藏族特色食品
藏民一般吃什么食物有什么习俗
藏民一般吃什么食物有什么习俗随着进藏旅游的人是日益增多，多了解一些藏族人民的生活习惯也是很有必要的，不要犯了当地人的忌讳才好。
下面是小编带来的关于藏民吃什么食物的内容，欢迎大家阅读!藏民吃的食物介绍藏族人民从古就有养猪吃猪的习惯，西藏有一种独特的土生土长的猪，俗称“藏猪”，学名“藏雪豚”，以下是一些关于藏猪的资料。
藏猪主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群。
藏猪是世界上少有的高原型猪种。
藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。
糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的饮食，据说，藏族同胞们宁可三月无肉，不可一日无酥油茶。
由此可见，世代相传的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。
其实藏民的饮食习惯在牧区和农区有一定的区别，但对青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜爱是一致的。
糌粑糌粑是藏民的一种主要食品，是“炒面”的藏语音译。
“炒面”就是将青稞或豌豆炒熟后磨成的细面，色白，味香浓。
制作糌粑时先将青稞或豌豆晒干炒熟(不去皮)，磨成细面，然后放在碗里，加一点酥油茶，用水不断搅匀，直到可以将糌粑捏成团为止。
吃的时候将糌粑团成一个个小团，边团边吃，边喝奶茶。
糌粑里还可以加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。
酥油茶酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒的作用。
酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，而酥油茶的背后也有一个动人的爱情故事。
据说，从前的藏区有辖和怒两个部族，曾因发生冲突而势不两立。
但是辖部落土司的女儿美梅措在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，由于两个部落的历史冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当在为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措奋不顾身跳进火海殉情。
二人死后，化作茶树上的茶叶和盐湖里的盐，这样每当藏族人打酥油茶时，茶和盐就能再次相遇。
我来说说：藏族人十大待客名菜
我来说说：藏族人十大待客名菜我来说你来听：1、西藏三大碗西藏三大碗是藏式民俗特色佳肴，相传从吐蕃王朝代代相传至今，味道鲜美，营养价值很高，经过三百多年的改良，越来越符合大众的口味，成为来西藏必吃的美食之一。
第一碗藏红牛肉:藏红牦牛肉是拉萨一道非常著名的美食，拥有悠久的历史，相传文成公主进藏，不习惯传统藏式美食，便命其所带的御用厨师改良牦牛肉的做法，加入唐朝宫廷秘制的烹调方法制成藏汉合一的独特菜肴。
其选最鲜嫩的牦牛肉的腿肉，耗牛腿肉的肉质细腻，肉香味浓。
同时用牦牛骨和宫廷秘制调料熬制浓汤，色泽红亮，味鲜爽口，让人垂涎欲滴。
因为高原特有的烹调技法，所以只有在拉萨本地烹制的藏红牦牛肉是才是最地道雪域美食。
第二碗咖喱羊排:咖喱羊排是具有浓重尼泊尔特色的拉萨美食，赤尊公主从尼泊尔远嫁吐蕃王朝，因其思念家乡，所以便用尼泊尔带来的王室咖喱和西藏特有的雪域羔羊，烹制了一道特别的菜肴，慰藉其思乡之情。
咖喱羊排其选用的咖喱则是赤尊公主从尼泊尔王室特的供咖喱，具有浓郁的异域风情，同时加之藏族的传统烹制方法。
将羊排用特殊的作料腌制上色，之后再加入其它辅料烹调，最后再用鸡汤，咖喱等调料焖熟出锅，肉肥汁美，让人欲罢不能。
