2015幼儿园食品安全总结
幼儿园食品安全总结（精选5篇）
幼儿园食品安全总结幼儿园食品安全总结（精选5篇）总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，为此要我们写一份总结。
总结怎么写才是正确的呢？以下是小编为大家收集的幼儿园食品安全总结（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
幼儿园食品安全总结1为加强食品安全教育，增强幼儿的食品安全意识，提高幼儿饮食自我防护能力。
近日，XX幼儿园开展“关注食品安全，共享健康生活”系列活动。
活动中，该园各班教师通过讲故事、组织幼儿观看视频、唱儿歌等方式，引导幼儿认识什么是垃圾食品、腐烂变质食品、过期食品、不卫生食品等，使幼儿认识到这些食品对人体的危害，教育幼儿远离这些食品。
同时在班级家园联系栏张贴食品安全知识，通过班级微信群上传宣传资料等形式向家长宣传介绍食品安全知识，普及家长食品安全知识的知晓度，形成家园合力齐抓共管，确保幼儿健康快乐成长。
该园园长和食堂主管领导对幼儿园食堂进行食品安全排查，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识。
通过此次活动，加深了幼儿对食品安全知识的了解，使幼儿懂得食品安全卫生的重要性，增强了幼儿的`自我防护意识；同时强化了幼儿家长及食堂从业人员的食品安全意识。
幼儿园食品安全总结2一、领导重视立即召开安全会议，学习晋食安办【20xx】12号《晋江市食品安全委员会办公室关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣传周活动领导小组，由柯丽容园长任组长，苏达娜后勤园长任副组长，成员：张小兰、陈夏琪、吴玉盒；各班班主任具体负责组织实施全园宣传周活动工作。
二、活动开展1、由陈夏琪保健医生入班开展食品安全知识讲座，使幼儿进一步知道更多的安全知识，并在生活中学会付之实践。
2、以“尚德守法共治共享食品安全”为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品安全教育宣传动员活动。
3、每班通过各种各样的形式认真上好一节食品安全教育的主题活动。
幼儿园安全教育食品总结(3篇)
第1篇一、引言食品安全是关系到每个孩子健康成长的重大问题，也是幼儿园教育中不可或缺的一环。
近年来，我国幼儿园食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了提高幼儿园食品安全教育水平，保障幼儿身心健康，本文将对幼儿园食品安全教育进行总结。
二、幼儿园食品安全教育的重要性1. 增强幼儿食品安全意识：通过食品安全教育，让幼儿了解食品的基本知识，学会辨别食品优劣，提高食品安全意识。
2. 预防食品安全事故：食品安全教育有助于幼儿养成良好的饮食习惯，减少食品安全事故的发生。
3. 促进幼儿健康成长：合理的膳食搭配有助于幼儿健康成长，食品安全教育有助于幼儿形成正确的饮食习惯。
4. 提高家长对食品安全的重视：通过幼儿园食品安全教育，让家长了解食品安全的重要性，共同关注幼儿的饮食健康。
三、幼儿园食品安全教育的内容1. 食品基本知识：介绍食品的分类、营养成分、食品添加剂等基本知识，让幼儿了解食品的基本特性。
2. 食品安全常识：讲解食品安全的基本原则，如选购、储存、烹饪等环节的注意事项。
3. 食品卫生知识：教育幼儿养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不食用过期食品等。
4. 食品中毒预防：讲解食物中毒的常见原因、症状及预防措施，提高幼儿的自我保护能力。
5. 食品安全法律法规：普及食品安全法律法规，让幼儿了解食品安全的法律保障。
四、幼儿园食品安全教育的实施方法1. 课堂教学：通过讲解、演示、互动等形式，使幼儿掌握食品安全知识。
2. 实践活动：组织幼儿参观食品生产、加工、销售等环节，让幼儿亲身体验食品安全的重要性。
3. 家园共育：与家长沟通，共同关注幼儿的饮食健康，提高家长对食品安全的重视。
4. 社会实践：组织幼儿参观食品检验机构、农业基地等，让幼儿了解食品安全的社会背景。
5. 媒体宣传：利用校园广播、宣传栏、微信公众号等平台，宣传食品安全知识。
五、幼儿园食品安全教育的成效1. 幼儿食品安全意识明显提高：通过食品安全教育，幼儿对食品安全有了更深刻的认识，自觉遵守食品安全原则。
幼儿园食品安全工作总结五篇
幼儿园食品安全工作总结五篇幼儿园食品安全工作总结五篇(一)为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。
“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
幼儿园幼儿食品安全教育总结（通用9篇）
幼儿园幼儿食品安全教育总结幼儿园幼儿食品安全教育总结（通用9篇）总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，是时候写一份总结了。
那么你知道总结如何写吗？下面是小编为大家整理的幼儿园幼儿食品安全教育总结（通用9篇），希望能够帮助到大家。
幼儿园幼儿食品安全教育总结1为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食药监办食[20xx]16号《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》及国食药监食[20xx]135号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。
现将两次整治情况总结如下：一、基本情况我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。
其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所，共有学校食堂54个；46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。
