活动方案之学校餐厅整改方案
学校食堂管理专项整治工作方案(精选篇)
学校食堂管理专项整治工作方案(精选篇)为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本工作方案。
一、工作目标通过专项整治，规范学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，创建和谐校园。
二、工作原则1. 坚持问题导向，突出重点，全面排查整治食堂安全隐患。
2. 坚持依法行政，强化责任，严肃查处违法行为。
3. 坚持改革创新，完善制度，建立健全长效管理机制。
4. 坚持广泛参与，加强宣传，提高师生食品安全意识。
三、工作任务1. 食堂卫生整治：对食堂内外环境进行全面清理，确保食堂内外环境卫生整洁；对食堂设施设备进行维护保养，确保设备正常运行；对食堂工作人员进行培训，提高工作人员的卫生意识和操作技能。
2. 食品采购管理：建立健全食品采购制度，确保食品来源可追溯；加强对食品采购环节的监管，杜绝不合格食品进入校园；加强对食品供应商的资质审查，确保供应商具备合法经营资格。
3. 食品储存管理：建立健全食品储存制度，确保食品储存条件符合要求；加强对食品储存环节的监管，防止食品变质、过期；定期对食品储存情况进行检查，确保食品储存安全。
食品加工过程符合卫生要求；加强对食品加工环节的监管，防止食品交叉污染；定期对食品加工人员进行培训，提高食品加工人员的业务水平。
5. 食品供应管理：建立健全食品供应制度，确保食品供应及时、充足；加强对食品供应环节的监管，防止食品供应中断；定期对食品供应情况进行检查，确保食品供应质量。
6. 食品质量检测：建立健全食品质量检测制度，确保食品质量符合国家标准；加强对食品质量检测环节的监管，防止不合格食品流入校园；定期对食品质量检测情况进行通报，提高食品质量安全意识。
7. 食堂价格管理：建立健全食堂价格管理制度，确保食堂价格合理、稳定；加强对食堂价格环节的监管，防止食堂价格异常波动；定期对食堂价格情况进行检查，确保食堂价格公平公正。
学校食堂食品安全专项整治实施方案
学校食堂食品安全专项整治实施方案一、目标与任务设定为了确保学校食堂的食品安全，提高学生及教职工的饮食健康水平，我们制定了本次学校食堂食品安全专项整治实施方案。
本方案旨在通过一系列措施，全面加强学校食堂的食品安全管理，消除食品安全隐患，确保食品质量和安全。
具体任务包括：完善食堂管理制度，加强食品采购、存储、加工、配送等环节的监管，提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，以及加强食品安全宣传教育等。
二、组织机构与职责为确保整治工作的顺利进行，我们成立了学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由学校主要领导担任组长，相关职能部门负责人为成员。
领导小组下设办公室，负责具体整治工作的组织和协调。
各职能部门需明确职责，密切配合，确保整治工作落到实处。
三、风险隐患排查针对学校食堂的食品安全风险隐患，我们将组织开展全面排查。
排查内容包括食品采购、存储、加工、配送等各个环节，以及食堂设施设备、从业人员健康状况等。
对排查发现的问题，将建立整改台账，明确整改措施和时限，确保问题得到及时整改。
四、食品安全培训为提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，我们将定期组织食品安全培训。
培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范等。
通过培训，使从业人员了解食品安全的重要性，掌握食品安全基本知识和技能，确保食品安全工作的有效开展。
五、食品采购与存储我们将严格执行食品采购索证索票和进货查验制度，确保采购的食品来源合法、质量可靠。
同时，加强食品存储管理，根据食品特性分类存放，避免食品过期、变质等问题。
对于需要冷藏、冷冻的食品，将配备相应的设施设备，确保食品在适宜的温度下保存。
六、食品加工制作在食品加工制作过程中，我们将严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工的卫生和安全。
加强食品加工场所的清洁和消毒工作，保持加工场所的整洁和卫生。
同时，对食品加工人员实行健康管理，确保从业人员具备良好的健康状况。
七、餐具消毒与卫生餐具卫生是食品安全的重要环节之一。
学校食堂整改运营管理方案
学校食堂整改运营管理方案1. 引言学校食堂作为提供给师生员工饮食的场所，对于学校的整体形象和师生的身体健康意义重大。
然而，在实际运营过程中，可能会存在食品安全问题、食堂管理不规范等一系列问题，因此需要对学校食堂进行整改，以建立健全的食堂运营管理方案。
2. 目标本方案的目标是通过对学校食堂的整改，确保食品安全、提升食堂服务质量，满足师生员工的饮食需求。
3. 方案内容3.1 食品安全措施•加强原材料采购管理，确保供应商合法合规，严格按照食品安全标准选用原材料。
•对食品加工过程进行监控，确保加工操作符合食品卫生要求。
•按照食品储存要求，加强食材冷链管理，保持食品新鲜和卫生。
•建立健全食品留样制度，定期进行抽样检测，确保食品质量安全。
3.2 食堂卫生管理•加强食堂清洁卫生工作，保持食堂整洁，提高师生用餐环境。
•定期进行食堂设施设备的维护和保养，确保设施设备正常运转。
•建立食堂垃圾分类制度，强化餐饮垃圾的收集和处理，减少环境污染。
3.3 食堂服务质量提升•优化就餐环境，提高餐桌椅、餐具的品质和舒适度。
•加强餐厅设施规划，提升用餐的便利性和效率。
•建立食堂食谱管理制度，提供多样化的餐饮选择，满足不同人群的需求。
•加强食堂人员培训，提升员工的服务意识和技能。
4. 实施步骤•成立学校食堂整改工作小组，明确责任分工和工作计划。
•进行食堂现状评估，明确改进的重点。
•制定整改方案，并明确整改的时间节点和目标。
•开展食堂改造工作，包括设备更新、环境改善等。
•建立监督机制，对整改方案的实施效果进行评估和监督。
5. 预期效果通过学校食堂整改运营管理方案的实施，预期能够达到以下效果： - 食品安全得到有效保障，师生员工的食品安全意识提高。