咖喱羊排是在拉萨不可多得的美食。
第三碗杂粮炖牦牛肉:杂粮炖牦牛肉距今有将近1500年的历史，传说是松赞干布最喜欢的一道菜，当时松赞干布从山南一路统一吐蕃，成为雪域唯一的王，杂粮炖牦牛肉便成为以后赞普家宴宾宴必备的佳肴，在西藏只有贵族才能享用的到的美食。
杂粮牦牛肉不仅色泽诱人，汁液鲜嫩，而且荤素搭配严谨，具有丰富的营养。
随着时代的进步，杂粮炖牦牛肉，这道原本属于布达拉宫的菜肴逐步走入百姓家，让大家都可以品尝到最地道最正宗的西藏王室美食。
我来说你来听：2、藏族血肠羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
西藏特色食品
西藏的特色美食由于本人比较喜爱吃，因此本人推荐以下这些西藏比较有特色的食品以及其做法：1 、藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。
制法：(1)把最好的羊肉剁碎待用。
(2)在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。
(3)制法与制香肠同。
(4)血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时起镬。
特点：吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。
2、藏族吹肺、吹肝吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。
制法：1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。
2、用麻线扎紧喉管，挂在火塘高处干燥，2-3月后即可食用。
3、吹肝将鲜猪肝上的胆管割开口，除留1个大的外，其余的全部用线扎紧，从大胆管口用人工吹气，边吹边用手拍打，边灌入佐料。
取一部分佐料和酒拌匀，灌入肝内，其余的佐料涂抹在肝上。
肝叶之间用竹片或玉米芯撑开，挂阴凉通风处晾干。
经1-1个半月左右，腌制即成。
4、吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料，常被用作凉拌吃。
特点：味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。
随食随取，可保存约1年之久。
3、安多面片“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。
这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。
制法：1、面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。
2、摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。
3、煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。
4、将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。
西藏的特色小吃
西藏的特色小吃
西藏的特色小吃非常丰富，其中一些具有代表性的食品包括：
藏面：这是西藏的一道传统美食，以小麦和面粉为主料，经过煮熟、晾干后再放入牛肉汤中煮熟食用。
鲁朗石锅鸡：林芝地区的特色美食，以石锅烹饪的鸡肉鲜嫩多汁，口感独特。
风干肉：西藏的风干肉以牛羊肉为主，经过自然风干后，肉质酥甜松脆，含有丰富的微量元素，对提高免疫力和缓解高原反应有一定效果。
糌粑：作为藏区牧民的传统主食之一，糌粑由青稞或豌豆炒熟后磨成面粉制成，食用时与酥油茶混合，也可以加入盐茶、酸奶或青稞酒调味。
酥油茶：西藏的特色饮料，由酥油和浓茶制成，口感独特，营养丰富，是藏族人民日常生活中必不可少的饮品。
