高中生物 2.4《细胞中的糖类和脂质》2课件 新人教版必修1
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高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质课件1 新人教版必修1
促进Ca、P的吸收和利用
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么?
单体和多聚体的关系
脱水缩合
单体
多聚体
单糖 氨基酸
多糖 蛋白质
核苷酸
核酸
单体 ：以碳链为骨架
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。以若干个相连的 C 原子构成 的碳链为基本骨架。
麦芽糖
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富
蔗糖 乳糖
甘蔗、甜菜中含 量丰富
人和动物乳汁中 含量丰富
都能提供能量
表2 各种二糖的分布和作用
（3）多糖（C6H10O：5）由n许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖
淀粉 糖原 纤维素
淀粉
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁 支持保护细胞
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂。如丙 酮、乙醚等。
3、种类：
胆固醇
脂肪、磷脂、固醇 性激素
维生素
磷脂
胆固醇
固
性激素
醇
维生素D
1、良好的储能物质 2、隔热、保温 3、缓冲和减压，保护内脏器官 构成生物膜的重要成分 1、构成细胞膜的重要成分 2、参与血液中脂质的运输
促进性器官的发育和生殖细胞的形成
2、多聚体
由单体经脱水缩合连接而成的结构。
上节回顾
1、糖类的组成元素是？常见的单糖、二糖、多糖有哪些 ？ 2、植物特有的糖有哪些？动物呢？
所有细胞都有的糖有哪些？ 3、植物细胞内的储能物质是？动物呢？
植物细胞壁的成分是？多糖的基本单位是？ 4、举例说明糖类的功能？ 5、脂质的组成元素、种类。 6、脂肪的组成元素、功能。 7、磷脂的组成元素、功能。 8、固醇的分类，各有什么功能。 9、学过的生物大分子有哪些？对应的单体分别是？生命
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么?
单体和多聚体的关系
脱水缩合
单体
多聚体
单糖 氨基酸
多糖 蛋白质
核苷酸
核酸
单体 ：以碳链为骨架
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。以若干个相连的 C 原子构成 的碳链为基本骨架。
麦芽糖
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富
蔗糖 乳糖
甘蔗、甜菜中含 量丰富
人和动物乳汁中 含量丰富
都能提供能量
表2 各种二糖的分布和作用
（3）多糖（C6H10O：5）由n许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖
淀粉 糖原 纤维素
淀粉
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁 支持保护细胞
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂。如丙 酮、乙醚等。
3、种类：
胆固醇
脂肪、磷脂、固醇 性激素
维生素
磷脂
胆固醇
固
性激素
醇
维生素D
1、良好的储能物质 2、隔热、保温 3、缓冲和减压，保护内脏器官 构成生物膜的重要成分 1、构成细胞膜的重要成分 2、参与血液中脂质的运输
促进性器官的发育和生殖细胞的形成
2、多聚体
由单体经脱水缩合连接而成的结构。
上节回顾
1、糖类的组成元素是？常见的单糖、二糖、多糖有哪些 ？ 2、植物特有的糖有哪些？动物呢？
所有细胞都有的糖有哪些？ 3、植物细胞内的储能物质是？动物呢？
植物细胞壁的成分是？多糖的基本单位是？ 4、举例说明糖类的功能？ 5、脂质的组成元素、种类。 6、脂肪的组成元素、功能。 7、磷脂的组成元素、功能。 8、固醇的分类，各有什么功能。 9、学过的生物大分子有哪些？对应的单体分别是？生命
生物2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1).ppt
核糖 脱氧核糖
动植物细胞
组成RNA的成分 组成DNA的成分
单糖
葡萄糖
主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞
提供能量
半乳糖 动物细胞
提供能量
二糖
麦芽糖 蔗糖
植物细胞 植物细胞
都能提供能量
乳糖
动物细胞
淀粉
植物细胞
储存能量
多糖
纤维素
植物细胞 支持保护细胞
糖原
动物细胞
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
第4节 细胞中的糖类和脂质
1.相同质量的这些食物含有的能
量一样吗？ 不一样
2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？为什么？
糖类
糖类是主要的能源物质
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
分类
种类
分布
功能
五碳糖
5、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进 入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？
葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可 以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服，也可 以通过静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静 脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分 解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服 后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细 胞吸收。
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
(教师参考)高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质课件1 新人教版必修1
单糖、二糖、多糖
生命活动的主要能源
阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表
种类 五碳糖
分布
功能
单糖 六碳糖
二糖
多糖
返回
返回
种类
核糖
分布
动植物细胞
功能
组成核酸的成分
五碳 糖
脱氧核糖 葡萄糖 动植物细胞 （C6H12O6） 细胞的重要 能源物质
单 糖
六碳 糖
果糖 半乳糖
植物细胞 动物细胞
提供能量 提供能量
思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂 肪多储存在它们的种子里。 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具 有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护 动物和人体的内脏器官。
肌糖原
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
葡萄糖
合成
分解
肝糖元
当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的 毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰 富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝 脏的正常解毒功能。 合 成
P32、思考题 2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多 的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬 眠中生命活动所需的能量。
三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
是不是所有的糖类都有甜味？
思考：
1.急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗时，输液 中为什么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？
