专访文化主题酒店实践者(1)

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IP 酒店模式的实践者,亚朵酒店成功跨界

IP 酒店模式的实践者，亚朵酒店成功跨界

漫步在北京金融街，你一定见过“亚朵吴酒店”的店招。如果因为太匆忙没有进去走马观花，那您就错过了住宿行业的新物种——IP酒店——一亲芳泽的机会。

亚朵吴酒店是亚朵与财经作家吴晓波联手打造，它也是中国住宿行业首次引入IP和社群的概念。一个是自媒体社群的意见领袖，一个是传统行业的变革者，两者的结合，无疑是对社群经济这一新兴商业模式的一次大胆探索。不过，伫立在金融街的并不是第一家，第一家亚朵吴酒店座落在杭州。2016年11月，在浓妆淡抹总相宜的西子湖畔，IP酒店首次揭开它的神秘面纱。

从产品经济到体验经济，现在我们进入一个“想象力经济”的时代。从亚朵吴酒店开始，我们到底可以想象些什么？

中产崛起催生“知识消费”

有数据表明，中国的中产阶级人数在90年代几乎为零，目前却猛增至2.25亿。中产阶级成为一个庞大的群体，人们尝试各种方式来彰显自己的与众不同。早期是炫耀式的奢侈品消费，从名贵首饰、箱包到豪车，这些商品正在逐渐失去标榜社会阶层的功能。用万维钢的话说，今天区分人们社会地位的变成了“谈资”，也就是人们身上沉淀的文化资本。越来越多的新中产正在为自己的文化资本进行投资，其中一个重要途径就是读书。亚朵从创业之初就把阅读作为两大人文主题之一。每家亚朵酒店都标配了一家名为竹居的免费流动图书馆，让人们可以随手翻阅或免费借走。

从财经作家成功蜕变为意见领袖的吴晓波，已经是中产社群中的流量担当，据其介绍，在2014年创办吴晓波频道时，他就非常明确自己服务的对象是企业家、创业者和职场白领

国内外文化主题酒店动态比较研究_王毅卓

・288・艺科论坛

摘　要：本文主要结合国内外文化主题酒店的发展现状，通过文化主题酒店的理论研究，将各项理论进行综合整理，希望能在理论研究上能对实践有所帮助，对中国文化主题酒店未来实践发展提供坚实的理论基石，进而促进我国文化主题酒店的发展。

关键词：国内外文化主题酒店；比较研究

1 国外研究现状

国外文化主题酒店起步较早，发展比较成熟，所以相应的理论研究也就比较少，关于文化主题酒店的研究文献并不多见。Pine＆Gilmore（2002）指出一致的主题（theme）能够将一项服务产品自动转换为“体验”。换句话说，一个名副其实的主题酒店产品应该是体验产品。Ananth，M.等（1992）指出成熟旅行者是文化主题酒店的主要目标市场。Beeho，A.J等（1997）认为文化主题酒店非常符合高收入、高社会地位、高教育水平的人群口味。［1］Buhalis，D．&Paraskevas （2002）指出企业家精神是主题酒店成功的重要因素。Callan. R.J（1997）认为文化主题酒店产品开发应该从顾客体验出发，同时体现主题文化特色。

