西餐厅岗位职责及任职条件.
酒店西餐厅服务员岗位说明书
酒店西餐厅服务员岗位说明书一、岗位概述酒店西餐厅服务员是酒店西餐厅的重要岗位之一，负责为顾客提供优质的餐饮服务。
服务员需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够熟练掌握餐厅菜单和餐饮流程，为客人提供热情周到的服务，提升客户满意度和餐厅形象。
二、岗位职责1. 热情接待客人，引导客人就坐，并提供菜单。
2. 根据客人需求，介绍菜品特色、推荐餐饮搭配，并解答客人疑问。
3. 接收客人点餐，准确记录并及时传递给厨房。
4. 确保菜品出餐时间和质量，保证菜品滋味和外观符合标准。
5. 提供专业的餐饮建议和服务，根据客人需求进行餐饮推荐。
6. 维护餐厅环境卫生，保持餐桌整洁有序。
7. 及时处理客人投诉和疑问，提供满意的解决方案。
8. 协助餐厅日常运营工作，如备货、清洁等。
9. 遵守餐厅相关规章制度，保证工作场所的安全和卫生。
三、任职要求1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人进行有效的交流和沟通。
2. 熟悉西餐菜单和餐饮流程，了解常见餐饮知识和礼仪。
3. 具备团队合作精神，能够与同事协作，保证餐厅的顺利运营。
4. 具备较强的应变能力和工作抗压能力，能够在高峰时段保持工作效率。
5. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间和任务优先级。
6. 具备一定的英语沟通能力，能够与外国客人进行基本的交流。
7. 具备相关工作经验者优先考虑。
四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人能力和工作表现进行薪资面议。
2. 福利待遇：提供餐补、交通补贴、五险一金等福利待遇。
五、工作时间1. 标准工作时间：根据餐厅运营时间安排，通常为早班、中班、晚班轮班制。
2. 弹性工作时间：根据工作需要，可能需要调整工作时间。
六、职业发展1. 酒店西餐厅服务员是酒店餐饮部门的基础岗位，具备良好的发展空间。
2. 可以通过不断学习和培训，提升自身专业知识和技能，逐步晋升为领班、副经理等职位。
3. 酒店提供良好的职业发展平台和晋升机会，根据个人能力和表现进行晋升评定。
西餐厅员岗位职责(3篇)
西餐厅员岗位职责1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责:1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
二:1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
西餐厅部分岗位要求及职责
西餐厅部分岗位要求及职责先上一张图，这个是一般酒店组织架构图高星级酒店餐饮总监/餐饮部经理任职要求：具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理经历;具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任;具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
岗位职责：全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
岗位职责：1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
西餐厅岗位职责及任职条件.
西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1 。
指导、监督餐厅的日常经营活动,保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上.2 。
每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。
3. 巡视餐厅营业区域,确保经营、服务工作高效率,注意物品是否齐备,检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好.4 。
根据需要,安排每月、每周的培训，提高员工素质。
5 。
组织安排员工工作, 监督制订排班表; 评价员工的工作表现, 纠正员工不符和规范的服务。
6. 发展良好的客户关系,定期主动与客人进行沟通。
7. VIP 客人到来时,安排客人预订的宴会、便餐。
欢迎客人的到来，引客人入座，需要时向客人推销食品及饮品，为客人提供特殊服务.8. 与有关部门密切联系与合作,共同提高服务质量。
9. 处理客人的投诉，属职权范围内的自己解决,无法解决的报告餐饮部经理，并及时反馈给客人。
10. 促进销售, 用娴熟的技巧推销酒水及食品，根据经营情况, 并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议,控制酒水和食品成本。
11 。
对职权范围内没有规定的工作，须按上级管理人员的具体指标去完成。