- 食堂卫生状况得到改善，提供更加整洁、舒适的用餐环境。
- 食堂服务质量提升，提供更加多样化和优质的餐饮服务。
- 增强学校师生员工的满意度，提升学校的整体形象。
6. 结论学校食堂整改运营管理方案是为了保障师生员工的饮食安全、提升食堂服务质量而制定的。
活动方案之食堂整改方案及措施
食堂整改方案及措施【篇一：食堂整改方案及措施】食堂整改方案及措施3月20日，县食品药品监督管理局一行六人，对我校食堂进行了现场检查。
提出存在的六个问题，我校根据整改意见制定了整改方案和措施。
方案：1、有食堂负责人召开食堂工作人员会议，针对存在的问题讨论、查找问题，追查责任人，提出批评；2、学习食堂各项管理制度和操作规程，提高认识，明确责任。
3、明确整改时限：3月23日措施：1、3月21日下午学习食堂各项制度和操作规程。
2、明确整改人：阳光小学2011年4月20日【篇二：食堂整改方案】宾阳中学食堂整改方案为了保障我校食堂安全卫生，为师生提供优质的膳食，提高食堂服务质量，顺利完成创建自治区卫生优秀学校的任务，现根据自治区卫生优秀学校评估专家及上级管理部门对我校学生食堂的评估检查结果，现结合我校实际，以学校行政会议的认真研究，制定本整改方案。
一、整改目标根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，认真落实各项措施，使我校食堂达到a级食堂标准，保证整改完成后于2008年底通过a级食堂的评估验收。
二、领导机构组长：葛文荣（校长）副组长：蔡呈书（副校长）成员：黄春洋（总务处主任）农树标（总务处副主任）吴轲（校医）郑海瑛（食堂管理员）甘启旺（食堂会计）三、整改措施（一）硬件设施整改严格按照a级食堂标准，完善各种功能间，使原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程为生进熟出的单一流向，有效防止在存放、操作中产生交叉污染。
成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均为分开设置。
在食品处理区，合理布局专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所。
根据这一原则，拟对我校食堂硬件作如下的整改。
1、现有功能间不够齐全，需要扩建，满足仓库、更衣室、粗加工间、烹调间、熟食间、蒸煮间、预进间、配餐间、洗消间等专用场所的要求，拟在现加工间外称菜棚位置扩建五个功能间。
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案学校食堂食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是校园安全管理工作的重要组成部分。
为了加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，我们制定了以下专项整治工作方案。
1. 目标设定本次整治工作的主要目标是：全面提高学校食堂食品安全管理水平，确保食品安全零事故。
建立健全食堂食品安全管理长效机制，形成全校师生共同参与、齐抓共管的良好氛围。
加强食品安全知识宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
2. 责任落实明确校长为学校食堂食品安全第一责任人，负责全面领导和管理学校食堂食品安全工作。
设立专职食品安全管理员，负责食堂日常食品安全监督检查和管理工作。
建立食品安全责任制，将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位、每个责任人。
3. 监督检查加强对食品原材料采购、储存、加工、配送等环节的监督检查，确保食品质量安全。
定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改，并做好记录。
建立食品安全信息公示制度，及时公示食品安全检查结果和相关信息。
4. 培训与宣传加强对食堂工作人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
开展食品安全知识宣传活动，向师生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
制作并张贴食品安全宣传海报和标语，营造食品安全氛围。
5. 风险评估建立食品安全风险评估机制，定期对食堂食品安全进行评估。
针对评估结果，制定相应的改进措施和管理方案，降低食品安全风险。
建立食品安全事故应急预案，确保在突发食品安全事件时能够迅速、有效地应对。
6. 应急处置一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取措施控制事态发展。
及时向相关部门报告事故情况，积极配合调查处理。
对事故原因进行深入分析，总结经验教训，完善食品安全管理措施。
7. 档案管理建立完善的食品安全档案管理制度，确保档案齐全、完整。
对食品原材料采购、储存、加工、配送等各环节进行详细记录，形成完整的食品安全档案。
2024年学校食堂卫生安全整改方案
2024年学校食堂卫生安全整改方案____年学校食堂卫生安全整改方案一、前言食堂卫生安全是学校管理工作的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康与生命安全。
为确保学校食堂卫生安全，切实保障广大师生的食品安全，特制定本整改方案。
二、问题分析目前学校食堂卫生安全存在以下主要问题：1. 食品采购管理不规范，供应商选择不严格，存在质量隐患；2. 储存设施设备不完善，食品存放管理不规范，导致食材变质和污染；3. 厨房卫生管理不到位，清洁不及时，存在健康隐患；4. 食品加工工艺不规范，操作不规范，存在工艺失误；5. 食品销售环节，包装、陈列不规范，存在交叉污染问题；6. 学生食堂自助餐管理混乱，存在内外控制不严的问题；7. 餐具消毒管理不到位，存在餐具污染问题；8. 食品安全知识教育缺失，师生食品安全意识不高。