2 国内研究现状

国内对文化主题酒店产品开发的研究成果比较丰富。国内主题酒店出现较晚，作为一种新的酒店形式较受市场欢迎，发展迅速，所以多数研究主要是围绕某一主题酒店进行，主要从酒店的产品设计、服务设施、整体布局分析，得出主题酒店产品设计必须符合其主题特点，并且能够较好地满足顾客体验的结论。以期找出文化主题酒店能成功经营的因素，也找到主题酒店发展所遇到的问题。刘汀、陈冉等（2012）以四川都江堰的鹤翔山庄为例，探究道教文化养生主题酒店的设计理念，酒店布局。张羽（2007）指出：温泉主题酒店要更好的发展，必须要为顾客提供更富有深刻、美好印象的体验经历。因此，应该从温泉文化方面来探讨温泉主题酒店产品设计的原则，从满足顾客体验的角度出发来开发温泉主题酒店产品。也有从某一地所拥有的独特自然文化资源入手，分析某一地开发相应文化主题酒店的可行性，探讨从酒店市场定位到酒店布局设计、产品开发的流程，主要依托当地特色文化资源，基于顾客体验。王研（2012）分析洛阳主题酒店的发展所遇到的问题，并进一步指出洛阳市丰富的特色文化资源能成为当地开发文化主题酒店内涵的来源，从顾客体验角度出发，依托洛阳的文化底蕴，进行产品开发设计。如牡丹文化主题、丝绸之路文化主题、河洛文化主题、古墓主题等等。徐淑延（2008）在分析了福建省主题酒店发展现状。部分学者比较分析中外主题酒店，以期得出我国文化酒店应借鉴之处。宋丹丹（2011）以主题酒店之城——拉斯维加斯为例说明主题文化能够更好地符合城市文化。李珊、张胜男等（2010）介绍了中美主题酒店的发展进程，总结和比较拉斯维加斯和中国主题酒店的经营特点。随着研究的深入，越来越多的学者开始注重关于文化主题酒店经营的理论研究。彭雪蓉（2006）从顾客体验出发，构建了研究模型对依附特种资源的文化主题酒店产品进行研究。朱勇（2012）指出主题酒店要充分考虑到顾客体验，从顾客体验出发实施酒店营销战略。邹益民等（2008）构

专访文化主题酒店实践者

（中华报道新闻社主任记者黎军强）

非物质文化遗产作为历史发展的重要见证和极其珍贵的文化资源,对于民族、国家的发展有着十分重要的作用。

安茂成参与起草国家旅游局《文化主题旅游饭店基本要求与评价》标准、

四川饭店与餐饮娱乐协会副会长、

安茂成被誉为中国文化主题酒店创始人；

1996年率先打造中国首家四星级道家文化主题饭店一一鹤翔山庄，并任总经理；

2002年打造中国首家四星级三国文化主题饭店一一成都京川宾馆，并任总经理；

2004年发起中国首届文化主题酒店论坛。并任国际主题酒店研究会执行会长；

2007年参与起草《四川省主题旅游饭店划分与评定》标准。二十年来，安茂成参与创建了红色文化，纸文化，茶文化，熊猫文化，藏族歌舞艺术文化，三国文化，道家养生文化，五行养生文化，藏医药温泉养生文化，自然风光摄影文化，成都人文'摄影文化等主题酒店。是中国最早涉足文化主题酒店的领军人物、是中国文化主题酒店的实践者、是“非遗活

起来”的行动者。

一、主题酒店的践行者

青城山鹤翔山庄

早在上世纪九十年代，安茂成在青城山鹤翔山庄任总经理，率先把当地青城山的道家文化融入到将鹤翔山庄确定为道家文化主题酒店。道家文化特色，如同一篇文章，成为一个中心思想贯穿于鹤翔山庄的各个方面，他请来行业专家对这样的中心思想进行论证，获得大家认同，主题酒店由此被社会认可，蓬勃发展。至此，鹤翔山庄成为全国第一家有文化主题特色的四星级旅游饭店，鹤翔山庄被誉为中国文化主题酒店的发祥地。

成都京川宾馆

2002年，安茂成兼任成都京川宾馆总经理，凭借打造鹤翔山庄的成功经验和挖掘酒店经营效益的创新思路，以及对文化的敏锐度，认真梳理成都地域文化，决定借助成都武侯祠的旅游资源，成都蜀汉文化的厚重历史，创建中国首家三国文化主题酒店，聘请专家，寻找文化与酒店的有机结合点，提炼出三国人物的精明与智慧。将诚信与智慧融入服务体验性及互动性，在全国酒店业引起较大反响，成为酒店创新、差

魏小安主题酒店新论DOC

主题酒店的创新与发展

(2015年4月25日）

一、中国酒店业

1、工业化模式

这些年旅游发展很迅猛，品质也在逐步提升，今年以来我们处在经济低谷时期，所以大家都想积极探讨振兴之策,实际上，这就反映了酒店业的一种深化追求。主题酒店不是个新鲜事物，在国际上已经有四十年左右的发展时间了，在中国的发展也有十几年时间了,是和整个的发展过程、发展阶段联系在一起的，中国酒店业现在总体来说是和工业化对应的模式.

