食品安全风险监测工作总结三篇
食品安全排查工作总结（精选5篇）
⾷品安全排查⼯作总结（精选5篇）⾷品安全排查⼯作总结（精选5篇） ⾟苦的⼯作已经告⼀段落了，回顾这段时间以来的⼯作，收获颇丰，是不是该好好写⼀份⼯作总结记录⼀下呢？你所见过的⼯作总结应该是什么样的？下⾯是⼩编为⼤家整理的⾷品安全排查⼯作总结（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到⼤家。
⾷品安全排查⼯作总结1 为贯彻落实6⽉27⽇全市安全⼯作紧急电话会议精神，保障⼈民群众⾷品安全，抓好⾁品和酒类安全，确保城乡⼈民群众吃上放⼼⾁，喝上放⼼酒，我局于6⽉28⽇7⽉5⽇在全县商务领域开展了⾷品安全隐患排查治理⼯作，就贯彻落实上级指⽰精神进⾏了步署和检查。
⼀、我们站在讲政治、为民负责的⾼度，精⼼部署，认真组织，由我局牵头，与畜牧、⼯商、公安协调配合，对全县定点屠宰企业、城区⾁⾷市场、酒类市场进⾏了⾷品安全隐患排查，对县定点屠宰⼚从⽣猪进⼚到⾁品出⼚全程跟踪检查，出动执法⼈员22次，执法车辆6台次，发放宣传资料900余份。
⼆、排查中发现县定点屠宰⼚在制度建设和执⾏⽅⾯⽐较严格，对⽣猪来源和⽣猪产品流向把关严格，如实记录，确保产品追溯及召回制度的落实，但屠宰加⼯设施不完善，加⼯⼯艺落后，产品档次不⾼，建筑物等不同程度存在安全隐患限期排除，并再次督促屠宰⼚按照市政府〈20XX〉180号⽂件精神要求，尽快组织⼒量着⼿推进和实施⽣猪定点屠宰⼚的搬迁和改造⼯作。
城区⾁⾷市场、宾馆、饭店、超市全⾯推⾏索票制、台帐制、合同制，从源头上堵塞漏洞。
⽬前，市场运⾏平衡。
三、在隐患排查中，畅通举报、投诉渠道，密切关注群众举报投诉，有⽴案、有调查、有处理、有反馈，涉及严重违法案件要及时移送司法机关。
四、结合存在的问题，今后要着重抓好四个⽅⾯的⼯作： 1、要把责任追究落到实处。
进⼀步完善⾁品、酒类安全监督责任追究办法，严格实施责任追究制度，以促进⼯作到位。
2、要完善协调联动机制。
进⼀步加强与有关部门的协调配合，主动沟通有关信息、交流情况，密切协作，协同作战，提⾼监管效能。
食品安全监管工作总结3篇
食品安全监管工作总结食品安全监管工作总结精选3篇（一）食品安全监管工作是确保食品安全和保障人民群众健康的重要工作。
为了有效地开展食品安全监管工作，需要做好以下几个方面的工作总结：1.加强法律法规建设：完善食品安全相关法律法规，制定严格的食品安全标准和规范，建立食品安全管理的长效机制。
2.强化监督执法力度：加大对食品生产、销售和餐饮服务等环节的监督执法力度，加强对违法违规行为的查处和处理，确保食品生产经营者依法经营。
3.加强监测和预警机制：建立健全食品安全监测和预警机制，及时发现和掌握食品安全风险，加强对食品生产企业的日常监测和抽检工作。
4.强化监管能力建设：提升食品安全监管人员的专业水平，加强培训和学习，提高食品安全监管的科学性和有效性。
5.加强宣传教育工作：加大对公众的食品安全知识宣传和教育，提高公众的食品安全意识和防范意识，引导消费者合理选择和消费食品。
总体来说，食品安全监管工作需要综合运用法律手段、监督执法手段、监测预警手段和宣传教育手段等，全面提升食品安全监管的效果和水平。
同时，还需要加强与食品生产企业、消费者和社会各界的合作和沟通，形成食品安全工作的合力。
食品安全监管工作总结精选3篇（二）食品安全监管工作谋划是为了确保食品的安全性和质量，保护消费者的健康和权益。
以下是一个食品安全监管工作的谋划：1. 加强立法和法规：制定和修订相关法律法规，明确食品安全的监管要求和责任。
2. 完善监督体系：建立完善的食品安全监管体制，明确各级监管部门的职责和权限，加强监督和执法力度。
3. 提高监管能力：加强食品安全监管人员的培训和专业知识的更新，提高他们的监管能力和水平。
4. 加强风险评估：建立食品安全风险评估机制，及时发现和评估食品安全风险，并采取相应措施进行风险防范。
5. 加强食品市场监管：加大对食品市场的监管力度，加强对食品生产、加工、运输等环节的监管，严厉打击违法行为。
6. 提高消费者意识：加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
食品安全风险工作总结(7篇)
食品安全风险工作总结（必备7篇）食品安全风险工作总结第1篇为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的学校环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。
依据常教安〔20XX〕30号文件关于进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校老师和同学的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。
20XX年5月10日，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作打开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项实在安全工作订立计划明确责任。
同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认得到同学安全卫生工作的紧要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。
加强了各种设备的安全检查。
食堂用电设备、电路、开关插座的安全情形都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、重要存在的问题1、学校人数多，餐具量大，部分餐具的消毒只是放入开水中消毒。
2、食品留样工作有不规范的现象。
为有效的掌控学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校老师和同学员工健康安全。
我们侧重从以下几个方面动手解决：（1）加大宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。
学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自发抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自发依照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学加强自我防护意识。