三、整改目标通过本次整改，力求达到以下目标：1. 加强对食品供应商的管理，确保食品质量；2. 改善食材储存设施设备，完善食材存放管理；3. 加强厨房卫生管理，确保厨房清洁卫生；4. 规范食品加工工艺，加强操作规范；5. 完善食品销售环节，规范包装、陈列；6. 整顿学生食堂自助餐管理，加强内外控制；7. 改善餐具消毒管理，确保餐具卫生；8. 加强食品安全知识教育，提高师生食品安全意识。
四、整改措施为实现上述整改目标，制定以下整改措施：1. 食品供应商管理通过建立食品供应商合作档案，对供应商进行资质审核，确保供应商符合卫生安全要求，并与供应商签订食品质量安全责任书。
2. 食材储存管理改善储存设施设备，建立食材标准化储存系统，规范储存流程，合理分区储存食材，确保食材新鲜度和卫生安全。
3. 厨房卫生管理加强厨房卫生管理，制定清洁工作制度，明确责任分工，加强清洁巡查，确保厨房清洁卫生。
4. 食品加工工艺规范制定食品加工工艺流程并建立台账，培训厨师和食堂工作人员，规范操作，确保食品加工工艺规范和安全。
5. 食品销售环节控制规范食品销售环节，建立食品销售档案，明确食品销售标准和规范，确保包装、陈列符合卫生安全要求。
学校食堂食品安全整改措施怎么写【优秀7篇】
学校食堂食品安全整改措施怎么写【优秀7篇】（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学生食堂存在问题及整改措施
学生食堂存在问题及整改措施首先，学生食堂存在的问题之一是食品安全问题。
有些学生食堂由于管理不严格，食品安全难以保障，食品质量参差不齐。
有些食材并非新鲜、卫生，甚至存在滞销的食材被冷冻再次使用的情况，严重影响了食品的口感和质量。
这些问题一旦出现，不仅可能导致学生食物中毒等健康问题，也会降低学生对学校食堂的信任度。
为了解决这一问题，学生食堂应当加强食品安全管理，建立健全的食品采购安全检测机制。
应选择正规、合法的供应商，对供应商的产品进行严格的检测和筛选，确保食品质量符合标准。
同时，对于食品的贮存、加工、烹饪等环节也应加强管理，规范操作流程，确保食品原料新鲜卫生，避免食品受到污染。
其次，学生食堂的饮食结构不够合理也是一个问题。
有些学生食堂的食物选择单一，缺乏均衡营养，无法满足学生不同的口味需求和营养需求。
一味追求口感和价格的便利食品，而缺乏新鲜蔬果和蛋白质等营养元素，这种不合理的饮食结构容易导致学生营养不良和健康问题。
针对这一问题，学生食堂应加强食品种类的多样性，增加蔬菜水果、肉类蛋白质等营养元素的供应，满足学生不同口味和营养需求。
此外，应加强对食物营养价值的宣传和教育，引导学生形成健康饮食习惯，合理搭配饮食，保障身体健康。
此外，学生食堂在餐具卫生方面也存在一定问题。
有的学生食堂餐具清洁不到位，甚至有污渍和异味，可能会成为细菌滋生的温床，对学生的健康构成潜在威胁。
同时，有的学生食堂使用一次性餐具，造成浪费，不符合环保理念。
为了解决这一问题，学生食堂应加强餐具消毒和清洁工作，定期更换一次性餐具，确保餐具卫生符合标准。
同时，引导学生自觉文明用餐，减少餐具浪费，提倡环保意识，共同维护学生食堂的卫生和环境。
最后，学生食堂的环境卫生也是需要改进的地方。
有些学生食堂环境脏乱差、通风不良，桌椅摆放凌乱，甚至存在卫生死角和异味，影响了学生用餐的舒适度和食堂形象。
为了改善学生食堂的环境卫生问题，学生食堂应加强环境清洁与整治，定期进行卫生清洁和消毒工作，保持食堂通风畅通。
食堂饭菜质量整改方案【4篇】
食堂饭菜质量整改方案【4篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅服务整改计划方案
餐厅服务整改计划方案一、整改背景。
咱餐厅最近在服务方面有点小状况，顾客反馈了一些问题，像是上菜慢、服务员态度不够热情、对菜品不熟悉啥的。
为了让顾客吃得开心、吃得舒心，咱们必须得好好整改一下服务啦。
二、整改目标。
1. 在一个月内把顾客投诉率降低50%。
三、具体整改措施。
# （一）上菜速度。
1. 优化点菜流程。
服务员点菜的时候，得跟厨房及时沟通。
以前那种慢悠悠地把菜单拿到厨房的方式可不行啦。
现在要求服务员点菜后，第一时间通过对讲机或者电子系统把菜单传给厨房。
就像给厨房发送“紧急情报”一样，让厨师们能马上开始做菜。
对于一些可以提前准备的菜品，比如凉菜之类的，厨房得提前准备好一些半成品。
这样顾客一点，稍微加工一下就能上桌，速度肯定能快不少。
2. 加强部门协作。
建立厨房和服务员之间的“快速响应联盟”。
服务员要时刻盯着厨房的出餐情况，厨房一出菜，服务员就得像小火箭一样，迅速把菜端到顾客桌上。
要是哪个环节掉链子了，那就要互相提醒。
比如说，如果厨房发现某个菜做的时间可能会比较长，要提前告诉服务员，服务员就可以先跟顾客解释一下，“亲，您点的这个菜啊，制作工序比较复杂，就像做一件艺术品一样，得需要多等一会儿，不过保证特别美味。
”# （二）服务态度。
1. 培训与激励。
每周组织一次“服务态度大培训”。
在培训里，要告诉服务员，顾客就是咱们的“上帝”，也是咱们的“财神爷”。
要把顾客当成自己家里来的贵客一样招待。
培训的时候，不仅要讲理论，还要做实战演练。
让服务员互相扮演顾客和服务员，模拟各种场景，要是谁表现得特别好，就像在比赛里得了冠军一样，给他发个小奖品，比如餐厅的优惠券或者小礼品。
设立“服务之星”评选活动。
每个月评选出服务最好的服务员，给他挂个“服务之星”的小牌子，然后再给点奖金。
这样大家就会争着抢着把服务做好啦。
2. 监督与反馈。
安排专门的“服务监督小队长”，这个小队长要像个隐藏的小侦探一样，随时在餐厅里观察服务员的服务态度。
食堂整改方案范文
食堂整改方案范文食堂整改方案范文1确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据4月16日瑞金市食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。
二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。
三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的`卫生意识。
四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流动摊点的食品及原料。