二、指导思想要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，提高监管效能。
积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。
三、整治情况两次整治共出动监督员480人次，出动执法车辆168台次，共监督检查学校、幼儿园108所次。
专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证；54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案100%；配备学校专（兼）职食品安全管理人员的占100%；成立学校食品安全领导小组和的占100%；从业人员持有效健康证明和有效卫生知识培训证的占98%以上。
9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品，委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
四、检查内容。
食品安全管理制度的落实情况；餐饮服务许可情况；从业人员健康管理；环境卫生和加工操作；食品原料贮存方式；索证索票及采购台账；餐饮具、加工用具的清洗和消毒；留样设备的使用；非食用物质和滥用食品添加剂的行为；加工用油。
食品安全教育活动总结幼儿园7篇
食品安全教育活动总结幼儿园7篇第1篇示例：食品安全一直是社会关注的焦点之一，尤其是在幼儿园这样一个关乎孩子健康的场所。
为了帮助孩子们更好地了解食品安全知识，提高他们的安全意识，我园开展了一次食品安全教育活动。
活动开展前，我们先对幼儿园食品卫生进行了全面排查和抽检，确保食品的卫生安全。
我们邀请了专业的食品安全专家前来进行讲解，为孩子们讲解了食品安全的基本知识和注意事项，让他们了解食品安全的重要性。
在活动中，我们设置了多个互动环节，吸引孩子们的注意力。
比如制作食品安全贴纸、食品安全拼图游戏、触摸箱里的“神秘食品”等环节，让孩子们通过亲身参与，感受到了食品安全知识的乐趣。
除了室内的活动，我们还组织了户外的“食品安全实践活动”，带领孩子们去市场了解食品的产地和质量，学习如何选购食品。
通过实践的方式，让孩子们更直观地了解食品安全的重要性。
在活动的总结环节，我们进一步强调了食品安全的知识点，并进行了答疑解惑，确保孩子们对食品安全知识有一个全面的掌握。
我们还让孩子们共同制定了《我们的食品安全守则》，让他们明白自己应该如何做才能保护好自己的饮食安全。
通过这次食品安全教育活动，孩子们不仅学会了保护自己的饮食安全，更重要的是培养了他们对食品安全的关注和自我保护意识。
希望通过我们不懈的努力，让每一个孩子都能享有食品安全，健康成长。
【总字数：398】第2篇示例：食品安全教育活动总结为了提高幼儿食品安全意识，培养幼儿正确的饮食习惯，我园于近期开展了一次食品安全教育活动。
此次活动得到了各方的支持和参与，使得活动取得了圆满成功。
我们在整个园区设置了多个宣传展板，展示了有关食品安全的知识。
这些展板内容丰富，形式生动，吸引了众多幼儿和家长的关注。
通过观看展板，幼儿们了解了食品安全的重要性，学会了如何选择安全的食品，如何正确保存食品，以及食品过敏等知识。
幼儿们纷纷表示，以后要注意饮食卫生，远离不安全的食品，爱护自己的身体。
我们在食堂进行了食品安全教育的主题班会。
食品安全教育小结幼儿园(3篇)
第1篇随着社会的不断发展，食品安全问题越来越受到人们的关注。
特别是在幼儿园阶段，孩子们正处于生长发育的关键时期，对食品安全知识的需求更加迫切。
为了提高幼儿园师生的食品安全意识，保障孩子们的健康成长，我们开展了食品安全教育活动。
以下是对本次食品安全教育活动的总结。
一、活动背景近年来，食品安全问题频发，尤其是针对幼儿园的食品安全事故，让广大家长和教师深感忧虑。
为了提高幼儿园师生的食品安全意识，普及食品安全知识，预防和减少食品安全事故的发生，我们开展了此次食品安全教育活动。
二、活动目标1. 提高幼儿园师生的食品安全意识，使大家认识到食品安全的重要性。
2. 普及食品安全知识，使师生掌握基本的食品安全常识。
3. 培养师生养成良好的饮食习惯，预防食品安全事故的发生。
三、活动内容1. 食品安全知识讲座邀请食品安全专家为幼儿园师生开展食品安全知识讲座，讲解食品安全的基本概念、食品的来源、食品的保存、食品的加工、食品的烹饪等方面的知识，使师生对食品安全有了更深入的了解。
2. 食品安全知识竞赛组织师生参加食品安全知识竞赛，通过竞赛的形式，检验师生对食品安全知识的掌握程度，激发师生学习食品安全知识的兴趣。
3. 食品安全知识宣传在幼儿园内张贴食品安全知识海报，发放食品安全知识宣传册，让师生在日常生活中随时了解食品安全知识。
4. 食品安全实践活动组织师生参观食品加工厂，了解食品生产过程，提高师生的食品安全意识。
5. 食品安全主题活动开展“食品安全，从我做起”主题活动，让师生在日常生活中养成良好的饮食习惯，如不购买“三无”食品、不食用过期食品、不乱吃零食等。
四、活动效果1. 提高了幼儿园师生的食品安全意识，使大家认识到食品安全的重要性。
2. 师生对食品安全知识的掌握程度明显提高，能够正确识别食品的安全隐患。
3. 师生在日常生活中养成了良好的饮食习惯，预防了食品安全事故的发生。
4. 家长对幼儿园的食品安全教育给予了高度评价，认为此次活动对孩子们的健康成长具有重要意义。
幼儿园食品安全工作总结(15篇)
幼儿园食品安全工作总结(15篇)幼儿园食品安全工作总结1俗话说“民以食为天，食以安为先！”食品安全工作已经成为幼儿园工作的重中之重。