年度食品安全检查总结(3篇)
第1篇一、前言为保障人民群众“舌尖上的安全”，维护食品安全，本年度我单位严格按照《食品安全法》及相关法律法规的要求，深入开展食品安全检查工作。
现将年度食品安全检查工作总结如下：一、检查工作概述1. 组织领导我单位高度重视食品安全检查工作，成立了由主要领导任组长，分管领导任副组长，各相关部门负责人为成员的食品安全检查工作领导小组。
领导小组负责统筹协调、组织部署、督促检查等工作。
2. 检查范围本次检查覆盖了辖区内的食品生产、流通、餐饮等各个环节，包括食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务单位、学校食堂、养老机构食堂等。
3. 检查内容检查内容主要包括：食品生产经营许可证、从业人员健康证明、食品安全管理制度、食品原料采购、生产加工、储存、销售等环节的规范操作、食品添加剂的使用、食品包装标识、食品质量检验、食品安全事故应急处置等。
二、检查结果1. 食品生产环节本次检查共抽查食品生产企业20家，发现存在以下问题：部分企业生产环境卫生不达标、部分企业生产设备设施老化、部分企业生产记录不完整等。
针对以上问题，已要求企业限期整改。
2. 食品流通环节本次检查共抽查食品流通企业30家，发现以下问题：部分企业食品储存条件不达标、部分企业食品来源不明、部分企业食品包装标识不规范等。
针对以上问题，已要求企业限期整改。
3. 餐饮服务环节本次检查共抽查餐饮服务单位50家，发现以下问题：部分单位食品加工操作不规范、部分单位食品储存条件不达标、部分单位食品安全管理制度不健全等。
针对以上问题，已要求单位限期整改。
三、整改措施1. 强化宣传教育加强对食品生产经营者的食品安全法律法规宣传教育，提高其食品安全意识。
2. 严格执法检查加大执法检查力度，对存在违法行为的食品生产经营者依法进行查处。
3. 落实企业主体责任督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，加强内部管理，确保食品安全。
4. 加强部门协作加强与相关部门的协作，形成食品安全监管合力。
食品安全风险隐患排查整治的工作总结(11篇)
食品安全风险隐患排查整治的工作总结（11篇）食品安全风险隐患排查整治的工作总结（通用11篇）食品安全风险隐患排查整治的工作总结篇1为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下：一、加强领导、缜密安排为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以刘书记、校长为组长、食品安全分管领导谭、薛为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。
明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。
二、突出重点、全面开展1、宣传发动。
通过校讯通、微信、qq群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。
通过标语、短信群发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛围。
2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A级配餐公司签订配餐合同。
配餐工作管理组织健全。
实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。
总务处委派专人每天对配送的午餐进行监查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。
3、深入开展，以《小学生日常行为规范》《小学生守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，同时利用广播平台，向学生呼吁在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算1、继续加大对食品安全整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。
努力发动家长的力量。
实现真正的家校两手抓。
2、继续严抓配餐工作。
3、对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
食品安全风险隐患排查整治的工作总结篇2根据《人民政府办公室关于印发20__年食品安全重点工作安排的通知》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，20__年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治工作，现将工作总结如下：一、工作目标以认真梳理农村地区（含城乡结合部和城中村，下同）食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、重点品种、重点人群，以及监管工作的薄弱环节，有针对性地开展对突出问题的专项整治，提升我区农村地区食品质量安全水平为工作目标。
公司食品安全工作总结（3篇）
公司食品安全工作总结食品安全是一家公司的核心关注点之一，它直接关系到消费者的健康和公司的声誉。
在过去的一段时间里，我们公司在食品安全方面取得了一系列的成果和进展。
本文将对我们公司的食品安全工作进行总结，包括食品安全政策、食品安全管理体系、食品安全培训及宣传、食品安全风险评估和控制措施、食品安全事故处理等方面。
首先，我们公司建立了一套完善的食品安全政策。
该政策明确了公司对食品安全的重视程度，并指导各部门在食品安全方面的工作。
我们公司的食品安全政策与国家相关法律法规相一致，并制定了一套安全标准，确保食品生产过程中的卫生和安全。
其次，我们公司建立了一套完善的食品安全管理体系。
该管理体系包括食品生产过程的控制措施、卫生设施和设备的管理、食品原料的采购和供应商的管理、食品样品的检测和食品安全问题的处理等方面。
我们公司严格按照这套管理体系的要求执行，确保食品生产过程的顺利进行。
第三，我们公司注重食品安全培训及宣传。
我们公司定期开展食品安全培训，包括食品安全知识的教育和培训，卫生操作规程的解读和培训，食品安全事故应急处理的演练等。