五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。
六、针对检查的问题，具体措施如下：1、《餐饮服务许可证》与张莲花的《健康合格证》会在近期到相关部门办理。
2、设立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。
3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。
4、增设餐具消毒柜，保洁箱。
5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。
6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。
食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。
确保饭菜既卫生又保温。
8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴1.8米以上。
9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。
食堂整改方案范文2__年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关怀和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂治理人员十分重视，专门召开了食堂治理工作会议，针对我校食堂存在咨询题并参照其他学校食堂存在的咨询题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生治理，进一步明确专人负责学校食堂卫生治理和监督，建立建全监督治理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
学生食堂厨房改造方案
学生食堂厨房改造方案摘要学生食堂的厨房是保障学生饮食安全和提供营养餐的重要环节。
然而，传统的学生食堂厨房往往存在布局不合理、设备陈旧等问题。
为了提高学生食堂的管理效率和食品安全性，本文提出了一套学生食堂厨房改造方案。
该方案包括合理规划厨房布局、更新设备设施、加强食品安全管理等措施，旨在为学生提供更加安全、高效、优质的饮食服务。
引言学生食堂是学校提供给学生正餐的重要场所，承担着为学生提供营养餐、保障学生饮食安全的责任。
然而，传统的学生食堂厨房存在不少问题，如厨房布局不合理、设备陈旧、食品安全管理薄弱等。
这些问题不仅影响了学生用餐的体验，也带来了管理上的难题。
因此，对学生食堂厨房进行改造迫在眉睫。
1. 厨房布局规划学生食堂厨房的布局对于工作效率和食品安全有着重要的影响。
下面是本方案提出的厨房布局规划：1.1 分区设计厨房应根据工作流程和功能需求进行合理的分区设计，主要分为食材存储区、预处理区、烹饪区、烘焙区和配餐区。
•食材存储区：用于存放食材、调料等原材料，应设立合理的货架和储物台，保持食材的新鲜和整齐。
•预处理区：用于处理原材料的清洗、切割等工作，应设备清洗台、切菜台等工作台，同时考虑通风和排水问题。
•烹饪区：用于进行菜品的炒、炸、煮等烹饪工作，应设立炉灶、炒锅等烹饪设备，并保证通风畅通。
•烘焙区：用于制作糕点、面包等烘焙食品，应设备烤箱、面点台等烘焙设备。
•配餐区：用于进行菜品的摆盘、分装等工作，应设备餐盘、配菜台等配餐设备。
1.2 路线优化优化厨房内的工作路线可以提高工作效率。
合理安排各工作区域之间的距离和流动方向，使得食材和菜品能够顺序流动，减少交叉污染的风险。
同时，在设计厨房布局时，考虑到员工的人流量和通行道宽度，确保厨房的通行畅通。
2. 设备设施更新学生食堂厨房的设备设施更新是改造的重要内容之一。
下面是一些建议的设备设施更新方案：2.1 厨房设备更新更新厨房设备是提高工作效率和食品安全的关键。
学校厨房餐厅改造方案策划
学校厨房餐厅改造方案策划随着教育水平的提高和学生数量的增加，学校餐厅的改造已成为一个迫切的需求。
为了提供更好的就餐环境和更健康的饮食选择，我们制定了以下学校厨房餐厅改造方案。
首先，我们计划对学校厨房进行现代化设备的更新。
目前，许多学校的厨房设备陈旧，使用不便，从而限制了食品的质量和种类。
我们将引进先进的厨房设备，包括高效的炉灶、蒸汽炉、烤箱、炸锅等，以提供更多样化的菜单选择，并提高食品的质量和口感。
其次，我们将优化学校餐厅的布局和装修。
通过重新规划餐厅的空间，我们可以提高座位的数量和布局，确保学生有足够的空间用餐。
此外，我们还将注重餐厅的装修和环境，创造一个舒适、温馨的就餐氛围。
我们计划使用明亮的照明、舒适的座椅和宜人的色彩来改善餐厅的整体感觉。
另外，我们将重视食品的质量和安全。
我们将与可靠的食品供应商合作，确保所供应的食材新鲜、安全。
我们将加强对厨房工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
此外，我们还计划引入食品检测设备，定期对食品进行抽样检测，以确保学生的饮食安全。
另外，我们也将注重营养平衡和健康饮食的推广。
我们计划设计多样化的菜单，包括各类蔬菜、水果、谷物、蛋白质和乳制品，以满足学生的营养需求。
我们还将推广健康饮食的理念，通过宣传海报、讲座等形式，教育学生选择健康的食物和饮品。
最后，我们将引入智能化管理系统来提高学校厨房餐厅的运营效率。
通过使用智能设备和软件，我们可以实现食品的自动化加工、库存管理和销售分析等功能，从而提高工作效率和服务质量。
通过以上的学校厨房餐厅改造方案，我们旨在提供一个舒适、安全、营养丰富的就餐环境，满足学生的需求。
我们相信，这些改进将对学校餐厅的发展和学生的健康成长产生积极的影响。
我们期待着这一改造方案的实施，并相信它将为学生带来更好的就餐体验。
学校制止餐饮浪费厉行勤俭节约活动方案
学校制止餐饮浪费厉行勤俭节约活动方案尊敬的校领导：我校一直以来注重勤俭节约，提倡资源循环利用，但在学生餐饮方面，仍存在一定的浪费现象。
为了进一步加强学校的勤俭节约教育，减少餐饮食物的浪费，班级提出以下活动方案。
