不同碳氮比对苹果渣发酵基质有效氮和主要理化性状的影响_

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不同碳氮比对好氧堆肥进程和腐殖质及其组分含量的影响

不同碳氮比对好氧堆肥进程和腐殖质及其组分含量的影响好氧堆肥是一种有效的有机废弃物处理和回收利用方法。

碳氮比是一个重要的指标，能够影响好氧堆肥过程中的微生物活性和有机物的分解转化。

同时，好氧堆肥产物中的腐殖质含量和组分也是另一个关键因素，可以反映堆肥质量和土壤肥力。

一、碳氮比对好氧堆肥进程的影响好氧堆肥过程中，有机物的分解需要大量的微生物参与，而碳和氮是这些微生物生长和繁殖的基本营养元素。

合适的碳氮比可以提供丰富的能量和氮源，增进微生物的活动，推动有机物的降解。

若果碳氮比偏低，即碳源不足，微生物无法得到足够的能量供应，堆肥过程会变慢或停滞不前。

反之，若果碳氮比偏高，即氮源不足，微生物无法得到足够的氮源来维持正常的生长和代谢，也会影响堆肥过程。

因此，选择合适的碳氮比是增进好氧堆肥进程的重要一环。

二、碳氮比对腐殖质含量的影响腐殖质是好氧堆肥的产物之一，其主要由有机质分解形成，具有良好的保水保肥功能。

碳氮比可以直接影响好氧堆肥过程中有机质的分解与转化，从而影响腐殖质的含量。

适当调整碳氮比可以提高有机质的分解速率，增加腐殖质含量。

一般来说，碳氮比在20:1到30:1左右是适合的，这样可以充分利用有机质中的碳和氮，增进腐殖质的形成。

三、碳氮比对腐殖质组分的影响腐殖质是复杂的混合物，其组分种类和含量决定了其特性和功能。

碳氮比可以影响腐殖质的化学结构和组成。

探究表明，当碳氮比低于25:1时，腐殖质中的蛋白质、多糖等含量较高，而碳氮比高于25:1时，腐殖质中的脂肪、芳香族化合物等含量相对较高。

因此，调整碳氮比可以影响腐殖质中不同组分的含量，从而影响腐殖质的性质和功能。

结论：选择合适的碳氮比是增进好氧堆肥进程和提高腐殖质含量的关键。

碳氮比过高或过低都会影响好氧堆肥的效果。

适当调整碳氮比可以提高有机物的分解速率，增加腐殖质的含量，并影响腐殖质的组分和性质。

因此，在实际的好氧堆肥过程中，应依据不同的有机废弃物的特性和需要，合理选择碳氮比，以获得较好的堆肥效果和腐殖质质量综上所述，碳氮比对好氧堆肥过程中的有机质分解和转化起着重要的影响作用。

不同C_N比对堆肥腐熟度和含氮气体排放变化的影响

收稿日期：2009－09－01基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（农业部环境保护科研监测所资助，编号：2008-aepi-01）；教育部博士点基金（20050019037）；国家科技支撑项目（2006BAD10B05）；国家科技支撑项目（2007BAD89BP7)作者简介：秦莉（1973—），女，副研究员，博士，主要从事废弃物处理与资源化及农产品质量控制研究。

E-mail ：ql-tj@ 通讯作者：李国学E-mail ：ligx@农业环境科学学报2009,28(12):2668-2673Journal of Agro-Environment Science堆肥过程中释放的气体包括NH 3、硫化物、胺类等臭气以及N 2O 等温室气体，这些含氮气体的大量产生不仅带来了环境污染而且导致堆肥产品品质下降。

研究表明，堆肥过程中氮素的损失主要是通过NH 3的挥发，NH 3挥发损失的氮占总氮量的19%~42%[1]。

而Barrington 等发现N 2和NO X 也是N 损失的途径之一[2]。

若以农业废弃物的50%进行堆肥化处理估计，平均氮含量以0.15%计算，则每年由堆肥化造成的氮损失为75万t ，损失的氮相当于163万t 尿素，造成巨大的资源浪费，同时带来严重的环境污染问题。

C/N 比是指堆肥原料与填充料混合物的C/N 比，初始C/N 比在20～40范围内可成功地进行好氧堆肥。

也有研究证明，C/N 比值为28的处理其表征堆肥腐熟的各项指标均好于C/N 比值为18、35和40的处理[3]。

低C/N 比，特别是当pH 值和温度高时,使废弃物中的氮以NH 3的形成挥发损失,散发出臭味。

但是,当C/N 比高于35时,微生物必须经过多次生命循环,氧化掉过量不同C/N 比对堆肥腐熟度和含氮气体排放变化的影响秦莉1，沈玉君2，李国学2，郭瑞2（1.农业部环境保护科研监测所，天津300191；2.中国农业大学资源与环境学院，北京100193）摘要：NH 3和N 2O 等含氮气体的排放不仅对堆肥腐熟度和堆肥产品的品质产生影响，同时也与环境污染有直接关系。

不同施肥水平对苹果产量及品质的影响

ｏｎｕｆＧａｓ．Ｔｈｅｕｔｈｗｅｈｔｔｅｒｇｔａｏｎｆｃｅｉａｎｒａｉｆｒｉｚｒｉｃｅｓｄｐｒｐａｔｅｒｓｌｓｓｏｄｔａｈｉｈｍｕｔｏｈｍｃｌａｄｏｇｎｃｅｔｌｅｎｅｉｅｔｂｓｎａｄｍｒｕｅｉｎｗａｏｄｃｅｏｓｕｙｔｅｅｆｃｆｔｅｄｆｓｒｃ：ｅｄｅｐｒｍｎｙｕｉｇｒｎｏｇｏｐｄｓｇｓｃｎｕｔｄｔｔｄｈｆｅｔｏｈｉ — ｆｒｎｅｔｌｅｒａｍｅｔｎｙｅｄ，ｑａｉｙａｄａｃｍｕａｉｎｏｉａｅａｄｎｔｉｎａｐｅｆｏｔｅＥａｔｅｅｔｆｒｉｚｒｔｅｔｎｓｏｉｌｉｕｌｎｃｕｔｌｔｏｆｎｔｔｎｉｔｉｐｌｒｍｈｓｒｒｅ
２１年４００月
甘
肃
农
业
大
学
学
报
第２８￣８期３６
ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＧＡＮＳＡＧＲＩＵＣＵＬＴＵＲＡＬＵＮＩＲＳＴＹＶＥＩ
第４５卷双月刊
不同施肥水平对苹果产量及品质的影响
何学涛牛俊义，，刘建华
ｙｅｄｂ３７ｔ３９，ｉｇｅｒｉｗｅｇｔｙ４３ｔ９４％，ｌｃｅｓｄｎｔｏｅ，ｓｌｂｅｕ — ｉｙ２．Ｏ５．ｌｓｎｌｆｕｔｉｈ．ｏ１．ｂａｓｉｒａｅｉｇｎｏｕｌｓｇｏｎｒ
ａｎｏｕｌｏｉｓｃｎｅｔｏｈｒｉ，ａｄｒｄｃｄｆｕｔｆｒｅｓＴｈｒｓａｐｓｔｅｃｒｅａｉｎｂ — ｒａｄｓｌｂｅｓｌｏｔｎｆｔｅｆｕｔｎｅｕｅｒｉｉｍｎｓ．ｄｅｅｗａｏｉｉｏｒｌｔｅｖｏｔｅｈｍｏｎｆｃｅｃｌｆｒｉｚｒａｄｔｅｎｔｏｅｏｓｎｔｉｎｓｏｕｌｕａｏｔｎ，ｎｔａｅａｄｗｅｎｔｅａｕｔｏｈｍｉａｅｔｌｅｎｈｉｒｇｎｕｕｒｅｔ，ｓｌｂｅｓｇｒｃｎｅｔｉｒｔｎｉｎｔｉｅａｃｍｕａｉｎｉｒｉ；ｇｎｃｆｒｉｚｒｈｄｎｂｉｕｌｆｅｔｏｐｏｉｇｔｅｙｅｄａｄｆｕｔｑａ— ｉｔｃｕｒｌｔｏｎｆｕｔＯｒａｉｅｔｌｅａｏｏｖｏｓｙｅｆｃｎｉｒｖｎｈｉｌｎｒｉｕｌｉｍ

不同碳氮比及氮源对菇渣发酵的影响

浙江大学学报（农业与生命科学版）４２（６）：７６０～７６８，２０１６
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ａｇｒｉｃ．＆ＬｉｆｅＳｃｉ．、
不同碳氮比及氮源对菇渣发酵的影响
白永娟，徐炜南，常晓晓，胡晓辉
（西北农林科技大学园艺学院，农业部西北设施园艺工程重点实验室／陕西省设施农业工程技术研究中心，陕西杨凌７１２１００）
摘要为探讨菇渣作为无土栽培基质的适宜发酵条件，通过设置不同Ｃ／Ｎ比（２５：１、３０：１和３５：１）和不同氮源（牛粪、鸡粪和尿素）试验组合，测定分析不同发酵阶段菇渣的发酵温度、积温、体积质量、总孔隙度、通气孔隙
Ｗｉｔｈｔｈｅｉｎｃｒｅａｓｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｂｙｙｅａｒｓ，ｌａｒｇｅｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｓｏｆ
ＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅＦａｃｉｌｉｔｙＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｅｎｔｅｒ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ７１２１Ｏ０，Ｓｈａａｎｘｉ，Ｃｈｉｎａ）