我们还通过各种渠道对员工进行食品安全知识的宣传，提高员工的食品安全意识和责任意识。
第四，我们公司进行食品安全风险评估和控制措施。
我们公司对食品生产过程中的各种风险进行评估，并制定相应的控制措施，确保食品安全。
我们公司还对原料供应商进行风险评估和管理，确保采购的原料符合食品安全的要求。
最后，我们公司注重食品安全事故的处理。
我们公司建立了一套完善的食品安全事故处理机制，包括事故报告和调查、责任追究和整改措施等。
我们公司对食品安全事故进行全面调查和分析，找出事故原因，制定相应的整改措施，确保类似事故不再发生。
与此同时，我们公司还与相关的监管机构和权威机构保持密切合作，及时了解最新的食品安全要求和相关法律法规的变化，并进行相应的调整和改进。
总之，我们公司在食品安全方面取得了一系列的成果和进展。
食品安全工作总结范文(6篇)_3
食品安全工作总结范文（6篇）食品安全工作总结1为进一步深化和巩固农产品质量和食品安全监管工作成果，提升我区农产品质量和食品安全水平，切实保障公众身体健康与生命安全。
今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动为重点，认真开展以农产品质量安全专项整治为主的各项农产品安全监管工作，取得一定的成绩，全年没有发生农产品食品安全事故。
现将有关情况汇报如下：一、提高认识，加强领导我们统一思想，充分认识开展食品添加剂专项整治的重要意义，树立“食品安全，人命关天”意识，以对人民群众生命安全高度负责的态度，扎实抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，从而保障农产品质量安全工作顺利开展。
我们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品安全专项整治领导小组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量安全专项整治工作，统一部署和组织实施有关重大行动。
二、加大宣传力度，营造氛围我们继续加大对农产品质量安全专项整治工作的宣传力度，开展各种主题活动，采用宣传标语、有线电视、广播等多种方式、多种途径，积极宣传有关农产品质量安全的法律、法规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量安全知识，据统计，全年共悬挂宣传标语100多条，开播有线电视25次，发放宣传资料20xx多份，积极营造社会公众积极参与农产品质量安全监督的良好氛围。
三、加大力度，突出重点，做好农产品食品安全监管工作（一）开展“瘦肉精”专项整治工作一是统一思想，提高认识。
我们把开展“瘦肉精”等违禁物品整治工作作为执行《中华人民共和国农产品质量安全法》，贯彻落实严厉打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事关消费者健康和生命安全，事关畜牧业生产持续健康发展的一项政治任务来抓，切实增强责任感和紧迫感，层层落实责任制，加大责任追究力度，确保此项工作落到实处。
二是成立机构，加强领导。
我们成立了“瘦肉精”监管工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫检疫所相关人员组成，具体指导协调全区“瘦肉精”监管工作。
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇)
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇) 2024食品安全专项整治工作总结(篇1)一、工作背景介绍食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。
近期，我国食品安全事件频发，引起了广大人民群众的强烈不满和政府的高度重视。
为保障人民群众的身体健康和生命安全，我们开展了食品安全专项整治工作。
二、整治重点及实施情况本次专项整治工作的重点是：加强食品生产、流通、餐饮等环节的监管，严厉打击违法违规行为，提高食品安全水平。
具体实施情况如下：加强食品生产环节的监管。
对食品生产企业进行全面排查，重点检查生产环境、原料采购、生产过程等方面，督促企业落实主体责任，加强食品安全管理。
加强食品流通环节的监管。
对食品经营单位进行全面检查，重点检查进货渠道、贮存条件、销售行为等方面，确保食品质量安全可靠。
加强餐饮服务环节的监管。
对餐饮服务单位进行全面排查，重点检查原料采购、加工制作、食品添加剂使用等方面，督促企业加强食品安全管理，保障消费者权益。
严厉打击违法违规行为。
加大执法力度，对发现的违法违规行为进行严肃查处，依法追究相关责任人的法律责任。
同时，加强与公安、工商等部门的协作配合，形成监管合力。
三、整治成果及成效分析经过一段时间的努力，食品安全专项整治工作取得了显著的成效：食品生产经营单位的安全意识得到了明显提高。
通过排查和检查，广大食品生产经营单位深刻认识到食品安全的重要性，加强了食品安全管理，提高了产品质量。
违法违规行为得到了有效遏制。
通过加大执法力度和部门协作配合，严厉打击了违法违规行为，有效遏制了食品安全事件的发生。
食品安全水平得到了明显提升。
经过整治，食品生产、流通、餐饮等环节的监管得到了加强，食品质量安全可靠，消费者权益得到了保障。
具体来说，以下是一些具体的成果：多少家食品生产企业完善了食品安全管理制度，加强了原料采购、生产过程等方面的管理，提高了产品质量和安全水平。
多少家食品经营单位加强了进货渠道、贮存条件等方面的管理，确保了食品质量安全可靠。
2023年食品安全隐患排查工作总结(精选5篇)
2023年食品安全隐患排查工作总结（精选5篇）2023年食品安全隐患排查工作总结（精选5篇）1为了进一步规范我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，按照市食品药品监督局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。
现将有关情况总结如下：一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。
此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及部分托幼机构的食堂进行了监督检查。
