西餐厅清洁工岗位职责
作为餐厅保洁的工作职责5篇
作为餐厅保洁的工作职责5篇1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
6、完成餐厅经理交办的其它工作。
作为餐厅保洁的工作职责（精选篇2）一、坚守岗位，按时上下班，上班佩戴工作牌，做到服装整齐、干净。
二、熟悉各自分工及所负责范围内的清洁卫生状况，对所负责范围内卫生全面负责。
三、每日分两次清运垃圾到中转站。
四、公共保洁要做到，每日负责清扫公共走廊、楼梯、电梯、停车尝绿地、公共设施周边环境等一次。
每周清洁楼梯扶手两次，清洁公共场所门窗一次。
并持续区内公共面积无纸屑、烟头、痰迹、污垢，持续清洁卫生。
五、每日巡视各职责范围的清洁卫生状况，发现问题及时解决，并做好工作记录。
六、用心参加业务培训，提高业务水平，自觉学习有关清洁卫生知识，提高个人素质。
七、处理与清洁卫生相关的其它事宜。
作为餐厅保洁的工作职责（精选篇3）一、保洁员必须每天准时上班，做到不迟到不早退，听从分配及管理。
二、上班报到时必须填好每日上班时间考勤表。
三、在员工更衣室换好工作服，带好工作证。
四、上班时间不允许做工作外的事情，(例如：发短信聊天，织毛衣等)要做到人走清洁工具跟随，不乱放。
五、上班时间不允许在公共区域(或办公区域)喧闹或聚会聊天，上班时间工作交谈声音小点。
六、工作时间做好工作记录，每月发工资前提交工作记录和考勤记录。
七、时刻要意识到客人走后该清理的物品(例如：茶杯、烟灰缸、茶几擦拭等)。
八、中午只少有壹人保持在大厅值班巡逻卫生，做到一人一岗，各负其责，公用部位做到每隔20分钟巡逻一次。
(例如：卫生间纸盒、马桶冲洗、地面清洁、洗脸盘毛巾折叠整齐)。
九、中午领导休息时，请勿打搅。
(例如：送报纸、擦桌子等)。
十、下雨时，客户雨伞要负责放到伞架上，并将地面上雨水清洁干净。
餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员岗位职责•相关推荐餐厅保洁员岗位职责7篇在现在的社会生活中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。
那么制定岗位职责真的很难吗？以下是店铺为大家收集的餐厅保洁员岗位职责，欢迎阅读与收藏。
餐厅保洁员岗位职责11.服从领导，听从指挥，认真工作，严守劳动纪律，遵守餐厅的规章制度。
2.上班时按规定着装，保持衣冠整洁，文明服务自觉养成良好的文明卫生习惯。
3.每天打扫大厅及走到卫生，做到地面无油渍、无水污，桌面的干净整洁。
4.每日及时清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶内无垃圾。
5.爱岗敬业，工作有责任心，工作积极主动。
餐厅保洁员岗位职责21. 遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准;2. 确保所有的公共区域(包括餐厅内外)保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾;3. 高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供;4. 在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂;5. 根据马上诺餐厅的回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。
餐厅保洁员岗位职责31. 根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理;2. 确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则;3. 将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员;4. 确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌;5. 将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。
餐厅保洁员岗位职责4【岗位职责一】1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
餐饮保洁员岗位职责有哪些(最新10篇)
餐饮保洁员岗位职责有哪些（最新10篇）餐饮保洁员岗位职责有哪些篇1岗位职责1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
餐饮保洁员岗位职责有哪些篇2岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。
准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的39;一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
素质要求基本素质：有职责感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话潜力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。
