讲座-----妇女、儿童营养专题

妇女、儿童 营养专题
2013-7-3
课程内容
一。出生缺陷 二。营养的误区 三。营养的重要性 四。缺乏营养孩子出现的症状 五。国家强制性干预与政策
2013-7-3
一。出生缺陷
•出生缺陷是指孩子出生前，在妈妈肚 子里就已经发生的形态结构，生理功 能异常或代谢缺陷所致的异常，形态 结构异常表现为先天畸形。如无脑儿、 脊柱裂、兔唇、四肢异常等，生理功 能和代谢缺陷常导致先天性智力低下 （俗称“呆”、“傻”），聋、哑等 异常。
3、食物加工，营养罢工
食物经加工后，内含的营养素便 会大量流失。例如，小麦在精制 过程中，会丢失13至18种营养素， 而麦粉在精制后，除了能提供热 量外，全麦原有的各种营养成分 几乎荡然无存。此外，许多营养 素亦会在食物贮存和烹煮期间流 失，例如冷藏蔬菜的维他命C较 新鲜蔬菜的少50%。
2013-7-3
2013-7-3
帮助传达神 经细胞的讯息 ，有助神经系 统运作正常。
帮助胃液和胰 液的制造。调 整营养素进出 细胞壁。
有助肌肉收缩与扩张， 并帮助调节心跳。
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*能使钙和磷 有效地被利 用，制造强 健的牙齿和 骨骼。
*与维生素A、C 同服可预防感冒。 *帮助吸收 维生素A
*有助于对结 膜炎的治疗。
2013-7-3
预防
中国重点推广出生缺陷三级预防措施，可预防大多数缺陷儿的出生或减 轻症状。
一级预防
进行婚前医学检查和孕前保健，包括婚前咨询检查，了解未婚双方的健 康状况有无影响下一代生命健康的疾病，需要采取什么相应的预防措施。怀 孕前作好充分准备，孕前妇女要选择最佳的生育年龄、预防感染、戒烟戒酒、 避免接触放射线和有毒有害物质、避免接触高温环境等，并根据需要增补叶 酸、注射疫苗等。禁止近亲婚育。 具体措施 1、孕前4至6个月进行孕前检查 2、避免近亲结婚生育和大龄生育 3、孕前3个月至孕后3个月补充叶酸可以有效预防神经管畸形的发生 4、食盐加碘可预防地方性克汀病 5、孕前3个月接种风疹疫苗 6、在孕早期及时发现和治疗糖尿病等疾病 7、远离毒品、戒烟、戒酒· 严格控制孕期用药安全 8、女性应避免接触有害物质
2013-7-3
食物过敏
食物过敏之所以在儿童中常见，主要是因为 儿童的消化道和免疫系统功能尚未成熟。当 儿童具有食物过敏性体质，身体会把食物视 为外来物质，进而产生对抗这些物质的抗体， 引发一系列的消化道.呼吸道和皮肤的连锁 反应，徵状包括起湿疹.头痛.肚子痛.胀气. 呕吐.腹泻.手脚疼痛等。
2013-7-3
贫血
蛀牙
性早熟
过度活跃 孤癖 食物 （多动症）
过敏
肥胖
近视
2013-7-3
*稳定血液，维持 体内酸碱平衡
*指挥 肌肉 收缩
*是合成蛋白质、 DNA的主要物质， 增加机体抵抗力 帮助形 成胰岛 素
*性器官、性机能 正常发育所必需
*保持正常味觉 和食欲
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食欲 不振
味觉 减退 皮肤 粗糙
肥 胖
儿童经常食用薯条、汽水、雪糕等高糖分 和高脂肪的食物，而又欠缺适量的运动， 便容易引致肥胖。此外，若父母任何一方 有肥胖症，那么子女肥胖的可能性是14%， 若父母双方都有肥胖症，那么子女肥胖的 可能性则高达80%。