二、检查内容1、学校食堂开学前供餐的准备工作；2、学校对食品加工安全把关情况；3、《__市学校食堂食品安全管理规范》的落实情况；4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况；5、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；三、检查情况1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。
各中小学食堂都在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。
2、各学校都能认真执行《__市学校食堂食品安全管理规范》，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。
食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。
严格按照许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。
食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。
四、监督检查中发现的问题及采取的措施1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。
2、个别学校采购的食品索证不全。
3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。
我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验收。
2024年食品安全工作总结（3篇）
2024年食品安全工作总结今年以来，在市局的正确领导下，我局紧紧围绕年初工作目标责任安排，切实强化食品安全监管工作，扎实开展各项专项整治行动，确保了全年未发生食品安全事故，食品安全监管各项工作取得了较好的成效，现将有关情况总结如下。
一、____年主要工作开展情况（一）日常监督活动开展情况1、监督抽检情况从乳制品来看，常规抽检____个批次，复原乳风险监测专项抽检____个批次，配合国家抽检____个批次，配合省局风险监测共抽检____个批次，常规抽检共抽检____个批次，配合市局抽检____个批次，经检测全部合格；就其他食品而言，共抽检____个批次，经检测全部合格。
2、监督检查情况1、继续抓好服务提升工作。
在食品职能划转前，针对乳制品生产企业生产许可证集中到期的现状，认真研究国家关于乳制品生产加工的法律法规和最新政策，组织好辖区内乳制品企业提前做好换发生产许可证的各项工作。
2、继续强化监督抽检和检查力度。
进一步积极争取食品抽检经费，保证抽检力度不减，抽检方法更科学，抽检结果运用更有效；继续开展企业落实主体责任全面监督检查，发现问题立即处理，确保不留下安全风险隐患。
3、继续做好各项专项整治行动。
除继续开展乳制品区域专项整治和产品质量提升行动以外，积极按照上级要求扎实开展各项食品安全专项整治行动，确保各项活动切实取得成效。
（三）有关建议主要是两个方面：一是希望进一步加强调查研究工作，确保各项工作能够更加符合基层实际，如食品安全报表的设计应更加科学，不仅要填写各项数字，更重要的是要符合和反应情况；二是希望能够加大对基层食品安全监管的投入力度，在基层局投入的基础上，省市局可考虑争取一定的专项资金，通过奖励（食品安全监管工作先进组织和个人）、专项补贴（食品安全监管人员工作补贴）等形式，加大对基层局的投入力度，以确保各项工作更加顺利开展。
有关食品安全上半年个人工作总结分享____篇听从单位领导的意见，为了帮助我们今后的工作顺利开展，那么需要我们的认真进行总结食品安全工作，写总结时应该包括工作中的遇到的难点与解决问题的方法，优秀的食品安全工作总结是什么样子的？下面是范文资讯网为大家整理的“有关食品安全上半年个人工作总结”，希望能对您有所帮助，请收藏。
食品安全风险监测工作总结
食品安全风险监测工作总结篇一：20XX年xx县食品安全风险监测工作总结20XX年XX县食品安全风险监测工作总结根据XX卫生厅《关于印发20XX年XX食品安全风险监测实施方案的通知》（X卫监督[20XX]X号）精神，为做好我县食品安全风险监测工作，在县卫生局的领导下，在中心领导的精心布臵下，经过参加食品监测人员的共同努力，完成了本年度食品安全风险监测工作任务，现将工作完成情况总结如下：一、组织实施为确保此次监测工作顺利进行，县卫生局非常重视，根据《20XX年XX食品安全风险监测实施方案》的要求，特制定了《20XX年XX 县食品安全风险监测实施方案》并成立了《XX县食品安全风险监测工作领导小组》。
根据方案要求，此项工作由我中心负责实施全县食品安全风险监测的采样、检验、上报工作。
中心领导非常重视，分别先后派出5人次参加XX卫生厅召开的全X食品安全风险监测工作暨业务培训会议及X疾控中心召开的全X食品安全风险监测数据网络直报培训会议，回来后明确职责，我中心按我县监测方案的要求，在采样、检验前提前做好食品安全风险监测工作计划，于20XX年X 月X日至20XX年X月X日分三阶段分别在XX、XX、XX乡镇开展食品安全风险监测，三次监测采样共出动采样人员16人次，车辆5车次分别对XX、XX、XX乡镇的超市、食品批发店、市场摊点、快餐店、饭店、饮食店、乡镇村屯农户共92家开展食品采样抽检工作，并按计划如期完成任务并及时上报、反馈有关监测数据。
二、监测结果根据《20XX年XX食品安全风险监测实施方案》，我县采用常规监测方法监测我县食品化学性污染物和有害因素和食源性致病菌监测两个方面。
采样、化验均按照国家标准及国家食品安全风险监测工作手册进行。
1、食品化学性污染物和有害因素常规监测：三次监测完成食品化学性污染物和有害因素监测84份，超标14份，超标率为16.67%；其中植物油、花生粒、干玉米及其制品黄曲霉毒素B1项目分别检测5份、6份、6份，检出花生油超标1份、花生粒超标1份，共超标2份，超标率为11.76%；熟肉制品亚硝酸盐项目检测15份，超标4份，超标率为26.67%；馒头、油条铝项目各检测5份，共超标8份，超标率为80%；液体奶黄曲霉毒素m1项目检测12份，酱腌制蔬菜亚硝酸盐项目检测15份，大米、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜中铅、砷、镉、汞项目共检测15份，均未发现超标。