12 。
随时掌握餐厅的营业、销售情况,填写每日经营日报表。
二、任职条件1 。
慷慨得体，容貌较好，身体健康。
2. 有很强的责任感和团队协作精神.3. 丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。
善于评估员工，培训员工.4 。
具有很强的语言表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉,解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
5 。
具有较强的英语会话能力和标准的普通话,6. 通晓酒店对餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序.7. 具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力.8 。
具有四星级酒店，十年以上工作经验,高中以上文化程度、旅游及酒店管理专业水平。
西厨厨师长岗位职责及任职条件二、岗位职责1. 制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。
2 。
保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厅经理
直接下属:酒水员、服务员
岗位职责
带领服务员为客人提供优质服务。
1．每日为服务员安排具体的工作。
2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。
３.直接负责餐厅的卫生工作。
4．利用一切机会进行推销。
5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。
6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。
7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。
8．熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。
9．检查餐厅日常用品库存情况。
1０．保持与厨房和酒吧的良好关系。
11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
自然条件:身体健康，仪表端庄大方，性格温和,情绪稳定。
身高：男,1.74～1．78米；女，１.65~１.６9米。
年龄２3岁以上。
文化程度：大专或同等学历。
外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好的沟通。
工作经验:有２年以上西餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏。
酒店西餐厅岗位职责
酒店西餐厅岗位职责酒店西餐厅岗位职责11、运用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢;2、将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位看法，当餐厅满座时，应耐烦向客人说明，并为客人办好登记候位手续;3、当有电话订座或来人订座时，应精确地填写订座单，并复述给客人听;4、尽可能记住客人姓名、习惯、喜欢、公司职务，使客人有宾至如归之感;5、熟识酒店的服务设施和项目，以便解答客人的询问;6、负责保管、检查、派送菜牌、酒水牌、登记台号、人数;7、妥当保管客人遗留物品，拾到珍贵物品立刻交酒店有关部门处理。
酒店西餐厅岗位职责21、做好餐厅经理的助手，对上级安排的工作任务要按时、按质、按量完成;2、发挥带头人的作用，对自己严格要求，对下属热忱援助，耐烦辅导。
每天搞好现场培训，每天带领属下员工严格按操作规范进行接待;3、熟识本餐厅常客、贵客姓名或公司职务、饮食爱好。
熟识菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，向客人推广厨房出品，征求看法;4、抓好员工的上下班、劳动纪律、服务立场，了解员工的思想心情、业务技术水平和思想作风;5、落实做好每天的卫生工作，保持餐厅的整齐清洁;6、开餐前检查餐台摆设，台椅定位状况，收餐后检查餐柜内餐具备放状况;7、当值领班落班前检查厅、门电、空调开关，音响状况，做好安全和节电工作。
酒店西餐厅岗位职责31、根据领班安排仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业运用；2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感；3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并援助客人拉椅让座；4、了解当日估清菜及特别推举菜以便实时做好推销工作；5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长援助同事工作；6、积极参与培训，不断提高服务技能。
