膨大剂对人体的危害有什么
猕猴桃膨大剂有害吗
猕猴桃膨大剂有害吗现在人们的生活水平在不断提高，尤其是对于饮食这方面要求更高，在挑选食物的过程当中，给大家第一感觉就是挑选食物的外观。
尤其是在挑选水果的过程当中，如果这个水果外观非常的光滑，而且没有任何伤疤，并且果实又亮又大的话，肯定大部分人都会选择。
现在有很多农户在种植的过程当中都会给果实使用一些膨大剂，就比如说给猕猴桃使用膨大剂，那么猕猴桃膨大剂有害吗？接下来我们一起详细了解一下，给猕猴桃使用了膨大剂，以后能吃吗？猕猴桃膨大剂有害吗现在无论是媒体还是消费者，只要提起膨大剂肯定都会谈虎色变，那么今天我就为大家介绍一下关于膨大剂的问题。
其实膨大剂这就是生长调节剂，如果按照规定的数量来使用，是不会有任何问题的，但是就算是如此喷了果实，膨大剂的猕猴桃也让大家都非常的疑惑，并且也成为人们心头的一团迷雾。
经过一系列调查以后才发现膨大剂，这是日本人发明的，属于一种植物生长调节剂，而且在猕猴桃种植的过程当中使用非常的普遍，不仅仅在我们中国广泛的使用，在新西兰，韩国美国等等国家，种植猕猴桃的时候也在广泛的使用，如果能够适当的使用，不会有太多的用料，那么就没有任何的问题，也不会对身体造成任何的害处。
农户为什么使用果实膨大剂呢小伙伴心中有一个疑惑，为什么农户们都会使用果实膨大剂呢？除了让果实个头大以外还有哪些好处呢？首先就是产量比较高，一系列的研究以后可以发现不使用膨大剂的猕猴桃，一亩地的产量在2200斤左右，如果使用果实膨大剂的话，就可以达到5000斤左右，所以从这样的数据当中就可以看出产量差的并不是一斤半点。
除此之外，果实的品质也比较好，在使用膨大剂以后的猕猴桃个头比较大，而且果型相对来说比较不错，所以看起来要比没有用果实膨大剂的猕猴桃商品性能好的多。
此外价格相对来说也比较高，一般没有使用过果实膨大剂的猕猴桃，你使用过果实膨大剂的猕猴桃价格便宜很多，所以这也是为什么很多农户都会使用的原因。
以上这些就是关于猕猴桃膨大剂有害吗的内容介绍，希望能够帮助到大家。
食品添加剂 膨大剂 兴奋剂对生活的影响
食品添加剂膨大剂兴奋剂对生活的影响阐述自己的观点（班级）（姓名）食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
主要作用食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：1.利于保存，防止变质2.改善食品的感官性状3.保持或提高食品的营养价值4.增加食品的品种和方便性5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化6.满足其他特殊需要所以有了如此多的食品添加剂、不能不说我们的社会基本上已经离不开添加剂了、从我们每天嚼着的木糖醇口香糖一直到几乎任何一种食品、基本上都有食品添加剂的影子、所以、食品添加剂的安全问题的确是值得重视。
例一：为使肉制品呈鲜艳的红色，我们在加工过程中多添加硝酸盐（钠或钾）或亚硝酸盐。
硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。
然而大家都知道、亚硝酸盐是一种剧毒的物品、尽管医学上它可以用来治疗氰化物中毒、那也是利用他的以毒攻毒的特性。
所以很大一方面、一旦我们口服或吸入过量的亚硝酸盐、是很危险的、所以我们的加工厂因该努力把它的添加剂量减到最少、或者寻找更好更安全的食品添加剂。
膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。
目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
例二：近日，江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂。
专家通过走访发现，确实有农户发生大量裂瓜之前使用了膨大剂，不能排除膨大剂使用时机不当这一因素。
大果灵处理的水果有害吗
86快乐养生 2014.07近日，有媒体报道称猕猴桃是用大果灵浸泡膨大的，使用大果灵后的水果味道变淡、营养也变差了，还会对人的神经系统造成危害，也有可能造成儿童发育不良等。
大果灵究竟是什么？真的有害健康吗？大果灵，又名吡效隆、氯吡脲、CPPU、KT30等。
大果灵并不是什么新奇的东西，而是一种已经广泛应用在水果和蔬菜上的植物生长调节剂。
大果灵最早是在20 世纪80 年代初被人们开发，它是一种具有细胞分裂素活性的植物生长调节剂，有促进果实生长、个头增大、增加重量的作用。
所以，人们又叫它“膨大剂”或者“膨大素”。
合法的植物生长调节剂在我国，大果灵是一种允许合法使用的农药。
我国标准GB2763《食品中农药最大残留限量》中规定，大果灵可以用于黄瓜、猕猴桃、葡萄、西瓜和甜瓜这几种果蔬中，其中，在猕猴桃和葡萄中的最大残留量每公斤不得超过0.05毫克（mg/kg），其他果蔬则不得超过0.1 mg/kg。
那么，大果灵的安全性如何呢？世界卫生组织对大果灵的安全性进行评估认为，大果灵的每日允许摄入量值为每千克体重不超过0.07毫克，对于普通成年人来说，日常饮食中果蔬里的那点残留量很难超标。