具有熟练的服务技巧餐饮保洁员岗位职责有哪些篇3岗位职责一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。
酒楼清洁阿姨工作职责
酒楼清洁阿姨工作职责
酒楼清洁阿姨的工作职责通常包括但不限于以下几个方面：
1. 清洁餐厅和厨房，清洁阿姨需要负责清洁餐厅内的桌椅、地面、墙壁等，确保餐厅环境整洁干净。
此外，她还需要清洁厨房设施，包括清洁灶具、炉灶、油烟机等，保持厨房卫生。
2. 卫生间清洁，清洁阿姨需要定期清洁酒楼卫生间，包括马桶、洗手池、地面、墙壁等，确保卫生间整洁干净，提供良好的使用环境。
3. 垃圾处理，她需要负责定期清理餐厅和厨房产生的垃圾，确
保垃圾分类处理，保持环境整洁。
4. 物品摆放整理，清洁阿姨需要负责酒楼内物品的摆放整理，
包括餐具、杯具、餐巾等，确保摆放整齐，方便客人使用。
5. 协助其他工作，在需要的情况下，清洁阿姨可能需要协助酒
楼其他部门的工作，比如帮忙搬运物品、清洁窗户等。
总的来说，酒楼清洁阿姨需要保持餐厅和厨房的整洁卫生，为顾客营造一个舒适的用餐环境。
她的工作职责涉及到多个方面，需要细心、耐心和勤勉。
同时，她也需要与其他员工密切合作，共同维护酒楼的整体卫生和秩序。
餐厅清洁员岗位职责4篇
餐厅清洁员岗位职责4篇1【第1篇】西餐厅清洁员工作岗位职责以下是一则西餐厅清洁员岗位职责,各位制度职责大全酒店清洁员如想掌握自身的岗位责任制,可就本文予以参考。
1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作,做到优质文明服务。
2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生,就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、协助制度职责大全服务员的工作,负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的遗留杂物,清扫积水。
4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象。
5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
6、泔水必须当日清理,泔水桶保持干净、封闭。
7、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其摆放有序,放置在指定位置。
8、完成制度职责大全大堂经理交办的其它工作。
【第2篇】餐厅清洁员岗位工作职责一个餐厅,能给用餐客人一个干净卫生的用餐环境,餐厅的清洁员是最为辛苦的工,那么,餐厅清洁员岗位职责是怎样制定的呢以下是[制度职责大全]地区某餐厅的资料提供:总则:严格遵守公司《监控条例》及其他有关规章制度,不享有任何特权,保证岗位工作的正常开展,通过自身努力工作,为师生提供满意的服务。
1、应根据工作要求按时上下班,严格执行食品卫生“五四制”。
餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前,先开机调试水压和水温,检查机械各部是否运转正常,若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前,应将饭菜渣清除干净,分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂),严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关,餐具清洗完毕,逐一检查餐具是否洗干净,若有油污,则重新再洗一次。
5、餐具洗净后,应分类整理放入蒸车内,进行消毒后送到备餐间待用,并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。
6、餐具清洁过程中,严禁用湿手接触电器开关,严禁用水管冲洗电机,以免发生事故。
食堂清洁工的岗位职责(5篇)
食堂清洁工的岗位职责(5篇)食堂清洁工的岗位职责(5篇)篇一一、服从领导，听从指挥，认真工作。
严守劳动纪律，执行学校的规章制度。
二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。
文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。
三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：1.每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无球印、鞋印及其他印迹。
2.每日清扫、冲洗公厕四次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。
3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。
及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。
4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。
及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。
5.每日清理明沟内的垃圾、泥沙。
定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。