2.为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、 米饭等主食？
3.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？
A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质
C
3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发 现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可
能是： （ D）
A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖
4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （D ）
A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
讨论
1. 组成脂质的化学元素主要是什么？ 2．常见的脂质有哪些？它们各有何作 3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？
脂肪主要在这些植物的什么器官？
5. 讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊？
二、细胞组中的脂质
脂质
成 元
特点
分布
素
脂肪 C 磷脂 H
脂肪是细胞内良好的储能物质？
与同质量的糖类相比,脂肪有体积小、热量 价高的特点（后者是因为脂肪中H的含量 比糖类高）
细胞中的脂质
在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在 人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？
主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。内脏 器官周围的脂肪储存大量能量，隔热、保温、缓 冲和减压，可有效保护人体内脏器官。体内脂肪 过多，将增加内脏器官尤其是心脏负担，引起多 种疾病。
生物：2[1].4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)
![生物：2[1].4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)](https://img.taocdn.com/s3/m/5ad28475a26925c52cc5bf70.png)
二、细胞中的脂质 元素组成：C H O（N、P）
பைடு நூலகம்
二、细胞中的脂质 分类 脂肪 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
二、细胞中的脂质 脂肪 分布： 作用： •细胞内良好的储能物质 •保温 •缓冲和减压作用
二、细胞中的脂质 磷脂 作用： 构成细胞膜等生物膜的重要成分
二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
• 多糖 –糖原 多 糖
–淀粉
–纤维素
一、细胞中的糖类
单糖 脱水 缩合 水解 二糖 C12H22O11 C6H12O6
脱水 缩合
水解
多糖 （C6H10O5）n
一、细胞中的糖类 糖类的生理作用 作为生物体的结构成分 作为生物体内的能源物质
二、细胞中的脂质
二、细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 脂肪对细胞和生物体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有 什么作用?
当你参加运动会消耗了大量体力时，你 认为图中能尽快为你补充能量的食物 是什么 ？
一、细胞中的糖类 请阅读教材P30－P31，将该小结提到的
糖的名称，填入下图合适的位置。
植物具有
单糖 果糖 二糖 蔗糖、 麦芽糖 多糖 淀粉、 纤维素
葡萄糖 核糖、 半乳糖 脱氧核糖 乳糖
动物具有
糖原
一、细胞中的糖类 几种二糖的组成 麦芽糖： 葡萄糖 + 葡萄糖 蔗糖： 果糖 + 葡萄糖 乳糖： 半乳糖 + 葡萄糖
氨 CH CH3 CH3 酸
核糖 核苷 酸
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架，由 许多单体连接成为多聚体。
【课件】细胞中的糖类和脂质(2课时)课件-2022-2023学年高一生物人教版必修1
脂肪、磷脂、固醇
区 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体等
主要是内质网
别
①生物体内的储能物质，
①主要的能源物质；
如脂肪；
生理作用
②构成细胞结构，如糖被、 细胞壁；
②构成生物膜的重要成分， 如磷脂；
③核酸的组成成分，如核糖 ③调节项目
酶解产物
区 同质量 消耗氧气 别 氧化分 生成水
五碳糖 不供能
六碳糖
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分 脱氧核糖（C5H10O4）DNA的组成成分
所有细胞 都具有
葡萄糖（C6H12O6） 主要的单糖，是细胞的主要能源物
果糖（ C6H12O6 ）（植） 半乳糖（动）
细胞中的化合物---糖类
②二糖——可水解成 两分子单糖（由两分子单糖 脱水缩合 而成的糖。）
3. (2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确的是( ) A．组成脂肪与糖原的元素种类不同 B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 答案：C
围绕糖类和脂质的相互转化，考查科学思维和科学探究 4.如图是油菜种子在发育(A)和萌发(B)过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列 分析正确的是( A )
C6H12O6
+ C6H12O6
脱水缩合 水解
C12H22O11
种类 蔗糖（葡萄糖+果糖 ） 麦芽糖（ 葡萄糖+葡萄糖 ） 乳糖（ 葡萄糖+半乳糖 ）
分布
植物细胞 植物细胞 动物细胞
功能
提供 能量
③、多糖
1. 淀粉 分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞 功能：植物细胞重要的储能物质 2. 糖原 分布：人和动物的肝脏和肌肉中 功能：动物细胞重要的储能物质
人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》课件 (共43张PPT)
②对动物和人：保温 ③减少器官摩擦，缓冲外压
2、磷脂
磷脂双 分子层
分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大 豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜、细胞核膜 主要成分。
类脂中的磷脂 是构成生物膜的重 要物质，所有细胞 都含有磷脂。
磷脂分子示意图
3、固醇类（主要分布动物细胞中）
第4节 细胞中的糖类 和脂质
新课导入
当你在学校参加运动会消耗大 量体力时候，上图能尽快为你补充 能量的物质是什么？说明你的理由
一 细胞中的糖类
（一）糖类的组成元素
种类 葡萄糖 果糖 核糖 麦芽糖
分子式 C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5 C12H22O11
糖类的组成元素： CHO
也称“碳水化合物”
三、生物大分子以碳链为骨架
单体 多聚体
随堂测试
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡
萄糖的是 ( D )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是（ A ）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
B.淀粉、糖原
常见的单体和多聚体
葡萄糖 氨基酸 核苷酸
单体 (小分子)
多糖 蛋白质 核酸
多聚体 (大分子)
课堂小结
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
元素组成: C、H、O
元素组成: C、H、O（N、P）
种类: 单糖、二糖、多糖 种类: 脂肪、磷脂、固醇
功能: 主要的能源物质 功能: 细胞中良好的储能物质
构成RNA的重要物质
碳
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第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
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思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？