酒店西餐厅岗位职责41、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准，严格根据服务程序进行服务;2、仔细贯彻优质服务的三个内容。
西餐厅前厅岗位职责及任职要求
西餐厅前厅岗位职责及任职要求职责：1.与顾客互动：热情地欢迎每一位顾客，并提供必要的协助。
与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求，推荐菜品和饮品，并回答他们可能有的问题。
2.预约和接待：为顾客提供预订服务，并为他们安排合适的座位。
根据餐厅的规定，熟悉并掌握餐桌的安排和使用。
3.入座和点餐：引导顾客坐下，并提供菜单。
为顾客解释菜单上的内容和规定，并根据顾客的要求，接收他们的订单。
4.协助安排活动：与活动经理和客户共同工作，协助安排和组织特殊活动，如会议、生日派对、婚礼等。
5.处理投诉和问题：对顾客的投诉和问题进行积极，并尽快解决和处理。
6.准备和维护工作区域：确保前厅干净整洁，设备齐全。
任职要求：1.整洁得体：形象气质良好，着装简洁而得体。
善于保持清洁，卫生和个人卫生。
2.沟通能力强：具备良好的口头和书面沟通能力，以满足客人的需求，并与其他员工有效地协作。
3.语言能力：流利的普通话和良好的英语交流能力，能够与中国和国际客户有效地沟通。
4.知识和技能：熟悉餐饮行业，并具备相关技能和知识，如点菜推荐、食品卫生和服务礼仪。
5.团队合作精神：能够与团队成员充分合作，共同为顾客提供高质量的服务。
有协调和解决问题的能力。
6.压力承受能力：能够在快节奏的环境中工作，灵活应对突发事件和繁忙的工作情况。
能够保持镇定、友好和专注。
7.职业道德：具备良好的职业道德和服务意识，以及对待顾客的热情和耐心。
8.有经验者优先：有类似岗位的经验者优先考虑。
总结：西餐厅前厅岗位的职责和任职要求非常重要。
在一家西餐厅中，一个优秀的前厅团队能够为顾客提供优质的服务，带给顾客愉快的用餐体验。
这些职责和任职要求涉及到良好的沟通能力、语言能力、团队合作精神和良好的职业道德。
西餐厅服务员工作职责
西餐厅服务员工作职责篇一：餐厅服务员岗位职责餐厅服务员任职资格：1．学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训2．工作经验：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。
3．自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4．知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5．能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6．基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7．外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
岗位职责：1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。
点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
工作流程及标准宴会摆台标准：1．铺台布：（1）：选择尺寸合适的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。
（2）：从副主人一侧铺台布，正面朝上。
（3）：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。
2：摆台：从主人位开始顺时针摆放（1）：骨碟、距桌边1.5CM，图案对正，盘与盘距离均等。
（2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。
西餐厅领班岗位职责及任职条件
西餐厅领班岗位职责及任职条件西餐厅作为一种高档餐饮场所，其服务质量和管理水平对于客户的满意度起着至关重要的作用。
而在西餐厅中，领班是起着关键作用的岗位之一。
本文将对西餐厅领班的岗位职责及任职条件进行详细介绍。
一、西餐厅领班的岗位职责1. 协助餐厅经理管理日常运营：西餐厅领班需要协助餐厅经理进行日常运营管理工作，包括餐厅内部的服务质量、员工的表现以及客户的满意度等方面。
2. 确保顾客服务质量：领班需要确保餐厅内部的服务质量达到客户的期望。
他们应该具备良好的沟通技巧，并能及时有效地解决客户的问题和投诉，提升客户满意度。
3. 监督员工工作表现：领班需要监督和评估员工的工作表现，确保员工严格按照餐厅规章制度和标准操作程序进行工作，并提供必要的培训和指导。
4. 管理餐厅流程和队伍组织：领班需要有效地组织餐厅的流程，合理安排员工的工作时间和职责，确保工作的高效和顺畅。
5. 协调与其他部门的合作：西餐厅领班需要与其他部门进行紧密合作，包括厨房、前台以及供应链等，以保证整个餐厅的协调运作。
