食品安全生产-产品巡检记录表
校园食品安全周排查记录表
操作区的标识，设施符合要求，从业人员操作规范。
检查人员:
检查时间：.•.至
小庙中学校园食品安全周排查记录表
检查项目
检查结果
有害生物防治措施有效ห้องสมุดไป่ตู้不存在明显的有害生物活动迹象
分餐用的卫生间环境卫生、从业人员、餐用具、餐食等符合要求。
食品留样符合要求
托管企业能够落实食品安全制度及相关标准
其它
每日开展检查
日检查发现问题已完成整改
问题原因总结
食品原料存储符合要求，无过期食品划食品原料；进口冷链食品的采购和储存符合要求。
生产过程巡检记录表
年巡查检查岗位项目原料标识原料存储原料库 6S装卸现场.生产管理现场巡查指南编号： B/JD.HD501月日检查人：检查内容实际情况描述（合格或不合格描述）检查标准及处理1、标识是否正确（检查原料标识卡填写内容）；1、原料标识卡填写内容与实际相符；2、换牌是否及时（保证在用与先进先出）；2、原料标识牌与实际相符且符合先进先出；3、领用记录是否正确、完整（核对库存数）；3、领用记录清晰、准确，库存数与实际相符；4、是否按先进先出原则使用（看入库时间）；4、原料按先进先出原则使用；5、是否有不明物（有无未标识的物品）。
5、仓库内无不明（未标识）物品。
1、码放是否规则（检查分区货位、检查码放整齐度、1、原料分区码放，原料堆无倾斜；检查是否存在交叉污染的可能）；2、粒料、粉料原料分开码放；2、防潮情况（查地面湿度和底层包质量；查屋面漏雨3、仓库不漏雨、不上潮；情况；根据天气查门窗关闭情况）；4、阴雨天门窗关闭；3、保质期（查入库时间和保质时间；根据库存量和使5、原料在保质期内使用完；用量作存放质量评估）；6、原料帐物相符；4、抽查原料实际库存与阿佳希报表的符合性。
7、各品种原料库存量不低于安全库存量。
5、原料库存量（在安全库存量内）1、办公室物品摆放（按办公区6S 标准核查）；1、办公室符合集团办公区6S 标准；2、地面、门窗整洁度（按生产区6S 标准核查）；2、仓库符合集团生产区6S标准；3、仓库墙壁、墙角、屋顶、原料堆上是否有蜘蛛网和积尘；1、现场次序（查车辆摆放、装卸顺序的规范性）1、车辆摆放有序，装卸顺序按到厂时间排列；2、安全情况（查司机、客户、装卸人员作业的规范性，2、无安全隐患，无安全事故；查是否有安全隐患）；3、原料码放架板数量符合规定、码放锤直平3、卸车速度和原料码放（查码放数量、码放整齐度，整；观察到货车辆情况）；4、叉车按程序保养到位，无带病工作；4、叉车（查保养情况；看工作状况；查方向、灯光、5、场地散落原料及时分类回收装袋；喇叭、刹车的完好性）；6、装卸速度满足到货需要。
学校及邻近地区食品安全隐患的检查记录表
学校及邻近地区食品安全隐患的检查记录
表
检查日期: [日期]
学校基本信息
- 学校名称: [学校名称]
- 学校地址: [学校地址]
- 负责人姓名: [负责人姓名]
- 负责人联系电话: [负责人联系电话]
邻近地区基本信息
- 地区名称: [地区名称]
- 地区地址: [地区地址]
食品安全隐患检查情况
整改措施
根据以上检查情况，建议采取以下整改措施：
1. 对食品存储条件不符合要求的部分进行整改，确保食品的储存温度符合标准要求。
2. 对食品原材料采购过程中供应商证照进行核实，确保供应商具备合法证照。
3. 加强对食品卫生条件的管理，提高清洁度标准，确保区域卫生达到要求。
4. 对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。
5. 对食品销售环节进行监督，确保销售区域整洁，食品标签清晰可读。
整改期限
建议在检查之日起的一个月内完成以上整改措施，并定期进行食品安全隐患检查，确保食品安全问题得到有效控制。
检查人员签名: [检查人员姓名]
负责人签名: [负责人姓名]。
食品企业卫生巡检记录表
序号
项目
检查内容
检查结果
（合格√不合格×）
责任人
问题纠正
一
更衣室、通道消毒状况
1、洗手消毒设施完好
2、消毒液配比浓度符合要求
3、地面、墙壁及门窗清洁
4、空气消毒和照明设施良好
5、衣柜、衣架整洁完好
二
从业人员
卫生状况
1、健康状况良好，持证上岗
ห้องสมุดไป่ตู้2、无感染的伤口
3、接触食品的手套、工作服清洁切消毒
4、从业人员操作不得引起食品污染
三
食品接触
面状况
1、设备、工具清洁或消毒措施到位
2、消毒液配比浓度符合要求
3、车间地面、墙壁、屋顶、门帘整洁
4、车间洁净
四
防止交叉
污染情况
1、无人流、物流、上下工序交叉
2、原料与成品、半成品隔离存放
3、包装材料存放合理，使用前按规定消毒
4、排水通畅，排水道封闭、无异味，防护
设施有效
5、生产中废物有专用容器存放并合理消除
6、维修工具、清洁工具定点存放
五
生产用水
卫生状况
1、生产用水净化或消毒
2、加工用水与污水不交叉
3、水源管理良好，设施合理有效
六
防虫、灭害
措施状况
1、防蝇、防鼠、防虫设施完好、有效
七
有毒有害
物质使用
管理情况
1、操作程序正确
2、正确存放、防护设施有效
八
备注
检查人：日期时间：
校园及周边地区食品安全检查登记表
校园及周边地区食品安全检查登记表
为了确保校园及周边地区的食品安全，保障广大师生的饮食健康，我们特制定本登记表，对食品经营单位进行定期检查。
请各经营单位认真填写，我单位将对提交的信息进行核实并定期更新。
基本信息
食品安全自查情况
检查意见
整改情况反馈
备注
请各经营单位按照要求认真填写本登记表，并对提交的信息负责。
如有虚假信息，将依法予以处理。
如有需要，我单位将进行实地检查，并对存在的问题进行指导整改。
填表日期：____年____月____日
（本登记表一式两份，一份由经营单位留存，一份由检查单位留存。
）。
食品安全巡检记录表
食品安全巡检记录表
日期：_____________
巡检地点：_____________
巡检人员：_____________
巡检时间：_____________
巡检内容：
1. 环境卫生巡检：检查食品场所的卫生情况，包括地面、墙壁、天花板、设备等的清洁程度。
2. 储存管理巡检：检查食品的储存情况，包括冷藏、冷冻、干
燥等储存方式是否符合要求，食品包装是否完好。
3. 食品加工巡检：检查食品加工过程是否符合卫生要求，包括
食品加工设备的清洁状况、操作人员的卫生惯等。
4. 食品原材料检查：检查食品原材料的质量和安全，包括检查食品原材料的生产日期、保质期以及是否经过合格的检验检疫。
5. 食品销售环节检查：检查食品销售环节的卫生状况，包括食品包装是否完好、是否经过合格的检验检疫、销售场所的卫生情况等。
巡检结果：
1. 正常：巡检过程中未发现任何食品安全问题。
2. 异常：发现食品安全问题，需要立即采取对应的措施加以解决。
备注：___________________________________
签字：_____________
审批人员：_____________
日期：_____________
以上是一份食品安全巡检记录表的模板，你可以根据实际情况
进行填写。
巡检过程中应详细记录巡检的地点、巡检人员、巡检时
间等关键信息，并针对巡检内容进行详细的描述和判断。
对于巡检
结果，如果没有发现食品安全问题，可以进行正常标记；如果发现
了安全问题，需要及时采取措施解决，并在备注中详细说明。
最后，由审批人员签字确认巡检结果的可靠性和有效性。
食品安全检查主要检查记录表
食品安全检查主要检查记录表
一、食品生产企业基本信息
•企业名称：
•负责人：
•联系电话：
•生产地址：
二、食品安全管理人员信息
•安全管理人员姓名：
•资格证书编号：
•职务：
•联系电话：
三、食品原料检验情况
1. 原料名称
2. 供应商信息
3. 检验项目
4. 检测结果
5. 备注
四、生产过程检验情况
1. 检验时间
2. 检验项目
3. 检测结果
4. 检验人员
5. 备注
五、产品抽样检验情况
1. 抽样时间
2. 抽样地点
3. 抽样数量
4. 检验项目
5. 检测结果
6. 备注
六、卫生检验情况
1. 检验时间
2. 检验内容
3. 检验结果
4. 备注
七、食品安全意识教育情况
•培训时间：
•参加人员：
•主要内容：
八、食品安全隐患整改情况
•整改内容：
•整改责任人：
•整改时限：
•整改完成情况：
九、主要责任人签字
•负责人签字：
•安全管理人员签字：
十、其他情况
十一、审核情况
十二、整改意见与要求
以上为食品安全检查主要检查记录表。
保障食品安全，确保食品安全从源头抓起，是食品企业应尽的责任。
通过严格的检查记录表，各企业能够全面细致地掌握生产、检验、整改等关键环节，提高食品安全管理水平。
学校食品安全管理巡查登记表格
学校食品安全管理巡查登记表格学校食品安全管理是保障学生健康成长的重要环节。
为了加强食品安全管理工作，学校引入了食品安全管理巡查登记表格，并进行定期巡查。
本文将从巡查表格的内容、巡查的流程、巡查的目的和意义等多个方面展开回答写作，以帮助读者更全面地了解学校食品安全管理巡查登记表格。
一、巡查表格的内容学校食品安全管理巡查登记表格是一个系统全面的工具，包括以下几大方面的内容。
首先是食品供应商的信息，如供应商名称、地址、联系方式等。
其次是食品采购环节的信息，如采购日期、食品品种、数量和来源等。
然后是食品库存管理的信息，包括存放时间、存放方式和存放地点等。
最后是食品加工与制作环节的信息，如操作规范、操作人员的卫生状况和消毒措施等。
二、巡查的流程学校食品安全管理巡查登记表格的巡查流程主要包括以下几个环节。
首先，由专门的巡查员对各个环节的食品安全管理进行定期巡查，如食品采购环节、食品存储环节和食品制作环节等。
巡查员将巡查情况逐项填写在巡查登记表格上，并标注有违规情况的项目。
然后，巡查员将填好的巡查登记表格提交给学校的食品安全办公室。
最后，食品安全办公室根据巡查表格的内容，对违规情况进行整理和统计，并采取相应的整改措施。
三、巡查的目的和意义学校食品安全管理巡查登记表格的巡查目的主要有以下几点。
首先，通过巡查，可以及时发现和解决食品安全管理环节存在的问题，保障学生的食品安全。
其次，巡查可以促使各个环节的工作人员更加严格地遵守操作规范，提高食品安全意识和卫生习惯。
另外，巡查登记表格的使用可以形成有效的记录和档案，为今后的巡查工作提供参考和依据。
四、巡查结果及处理措施学校食品安全管理巡查登记表格的巡查结果根据填写在表格上的情况进行统计和整理。
对于违规情况，学校会采取相应的处理措施。
比如，如果发现供应商提供的食品不合格，学校将暂停与该供应商的合作，并找到合适的替代供应商。
如果发现操作人员无证操作或操作不规范，学校将进行相关的培训和教育，并严格按照操作规范要求进行监管。
生产过程巡检记录表
1、现场次序（查车辆摆放、装卸顺序的规范性）
2、安全情况（查司机、客户、装卸人员作业的规范性，查是否有安全隐患）；
3、卸车速度和原料码放（查码放数量、码放整齐度，观察到货车辆情况）；
4、叉车（查保养情况；看工作状况；查方向、灯光、喇叭、刹车的完好性）；
5、场地（是否及时清扫车厢、地面；散料回收是否混乱）。
4、叉车保养到位，不带病作业。
机修
查岗
1、机修员在做什么；
2、设备巡查情况（频率和效果检查）；
3、日工作计划完成情况；
4、阴雨天门窗关闭；
5、原料在保质期内使用完；
6、原料帐物相符；
7、各品种原料库存量不低于安全库存量。
原料库6S
1、办公室物品摆放（按办公区6S标准核查）；
2、地面、门窗整洁度（按生产区6S标准核查）；
3、仓库墙壁、墙角、屋顶、原料堆上是否有蜘蛛网和积尘；
1、办公室符合集团办公区6S标准；
2、仓库符合集团生产区6S标准；
3、脉冲（查风量、反吹风设置合理性和清理记录）
达到集团生产区6S标准
中控
配方及设定
1、所用配方是否为最新有效配方；
2、电脑中配方与实际配方的符合性（与小料的一致性）
3、参数设定正确性（检查配料误差、混合参数设定符合性）。
1、所用配方为最新有效配方并与小料配方同步；
2、电脑配方输入和选定正确率100%，同品种电脑中只允许有一个配方；
2、仓库地面无潮、屋顶无漏雨现象；
3、阴雨天门窗关闭；
4、无库存过期成品。
成品库6S
1、办公室物品摆放（按办公区6S标准核查）；
2、地面、门窗整洁度（按生产区6S标准核查）；
3、仓库墙壁、墙角、屋顶、成品上是否有蜘蛛网和积尘；
食品公司食品安全与卫生巡检与记录规定
食品公司食品安全与卫生巡检与记录规定一、引言食品安全与卫生是食品公司经营的基本要求，为了确保食品产品质量和顾客健康，食品公司必须建立科学合理的巡检与记录规定。
本文将详细介绍食品公司食品安全与卫生巡检与记录的相关规范与要求。
二、巡检与记录责任1. 食品安全与卫生巡检与记录工作由食品公司的相关部门负责，具体责任人由公司内部确定。
2. 巡检人员应具备相关食品安全知识与技能，能够进行全面、细致的巡检工作。
三、巡检内容与频率1. 食品安全与卫生巡检包括但不限于以下方面：（1）食品原料和成品的质量检查；（2）食品加工过程中的卫生状况检查；（3）食品存储与运输条件的检查；（4）食品销售环境的卫生状况检查。
2. 巡检频率根据不同环节的食品安全重要性确定，高风险环节巡检频率应更为频繁。
四、巡检程序与要求1. 巡检人员应按照食品安全与卫生巡检表，对各项巡检内容进行记录。
2. 巡检人员应详细记录巡检时间、巡检地点、巡检项目、巡检人员、巡检结果等相关信息。
3. 巡检应包括对食品原料、生产设备、工作人员等多个方面进行综合考核，确保食品安全与卫生的全面覆盖。
4. 巡检人员应当及时处理发现的食品安全与卫生问题，并将处理情况记录在巡检表中。
五、巡检结果处理与追踪1. 巡检结果根据程度分为严重问题、一般问题和轻微问题，并进行相应的整改措施。
2. 严重问题和一般问题应当立即整改，并在规定时间内向上级部门报告。
3. 轻微问题应当制定整改计划，并在规定时间内完成整改，巡检人员应进行跟踪检查，确保问题得到解决。
六、巡检记录档案管理1. 食品安全与卫生巡检记录应保存至少一年，并建立完整的档案管理制度。
2. 巡检记录的存档应按照时间顺序进行整理，方便查询与追溯。
3. 巡检记录的保密性原则，仅限公司内部人员查阅与使用。
七、培训与考核1. 食品公司应定期对巡检人员进行食品安全与卫生方面的培训，确保其具备相关知识与技能。
2. 食品公司应建立巡检人员的考核制度，对其巡检工作进行定期评估，确保巡检质量。
幼儿园食品安全检查记录表 幼儿园食品安全
检查记录表一、概述在幼儿园中，食品安全一直是备受关注的问题。
幼儿园的食品安全关乎幼儿的健康成长，也关系到幼儿园的声誉和家长的信任。
对幼儿园食品安全的检查和记录尤为重要。
二、食品安全检查记录表的制定背景根据《食品安全法》的要求，幼儿园应加强对食品安全的管理，制定相应的食品安全检查记录表。
这不仅是对食品安全工作的一种规范，也是对教师和工作人员的一种督促和约束。
制定食品安全检查记录表的目的在于及时记录食品安全问题，加强对食品安全的管理，保障幼儿的饮食安全。
三、食品安全检查记录表的内容食品安全检查记录表应包括以下内容：1. 日期：记录食品安全检查的日期，便于对不同时间段的检查情况进行对比和分析。
2. 检查人：记录进行食品安全检查的教师或工作人员的尊称，以明确责任人。
3. 检查项目：列出食品安全检查的具体项目，如餐具清洁、食材新鲜等。
4. 检查情况：对每一项检查项目进行记录，包括合格、不合格或有待改进等情况。
5. 处理措施：针对不合格或有待改进的情况，记录相应的处理措施和改进计划。
6. 复查记录：若有不合格或有待改进的项目，应记录复查情况和结果。
四、食品安全检查记录表的执行根据食品安全检查记录表的内容，幼儿园应严格执行食品安全检查制度。
具体包括以下几个方面：1. 检查频率：定期进行食品安全检查，可以是每日、每周或每月一次，根据实际情况和食品变化情况而定。
2. 责任人：制定明确的食品安全检查责任人，并对其进行培训，提高其检查和记录的准确性和规范性。
3. 处理措施：针对不合格或有待改进的情况，应及时采取相应的处理措施，并制定改进计划，做到问题不断整改、改进不断提升。
五、食品安全检查记录表的改进与完善食品安全检查记录表不是一成不变的，应根据实际情况不断改进和完善，以更好地适应幼儿园食品安全管理的需要。
具体包括以下几个方面：1. 反馈机制：建立食品安全检查记录表的反馈机制，鼓励教师和工作人员提出改进建议，并及时予以采纳和执行。
安全生产现场日常巡检记录表
九
刀头、刀架退到安全区域；各类刀、量、辅、夹具按规定摆放到规定位置
十
设备、设施、维护、保养、检测、日点检
备注
注：以上巡检项目全部达标为优秀；三项以上违规行为为差；严重违规行为罚款，罚款数额30—200元，处罚依据（员工违章处罚管理制度）；月度优秀车间、班组、个人给予奖励。(此巡检记录只做巡检考评用，违规整改项目将另附整改通知书)
安全生产现场日常巡检记录表(总1页)
职业健康/安全生产现场巡检记录表
巡检时间：年月日
地点
冲焊车间□机加工车间□涂装车间□滴灌车间□试制□仓储物流□配电室□外来施工单位□其他区域□
巡检成员：
巡检考评成绩:优□良□一般□差□
违规项目：项
罚款数额：元
违规内容
违规(班组)员工签字
一
占用安全通道，堵塞、挪用、损坏消防设备
二
工作现场脏乱、物料、废料摆放混乱、清扫不彻底、随意丢弃废物
三
职业健康防护设备设施护件护罩齐全可靠，设备设施各系统良好、正常，无漏电、气现象
四
违规使用机械设备、电源；两种气体混装摆放
五
未按规定佩戴使用劳动安全防护用品
六
工作现场吸烟、串岗、玩手机、干扰他人工作
七
违章指挥、冒险作业、违反岗位操作规程；门窗、水电未按规定关闭
食品加工及质检记录表
食品加工及质检记录表1. 产品信息
- 产品名称：
- 加工日期：
- 批次号：
- 原材料：
- 加工工艺流程：
2. 增加剂使用情况
- 增加剂名称：
- 用量：
- 使用目的：
- 安全标准符合性：
3. 加工过程记录
- 加工步骤：
- 温度控制：
- 时间控制：
- 人员操作记录：
- 设备操作记录：4. 质量检查记录
- 检查项目：
- 检查方法：
- 检查结果：
- 标准符合性：
- 异常情况处理：5. 清洁与消毒记录
- 清洁工具：
- 清洁剂使用情况：- 清洁操作记录：
- 消毒操作记录：
- 消毒剂使用情况：
6. 产品样品保存
- 样品编号：
- 保存日期：
- 样品保存方式：
- 样品测试项目：
- 样品测试结果：
7. 食品安全记录
- 安全事故记录：
- 安全培训记录：
- 安全隐患整改记录：
- 安全巡检记录：
以上是食品加工及质检记录表的主要内容，可以根据实际情况进行调整和补充。
通过填写和保存好这份记录表，您可以更好地掌控食品加工过程中的各项关键信息和质量检查结果，确保食品的安全性和合规性。
食品安全每日监察数据记录
一、记录日期：2023-11-08
二、监察项目
1.食品原料
原料名称
原料来源
检验结果
合格标准
备注
大豆
农场直供
无农药残留
≤0.1mg/kg
蔬菜
当地市场
无农药残留
≤0.1mg/kg
肉类
合法商家
无瘦肉精
≤0.02mg/kg
2.食品加工
加工环节
检查项目
检验结果
合格标准
备注
清洗
去除农药残留
符合标准
≤0.1mg/kg
切割
异物剔除
符合标准
无异物
烹饪
熟度检测
符合标准
≥75℃
3.食品存储
存储环节
检查项目
检验结果
合格标准
备注
冷藏
温度控制
2℃～8℃
≤4℃冷冻温度控制来自-18℃以下≤-15℃
4.食品销售
销售环节
检查项目
检验结果
合格标准
备注
货架
温度控制
10℃～25℃
≤20℃
保质期
期限检查
符合标准
≤24个月
三、卫生情况
检查项目
检验结果
合格标准
备注
操作人员卫生
符合标准
无污染
操作环境卫生
符合标准
无污染
设备卫生
符合标准
无污染
四、食品安全事件反馈
反馈时间
反馈内容
处理措施
处理结果
10:00
消费者投诉食品异物
立即召回问题产品，展开调查
已找到异物来源，加强监控
五、总结
本日食品安全监察工作按照预定计划顺利进行，各项检验指标均符合国家标准。在后续工作中，我们将继续加强食品安全管理，确保消费者利益。