寒冬吃藕益处多-论文
冬季养生吃啥最补
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一补：山药
上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
上榜理由：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为"天然矿泉水"，自古就被尊为"百果之宗"。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以"收"为主，搭配乌梅恰恰符合"收"的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
冬天吃藕的作用与功效 冬天吃藕有什么好处
冬天吃藕的作用与功效冬天吃藕有什么好处据史书记载，莲藕在我国古代是较早出现蔬菜之一，距今已有5000多年历史，人们非常喜欢莲藕是因为它不仅味道鲜美，在而且营养价值也很高。
而冬季是吃莲藕最佳时节。
下面我们就来看看冬天吃藕的作用与功效。
冬天吃藕的作用与功效 1.增强抵抗力莲藕所含的营养物质较为丰富，比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等。
因此，冬天经常吃点藕，可以为身体提供大量的营养，有助于增强身体抵抗力，促进身体更加健康。
2.美容养颜莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C。
虽不是蔬菜中含量最高的，但能满足人体所需营养。
冬天吃莲藕有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，保护细胞组织，增强全身免疫系统。
3.增进食欲很多人到了冬天，因为经常窝在家中，缺乏运动，所以容易出现消化不良、食欲不振的情况。
如果在冬天经常吃点藕，那么藕中富含的纤维有助于促进肠道的蠕动，加快消化，从而帮助增进食欲。
4.安神补气中医有讲莲藕微甜，养血，补气安神，健脾和胃，耐老化等优点。
尤其是在冬季容易诱发心血管疾病，莲藕可适量食用。
5.润肠通便莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等疾病；还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外，从而抑制人体对脂类的吸收，起到控制血糖、降低胆固醇的作用。
此外，莲藕钾含量高、钠含量少，调节血压的效果同样明显。
6.减肥在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质，那是一种黏性蛋白质，对肠胃很好保护作用。
此外，莲藕富含纤维素，无论是冷食还是熟食均利于润肠通便，达到减肥目的。
7.补血生肌莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素，尤其是含铁量，在块茎类食物中也较高，常食有利于补益气血，很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人。
经过上文的的介绍，相信大家已经知道了冬天吃藕的作用与功效，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
巧食莲藕助冬季养生
巧食莲藕助冬季养生中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，可生食或熟食，且生、熟药性有别。
生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴、散瘀清热、凉血止呕，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕。
熟藕的药性则由凉变温，失去了散瘀清热的功能，而增加了益胃健脾、养血补虚的作用。
因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。
藕段之间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲心各有功效均可入药。
莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃法是炖肉、素炒或荤炒，古方中医食疗专家为您介绍以下六种滋补养生的藕品佳肴：绿豆填藕取藕两节，绿豆和冰糖适量。
将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。
能消暑热和眼热赤痛。
莲藕粥取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁；糯米淘洗干净。
沙锅中倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。
此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
藕丝糕将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种果干各10克。
用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。
味道香甜软糯，有健脾开胃、养阴生津、止血等功效。
鸡茸莲藕取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。
先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥；鸡肉洗净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，洗净切碎。
再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、淀粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出，扣在盘上即成。
不仅味道鲜美，且能补脾胃、益气血、止出血。