儿童肥胖的时间愈长，其成年后发生肥胖 症的机会也愈大，过胖的儿童易患疾病， 如高血脂、高血压、心血管毛病、糖尿病 等，也要承受外界的心理压力，容易产生 自卑感。
2013-7-3
*影响红细胞 的带氧能力。
◆ 维他命C
主要功用：*是维持人体正常动作的主要营养 素，亦是儿童成长发育的重要元素，有助巩 固细胞组织，令骨骼、软骨、牙齿及牙肉健 康成长。 *有助儿童增强免疫系统，预防疾病。 *有助身体吸收其他营养素，例如：铁质、钙 质等帮助儿童保持营养均衡。 *本身亦是一种抗氧化剂，保护儿童免受环境 污染的毒害。
4、这个我不吃
儿童由于味蕾敏锐，特别偏爱糖果、牛古力等甜点， 以及炸鸡翼、薯条等香脆食物，而少吃蔬菜、生果。 有时孩子特别喜爱某些食物，就经常吃它，讨厌某 些食物，就排斥它。长期养成偏食习惯，会令某些 营养过多，某些营养以又过少，造成营养不均。
5、零食无时停
薯片、虾条等儿童喜爱的零食不但营养价 值低，而且一般含有多种食物添加剂，多 吃不但无益，更会妨碍在正常餐膳中吸收 营养。此外，汽水已取代牛奶成为最受儿 童欢迎的饮料，但汽水中的磷酸会阻碍钙 的功用，导致儿童缺钙，影响骨骼发育。
2013-7-3
三级预防
是指对新生儿筛查，开展先天性甲状腺功能低下、 苯丙酮尿症、先天性听力障碍等疾病的筛查诊断和治疗， 对缺陷儿童及早诊断，选择最佳的手术矫正时机，以降 低缺陷儿给家庭造成的负担。但预防工作的重点是一级 和二级预防，即婚前、孕前和孕期干预。 具体措施 1、进行新生儿先天性代谢性疾病筛查，进行早期干 预 2、对新生儿进行听力筛查，早期发现、预防和减轻 听力残疾的程 3、开展儿童系统保健，即通过规范体检及早发现畸 形缺陷争取适时进行手术治疗
2013-7-3
。 妈妈，你要补一补
胎儿发育需要依靠母亲供给大量 营养，假如母体营养不足，容易 导致孩子在婴儿期及儿童期营养 不良。例如：婴儿出生第一年 70%的血红蛋白铁和第二年40% 的血红蛋白铁，都是在胎儿期由 母亲供应。如果母体缺铁，便会 直接影响输入胎儿体内铁量，使 胎儿先天缺乏铁质。
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2013-7-3
免费孕检
• 为有效开展出生缺陷一级干预工作，最 大限度减少出生缺陷发生率，切实提高 出生人口素质，保障婚姻家庭和社会和 谐，开展孕前健康检查项目。
2013-7-3
免费孕检
• 针对待孕和已孕3个月内的夫妇，西安市13区实行免费 孕前检查，检查内容包括B超、肝功能等项目。 • 孕前优生健康检查的服务对象是一方或双方具有 西安户口并且符合生育政策的待孕夫妇，或已孕3个月 以内的夫妇，无论是第一胎还是第二胎。 • 符合条件的夫妻，可持户口本、结婚证、身份证 到辖区街道计划生育服务站领取《西安市孕前优生健 康检查通知单》，持此单一个月内到计生服务站进行 孕前健康检查。 • 据悉，按照西安市统一安排，今年内免费孕检将 在13区县全面实行。
2013-7-3
佝偻病 严重蛀牙
软骨病
老年性骨质疏松症
2013-7-3
影响 神经 功能 牙齿 脆弱 容 易 骨 折
身材矮小
成年后 易患高 血压
易近视
2013-7-3
*儿童易患缺铁性 贫血，无精打采、 疲倦、欠缺活力。