现在整个国家处于工业化发展的中后期，在这个时期很多处理事情的思路、方法实际上都是工业化的。酒店行业也不例外,总体来说,处在一个对应的模式之下，但是这种模式显然是不行的,因为这种对应本质上就意味着我们落后了.在八十年代和九十年代上半期,那时候的酒店行业是用手工业的方式来对应国际上大工业化的需求，现在我们进了一步，叫做用工业化的方式来对应，但是国际上已经达到了后工业化社会的需求，我们这样的模式对应国内有些地方还是可以适应的，而且适应程度还比较高，但是对应下一步的发展,恐怕也不行。在一个后工业化的发展阶段，酒店行业应该怎么发展是对我们最大的挑战，现在全国普遍形成的问题就是必须向后工业化的方向发展,也是全国普遍的一个要求.

2、结构性问题

现在的结构性问题非常突出，一方面叫结构性过剩，比如说现在商务酒店偏多，另一方面叫做结构性短缺，比如休闲度假的酒店就少，真正具有文化主题的酒店也少。从政府招商引资，构建投资环境，包括形成政绩工程，政府争个面子，从这个角度来说，领导认为有必要继续发展酒店，但是从产业的发展来说真有这个必要吗,没这个必要,可是没办法，这是国情。所以这里就需要导向，就是从工业化的发展模式，跨越式的进入到后工业化的发展模式，这是根本性的转向,如果这个方向转换不过来，前景堪忧.

关于主题酒店的发展研究

主题酒店的发展研究

袁曾鸿

（四川信息职业技术学院）

内容提要：随着社会日新月异的发展趋势，原来的老式酒店早已日渐埋没，而世界经济的浪潮风起云涌，体验经济的到来，主题酒店必将成为我国酒店也发展的一大趋势。随着经济的发展，消费经济的转变，具有差异性、文化性、体验性等特征的主题酒店在中国应运而生，但主题酒店在我国还是新生事物，因此对其的研究理论与实践相对较少，所以尚未形成完整的体系结构。立足于大量文献搜索及证实调查基础上，试图对主题酒店的概念、特点、现状和目前存在的不足入手，分析主题酒店的前景，以此试图找出更具发展潜力的主题酒店。

关键词：主题酒店；问题；营销对策；发展

1主题酒店的相关概念

主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。主题酒店是以提供特色服务、具有特定功能和营造特定的文化气氛来吸引顾客，所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能，从有形的建筑设施到无形的服务再到更高层次的文化品位。在国外，主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel)、设计酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(Lifestyle Hotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务酒店(Service Quality Hotel)。在主题酒店发展的早期，曾提出“主题酒店”也称“特色酒店”就是利用一些元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。而从主题酒店的定义看“主题酒店”与“特色酒店”既相互联系又相互区别。首先独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基础；但主题酒店更加注重主题文化的深度开发，注重相应的环境营造，并且借助环境突出主题的特色，且强调环境全范围的特色化和鲜明化。所以主题酒店一定是特色酒店，但特色酒店不一定是主题酒店，即主题酒店生存和发展的资本是个性化的特色，主题酒店是特色的集中化和系统化，并从酒店的产品、环境、服务、文化等方面整体创新和特色。在《主题酒店》一书中把主题酒店定义为“主题”与“酒店”两者的结合，以文化为主题，以酒店为载体，以旅客的体验为本质。主题酒店是通过一系列围绕一个鲜明主题为吸引标志，向顾客提供住宿、长饮、娱乐活动等所需的场所。