排查农村食品安全风险隐患工作总结
排查农村食品安全风险隐患工作总结一、整体情况本次排查活动主要针对农村地区的食品生产和销售进行调查，共计涉及20个村庄，500余家食品生产经营户。
活动内容包括对生产加工场所、原料采购、生产加工工艺、产品质量标准、销售渠道等方面进行全面排查。
通过此次活动，全面了解了农村食品生产销售情况。
二、隐患情况1. 生产加工环境差：绝大部分农村食品生产经营户的生产场所环境差，卫生条件差，缺乏必要的生产设备和环境保障措施，给食品安全带来风险。
2. 原料采购不规范：部分生产经营户的原料采购渠道不明确，购买的原料未经检验合格，存在质量安全隐患。
3. 产品标签不规范：部分农村食品产品标签内容不全，生产日期、保质期、生产单位等信息不完整，影响消费者权益。
4. 销售渠道不明确：部分食品生产经营户的销售渠道不明确，存在偷逃税收、销售假冒伪劣产品等问题。
5. 缺乏食品安全知识：部分农村食品生产经营户缺乏食品安全知识，对生产过程和食品安全法规不了解，存在较大的安全隐患。
三、改进措施1. 完善监督管理机制：建立健全农村食品安全监管机制，加强食品生产销售监督管理，提高监督检查频率和力度。
2. 提升从业人员素质：加强对农村食品生产从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识，规范生产加工行为。
3. 完善食品安全管理制度：制定农村食品安全管理制度，规范食品生产销售行为，加强食品安全标准和监督力度。
4. 加强食品抽检：建立食品安全抽检制度，加大对农村食品产品的抽检力度，严格监督食品生产质量。
5. 宣传教育群众：加强对农村居民的食品安全知识宣传教育，普及食品安全法规和标准，提高居民的食品安全意识。
四、总结通过此次排查活动，我们全面了解了农村食品安全风险隐患的情况，为下一步的工作提供了重要参考。
同时也为改善农村食品生产销售环境，提高食品安全水平提供了有效的措施和建议。
希望相关部门和地方政府能够高度重视农村食品安全问题，加大监管力度，切实保障人民群众的食品安全权益。
2024年上半年食品安全工作小结范文6篇
2024年上半年食品安全工作小结范文6篇篇1一、引言食品安全事关人民群众身体健康和社会稳定大局，上半年，我们始终坚持以人民为中心的发展思想，紧紧围绕食品安全工作总体要求，全面落实各项措施，确保食品安全监管工作取得实效。
本报告旨在对上半年的食品安全工作进行小结，并剖析存在问题及原因，为下半年的工作提供参考与指导。
二、食品安全工作的总体情况（一）加强组织领导，完善工作机制上半年，我们高度重视食品安全工作，成立了食品安全工作领导小组，明确各部门职责和任务分工。
完善工作制度，健全考核评估机制，确保食品安全监管任务落地有声。
（二）深化监督检查，强化风险管理1. 加强食品生产环节的监督检查力度，对生产企业进行定期或不定期抽查，确保生产过程的规范性和产品质量的安全性。
2. 加大对食品流通环节的监管力度，特别是对大型批发市场和连锁超市的监管，确保食品来源的合法性和可追溯性。
3. 强化食品抽检监测工作，对不合格食品及时采取下架、召回等措施，降低食品安全风险。
（三）加大宣传力度，提高公众认知度通过各种宣传途径，普及食品安全知识，提高公众对食品安全的重视程度和自我防护能力。
举办食品安全宣传活动，增强全社会的食品安全意识。
三、主要成果及亮点工作（一）成功开展系列专项整治行动针对食品安全领域存在的突出问题，我们组织开展了系列专项整治行动，重点打击非法添加、假冒伪劣等违法行为，有效净化了市场环境。
（二）建立健全食品安全应急体系完善食品安全应急预案，加强应急队伍建设，提高应对食品安全事件的能力。
上半年成功处置多起食品安全突发事件，保障了人民群众的生命财产安全。
（三）推进食品安全信息化建设利用信息化手段，建立食品安全信息平台，实现信息共享和监管联动。
推进食品生产企业信用体系建设，构建良好的行业环境。
四、存在的问题和原因分析（一）监管力量不足当前食品安全监管任务繁重，监管力量分散且相对薄弱，难以全面覆盖各个领域和环节。
需要加强监管队伍建设，提高监管效能。
食品安全风险检测工作总结
食品安全风险检测工作总结
食品安全一直是人们关注的焦点，食品安全风险检测工作的重要性不言而喻。
在过去的一段时间里，我们进行了大量的食品安全风险检测工作，现在我来总结一下这段时间的工作成果。
首先，我们对各类食品进行了全面的检测，包括蔬菜水果、肉类禽类、水产品、加工食品等。
通过检测，我们发现了一些食品中存在的安全隐患，比如农药残留、重金属污染、细菌病毒等。
这些发现对于及时发现和解决食品安全问题起到了重要作用。
其次，我们采用了先进的检测技术和设备，确保了检测结果的准确性和可靠性。
我们引进了高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等先进设备，并且培训了一批专业的检测人员，他们具有丰富的实践经验和严谨的工作态度，保证了检测工作的高质量。
此外，我们还加强了食品安全风险的动态监测和预警工作。
通过建立食品安全
风险监测网络，及时掌握食品安全风险的动态变化，以便采取及时有效的措施，保障公众的食品安全。
总的来说，我们的食品安全风险检测工作取得了显著成效，但也要看到仍然存
在一些问题和不足。
下一步，我们将进一步完善检测技术和设备，加强人员培训，提高检测工作的水平和能力，为食品安全保驾护航。
同时，我们也希望社会各界能够共同关注食品安全问题，加强监督和管理，共同维护食品安全，保障人民群众的身体健康。
2024年食品安全工作总结(3篇)
2024年食品安全工作总结____年食品安全工作总结____年是食品安全工作领域的重要一年。
面对疫情的持续影响和国内外市场竞争的日益激烈，我们坚持以人民群众的生命安全和身体健康为中心，牢固树立食品安全第一的理念，扎实推进食品安全工作，取得了一系列重要成果。
一、强化法制建设____年，我们进一步加强食品安全领域的法制建设，完善食品安全相关法律法规，提高立法的科学性和针对性。
今年，我们通过修订《食品安全法》，明确了食品安全监管的主体责任和监管机制，强化了对食品企业的监管力度。
同时，加大对食品违法行为打击力度，严厉打击食品安全领域的违法行为，为食品安全工作提供了更加有力的法律依据。
二、加强监管力量____年，我们积极推进食品监管体制机制改革，进一步加强监管力量。
一方面，加大对监管机构的配备和培训力度，提高监管人员的素质和能力。