甜茶：与酥油茶类似，甜茶也是西藏的一种传统饮料，口感甜润，深受当地人民喜爱。
藏族酥酪糕：将提取过奶油的淀粉晾干，磨成粉末后拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等制成，口感奶香甜美，具有滋补强身的功效。
藏式面条：使用浓碱水和面制成的面条，煮熟后加入骨汤、熟菜
油和牛肉或羊肉丁，口感浓郁。
白肠：将大米煮熟后与羊血、羊油、羊肉丝混合搅拌，再灌入洗净的羊肠内煮熟而成，口感清香软嫩。
此外，还有奶渣包子、土豆包子、凉面和凉粉等一系列特色小吃，都深受当地人和游客的喜爱。
这些美食不仅口感独特，而且具有丰富的文化内涵和营养价值，是西藏饮食文化的重要组成部分。
关于西藏的美食介绍
关于西藏的美食介绍西藏是中国的一个自治区，位于青藏高原上，拥有丰富多样的美食文化。
西藏的美食以独特的风味和特色而闻名，受到了中亚、印度和汉族等多个民族的影响。
下面，我将为大家介绍几道西藏的特色美食。
第一道是“酥油茶”，也是西藏最具代表性的饮品之一。
酥油茶是用砖茶和牛奶或酥油煮制而成的。
它是西藏人民日常生活中的必备饮品，也是对客人的款待之一。
酥油茶有浓郁的香味和独特的口感，喝上一口可以让人感到暖和和满足。
第二道是“糌粑”，是一种由青稞磨成的粉末制成的食物。
糌粑是西藏人民的主食之一，它可以搭配酥油茶一起食用。
糌粑的制作过程需要将青稞磨成粉末，然后用开水搅拌成糊状，最后用手捏成小球。
糌粑具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素，被认为是西藏人们保持身体健康的重要食物之一。
第三道是“藏式凉面”，是一道夏季非常受欢迎的美食。
藏式凉面的制作方法与其他地方的凉面有所不同。
首先，将面条用清水煮熟，然后放入冷水中冷却。
接下来，将凉面与洋葱、黄瓜、辣椒等蔬菜一起拌匀，最后加入酱油、醋、花椒粉等调料即可。
藏式凉面清爽可口，口感独特，是夏季解暑的最佳选择。
第四道是“藏式馕”，是一种传统的面包食品。
藏式馕的制作过程需要将面粉、酵母和水混合在一起揉成面团，然后发酵至两倍大。
接下来，将面团擀平，用刀切成小块，再用手捏成扁圆形。
最后，将面饼放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
藏式馕口感松软，香味浓郁，是西藏人们喜爱的食物之一。
最后一道是“藏式火锅”，是一种特色的火锅料理。
藏式火锅的底料使用酸奶和酥油煮制而成，然后加入各种肉类、蔬菜和豆制品等食材。
藏式火锅独特的调味品和独特的烹饪方式，使其具有浓厚的藏族风味。
在寒冷的冬天，坐在一起品尝藏式火锅，不仅可以温暖身体，还可以增进亲情和友情。
这些只是西藏美食中的一部分，西藏还有许多其他美味的特色菜肴等待着大家的发现和品尝。
通过品尝西藏美食，不仅可以感受到当地人民的热情好客，还可以了解西藏的独特文化和风味。
西藏美食 品味纯净高原上的美味佳肴
西藏美食品味纯净高原上的美味佳肴西藏，这片神秘而神奇的土地，不仅拥有壮美的自然风光，还有丰富独特的美食文化。
西藏的美食以其高原特色和独特风味而闻名，深受游客和当地人的喜爱。
让我们一起来品味纯净高原上的美味佳肴。
一、藏式酥油茶藏式酥油茶是西藏饮食文化的代表之一。
它是由茶叶、酥油、盐和牛奶等原料制成的一种浓郁可口的饮品。
藏民族视酥油茶为“天堂的味道”，它不仅是西藏人民生活的必备品，也是款待客人的传统礼仪。
在高原气候恶劣的西藏，酥油茶具有很高的热量，为藏族人民提供了丰富的能量来源，有助于抵御寒冷和海拔高度带来的身体不适。
将酥油茶倒入碗中，你会闻到浓郁的奶香和茶香，喝下一口，油脂、盐和茶叶的独特香味在口中交融，令人陶醉。
二、糌粑糌粑是西藏传统食品中的特色之一，也是西藏人民主食的代表。
它是由青稞面和热水揉搓而成的一种面食，形状类似于小饼干。
藏族人民视糌粑为一种神圣的食物，认为它具有祛寒、补气、增强体力的作用。
品味糌粑的同时，你会感受到它特有的口感。
