漯河职业技术学院

漯河职业技术学院物流管理专业毕业调查报告题目：仓储管理的调查报告————关于三全自动化立体仓库的调查报告姓名：张云霄、闫楠楠、王金学校：漯河职业技术学院专业：10级物流管理学号：2010090203008、2010090203017、2010090203041指导教师：任平国日期：2013年3月3日目录一调查目的.........................................................二调查方法..................................................................................................三调查内容....................................................................................................(一）客户关系调研情况............................................（二）调研单位仓储基本情况.................................................1调研单位仓储管理特点..........................................................(三）调研单位仓储货物事故调研情况....................................................1洪涝灾害应急预案.....................................2地震灾害应急预案.................................3停电应急预案..........................4仓库被盗应急预案...............................(四) 调研单位库房安全管理情况.................................................................(五) 货物出入库统计..................................................四调研单位库房安全管理情况........................................................... （一)物资出库主要遵循以下原则、办法..................................（二）通过对计划员、库管员、质量监督员、配送人员的跟踪深入调研，了解其主要存在的为题及相关解决方案.......................................1 供应问题及解决方案...................................................................................2 库房管理解决方案......................................................................................3 质量控制问题及解决方案........................................................................... 五结果与讨论六参考文献七附录关于三全自动立体化仓库的调查报告一调研目的仓储管理在物流系统中起着举足轻重的作用。

现代仓储业的健康快速发展，对于优化物流与供应链管理系统、提高国民经济的运行质量有重大意义。

通过企业现场调查，了解该单位的组织机构及岗位设置；了解物流单位仓库平面布局规划情况；理解并掌握仓库储存物资分区、分类、掌握库房实际规划技能’同时了解立体仓库出入库管理流程及立体库管理相关制度。

二调研方法此次调研，我深入三全公司利用两个月的时间进行了充分的调研，调研的方法主要采用：1、结合自身岗位工作实践经验深入现场作业;2、通过自身实践取得的资料和上网查阅资料。

三调研内容调研单位简介作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20年来，郑州三全食品股份有限公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”，拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。

“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。

公司在郑州、广州、成都、天津、太仓等地建有基地公司，生产能力和装备水平均处于国内领导地位。

公司构建了覆盖全国的冷链系统，保证产品始终新鲜、安全，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验，目前，公司在国内的市场占有率超过27%，连续多次位居行业第一。

(一）客户关系调研情况状元水饺是三全食品旗下中高端品牌，诞生于2004年，自诞生之日起就承载起三全食品的未来之重任（为中等收入人群提供高品质水饺）。

状元水饺上市之初，上市的产品是800g软包装，定位中高端，超高性价比。

2005年，三全签约蒋雯丽代言状元水饺。

2006年9月，状元推出定位更高端的702g精包装水饺，品质全面升级，直接成为市场上馅含量最大的水饺—55%。

2007年9月，状元水饺全面实施差异化战略，在口味上进一步细分，开南北口味之先河，全新推出独特的东北风味水饺。

2008年7月，小S代言状元水饺，为状元水饺注入了更多时尚和活力的元素。

同年11月，为了满足大范围家庭消费需求，状元水饺1200g全面上市。

（二）调研单位仓储基本情况三全自动化冷库是目前速冻行业亚洲最大、最先进的自动化冷库，该库始建于2008 年 4 月，2009 年10 月9 日正式投入运行。

冷库南北长101 米，东西宽60 米，高30 米。

存储架构：东西两个库区，10 个有轨巷道，货架20 排，货位12 层，高度23.5 米，共有货位16760 个。

最高容量2 万吨，日吞吐量2300 吨。

冷库采用世界最先进的制冷设备，最先进的保温技术，最先进的物流操作控制系统和最先进的信息管理软件及专业的管理团队。

自动化立体冷库实现了功能上的存取货物自动化、货龄管理先进化和运营管理现代化三全爱动画立体冷库的投入运营是在速冻米面食品行冷链物流管理上的重大突破。

先进的自动控制系统：二、先进的自动控制系统：立体库自动控制系统是集成化物流监控和管理系统（WMS 系统），采信息管理级-过程监控级-实时控制级三级联网的在线联机方式。