另一方面，优化监管方式，推进食品监管信息化，建设食品安全风险预警系统，实现对食品生产、流通、消费全过程的监控和追溯，提升监管效能。
三、加强食品生产环节监管____年，我们进一步加强对食品生产环节的监管，强化食品生产许可和备案制度，加强对食品企业的检查和核查，确保生产过程符合食品安全标准。
我们还进一步健全食品安全风险评估制度，对食品生产过程中的潜在风险进行评估，并制定相应的风险控制措施，确保食品生产环节的风险可控可预防。
四、加强食品流通环节监管____年，我们加强对食品流通环节的监管，推动建立健全食品流通追溯制度，实现对食品流通环节的全程监控。
我们还加大对食品经营者的监督检查力度，加强对食品经营者的培训和指导，提高其食品安全意识和管理水平。
与此同时，加强食品安全宣传和教育，提高消费者的食品安全意识，增强消费者自我保护能力。
五、加强食品安全风险防控____年，我们加强对食品安全风险的防控工作，加强食品安全监测和风险评估，确保食品市场的安全和稳定。
我们积极推动食品生产企业建立健全食品安全管理体系，加强供应链管理，提高食品生产过程中的风险控制能力。
2022年食品安全专项检查工作总结 (工作总结范文3篇)
2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结XX区XX号文件后，我镇高度重视，及时制订措施，确保我镇关于农村食品安全整治的工作落实到位。
一、成立机构，落实责任我镇从工商、食品、卫生、农业等相关部门抽调人员，组成农村食品安全专项整治工作领导小组，按照四个“最严”要求，针对我镇可能存在的生产销售“五无”食品，“两超一非”食品，过期变质食品等现象，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体资格和责任，规范食品生产经营行为，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制相关的违法违规现象。
二、突出重点、强化监管我镇针对本地区食品消费的特点，加大对重点品种、重点区域、重点单位的监管、排查及整治力度，采取不定时不定点抽查和定时定点普查两种方式相结合的监管排查整治方式。
除按文件内容要求进行相关的监管排查整治外，我镇特别重点对食品生产小作坊、校园周边经营户、学校、幼儿园食堂所生产经营或采购的食品及原料进行抽检，据监管排查整治情况反映，我镇截止2022年年度内，在食品安全方面没有发现任何违法违规行为。
三、加强宣传，营造氛围我镇利用有线台、宣传标语、横批等形式，多渠道宣传传播食品安全知识，做到家喻户晓，提高农村食品生产经营者守法自律意识和消费者自我保护意识，同时设置投诉电话，投诉部门，方便广大人民群众对侵害群众食品药品利益的行为进行投诉，以便我镇相关部门在第一时间掌握情况，了解问题，解决矛盾，处理违法行为。
2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为进一步加强我乡学校食品安全工作，消除安全隐患，切实保障广大师生身体健康，按照《××县食品安全委员会××县市场监督管理局××县教育局关于开展2023年春季学校食品安全专项检查的通知》（××办××号）文件精神，由乡安办、食安办牵头，各相关单位配合，对学校2023年食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对双盘小学校食堂的食品卫生、饮用水卫生，学校周边小吃店、副食店、进行了专项检查，现将工作开展情况总结如下：一、加强领导，落实责任为扎实开展春季学校2023年食品安全专项检查工作，乡及时安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安办、食安办、警务室等部门组成的检查组，对全乡辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的专项检查。
食品质量安全风险工作总结报告
食品质量安全风险工作总结报告食品质量安全一直是社会关注的热点问题，随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，对于食品质量安全的要求也越来越高。
食品质量安全风险工作是防范和控制食品质量安全风险的关键环节，下面我将对过去一段时间的食品质量安全风险工作进行总结。
一、加强食品安全监管为了提高食品安全监管的水平，我们采取了一系列措施。
首先，完善了监督管理制度，加强了对食品生产、流通和餐饮服务环节的监督检查，督促企业加强自律，保证食品质量安全。
其次，加大了食品抽检力度，加强对食品生产企业和市场的抽检工作，及时发现并处置不合格食品，保护消费者的权益。
另外，加强了食品安全宣传教育，提高了公众对食品安全的认识和意识，推动全社会形成共同关注食品安全的良好氛围。
二、强化食品安全标准制定食品安全标准是保障食品质量安全的重要基础。
我们积极参与制定了一系列食品安全标准，不断提高食品安全标准的科学性和严谨性。
同时，加强对食品安全标准的宣传解读，使企业和消费者更加了解和熟悉食品安全标准，引导企业按照标准要求生产，引导消费者科学购买食品。
三、加强食品安全风险评估食品安全风险评估是科学判断食品安全风险的重要手段。
我们加强了对食品安全风险的评估工作，深入研究各类食品安全风险因素，建立了多个食品安全风险评估模型，对食品安全风险进行了及时、全面的评估，为食品安全风险管控提供了科学依据。
四、加强食品安全溯源管理食品安全溯源管理是追溯食品安全问题的重要手段。
我们推动了食品安全溯源管理体系的建设，加强了食品生产流通环节的监管，建立了食品安全信息追溯系统，实现了对食品全生命周期的溯源管理，提高了食品安全隐患的及时发现和处理能力。
五、加强食品安全风险应急管理食品安全风险应急管理是保障食品质量安全的重要手段。
我们建立了食品安全风险应急管理体系，明确了各级各部门的职责和任务，划定了食品安全风险应急预案，提高了食品安全风险应对的效率和能力，有效控制了食品安全风险的扩散和影响。
2024年食品安全工作总结经典版（三篇）
2024年食品安全工作总结经典版为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费安全，确保市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。