二、西餐厅领班的任职条件1. 丰富的工作经验：西餐厅领班需要具备丰富的相关工作经验，通常要求有2年以上的餐饮行业从业经验，并具备一定的管理能力。
2. 出色的沟通和协调能力：领班应具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与员工、客户以及其他部门进行沟通与协调。
3. 服务意识和团队精神：领班需要具备高度的服务意识和团队精神，能够带领团队协作，以达到提供卓越服务的目标。
4. 良好的领导能力：领班需要具备良好的领导能力，能够有效地管理和指导员工，提高工作效率和服务质量。
5. 熟悉西餐文化和工作流程：领班需要对西餐文化和工作流程非常了解和熟悉，包括西餐菜品的制作和摆盘、西餐礼仪以及顾客服务等方面。
总之，西餐厅领班在整个餐厅运营中扮演着重要角色。
他们不仅需要具备丰富的相关工作经验和管理能力，还需要具备良好的沟通、协调和领导能力。
只有通过合理安排和有效管理，才能保证西餐厅的顺畅运作和提供卓越的服务。
西餐厅服务员岗位职责及任职条件
西餐厅服务员岗位职责及任职条件
一、岗位职责
女服务员
1.为客人安排座位，拉椅方便客人入座。
2.为客人提供餐饮服务，用最快的速度、最好的服务质量满足客人的各种需求。
3.及时清理服务区内的桌面、更换干净的台布、更换烟灰缸、保持区域卫生。
4.头脑灵活，反应敏捷，能在客人示意之前就已经为客人提供了服务，有较强的服务意识。
5.在工作当中要有较强的自律性，能够严格按照服务标准对客服务。
6.服从领导安排，按照工作程序和标准为客人提供及时、妥善、准确的高效服务。
7.当班结束时，做好交接物品清点，便于下一班交接工作的顺利进行。
男服务员
1.更换布草，到布草房交、领台布、餐巾等用品。
2.按标准做好自助餐前的准备，自助餐的看守和收尾工作。
3.按标准进行送餐服务，提供快速、准确的高效服务。
4.在工作当中要有较强的自律性，能够严格按照服务标准对客服务。
5.每日按时将各楼层的餐具、器皿收回。
6.做好备餐间和布菲台的清洁工作。
7.有送餐时要做送餐前准备，及时把菜品、饮品送至客房。
二、任职条件
1.五官端正，身体健康，处事灵活，眼明手快。
2.热爱本职工作，有很强的责任感，能与他人进行协作。
3.了解菜单、酒单，熟知餐饮服务的程序，善于实际操作。
4.具有标准的普通话，有一定的餐厅服务基础英语会话。
5.具有中专以上文化程度，旅游学校毕业者优先。
西餐厅部分岗位要求及职责_岗位职责精品文档
西餐厅部分岗位要求及职责_岗位职责精品文档一、岗位概述1.西餐厅简介2.岗位要求3.岗位职责二、基本要求1.学历与年龄要求2.工作经验要求3.职业素养要求三、岗位职责1.餐厅服务2.菜品制作与供应3.顾客沟通能力4.团队协作四、岗位技能1.西餐烹饪技能2.餐厅服务技能3.饮品制作技能4.餐厅清洁与卫生管理五、薪资福利与职业发展1.薪资待遇2.福利待遇3.职业晋升路径一、岗位概述1.西餐厅简介a.餐厅历史与文化b.餐厅装修风格与氛围c.餐厅菜系与特色菜品2.岗位要求a.基本工作能力b.对应聘者的基本要求3.岗位职责a.日常接待与服务b.菜品制作与维护c.餐厅卫生与安全管理二、基本要求1.学历与年龄要求a.学历水平b.年龄范围2.工作经验要求a.相关行业经验b.特定岗位经验3.职业素养要求a.个人素质与形象b.服务意识和团队精神三、岗位职责1.餐厅服务a.顾客接待与引导b.餐品推荐与介绍c.餐后服务与顾客反馈2.菜品制作与供应a.食材准备与处理b.菜品烹饪与出品c.菜品创新与研发3.顾客沟通能力a.有效倾听与理解b.积极应对顾客投诉c.提高顾客满意度4.团队协作a.协调与配合b.共同解决问题c.提升团队凝聚力四、岗位技能1.西餐烹饪技能a.刀工与食材处理b.烹饪方法与技巧c.厨房设备操作2.餐厅服务技能a.餐桌布置与服务流程b.饮品服务与酒水知识c.特殊场合服务应对3.饮品制作技能a.咖啡制作技巧b.鸡尾酒调制方法c.非酒精饮品制作4.餐厅清洁与卫生管理a.卫生标准与规范b.清洁工具与方法c.食品安全与风险控制五、薪资福利与职业发展1.薪资待遇a.基本工资构成b.绩效奖金与提成c.福利待遇2.福利待遇a.社会保障b.培训与学习机会c.员工关怀与激励3.职业晋升路径a.岗位晋升机制b.职业发展规划c.内部招聘与推荐总结与建议：西餐厅的岗位需求涵盖了从服务到烹饪的多个方面，要求应聘者具备一定的学历、年龄以及相关工作经验，同时需要具备良好的职业素养和团队协作能力。
西餐厅服务员职务说明书
西餐厅服务员职务说明书西餐厅服务员职务说明书一、职务概述西餐厅服务员是担负西餐厅顾客用餐服务工作的员工，主要负责接待顾客、为顾客点餐、送餐、清理餐桌等工作。
二、工作职责1. 主动接待顾客，为顾客提供专业、周到的服务。
2. 根据顾客需求，向顾客推荐菜品，介绍菜品特色。
3. 根据顾客点餐，将菜品信息准确记录，并传递给后厨。
4. 提供菜单、勺子、餐巾纸等餐具，并协助顾客点餐。
5. 注意观察顾客用餐进展，及时送上下一道菜品。
6. 随时为顾客提供餐具更换、饮料加注等服务。
7. 确保餐桌整洁，及时清理餐具、空盘、饮料杯等。
8. 关注顾客用餐体验，主动询问顾客的需求和意见，并及时解决问题。