为了增强我园全体教职员工的食品安全意识，提高安全防范水平，落实食品安全宣传工作，我园定期组织全园教职工学习食品安全知识及培训并不断加强幼儿及家长们的食品安全意识，做到食品安全，人人知晓！一、食品安全第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品安全知识：1、通过本次食品安全培训，使得我园食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品安全管理制度健全，从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。
2、本次培训健全并落实了我园食品安全责任制度，，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。
3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食品安全作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管。
4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒应急预案。
5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园的宣传横幅，进一步提高家长和小区居民的`食品安全意识！二、食品安全第二期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。
1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。
食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
三、食品安全第三期，我园主要讲解了食堂采购人员的注意事项和幼儿园禁止采购的物品。
幼儿园食品安全工作总结(精选5篇)
幼儿园食品安全工作总结（精选5篇）幼儿园食品安全工作总结1我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。
学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
一、基本情况我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。
学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。
食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。
我们采取的措施主要有：1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。
学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。
2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。
学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。
如发生食品安全事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行处罚。
幼儿园食品安全小结精选文章6篇
幼儿园食品安全小结精选文章6篇幼儿园食品安全小结精选文章 (1) 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。
为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。
并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。
同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。
在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。
积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。
并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。
明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。
严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。
经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。
幼儿园食品安全总结3篇
幼儿园食品安全总结第一篇：加强食品供应管理在幼儿园食品安全管理中，加强对食品供应的管理是至关重要的。
以下是一些建议和措施，用于加强食品供应管理，确保幼儿园食品的安全性和质量。
1.选择合格的供应商：幼儿园应严格筛选和审核食品供应商，确保他们具备合法的经营资质和健全的食品安全管理制度。
2.进货验收制度：幼儿园应建立完善的进货验收制度，对每批进货的食品进行严格检验和抽样检测，确保食品达到安全标准。
3.严格把关食品质量：幼儿园应加强对食品质量的把关，对每天的食品进行检查，确保无变质、过期或破损的食品。
4.食品储存管理：幼儿园应建立合理的食品储存管理制度，包括储存温度、储存时间、储存位置等，以确保食品安全性和新鲜度。
5.食品召回机制：幼儿园应建立食品召回机制，一旦发现供应的食品存在安全隐患，能够及时召回并通知相关家长，以最大程度减少安全风险。
第二篇：实施健康餐饮健康餐饮对幼儿园食品安全至关重要。
以下是一些建议和措施，用于实施健康餐饮，保障幼儿园学生的饮食安全和营养均衡。
1.营养搭配合理：幼儿园应制定合理的饮食营养配餐方案，确保学生获得均衡的营养，包括蔬菜、水果、谷物、动物性食品等。
2.食材新鲜优质：幼儿园应选择新鲜优质的食材，避免使用过期、变质或含有农残的食材，确保食品安全和营养品质。
3.健康菜品烹饪：幼儿园食堂应重视菜品的烹饪方式，选择健康的烹饪方法，减少油炸、高热或高盐等不健康的烹饪方式。