一、勤俭节约宣传周活动2.组织学生开展废物利用创意比赛，注重创新和实用性，提高学生对废物的利用价值认识。
3.组织学生参观垃圾分类处理中心，了解垃圾的分类和处理过程，加深对废物回收的认识。
二、餐厅设施改进和管理1.餐厅提供自助切菜服务，鼓励学生按需取用，减少食物浪费。
2.配置智能点餐系统，学生可以根据自己的需求点餐，减少厨师囤积食材，降低食物的浪费。
3.设置“光盘行动”专项，对剩余食物充分利用，每周组织学生社团开展义务食堂活动，将剩余食物加工成可以保存的饭菜，供学生自愿购买。
三、饭菜整改和差异化服务1.餐厅根据学生对菜品的喜好进行调查，并根据结果调整菜单，提供更多符合学生口味的菜品，减少饮食的浪费。
2.制定饭菜标准定量制度，让学生可以根据自己的需求选择食物的量，减少因食量过大而导致的浪费。
3.餐厅提供食物清单，让学生通过手机扫码查看当天餐厅提供的食物种类和数量，以便于合理安排用餐，减少盲目点餐。
四、学生培训和教育1.开展餐饮勤俭节约教育讲座，邀请专家进行讲解，提高学生对勤俭节约的认识和重视程度。
2.组织学生编写勤俭节约手册，内容包括饮食习惯养成、食物的合理搭配和存储等方面的知识，以便于学生自己学习和参考。
五、监督与评奖1.设置监督员，定期检查餐厅的勤俭节约情况，对发现的浪费行为进行制止和教育。
2.每学期评选"勤俭节约标兵班级"和"勤俭节约标兵学生"，并进行公示和奖励，激发学生的对勤俭节约的积极性。
以上是我们班级提出的一份学校制止餐饮浪费厉行勤俭节约活动方案，希望能够得到您的支持和指导，共同努力培养学生的勤俭节约意识，减少浪费行为的发生。
谢谢！。
2023年学校食堂专项整治工作方案_4
2023年学校食堂专项整治工作方案2023年学校食堂专项整治工作方案1我社区在街食安办的统一指导、安排下，认真贯彻落实文件精神，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，以深入开展“春季和五一期间食品安全宣传教育”为主线，结合社区实际，将食品安全贯穿于社区工作的始终，形成“内外监管、齐抓共管”的良好宣传舆论氛围，做到宣传无缝隙，保障群众饮食安全，努力营造“食品安全天天讲，健康生活齐分享”的浓厚氛围，确保此次食品安全整治工作取得实效。
一、高度重视精心组织民以食为天，食以安为先。
我社区始终将食品安全工作作为工作重点——精心组织实施、科学统筹安排、细化工作任务、落实工作责任，形成规模、加强宣传、内外监管、夯实工作、取得实效。
社区第一时间成立了工作领导小组，以社区主任为组长，食品安全协管员为副组长，居委会成员为组员，共计11人组成。
制定了本次专项整治活动的实施方案，明确了活动要求，布置了具体工作。
突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全专项整治行动。
二、方案具体目的明确我社区以宣传教育阶段、检查整治阶段及总结汇总阶段共三阶段展开工作。
制定了详细的专项整治活动实施方案，充分利用各种宣传手段以：社区现场咨询、印发宣传材料、宣传培训、宣传讲座、制作展板、为商户发放食品安全温馨提示、发放灭蟑药具等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大居民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造宣传氛围，做到社区宣传无缝隙。
三、突出主题注重实效1、制作食品安全宣传板报，以“法治天下，食者无忧”为主题，进一步提高居民的食品安全自我保护意识。
社区认真贯彻落实党的十八届四中全会精神，以全面推进依法治国为工作宣传重点，通过板报宣传食品安全法律、法规，张贴图文并茂的食品安全宣传材料并提示大家从根源制止“黑窝点、黑作坊、黑市场”等行为，及时举报、合力打击、彻底消除食品安全监管盲区、减少安全隐患。
2、食品安全宣传进社区。
高校学生食堂专项整治方案
高校学生食堂专项整治方案背景近年来，随着高校学生人数的不断增加，学生食堂成为学生们日常生活中必不可少的一部分。
然而，由于一些管理问题和食品安全问题，学生食堂也成为了一些舆论关注的焦点。
为了解决这些问题，我们制定了一套高校学生食堂专项整治方案，以确保学生们在食堂就餐时能够享受到安全、卫生的饮食环境。
目标本次专项整治的目标是解决高校学生食堂存在的管理混乱、卫生差、食品安全隐患等问题，提升学生食堂的餐饮服务质量和食品安全水平，让学生们在食堂就餐时放心、安心。
一、管理规范1. 建立健全食堂管理制度制定并完善高校学生食堂管理制度，包括食品采购、加工、保管、销售等流程的规范，明确责任人并建立健全的责任追究制度。
2. 完善食堂运营管理机制建立健全学生食堂运营管理机制，包括食堂布局、设施设备、服务流程等方面的规范，提升食堂运营管理水平。
3. 加强食堂人员培训对食堂工作人员进行相关岗位培训，包括食品安全知识培训、个人卫生习惯培训等，提高食堂工作人员的素质和专业水平。
二、卫生整治1. 加强食堂卫生管理定期对学生食堂进行卫生整治，包括设施设备、餐具清洗、食品摆放等方面的卫生管理，保持食堂的整洁和卫生。
2. 完善垃圾处理制度建立健全学生食堂垃圾处理制度，包括垃圾分类、垃圾清运、垃圾处理等环节，确保学生食堂环境清洁整洁。
3. 加强食品安全管理加强学生食堂食品安全管理，包括食品采购检验、食品储存保鲜、食品烹饪加工等方面的管理，确保学生食堂供应的食品安全可靠。
三、食品安全1. 加强食品安全监管加强对学生食堂食品安全的监管力度，建立健全食品安全监测体系，对食品进行严格检测和监控，防止食品安全问题发生。
2. 强化食品安全宣传教育开展食品安全知识宣传教育活动，向学生宣传食品安全知识，提高学生对食品安全的重视和认识，增强他们的食品安全意识。
3. 健全食品安全事件应急处理机制建立健全学生食堂食品安全事件应急处理机制，一旦发生食品安全事件，能够及时快速地做出有效应对和处理，保障学生的身体健康。
学校食堂改进活动方案
学校食堂改进活动方案学校食堂改进活动方案1一、学校基本情况我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。
目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。