*影响儿童神经 系统发育，幼儿 注意力不集中， 学习能力较差。
*儿童易受感染，多 腹泻、呼吸道感染。
2013-7-3
免费孕检项目
• （1）病史询问。即对个人一般情况、生育史、家族史、 疾病史、工作和生活环境毒害物暴露史、用药史、营 养状况及生活方式进行问询评估。（2）体格检查。 即 全身检查、妇科常规、B超检查和男、女生殖系统检查。 主要是对检查对象的体重、身高、血压、脉搏、心率、 甲状腺、心血管系统、呼吸系统、四肢脊柱以及生殖 系统的检查。（3）实验室检查。主要包括血常规、血 清葡萄糖测定、血型、尿常规、肝功能检测、乙肝五 项检测及阴道分泌物检查。（4）病毒筛查。即在已婚 待孕夫妇知情同意的基础上，进行淋球菌、风疹病毒 抗体、巨细胞病毒抗体、弓形体抗体以及单纯疱疹病 毒抗体等优生筛查。
营养缺乏病
2013-7-3
三。营养的重要性
• 母亲孕期营养不足，易导致孩子在婴儿 期及儿童期营养不良 • 妊娠及授乳期是女性一生中对营养要求 最高的时刻，因为胎儿的成长及母体的 健康，都依赖以女性 的养分来维持，许 多显著的女性健康问题亦往往因此而产 生。
2013-7-3
婴儿 哭闹 便秘
发育 不良
2013-7-3
2013-7-3
二。营养的误区
• • • • • • 把嘴巴好吃的当有营养食物 只吃喜欢吃的 把胖当营养过剩 补过营养不等于补对营养 拿以前与现在比 那零食代替正参
2013-7-3
营养的误区
• • • • • • • 脂肪 碳水化合物 蛋白质 矿物质 维生素 纤维素 水 富贵病
2013-7-3
23种出生缺陷疾病
•无脑畸形 •开放性脊柱裂 •脑膨出 •脑积水 •单发唇裂 •腭裂 •唇裂合并腭裂 •直肠肛门闭锁或狭窄 •腹裂 •脐膨出 •膀胱外翻 •尿道下裂 •肢体短缩畸形 •先天性马蹄内翻足 先天性隔疝 先心病 并指（趾） 多指（趾） 联体双胎
•小耳
•食道闭锁或狭窄
•先天性马蹄外翻足
2013-7-3
产生原因Байду номын сангаас
遗传因素（最常见的疾病有先天愚型21三体综合症和18三体综合症。）
环境因素（包括生物因素、化学因素、物理因素和药物因素等。） 生物因素（是病原体通过胎盘绒毛屏障或子宫颈上行感染胎儿，它们有
弓形体、风疹病毒、巨细胞病毒、单纯疱疹病毒，此外还有水痘、带状疱疹病 毒、肝炎病毒和梅毒螺旋体等。）
•其他因素（如烟酒，大量使用后胎儿发生畸形的危险很大，其特征为发
育迟缓、小头畸形、多发性小样畸形等，吸烟可引起流产、早产、先天性心脏 病和新生儿低体重等。）
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中国形势严峻
•预防出生缺陷日 • 9月12日是我国“预防出生缺陷 日”，中国是新生儿出生缺陷的高发 国家，每年大约有20到30万肉眼可见 的先天畸形儿出生，先天残疾儿童总 数高达80到120万，大约占每年出生人 口总数的4%到6%。
孤 癖
孤癖的儿童主要表现为 性格内向，不愿与周围 其他小朋友交往，不常 笑，不多语，对周围的 人和玩具均没兴趣。儿 童孤癖的性格亦可能与 缺乏某些矿物质有关， 因为研究发现，孤癖儿 童头发中的钙、镁、铜 等矿物质含量偏低。
2013-7-3
便 秘
便秘是儿童常见的 问题，原因是许多 儿童进食肉类过多， 而忽略了从谷类食 物、蔬菜、生果中 摄取的充足的纤维 素。