4.膳食安全监督：幼儿园应设立膳食安全监督机构或岗位，对餐饮过程进行监督，确保食品的安全性和卫生规范。
5.家长参与管理：幼儿园应积极引导家长参与食品管理，建立家长与学校的沟通机制，共同关注和监督食品安全。
第三篇：加强食品安全教育加强食品安全教育是保障幼儿园食品安全的重要环节。
以下是一些建议和措施，用于加强食品安全教育，提高幼儿对食品安全的认知和保护意识。
1.开展食品安全知识教育：幼儿园应组织食品安全知识教育活动，向幼儿传授食品安全知识，包括食品存储、烹饪、餐前洗手等方面的基本知识。
幼儿园食品安全知识(总结10篇)
幼儿园食品安全知识(总结10篇)幼儿园食品安全知识(总结10篇)幼儿园食品安全知识（一）：幼儿园食品卫生安全教育1、幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
2、幼儿园除了要把好食品采购、储藏、烹任等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3、幼儿在幼儿园误食有毒有害物质的情景更是多种多样，如园内投放的各种花花绿绿的毒鼠药，因教职工工作失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。
所以，教职工在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。
4、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子喜欢;有的孩子甚至把药品当零食吃，所以，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，必须要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
5、饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。
教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤;吃鱼时，要把鱼刺挑于净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等等。
幼儿食品安全应注意的事项1、到正规商店里购买，不买学校周边、街头巷尾的三无食品;2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌;3、仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品;4、不盲从广告。
广告的宣传并不代表科学，只是商家利益的体现。
幼儿园食品安全知识（二）：食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情景，幼儿的食品安全问题一向都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。
下头给家长们介绍一些幼儿食品安全基本常识及注意事项。
一、幼儿食品安全十大基本常识常识一：白开水是儿童的最佳饮品白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们供给一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。
幼儿园食品安全优秀工作总结
幼儿园食品安全优秀工作总结（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食品安全工作总结（精选13篇）
幼儿园食品安全工作总结（精选13篇）为了保证幼儿人身，食品安全，保证幼儿健康是所有教师和保育员的必要工作。
下面是由小编整理带来的“幼儿园食品安全工作总结（精选13篇）”仅供参考，欢迎阅读，希望能帮助到你。
幼儿园食品安全工作总结（一）我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。
食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
幼儿园食品安全总结8篇
幼儿园食品安全总结8篇第1篇示例：幼儿园食品安全总结随着社会的发展，人们对幼儿园食品安全的重视程度也在逐渐增加。
幼儿园作为孩子们的第二个家，其食品安全问题更是备受关注。
食品安全不仅仅是管控食品本身，更是关系到孩子们的健康和生长发育。
幼儿园食品安全问题应该引起家长和学校的高度重视。
下面，我们就幼儿园食品安全进行总结和分析。
食品供应商的选择非常重要。
幼儿园应该选择有资质的食品供应商，确保其食品的质量和安全。
供应商应该具有食品安全认证，并严格遵循国家的食品安全标准。
食品供应商应该定期对食品进行检测和抽样检验，保证食品的质量和安全。
食品的储存和加工也是至关重要的。
幼儿园厨房的卫生和通风情况应该得到保障，储存的食品应该分类存放，确保食品的新鲜和安全。
而在食品加工环节，食品加工人员应该具有健康证，并定期体检，保证其身体健康。
加工环节应该做到生熟分开，食材清洗彻底，确保孩子们的食品安全。
餐饮服务的过程中，应该严格执行操作规程。
在服务环节，服务人员应该佩戴洁净的工作服和帽子，进行手部卫生，并使用一次性餐具，确保食品的安全。
餐饮服务的环境应该保持整洁，确保食品的卫生安全。
学校方面应该对食品安全问题进行相关的培训和教育。
食品安全知识的普及可以增强工作人员对食品安全的重视程度，提升他们的工作素质和责任心。
学校方面也应该定期进行食品安全知识的培训，让师生和家长们都能够了解食品安全的相关知识，提高他们的食品安全意识。
家长们也应该关注幼儿园食品安全问题。
可以通过参加家长会、定期和学校交流等方式，了解学校的食品安全情况。
家长们也应该对孩子们的饮食进行关注，保证他们的饮食营养均衡，放心食用幼儿园提供的食品。
幼儿园食品安全问题事关孩子们的健康成长，需要学校、家长和社会各界的共同关注和努力。
幼儿园应该建立健全的食品安全管理制度，确保孩子们的健康和安全。