糯藕酥片将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
藕肉炸饼将藕切成厚片，在两片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又富营养，丝毫不逊于猪排。
冬天怕冷多吃根茎蔬菜.docx
冬天怕冷多吃根茎蔬菜
天气渐冷，棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实，要想让身体真正暖和起来，还得依靠食物的力量。
在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。
据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79~100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10~41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。
而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。
因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。
在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。
维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。
因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
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冬季最佳养生补品：莲藕
冬季最佳养生补品：莲藕冬季最佳养生补品：莲藕1、清热消暑莲藕性寒味甘，吃莲藕具有清热凉血，消暑解烦的功效，中医认为莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，止泻补饥，补心不虚的功效。
2、补血益血莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人常常吃藕，具有益血补血的功效。
3、止血莲藕中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血特别有关心；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕对于常常便血，尿血，淤血，吐血的人是特别有益的。
4、助消化莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，关心排解体内的毒素和废物，促进机体的消化和汲取，所以常常吃莲藕有助于消化功能的改善。
5、降糖降压莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而肯定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调整血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
6、美容养颜莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，花生中含有维生素E和肯定量的锌，常常吃花生可以抗年轻，滋润皮肤；两者长期一起食用可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜。
如何吃莲藕莲藕是一种老少皆宜的保健品，特殊是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，养分不良日常常常食用。
但是吃莲藕也是有许多讲究的，比如说女性在经期最好不要吃莲藕，由于莲藕偏凉，经期食之，易引起痛经。
莲藕具有收缩血管，凉血，散血之功效，因此对于初产妇不宜过早食用。
妊娠期的孕妇是可以食用莲藕的，虽说莲藕是一种凉性食物，但是其通过水煮一下之后，就会变成温性的食品，只要不生吃的话，就不会给妊娠带来任何的影响的，相反的还能促进孕妇的食欲，孕妇吃莲藕在养血的同时还能滋养胎儿，对促进身体健康具有很大的关心。
脾胃功能差的，消化功能不是很好的不宜生吃莲藕，最好吃熟的。
购买莲藕时应当尽量选择黄褐色，肉肥而厚白的莲藕这样的莲藕好吃又有养分，假如莲藕闻起来有异味，藕皮发黑，则不宜食用。
为什么冬天适合吃莲藕？这些原因你一定要知道
为什么冬天适合吃莲藕？这些原因你一定要知道莲藕是我们餐桌上十分常见的食物，食用起来脆脆的，口味清新，让人觉得很享受。
冬季天气干燥，根据“燥则润之”的原则，应以润燥止渴、养阴清热、清心安神的食品为主，藕就是滋补佳品之一。
那么，冬天吃莲藕有哪些好处呢？补充营养藕的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。
清热除烦生藕能清热除烦，适合因血热而长“痘痘”的患者。
煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来凉血止血。
健脾开胃莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐，食物中胆固醇和甘油三脂相结合，能够使有害物质从粪便中排除，帮助减少脂肪吸收；而且莲藕中还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能促进消化，开胃健脾，增强食欲，有助于帮助食欲不振，胃口不佳的人群恢复健康。
清热润燥冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况下冬季饮食养生常一些清热润燥的食材，莲藕就不错。
冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。
增加食欲很多人到了冬天，因为经常窝在家里面缺乏锻炼，所以容易消化不良，导致食欲不好，而冬天经常吃莲藕，莲藕中含有丰富的纤维，有助于促进肠胃蠕动加快消化，从而增加食欲。