让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好两节期间食品安全工作总结如下：一、加强领导，抓好食品安全网络建设食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇____个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。
镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。
二、加强宣传，提高食品安全意识我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、突出重点，加强监管两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。
对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。
强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。
重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。
开展包装食品、农产品加工品等安全检查。
镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够吃上放心肉。
工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等____种包装食品进行六查六看，查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。
在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品安全风险监测工作总结三篇篇一：食品安全风险监测工作总结根据XX卫生厅《关于印发20XX年XX食品安全风险监测实施方案的通知》（X卫监督[20XX]X号）精神，为做好我县食品安全风险监测工作，在县卫生局的领导下，在中心领导的精心布置下，经过参加食品监测人员的共同努力，完成了本年度食品安全风险监测工作任务，现将工作完成情况总结如下：一、组织实施为确保此次监测工作顺利进行，县卫生局非常重视，根据《20XX年XX食品安全风险监测实施方案》的要求，特制定了《20XX年XX县食品安全风险监测实施方案》并成立了《XX县食品安全风险监测工作领导小组》。
根据方案要求，此项工作由我中心负责实施全县食品安全风险监测的采样、检验、上报工作。
中心领导非常重视，分别先后派出5人次参加XX卫生厅召开的全X食品安全风险监测工作暨业务培训会议及X疾控中心召开的全X食品安全风险监测数据网络直报培训会议，回来后明确职责，我中心按我县监测方案的要求，在采样、检验前提前做好食品安全风险监测工作计划，于20XX年X月X日至20XX年X月X日分三阶段分别在XX、XX、XX乡镇开展食品安全风险监测，三次监测采样共出动采样人员16人次，车辆5车次分别对XX、XX、XX乡镇的超市、食品批发店、市场摊点、快餐店、饭店、饮食店、乡镇村屯农户共92家开展食品采样抽检工作，并按计划如期完成任务并及时上报、反馈有关监测数据。
二、监测结果根据《20XX年XX食品安全风险监测实施方案》，我县采用常规监测方法监测我县食品化学性污染物和有害因素和食源性致病菌监测两个方面。
采样、化验均按照国家标准及国家食品安全风险监测工作手册进行。
1、食品化学性污染物和有害因素常规监测：三次监测完成食品化学性污染物和有害因素监测84份，超标14份，超标率为16.67%；其中植物油、花生粒、干玉米及其制品黄曲霉毒素B项目分别检测5份、6份、6份，检出花生油超标11份、花生粒超标1份，共超标2份，超标率为11.76%；熟肉制品亚硝酸盐项目检测15份，超标4份，超标率为26.67%；馒头、油条铝项目各检测5份，共超项目检测12份，酱腌制蔬菜亚硝标8份，超标率为80%；液体奶黄曲霉毒素M1酸盐项目检测15份，大米、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜中铅、砷、镉、汞项目共检测15份，均未发现超标。
详见附表1。
2、食源性致病菌常规监测：三次监测完成食品食源性致病菌监测共96份，检出27份，检出率为28.13%；其中婴幼儿配方粉/婴幼儿谷基辅助食品、糕点及饼干、蛋制品各检测12份均未检出食源性致病菌；即食非发酵性豆制品检测12份，检出大肠菌群1份，检出率0.3%，鲜榨果蔬汁检测12份，检出大肠菌群9份，检出率75.00%；米粉或盒饭各检测6份，检出大肠菌群7份，腊样芽孢杆菌1份，共检出8份，检出率66.67%；熟肉制品检测12份,检出菌落总数2份，大肠菌群2份，共4份，检出率为33.33%；速冻熟制米面制品检测12份，检出5份，检出率为41.67%，主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌。
详见附表1。
三、存在问题与下一步打算1、食品化学性污染物和有害因素监测总超标率为16.67%，食品微生物总检出率为17.71%，说明我县食品仍然存在安全隐患，希望明年有条件的前提下应进一步扩大监测点范围，以便更好掌握我县食品危害因素的分布，及时采取相应的对策，把我县的食品安全风险因素降到最低点。
2、希望上级主管部门加大经费投入，使食品监测的面更广，让监测的点及食品更具有代表性意义，为保障食品安全保驾护航，使广大人民群众能吃上安全放心的食品。
3、监管部门应加大食品源头生产、流通环节的监督管理，把食品存在的安全隐患消除在萌芽状态，建立起第一道食品安全防护墙，这一工作任重而道远，相信经过大家的共同努力，让广大人民群众能吃上安全放心的食品。
4、积极开展向广大群众宣传食品卫生安全宣传教育，使食品卫生安全知识、意识深入人心。
篇二：食品安全风险监测工作总结在**年中，我乡按照省、市、县食品药品工作会议精神，结合我乡实际工作，认真开展食品药品监督管理工作，消除食品安全隐患，制定方针，齐抓共管，使新场乡食品药品监管水平进一步提高，现将我乡今年工作总结如下：一、落实责任，强化领导为了全面抓好食品药品安全工作，我乡对全年食品药品安全监管工作进行全面部署，切实落实工作职责，为此，我乡成立了食品药品安全领导小组，并联合卫生院、学校、综治办等部门，使食品药品工作形成及时有效的体系，在构建网络的同时，明确了乡、村单位等部门的监管责任及考核目标，各信息员实行区域分工，并签订责任状，对不履行职能造成影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。