6.垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将垃圾桶冲洗干净，打扫垃圾桶周围的垃圾，保持垃圾筒周围清洁。
四、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。
五、打扫卫生时节约用水，发现未关好的水龙头、照明灯，及时关好。
下班前检查并关好责任区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。
六、对违反校园卫生管理规定的行为，大胆批评、制止。
对不服从管理、教育的，及时向有关部门反映。
七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉，不做其他与工作无关的事情。
八、完成临时性或领导布置的其他工作。
7.提高服务质量，完成后勤到校长分配安排的其它总务工作。
后勤服务中心食堂清洁工的岗位职责(5篇)篇二餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
餐厅保洁人员岗位职责
餐厅保洁人员岗位职责
职位概述
餐厅保洁人员是餐厅运营中至关重要的一员，负责维护餐厅的整洁和卫生。
他们承担清洁工作，确保餐厅环境干净、无污染，并且为顾客提供一个卫生、舒适的用餐环境。
岗位职责
- 定期对餐厅内外环境进行清洁，包括地面、墙壁、桌椅等表面的清扫和擦拭。
- 清洁餐厅设施和设备，如灯具、空调、门窗等，确保其正常工作和卫生使用。
- 清除餐厅中的垃圾和废弃物，保持垃圾桶的清洁和卫生，并按时进行垃圾的处理和分类。
- 维护餐厅卫生间的清洁和卫生，包括瓷砖、洗手盆、马桶等的清洁和消毒。
- 餐厅楼梯、走廊、门厅等公共区域的清洁和维护，确保其安全、整洁。
- 协助餐厅其他员工打扫和清洁工作，如餐具、餐具区、厨房等。
职位要求
- 具备良好的身体素质，能够适应长时间站立和劳动强度大的
工作。
- 具备一定的清洁工作经验，熟悉清洁工具和清洁用品的使用。
- 具备基本的卫生常识和安全意识，能够遵守相关的清洁卫生
规范。
- 有责任心和细致的工作态度，能够认真完成工作任务。
- 具备团队合作精神，能够与餐厅其他员工良好协作。
总结
餐厅保洁人员在餐厅运营中起着至关重要的作用，他们的工作
直接关系到顾客的用餐体验。
通过认真、细致地完成清洁工作，他
们为餐厅营造一个卫生、干净的环境。
希望对餐厅保洁人员的职责
有一个清晰的了解，并能够找到合适的候选人来胜任这一职位。
餐厅保洁员岗位职责(共8篇)
篇一：餐饮保洁员岗位职责官方网址：餐饮保洁员岗位职责1、保洁员在食堂管理直接领导工作，负责除售饭时间以外饭厅内的所有桌、椅、墙壁、水污染、水池、地面、暖气片、碗架、剩饭缸(桶)等清洁工作和食堂门前卫生区的清洁工作。
2、每天早餐开饭前，要把食堂门前扫净，并用抹布擦净，桌椅要做到用手摸不滑、不污、无异味。
3、开饭时(一日三餐)负责在饭厅巡视，检查公共设施是否被损坏，及时清理桌上杂物。
4、对碗架墙壁、地面、门窗等要每周彻底擦洗一次，请食堂管理员组织人力对电风扇、吊灯等每学期进行清洗清扫一次，要做到饭厅内无蛛网，无灰尘。
5、负责饭厅内所有公共设施的管理工作。
发现损坏盗窃公共物品者，要制止斗争，及时报告有关领导。
6、有条件的食堂要逐步进行美化工作，对饭厅内的花草要负责浇水、保管。
7、饭厅被借用之后，要对饭厅内所有公共设施进行验收检查，发现问题及时汇报有关领导。
8、对未经领导批准，而擅自使用饭厅者的权制止，劝阻无效时，应立即报告有关领导，由领导出面解决。
以上每项未达标者扣罚50元。
第 1 页共 1 页篇二：保洁员工作职责保洁员工作职责1、负责公寓公共场所的清洁卫生工作，定期拖扫走廊、楼梯，擦洗楼梯扶手、公共部位的门窗、玻璃、油墙、灯具、消防箱等，及时清理垃圾，达到规定的标准，保证公寓的干净、整洁。
2、制止公寓内随地吐痰、乱丢果皮杂物、乱泼污水、焚烧纸物、踢打球类等不文明行为，督促学生讲究卫生，自觉遵守有关管理规定。
3、根据积垢情况，用清洁剂洗刷学生寝室内大小便池，做到无尿碱、无水锈。
4、认真做好季节性卫生清除。
特别在夏季，做好消毒、灭蚊、灭蝇工作。
定期检查公寓楼鼠害情况，及时做好灭鼠工作；定期发放蟑螂药，保证无蟑螂危害。
5、注意节约用水，爱护楼内公共设施，如发现水龙头、路灯等损坏，及时报修。
6、爱护卫生工具，修旧利废，节约开支，工具用毕按规定地点整齐存放，及时清洗。
7、严格遵守上下班时间及值班纪律，上岗必须穿着统一制服、佩戴统一工作牌，尊重住宿人员，优质服务。
餐厅清洁工岗位职责(共9篇)
篇一：饭店保洁岗位职责图片已关闭显示，点此查看官方网址：饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。
3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。
第 1 页共 1 页篇二：保洁员工作职责保洁员工作职责1、负责公寓公共场所的清洁卫生工作，定期拖扫走廊、楼梯，擦洗楼梯扶手、公共部位的门窗、玻璃、油墙、灯具、消防箱等，及时清理垃圾，达到规定的标准，保证公寓的干净、整洁。
餐厅保洁岗位职责
餐厅保洁岗位职责
餐厅保洁岗位职责：
1.熟悉公司餐厅环境规划和卫生管理制度，按照公司的卫生标准，及时、有效地完成餐厅的日常清洁保洁工作。
2.依照卫生要求，定期消毒、清理设备和器皿，保持餐厅卫生
环境整洁，使餐厅内外环境干净整洁。