增强免疫力莲藕营养比较丰富，含有维生素C、植物蛋白、多糖、纤维等多种营养物质，因此冬季常吃莲藕，可以为身体很多营养，有助于增强身体抵抗力。
降胆固醇此外，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能和体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类的吸收，通便止泻。
营养学家忠告，莲藕是个好东西，但是下面这5个大忌一定要避开：脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，如果吃多了寒性的莲藕，容易加重病症，可能会引来胃痛。
湖北在腊月烧藕汤写一篇作文
湖北在腊月烧藕汤写一篇作文Every year, during the month of December, people in Hubei province eagerly anticipate the tradition of making and enjoying a special dish called 腊月烧藕汤(là yuè shāo ǒu tāng) - a delicious lotus root soup. This popular seasonal delicacy is known for its soothing and warming properties, making it a perfect dish for the chilly winter months.腊月烧藕汤是湖北省最受欢迎的冬季美食之一，由于独特的制作工艺和天然调味，它具有独特的风味和营养价值。
作为传统的节日食品，这种汤不仅仅是一道菜，它背后还蕴含着浓厚的文化内涵和民间传统。
From a cultural perspective, the preparation of 腊月烧藕汤 holds great significance in Hubei. Families come together to participate in the meticulous process of selecting the freshest lotus roots and other ingredients, emphasizing the importance of togetherness and communal spirit. This collective effort creates a sense of unity and harmony, reinforcing the value of family and traditions. The act of preparing and enjoying this soup becomes a cherished ritual that strengthens familial bonds and fosters a deep appreciation for the shared cultural heritage.从文化的角度来看，腊月烧藕汤的制备在湖北具有极大的意义。
寒露节气宜多吃莲藕
寒露节气宜多吃莲藕寒露，是秋季的第十六个节气，一般出现在公历的10月8日或9日，这时候天气已经逐渐转凉，早晚相对较凉，夜晚露水也越来越多，大地的秋意渐浓。
在这个时候，人们的生活习惯和膳食也要适应气候的变化，合理安排饮食对身体的健康非常重要。
而寒露节气宜多吃莲藕恰好成为了很多人的选择。
莲藕，作为一种传统的食材，不仅在中医养生中有着重要的地位，而且也是寒露节气期间的时令食材之一。
莲藕富含淀粉、纤维质、蛋白质以及多种维生素和矿物质，对人体健康具有多重益处。
首先，莲藕具有滋阴润肺的功效。
寒露节气是进入秋季的重要节点，气温逐渐下降，干燥的天气容易使人出现口干舌燥、干咳少痰等症状。
而莲藕含有丰富的水分和淀粉，可有效润滑喉咙，缓解干燥引起的不适。
同时，莲藕还富含维生素C和维生素B，有助于增强人体的抵抗力，提高免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
其次，莲藕对于调节胃肠消化功能有益。
寒露节气是进入冬季前的过渡期，很多人在这个时候容易出现胃肠不适的问题，如胃部胀气、食欲不振等。
莲藕富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化吸收。
同时，莲藕还具有一定的清热解毒作用，有助于改善胃肠道的炎症状况，减少对胃肠的刺激，保护胃肠黏膜，维护胃肠道的健康。
此外，莲藕还能帮助降低血脂和血糖，对于预防心脑血管疾病有一定的保护作用。
莲藕中的膳食纤维能够帮助排除体内的多余脂肪和废物，降低血液中的胆固醇含量，减轻血管负担，预防动脉硬化和心血管疾病。
同时，莲藕中的一种天然物质叫做藕甙，对于调节血糖有一定的帮助，有助于控制血糖水平，预防糖尿病的发生。
综上所述，寒露节气宜多吃莲藕。
莲藕的营养价值和药用价值在中医养生中被广泛认可，而寒露节气则是进入秋季的重要节点，人们在这个时候应该适应气候的变化，合理安排饮食，以提供足够的养分和保护身体健康。
多吃莲藕不仅可以滋阴润肺、调节胃肠消化功能，还能帮助降低血脂和血糖，预防多种疾病的发生。
因此，在寒露节气期间，我们可以根据自己的喜好和口味，合理搭配莲藕，制作出各种美味的菜肴，既增加了口感的丰富性，又保证了食物的营养均衡性，为身体健康加分。
《隆冬时节,五大养生蔬菜助您吃出健康》
《隆冬时节，五大养生蔬菜助您吃出健康》一谈到冬季养生，很多人首先会想到肉类等大补的食物，然而冬季吃蔬菜同样可以达到养生的效果。
如今随着科技的发展，即使在寒冷的冬季，我们也能吃到各类新鲜的蔬菜。
下面，就为您介绍五类适合冬季食用的养生蔬菜。
一、冬藕：冬季养生佳选冬藕是冬天的应季食材，味道甘甜，汁水丰富。
食用后不仅容易消化，还含有大量的微量元素、蛋白质、维生素，尤其是淀粉含量非常丰富，具有很好的补气养血效果，能提高身体免疫力，减少生病的可能。
莲藕的吃法多样，不同吃法功效各异。
生吃莲藕具有润肺去噪的功效，特别适合冬燥上火的情况。