而且，在通常条件下，膨大剂的降解速度也很快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。
即使进入动物体内，膨大剂也不会赖着不走，实验老鼠吃下去的膨大剂在7天后就只有2%存在于老鼠体内。
从目前的实验结果来看，膨大剂还算安全。
此外，至今还没有因接触大果灵致癌的报道，低剂量大果灵对肝、肾功能的长期影响仍在进一步研究中。
很多人担心大果灵对人体有害，其中一个流行的观点就是认为植物激素就是“避孕药”，会导致儿童性早熟或者发育不良。
其实，植物激素不会导致人和动物性早熟，植物激素和人体的激素，从化学结构到生理功能都不是一回事。
植物激素只作用于植物体，动物激素仅作用于动物体。
此外，植物激素大都是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，作用机理也完全不一样，就好比不同操作系统下的软件只能被对应的操作系统所识别和使用一样。
膨大剂功过评说
膨大剂的功过评说最近，关于瓜果使用膨大剂的问题引起了大家的热议，其实人们最在意的是瓜果使用膨大剂后对食用者的健康有无影响，对此，我以研究提高水果质量十六年来的亲身经历和经验来评说膨大剂的功与过。
膨大剂是什么？它的作用是什么？瓜果在生产中使用膨大剂后对果品和食用者有何影响？膨大剂，顾名思义就是让瓜果长大的一类化学物质，这是它的俗称，它实际上就是植物激素的一种。
瓜果在平常的生长中都需要生长激素，自身也同时产生这种生长激素，一般来说，它自身产生和需要处在一个平衡状态，没有多余的，所以，一旦有外来的激素给予生长中的瓜果它就会迅速长大，产量就会大幅度提高。
这正是瓜果生产者在生产中普遍使用膨大剂的原因所在。
瓜果在使用膨大剂后坐果率提高了，个头长大了，产量增加了，这是它的功劳之所在。
可是，对有些瓜果来说，使用膨大剂后产量是增加了，但却带来了其它严重的后遗症。
例如，西瓜生产中滥用膨大剂后由于个大皮薄，在成熟期温度变化较大时容易炸开；葡萄生产中滥用膨大剂后表皮变薄，果粉少，成熟期推迟且易裂果，商品率下降，糖度低口感差；特别是猕猴桃生产中滥用膨大剂后，生长期的猕猴桃涩、酸、苦、麻，味道令人不能忍受；而成熟后的猕猴桃储存期缩短，硬时不能吃，软时吃不成（已经发酵变坏了），即使不坏能吃，你也会发现吃的时候不断地往下流水。
所有这些后遗症都是由膨大剂的作用机理所决定的----它使植物细胞的体积增大，数量上不增加，导致瓜果果胶含量、糖分和细胞质密度下降，细胞容水能力差，所以，成熟果食用时会不断的流水。
特别是当果农们认识到膨大剂具有增大果实的作用后就滥用起来了，导致猕猴桃产业已经到了崩溃的边沿！再来说说人们吃了滥用膨大剂生产的瓜果会咋样？按理说，植物激素在合理使用后不但不会有负面效应，而且还会提高瓜果产量和质量，人们可以放心食用，世界各国都在使用，对人体健康没有影响。
但关键是果农们普遍在滥用，恨不得果子长得很大好多卖钱，这才是问题的症结所在。
食品添加剂对食品安全的影响
食品添加剂对食品安全的影响姓名：王锐学号：1004090006 专业：10食安摘要：食品加工制造中使用食品添加剂不仅改善了食品品质，使之达到色、香、味、形和组织结构俱佳，还能增强食品营养成分，延长食品保质期，便于食品加工、改进生产工艺和提高生产率。
所以，食品添加剂对食品工业的发展起推动作用。
当前，食品添加剂已成为现代食品工业不可缺少的一部分，因此本文将重点介绍食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策，并简略介绍我国食品安全现状及相应的实施措施。
关键词：食品添加剂危害对策食品安全前言：随着我国国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对食品的要求也随之提高，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西，尤其是在人类每日必须的餐饮方面。
“美好火腿肠，不添加任何防腐剂……”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全。
食品结构向多样化，营养化和方便化的高档食品转化，食品添加剂正越来越受到重视，高校设置专业系科，科研单位和生产企业积极开发，食品行业竞相应用，我国的食品添加剂的品种和应用范围在不断扩大。
食品添加剂在近十年来有较大的发展，1987年已被批准的添加剂已有623种（其中香料有496种）。
然而由于应用开发工作尚未得到应有的重视，食品添加剂在质量上远不能适应食品工业发展的需要，还存在很多问题。
一．食品添加剂概述1.定义食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或者天然物质。