糌粑韧性十足，咀嚼时会有一种独特的香甜味道逐渐散发出来，给人回味无穷的感受。
在西藏的街头巷尾，你可以看到很多当地人高兴地品味着糌粑，它已经成为西藏人民生活中不可或缺的一部分。
三、藏式火锅在西藏的寒冷冬季，藏式火锅是人们获取温暖的重要方式。
藏式火锅的特点是辣味十足，同时搭配各种新鲜的食材，包括牛肉、羊肉、鸡蛋、豆腐等。
藏式火锅的汤底是用牛骨和羊骨熬制而成，吃起来非常鲜美，冬季品尝更具特色。
将各种食材放入锅中煮熟，再蘸上特制的辣椒酱，香辣可口的味道令人垂涎欲滴。
品尝一口藏式火锅，仿佛置身于雪域高原上，感受到火锅带来的温暖与满足。
四、藏式馕藏式馕是一种传统的面食，在西藏被广泛食用，尤其是在牧区。
它是由高原上特有的糌粑面粉制作而成，经过发酵和烘烤而成形，形状饱满的样子看起来就让人胃口大开。
藏式馕的制作需要经过多道工序，经过长时间的发酵，馕饼的口感酥脆而香甜，外酥里嫩。
无论是早餐还是正餐，馕都是藏族人民不可或缺的主食之一。
西藏美食必吃推荐
西藏美食必吃推荐西藏是一个风景秀丽、文化多元的地方，不仅拥有壮丽的自然景观，还有独特的美食文化。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些西藏必吃的美食，让您在品味美食的同时，更好地了解西藏的风土人情。
一、酥油茶酥油茶是西藏最为传统的饮品之一，它是西藏人民日常生活中必不可少的饮品。
制作酥油茶的原料包括酥油、茶叶、盐和水，口感浓郁且滋味独特。
饮用时，西藏人常常要边搅拌边饮用，以保持茶水的均匀搅拌状态。
酥油茶不仅能御寒保暖，还有助于补充体力和高原缺氧引起的疲劳。
二、青稞饼青稞饼是西藏的一种传统面点，制作原料主要来自高原上生长的青稞。
青稞被视为西藏人的主粮，它富含蛋白质和多种维生素，有助于增强人体的免疫力。
青稞饼的制作工艺独特，先将青稞磨成粉，再加入水和盐，搅拌均匀后制成饼状，然后放入烤箱烘烤至金黄色即可食用。
青稞饼口感酥脆，含有丰富的营养，是西藏人民日常的主要食品之一。
三、藏式烤全羊藏式烤全羊是西藏的一道传统名菜，也是重要的节庆宴席食品。
烤制全羊需要一整只羊，经过处理之后，用特殊的器具进行烤制。
藏式烤全羊的特点是色泽金黄，香气扑鼻，鲜嫩多汁。
它不仅是西藏人民日常生活中的美食，还是用来招待客人和庆祝重要节日的重要食品。
四、酸奶西藏的酸奶是非常有名的美食之一，有着浓厚的牧区风味。
由于西藏的气温较低，使得酸奶的口感醇厚，味道十分美味。
西藏酸奶不仅含有丰富的乳酸菌，对人体的消化系统和免疫系统有很大的好处，还具有滋补养颜、增强肌体抵抗力的作用。
品尝一碗西藏的酸奶，可以让您感受到不一样的风味和文化。
五、藏式馕藏式馕是西藏民族特色面食之一，制作原料主要由高原上大麦和小麦混合而成。
制作过程中将麦面加水揉搓，发酵，再经过擀面、烘烤等工序制作而成。
藏式馕呈金黄色，口感酥脆，是藏族人民日常饮食的重要组成部分。
它不仅可以搭配其他菜肴食用，还可以作为主食，给人带来丰富的口感和食欲。
六、藏式糌粑藏式糌粑是西藏的一种传统食品，制作原料主要是青稞粉和奶茶。
藏人的传统节日食品有哪些？
藏人的传统节日食品有哪些？藏族是我国少数民族之一，拥有悠久的历史和独特的文化。
藏人的传统节日丰富多彩，其中不可或缺的一环就是美食。
下面，就让我们一起了解一下，藏人传统节日的食品文化。
一、藏年节藏年节是藏族人民最盛大、最隆重的传统节日，也称为藏历新年。
在这个重要的节日里，藏族人民会准备丰盛的食品，以表达对新年的祝福和美好的祈愿。
1. 酥油茶：藏族人民日常饮食中最常见的一种传统饮品。
酥油茶色泽黄亮，油脂丰富，口感浓郁，富有独特的风味。
2. 羊肉火锅：藏族人民将羊肉作为节庆的主要食材，火锅是他们常见的烹饪方式之一。
将鲜美的羊肉片放入热腾腾的锅中煮熟，搭配各种鲜蔬，鲜美无比。
3. 过藏节饵块：藏族人民在藏年节期间还会制作一种专属的传统甜点——过藏节饵块。
饵块中包含糯米、豆沙、瓜子等，外形可爱，味道香甜，寓意新年吉祥。