家长们也应该积极参与学校的食品安全监督，共同为孩子们的食品安全保驾护航。
只有大家齐心协力，才能让孩子们在健康安全的食品环境中快乐成长。
食品安全教育幼儿园小结(3篇)
第1篇一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，尤其是对于正处于生长发育关键时期的幼儿来说，食品安全更是至关重要。
为了提高幼儿的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，我国幼儿园积极开展食品安全教育活动。
本文将从食品安全教育的重要性、幼儿园食品安全教育的现状、食品安全教育的内容和方法以及食品安全教育的成效等方面进行总结。
二、食品安全教育的重要性1. 提高幼儿食品安全意识：食品安全教育有助于幼儿了解食品的基本知识，认识食品添加剂、农药残留等食品安全问题，提高自我保护能力。
2. 培养良好饮食习惯：通过食品安全教育，幼儿可以养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。
3. 促进幼儿健康成长：食品安全教育有助于幼儿摄入均衡的营养，预防疾病，促进健康成长。
4. 增强幼儿园教育质量：食品安全教育是幼儿园教育的重要组成部分，有助于提高幼儿园的教育质量。
三、幼儿园食品安全教育的现状1. 国家层面：我国政府高度重视食品安全，出台了一系列法律法规，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等，为幼儿园食品安全教育提供了法律保障。
2. 地方层面：各地政府也纷纷开展食品安全教育，制定相关政策措施，确保幼儿园食品安全。
3. 幼儿园层面：大部分幼儿园已将食品安全教育纳入课程体系，开展丰富多彩的食品安全教育活动。
四、食品安全教育的内容和方法1. 内容（1）食品基本知识：认识食品的种类、营养成分、食品添加剂等。
（2）食品安全问题：了解食品污染、食品添加剂、农药残留等食品安全问题。
（3）食品选购与储存：学会如何选购安全食品，如何储存食品，防止食品变质。
（4）食品加工与烹饪：了解食品加工与烹饪的基本原则，确保食品卫生。
（5）食品中毒预防与处理：掌握食品中毒的预防措施，学会处理食品中毒。
2. 方法（1）课堂教学：通过讲解、演示、互动等形式，让幼儿了解食品安全知识。
（2）实践活动：组织幼儿参观食品生产、加工、销售等环节，让幼儿亲身感受食品安全。
幼儿园食品安全工作总结五篇
幼儿园食品安全工作总结五篇食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
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(一)为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。
“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园食品安全健康总结3篇
幼儿园食品安全健康总结3篇幼儿园食品平安健康总结1本学期，以园务方案为指导，全面解读、领会了并有所体会《幼儿园训练教学指导纲要(试行)》的训练精神，在园领导的重视、关怀和指导下，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作，现总结如下：一、后勤队伍建设。
1、坚持保育员学习、劳动制度。
本学期进一步学习了《新纲要》的精神、幼教杂志上有关教养方面的阅历介绍、"托幼机构常用物品消毒常规'和"托幼机构常见传染病的防治'(流感、腮腺炎);学习了《关于切实做好中学校校平安工作的紧急通知》的通知，通过开展学习、跟班指导、观摩相互沟通、谈体会，逐步提高保育员树立正确的儿童观、训练观，进一步提高保教水平。
2、依据后勤工作的需要，连续挖掘保育员中的主动因素，设立了"小组长'，以良好的氛围，团结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。
3、进一步规范和落实"日常规范操作'，加大督促和检查的力度，使每位保育员能明确"日常规范操作'的要求，正确配比使用。
4、本学期依据实际状况，组织食堂工作人员学习和明确了《食堂工作人员岗位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调卫生责任制》、《餐具消毒岗位责任制》。
每周请主勺一同参预制定下周"幼儿食谱'，并在菜肴的刀工、颜色、味道上作些探讨，使菜肴更适宜幼儿和受幼儿的欢迎。
5、加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作。
组织食堂工作人员学习《食品卫生法》、《关于切实做好中学校校平安工作的紧急通知》的通知，进一步明确各岗位的职责，日常规范操作，把幼儿的平安、健康放在首位。
二、财物管理。
1、做好物品管理的常规工作。
除在规定的日期领物外，对于园内的各类公开活动，能依据老师的需要，准时供应所需的材料或物品。
坚持勤俭持园，坚持园内"购物申请'制度，充分发挥有限资金的作用。
幼儿园食品安全总结3篇
幼儿园食品安全总结引言幼儿园食品安全是保障幼儿健康成长的重要环节。
本文将从三个方面总结幼儿园食品安全的相关内容，包括食品采购、食品加工、食品储存和配送等方面。
食品采购食品采购是幼儿园食品安全的首要环节。
在食品采购过程中，应注意以下几个方面：1.选择正规渠道：优先选择有资质的食品供应商，确保食品来源可靠；2.食品证照检查：核对供应商的食品生产许可证、食品流通许可证等合法证照；3.检查食品质量：检查食品包装完好无损、标签清晰可辨，避免过期食品；4.农药残留检测：对市售蔬菜等易受农药污染的食品进行抽检；5.建立食品采购记录：将食品采购情况详细记录，以备日后查证。
食品加工幼儿园食品加工是确保食品安全的重要环节。