2.分类食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生包括氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应所得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）按功能将食品添加剂分为3大类。
市面上卖的土豆越来越大 是打了膨大剂吗 对身体有害致癌吗
市面上卖的土豆越来越大是打了膨大剂吗对身体
有害致癌吗
市面上卖的土豆越来越大，是打了膨大剂，对身体无害不会致癌。
膨大剂的名字为氯吡脲，属于苯脲类的物质，自引入我国后经过批准是能合法使用的植物生长调节剂。
目前，膨大剂除了在我国被广泛使用外，在多个国家及地区也有广泛，比如欧盟、美国、日本、澳大利亚、韩国等，在合规使用的情况下是安全的。
河北农业大学园艺学院的李青云教授介绍，由于膨大剂能够促进细胞的分裂，所以膨大剂确实能在一定程度上使果实增大，但是果实的大小和多种因素有关，比如品种的特性、施肥、结果节位、温度、光照、浇水等，所以果实增大并不完全就是因为使用了膨大剂。
如果膨大剂过量使用，反而容易降低果蔬的品质，导致裂果、果实畸形、掉果等现象。
土豆在人体的肠胃中会产生大量的盐酸，而西红柿在强酸性的环境中会出现不溶性沉淀，导致消化不良、食欲不振，两者一起吃甚至会致癌。
1。
葡萄催熟剂的危害
葡萄催熟剂的危害葡萄是一种非常常见的水果，也是很受人们欢迎的水果，吃起来方便，果肉饱满多汁，总之就是很棒的一种水果。
但是因为市场经济的原因，很多果农都知道错开盛产时间提前上市葡萄就能提高价格卖，这就产生了一个问题，那就是很多果农为了多赚一些钱而使用催熟剂催熟葡萄，但是葡萄催熟剂的危害是很大的，现在就让我们来看看有哪些危害吧！1、导致内分泌紊乱催熟葡萄在催熟时使用的催熟剂，多会含有大量的激素成分，这些激素进入人体内，会直接影响人们的内分泌，严重时会导致内分泌紊乱，会引发多种疾病，特别是会让癌症高发。
2、导致早熟催熟葡萄时还会使用一些催化剂或者膨大剂，这些物质对人类身体都有明显的伤害，特别是一些儿童食用催熟的葡萄以后身体会出现发育异常，导致性激素分泌过多，会引发多种早熟症状，对孩子的身心健康都特别不利。
3、诱发肠胃疾病催熟的葡萄中会含有一些天然的化学成分，它们对人类的长远有明显刺激作用，如果平时人们食用了这些催熟的葡萄，很容易诱发肠胃疾病，会让腹痛腹泻等不良症状高发。
葡萄的清洗方法：1、在洗葡萄的时候，要先用剪刀把葡萄带着果梗剪开，因为果梗太长了会刮伤其它葡萄的。
2、在洗葡萄的时候，也不适宜把葡萄一粒粒摘下来清洗，这样会使每一个葡萄出现一个大口子，清洗的时候脏水就会容易流入大口子里面，这样会导致果肉变质的。
3、把剪开的葡萄放入盘中，先用清水把葡萄表面的赃物杂质冲洗一下，接着放入一勺盐，两勺面粉，加入适量清水，顺时针轻轻搅拌。
4、将脏水倒掉，用干净的水接着清洗，直到看到葡萄的外皮上没有白霜、没有杂质。
5、如果清洗干净葡萄之后，想去掉葡萄的水渍，可以用干净毛巾平铺在一个平盘上，将葡萄倒入平盘里，拖住盘底轻轻晃动，在滚动之中的水渍就会被毛巾吸干。
农产品质量安全科普作品——闻之色变的膨大剂
·24·食 品 安 全中国农业文摘·农业工程 2019年第6期1 关于膨大剂常见的谣言1.1 畸形的水果有一种说法，水果畸形是膨大剂施用过量造成的，食用畸形的水果会有害身体健康。
一时间，人们将水果的外形当做评判水果好坏的唯一标准，而忽略了水果的口感和味道。
有一些水果外形不是很好看，味道和营养都不受影响的水果，就无人问津了。
造成水果的大小不一、畸形的原因有很多，膨大剂使用不当只是其中的极少数原因之一，对其影响比较大的因素是有辐射和环境因素以及病虫害因素，这些因素都是会对植物的正常生长造成一定的负面影响，用专业术语来解释这些因素，就可以叫做是逆境胁迫，这些因素可以导致果实形状出现一定变化。
民间有种说法：“歪瓜裂枣更好吃”、“虫桃烂李，好吃无比”。
受到逆境胁迫的水果，往往会加速释放更多的乙烯，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质，它可以将果实中的糖类物质进行诱导使其含量上升，酸度下降，进而显示出更加美味的形象[1]。
所以，民间的说法还是有一定道理的。
对于使用膨大剂过量而造成的畸形果实，往往伴随着果实疏松，水分增加，干物质减少，硬度下降，容易破裂和不耐储存等特点，也是容易辨别的。
1.2 西瓜爆炸在2011年的5月，中央电视台对江苏省丹阳市的某镇进行了报告，主要是因为该镇的村民种植的西瓜出来的爆炸现象，这也导致该村民直接损失了二十多万。
后来才知道，该村民种植的西瓜是在不当时期喷过膨大剂的日本“全能西瓜”。
这件事情一经报道之后，很多人都开始对膨大剂是否存在滥用风险、使用膨大剂的瓜果会不会对人体有害产生了担心的心理。
首先爆炸西瓜与品种有关，日本这种西瓜本身的特点就是皮薄、而且容易裂。
其次就是天气等环境因素与习惯的生长特点相互作用而产生的结果。
一般来说，西瓜这种水果在经过长时间的干旱天气之后，如果在短期内突然吸收了大量的水分，就会比较容易出现胀裂的情况。