煮熟后，莲藕从性凉转变为性温，虽无清热效果，但养血、保健脾胃的功效增强，尤其适合脾胃虚弱或大病初愈的患者食用。
冬天食用莲藕，除了凉拌，还可以爆炒或煲汤。
例如海带排骨煲鲜藕就是一道非常有名的菜谱，具有很好的补血效果。
二、莴苣：营养丰富，益处多多莴苣中含有丰富的维生素C、蛋白质、多种微量元素、胡萝卜素和叶绿素等。
现代研究发现，莴苣中还含有莴苣苦素，这种物质能很好地分解食物中的致癌物质，对胃癌、肝癌等癌症具有良好的防治效果。
经常食用莴苣，能降低患癌症的风险，还能减少化疗等带来的不适反应。
此外，莴苣中的胡萝卜素和维生素 A 被身体吸收后具有抗氧化功能，对牙齿、骨骼和皮肤都有好处，能抵抗紫外线对皮肤的伤害，让肌肤越来越美丽。
莴苣中还含有大量粗纤维，热量少，食用后能有效促进身体新陈代谢，具有减肥作用。
三、马铃薯：备受喜爱的养生食材众所周知，马铃薯中含有丰富的碳水化合物，不仅能制作出多种美食，还可以作为主食，深受人们喜爱和追捧。
中医认为，马铃薯性平，服用后对脾胃有很好的调养作用。
现代医学研究发现，马铃薯中含有丰富的维生素C，如果连皮一起食用，能很好地为身体补充钾元素。
新鲜的马铃薯是很多爱美女性减肥的首选，因为它百分之八十的成分是水，热量低且不含有脂肪，减肥效果非常好。
四、萝卜：冬季常见蔬菜，功效显著萝卜是冬季非常普遍的蔬菜，含有大量水分、维生素C、微量元素和碳水化合物。
莲藕秋冬进食最佳 既养胃又防慢病
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
莲藕秋冬进食最佳既养胃又防慢病
导语：莲藕是人们日常菜品之一，也是药用价值相当高的植物，适合一年四季吃，但在秋冬季进食最佳。
莲藕营养丰富，口感独特，入秋了，大家不妨把它常备家中日日相伴。
莲藕是人们日常菜品之一，也是药用价值相当高的植物，适合一年四季吃，但在秋冬季进食最佳。
莲藕营养丰富，口感独特，入秋了，大家不妨把它常备家中日日相伴。
莲藕秋冬进食最佳既养胃又防慢病
莲藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人们日常菜品之一。
莲藕也是药用价值相当高的植物，它的根、叶、花皆可滋补入药。
中国人吃莲藕的历史能追溯千年，从凉拌到煲汤，从煎炸到入馅，不一而足，今天来与大家聊聊吃藕的话题。
莲藕在营养学上我们一般把它归于蔬菜类，其营养价值很高。
但，它与普通蔬菜相比，不仅具有了蔬菜中常见的微量元素、膳食纤维等营养成分，还拥有能为我们提供能量的淀粉，且城含量较高约占16.4%左右，这使得莲藕拥有了其他蔬菜不具备的脆糯及回甘的口感，极大丰富了莲藕的烹饪方法。
莲藕所含各种营养素中，维生素C的含量能高达44mg／100g，比柠檬或橙子都高，在凉拌时其维C含量能得到最大限度的保留。
“藕断丝连”是关于莲藕最常被用到的一个成语，可这“丝”究竟是什么呢？相信没几人能说得明白。
莲藕的丝是莲藕中的导管，是用来为莲藕运输水分和养料的，它的成分主要是多糖和黏液蛋白，大多数的黏液蛋白都属于粘多糖类物质，也称为糖蛋白，这些黏液蛋白对人体有一定的保健作用，在我们充分咀嚼后，它们能附着在胃黏膜上，保护我们的消化道。
在外就餐，当菜品口味较重如麻辣、高油高盐、油
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
秋冬吃嫩藕,身体保健康
秋冬吃嫩藕，身体保健康莲藕别名菡萏、芙蕖,在秋、冬及初春采挖。
在我国,莲藕分为两大类：第一类为藕用种，其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多，以吃藕为主；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子，以吃莲子为主。
作为蔬菜食用以藕用种为主。
亦食亦药食——营养丰富、口感好莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分。
100克藕中含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
除此之外，还含有焦性儿茶酚、δ-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素等多酚类化合物，因此莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。
莲藕既可生吃，也可炒或煲汤食之，还可以做成糯米莲藕、莲藕豆沙等小吃，可谓美味佳肴。
药——辅助治疗多种疾病莲藕药用价值相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。
莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。
藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。
莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。
生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。
由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。
以下莲藕食疗方，供参考。
1.咯血：生藕10片水煎服，每日3次。
2.防暑：鲜莲藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。
3.治年老体虚、食欲不振：鲜莲藕100克洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。
煮熟后加适量蜂蜜调味食用。
4.治妇女产后恶露排出不畅或闭经：莲藕250克，洗净切小块，桃仁12克，放入铝锅或砂锅内加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。
冬食莲藕最养人
冬食莲藕最养人
佚名
【摘要】莲藕浑身是宝，冬食莲藕最养人。
冬天吃些莲藕，能起到养阴清热、润
燥止渴、清心安神的作用。
【期刊名称】《青海国土经略》