学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。
通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。
我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。
食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。
制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的`内部情况。
学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。
进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
学校食堂改进活动方案2一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。
实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校餐厅问题解决方案
学校餐厅问题解决方案
《共建美好学校餐厅》
学校餐厅是学生们日常生活中不可或缺的一部分，但是餐厅存在的问题也影响着学生们的生活质量。
如何解决学校餐厅存在的问题，建立一个美好的餐饮环境呢？
首先，学校可以引入外部专业餐饮管理公司来管理餐厅。
这样可以提高餐饮管理的专业性和规范化程度，确保食品安全和质量。
同时，专业公司可以根据学生的口味和需求，推出更加符合学生喜好的餐饮产品，提高餐厅的竞争力。
其次，学校可以进行餐厅环境的改善。
通过增加绿植、改善灯光、增加座位等方式，提高餐厅的舒适度，让学生们在用餐的同时可以享受美好的环境。
另外，学校也可以推广餐厅的“无废食堂”理念，减少餐厅的浪费现象。
通过合理菜品设计、适量盛菜、实行光盘行动等措施，让学生们从小养成节约食物的好习惯。
最后，学校可以鼓励学生参与餐厅管理和监督。
成立学生餐厅委员会，让学生们参与餐厅的监督和管理工作，推动餐饮服务的不断改进。
同时，也可以在餐厅内设置建议箱，鼓励学生们提出自己的意见和建议。
通过引入专业管理、改善环境、推广“无废食堂”理念和学生参
与管理，学校餐厅问题将会得到有效的解决，共建一个美好的学校餐厅。
学校食堂整改措施
食堂(messhall;diningroom;canteen)是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。
本站今天心准备了学校食堂整改措施，有所匡助! 学校食堂整改措施3 月26 日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。
归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。
2 、个别功能室未能做到防鼠、蝇。
3、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。
4 、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。
5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。
对照县卫生监督在xx 年3 月26 日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：一.整改时限：xx 年4 月15 日前二.整改目标1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部份功能室，以达到相应的要求。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。
三.整改措施：1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。
保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
学校食堂净餐馆工作计划
学校食堂净餐馆工作计划1. 引言学校食堂净餐馆是为学生提供健康、安全、卫生的餐饮服务，为了确保学生的营养需求和健康饮食习惯，制定本工作计划，以提高净餐馆的管理和服务水平。
2. 目标本工作计划的目标是：1.提供美味、健康的菜肴，满足学生的营养需求；2.提高净餐馆的服务质量与效率；3.加强食材采购和存储的卫生管理；4.加强净餐馆的环境卫生和清洁工作。
3. 工作内容及进度安排3.1 菜肴开发和改进•每月定期收集学生对菜肴的反馈和建议；•根据反馈和建议，制定季度菜单，并添加新菜肴；•每周评估学生对菜肴的满意度，并及时调整菜单。
3.2 服务质量与效率提升•增加服务员的培训和技能提升计划；•定期开展服务行为的监督和评估；•推行点餐系统，减少排队时间，提高效率。
3.3 食材采购和存储管理•与供应商建立稳定的合作关系，确保食材的质量和安全；•落实食材采购的标准和流程；•定期对食材进行检查和测试，确保符合卫生要求；•优化食材存储方案，确保食材的新鲜度和保存。
3.4 环境卫生和清洁工作•每日定期清洁工作，包括餐桌、地面、设备等；•定期消毒，包括餐具、厨房设备等；•定期清洗、保养净餐馆设施设备。
4. 资源需求为了实现上述工作内容及目标，需要以下资源：•人力资源：招聘合格的服务员和厨师，并进行相关培训；•财务资源：增加食材采购及存储成本，提高菜肴的品质；•技术资源：引入点餐系统以提高服务质量与效率。
5. 风险管理和预防措施•食材质量问题：加强与供应商的合作，严格按照标准采购食材，确保质量安全；•环境卫生问题：加强员工培训，建立清洁工作制度，定期检查和清洁设备及场地；•学生满意度问题：定期收集学生反馈，及时调整菜单和服务。
6. 结论通过本工作计划的执行，学校食堂净餐馆将能够提供更加美味、健康的菜肴，并提高服务质量与效率。
同时，加强食材采购和存储管理可以确保食材的质量安全，做到卫生健康。
加强环境卫生和清洁工作，提供一个干净整洁的用餐环境。