第三是与“膨大剂”使用时期不当有关，在西瓜种植过程中使用膨大剂一般应该在西瓜雌花开花的当天或花前的1-3天，然后按照标准的用量进行喷洒，避免过量。
膨大剂不是“炸弹”今夏照样吃西瓜
健康博览·2011/07在炎热烦渴难熬的夏天，西瓜深得人们的喜爱，用来无物可与西瓜相敌。
可是今年夏天随着江苏丹阳地区"膨大剂"传闻让读者谈瓜"色变，更有人称这样的西瓜为"毒西瓜"。
七八月本是许多人都担心自己会吃到这样的西瓜，选购西瓜西瓜上使用的膨大剂，到底是什么东西？人体食用了这样的西瓜，对健康有无影响？关于膨大剂据了解，"膨大剂"属于植物生长调节剂中的一类。
按照1997年国务院颁布的《农药管理条例》对农药的定义，膨大剂属于农药范畴。
它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高座果率和促进果实增大的作用。
常用的有氯吡脲、赤霉酸。
正常使用对人体不会产生危害20世纪80年代末，我国从日本引进这种膨大剂，1992年获得我国农药登记，并开始在一些省份应用。
目前，氯吡脲不仅在我国使用较广，而且在美国、欧盟、澳大利亚、日本、韩国等国家和地区都在广泛使用，正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。
截止到目前，尚未发现其对人体健康产生危害的报道。
但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。
西瓜为什么会裂开据分析，江苏丹阳出现"西瓜裂开"现象是多种因素综合引起的。
首先，与种植的品种有关。
此次出现"裂瓜"的西瓜品种特点就是皮薄、易裂。
其次，是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。
西瓜在经历长时间干旱后，短期内大量吸收水分容易胀裂。
另外，昼夜温差大，西瓜皮也容易开裂。
另据中国经济时报报道，江苏丹阳爆裂西瓜所用膨大剂系非法生产，原本长势良好的西瓜因前一天施用了技术员推荐的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”，第二天47个大棚约70％左右的西瓜发生爆裂。
村里其他瓜农没有喷施或者仅喷施“速溶钙”的爆裂西瓜只在20％~30％不等。
显然非法生产的“西甜瓜膨大增甜剂”大大加剧了西瓜开裂。
膨大剂有危害吗？
ｉ 剂对 这种 植物 有效 ， 但 可能对 另一植 物就 不产 生效 ； 果， 而对 另一 些植 物而 言甚 至还 可能 产生副 作 用。 ”
ｉ 例如 ， 我 国在黄 瓜上登记 使用的 品种 主要有噻 苯隆 、
； 氯吡脲 、 核苷酸 、 芸薹素 内酯 、 复硝酚钠 、 萘乙酸 、 吲噪
广泛 使用 ， 长期 的使 用实践证 明 ， 其 对人体健 康不会 产生 危害 。 赤霉酸作 为植物生 长调节剂 ， 最早 由英 国
于１ ９ ６ １ 年 研 制生 产 。 １ ９ ８ ５ 年， 国 内农药 生产 企业 获 得我 国农药登 记。 目前 ， 赤霉酸在全 世界范 围内广泛 使用 ， 尚未 发现对人 体有害 。 有 消化科 医生认 为 ， 膨大 素类 物质 由于是 人工
； 丁酸等， 主要有促进雌花生长、 提高座果率等作用。 ｉ ｉ “ 此外 ， 植物 生长调 节剂 还有使 用剂 量的规 定 。
； 农药产 品都需要进行 大量试验 。 只有 经科学评价 ， 证
明具 有好 的防治 效果 ， 同时对 人畜健 康和 环境 影响 可控 ， 符合保障 人体健康 和环境安全 要求 ， 方可取得
登记 。 生产 经 营 农药 ， 要 附 有 经有 关 部 门核 定 的标 签， 明确有效成 分 使 用方法和注意 事项等 内容。
日 本等许 多发达 国家将其 列为不需要 进行毒性 管理
豁免物 质清单 ， 其残 留不需要 制定安全 限量标准 ， 目 前还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害 。
张朝 贤还表 示 ， 膨 大剂是 植物生 长调 节剂 中的
一
；
中 国农 业科 学 院植 物保 护 研 究所 研究 员李香
是 安全的 。 只要是 按 照国家规 定适量 使用膨大 剂 ， 是
水果中的膨大剂可怕吗
水果中的膨大剂可怕吗随着社交自媒体的快速发展，人与人之间信息交流越发频繁、密切，一些打着“科学”、“真相”旗号的伪科普文章以惊人的速度被流传、扩散，食品安全是最严重的谣言泛滥区域。
水果中膨大剂的使用也反复被人们提出来质疑、猜测、推论，并引起了一定的消费恐慌。
笔者就此问题调查了周围不同消费群体对“膨大剂”的疑惑，汇集了消费者想了解的问题，在此提出探讨。
1什么是膨大剂？其实，“膨大剂”只是一个很狭窄的概念，属于水果中常用的植物生长调节剂中的一类物质。
说起植物生长调节剂，就不得不提植物激素。
植物激素是由植物自身产生的一类物质，调控了植物的开化与结实、成熟与衰老、休眠与萌发等生长发育过程。
那么，植物激素是如何对植物起到调控作用的呢？激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。