【年(卷),期】2012(000)006
【总页数】1页(P72-72)
【关键词】莲藕;清心安神;冬天;养生
【正文语种】中文
【中图分类】S645.1
莲藕浑身是宝，冬食莲藕最养人。
冬天吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
首先是选莲藕。
莲藕分为七孔藕和九孔藕，七孔藕体形短粗，味道苦涩，适合煨汤；九孔藕外皮光滑，体形细长，生吃脆嫩香甜，适合凉拌和清炒。
正常的莲藕会带有清香的气味，并且表面有泥沙，而“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道，所以，不要选看上去过分白嫩的莲藕，要选择藕身肥大、不变色、无锈斑、不短节的。
其次，如果想让莲藕在烹饪的过程中不变色，可以将莲藕在沸水中烫一会儿，让多酚酶失去氧化作用，就可保持其洁白水嫩不变色了。
最后，并不是所有人都适合吃莲藕的，生藕性偏凉，故脾虚胃寒者、易腹泻者、产妇不宜食用。
适用于高血压、食欲不振、体弱多病的人食用。
大雪吃藕
大雪吃藕今天是二十四节气中的大雪。
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
大雪，并不意味着雪大，而是指在到了这个时段，下雪的可能性大、范围也广，故名大雪。
大雪时节人们不仅要注意天气的变化、防寒保暖，更要做到合理饮食、均衡营养，建议在这个节气常吃些藕。
冬季天气干燥，特别是北方，室外冷燥、室内热燥，除了喝足汤水，还要每天吃一些清热润燥的食物，莲藕不仅可口，还可清热润燥。
藕，按食用部位分藕莲(菜藕)和子莲(收莲子)两类。
藕莲的根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；子莲的莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要用于采收莲子。
把藕横切，可以看到藕的孔。
按孔数分，可分为七孔藕和九孔藕。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩，不宜生吃，而宜煮炖；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
关于藕的成语有很多，有藕断丝连、藕断丝长、藕断丝不断等，更有古文“妾心藕中丝，虽断犹连牵”。
藕被切断后，会出现很多白丝。
原来，藕的结构中，会有一些与人体血管一样的组织，称为导管。
藕的导管是螺旋形的，平常盘曲着，折断后因为它有一定弹性，会被拉伸，最长可达10厘米。
从藕的营养成分来看，藕含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C等多种营养素。
每100克藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、能量84千卡、粗纤维0.5克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
其营养特点是含水分多、能量低、膳食纤维、维生素和矿物质丰富，常吃可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、预防便秘等。
藕的吃法有多种：1、凉拌：切成片，焯一下，加葱丝、姜丝、香油等，洁白诱人、清脆爽口。
莲藕是不错的冬季进补食品
莲藕是不错的冬季进补食品
“荷莲一身宝，冬藕最补人”，藕是最好的养阴佳品之一。
冬天燥咳上火的人，吃莲藕能润肺止咳。
不但如此，其实对想减肥的人来说，莲藕还是不错的冬季进补食品。
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。
另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神，延年益寿；藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；同时也要注意，食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
买藕时，以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。
同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
藕的做法，凉拌的烹饪手法，最能凉血去火防冬燥了。
寒潮来袭 冬季养生食物逐个数
寒潮来袭冬季养生食物逐个数
*第一、藕。
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。
*第二、黄鳝。
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。
在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
*第三、栗子。
栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
*第四、红枣。
红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
*第五、鸡汤。
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。
据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。
此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
*第六、动物内脏。
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素
B2很多。
冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
*第七、海带。
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。
所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