二、加强监管力度，整治成效明显(一)开展节日期间食品药品安全检查。
结合我乡实际，在春节、清明节、“五一”节和端午节，对辖区内餐饮单位、药店、诊所、商店进行了专项检查。
检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，对校园周边商店的儿童食品、方便食品、熟食制品、饮料等进行了检查。
检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，少数商店存在销售过期食品等行为。
根据在检查中出现的问题，我乡马上对问题餐饮单位做出限期整改的要求。
针对问题商店，严肃批评了商家。
在我乡未发生一起食品药品安全事故，确保群众的饮食用药安全。
(二)开展校园食品安全专项检查。
为切实保障广大师生的饮食安全，构建校园食品安全监管长效机制，今年，我乡对辖区内所有中小学校、幼儿园进行了一次专项检查。
这次检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理模式、进货渠道、是否建立台账、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况等;二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患;三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量、监测情况等。
通过检查要求对校园食品达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
针对发现的问题，我们要求学校对相关责任人做出严肃处理，对食堂加强巡查监管，做到常巡查、常整改、常清洁。
(三)我乡为了确保人民群众身体健康，认真做好《农村集体聚餐》方案，针对农村办理各种红白喜事时，聚餐人数通常都在50人以上的实行食品留样和备案登记管理，聚餐承办人应向村委会申衣略去案登记，并与村食品药品监管信息员签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，同时填写《农村像模像样聚餐备案登记表》。
三、加强宣传力度，提高群众食品药品安全意识食品药品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家经济健康发展和社会和谐稳定，我们始终把宣传教育、提高群众食品药品安全意识作为工作的重中之重。
通过发放宣传材料、打宣传标语、设立宣传栏、赶场摆摊宣传等多种形式宣传、普及食品药品安全法律、法规及食品药品基本安全知识。
纵观1-9月工作，我乡至今没有发生一起安全事故，但也发现存在不少问题。
一是监管能力还有待提高，与监管的、任务还不相适应。
二是食品生产经营单位诚信自律意识不高，农村群众食品安全意识不强，食品安全形势仍不容乐观。
三是执法困难，有个别生产经营单位老板不愿配合检查，冷言冷语给执法带来很大阻力。
今年我们在食品安全上做了大量的工作，也取得了一定的成绩，但与上级部门的要求还有一定的差距。
今后，我们将进一步加强领导，明确责任，创新思路，强化措施，狠抓落实，强力推进全乡的食品药品安全监管工作，确保人民群众的饮食用药安全，在即将到来度国庆中秋两节做好宣传，为老百姓“舌尖上的安全”而努力工作。
篇三：食品安全风险监测工作总结为了解XX市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握主要食源性疾病的发病急流行趋势，为食品安全监管提供强有力的技术支撑和执法依据，保障人民群众的身体健康，根据《关于印发20XX 年XX食品安全风险监测方案的通知》（宁卫计监督[20XX]38号）文件精神，我委组织制定了《XX市20XX年食品安全风险监测工作实施方案》，认真开展食品安全风险监测工作，现将食品安全风险监测工作情况总结汇报如下：一、组织制定监测方案，落实具体责任根据《关于印发20XX年XX食品安全风险监测方案的通知》要求，我委高度重视，组织制定了详细的监测工作实施方案和采样计划，细化监测任务和采样工作进度，对具体食品安全风险监测工作进行协调安排和部署。
明确了相关单位职责，要求市疾控中心和各县（市）区高度重视此项工作，将食品安全监测工作当成一项重要任务，认真组织实施，及时做好调查、采样、检验、网报和分析报告等工作。
二、强化质量控制工作，确保监测数据真实准确市疾控中心实验室具有自治区级食品检测机构资质。
针对食品监测工作任务，市疾控中心积极组织人员参加国家和自治区级采样和实验室检验工作培训，还参加了国家、自治区及市疾控中心的盲样考核和其他内部质控考核工作，并全部考核合格。
三、全面开展监测工作，及时进行网络直报XX市20XX年国家食品安全风险监测计划监测样品382份，其中国家食品安全风险监测中食源性致病菌监测样品284份，国家食品安全风险监测中化学污染物及有害因素监测样品98份。
截止目前，计划382份样品已经全部完成，完成率100%。
20XX年市疾控中心共采样511份，其中227份样品送至自治区疾控中心和其他四大市疾控中心进行检验。
（一）食源性致病菌监测情况按照方案要求，市疾控中心严格按照时间进度已全部完成了监测任务，食源性致病菌监测样品共完成巴氏杀菌乳，生畜肉，生禽肉，动物性淡水产品，动物性海水产品，半固体和液体复合调味料，裱花蛋糕，三明治，蛋及蛋制品，沙拉、地方食品—凉皮等284份样品的采样工作，现只有第四季度63份样品正在进行实验室检验，结果待报。
已经完成的221份样品中，常规监测生畜肉17份、生禽肉17份，均合格16份，合格率94.12，1份羊肉中检出金黄色葡萄球菌，1份鸭肉中检出沙门氏菌；半固体和液体复合调味料20份，合格19份，合格率95.00%，检出沙门氏菌；蛋及蛋制品20份，分别检测蛋壳和蛋内容物，蛋内容物全部合格，1份蛋壳不合格，检出沙门氏菌；地方食品—凉皮共采样13份，合格12份，合格率92.31%；其余检测样品全部合格。
专项监测网店自制私房菜5份，网店自制熟肉制品5份，流动早餐25份全部合格。
（二）化学污染物及有害因素监测情况20XX年食品中化学污染物及有害因素监测样品227份，收回样品86份，实验室检验样品86份，现已完成样品采样169份，剩余58份样品按计划于20XX年第四季度完成，目前正在安排采样，实验室现有18份样品正在检验待报。