可以肯定的是，植物激素的受体，并没有存在于人体中，也就是说，植物激素对我们人体不可能起到调控作用，因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。
植物激素是植物中天然存在的，在现代化农业如此发达的今天，科学家人工合成了具有天然植物激素相似作用的化合物，来人为调控植物生长发育。
这一类化合物，就是植物生长调节剂。
它与植物激素一样，不能调控人体生长发育，但是，它也是人工合成的化合物，具备或高或低的毒性，在每一种植物生长调节剂投入生产和使用之前，都会像农药一样，通过严格的田间试验、毒理研究，来保证其应用安全性。
2植物生长调节剂对人体有害吗？从绝对意义上来说，植物生长调节剂不是绝对“无毒”，但基本上都是低毒。
在用量上，植物生长调节剂与杀虫、杀菌的农药不同，它会直接影响到果树的发育和水果的品质，所以生产者不会毫不顾忌地使用，以免造成减产或品质降低。
因此，植物生长调节剂不会比其他农药、食品添加剂更加值得引起关注。
3生产者使用植物生长调节剂的目的和必要性？植物生长调节剂按使用目的主要分为三种：3.1生长促进剂可以促进细胞分裂和生长、新器官的分化和形成，防止落花落果。
膨松剂的危害
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
膨松剂的危害
导语：可能大家都听说过膨松剂吧。
膨松剂其实是一种食品添加剂，膨松剂的用途非常的广泛，很多食物的制作都需要用到膨松剂，膨松剂的作用在于令食
可能大家都听说过膨松剂吧。
膨松剂其实是一种食品添加剂，膨松剂的用途非常的广泛，很多食物的制作都需要用到膨松剂，膨松剂的作用在于令食物膨松起来，并且能够让食物更加富有弹性。
在我们做蛋糕，面包或者馒头的时候经常要使用到膨松剂，但是其实膨松剂是有危害的。
膨松剂主要用在烘烤食物上面，膨松剂是白色的没有味道的粉状物品，膨松剂的使用方法是直接加入到原料中一起混合搅拌起来就可以了。
膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是青少年和儿童的喜爱。
然而，当你吃着这美味的膨化食品的时候，可曾想过它对你的危害。
据有关专家透露，目前市场上的膨化类食品(包括油条和面包)几乎都存在铝残留量超标的情况。
导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品加入了泡打粉(化学膨松剂)所致，如果要改变铝超标的情况，必须选择无铝膨松剂。
而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。
因此一些不良商贩为了降低成本，必然会选择低成本的化学膨松剂，因此铝超标的现象仍然存在。
而铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。
在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。
长期食用铝含量过高的
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
走向生态农业第二步_远离膨大剂、催熟剂等人工激素
国内外有大量实验证明，赤霉素促进仔鼠生长发育，矮 壮素对动物的繁殖能力有不良影响；乙烯利对小鼠的体细胞 和生殖细胞有致突变性。乙烯利对人类具有潜在的诱癌、致 畸及其他多方面危险。摄入乙烯利1.8mg/kg，会出现腹泻和 腹部疼痛、胃部痉挛等症状；
有专家说，膨大剂等植物用的生长激素，不影响人的激素 系统。但这不代表植物激素本身是无毒无害的。研究表明，过
西瓜在开花时必喷膨大素吡效隆(氯吡脲，施特优)，否则 无法保住果。可以说，现代农业的进步离不开植物激素的刺 激。如今自然农业生产的方式已经被主流抛弃了，人工激素已 经和农药一样，喧宾夺主成了现代农业离不了的主角。
虽然人工合成的植物生长调节剂有一定功效，但与作物没 有亲和性，功能单一，靶标集中，用药安全幅度较窄，植物自 身不能调节，极易产生药害。用后，农作物还容易感病，作物 的品质、食味口感差，还不耐储存和运输。人工激素催熟的作 物对人体的危害如何，则更是有待于研究。
膨大剂俗称大果灵，膨大素，KT30或者CPPU，化学名称叫 细胞激动素，氯吡苯脲，制剂为微毒。使用不当或者擅自提高 剂量，会导致瓜果因局部浓度过高变得形状奇怪、口感不好。 比如西瓜肉中出现黄色或者白色的空心部分、草莓果肉空心、 猕猴桃又硬又酸等。
果实中有天然的植物激素乙烯，能使果实成熟。一种能释 放乙烯的液体化合物2-氯乙基磷酸----乙烯利就是能产生乙烯 的化合物，瓜果用的催熟剂，具有打破种子休眠，减少顶端优 势、去雄、催熟等效果。在黄瓜等花前抹到花茎处，或涂到初 果上。
量摄入植物激素会刺激呼吸道和消化道,如过量的乙烯利会诱 发恶心、呕吐等症状，并对肝、肾产生损伤，同时可能存在致 胎儿畸形和致癌的风险。