2.当你因剧烈运动消耗大量能量时， 你选何种食物才能尽快补充能量？ 为什么？
糖类是主要的 能源物质
精选ppt
一、细胞中的糖类
我们前面已学的几
1.元素组成： C、H、O 种化合物的元素组 成如何?
2.种类： 单糖、二糖、多糖 3.功能： 生命活动的主要能源
精选ppt
4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是 （ ） 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） 拓展题：P33
精选ppt
谢谢大家!再见!
精选ppt
醇 性激素
氯仿、 血液 乙醚 性腺
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D
肠道等 精选ppt
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
三、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100
精选ppt
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
精选ppt
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
巩固练习
1、判断题
(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( √) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ×)
2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ C） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
提供能量
返回
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
精选ppt
种类
分布
淀粉
多糖 纤维素
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表
精选布
功能
二糖 多糖
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种类
分布
返回
功能
核糖 五碳糖
细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖
动物细胞中
精选ppt
人体的代谢起到很重要的调节作用
精选ppt
脂质
组成 元素
特点
分布
作用
动物的
储能物质
C 脂肪
不溶 皮下、
保温
磷脂
H 于水 内脏器官 缓冲和减压 人和动物的 构成细胞膜
O 溶 有 溶于 机 剂：脑 肝、 脏卵 及细 大胞 豆、
和细胞器膜 的重要成分
()
N 胆固醇
丙酮、 动物细胞膜 人体内参与脂质运输
P 固
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
精选ppt
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
精选ppt
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 精选ppt
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
精选ppt
单糖
思考：
➢糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容 易引起肥胖，你认为对吗？ ➢不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明.
第4节 细胞中的糖类和脂质
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思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？
2.当你因剧烈运动消耗大量能量时， 你选何种食物才能尽快补充能量？ 为什么？
糖类是主要的 能源物质
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一、细胞中的糖类
我们前面已学的几
1.元素组成： C、H、O 种化合物的元素组 成如何?
2.种类： 单糖、二糖、多糖 3.功能： 生命活动的主要能源
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4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是 （ ） 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） 拓展题：P33
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谢谢大家!再见!
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醇 性激素
氯仿、 血液 乙醚 性腺
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D
肠道等 精选ppt
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
三、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100
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二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
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多聚体
多糖 蛋白质 核酸
巩固练习
1、判断题
(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( √) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ×)
2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ C） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
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麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
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种类
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淀粉
多糖 纤维素
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
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二糖 多糖
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功能
核糖 五碳糖
细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖
动物细胞中
精选ppt
人体的代谢起到很重要的调节作用
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脂质
组成 元素
特点
分布
作用
动物的
储能物质
C 脂肪
不溶 皮下、
保温
磷脂
H 于水 内脏器官 缓冲和减压 人和动物的 构成细胞膜
O 溶 有 溶于 机 剂：脑 肝、 脏卵 及细 大胞 豆、
和细胞器膜 的重要成分
()
N 胆固醇
丙酮、 动物细胞膜 人体内参与脂质运输
P 固
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
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单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
精选ppt
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 精选ppt
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
精选ppt
单糖
思考：
➢糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容 易引起肥胖，你认为对吗？ ➢不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明.