在食品加工过程中，应注意以下几个方面：1.厨房清洁卫生：保持厨房整洁，定期消毒杀菌；2.师资培训：加强厨师及食品加工人员的食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识；3.分工负责：明确食品加工人员的职责，保证各项工作有条不紊；4.严格控制食品加工过程：确保食品烹饪温度达到标准，避免细菌滋生；5.食材新鲜选择：优先选择新鲜、有机的食材，避免使用过期或变质食材。
食品储存和配送食品储存和配送环节直接关系到食品的质量和卫生。
以下是一些注意事项：1.储存环境卫生：食品储存区域保持干燥、通风、清洁，避免霉菌滋生；2.食品分区储存：将不同性质的食品分别储存，避免交叉污染；3.质量监控：定期检查食品储存条件，及时处理食品质量问题；4.食品配送温度控制：保证食品在适宜的温度下运输和储存，避免食品变质；5.配送追溯管理：建立食品配送追溯制度，确保食品的来源可查证。
结论食品安全是幼儿园保障幼儿健康的关键环节。
通过规范的食品采购、食品加工和食品储存和配送等措施，可以有效提高幼儿园食品的安全性。
同时，幼儿园应加强食品安全培训，提高师生和家长的食品安全意识，共同关注幼儿的健康成长。
参考文献：[1] 幼儿园食品安全管理办法，2016年。
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2015幼儿园食品安全总结第1篇：2015年幼儿园食品卫生安全工作总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。
抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。
一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。
自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。
根据与县教育局签订的《2015年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2015年食品卫生安全工作做如下总结：一、提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：组长：×××(园长、党支部书记)副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)×××(副园长)组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：总责任人：×××具体责任人：×××大班组责任人：×××中班组责任人：×××小班组责任人：×××后勤组责任人：×××各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2015〕35号文件及普教基发【2015】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201537号文件、景教字201540号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。
要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。
厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
第2篇：横溪镇小星星幼儿园食品安全总结为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）负责安全的人员要全力以赴抓安全（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。
“四不放过”包括：不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。
不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。
水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
第3篇：2015年幼儿园食品卫生安全工作总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。
抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。
一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。
自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。
根据与县教育局签订的《2015年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2015年食品卫生安全工作做如下总结：一、提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：组长：×××(园长、党支部书记)副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)×××(副园长)组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：总责任人：×××具体责任人：×××大班组责任人：×××中班组责任人：×××小班组责任人：×××后勤组责任人：×××各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2015〕35号文件及普教基发【2015】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201537号文件、景教字201540号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。
要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。