3.定期检查公共区域的清洁情况，如发现问题及时报告并协调
解决，保持餐厅的正常运营。
4.清洁剩饭剩菜，及时处理垃圾，保持餐厅的环境清洁整洁。
5.监督餐厅客用设备的卫生清洁，保证客人使用的设备和环境
清洁卫生。
6.保持厨房台面、厨具等区域环境和设备的清洁卫生，保证食
品安全。
7.根据需要，协助餐厅服务人员完成相关的工作，并保持良好
的工作协作。
8.积极与客人互动，了解客人需求，提供优质的餐厅服务体验。
9.协助团队完成其他相关的工作任务。
以上是餐厅保洁岗位职责。
总的来说，餐厅保洁员的工作职责
就是要保持餐厅环境的整洁卫生，为客人提供安全卫生的餐厅环境
和设施，保证食品安全和客人的使用体验。
餐厅保洁员的岗位职责（精选10篇）
餐厅保洁员的岗位职责（精选10篇）一、岗位职责指的是什么它指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，无论兼任还是兼管均指不同职务之间，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
岗位是组织为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级等性质所组成，必须归属于一个人。
职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
二、餐厅保洁员的岗位职责（精选10篇）在日常生活和工作中，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。
那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编为大家整理的餐厅保洁员的岗位职责（精选10篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅保洁员的岗位职责11、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
餐厅保洁员的岗位职责21、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光洁，无油腻、杂物等；餐椅无灰尘、无油污；就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
2、按照程序清扫地面垃圾、洒水、拖地面，达到地板光亮，无杂物、无污渍；就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
3、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
4、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
5、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。
西餐厅清洁工岗位职责
西餐厅清洁工岗位职责在西餐厅中，清洁工是一个非常重要的职位。
清洁工不仅要保持餐厅的整洁美观，还需要确保食客在一个干净卫生的环境中用餐。
在这篇文章中，我们将详细描述西餐厅清洁工的岗位职责。
一、西餐厅清洁工的基本职责西餐厅清洁工的基本职责是负责餐厅内的环境卫生，包括：1. 地面清洁：清洁工需要定期打扫地面，包括餐厅的进口、主厅、走廊等地方，确保地面的干净和整洁。
清洁工需要使用适当的工具和清洁剂，同时注意使用抹布或拖把清洁时，规避热食或杯具等容易摔碎的物品。
2. 桌面整理：清洁工需要定期清理和整理餐桌，包括将用过的餐具和碗盘清除，擦拭桌面，确保餐桌的干净和整洁。
清洁工需要尽量不影响食客的就餐体验，安排合理的时间和方式进行清洁。
3. 厨房清洁：西餐厅的厨房是非常重要的，清洁工需要对其进行定期清洁，包括打扫墙壁、地面、清理油污、清洗厨具和炉具等。
保持厨房干净整洁是防止食品污染和交叉感染的重要措施。
4. 厕所卫生：清洁工还需要负责厕所的清洁工作，包括清洁马桶、地面、洗手池等。
清洁工需要定期检查厕所的消耗品，如纸巾、肥皂等，并及时补充。
5. 垃圾处理：清洁工需要定期清理餐厅的垃圾，包括将垃圾袋更换并做好分类处理。
清洁工需要掌握正确的垃圾分类方法，确保环境的卫生和垃圾的合理处理。
二、西餐厅清洁工的工作技巧1. 工具使用：清洁工需要熟练掌握清洁工具的使用方法，包括拖把、扫帚、擦布等。
同时，应注意工具的保养和清洁，保证其清洁有效。
2. 清洁剂选择：清洁工需要根据不同的清洁区域和材质选择适当的清洁剂，以确保清洁效果，同时避免对餐具或环境造成损害。
3. 协作配合：清洁工一般需要与其他餐厅员工密切合作，如服务员、厨师等。
清洁工需要与他们进行有效的沟通和协作，以提高清洁工作的效率和质量。
4. 卫生习惯：清洁工需要保持良好的个人卫生习惯，包括穿戴整洁的工作服、戴口罩或手套等，以确保工作过程中的安全和卫生。
三、西餐厅清洁工的工作意义西餐厅清洁工的工作是确保餐厅内外环境卫生的关键一环，其工作意义体现在以下几个方面：1. 保证食品安全：定期清洁消毒餐厅环境，能有效预防和控制食品交叉感染，确保食品的安全和卫生。
西餐厅保洁管理制度及岗位职责(共7篇)
西餐厅保洁管理制度及岗位职责〔共7篇〕第1篇：保洁管理制度及岗位职责保洁管理制度及岗位细那么第一条目的为了给公司营造一个清洁、优美的工作环境，给学生营造一个良好的学习环境，并对保洁工作进展标准，特制定本制度。
