生产与运营管理课程实践报告

西财行知学院工商管理系生产与运营管理课程实践报告

实训课程名称生产与运营管理实践

系部年级2011级专业班

学生姓名学号

开课时间2014 至2015 学年第 1 学期

行知学院工商管理系

实践报告

20 14至20 15学年第1学期 1 到9 周

**企业选址与布局实践报告

摘要

店铺的运营实体店经营成果的秘诀的首要因素往往被归结为——“place，place，place”，及选址，选址，最后还是选址，实际上，在所谓的place背后，其价值还是取决三个最基本条件。店铺选址前首要的准备工作就是对店铺地址进行周密的调查，列出一份详尽的选址调查报告，从而逐一分析店铺选址的利与弊，最后确定该地址是否适合

关键词：客流量市场饱和度地理位置

第一步——了解该地段人口及客流量的统计。

与其他的实体经营不同，水果店的选址不强求一定要开设在人口稠密居民区或者人流量聚集的商业中心，但有效的市场的首要条件毕竟还是“人”，所以，人流聚集的地方是便利店的最佳选择。一般来说，商圈内的稳定人口在1000人左右（步行距离在五分钟左右），是比较合适的店址目的地。与此同时，流动的消费群体也是必不可少的条件。所以，在地铁站，公交车汇集的公交枢纽站，在学校，医院，影剧院，或游览地附近，自然而然成为零售便利企业先抢占的“战略高地”，其不间断地汹涌人流所带来的消费量非常可观，而办公楼，写字楼附近也是设店的有利地址。在西安，地处繁华商业街区的便利店，有时候的日销甚至比不上位于写字楼集中地的城效开发区，这实际上也反映了顾客购买的差异，写字楼白领的购买力不可小嘘，人口多少决定潜在需求，而有购买的人口数量才真真决定了市场需求。

对于依赖于人流量的水果店来说意义重大。对于西安财经学院行知学校水果店来说，顾客大部分就是学生，学生是货币的携带者，又是商品的潜在购买者，研究流量规律，可以增加销售机会，将观看者转变为购物者，最大限度地挖掘水果的销售潜力，对于增加利润人流量是重要的衡量工具，所以说顾客需求才是一个水果店可以生存以及发展的基础，高人流地区往往可以使一个水果店日进斗金。所以说顾客的质量和多少，同时也就决定了水果店销售额的高低。我认为水果店开设在食堂，超市，或者宿舍楼底下比较适合。这些地方往往是学生每天必须经过的地方，对于人流量的要求比较符合，其次水果店开设这些地方也非常醒目，更容易卖出去。

第二步——了解市场饱和度

圈内竞争店调查时，必须考虑到下列因素：现有同种业态店铺的数量，规模分布，新店开张率，所有商店的优势与弱点，短期和长期变动以及饱和情况等。任何一个商圈都可能处于商店过少、过多或饱和的情况。过小的商圈内只有很少的商店，提供满足商圈内消费者需求的特定产品与服务，以至每家商店都得不到相应的投资回报；一个饱和的商圈内的商店数目恰好满足商圈内人口对特定产品与服务的需要。一般来说，应选择饱和指数较高的商圈开店。因为饱和指数越大，这意味着改善圈内的饱和度越低；饱和指数越小，商圈的饱和度越高。

西财行知学院现调查发现有三家水果店，分别位于小四合院超市出口处，一号食堂内，以及大四合院一侧。对于8000多人的一个学校相对来说还算临近饱和状态，如果再重新开设一家，我觉的在宿舍楼附近是一个不错的选择，这样就方便了学生跑那么远去买水果。既方便了学生又能够得到可观的利润。可谓双赢。

第三步——了解地理位置

水果店是否应该开在马路纵横的区域中？实践证明，这种粗浅的眼光是很危险的，首先，考虑地址选在道路旁还是交叉处。有观点认为所谓优质的道路就是车流的动线较多的地方，（车流的动线是指车辆行走时的移动路线）。实际上，车流的动线对店址品质的作用是相对的，比如处在十字路转角处的店铺，其车流动线有四条，即双向四通道，但也不一定比得上而处在单向车道的马路旁店铺，其原因就是单向单车道的马路也是人们步行选择的道路，与行人随时可作停留的道路比起来，车来车往的大马路的店铺生意却是相形见绌的。

学校的水果店也应该选在人们步行选择的道路旁，往往是学生经常路过的地方，我认为水果店设在学生宿舍楼下比较合适, 尤其是女生宿舍楼附近，第一，女生很爱保养自己，要经常买水果吃，虽然每次买得可能不多，但日益既往，买的次数多了，水果店效益自然而然上去了，

第二，现在学校里谈恋爱的那么多,男生接送女生的时候,总要买水果吧!当然这虽然不是最主要的，但也是客观存在的现状，所以水果店开在女生宿舍楼附近这个因素可以考虑。

第三，宿舍楼下的人来人往可以增加销售量.

当然，除了以上三方面考虑，还有一些内部要素需要考虑的。

比如房租，便宜的房租更利于更快的盈利。

比如装潢，好的装潢有利于吸引顾客眼球，更利于更多的客户购物。

比如水果价格,打折促销等都会对购物人数产生影响。

比如服务，好的服务才能有更多的回头客。

比如购买力等都决定了水果店的成败。

…….

所以一个水果店的发展并不是那么容易的事。

结束语

首先,门店的选址是一项长期性投资,相对于其他因素来说,它具有长期性和固定性.当外部环境发生变化时,其他经营因素都可以随之进行相应调整,以适应外部环境的变化,而选址一经确定就难以变动,选择得好,企业可以长期受益. 其次,选址事关企业成败，企业位置的的选择将显著影响实际运营的效益、成本以及日后企业规模的扩充与发展。相对于制造型企业而言，服务性企业的选址更为重要，其位置的好坏在很大程度上直接决定了企业的营业收入，最终决定了企业的存亡。

最后，门店的选址是制定经营目标和经营战略的重要依据。商业企业在制定经营目标和经营战略时，需要考虑很多因素，其中包括对所进行研究，从而为企业制定经营目标提供依据，并在此基础上按照顾客构成及需求特点，确定促销战略。

【参考文献】

[1]百度文库，专业文献

[2]企业战略管理（第二版）蓝海林著

[3]ERP企业经营管理