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学校餐厅整改方案【篇一：食堂整改方案】食堂等级达标自查报告我校为了迎接郑州市食堂等级达标验收，组成领导小组对食堂卫生、安全管理进行全面检查。
通过检查，存在的问题有以下几个方面:1. 操作间面积严重不足，精加工间与粗加工间不能分开。
2. 储藏间墙壁粗糙，堆放物品拥挤，部分食品摆放没有分类。
3. 更衣间面积严重短缺，位置不当，不能充分发挥作用。
4. 进货台帐记录不够完善准确，部分食品作料，没有上帐。
5. 消毒记录不够详尽，每次消毒的餐具种类及件数没有记录。
6. 留样柜存放的留样食品没有详细分类贴签。
为了贯彻市及教体局有关学校食堂卫生管理工作会议的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，经学校研究，制订本整改方案。
一.整改时限： 2010年11月15日前二.整改目标：1. 扩大操作间面积，精、粗加工间彻底分开。
2. 整理储藏间墙壁，存放食品彻底分类分区存放。
3. 彻底改造更衣间，充分发挥其作用。
4、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
5、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，所有出售的食物保证卫生安全。
6、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
7、优化食堂环境，消除安全隐患。
食堂各功能室完整并符合卫生要求。
三.整改措施：1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，闫花俊校长为食堂第一责任人，食堂管理孙秋涛为直接责任人，成员由副校长、分管总务和卫生的中层干部组成。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善郭岗小学食品卫生系列管理制度。
保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。
4、制订食堂教师轮值安排表。
由于爱芳为教师轮值组组长，每天安排五名教师到食堂值日、检查、监督。
5、学校少先队成立卫生检查监督站，学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。
6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。
每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。
7、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。
严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。
8、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。
食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
9、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。
确保饭菜既卫生又保温。
10、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴1.8米以上。
11、烹调间打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。
12、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱，对留样食品冷藏，时间要保留48小时。
配备紫外线灭菌灯并张贴明显标志，开关设在室外，每次使用要详细记录。
新密市来集镇郭岗小学2010.10食堂等级达标自查报告新密市来集镇郭岗小学2010.10【篇二：学校食堂整改措施】青林中学食堂整改措施为了加强对学校食堂卫生安全的管理，确保师生的饮食安全，不断提高从业人员的卫生安全意识，不断提高就餐环境，2012年6月20日，青林乡卫生院对我校学生食堂进行了现场检查，并提出了食堂设施及卫生方面存在的问题，根据对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。
二、根据《学校食堂集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的墙面、电源线路进行改造。
购买消毒柜、学生餐桌。
三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。
1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。
2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地，做到墙壁、地面无灰尘、蛛网等。
3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。
严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。
食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
4、生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。
生熟工具要贴有标签，学校食堂不得制冷荤凉菜。
5、按食堂管理制度进行操作，岗位责任落实到人。
食堂设备操作定人管理，定人负责该设备的使用与卫生的清理。
6、个人卫生干净整洁：食堂工作人员的服装保持洁净，勤洗、勤换。
手指甲不准过长，按时清理。
个人卫生勤洗澡、勤理发。
工作时出入操作间回到工作岗位先洗手，养成良好的工作作风。
私人物品、用具不准放在食堂内。
7、食堂不准出售腐烂变质或有异味的食品，剩饭、剩菜要加热出售，各种饭菜要保证24小时留样，并留有记录。