山东儒家文化酒店主题内涵问题的分析

一
（山东协和学院基础部，山东济南
摘要：当下我们的餐饮业应提倡经济与文化并行的趋势，将儒家文化与现代酒店的经营理念相结合，经过一系列物化的手段，能够在酒店中取得具体的表现关键词：主题酒店；儒家；文化
儒家学说为春秋时代孔丘所创，倡导血亲人伦、现世事功、修身存养、道德理想，其核心是 “ 仁 …‘ 礼” 。儒家思想对中华民族精神的形成产生了极其深远的影响，是中华民族优秀传统文化之一，是主流文化，同时也是个学术概念、一个载体。在中国文化的深层观念中无不打着儒家思想的烙印。当下我们的餐饮业应提倡经济与文化并行的趋势，将儒家文化与现代酒店的经营理念相结合，经过一系列物化的手段，能够在酒店中取得具体的表现。酒店的发展本身就是一种文化现象，再将儒家文化融人其中，打造出以儒家文化为主题的酒店，就是以酒店为载体，以顾客体验为本质的酒店经营模式。儒家文化的丰富多样能够促使酒店业形成自己具有民族特色的文化底蕴，形成一种 “ 用餐饮实践儒家文化，靠文化发展大众餐饮” 的发展模式。儒家文化酒店就是在酒店原有企业文化的基础上，注人儒家文化，由单一的文化形式，转变为灵动的，具有人文特色的多元化文化载体的形式，在视觉、听觉和内心感受上给顾客一种新的感觉，推动酒店发展。建设儒家文化主题酒店要定位准、启动快、经营稳、办事优，要有显著的特点，获得显著的成效，形成浓烈的文化氛围。因此，儒家文化主题酒店在建筑空间、物品摆设、员工服饰、酒店治理、对客办事、经营运作等方面都应做出精心设计，以下是对儒家文化主题酒店内涵问题的几点观测：１寻觅优势。准确定位建设主题酒店，关键在定位的准确。很多酒店引进国外的酒店文化并且不加以筛选，对我国的酒店行业造成重大的损失。许多业内人士提出了民族的才是世界的，只有民族的才是永恒的。特色的东西往往体现在地方，地方的往往表现为民族的，民族的往往就是传统的。必须打造自己独到的文化酒店品牌，才是长久发展之道。但是文化本身有很多种形式，如名人文化、汉青文化、草原文化、海洋文化等。选准主题，并得到顾客的认同，是酒店的生计和发展的关键。在文化领域中，唯儒家文化传载千年，成为中华民族主流文化。因此选择儒家文化更容易被顾客介绍，产生共鸣，不会形成文化意识的壁垒。另外，山东乃孔孟之乡，是中国传统文化的发祥地，要更充分利用这个优势。于是确立构建儒家文化酒店主题的实施计划是天时地利人和的体现，也是儒家文化精神的体现。将传统儒家文化融人酒店经营，酒店就会富有个性特点，就会有吸引力，有新鲜感和现代时尚感。把 “ 时尚” 中的 “ 文化” 和“ 民族 ” 中的“ 传统” 进行有机地结合，古今融会，形成一种高品位的时尚，使人耳ຫໍສະໝຸດ Baidu目一新。

鹤翔现象----见证中国主题酒店的发展2

鹤翔现象见证中国主题酒店的发展

-----不断创新中的道家文化主题饭店鹤翔山庄

黄河生

（安茂成图片）安茂成：中国酒店业风云人物，中国主题酒店的建设者和推动者，国际主题酒店研究会执行会长，四川省成都市旅游协会饭店分会会长，成都京川宾馆、青城山鹤翔山庄总经理，四川商务VIP酒店联盟理事长。

位于四川省成都市都江堰青城山的鹤翔山庄今天在业界已是声名远播,伴随着中国主题酒店的发展历程，十六年来，经过持续不断的主题产品开发和主题文化提升，走过了一段从无到有、从内到外、由近及远、从主题形式向主题灵魂不断深化、提升的前进路程；如果深圳华侨城作为中国主题酒店的启蒙之作,那么鹤翔山庄成为中国主题酒店发展史上不能不说的现象，鹤翔山庄也被众多业内人士评价为中国主题酒店的发源地。