冬天养生多吃藕
冬天养生多吃藕文章目录*一、冬天养生多吃藕*二、莲藕汤的做法*三、莲藕的食疗功效冬天养生多吃藕1、冬天养生多吃藕冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物。
冬季吃藕开胃清热滋补养性。
藕微甜而脆,可生吃也可煮熟,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药,因此藕一直以来被认为是食疗佳品,清朝咸丰年间用藕做成的藕粉还被钦点为贡品。
中医认为,莲藕味涩,性平,无毒,可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒。
从西医营养学的角度分析,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于产妇也极为适合。
2、冬季吃藕不宜生吃冬季的藕被称为“老藕”,相对来说生食滋味并不佳,且随着天气渐冷也不宜生食,因此炖煮或煨汤的方式更加适合。
莲藕排骨汤:莲藕去皮洗净切片;骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净;将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕;大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
3、冬天养生饮食注意事项在冬季饮食注意事项之中,人们要做到三要。
一是要饮食要温。
冬天确实需要进补一些热性稍大的食物,不过由于冬天人的消化机能减通。
如果此时吃得太热,有可能让身体无法完全消化和吸收,从而出现问题;二是饮食防寒。
这一点比较容易理解,人们在冬天多吃一些富含矿物质的食物,适当补钙,可以起到提高身体御寒性能的作用;三是要注意多吃水分含量足的食品,以达到去燥的效果。
莲藕汤的做法1、栗子莲藕汤食材:莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐做法:将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。
大雪吃什么养生 大雪养生吃藕清火润燥
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藕的营养丰富从藕的营养成分来看，藕含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C等多种营养素。
每100克藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、能量84千卡、粗纤维0.5克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
其营养特点是含水分多、能量低、膳食纤维、维生素和矿物质丰富，常吃可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、预防便秘等。
藕的吃法有多种1、凉拌：切成片，焯一下，加葱丝、姜丝、香油等，洁白诱人、清脆爽口。
2、炒：把藕切片或切丝，可以单炒，也可以和肉片、肉丝一起炒。
3、炖：通常和排骨炖在一起，莲藕炖排骨是武汉等地的一道名菜！在这寒冷的冬季，来一份莲藕排骨汤，不仅营养，而且温暖脾胃。
4、蒸：有名的糯米莲藕。
5、炸：炸藕夹，这个制作的时候有的技术含量，需要小心地把藕切开一个口，还不能切断，再把拌好的肉馅塞进去，放在面糊里裹上一层，放在油里炸。
外面金黄、内里雪白。
只是能量的含量不低，不宜大量吃和经常吃。
结语：上述内容就是关于24节气中的大雪节气的饮食养生方法的介绍，大雪节气期间，天气寒冷，也会比较干燥，所以在这个时候不妨多吃点清火润燥的时候，而藕是此时的时令蔬菜，而且可以帮助我们清火润燥，大家不妨适当多吃点哦！。
冬天吃莲藕有什么好处
冬天吃莲藕有什么好处莲藕具有主补中养神，益气力之功效，说的就是莲藕的营养价值非常之高!至于冬天吃莲藕有什么好处呢?接下来就随店铺一起来了解下吧!冬天吃莲藕的好处第一：有效的提高睡眠治质量莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。
现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
第二：莲藕能够养颜美容众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。
莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。
除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
第三：促进大脑发育现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。
对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
第四：快速、健康减肥拥有窈窕好身材对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。
专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
莲藕的味道非常的鲜美，所以烹饪方法也是非常的多的，无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择，所以也不容易吃腻。
冬天吃莲藕的功效中医认为莲藕具有主补中养神，益气力之功效，说的就是莲藕的营养价值非常之高，其中富含铁元素，植物蛋白质，各种维生素，当然了从莲藕口感之中，我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份。
因此具有很好的补气血的功效。
初秋，适当食用莲藕可提高身体免疫力，防止秋燥。
中医还指出莲藕是热病血症的最佳食疗品之一，因为莲藕中单宁酸含量丰富，其具有止血，凉血，散血，收缩血管等作用。