9. 配合后厨，确保菜品的质量和准时送达。
10. 协助其他部门的工作，如酒水服务、宴会接待等。
三、任职资格要求1. 善于沟通，具备较强的人际交往能力。
2. 具备一定的西餐厅服务知识和技巧，熟悉西餐菜品。
3. 工作细致，责任心强，能够承受一定的工作压力。
4. 具备一定的团队合作意识，能够有效沟通和协调工作。
5. 具备基本的英语听说能力，能够与外国客人交流。
四、工作时间西餐厅服务员需要执行弹性工作制，根据顾客用餐需求有早、中、晚三班轮班工作制。
具体工作时间根据餐厅的用餐高峰和分配安排而定。
五、培训和晋升机会1. 入职后将进行相关培训，包括西餐服务技巧、菜品知识、顾客接待礼仪等。
2. 通过培训和工作经验积累，具备一定的管理能力和服务质量，有机会晋升为高级服务员、副班长等职位。
3. 参与内部竞聘，有机会晋升为餐厅领班或其他管理职位。
六、工作环境与福利待遇西餐厅服务员工作环境舒适，享有以下福利待遇：1. 提供餐食补贴，解决工作期间的用餐问题。
2. 提供相应的工作服装，保持整洁工作形象。
3. 提供职业培训机会，提升职业素质和技能。
4. 薪资待遇根据个人表现、工作经验和能力评定，前景广阔。
七、注意事项1. 工作中需要保持身体清洁、穿着整齐干净。
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西餐厅经理岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1. 指导、监督餐厅的日常经营活动,保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。
2. 每餐前召开班前会,总结当日工作重点,明确分工,及时向员工传达意见。
3. 巡视餐厅营业区域,确保经营、服务工作高效率,注意物品是否齐备,检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。
4. 根据需要,安排每月、每周的培训,提高员工素质。
5. 组织安排员工工作, 监督制订排班表; 评价员工的工作表现, 纠正员工不符和规范的服务。
6. 发展良好的客户关系,定期主动与客人进行沟通。
7. VIP 客人到来时,安排客人预订的宴会、便餐。
欢迎客人的到来,引客人入座,需要时向客人推销食品及饮品,为客人提供特殊服务。
8. 与有关部门紧密联系与合作,共同提高服务质量。
9. 处理客人的投诉, 属职权范围内的自己解决,无法解决的报告餐饮部经理, 并及时反馈给客人。
10. 促进销售, 用娴熟的技巧推销酒水及食品, 根据经营情况, 并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议,控制酒水和食品成本。
11. 对职权范围内没有规定的工作,须按上级管理人员的具体指标去完成。
12. 随时掌握餐厅的营业、销售情况,填写每日经营日报表。
二、任职条件
1. 大方得体,容貌较好,身体健康。
2. 有很强的责任感和团队协作精神。
3. 丰富的餐饮工作经验,较强的组织协调能力。
善于评估员工,培训员工。
4. 具有很强的语言表达能力,交际能力,善于同客人沟通;具备处理客人投诉,解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
5. 具有较强的英语会话能力和标准的普通话,
6. 通晓酒店对餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。
7. 具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。
8. 具有四星级酒店,十年以上工作经验,高中以上文化程度、旅游及酒店管理专业水平。
西厨厨师长岗位职责及任职条件
二、岗位职责
1. 制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。
2. 保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。
监督制作菜单规定的各种菜式。
3. 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准。
4. 进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。
5. 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用, 保证厨房利润比例, 杜绝厨房中成本泄漏。
6. 负责厨房行政与管理事务。
7. 负责厨房安全及卫生标准。
8. 与餐厅经理配合,处理客人投诉,不断改进及提高。
二、任职条件
1. 相貌端正,身体健康。
2. 有相关专业的厨师特级证。
3. 大专以上文化程度。
4. 普通话标准,英语熟练。
5. 在四 -五星级饭店工作十五年以上工作经验,有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。
西餐厅主管岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1. 配合西餐厅经理做好餐厅的各项管理工作。