层级间数据通信由无线网络来实现，系统具有良好的人机界面，可以实时观测到设备运行状态。

系统具有条形码动识别、尺寸检测、入出库作业自动控制、作业状态监视、故障自动报警以及位置、状态、外形、安全的自动检测。

实现了产品信息管理、物流控制跟踪、任务调度监控、故障报警及设备的控制管理；立体库自动控制系统传感器元件及机电设备全部为德国进口检测精度达到世界先进水平。

调研单位仓储管理特点三全食品作为速冻食品行业的领军公司，三全在自动化冷库的建立与维护也十分重视。

三全食品的自动化冷库于2008年始建，并与次年的10月三全冷库开始投入运行。

三全食品的冷库分为东西两个库区，共有三全货位16760个，日吞吐量大2300吨，三全的自动化冷库是目前亚洲速冻行业的较大、较为先进的三全自动化冷库。

三全自动化冷库拥有全世界最先进的制冷设备和最先进的保温技术还有最先进的物流操作控制系统和最先进的信息管理软件及专业的三全管理团队。

一、三全的立体库自动控制系统是集成化物流监控和管理系统（WMS系统），三全采用信息管理级-过程监控级-实时控制级三级联网的在线联机方式。

三全层级间数据通信由无线网络来实现，系统具有良好的人机界面，可以实时观测到设备运行状态，以确保三全食品的秩序。

二、三全自动化立体冷库实现了功能上的存取三全货物的自动化、三全货龄管理先进化和运营管理现代化，三全自动化立体冷库的投入运营是在三全速冻米面食品行业冷链物流管理上的重大突破。

三、三全作业区保持全封闭状态，站台与车辆采用无缝对接，德国霍曼公司的自动提升门实现了不同高度车型的个性化封闭控制。

当出库作业区温度超出警戒线时，制冷风机自动打开送冷。

四、三全拥有独特的冷源控制保障体系：三全立体库库内温度保持-25℃，三全库门缓冲间温度保持-15℃，三全作业区温度保持8℃-10℃。

三级温控缓冲保障体系，确保三全产品的质量安全及设备运行保证。

五、所有发运车辆安装温度记录仪，全程记录三全食品的温度变化。

正因为三全的雄厚资金及设备的优势，才使家家户户吃得上放心的速冻食品。

同时三全也会尽最大努力，为广大消费者生产出放心、安全的食品。

(三）调研单位仓储货物事故调研情况三全公司根据本公司的特殊情况对本单位仓储工作中可能发生的各种事故做了十分缜密的紧急响应预案，基本情况如下：1 洪涝灾害应急预案(1)发现水情，仓库负责人应该立即切断总电源，并迅速向领导汇报；（2）仓库应急小组应及时做出相应计划，迅速赶到现场，保证物品快速转移；（3)情况紧急，危及人员生命情况时，应急人员应迅速撤离到安全地带；2 地震灾害应急预案（1）仓库负责人要将仓库内的危险品和人员迅速撤离现场至附近安全地带，避免人员伤亡。

（2）发生重大地震，仓库及其他建筑有倒塌、爆炸等危险时，值班人员要立即向仓库应急领导小组报告，并及时开展援救。

3仓库被盗应急预案（1）发现仓库被盗，管理人员应保护好现场，并立即向仓库领导报告；（2）仓库小组领导应对仓库物品进行清查，向办公室报告，并积极配合有关部门做好调查取证工作；（3）发现盗窃正在进行时，值班人人员应立即通知保卫科，并采取相应措施保证人身安全。

在条件允许的情况下，应尽可能记住盗窃嫌疑人的体貌特征、逃逸方向等。

(四)调研单位库房安全管理情况(1)按时到岗：每日到岗后应立即查看仓库情况、仓库温度，下班时应检查门窗是否锁好；(2)认真做好仓库的安全、整理工作，勤打扫保持仓库清洁;(3)入库要保证准确无误，一定到查看单据；（4）验收后的货物要按类、按量、按质放好；(5)出库要保证无误，一定要查看单据；（6）严禁私自借用仓库物品。

（五）货物出入库统计..................................................1入库管理：入库员必须从行政那领取入库单，入库员凭入库单引领需要入库的货物到库房经库房管理人员确认入库单之后对货物进行整理和验收统计然后和入库员所提供数据进行核对，在无异议的情况下由库房管理人员开具入库单经库管签字后再由主管领导签字后入库结束，库房管理人员负责对入库信息的统计管理。