早在2002年，我国著名植物生理学家潘瑞炽便发文，呼吁 重视植物生长调节剂的残毒问题，他总结了可能致癌、致畸和 致突变的激素研究进展和在植物体内、土壤中的残留情况，提 出残毒会损害人的健康。如今女性患乳腺癌、子宫癌，儿童性 早熟越来越多，这不能不让人对食品安全高度关注。
膨大素到底是什么，能不能使用，这篇文章给你讲清楚
膨大素到底是什么，能不能使用，这篇文章给你讲清楚对于普通消费者，只要一听说水果、蔬菜使用了膨大素，潜意识里就认为这样的蔬菜、水果就是有毒，对人体是有害的，不能食用。
膨大素是什么，到底能不能在生产上使用，对人体到底是否有毒呢？今天小编帮大家认识一下膨大素。
什么是植物生长调节剂植物生长调节剂通俗地讲就是指由人工合成的具有调节植物生长发育功能的一类物质。
植物生长调节剂主要包括5大类，主要有生长素类（主要产品吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸等）主要用于促进植物生根和茎叶生长；细胞分裂素类（主要有苄氨基嘌呤等）主要作用是能促进细胞快速分裂；赤霉酸类（主要有赤霉酸、氯吡脲等）主要作用是促进细胞分裂和细胞伸长；脱落酸类（主要有S-诱抗剂、噻苯隆等）主要作用是促进叶片、果实等器官脱落；乙烯（主要有乙烯利）主要作用是促进果实成熟。
芸苔素内酯是一种具有多种功能的植物生长调节剂，普遍称为第六类植物生长调节剂，这些物质主要是用于调剂作物的正常生长发育，因此称为植物生长调节剂。
植物激素与生长调节剂的区别植物激素是广泛存在于植物体内，由植物本身合成的用于调节植物生长发育的一大类物质，这些物质几乎在所有绿色植物中广泛存在，用于调节植物生长、开花、结果、成熟等，这些内源激素，在植物生长的不同时期，含量不同，苗期和营养生长期，生长素含量高，有利于植物快速生长，在开花结果期，细胞分裂素和赤霉酸含量高，有利于开花结果，在植物生长后期，脱落酸含量较高，有利于叶片脱落，果实中乙烯含量增加，促进果实成熟。
植物生长调节剂是人工合成的与植物体内激素结构和功能相似的一类物质。
也就是说，植物激素存在于植物体内，是植物本身合成的，而植物生长调节剂是人工合成的，这就是植物激素与植物生长调节剂的不同。
二者在功能上是基本相同的。
膨大素是什么膨大素是植物生长调节剂中的一种，属于细胞分裂素类和赤霉素类，由于具有促进果实快速膨大，被农民朋友形象地称为“膨大素”。
主要有赤霉酸、氯吡脲、氯化胆碱、6-苄氨基嘌呤等产品，芸苔素内酯也有膨大果实的功能，也可以成为膨大素。
膨大剂对人体的危害有什么
膨大剂对人体的危害有什么我们在平时的时候会发现吃到的水果有的个头特别大，樱桃、草莓、西瓜等都会比正常的要大很多，其实这种样子的水果都是通过膨大剂作用的结果，有的水果在过量使用膨大剂后会出现瓜果破裂的情况，在我们平时的饮食当中也会经常吃到使用过膨大剂的食物，那么，膨大剂对人体的危害有什么？膨大剂是什么？“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。
它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。
在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。
氯吡脲、赤霉酸在我国属于登记允许使用的农药品种。
我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。
同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。
膨大剂对人体有无危害？张朝贤说，正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。
但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。
目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。
北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。
2004年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠的肾脏有影响，使其体重下降，对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。
因此，膨大剂是否对人体有害，还有待时间的检验。
以上就是关于膨大剂对人体的危害有什么的介绍，在平时的生活当中我们日常的饮食现在也不敢保证安全性，特别是经常吃到的食物会有各种对人身体有害的物质，在平时的饮食当中我们要尽量的选择食用没有侵害和污染的食物，这是最重要的。
西瓜炸了，都骂膨大剂，你真的了解膨大剂吗？
西瓜炸了，都骂膨大剂，你真的了解膨大剂吗？西瓜炸了，都骂膨大剂，你真的了解膨大剂吗？来源：今日新农人近日，一篇《西瓜炸了，瓜农哭了，如此爆炸为哪般》的文章火了，文章给出了五种西瓜爆炸的原因，可能与温度、水分、氮肥、品种、膨大剂有关，但网友却一边倒，只骂瓜农用了西瓜膨大剂，活该西瓜爆炸！但是，真的是膨大剂惹的祸吗？我们对膨大剂真正了解多少呢？果实膨大剂，也叫膨大素，是一种能够促进植物生长的制剂，最早由日本开发并于1985年开始使用，我国90年代初从日本引入投入使用。