回顾十六年的道家文化主题饭店创建发展的历程，国际主题酒店研究会执行会长、成都市旅游协会饭店分会会长、成都京川宾馆、青城山鹤翔山庄总经理安茂成先生欣慰地说：“鹤翔山庄在“以文兴庄”的文化品牌战略思路指导下，在对山庄文化资源进行整合挖掘后，确定“自然、历史、健康”的发展主旋律，借助自然独特的生态环境和历史文化资源，经过多年精心培育和升华，不断注入和丰富道家文化内涵，打造知名的民族酒店品牌，已将山庄打造成追求自然、追求健康长寿、文化氛围浓郁的四星级特色主题酒店，已成为全国首家以道家文化为主题，以特色服务为品牌的享誉全国主题饭店典范，成为四川省、成都市、都江堰市接待重要客人的文化窗口和中国道家养生基地。

一、道家文化主题酒店的初创与探索

都江堰鹤翔山庄始建于80年代末，1996年的鹤翔山庄是一个处于破落的县级招待所，虽然地理位置座落于风景秀丽的世界文化遗产、中国道教发源地之一的国家AAAA级景区——青城山景区内。但由于缺乏管理、人心涣散，使一个二星级的饭店面临被主管部门摘牌的地步，经营举步畏艰，前途渺茫。1996年中国农业银行接收后，以安茂成总经理为首的鹤翔山庄领导班子，分析了企业的现状及可以利用、开发的资源，决定将青城山的道家文化作为经营亮点和管理思维进行整合，确立了建设“中国道家文化第一庄”的战略目标，秉承“以文兴庄、以人为本”的理念，以特色取胜，以特色创新，通过挖掘深厚的道家历史文化内涵，运用独特的文化视角，将中国传统文化与饭店规范管理和谐地融合，提出了“爱我鹤翔，自觉奉献，团结奋进，争创一流”的企业精神，制定了“以人为本，以德为魂，以法为准，以庄为家”的管理哲学思想，经过多年的不断完善和提升，使鹤翔形成了一整套的企业文化建设模式，鹤翔实现了从二星向四星跨越，并以鹤翔的无形资产增值、

儒家文化主题酒店内涵建设的探讨

族的血脉之中，凝聚成为支撑中华民族的民族心理、思维定式和生活习惯的文化基石。要将儒家思想中民主、人本、进取、诚信等理念提取出来，这对于现代酒店经营管理，有积极的指导价值。 ‘ （一）服务：“ 己所不欲，勿施于人 ” “ 己所不欲，勿施于人”，是儒家所提倡的处世之道，也是处理人际关系的最佳方略。只有为客户提供最佳服务，现代酒店才能生存和发展。酒店经营管理者必须强化员工的服务意识，提高对员工的服务水平。在对员工进行培训时，管理者可以将 “ 己所不欲，勿施于人 ” 作为优质服务的评价标准，引导员工更加深刻地理解何谓 “ 宾至如归” 、“ 顾客至上” ，推己及人，使酒店服务质量真正地得到提升。（二）人本：“ 民为邦本 ” 的思想员工是酒店的重要组成部分，酒店的经营理念、经营策略都要由员工具体实施。因此，酒店企业管理者要树立 “ 以人为本 ” 的企业信念，尊重员工的个性与发展、人格与尊严，真正做到 “ 民为贵 ” ，使企业成为员工真正的 “ 家” 。唯有如此，企业内部才能形成强大的凝聚力，上下一心、精诚团结、同舟共济，酒店企业才能有所发展。（三）进取：“ 天行健，君子以自强不息 ” 目前，酒店企业面ｌ临着来自国际、国内的激烈竞争，生存与发展成为酒店企业经营者每天都要思考的课题。“ 狭路相逢勇者胜 ” ，企业经营也如逆水行舟，不进则退 ” 。当酒店企业陷入挫折与困境，经营者应当将压力转化为动力，把挑战当做机遇，不断改善管理方式、调整经营策略，自立、自爱、自强，奋勇争先、不断进取，才能避免企业走向衰败，不断向前发展。（四）诚信：“ 诚信为本 ” 的企业信念 “ 人而无信，不知其可也” ，任何人都要讲信用，无信不立；企业经营之道也是如此，要维护、提高企业信誉这项无形资产。在酒店内部管理中，管理者要守信，在企业经营方略中，酒店必须要坚持做到 “ 诚信为本” ，树立酒店品牌，维护酒店信誉，以争取众多客户的认可与肯定，、雌有如此，企业才能常青。（五）义利：“ 和义取利 ’的价值观企业是经济组织，追求经济利益是企业建立并得以生存发展的根本保障。孔子虽然强调做人的最高准则 “ 义” ，但并不要求人完全摒弃对 “ 利 ” 的追求，只是要坚持做到 “ 取之有道，用之有道 ” ，具体来说就是要树立 “ 见利思义 ” ， “ 和义取利 ” 的价值观，绝对切忌 “ 见利忘义” ，枉顾道德的约束与规范。儒家思想为酒店企业提供了追、求利益提供了思想指导，酒店经营管理中，在对 “ 义 ” 的认可与维护基础上，要积极提高成本投入的使用率，努力扩大利润产出，为酒店经营争取更大的发展空间。．参考文献：［１］肖晓著．《主题酒店创意与管理》［Ｍ］．西南财经大学出版

华侨城简介

作为隶属于国务院国资委直接管理的大型中央企业，1985年伊始，华侨城集团从深圳湾畔的一片滩涂起步，经过28年的建设与发展，坚持市场导向，构想出一条以人为本的可持续发展之路，如今，集团总资产近1000亿元，年销售收入过400亿元。

华侨城集团培育了旅游及相关文化产业经营、房地产及酒店开发经营、电子及配套包装产品制造等三项国内领先的主营业务，其中康佳、锦绣中华、世界之窗、欢乐谷连锁、波托菲诺、茵特拉根小镇、华侨城大酒店、威尼斯酒店、城市客栈等著名品牌均耳熟能详。2009年11月，华侨城主营业务实现整体上市。至此，分别位居行业前列的几大核心主业和优质资源得到充分整合，经营机制创新又迈上了一个新的台阶，企业高速运转的引擎中又注入了新的动力和活力。

作为以旅游业务为主导的大型国有中央企业，华侨城近年来开发出一系列旅游产品，业态覆盖文化主题景区、连锁文化主题公园、旅游度假区、旅游综合体、当代艺术馆群、公众开放空间、创意文化园、儿童职业体验园、星级酒店、经济型连锁酒店等，并针对各路消费群体的不同需求，打造了生态度假、都市娱乐、滨海休闲、养生旅游等。目前，在全国重点城市已开发建设旅游综合项目14处，截止2012年底累计接待游客2.2亿人次，已发展成为中国旅游业第一品牌。

2006年，深圳华侨城旅游度假区被中央文明办、建设部、国家旅游局评为“全国文明风景旅游区”，这是中国旅游界的最高荣誉；2007年，又被评为首批“国家5A级旅游景区”；到目前为止，华侨城已经连续多年进入全球旅游景区集团八强，也是跻身世界主题公园集团前八强的唯一亚洲企业。2007年7月，深圳东部华侨城项目建成试业，并获得国家旅游局和国家环保部联合授予的中国首家“国家生态旅游示范区”荣誉称号。同时，华侨城还成功实现了中国第一个主题公园连锁品牌——欢乐谷的“东西南北中，欢乐大中国”跨区域开发和运营。