碳氮比在食用菌生产中的作用

碳氮比在食用菌生产中的作用
碳氮比（C/N ratio）在食用菌生产中起着重要作用。

碳元素是
生物体的主要构成成分，氮元素则是蛋白质合成的重要组成成分。

因此，在菌丝体生长和菌丝体蛋白质合成过程中，碳源和氮源的供应比例对食用菌的生长和产量起着关键性的调控作用。

碳氮比的高低直接影响食用菌菌丝体生长速度和菌丝体的产量。

如果碳氮比过高，菌丝体在生长过程中会消耗大量的碳源，导致氮源相对不足，进而限制菌丝体的生长速度和产量。

另一方面，如果碳氮比过低，菌丝体会面临氮源的过剩，过多的氮源可能会被转化为氨气排放，导致能量的浪费。

因此，适当调节碳氮比能够提高菌丝体生长速度和产量。

在食用菌菌种的培养基中，通常会采用含有丰富碳源的底物，如木屑、米糠等，作为基础碳源。

而氮源则多选择蛋白质含量较高的物质，如豆饼粉、大豆粉等。

通过调节碳源和氮源的比例，可以控制菌丝体的生长速度和产量。

此外，碳氮比对食用菌品质也有一定的影响。

研究发现，适宜的碳氮比可以影响食用菌的味道、香气和口感等品质特征。

过高或过低的碳氮比可能导致食用菌的品质下降。

总之，碳氮比在食用菌生产中是一个重要的参数，合理调节碳氮比能够提高菌丝体的生长速度和产量，同时也对食用菌的品质有一定影响。

因此，在食用菌生产过程中，合理选择和调节碳源和氮源的比例非常重要。

有机肥发酵为什么要调节碳氮比？

有机肥发酵为什么要调节碳氮比？碳氮比对微生物的生长代谢起着重要的作用。

碳氮比低，则微生物分解速度快，温度上升迅速，堆肥周期短；碳氮比过高则微生物分解速度缓慢，温度上升慢，堆肥周期长。

不同碳氮比对粪堆肥氨气挥发和腐熟度的影响：低碳氮比的氨气挥发明显大于高碳氮比处理，说明碳氮比越低，其氮素损失越大；低碳氮比堆肥盐分过高，会抑制种子发芽率，而高碳氮比会导致堆肥肥料养分含量不达标。

相比之下，碳氮比为24.0和32.4的处理较有利于减小氮素的损失和促进堆肥的腐熟。

因此，综合考虑各方面因素，堆肥的碳氮比控制在25～30为宜。

在粪便堆肥过程中，碳源被消耗，转化为CO2和腐殖质物质，氮则主要以氨气的形态散失，或者转化为硝酸盐和亚硝酸盐，或为微生物生长代谢所吸收。

因此，碳和氮的变化是反映堆肥发酵过程变化的重要特征，总碳含量和总氮含量均呈下降趋势，且总碳含量下降速度大于总氮含量。

而碳氮比，则是用来判断堆肥反应是否达到腐熟的重要指标，C/N变化为总体上呈现出缓慢下降趋势。

一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60～100：1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为15～20：1。

碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢。

原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5：1。

而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。

也就是说，微生物对有机质的政党分解的碳氮比的25：1。

如果碳氮比过大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。

所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比.。

不同C_N比对堆肥腐熟度和含氮气体排放变化的影响

研究表明，堆肥过程中氮素的损失主要是通过NH 3的挥发，NH 3挥发损失的氮占总氮量的19%~42%[1]。

而Barrington 等发现N 2和NO X 也是N 损失的途径之一[2]。

C/N 比是指堆肥原料与填充料混合物的C/N 比，初始C/N 比在20～40范围内可成功地进行好氧堆肥。

也有研究证明，C/N 比值为28的处理其表征堆肥腐熟的各项指标均好于C/N 比值为18、35和40的处理[3]。

低C/N 比，特别是当pH 值和温度高时,使废弃物中的氮以NH 3的形成挥发损失,散发出臭味。

碳氮比和氮源配比对玉米秸基质发酵效果的影响

维普资讯
第４２卷第２期
２８伍００
河南农业大学学报
ＪｕｎｌｏｎｎＡｇｉｕｔｒｌＵｎｖｒｉｙｏｒａｆＨｅａｒｃｌａｉｅｓｔｕ
ＶＯ．ＮＯ２１４２．Ａｐ．ｒ２０８０
ｒｔｓａｄｄｆｒｎｔｏｅｅｏｒｅｎｔｎｒｌｅｅｎｏｔｎｔａｈｓｃｌａｄｃｅｃｌｐｏａｉｎｉｅｅｔｎｉｇｎｒｓｕｃｓｏｈｅｍｉｅａｌｍｅｔｃｎｅｎｄｐｙｉａｎｈｍｉａｒｐ— ｏｆｒ
ｃｃｅｎｒｗａａｄｄ，ｈｅｒｉｒｈｈｇｔｍｐｒｔｒｏｃｒｅｈｉｋｎｍａｕｅｓｄｅｔｅａｌｔｅｉｈｅｅａｕｅｃｕｒｄ，Ａｎｄｈｍｏｅｒｃｉｋｎｅｔｅｒｄｙｈｃｅ
ｍａｕｅｗａｄｅｔｅｈｇｅｓｔｅｔｅｃｎｅｔｏｈｏａｔｉｎｓａｈｅｏｇｎｃｍａｅｉ１Ｔｅｎｒｓａｄｄ，ｈｉｈｒｗａｈｈｏｔｎｆｔｅｔｔｌｍｕｒｅｔｎｄｔｎａｉｔｒａ．ｈｐｏｌｍｘｓｔｇｉｈｏｎｓａｋｓｓｒｔｓｔａｈｏｔｎｆｓｌｗａｉｎｆｃｎｌｉｈｒｔａｒｂｅｅｉｉｉｎｔｅｃｒｔｌｕｂｔａｅｗａｈｔｔｅｃｎｅｔｏａｔｎｓｓｇｉａｔｙｈｇｅｈｎｉｔａｎｔｅｐａ，Ｔｈｆｃｅｔｍｅｈｄｔｅｒａｅｔｏｅｔｏａｔｉｏｎｓａｋｓｂｓｒｔｓｔｄｐｈｔｉｈｅｔｅｅｉｎｔｏｏｄｃｅｓｈｅｃｎｔｎｆｓｌｎｃｒｔｌｕｔａｅｗａｏａａｔｉｈｇｅａｂｎ—ｏｎｔｏｅａｉｓｉｅｍｅｔｔｎｉｈｒｃｒｏｔ — ｉｇｎｒｔｎｆｒｎａｉ，ｒｏｏＫｅｒｓ：ｏａｓａｋ；ｅｍｅｔｔｏｓｂｔａｅ；ａｂｎ—ｏｎｔｏｅａｉｎｔｏｅｅｏｒｅｙｗｏｄｃｌｔｌｆｒｎａｉｎ；ｕｓｒｔｃｒｏｔ — ｉｒｇｎｒｔｏ；ｉｇｎｒｓｕｃｓｒ

不同氮肥施用量对苹果树生长结果的影响

不同氮肥施用量对苹果树生长结果的影响作者：郭雪婷，等来源：《现代园艺·下半月园林版》 2018年第12期当前旬邑县苹果生产过度依赖化学化肥，不仅浪费资源、增加生产成本，还造成土壤质量下降、水污染和食品安全等问题，其中主要原因是当地部分果农追求大果和高产，过量施用化学肥料,对于施肥种类、施肥量没有标准，导致果园土壤条件变差，肥料损失严重，从而影响了果实品质。

为探讨适宜的施氮量，于2015～2017 年在张洪镇秦家村进行了施不同氮肥量对果树生长量和果实品质的比较试验，为当地果树施肥提供了理论依据。

1 材料和方法1.1 试验地概况试验于2015～2017 年在旬邑苹果优生栽植区张洪镇秦家村进行，供试果园地势平坦，土壤为黑垆土，土壤肥力条件中等，管理水平中等，果园通风透光条件较好，无郁闭。

1.2 试验材料与设计果园面积4000m2，树龄11a，盛果期，挂果第7a，栽植株行距3m×4m，砧木为八棱海棠，主栽品种为红富士。

试验共设3个处理和1个对照（表1），选树势一致、无病虫害的12棵树，去除边际树，每个处理设3次重复。

氮肥使用尿素，果园在传统方式的管理下，第1 次萌芽前（3月份）施肥，第2 次幼果发育、套袋后（6 月份）施肥，第3 次果实膨大期（8～9 月份）施肥，共3 次，施肥方式均为条状沟施。

表1 不同月份的不同施肥量1.3 测定项目与方法果树生长量在果树新梢停长时测量（11月中下旬），每棵从东南西北各选取1 个主枝统计枝类比，测量发育枝、春秋梢，成熟期采收果实（10 月中下旬），每棵树从东南西北摘取4个果子，并摘取100片叶子，将叶子和果实带回试验室用电子天平称重计算百叶重和单果重，用果实硬度计测硬度、用手持式折光仪测可溶性固形物。

采用EXCEL2007软件对试验数据进行统计分析。

2 结果与分析2.1 施不同氮肥量对苹果树生长量的影响每年在秋天施基肥前，测量每个处理对应的苹果树生长量，比较不同处理对苹果树生长指标的影响（表2），结果表明：发育枝长度施尿素1kg/ 棵＞施尿素1.5kg/ 棵＞施尿素0.5kg/ 棵，分别比对照长度长6.9cm、5.53cm、3.12cm，使用氮肥春梢、秋梢长度都有不同幅度的增长，施尿素1.5kg/ 棵比对照春梢增长3.02cm，其次是施尿素1kg/ 棵比对照增长2.96cm，秋梢长度最长为施尿素1.5kg/棵，其秋梢平均长度为12.43cm。

不同施氮量对红富士苹果品质_光合作用和叶片元素含量的影响

41. 37
有效磷 Avail . P
5. 55
20. 02
有效钾 Avail . K
154. 37
311. 06
有机质 O. M
14. 86
7. 84
有效锌 Avail . Zn
2. 81
2. 97
有效锰 Avail . Mn
33. 82
36. 90
有效铁 Avail . Fe
24. 60
27. 04
42. 73 ±1. 18ab 39. 93 ±0. 16a
44. 45 ±0. 65a 42. 63 ±0. 23a
42. 43 ±0. 58ab 46. 68 ±0. 17ab
43. 61 ±1. 07ab 48. 49 ±0. 19ab
注 :表中各列不同英文字母表示差异显著水平 ( P < 0. 05) ,下表同。
西北农业学报 2008 ,17 (1) :2292232 A ct a A g ricult urae B oreali2occi dent alis S i nica
不同施氮量对红富士苹果品质、光合
3
作用和叶片元素含量的影响
冯焕德 ,李丙智 3 , 张林森 ,金会翠 ,李焕波 ,韩明玉
量、光合特性和酶活性的影响 ,以期筛选出适合生试验地管理水平较高 ,生长期间未进行灌溉 ,供试
产优质丰产苹果的施氮水平 ,为氮肥的合理施用提供依据。
土壤为土娄土 ,土壤营养状况见表 1 。 1. 1 试验材料
1 材料与方法
试材为 10 年生盛果期红富士矮化苹果树 ,果园面积 0. 533 hm2 ,栽植密度 2 m ×3 m 。
the activity of nitrate reductase of Red Fuji

苹果渣发酵饲料蛋白质含量的影响因素研究

酵饲料的生产提供科学依据。
1 材料与方法
1. 1 材料菌种 U A 8 和 U F 2 为本课题组用黑曲霉和烟曲霉, 通过紫外线诱变选育出的纤维素酶高产突变株, Y2 为热带假丝酵母, Y6, Y8 及 Y9 为酒精酵母, Y12, Y13, Y17及 Y19为饲料酵母菌。这些菌种均由西北农林科技大学资源环境学院微生物教研室保存。
80. 6% , 以上结果进一步说明, U A 8, Y12, Y2 及 Y8 4 株菌可用作苹果渣发酵饲料的生产用菌。
2. 2. 2 混菌发酵从表 2 还可以看出, 酵母菌与霉
菌 UA 8 混合发酵能大幅度提高发酵产物的蛋白质
含量。在加 N 处理中, 酵母菌单菌与混菌发酵蛋白
质增率分别为 72. 8%～ 118. 9% 和 127. 7%～
瓶中, 依次分别加入 0, 53. 3, 106. 6, 213. 2 及 426. 4
g kg (N H 4 ) 2SO 4, 再分别加入 40 mL 10 g L 的 KH 2PO 4 溶液, 湿热灭菌并冷却, 分别接入活化的酵
母菌悬液 Y9 5 mL , 每个样品重复 2 次, 28 ℃培养 4
凯氏半微量法定氮[8], 再乘以系数 6. 25 换算为纯蛋
白质。
1. 2. 6 粗蛋白全氮测定称取样品 0. 500 0 g 于
小三角瓶中, 常规凯氏法消煮, 半微量法定氮[8], 再
乘以系数 6. 25 换算为纯蛋白质。
1. 2. 7 加入无机氮对发酵产物蛋白质的影响设
5 个处理, 每个处理称取 15 g 苹果渣干料装入罐头
9% ;
②加入无机氮素可显著提高发酵产
物的蛋白质含量, 加 N 处理纯蛋白质含量较无氮对照提高 2. 7%～ 161. 8% ; ③采用混菌发酵 (酵母菌与霉菌) 可显

75种常用堆肥材料的碳氮比

75种常用堆肥材料的碳氮比堆肥是一种将有机废弃物转化为有机肥料的过程，它是一种环保、可持续的废物处理方法，对于减少垃圾填埋和减少化学肥料的使用具有重要意义。

在进行堆肥过程中，掌握不同材料的碳氮比是非常重要的，它决定了堆肥过程中的有效性和效率。

碳氮比是指有机物中碳和氮的比例关系，它对堆肥过程中的微生物活动起着重要的调节作用。

通常情况下，一个合理的碳氮比能够提供适宜的环境，使微生物能够进行正常的生长和分解有机物的过程。

一般来说，较高的碳氮比(大于30:1)表示有机物中的碳含量较高，而较低的碳氮比(小于20:1)则表示有机物中的氮含量较高。

根据不同的堆肥材料，其碳氮比也会有所不同。

下面是75种常用堆肥材料的碳氮比列表，供大家参考：1.厨余垃圾：15-20:12.茶渣：20-25:13.咖啡渣：20-25:14.水果皮：25-30:15.蔬菜废料：25-30:16.餐厨垃圾：25-30:17.草木灰：30-35:18.花卉废料：30-35:19.畜禽粪便：30-35:110.草本植物：30-35:111.种子壳：35-40:112.绿肥：35-40:113.枯叶：40-45:114.豆类植物：40-45:115.纸张：40-45:116.玉米秸秆：40-45:117.麦秸秆：40-45:118.叶菜类废料：40-45:119.食用菌废料：40-45:120.菌类废料：40-45:121.豆渣：45-50:122.家禽粪便：45-50:123.秸秆：45-50:124.干草：45-50:125.鱼骨、虾壳等海鲜废料：45-50:126.动物尸体：45-50:127.豆腐渣：50-55:128.蘑菇废料：50-55:129.青草：50-55:130.高纤维植物：50-55:131.果壳：55-60:132.泥炭：55-60:133.水生植物：55-60:134.苹果渣：55-60:135.西瓜皮：55-60:136.没草：60-65:137.玉米芯：60-65:138.橙子渣：60-65:139.木屑：60-65:140.木片：60-65:142.葡萄渣：65-70:143.花生壳：65-70:144.麦麸：65-70:145.豆饼：70-75:146.萝卜渣：70-75:147.椰子壳：70-75:148.茄子渣：70-75:149.茶叶渣：70-75:150.枇杷渣：75-80:151.玉米杆：75-80:152.麦麸渣：75-80:153.玉米花：75-80:154.菠菜渣：75-80:155.鸡粪：80-85:156.羊粪：80-85:157.牛粪：80-85:158.猪粪：80-85:159.燕麦杆：80-85:161.苹果皮：85-90:162.香蕉皮：85-90:163.毛豆渣：85-90:164.花生皮：85-90:165.柚子皮：90-95:166.葡萄干：90-95:167.梨皮：90-95:168.柚子渣：90-95:169.香瓜皮：90-95:170.猪血：95-100:171.鸡血：95-100:172.牛血：95-100:173.羊血：95-100:174.鸡骨头：100-105:175.鱼骨头：100-105:1这只是一份常见的堆肥材料碳氮比的列表，不同的地区和环境可能会有所不同。

不同稻壳炭施用量对富士苹果果实品质指标和香气物质的影响

成为国内外学者研究的焦点［９－１１］．有研究表明，生物炭能抑制玉米植株生长［１２］，增加小青菜的维生素Ｃ含量和总糖含量［１３］，提高平邑甜茶幼苗叶片叶绿素含量及叶片保护酶活性，增强光合作用，缓解对羟基苯甲酸对平邑甜茶幼苗的生长胁迫［９］．而关于生物炭对苹果品质影响研究较少，本课题组前期的研究结果表明，苹果园增施稻壳炭可有效提高富士植株叶绿素含量，提高净光合速率，控制枝条生长，提高果实可溶性固形物含量［１４－１５］．苹果果实中可溶性糖和可滴定酸的种类与含量及其比值是决定果实品质主要指标．本课题通过研究稻壳炭对富士苹果果
试验设４个处理，分别以Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３、Ｔ４表示不同的单株施用处理．各处理选择生长势相近的试验树１５株，随机区组，５株为一小区，每处理３次重复．试验所用稻壳炭由山东农业大学园艺学院提供，供试化肥为复合肥（Ｎ∶Ｐ２Ｏ５∶Ｋ２Ｏ＝１４∶１１∶１６）．肥料于每年的１２月上旬施入，放射状沟施，施肥深度２０～４０ｃｍ．２０１１—２０１３年的采样日期分别为成熟期的１０月２１、２３和２２日，在东南西北４个方位的树体中部外围随机取样果８个，每处理取４０个果，带回试验室清洗后，进行各个指标的测定．
摘要：为明确稻壳炭对苹果果实糖酸积累和香气物质的影响，以１５年生富士苹果为试材，于２０１１—２０１３年测定了不同用量的稻壳炭与复合肥混施条件下富士苹果果实糖酸含量和香气物质．结果表明，增施２５ｋｇ稻壳炭能够增加果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和维生素Ｃ含量，降低可滴定酸含量，提高糖酸比和固酸比；不同稻壳炭处理的４种糖含量均显著高于单施复合肥处理，以增施稻壳炭２５ｋｇ处理的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量最高；不同稻壳炭处理的果实中酒石酸、苹果酸、柠檬酸含量均低于单施复合肥处理，以增施１２５ｋｇ稻壳炭的最低，不同处理间差异不显著；增施２５ｋｇ稻壳炭肥能显著增加富士果实的香气种类和特征香气成分．关键词：稻壳炭；富士；糖；酸；香气物质中图分类号：Ｏ５６６文献标志码：Ａ

不同碳氮比及氮源对菇渣发酵的影响

不同碳氮比及氮源对菇渣发酵的影响白永娟;徐炜南;常晓晓;胡晓辉【摘要】为探讨菇渣作为无土栽培基质的适宜发酵条件,通过设置不同 C/N 比(25∶1、30∶1和35∶1)和不同氮源(牛粪、鸡粪和尿素)试验组合,测定分析不同发酵阶段菇渣的发酵温度、积温、体积质量、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、大小孔隙比、电导率(electrical conductivity,EC)值及 pH 值。

结果表明：除氮源对总孔隙度的变化无显著影响外,C/N比和氮源均显著影响其他指标。

其中：C/N 比为30∶1、氮源为牛粪+尿素和鸡粪+尿素的处理使堆体大于50℃的高温分别持续8、8和9 d,即有利于发酵堆体保持较长时间的高温,缩短菇渣发酵腐熟的时间；C/N比为30∶1处理的菇渣体积质量、孔隙度从发酵第70天开始均趋于稳定,有利于菇渣的腐熟；氮源为牛粪+尿素和鸡粪+尿素处理的菇渣体积质量、持水孔隙度、p H 值和 EC 值从发酵第70天开始趋于稳定。

综上所述,在本试验条件下,菇渣宜采用初始C/N比为30∶1、氮源为鸡粪+尿素或者牛粪+尿素的组合进行发酵。

%Summary With the increase production of agricultural products by years,large quantitative accumulations of agricultural waste have brought severe environmental problems and wasting ofresources.Therefore,recycling and reusing the agricultural waste become urgent.Recently,composting of agricultural waste has become the research focus of soilless culture substrate.With the advantages such as stable physiochemical property,adequate supply of fat,wide variety of sources and low cost,soilless culture substrates have been accepted by majority of farmers, and the demand for substrates increased quickly.Mushroom waste contains large amounts of mycoprotein,a variety of metabolites andunderutilized nutrients,which is a good substrate material.In thisstudy,mushroom residue was selected as the main material for composting,the effects of different carbon-to-nitrogen ratios and nitrogen sources on physiochemical properties of composting were investigated,to find the optimal condition for transformation of mushroom residue to soilless culture substrate,to provide optimized composting parameters for the practical production,to offer scientific basis for the widespread application of the mushroom substrates. The carbon-to-nitrogen (C/N) ratio was set at three levels of 25∶1,30∶1,and 35∶1.Five different combinations of nitrogen sources were selected,including cow manure,chicken manure,urea,a mixture of cow manure and urea,and a mixture of chicken manure and urea.Actually,the C/N ratio of mushroom w as 40∶1 , and the dry cow manure,dry chicken manure and urea were used to adjust the C/N ratio.Each treatment contained 100 kg mushroom residue and 3% effective microorganism (EM) agents,and the water content was adjusted to 60%.Static composting at high temperature was applied and the experimental containers were covered by plastic sheeting.The piles were turned over every 10 days,and were sampled every 15 days for a study period of 80 posting temperature,total porosity,air-filled porosity,water holding capacity,air-water ratio, electrical conductivity(EC),pH and bulk density were measured for each sample.The temperature in center of each pile was recorded using a temperature meter every day. The results showed that during the composting period, the C/N ratios had significant influence on all parameters,while thenitrogen sources had significant influence on all parameters except total porosity.The optimal condition to keep high temperature(>50 ℃,and last for 8,8 and 9 days,respectively),and to shorten the composting period of mushroom residue was C/N ratio of 30∶1,and adding the mixture of cow manure or chicken manure and urea as an additive nitrogen source.Under the C/N ratio of 30∶1,bulk density and porosity tend to be stable after 70-day fermentation,beneficial to composting of mushroom residue.When the mixture of cow manure or chicken manure and urea was added as nitrogen source,bulk density,water holding capacity,pH and EC values tended to be stable after 70-day composting. In conclusion,the optimal condition for composting of mushroom residue is the initial C/N ratio of 30∶1 and the mixture of cow manure or chicken manure and urea as the nitrogen source.【期刊名称】《浙江大学学报（农业与生命科学版）》【年(卷),期】2016(042)006【总页数】9页(P760-768)【关键词】菇渣;碳氮比;氮源;发酵;无土栽培基质【作者】白永娟;徐炜南;常晓晓;胡晓辉【作者单位】西北农林科技大学园艺学院，农业部西北设施园艺工程重点实验室/陕西省设施农业工程技术研究中心，陕西杨凌 712100;西北农林科技大学园艺学院，农业部西北设施园艺工程重点实验室/陕西省设施农业工程技术研究中心，陕西杨凌 712100;西北农林科技大学园艺学院，农业部西北设施园艺工程重点实验室/陕西省设施农业工程技术研究中心，陕西杨凌 712100;西北农林科技大学园艺学院，农业部西北设施园艺工程重点实验室/陕西省设施农业工程技术研究中心，陕西杨凌 712100【正文语种】中文【中图分类】X71;S141.4伴随我国农产品数量逐年增加,农业废弃物的大量积累,进而产生了较为严重的环境及资源浪费问题[1];因此,农业废弃物的资源化及再利用问题亟待解决.近年来,农业废弃物发酵成无土栽培基质已成为研究热点,其中,关于油菜秸秆、棉秆、柠条、椰糠等废弃物的研究报道较多[25].菇渣废弃物中含有大量的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的养料,是较好的栽培基质原料[6].前人对菇渣利用的研究多为基质配比方面,如:李海燕等[7]筛选出适宜的蘑菇渣代替草炭栽培基质的配方为V(草炭)∶V(菇渣)=1∶1,适宜番茄幼苗的生长;郭淑云等[8]发现,按V(菇渣)∶V(炉渣)∶V(鸡粪)=9∶5∶3的比例混合可以作为黄瓜的最优栽培基质配方;但是关于菇渣发酵影响因素的研究少见报道.碳氮比(C/N)和氮源是影响农业废弃物发酵的核心因素,通常,发酵初始的C/N比控制在25∶1到35∶1之间[911],但不同农业废弃物存在一定的差异.菇渣作为农业废弃物,含有大量的有机质,所以需要选择合适的氮源来调节发酵初始的C/N比.由于无机氮源更容易被微生物所利用,而有机氮源中的氮需要将有机氮转化成无机氮才可以被微生物所利用,所以有机氮源更有利于微生物的持续利用.为确定适宜菇渣发酵的C/N比和氮源,本文以菇渣为发酵主原料,研究不同C/N比和氮源对菇渣发酵理化性质的影响,旨在确定菇渣转化为栽培基质的适宜的发酵条件,为菇渣的基质化利用提供发酵参数,以及为菇渣基质的实际生产和应用提供科学依据.1.1 试验材料与设计发酵原料为杏鲍菇菇渣废弃物、牛粪和鸡粪,各物质养分含量见表1.试验于2014年12月至2015年3月在陕西杨凌西北农林科技大学北校区园艺场玻璃温室内进行.设置不同C/N比和氮源2个因素,其中:C/N比设置3个水平,分别为T1(25∶1)、T2(30∶1)、T3(35∶1);氮源设置5个水平,分别为S1(牛粪)、S2(鸡粪)、S3(牛粪+尿素)、S4(鸡粪+尿素)、S5(尿素).共15个处理,3个重复.每个处理含100 kg菇渣,通过添加不同氮源调节C/N比;氮源添加量见表2.采用静态高温堆腐方式,加入发酵物总质量3%的有效微生物群(effective microorganisms,EM)菌剂,相对含水量调至60%.采用5点取样法,每个重复取样200 g,每隔15 d取一次样,每隔10 d翻堆一次,堆置80 d.1.2 测定项目与方法发酵温度测定:利用HL2008多路温度巡检仪(杭州威博科技有限公司),将温度探头插入堆体中心,每15 min记录一次.每天所测温度的平均值记为当天发酵的温度.发酵后菇渣体积质量(容重)、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、电导率(electrical conductivity, EC)、p H值的测定参照郭世荣[12]的方法;有机碳、全氮、全磷、全钾测定参照鲍士旦[13]的方法.1.3 数据分析利用Excel 2010进行数据整理分析和作图,测定结果利用SPSS 20.0软件的邓肯多重比较法分析各处理间的差异(P＜0.05).2.1 不同C/N比和氮源对发酵过程中菇渣温度和积温的影响2.1.1 不同C/N比对菇渣发酵过程中温度变化的影响从图1A可以看出,在发酵过程中不同C/N比处理的菇渣温度均呈现先上升后下降的变化趋势.各处理都从堆腐的第2天开始迅速升温;第4天各处理温度均达到45℃以上;第6天,T2和T3处理温度达到50℃以上,并持续8 d,而T1处理最高温度只达到47℃,并仅持续2 d;T2处理从第57天到发酵结束,温度显著高于其他处理.由此表明,将菇渣发酵初始C/N比控制在30∶1有利于堆体的高温发酵腐熟.2.1.2 不同氮源对菇渣发酵过程中温度变化的影响从图1B可以看出,在发酵过程中不同氮源处理的菇渣温度均呈现先上升后下降的变化趋势.各处理从第2天开始均迅速升温.S3、S4和S5处理到第3天时温度均达到40℃以上,S2、S3、S4和S5处理的温度高于50℃的时间分别持续2、8、9和3 d,而S1处理的温度最高达到49.5℃,并持续3 d.S5处理从第8天开始显著低于其他处理;S3处理从第18到27天,温度显著高于其他处理;S4处理从第53天到发酵结束,温度显著高于其他处理.这说明在菇渣发酵中,氮源为有机物和无机物混合的处理有利于堆体的高温发酵腐熟.2.1.3 不同C/N比和氮源对发酵过程中菇渣积温的影响由表3可知:C/N比为30∶1处理的积温明显高于其他2个水平的处理,达到1 900.94℃;氮源为鸡粪+尿素处理的积温最高,为1 916.98℃,且牛粪+尿素处理的积温为1 876.43℃,两者之间差异无统计学意义(P＞0.05).从表4可以看出,C/N比和氮源对菇渣发酵有效积温的影响均极为显著.2.2 不同C/N比和氮源对菇渣发酵前后C/N比的影响由表3可以看出:在菇渣发酵前后的不同C/N比处理下,初始C/N比为25∶1和30∶1的处理在发酵后C/N比相对较低,为14∶1;氮源为牛粪(S1)、鸡粪(S2)、牛粪+尿素(S3)处理的降低比例较多.在发酵过程中,C/N比和氮源对菇渣发酵后C/ N 比的降低均无显著影响(表4).2.3 不同C/N比和氮源对菇渣发酵影响的主因素分析双因素试验的方差分析结果(表4)表明:发酵菇渣C/N比的变化既不受单因素(C/N 或氮源)的影响,也不受两者交互作用的影响;总孔隙度的变化受C/N比及交互作用的影响极显著,但不受单因素氮源的影响;C/N比、氮源以及两者交互作用对体积质量、通气孔隙度、持水孔隙度、大小孔隙比、p H值、EC值及积温变化的影响均极显著.2.4 不同C/N比和氮源对发酵过程中菇渣理化性质的影响2.4.1 不同C/N比和氮源对发酵过程中菇渣物理性质的影响由图2A可知:T2处理的菇渣体积质量在发酵第70到80天的变化趋于稳定;第30到70天, S4处理的菇渣体积质量上升趋势显著,从第70天开始变化趋于平缓;且在T2水平下,S3处理的增长率最大(表4).从图2B可知,T2处理的总孔隙度在第45到70天变化趋势平缓;添加相同的氮源,总孔隙度的变化为T2＞T1＞T3处理,且在T2水平下的S4处理的通气孔隙度变化最大(表4).从图2C可知:第80天,通气孔隙度为T2＞T1＞T3处理;从第70天开始,S3和S4处理的变化趋于稳定.从图2D可以看出,T2处理在第15天时持水孔隙度达到87%,S3和S4处理在发酵第30到 70天变化趋于稳定,到第80天,两者的持水孔隙度分别达到81%和83%,为最大值.由图2E可知:S4处理在发酵第30到80天,大小孔隙比下降趋势明显,第70天,显著低于其他各处理;发酵第80天时,S3处理的大小孔隙比最高,显著高于其他各处理;在T1水平下S1处理和T2水平下S4处理的大小孔隙比变化最大(表4).2.4.2 不同C/N比和氮源对菇渣发酵过程中EC和p H值的影响由图3 A可知:在整个发酵过程中EC值的变化为T1＞T2＞T3处理;T2处理从发酵第70天开始呈现相对稳定的趋势;S2处理的EC值一直为最大;S1和S3处理在发酵第30到70天变化趋于稳定.由图3B可知:在整个发酵过程中p H值呈现为T3＞T2＞T1处理,且p H值都呈碱性;S3处理从第45天开始变化趋势趋于稳定,维持在8.6到8.7之间;S1处理的p H值变化一直处于最高状态;S4处理在发酵第80天的p H值相比于其他处理为最低.无土栽培基质以其廉价、易获得,以及稳定的理化性质和丰富的营养物质等特点,已经被广大农户所认可并加以利用,且需求量逐年增加.而农业废弃物转化为无土栽培基质,则需要发酵腐熟过程.基质发酵过程是通过微生物的发酵作用,对有机物进行有效的生物降解,将其转化为富含营养物质的腐殖质[14].这个过程包括4个阶段,即升温阶段、高温阶段、降温阶段、稳定阶段.在高温期可以杀死有机物中的一些病原微生物,所以温度可以判断有机物是否发酵腐熟.如果发酵温度太低,将影响微生物的新陈代谢,并且有机基质得不到有效的氧化分解,所以高温是有机质得到有效降解的必要条件,并在适宜的范围内降解得更快[15].有研究表明,发酵温度在40℃到65℃之间为最佳发酵温度,当温度高于55℃时,可以使一些病原微生物致死[16].在发酵过程中,发酵温度维持50℃以上的高温5～10 d,有机质中所含的虫卵等物质就会被杀死,有毒物质会被微生物分解[1718].在本试验中,各处理温度在发酵第3天均达到高温,并持续一段时间,且在前面所述的适宜发酵温度范围内.C/N为30∶1的处理积温高于C/N比为25∶1和35∶1的处理,且C/N比为30∶1和35∶1的处理温度达50℃以上,并持续8 d;因此,C/N比为30∶1更有利于菇渣的发酵腐熟.氮源为鸡粪+尿素和牛粪+尿素的处理在整个发酵过程中持续高温的时间比较长,可能由于禽畜粪便内含有大量的微生物,可以维持较长时间的高温,而且尿素能够被微生物迅速利用,使得微生物的活动旺盛,加快了有机质的降解,所以氮源为禽畜粪便+尿素更有利于菇渣的发酵腐熟.基质理化性质对作物生长有较大的影响.在本试验中,菇渣理化性质在发酵前后有明显的变化.适宜作物生长的基质体积质量在0.1～0.8 g/cm3之间,总孔隙度在54%～96%的范围内[12].在本试验中,菇渣体积质量均在0.2～0.5 g/cm3之间,经过发酵后,菇渣的总孔隙度有所下降,在93%～96%的范围内.贺满桥[19]研究表明,在蘑菇废弃物的发酵试验中,通气孔隙度在发酵结束时大于10%,通气性比泥炭好.本试验在菇渣发酵结束后,各处理的通气孔隙度均大于10%,其中C/N比为30∶1的处理在发酵前后变化明显,并且从发酵第70天开始,变化趋于稳定.对于持水孔隙度,C/N比为30∶1的处理在发酵前后变化较大,氮源为禽畜粪便+尿素的处理(S3和S4)从发酵第70天开始变化趋于稳定,且在发酵结束时两者的持水孔隙度分别达到81%和83%.刘宁等[20]在棉秆发酵试验中发现,发酵后棉秆持水孔隙度有明显的增加.本试验结果与此一致.适宜植株生长的EC值应低于0.6～2.0 mS/cm,若高于3.5 mS/cm,则会抑制植株的正常生长[21].本试验在菇渣发酵过程中,EC值呈上升趋势,均大于4.0 mS/cm,并且与添加粪肥的量呈正相关,粪肥量越多,EC值越高;且氮源为鸡粪的处理EC值高于其他处理,而氮源为尿素的处理EC值较低,氮源为有机氮的处理EC值高于无机氮的处理,禽畜粪便+尿素的处理处于中间状态.张晔等[3]研究表明,发酵时用有机氮作为氮源更有利于EC值的提高.本试验结果与此一致.在发酵过程中p H值是影响微生物活动的重要因素,中性或者弱碱性的环境适宜微生物的生活,p H值一般在6.7～8.5之间[22].在本试验中,C/N比为30∶1的处理发酵前后p H值变化较大,且发酵结束时p H值为8.6,而C/N比为35∶1的处理在发酵过程中p H值偏高,在8.4～8.9之间;氮源为牛粪的处理在发酵过程中p H值最高,在8.2～9.2之间.p H值可以作为发酵物是否腐熟的重要指标之一,发酵腐熟物的p H值一般在8～9之间,呈弱碱性[23].本试验结果与其一致.通过2因素方差分析可知:C/N比和氮源对菇渣发酵积温的影响显著,且C/N比对菇渣体积质量、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值和p H值的变化均有显著影响,T2处理的体积质量、总孔隙度、通气孔隙度以及EC值从发酵第70天开始就趋于稳定,所以,当C/N比为30∶1(T2处理)时有利于菇渣的腐熟;氮源对菇渣体积质量、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值和p H值的变化有显著影响,S3(牛粪+尿素)和S4(鸡粪+尿素)处理的体积质量、持水孔隙度、p H值以及EC值从发酵第70天开始趋于稳定,所以,添加禽畜粪便+尿素有利于菇渣的腐熟.菇渣发酵初始C/N比为30∶1、氮源为禽畜粪便+尿素的组合处理在发酵过程中有较高的有效积温,菇渣体积质量、总孔隙度、持水孔隙度、EC值、p H值等理化指标从发酵第70天开始趋于稳定,即缩短了菇渣发酵的时间.综上所述,在本试验条件下,宜采用初始C/N比为30∶1、鸡粪+尿素或者牛粪+尿素为氮源进行菇渣发酵.Summary With the increase production of agricultural products by years,large quantitative accumulations of agricultural waste have brought severe environmental problems and wasting ofresources.Therefore,recycling and reusing the agricultural waste become urgent.Recently,composting of agricultural waste has become the research focus of soilless culture substrate.With the advantages such as stable physiochemical property,adequate supply of fat,wide variety of sources and low cost,soilless culture substrates have been accepted by majority of farmers, and the demand for substrates increased quickly.Mushroom waste contains large amounts of mycoprotein,a variety of metabolites and underutilized nutrients,which is a good substrate material.In thisstudy,mushroom residue was selected as the main material for composting,the effects of different carbon-to-nitrogen ratios and nitrogen sources on physiochemical properties of composting were investigated,to find the optimal condition for transformation of mushroom residue to soilless culture substrate,to provide optimized composting parameters for the practical production,to offer scientific basis for the widespread application of the mushroom substrates.The carbon-to-nitrogen(C/N)ratio was set at three levels of25∶1,30∶1,and 35∶1.Five different combinations of nitrogen sources were selected,including cow manure,chicken manure,urea,a mixture of cow manure and urea,and a mixture of chicken manure and urea.Actually,theC/N ratio of mushroom was 40∶1, and the dry cow manure,dry chickenmanure and urea were used to adjust the C/N ratio.Each treatment contained 100 kg mushroom residue and 3%effectivemicroorganism(EM)agents,and the water content was adjusted to60%.Static composting at high temperature was applied and the experimental containers were covered by plastic sheeting.The piles were turned over every 10 days,and were sampled every 15 days for a study period of 80 posting temperature,total porosity,air-filled porosity,water holding capacity,air-water ratio, electrical conductivity(EC),p H and bulk density were measured for each sample.The temperature in center of each pile was recorded using a temperature meter every day. The results showed that during the composting period,the C/N ratios had significant influence on all parameters,while the nitrogen sources had significant influence on all parameters except total porosity.The optimal condition to keep high temperature(＞50℃,and last for 8,8 and 9days,respectively),and to shorten the composting period of mushroom residue was C/N ratio of 30∶1,and adding the mixture of cow manure or chicken manure and urea as an additive nitrogen source.Under the C/N ratio of 30∶1,bulk density and porosity tend to be stable after 70-day fermentation,beneficial to composting of mushroom residue.When the mixture of cow manure or chicken manure and urea was added as nitrogen source,bulk density,water holding capacity,p H and EC values tended to be stable after 70-day composting.In conclusion,the optimal condition for composting of mushroom residueis the initial C/N ratio of 30∶1 and the mixture of cow manure or chicken manure and urea as the nitrogen source.【相关文献】[1] 彭靖.对我国农业废弃物资源化利用的思考.生态环境学报, 2009,18(2):794-798. PENGJ.Review and discussion on utilization of agricultural waste resources in China.Ecology and Environmental Sciences,2009,18(2):794-798.(in Chinese with English abstract)[2] 汪季涛,朱世东,胡克玲,等.油菜秸秆适宜发酵条件研究.中国农学通报,2006,22(12):373-376. WANG J T,ZHU S D,HU K L,et al.Studies on the favorable condition of Cole stalk fermentation.Chinese Agricultural Science Bulletin,2006,22(12):373-376.(in Chinese with English abstract)[3] 张晔,余宏军,杨学勇,等.棉秆作为无土栽培基质的适宜发酵条件.农业工程学报,2013,29(12):210-217. ZHANG Y,YU H J,YANG X Y,et al.Favorable conditions of cotton straw composting using as soilless culture substrate.Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2013,29(12):210-217.(inChinese with English abstract)[4] 冯海萍,曲继松,杨志刚,等.氮源类型与配比对柠条粉基质化发酵品质的影响.农业机械学报,2015,46(5):171-178. FENG H P,QU J S,YANG Z G,et al.Effects of type and proportion of nitrogen on fermentation quality of Caragana powder for substrateproduction.Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2015,46(5):171-178. 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生物炭基苹果专用肥改善苹果产量品质

China Fruit News Vol.37No.102020生物炭基苹果专用肥改善苹果产量品质据《北方园艺）2020年第18期《生物炭基肥对苹果产量品质及土壤肥力的影响》作者秦亚旭等报道，以15年生乔化砧红富士苹果为试材,以课题组自行研制开发的生物炭基苹果专用肥为研究对象,采用田间小区试验,研究了不同施肥处理对苹果产量、品质及土壤肥力的影响，以期为有机肥替代化肥，减少化肥使用提供参考依据。

结果表明，当生物炭基苹果专用肥施入土壤后，土壤含水量、pH值、全氮、有机质和速效钾含量均有不同程度的提高，除土壤含水量以外,各指标生物炭基苹果专用肥推荐施肥量（与农户等养分量,T1）处理与农户习惯施肥量（CK）均差异显著；土壤速效磷含量下降，最高下降14.50%。

T1、80%生物炭基苹果专用肥推荐施肥量（T2）、60%生物炭基苹果专用肥推荐施肥量（T3）处理的叶片氮、磷、钾养分含量较CK均有所下降。

植株的SPAD值、百叶厚、百叶质量、叶片水分的高低顺序为T1>T2>T3>CK；各处理间新梢长度、百叶厚、水分无显著差异；T1处理的SPAD值和百叶质量与CK处理相比差异显著。

与CK相比,T1处理产量增加了14.23%。

炭基肥的施用降低了果实的硬度,各处理间无显著性差异；T1、T2、T3处理的可溶性固形物含量高于CK,分别比对照增加36.63%,28.20%,9.16%；施用炭基肥显著提高了果实的糖酸比，增幅为8.95%~29.06%；T1、T2、T3处理的果实中维生素C含量分别增加了5.05、2.40、0.32mg-（100g）-i。

生物炭基苹果专用肥施入土壤后可以改良土壤理化性状，促进树体生长,提高苹果产量，改善果实品质。

（王世明/摘录）不同果袋对苹果果实品质的影响据《果树学报）2020年第9期《不同果袋对瑞雪苹果果实品质的影响》（作者樊淼淼等）报道，为探究不同果袋对瑞雪苹果果实品质的影响，同时为筛选苹果专用果袋提供科学参考，应用常规方法测定果实品质基本指标，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分。

碳氮比对有机肥发酵过程中理化性质的影响

碳氮比对有机肥发酵过程中理化性质的影响作者：卢健，贺方云，张纪利，等来源：《湖北农业科学》 2014年第14期卢健１，贺方云２，张纪利１，吴峰１，黄纯杨２，耿富卿１，孙建生１，李章海３（１．广西中烟工业有限责任公司，南宁５３０００１；２．遵义市烟草公司正安县分公司，贵州正安５６３４０１；３．中国科学技术大学，合肥２３００５２）摘要：以玉米秸秆和牛粪为原料，按照不同Ｃ／Ｎ（２０∶１、２５∶１、３０∶１和３５∶１）分层堆积进行有氧发酵，研究不同物料碳氮比（Ｃ／Ｎ）对有机肥发酵过程中理化性质的影响，以寻找最佳物料Ｃ／Ｎ。

结果表明，不同Ｃ／Ｎ处理在发酵０～７ｄ为升温期，８～２０ｄ为高温期，２１～３０ｄ为降温期，之后趋于稳定；高于５０℃和５５℃的时间以Ｃ／Ｎ为２５∶ｌ处理的较长，Ｃ／Ｎ为３０∶ｌ处理的时间最短。

各处理在各发酵阶段的氧气浓度供给充足。

不同Ｃ／Ｎ处理发酵堆体积、Ｃ／Ｎ、有机质含量在发酵阶段总体上均呈下降趋势，总Ｎ含量呈上升趋势，各指标均在发酵３０ｄ内变化较大。

发酵结束后，Ｃ／Ｎ高的发酵堆体积缩减较多，成品率低；Ｃ／Ｎ为２０∶ｌ、２５∶ｌ、３０∶ｌ处理的Ｎ含量接近；Ｃ／Ｎ越小，Ｋ２Ｏ含量越高；Ｐ２Ｏ５含量、ｐＨ各处理间差异较小；各处理在发酵１２０ｄ后均达到充分腐熟。

４个不同碳氮比处理所产有机肥均达到ＮＹ５２５—２０１２要求。

综上可知，以牛粪和玉米秸秆作为主要发酵物料，Ｃ／Ｎ在（２０～３５）∶１范围内可灵活配比，以选择Ｃ／Ｎ为２５∶１（玉米秸秆与牛粪干物质质量比为６∶４）效果最好。

关键词：碳氮比；玉米秸秆；牛粪；发酵过程；理化性质中图分类号：Ｓ１４１文献标识码：Ａ文章编号：０４３９－８１１４（２０１４）１４－３２５１－０５ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＣ／ＮｏｎＰｈｙｓｉｃａｌａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＰｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＯｒｇａｎｉｃＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒｄｕｒｉｎｇｔｈｅＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＰｒｏｃｅｓｓＬＵＪｉａｎ１，ＨＥＦａｎｇ－ｙｕｎ２，ＺＨＡＮＧＪｉ－ｌｉ１，ＷＵＦｅｎｇ１，ＨＵＡＮＧＣｈｕｎ－ｙａｎｇ２，ＧＥＮＧＦｕ－ｑｉｎｇ１，ＳＵＮＪｉａｎ－ｓｈｅｎｇ１，ＬＩＺｈａｎｇ－ｈａｉ３，（１．ＣｈｉｎａＴｏｂａｃｃｏＧｕａｎｇｘｉＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｎａｎｎｉｎｇ５３０００１，Ｃｈｉｎａ；２．Ｚｈｅｎｇ′ａｎＢｒａｎｃｈｏｆＺｕｎｙｉＴｏｂａｃｃｏＣｏｍｐａｎｙ，Ｚｈｅｎｇ′ａｎ５６３４０１，Ｇｕｉｚｈｏｕ，Ｃｈｉｎａ；３．ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＣｈｉｎａ，Ｈｅｆｅｉ２３００５２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＣｏｒｎｓｔｒａｗａｎｄｃｏｗｄｕｎｇｗｅｒｅｍｉｘｅｄａｎｄｐｉｌｅｄｕｐｉｎｌａｙｅｒｓｉｎａｃｃｏｒｄａｎｃｅｗｉｔｈｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔＣ／Ｎ（２０∶１，２５∶１，３０∶１ａｎｄ３５∶１）ｆｏｒａｅｒｏｂｉｃｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ. TｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔＣ／ＮｏｎｐｈｙｓｉｃａｌａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｏｒｇａｎｉｃｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｄｕｒｉｎｇｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｂｅｓｔｍａｔｅｒｉａｌＣ／Ｎ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ０ｔｏ７ｄａｙｓｗａｓperiod of ｈｅａｔｉｎｇｕｐ，８ｔｏ２０ｄａｙｓｗａｓｐｅｒｉｏｄ of ｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄ２１ｔｏ３０ｄａｙｓｗａｓｐｅｒｉｏｄ of ｃｏｏｌｉｎｇ. Tｈｅｎｉｔｔｅｎｄed ｔｏｂｅｓｔａｂｌｅａｆｔｅｒｐｉｌｉｎｇｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｒｅａｔｍｅｎｔ．Ｄａｙｓｏｆｐｉｌｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎ５０℃ ａｎｄ５５℃ ｉｎ２５∶1 ｗａｓｔｈｅｍｏｓｔ，３０∶1 waｓｔｈｅｌｅａｓｔ．Ｏｘｙｇｅｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓｉｎｖｅｒｓｅｌｙｒｅｌａｔｅｄ with ｔｈｅｃｈａｎｇｅｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ. Ｏｘｙｇｅｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓｌｏｗｅｓｔｉｎｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｐｅｒｉｏｄ．Ｔｈｅｖｏｌｕｍｅ，ｔｏｔａｌＮ，ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｈｏｗｅｄｔｒｅｎｄ of ｄｅｃｒｅａｓｅing. TｏｔａｌＮｓｈｏｗｅｄａｎｉｎｃｒｅａｓing ｔｒｅｎｄ with ｔｈｅｃｈａｎｇｅｇｒｅａｔｌｙｗｉｔｈｉｎ３０ｄａｙｓ．ＴｈｅｈｉｇｈｅｒＣ／Ｎ，ｔｈｅｍｏｒｅｖｏｌｕｍｅｒｅｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｌｏｗｅｒｆｉｎｉｓｈｅｄｐｒｏｄｕｃｔｒａｔｅ．ＡｓｌｉｇｈｔｌｙｈｉｇｈｅｒＮｃｏｎｔｅｎｔ was ｉｎｔｈｅ２０∶１～３０∶１. ＴｈｅｓｍａｌｌｅｒＣ／Ｎ，ｔｈｅｈｉｇｈｅｒＫｃｏｎｔｅｎｔ. TｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｐＨａｎｄＰ２Ｏ５ｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｒｅａｔｍｅｎｔｗｅｒｅｓｍａｌｌ．Ｏｒｇａｎｉｃｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｒｅａｃｈｅｄｆｕｌｌｍａｔｕｒｉｔｙａｆｔｅｒ１２０ｄａｙｓ．ＯｒｇａｎｉｃｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｏｆｍａｔｅｒｉａｌＣ／Ｎｉｎｔｈｅｒａｎｇｅｏｆ２０∶１～３５∶１ｒｅａｃｈｅｄＮＹ５２５—２０１２ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ．ＴｈｅｃｏｗｄｕｎｇａｎｄｃｏｒｎｓｔｒａｗｃａｎｂｅｆｌｅｘｉｂｌｙｍｉｘｅｄｏｆｍａｔｅｒｉａｌＣ／Ｎｉｎｔｈｅｒａｎｇｅｏｆ２０∶１～３５∶１. TｈｅｅｆｆｅｃｔｒｅａｃｈｅｄｔｈｅｂｅｓｔｗｈｅｎＣ／Ｎ２５∶１（ｃｏｒｎｓｔａｌｋ：ｃｏｗｄｕｎｇａｓ６∶４ was chosen）．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃ／Ｎ；ｃｏｒｎｓｔｒａｗ；ｃｏｗｄｕｎｇ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ；ｐｈｙｓｉｃａｌａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ农业生产中合理使用有机肥可以提高土壤中酶的活性，减轻植物病害发生，促进作物生长发育和产质量的提高［１，２］。

不同施肥处理对富士苹果产量_品质及耐贮性的影响_赵佐平

中国农业大学学报　２０１６，２１（４）：２６－３４Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙｈｔｔｐ：∥ｘｕｅｂａｏ．ｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎＤＯＩ：１０．１１８４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－４３３３．２０１６．０４．０４不同施肥处理对富士苹果产量、品质及耐贮性的影响赵佐平１，２　同延安２（１．陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中７２３００１；２．西北农林科技大学资源环境学院，陕西杨凌７１２１００）摘　要　为探讨渭北旱塬不同施肥处理对富士苹果产量、果实品质及耐贮性的影响，通过连续３年（２０１０—２０１３年）的田间试验，比较５种不同施肥处理（ＭＮＰＫ、ＮＰＫ、ＰＫ、ＮＫ、ＮＰ）对苹果产量、品质、贮藏性能及土壤养分变化的影响。

同时分析不同处理苹果生产成本和经济效益。

结果显示：不同施肥处理，３年平均产量顺序为ＭＮＰＫ＞ＮＰＫ＞ＮＰ≥ＮＫ＞ＰＫ，ＭＮＰＫ处理苹果产量为４１．１４ｔ／ｈｍ２，年均产值为２３．８７万元／ｈｍ２，较ＮＰＫ处理增产７．７７％，纯收益增加１．９３万元／ｈｍ２。

随着贮藏时间的延迟，所有处理果实硬度均呈逐渐下降趋势，贮藏末期果实软化率分别为１８．３３％（ＭＮＰＫ）、１９．８６％（ＮＰＫ）、２６．８６％（ＰＫ）、２８．１５％（ＮＫ）、２３．４４％（ＮＰ）；可溶性固形物含量呈逐渐增大，贮藏一定时间后基本保持稳定。

可滴定酸及维生素Ｃ含量随贮藏时间延迟呈逐渐降低趋势。

同时期内ＭＮＰＫ和ＮＰＫ处理果实耐贮品质优于其他处理。

果实的失重率和腐烂率随贮藏时间推移不断增加，ＮＰ和ＮＫ处理腐烂率较高，分别达１３．１１％和１２．２９％。

土壤有机质变化则主要表现在ＭＮＰＫ和ＮＰＫ处理的表层土壤，３年有机质含量分别提高了１３．６％和９．２％。

关键词　苹果；产量；品质；耐贮性；施肥中图分类号　Ｘ　１４７．２文章编号　１００７－４３３３（２０１６）０４－００２６－０９文献标志码　Ａ收稿日期：２０１５－０７－０４基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项（２０１２０３０４５）；农业部农业环境重点实验室开放基金资助（２０１５）第一作者：赵佐平，讲师，博士，主要从事环境质量与作物营养研究，Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏｚｕｏｐｉｎｇ＠１２６．ｃｏｍＥｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｎ　ａｐｐｌｅ　ｙｉｅｌｄ，ｆｒｕｉｔ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｄｕｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｆｕｊｉ　ａｐｐｌｅＺＨＡＯ　Ｚｕｏ－ｐｉｎｇ１，２，ＴＯＮＧ　Ｙａｎ－ａｎ２（１．Ｃｏｌｌｅｇｅｇ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｓｈａａｎｘｉ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｚｈｏｎｇ　７２３００１，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ　７１２１００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｏ　ｅｖａｌｕａｔｅ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｎ　ａｐｐｌｅ　ｙｉｅｌｄ，ｆｒｕｉｔ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｄｕｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｆｕｊｉ　ａｐｐｌｅａｎｄ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ　ｂａｓｉｓ　ｆｏｒ　ｈｉｇｈ－ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ａｐｐｌｅ　ａｎｄ　ｆｒｅｓｈ－ｋｅｅｐｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｆｕｊｉ　ａｐｐｌｅ　ｆｒｕｉｔ．Ａ　３ｙｅａｒ　ｆｉｅｌｄ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｏｆ　ｆｉｖｅ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗｉｔｈ　ｔｈｒｅｅ　ｒｅｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ，ｉ．ｅ．，ｈａｌｆ　ｉｎｏｒｇａｎｉｃ　Ｎ，Ｐ，Ｋ　ｃｏｍｂｉｎｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈａｌｆｓｗｉｎｅ　ｍａｎｕｒｅ（ＭＮＰＫ），ｉｎｏｒｇａｎｉｃ　Ｎ，Ｐ　ａｎｄ　Ｋ（ＮＰＫ），ｉｎｏｒｇａｎｉｃ　Ｐ　ａｎｄ　Ｋ（ＰＫ），ｉｎｏｒｇａｎｉｃ　Ｎ　ａｎｄ　Ｋ（ＮＫ）ａｎｄ　ｉｎｏｒｇａｎｉｃ　Ｎａｎｄ　Ｐ（ＮＰ）ｆｒｏｍ　２０１０ｔｏ　２０１３ｗａｓ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ．Ｔｈｅ　ａｐｐｌｅ　ｙｉｅｌｄ，ｆｒｕｉｔ　ｑｕａｌｉｔｙ，ｓｔｏｒａｇｅ　ｅｎｄｕｒａｎｃｅａｔ　ａｎｄ　ｓｏｉｌ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｍａｔｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｅａｃｈ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｃｏｍｐａｒｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ａｐｐｌｅ　ｙｉｅｌｄ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｏｒｄｅｒ：ＭＮＰＫ＞ＮＰＫ＞ＮＰ≥ＮＫ＞ＰＫ．Ｕｎｄｅｒ　ＭＮＰＫ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ，ｔｈｅ　ａｐｐｌｅ　ｙｉｅｌｄ　ｗａｓ　４１．１４ｔ／ｈｍ２　ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ａｎｎｕａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｗａｓ　２３８．７ｔｈｏｕｓａｎｄ　ｙｕａｎ／ｈｍ２．Ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ＮＰＫ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ，ｔｈｅ　ｙｉｅｄ　ａｎｄ　ａｖｅｒａｇｅ　ａｎｎｕａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ＮＭＰＫ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｗｅｒｅｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｂｙ　７．７７％ａｎｄ　１９．３％ｔｈｏｕｓａｎｄ　ｙｕａｎ／ｈｍ２　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｌｙ．Ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｐｒｏｌｏｎｇａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｐｅｒｉｏｄ，ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆ　ｔｉｔｒａｔａｂｌｅ　ａｃｉｄｉｔｙ　ａｎｄ　ｖｉｔａｍｉｎ　Ｃ　ｏｆ　ａｌｌ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｄｅｃｌｉｎｅｄ　ｇｒａｄｕａｌｌｙ．Ａｎｄ，ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｓｏｌｉｄ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ａｌｌｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗａｒｅ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｇｒａｄｕａｌｌｙ　ａｔ　ｔｈｅ　ｉｎｉｔｉａｌ　ｐｅｒｉｏｄ　ｏｆ　ｓｔｏｒａｇｅ，ｋｅｐｔｓｔａｂｌｅ　ａｔ　ｌａｔｅｒ　ｓｔｏｒａｇｅ．Ｄｕｒｉｎｇ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｐｅｒｉｏｄ，ｆｒｕｉｔ　ｆｉｒｍｎｅｓｓ　ｏｆ　ａｌｌ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗａｓ　ｄｅｃｌｉｎｅｄ　ｇｒａｄｕａｌｌｙ，ｗｈｉｃｈ　ｗｅｒｅ　１８．３３％，１９．８６％，２６．８６％，２８．１５％ａｎｄ　２３．４４％ｉｎ　ＭＮＰＫ　ＮＰＫ　ＰＫ　ＮＫ　ａｎｄ　ＮＰ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｒｏｔｔｅｎ　ａｐｐｌｅｓ　ｗａｓ　１３．１１％ｉｎ　ＮＰ　ａｎｄ１２．２９％ｉｎ　ＮＫ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ．Ｓｏｉｌ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｍａｔｔｅｒ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｂｙ　１３．６％ａｎｄ　９．２％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｉｎ　ＭＮＰＫ　ａｎｄ　ＮＰＫ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓａｆｔｅｒ　３ｙｅａｒ　ｆｉｅｌｄ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｉｎ　０－２０ｃｍｓｏｉｌ　ｌａｙｅｒ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　ａｐｐｌｅ；ｙｉｅｌｄ；ｆｒｉｕｔ　ｑｕａｌｉｔｙ；ｓｔｏｒａｂｉｌｉｔｙ；ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　第４期赵佐平等：不同施肥处理对富士苹果产量、品质及耐贮性的影响苹果是我国北方主要果树之一，主要分布在陕西、山东、河北、河南、辽宁、甘肃，面积和产量均占全国的８０％以上，是这些地区农民增收的主要经济作物之一。

生物炭对苹果产量、品质及土壤养分有效性的研究

生物炭对苹果产量、品质及土壤养分有效性的研究生物炭是一种良好的土壤改良剂,其对果园土壤养分有效性的影响及其对苹果产量及品质的影响研究相对较少。

本文通过大田试验及室内试验研究了生物炭与果树专用肥、炭基肥混施对苹果产量果实品质的影响及生物炭对养分淋溶及氨挥发的影响。

主要结果与结论如下:在大田试验中,生物炭与果树专用肥、炭基肥混施比农民传统施肥产量分别增加了30.6%和39.9%。

生物炭与果树专用肥、炭基肥混施提高了苹果叶片SPAD、全氮、全钾含量,降低了果实总酸度,提高了果实可溶性固形物、Vc、着色率,从而提高了果实品质。

淋溶试验中,施用炭基肥与化肥条件下,生物炭添加量为3%时,较不添加生物炭处理硝态氮分别降低了15.9%和10.6%;生物炭添加量为6%时,比不添加生物炭处理铵态氮分别降低了1.1%和21.3%。

说明,生物炭与炭基肥、化肥混施可有效降低硝铵态氮的淋溶损失。

生物炭提高了土壤有效磷含量,且均与空白差异达显著水平。

生物炭提高了土壤速效钾含量,其中单施6%生物炭的速效钾含量是空白处理的4倍。

生物炭无论单施还是与其它肥料混施,均可提高土壤全氮含量且随着生物炭用量的增加而增大。

说明,单施生物炭可以促进土壤中速效钾、有效磷等有效养分的增加。

表明,土壤中添加生物炭可以提高土壤养分有效性。

挥发试验各处理的氨挥发总体呈现出先急剧增加,再急剧降低,最终平缓的趋势。

各处理均在第三天达到氨挥发最大值。

生物炭添加量为6%时,可以有效减少氨挥发,生物炭添加量为3%时配合浇水可以有效减少氨挥发。

因此,加大生物炭施用量或增加水分可以降低养分损失及从而提高养分有效性。

苹果渣发酵饲料活性物质含量及影响因素研究

苹果渣发酵饲料活性物质含量及影响因素研究任雅萍;薛泉宏;来航线【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2011(32)12【摘要】研究供试发酵剂、原料组成及灭菌方式对苹果渣发酵单细胞蛋白饲料中游离氨基酸、活性肽及水溶性蛋白含量的影响,为果渣发酵饲料品质研究提供新的科学依据。

以未发酵纯果渣原料作为对照组,设发酵剂、灭菌方式及原料组成3个因素,采用固态发酵及比色法对发酵产物进行品质分析。

结果表明:接菌、灭菌及添加油渣处理后发酵产物游离氨基酸含量为10.19～17.96 g/kg,较对照组增加87.7%～230.8%;生物活性肽含量为0.71～0.96 g/kg,较对照组增加255.0%～380.0%;水溶性蛋白质含量为7.89～14.87 g/kg,较对照组增加279.3%～614.9%。

采用混菌发酵,在原料中添加油渣和氮素及灭菌处理对提高苹果渣发酵饲料游离氨基酸、生物活性肽以及水溶性蛋白质含量有显著作用(P<0.05)。

【总页数】5页(P35-39)【关键词】苹果渣;发酵饲料;游离氨基酸;生物活性肽;水溶性蛋白【作者】任雅萍;薛泉宏;来航线【作者单位】西北农林科技大学生命学院;西北农林科技大学资源环境学院【正文语种】中文【中图分类】TQ92【相关文献】1.发酵条件对苹果渣发酵饲料中4种水解酶活性的影响 [J], 任雅萍;郭俏;来航线;陈姣姣;薛泉宏2.苹果渣发酵饲料蛋白质含量的影响因素研究 [J], 贺克勇;薛泉宏;司美茹;来航线;岳田利3.马铃薯渣单细胞蛋白发酵饲料活性物质含量及影响因素研究 [J], 任雅萍;薛泉宏;方尚瑜;来航线4.氮素及混菌发酵对苹果渣发酵饲料纯蛋白含量和氨基酸组成的影响 [J], 任雅萍;郭俏;来航线;薛泉宏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

不同堆肥材料及其碳氮比对餐厨废弃物堆肥进程中养分及微生物的影响

不同堆肥材料及其碳氮比对餐厨废弃物堆肥进程中养分及微生物的影响游宏建;张美君;安明远;申佳丽;曹云娥【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2022(35)7【摘要】【目的】探究不同堆肥材料及其碳氮比堆肥对餐厨废弃物堆肥腐熟过程中养分及微生物的关系。

【方法】试验以餐厨废弃物、秸秆和木屑为主要原料联合堆肥,通过对不同C/N条件下的温度、水分、营养、酶活性与微生物菌群变化的综合测定总结出其对厨余垃圾堆肥的影响规律。

【结果】碳氮比30∶1堆肥腐熟效果最好,各处理种子发芽率均达到80%,而且经过100 d腐熟进程过后,各处理均符合标准达到可回收利用水平,并且各项指标符合有机肥行业标准(NY525—2012)。

其中,各处理含水量均由前期的63%降至末期的5%以下;并且随着堆肥的持续,各处理pH最终稳定在8左右,EC值均在4 mS/cm以下,无毒害作用;而全效、速效养分与有机质的变化均呈现先上涨,达到峰值后逐步降低的趋势;不同处理间土壤酶活性均呈现先上升,后下降的趋势,其中,过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶、纤维素酶活性峰值分别达到了5.09、9129.00、489.82、7.92 mg/(g·h);不同处理间的细菌、真菌、放线菌的峰值数量分别达到了23.36×10^(8)~29.45×10^(8)、1.67×10^(8)~7.33×10^(8)、16.01×10^(8)~28.17×10^(8) CFU/g。

【结论】将各指标之间的相关性进行分析,将具有相关性的堆肥腐熟指标通过主成分分析(PCA),得出排序结果为T6>T4>T5>T1>T2>T3,T6得分最高,为1.911。

其中堆肥材料为餐厨废弃物(2.8 t)+木屑(0.93 t),碳氮比30∶1。

因此,在生产上推荐使用餐厨废弃物和木屑联合堆肥,腐熟效果更优。