膨大剂分生物和化学两种类型，有肥料和药剂两种存在形态。
化学果实膨大剂的主要成分化学是细胞激动素，属于“植物激素”，不属于食品添加剂，更与“人体激素”和“动物激素”没有任何关系。
专家研究发现：膨大素主要作用是加强细胞分裂，增加细胞数量，加速蛋白质的合成促进器官形成。
膨大剂可以提高花粉可孕性，增加果实数量提高产量，诱导单性结实，刺激子房膨大，防止疏花疏果和落花落果等。
具体有以下几个功效：一、促进细胞分裂，促进果实膨大：膨大素对植物器官的横向生长和纵向生长都有促进作用，细胞分裂加速，生长自然快速，从而促进果实膨大。
二、延缓叶片衰老：膨大素可以促进叶绿素合成，提高光合作用，进而延缓叶片衰老。
三、打破顶端优势，促进侧芽萌发：膨大素能够诱导顶芽细胞分化，促进侧枝生成，并增多花数，从而增加果实数量提高产量。
四、改善作物品质，提高商品性：膨大素可以诱导单性结实，刺激子房膨大，防止落花落果，促进蛋白质合成，提高果实含糖量等。
五、提高座果率：膨大素在低温弱光及阴雨气候条件下可以提高作物的座果率。
鉴于膨大素的诸多功效，现在已经在很多农作物上进行了推广使用。
比如瓜果类的苹果、香蕉、西瓜、梨、荔枝、火龙果；蔬菜里的番茄、花生、姜、大蒜、马铃薯、红薯、萝卜、甘蔗；以及药材中的芦荟、芋头、山药、牛蒡、茭白、甜菜、莴笋等，都在一定程度上使用了膨大素。
目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。
猕猴桃用膨大剂后还能健康食用吗
猕猴桃用膨大剂后还能健康食用吗
*导读：近日周至县被传出猕猴桃使用膨大剂，作为猕猴桃之乡，出了这档子事可不是开玩笑的。
现在大家对猕猴桃也是望而却步，那么在使用膨……
近日周至县被传出猕猴桃使用膨大剂，作为猕猴桃之乡，出了这档子事可不是开玩笑的。
现在大家对猕猴桃也是望而却步，那么在使用膨大剂后，猕猴桃是否还可以继续吃呢？
被誉为猕猴桃之乡的周至县，果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产。
2010年周至县猕猴桃种植面积达到30.7万亩，总产量25万吨。
一些果农按照去年总产量计算，依靠膨大剂能使猕猴桃净增产三分之一。
全县产量超过8万吨，而且当地超过90%的果农均采用膨大剂增产，以保丰收。
果农正用勾兑好的膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。
膨大剂俗称大果灵，也叫膨大素，主要刺激细胞分裂素的物质，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长的作用。
有关研究表明，使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差，不利于长时间储藏。
同时，对人体的危害主要是神经系统，也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。
一位果农说，猕猴桃不使用膨大剂，果体小，难以销售，果商也不愿意购买，产量、产值都会下降。
而且周至县各乡镇、
村落，以及县城的农资经销店随处都能买到四川或杨凌产的膨大剂。
膨大剂使一个100克的猕猴桃，净增80克左右。
在百度输入猕猴桃和膨大剂检索到相关新闻540篇，其中，报道的要点多围绕猕猴桃滥用膨大剂、使用膨大剂或造成儿童发育不良、痴呆以及当地政府禁止使用膨大剂等展开，总之，诟病者居多，从科普角度予以论证者较少。
温馨提醒：虽然没有科学的认证，但是毕竟有过一些案例吃了猕猴桃后出现问题的事，所以小编建议大家最好谨慎购买。
猕猴桃打膨大剂吗？
猕猴桃打膨大剂吗？提到膨大剂，相信很多消费者对此并不是非常明白，总觉得是一种化学成分，打在水果上那一定是不能吃的，特别是有宝宝的家庭，一听到膨大剂就非常明显的排斥。
那么猕猴桃打膨大剂吗，如果打了的话吃下去对身体会不会有什么影响呢？今天在这里和大家简单介绍一下。
一、猕猴桃打膨大剂吗在很多人心目中觉得给水果打膨大剂就是为了让它果实变得非常大，因此有一些大个头的果实很多消费者都不敢去买，觉得是打了膨大剂才变成这个样子的，吃下去会对身体有害，其实这是一个非常片面的看法，不能一听到某某剂就觉得这个东西一定是对身体有害的，其实在农业方面是允许给猕猴桃使用膨大剂的。
那么具体会不会使用到，就要根据植物的生长情况来看了。
二、膨大剂有害吗很多人认为膨大剂对身体不好是一种本能的排斥，没有深入进行了解。
其实膨大剂并没有那么可怕，不管是催熟剂还是膨大剂都适用于植物生长调节，只要是正规的调节剂，这个吃到人身体当中是没有影响的。
因为一个是植物，一个是动物，根本无法发挥作用，目前已经有30多种调节剂经过登记允许使用。
这个的功效非常多，比如说可以让花期延长，可以影响植物的生长，起到促进或者矮化的作用等等。