第二条适用范围平顶山虫马虫义教育科技所有保洁员工第三条保洁员岗位职责1、遵守公司各项规章制度，服从领导安排2、统一着装上岗，注意仪容仪表，树立良好形象3、保洁员必须严格执行上下班时间，不得迟到、早退、旷勤。
4、保质保量地完本钱人分管区域的保洁工作5、遵守纪律，坚守岗位，工作时间不准扎堆聊天、玩手机，不准作与工作无关的私事。
6、在清洁工作与平安发生矛盾时，要先服从平安，以平安为重7、发扬互助精神，支持同事工作。
8、清洁工作中假设发现异常现象，如跑、冒、漏水和设施设备损坏、故障等，及时报告主管领导，必要时积极协助专业人员排除故障 9、发现事故隐患和可疑现象，立即报告上级领导10、妥善保管清洁工具和用品，不得丧失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私自带回家，配合仓库保管员做好物资领取登记。
11、拾到物品立即上交或归还失主。
12、认真完成上级主管临时交办的其他任务第四条工作时间1、保洁工作分为全日制保洁、半日制保洁与兼职保洁。
2、全日制保洁上班时间为：上午7:30-11:30；下午14:30-18:30；共8小时。
3、半日制保洁工作时间为4个小时，根据公司实际情况调整。
4、兼职保洁根据公司的实际情况执行特殊保洁任务。
第五条人员分工1、吕代松为全日制保洁，其工作内容主要有：①、公共区域的地面卫生。
包含：清理全校地面杂物、拖地、清理拖把池等。
②、清扫茶水间的卫生。
包含：清洁地面、清理杂物、处理茶叶桶、擦拭茶炉等。
③、清扫水池卫生。
包含：水池杂物，下水疏通，擦拭水池，擦拭柜体等。
④、负责步梯的卫生。
包含：台阶清扫，擦拭扶手、清理防滑垫等。
⑤、清理卫生间的卫生。
包含：擦拭隔断门、清理纸篓、水池、便池、冲水箱等⑥、清扫洗澡间的卫生。
2021年餐厅保洁员岗位职责5篇【精选汇编】
2021年餐厅保洁员岗位职责5篇餐厅保洁员岗位职责11、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。
7、完成餐厅经理交办的其它工作。
餐厅保洁员岗位职责21、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象;2、做好卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净;3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘;4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布、防蝇防鼠工作;5、搞好餐厅周围环境卫生，门前周边不得有积水、垃圾等;6、餐具严格按照: “一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
7、听从领导分配和安排。
餐厅保洁员岗位职责31、负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于______状态;2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作;3、对清洁设备、用品定期保养，并做好保管工作;4、即时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液及干手机等;5、随时检查公共区域内跟通道的卫生情况，有垃圾要立刻清扫。
餐厅保洁员岗位职责4【岗位职责一】1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
餐厅保洁员的岗位职责
餐厅保洁员的岗位职责餐厅保洁员的岗位职责（通用13篇）在快速变化和不断变革的今天，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。
那么制定岗位职责真的很难吗？下面是店铺精心整理的餐厅保洁员的岗位职责，希望对大家有所帮助。
餐厅保洁员的岗位职责篇11、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
餐厅保洁员的岗位职责篇21、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。
8、完成餐厅经理交办的其它工作。
餐厅保洁员的岗位职责篇31、主要负责公司内部的保洁及一些内勤工作。
2、因工作需要，需随叫随到，愉快的完成各个部门安排的临时性工作、突击性任务。
3、保持公司内部整洁，公共区域每天至少打扫一次，保证地面清洁、无纸屑、积水、污渍。
4、及时清理公司所有垃圾筐内的垃圾，并运送到制定地点。
餐厅保洁员的岗位职责篇41、每天不定时对大厅、教室、厕所间、茶水间的卫生清理；2、打扫办公室、清洗茶杯、门玻璃擦拭、清理打印机、复印件等设备；3、每日清理垃圾、为每位员工的垃圾框套垃圾袋，保持地面清洁；4、检查公司是否有充足的卫生纸、洗手液、消毒液，不够时及时通知前台购买；5、清洁工具保持干净整洁，规范摆放。
食堂清洁工岗位职责
食堂洁净工岗位职责【篇一：餐厅保洁】【】【员岗位职责】餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，建立优秀的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的洁净、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等干净。