主题文化酒店宾客体验项目探析——以大禹·开元度假村为例

23.56 42.45 2.78 11.7 35.5 18.85 15.5 11.29 18.85 23.81 34.26 41.93 84.21 15.79
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2018年5月下半月刊
续表1 了解途径职业
（二）深度访谈笔者与酒店住客进行了多次交流与访谈，发现客人对大禹·开元文化主题酒店感知总体而言处于满意水平，满意程度由高到低排列，依次为主题服务、主题创意、价格、主题产品、主题氛围、便利性、主题活动。宾客对“主题活动”“主题产品”的感知低于综合满意度，这说明主题文化体验项目是大禹·开元的短板。（三）问卷调查 1.调研过程问卷集中调研时间为2017年10月至11月，采用深入调研的方式进行，问卷的调研主要利用上午自助餐与晚餐期间进行。为了保证问卷质量，对每一个家庭或者顾客群体采用抽样的方式进行，最多每个家庭或顾客群体不超过两位顾客参与问卷填写，在调研地点的选择上，通过选择西餐厅、大堂区域、顾客休憩区、
整个酒店园区顾客游憩区、餐厅顾客等餐或者用完餐以后等地方，保证调研环境的宽松。
2.统计与分析通过随机问卷调查的方式，前后两个月时间，共发放了2 400 份问卷，收集到2 173份有效问卷，这些问卷对酒店更好地把握宾客体验需求方向，从而调整酒店体验项目提供了宝贵的第一手资料。宾客信息统计结果见表1。（四）调研结果分析通过以上多种调研手段，发现大禹•开元主题文化酒店经过6 年的发展，酒店对主题特色、主题定位虽然明确，但仍然存在不少需要完善的地方。第一，大禹·开元在经营的过程中是打着大禹文化和绍兴文化的主题，但在经营的过程中能够凸显主题的活动和设计越来越不明确。照搬照套一些主题酒店的经营理念，不切合实际地考虑和自己的主题是否贴合，造成一些“四不像”的设计，体验活动与酒店文化主题吻合度不高，无法突出主题，导致有些客人会产生 “这些和你们酒店有什么关系吗？”的想法和言论。第二，盲目学习其他地方成功的经验，无视自己的初衷和主题，造成其独特性在慢慢消失。一些和酒店主题没有关系的活动在不断地出现，例如，“跷跷板”、荡秋千和拍照比赛，虽然这

我国酒店企业文化与本土文化的融合与创新

三、实践案例
三、实践案例
1、公司：在进军国际市场的过程中，公司积极推动跨文化交流与合作，通过多种方式提高员工的跨文化意识和能力。例如，公司定期开展跨文化培训活动，邀请各国专家和学者进行交流与分享。同时，在全球范围内建立了一系列研发中心和生产基地，吸引来自不同国家的优秀人才，促进文化的交流与融合。
文化传统与影视IP融合的路径
结合影视IP，拓展营销渠道，增强品牌曝光度：其次，主题公园需要当前热门的影视IP，将其融入主题公园的运营中。通过合作热门影视IP，主题公园可以拓展营销渠道，提高品牌曝光度和度。例如，可以引入热门电影、电视剧、动漫等影视作品中的角色、场景和情节，让游客在主题公园中感受到浓厚的文化氛围和独特的游乐体验。
3、促进地方经济的发展
3、促进地方经济的发展
本土文化可以为当地经济带来新的增长点。例如，一些以地方特色为主题的酒店可以带动当地的旅游业发展，从而为当地经济带来更多的贡献。
三、我国酒店企业文化与本土文化的融合与创新
1、融合现状
1、融合现状
目前，我国许多酒店已经开始重视本土文化的融合与发展，并取得了一些积极的成果。例如，一些以地方特色为主题的酒店在装修、服务等方面充分体现了当地的文化特色，从而吸引了更多的客户前来消费。但同时，也存在一些问题：
1、融合现状
（1）缺乏系统性：许多酒店的本土文化融合缺乏系统性和整体性，往往只是局部的、片面的。例如，一些酒店只是在装修上加入了当地元素的装饰，而没有真正将本土文化融入到服务、管理等各个方面。

试析主题酒店文化氛围营造原则

７系统化原则
主题是主题酒店生存和发展的灵魂。和所有的商晶一样，主题酒店的产品也有自己的生命周期，也会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新，以使主题酒店的优势得以延续，减缓衰落的时间。延伸就是要对原有的主题内容进行扩充，挖掘新的更具吸引力的优势；更新就是对原有主题进行新的内容调整，甚至改变原有主题。因为主题很容易被模仿，一旦某一主题对顾客的吸引力下降，经营管理者就应该转换思路，寻找新的有优势的主题取代原主题。４与文化相结合的原则主题经营最本质的就是要融人 “ 文化” 的成分，它不仅仅是外观要有特色，更重要的是在于它融人了文化的成分，而文化则透过酒店产品外观和服务等各方面渗透出来主题的本质是文化，店选取怎样的文化品位来进行主题设计，沿海文化还是酒是内地文化，西洋文化还是华夏文化，少数民族文化还是汉族是是文化，都不分轩轾，无先进与落后之别。最重要的是要做到名副其实，那种挂着“ 意大利厅 ” “ 、纽约厅” 的门匾，面却看不到意里大利文化、罔文化，设的是普通沙发，至红木桌椅，种错美摆乃这位只会让人啼笑皆非。５高效率轻便式原则