这个不光是在我们国家允许使用，在全世界农业生产当中都是经常会用到的，目前允许在猕猴桃，西瓜，葡萄等水果上面进行使用。
在归类上面，虽然它是属于农药，但是和我们平时想象当中杀虫杀菌的农药是完全不同的，有数据显示它的危害性比食盐还要低。
所以听到这里绝对可以放心，同时这个降解速度是非常快的，用药之后大概三到十天里面就可以很好的降解了，我们买猕猴桃的时候基本上不会出现有膨大剂残留的问题。
有些人表示如果水果使用了膨大剂之后味道会淡很多，其实这也是谣传。
事实恰恰相反，使用膨大剂之后的水果口感其实还会更加的好一些，因为它有一定的增甜效果。
所以说到猕猴桃打膨大剂吗，这个要看具体果农的种植情况，并不是一定要打，但是如果有需要也是允许使用的，这个属于植物生长调节剂，对人体无害，降解也很快。
【科学看食安】畸形个大的草莓能放心食用吗？
【科学看食安】畸形个大的草莓能放心食用吗？阳春三月，草长莺飞，恰是草莓飘香的时节。
不过，当我们选购草莓的时候，总是会发现有些草莓个头特别大，还有些长得奇形怪状，甚至可用“畸形”来形容。
有人说，个头偏大或者形状不规则、果面凹凸不平的草莓是用膨大剂催熟的，而膨大剂会在人体内累积甚至致癌。
这种说法有科学依据吗？膨大剂是什么？安全吗？膨大剂的化学名称叫细胞激动素，是一种植物生长调节剂，是农业农村部批准使用的农药品种，被广泛应用于水果和蔬菜的种植中，可以促进植物细胞加速、加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞的分裂次数。
同时，它还能促使植物细胞生长素的分泌，使细胞长得更大。
草莓使用过膨大剂后，确实有可能导致外观畸形，但畸形草莓不一定都用过膨大剂。
那么，膨大剂对人体有危害吗？实际上，在果蔬种植过程中，植物生长调节剂的使用量一般都非常低，而且在通常条件下，膨大剂的降解速度较快，喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。
摄入动物体内后，其代谢速度也较快。
曾有研究显示，小鼠口服摄入膨大剂48小时内，44%～70%的剂量可随尿排出（尿排半衰期约14小时），13%～28%的剂量可随粪便排出（粪排半衰期约16小时）；口服摄入7日后，残留在小鼠体内的膨大剂剂量小于2%。
小鼠口服膨大剂的急性中毒剂量为每千克体重约5克，如果长期接触可能会引起体内蛋白质代谢紊乱。
人体从食物中实际摄入膨大剂的剂量远远小于小鼠实验剂量。
目前还没有关于膨大剂致癌的报道和科学论证，大家不必太担心，但建议孕妇和儿童减少食用畸形草莓。
草莓畸形并非一定是膨大剂所致畸形草莓的产生原因有很多。
我们平时吃的草莓的主要部分——鲜艳的红色部分，并不是草莓的果实，而是草莓膨大的花托，上面类似芝麻的白色“种子”才是草莓真正的果实，即瘦果。
草莓畸形大多是因为瘦果发育不良。
影响瘦果发育的因素有很多，其中，温度和湿度是最主要的因素，这些环境因素会影响花粉传播及授粉效果。
草莓的品种不同，发生畸形的几率也不同。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享膨大剂对人体的危害有什么
导语：我们在平时的时候会发现吃到的水果有的个头特别大，樱桃、草莓、西瓜等都会比正常的要大很多，其实这种样子的水果都是通过膨大剂作用的结果
我们在平时的时候会发现吃到的水果有的个头特别大，樱桃、草莓、西瓜等都会比正常的要大很多，其实这种样子的水果都是通过膨大剂作用的结果，有的水果在过量使用膨大剂后会出现瓜果破裂的情况，在我们平时的饮食当中也会经常吃到使用过膨大剂的食物，那么，膨大剂对人体的危害有什么？
膨大剂是什么？
“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。
它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。
在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。
氯吡脲、赤霉酸在我国属于登记允许使用的农药品种。
我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。
同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。
膨大剂对人体有无危害？
张朝贤说，正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。
但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。
目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。
北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。
2004年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠。