厨房美食菜谱：酸甜罗非鱼的做法

厨房美食菜谱：酸甜罗非鱼的做法
酸酸甜甜的罗非鱼色香味俱全好开胃，吃了两碗饭。

食材
主料：
罗非鱼
西红柿
姜适量
蒜米适量
辣椒2个
步骤
1.罗非鱼收拾干净，除掉内脏，肚里的黑膜也要清洗掉。

打上花刀，让其入味。

2.西红柿切碎
3.姜，蒜，辣椒切好
4.热锅冷油。

等油热了再放入鱼。

5.鱼放入锅后，拿铲子轻松推，防止粘锅。

6.一面煎的金黄再翻身，不可经常翻炒，防止鱼碎
7.鱼煎的两面金黄后铲出放入碟子，锅中剩余的油继续放西红柿翻炒，炒到出汁加入蒜，姜，蚝油，生抽。

8.西红柿炒至软烂后放鱼焖煮五分钟，最后放盐调味即可。

9.西红柿酸酸甜甜的味道加上鱼，好鲜美。

很下饭。

小贴士：煎鱼的时候需要耐心，不可经常翻动。