2. 检查员工仪容仪表、出勤情况。
检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况,发现问题及时采取措施。
3. 指导完成餐厅日常经营工作,编制员工排班表。
4. 定期召开经理、主管、领班的会议,相互点评;及时反馈员工信息,多与员工沟通。
5. 根据营业情况对领班和员工的工作区域进行监督和检查,保证服务质量。
6. 注意观察餐厅客人的用餐情况,满足客人提出的各种需求。
7. 监督合理使用各类物品,严格把关,控制成本。
8. 确保餐厅设施、设备运转正常。
二、任职条件
1. 大方得体,容貌较好,身体健康。
2. 具有丰富餐饮工作经验,一定的组织协调能力。
3. 善于评估、培训员工,有一定的社交能力。
4. 具有一定的英文会话能力和标准的普通话,
5. 具有高中以上文化程度,五年以上工作经验。
西餐厅领班岗位职责及任职条件
二、岗位职责
1. 带领员工完成本餐厅日常各项工作,保证工作效率。
2. 完成与其他部门的沟通与合作,提高服务质量和工作效率。
3. 根据培训要求,安排每月、每周的员工培训,提高员工素质。
4. 督察服务员具体操作,发现问题及时纠正。
5. 明确餐厅经理所分配的工作,带领服务员做好餐前准备工作。
6. 对所负责的工作区域保证工作效率, 正确使用订单, 保证上菜与客人订单相符; 及时按客人要求提供服务,满足客人特殊要求,提高服务质量。
7. 督导下属员工保持积极的工作态度和工作热情。
8. 坚决服从领导,积极配合各领导的各项工作。
二、任职条件
1. 大方得体,容貌较好,身体健康。
2. 热爱本职工作,有团队协作精神,能为员工作出表率。
3. 具有英语会话能力,标准的普通话,能与客人进行良好的沟通。
4. 有一定的餐饮业务知识,熟记菜单、酒单的全部内容,名称,价格等。
5. 了解餐饮服务程序与特殊服务程序和方法, 随时可以根据客人的需要进行操作, 督促员工按标准进行工作。
6. 具有高中以上文化程度,二年以上工作经验。
西餐厅领位员岗位职责及任职条件
三、岗位职责
1. 接听客人电话预订或当面预订, 安排客人台号, 保证为客人提供需要的座位准确无误, 标好台号,及时交给餐厅经理,便于服务工作的安排;接受客房电话送餐,并重复客人点餐内容、房号,通知厨房和送餐员。
2. 欢迎客人到来,陪同客人前往安排的台位,为客人拉椅、让位,与服务员交接后快速回到岗位。
3. 客人就餐后离开餐厅时,要主动向客人道别,征求客人意见,欢迎下次再来。
4. 对老顾客要记住其姓名,再来时用姓名直接称呼,以示对客人的尊重。
5. 保持领位台内、外和所负责的区域卫生,检查电话是否正常,各类名片是否够,告示牌是否就位。
6. 保证足够的办公用品、食品、物品、打货单,保存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。
7. 统计早餐卷,做好团队预测、查时间、房号,及时告知厨房早餐早走情况,做好会议和会议用餐的记录工作,
8. 做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。
9. 保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁,如有破损及时更换,保证数量。
二、任职条件
1. 容貌较好,大方,身体健康。
2. 工作责任心强,总是能以热情和乐观的态度对待工作,保持微笑、礼貌、友好的态度。
3. 通晓餐厅菜单、酒单的全部内容;熟悉餐厅领位的服务程序。
4. 具有标准的普通话,一般的英文会话能力,良好的人际交往能力。
5. 具有中专或高中以上文化程度,一年或二年以上餐饮工作经验。
西餐厅服务员岗位职责及任职条件
四、岗位职责
女服务员
1. 为客人安排座位,拉椅方便客人入座。
2. 为客人提供餐饮服务,用最快的速度、最好的服务质量满足客人的各种需求。
3. 及时清理服务区内的桌面、更换干净的台布、更换烟灰缸、保持区域卫生。
4. 头脑灵活,反应敏捷,能在客人示意之前就已经为客人提供了服务,有较强的服务意识。
5. 在工作当中要有较强的自律性,能够严格按照服务标准对客服务。
6. 服从领导安排,按照工作程序和标准为客人提供及时、妥善、准确的高效服务。
7. 当班结束时,做好交接物品清点,便于下一班交接工作的顺利进行。
男服务员
1. 更换布草,到布草房交、领台布、餐巾等用品。
2. 按标准做好自助餐前的准备,自助餐的看守和收尾工作。
3. 按标准进行送餐服务,提供快速、准确的高效服务。
4. 在工作当中要有较强的自律性,能够严格按照服务标准对客服务。
5. 每日按时将各楼层的餐具、器皿收回。
6. 做好备餐间和布菲台的清洁工作。
7. 有送餐时要做送餐前准备,及时把菜品、饮品送至客房。
二、任职条件
1. 五官端正,身体健康,处事灵活,眼明手快。
2. 热爱本职工作,有很强的责任感,能与他人进行协作。
3. 了解菜单、酒单,熟知餐饮服务的程序,善于实际操作。
4. 具有标准的普通话,有一定的餐厅服务基础英语会话。
5. 具有中专以上文化程度,旅游学校毕业者优先。