3、坚持双休日大打扫制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲刷，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无尘埃。
4、做好餐厅全部设备的保存工作，发现破坏，实时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅四周环境卫生，食堂门前推行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格依据：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防备餐具污染。
食堂专职卫生洁净工岗位职责卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，依据区分卫生地区进行卫生洁净工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生洁净工作，卫生大打扫时参加帮助其余卫生地区打扫。
二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大打扫，每个月过水冲刷一次。
三、除尘滤布卫生标准：1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、尘埃、油泥；2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整齐完满；3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；4．每天清理装剩饭菜的盆具，冲洗干净，摆放在规定位臵上；5．学生用餐碗碟、筷子一定按冲洗、投水、消毒程序进行清洗，未经消毒的碗筷禁止进入食堂，违者势必重罚。
锅炉房岗位责任制1、严格履行安全操作规程，工作仔细负责，不辞辛苦，忠于职责，听从领导，顾全全局，建立为广大师生服务的思想。
2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的平时管理，小型维修、除尘滤布实时堵住跑、冒、滴、漏，增强与食堂各班组的协调，率领本班组人员努力达成中心交给的各项任务，发现问题实时向中心分管领导报告。
3、依据食堂生产、浴室开放、开水供给所需用气时间，保证供肚量，不影响浴室开放、开水供给、不误开饭时间。
食堂清洁工岗位职责
食堂清洁工岗位职责【篇一：餐厅保洁】【】【员岗位职责】餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
食堂专职卫生清洁工岗位职责卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。
二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。
三、除尘滤布卫生标准：1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥；2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上；5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。
锅炉房岗位责任制1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。
2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。
3、根据食堂生产、浴室开放、开水供应所需用气时间，保证供气量，不影响浴室开放、开水供应、不误开饭时间。
餐饮企业食堂管理清洁工岗位职责
餐饮企业食堂管理清洁工岗位职责
1、树立卫生意识，确保分管区域整洁、卫生，创造良好文明卫生就餐环境。
2、负责清扫餐厅的桌、凳、地面、洗碗池、门窗及周围环境。
3、餐厅清洁工在开饭期间要及时清扫餐桌上的杂物，以方便后面的就餐者。
就餐结束后，要对餐厅进行全面清扫。
做到工完场清。
4、爱护公物，丢失或损坏要查清责任。
5、增强节约意识，做好清洁卫生工具的自制、自修和保管工作。
6、清洗碗碟要认真、仔细、彻底，轻拿轻放，避免损坏。
7、清洗干净碗碟按指定地点存放，严格实行餐具消毒制度。
8、洗涮完后．应及时将地面及周围清扫干净，保持工作场所干净卫生。
9、下班前要有专人负责把水、电、汽的开关关好，以确保安全。
10、对洗碗场地的残渣剩饭要妥善处理，及时清运。
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●懂得运用消毒碗柜，并认真做好保养工作。
●必须认真学习有关消毒知识，熟练地掌握各种消毒方法。
西餐厅清洁工岗位职责
文件名
西餐厅清洁工岗位职责
电子文件编码ຫໍສະໝຸດ CYFW051页码1-1
●服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。
●上班应穿着整洁工作服，保持最佳精神状态。
●上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。
●懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。