以便查验。
四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。
定期对炊管人员进行食品卫生安全方面的专业培训和学习，每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。
青林中学2012年6月20日【篇三：食堂整改方案】金塔汽修中专食堂整改方案为了保障我校食堂饮食安全，为师生提供优质的膳食，提高食堂服务质量，根据2014年2月26日食品药品监督局和工商局联合检查监督意见精神要求，结合我校实际，学校及时召开会议，认真研究，剖析存在的问题，特制定本整改方案。
一、整改检查出的问题1、各食堂备餐间应该增设紫外线消毒灯。
2、各食堂排水沟增设网眼孔径小于6mm的金属网罩(限2014年3月15日前整改完毕)。
3、食堂立即清理木质用品，从业人员马凤英、杨彩霞限于2014年2月28日前办理有效内的健康证。
4、食堂应采用食品专用袋。
5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。
6、从业人员不得佩戴首饰。
7、采购的食品原料100%索证，并做好查验登记记录。
8、食堂不得超范围经营加工凉菜。
9、落实严格食品留样制度。
二、整改措施学校接到整改通知书后，积极进行了安排部署，做出详细整改办法，现已全部整改完毕。
具体如下：1、建立完善管理机构。
学校成立了由校长任主任，分管副校长任副主任，各处室主任及学生代表为成员的膳食管理委员会。
严格按照《金塔县学校食堂管理办法（试行）》规定，进一步明确工作职责，建立了以校长负总责，分管校长、总务主任负主责，相关管理人员各负其责的工作机制，有力的提高了我校食堂服务师生的能力。
2、健全食堂卫生设施。
进一步完善了食堂卫生设施。
更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。
目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。
3、进一步规范内部管理。
一是健全组织。
开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”，，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。
进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。
从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
4、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。
食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。
加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。
5、加强食堂证照管理。
食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。
6、加强了各种设备的安全检查。
现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。
7、为了改变食堂炊事用具欠缺的问题学校投入资金2万多元，购置三联洗菜盆五套；购置更衣柜五个；统一制作食品留样专柜一个，食品留样冰柜五个，筷子消毒机五个；健全食堂卫生设施。
进一步完善了食堂卫生设施。
更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。
目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。
四、管理措施1、校长挂帅，责任到人。
为了强化食堂卫生工作的管理，成立了由分管副校长担任组长，处室主任为副组长，教师代表和学生代表为成员的食堂监管工作领导小组”实行了每天有副组长带队对食堂卫生进行检查评比，每周由组长带队对食堂进行一次全面检查，发现问题及时处理及时解决，明确提出了，食堂管理做到“三个到位”，即考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。
2、建立食品卫生管理监督网络。
学校成立了由学生及家长组成的“伙食管理委员”，实行目标监督管理。
3、、建立完善食堂食品卫生安全工作管理制度。
我校依据有关法规、条例、要求，结合学校实际，制定了一系列食堂食品卫生安全工作管理的规章制度。
如《金塔汽修中专食堂管理办法》、《金塔汽修中专食堂考核管理细则》、《食品卫生管理制度》、《食品加工卫生制度》等，严格按规范要求，使食堂食品卫生安全工作制度化。
4、加大食堂食品卫生安全的预防措施的落实力度。
计划采取多种形式广泛宣传食品卫生知识。
利用宣传橱窗，图文并茂地宣传食品卫生法律和法规的有关知识；举办讲座，由校医给学生传授食物中毒的防治方法，常见食物中毒的症状、控制措施等知识，提高广大师生的自我保护能力；召开主题班会，由班主任对学生进行食品卫生安全教育；实行食堂员工健康证年检制度，坚持持证上岗。
5、建立突发事故的控制、应急机制和责任追究制度。
为防止食物中毒等突发事故的发生，及时、妥善处理突发事件，学校制定了突发事故处理预案，校医室坚持做好食物中毒药品、急救器材的准备工作，坚持医务人员值班制度。
为了防止意外事故发生，学校规定不准外来人员进入食堂贮存间和操作间。
对招聘的临时工作人员严格审查，实行担保人登记制度。
食堂二十四小时安排专人值班。
6、定期培训食堂工作人员，提高从业人员的责任意识和技术水平。
进行责任教育，组织食堂员工认真学习食品卫生安全的法律法规和相关文件，提高依法按规工作的自觉性；进行纪律教育，严格整顿劳动纪律，坚持着装戴帽戴口罩上岗，自觉按程序操作，严厉处罚违纪违章的人和事，杜绝事故发生。
要做到用制度规范各项操作程序，用规范培养习惯，使每一位职工都有一个良好的卫生习惯；同时典型引路。
食堂每周召开例会，表扬一些优秀的员工，让大家赶有标兵、学有榜样。