大学生酒店实习报告(优秀7篇)

大学生酒店实习报告（优秀7篇）

20xx年xx月中旬，我们xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理xx班的其中九名

学生有幸来到了xx国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专

业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职

位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开

始了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益匪浅。

一、实习时间

20xx年x月x日

二、实习地点

xx国际酒店20xx年开业，是xx首家以“xx”为主题的四精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在设计上以“xx”的历史事件为

为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和

特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文

化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为宾客

营造一个温暖舒适的文化氛围。

xx国际酒店包厢均以xx的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方

文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番xx远航的乐趣。xx国际

酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，

使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，

给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。

三、实习内容

（一）准备工作

来到xx国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主

主题酒店之“主题功能”探析(1)

主题酒店之“主题功能”探析(1) [摘要]主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。

[关键词]主题酒店主题设计发展趋向长隆酒店

一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。

一、酒店主题的分类介绍

主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主

题酒店研究中最普遍的分类方法。

1.自然风光酒店

此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店,酒店建在一望无际的亚马孙原始森林里,305套客房全是利用林中空间建造,并且都不直接和树木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物,都在离地面七、八米高的森林空中,塔楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通,这些空中栈道离水面5到30米不等,酒店房间与一般陆地酒店一样,但有趣的是调皮的猴子经常会溜进房里跟人要吃的。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店,最初的目的是提供生态旅游,让人们更多的了解号称“地球之肺”的亚马孙森林对生态保护的重要意义。

中国主题酒店发展(DOC)

中国主题酒店发展探究

摘要：随着中国的酒店市场日趋成熟，消费者的需求逐步多样化，酒店类型、产品、服务也随之摆脱传统模式的束缚，不断加入个性化的元素，主题酒店应运而生，它是社会化大生产在当今社会环境中进一步细分和满足异质化需求而必然产生的旅游消费品。本文结合中国现实情况，就主题酒店的发展现状、剖析发展中存在的问题，并针对性地提出解决的策略。

关键词：主题酒店发展现状问题发展策略

一、中国主题酒店的发展机遇

1．主题酒店的含义

主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。世界上最早的主题酒店兴起1958年加利福尼亚的MadonnaInn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具代表性的主题酒店。在美国拉斯维加斯主题酒店得到了很好的发展，据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。主题酒店是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。

2．中国主题酒店的发展机遇

第一，大众旅游的迅速兴起。国际入境旅游人次已经超过世界旅游组织（WTO）的预测：“到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上的第一大入境国。”而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献，并且现在人们的精神层面的需求也越来越高，这就给主题酒店带来了相对固定的、数量巨大的客源。

酒店个人实习报告总结(通用21篇)

酒店个人实习报告总结（通用21篇）

酒店个人实习报告总结篇1

随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的进展，人们的道德素养、精神礼貌也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是来宾盈门。这反映出酒店服务业已成为社会礼貌的一个重要窗口。

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。服务质量是指酒店带给的服务在使用价值上的开展。

二.敦促各部门加强员工培训工作。

三.严格做好开源节流工作，制度化各区域灯光管理，责任到人。

四.整顿前台接待服务工作，开展微笑服务培训，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加强在礼仪、礼节方面的培训，加大技能操作的娴熟度，限时开退房。

五.收银方面严格按财务制度执行，把好每一关，进一步完善钱的管理，更好地防范财务漏洞。

六.跟进沐足部的筹备工作，支配各部门协作好，敦促销售部作好宣扬推广工作。

七.跟进好保安部内部管理工作，把保卫平安工作摆在首要位置，把隐患处理在萌芽状态。

八.加强与员工的沟通，准时了解员工心声，把员工的吃和住安排好。

九.日常检查客房卫生及设施状况，准时解决工程遗留问题。

十.加强与各部门管理层的沟通，协调部门之间的关系，统一步伐向更高的目标冲刺。