二、藏历五月的萨嘎节萨嘎节是藏民族重要的传统节日之一，主要庆祝葡萄丰收和拜神活动。
在这个节日里，藏族人民会品尝到一系列美味可口的食品。
1. 烤牦牛肉：在藏民族习惯中，烤牦牛肉是重要的节日食物之一。
将牦牛肉切成薄片，撒上特制的调料，再用火焰烤制，肉质鲜嫩，味道独特。
2. 酥油糌粑：藏族人民在萨嘎节期间还会制作一种特色食品——酥油糌粑。
糌粑是一种由青稞面加水揉制而成的食物，加入酥油、奶粉等佐料，酥香可口。
三、藏历六月的噶玛斯节噶玛斯节是藏民族传统节日，庆祝玉米丰收。
在这个节日里，人们会品尝各式各样的传统食品。
1. 玉米饭：玉米是这个节日的主角之一。
将新鲜的玉米剥下粒粒均匀的黄颗粒，与大米煮成的玉米饭颗粒饱满、香甜可口。
2. 酥油小酥饼：酥油小酥饼是噶玛斯节的传统点心之一。
饼皮金黄酥脆，内夹红枣馅，甜而不腻，入口即化，令人回味无穷。
3. 青稞酒：青稞是藏区最有特色的粮食作物之一，也是制作青稞酒的主要材料。
青稞酒入口浓烈，回味悠长，是品味噶玛斯节的绝佳选择。
通过以上的介绍，我们可以看到藏人的传统节日食品种类丰富多样，独具特色。
去西藏必须买的10件特产
去西藏必须买的10件特产1、珠宝首饰西藏的珠宝首饰有绿松石，珊瑚及珍珠、玛瑙，金、银制品等，不同的藏饰品都有不同的寓意，而且同一种藏饰的不同款式寓意也不同，但基本上都意味着祝福。
例如较为名贵的西藏天珠，“单眼天珠”代表智慧，“双眼天珠”能保佑夫妻和睦，“三眼天珠”则能带来财运。
而西藏手镯和戒指一般由藏银制成，上面刻有梵语，具有辟邪、祈福的作用。
2、牛骨饰品牦牛是藏民最好的朋友，被藏民誉为美好的神圣动物，牛骨作为一种独特的装饰品，原始自然、粗犷豪放，给佩戴者增添一种野性的魅力！3、藏刀藏刀是藏民随身必备之物，既可以用来切肉，也可以用于防身，还是一种特殊的装饰品。
男式藏刀一般比较粗犷、锋利，女式藏刀则秀气、小巧。
精美的银饰刀鞘是藏刀的主要特色，刻工之细致更是无与伦比的。
4、面具西藏的面具是从宗教里派生出来的一种工艺品，藏语称为“巴”。
一般分为“跳神面具”、“悬挂面具”和“藏戏面具”三种。
跳神面具的图案有鬼怪、护法神、仙人、动物图腾等，主要在寺庙逢重大节日举行的跳神仪式上使用。
悬挂面具则主要是各种神的具象，如护法神、吉祥天女、马头明王等。
藏戏面具在民间较多，分蓝面具和白面具，根据藏戏剧情有各种人物脸谱，如国王、公主、仙人和妖怪等。
5、唐卡一种带有浓郁西藏风情的卷轴画，大部分是佛像和菩萨像，也有一些花鸟、山水和医学、天文学方面的挂图。
样式有布面彩绘的，有织锦、刺绣、缂丝和贴花的。
6、氆氇氆氇是藏语音译，实为手工织成的毛呢，有黑、红、绿等多种颜色，是做藏服、藏鞋、藏帽的主要材料，结实耐用，保暖性好。
7、藏毯藏毯是西藏的传统手工艺品，风格依各地的风俗而各异。
款式上有地毯、挂毯和卡垫。
西藏地毯织法独特，色泽鲜艳和谐，毯面柔软细腻，洗涤不褪色，经久耐用，加之具有浓厚民族色彩的图案花纹，所以也有很高的欣赏收藏价值。
8、藏香一种很好的旅游纪念品，藏族人朝佛、驱邪、举行宗教活动时都用它。
藏香香味淳厚，放到衣柜里，不仅衣物飘香，而且还防虫蛀，一些有特别成分的藏香可以防治传染病、流行病等。
西藏春节晚餐尝遍藏族特色美食
西藏春节晚餐尝遍藏族特色美食西藏，这片神秘而宝藏的土地，拥有着丰富多样的特色美食。
每逢春节，藏族人民会准备一顿丰盛的晚餐，让人们品尝到他们独特的美食文化。
在这篇文章中，我将带您一起探索西藏春节晚餐，品味藏族特色美食。
一、酥油茶——藏族人民的“奶茶”西藏的冬天寒冷且干燥，而酥油茶成为了藏族人民的主要饮品。
在春节晚餐中，酥油茶作为一道必不可少的饮品，代表着祝福和温暖。
酥油茶的制作工艺独特，首先需要用酥油煮茶，既保留酥油的香气，又能使茶水更加浓郁。
而在调制过程中，还需要添加盐巴和牛奶，增添了咸甜的口感。
品尝一口酥油茶，温暖的感觉会从口中传遍全身，让人倍感幸福。
二、青稞酒——西藏独特的美食酒品青稞酒是西藏春节晚餐中不可或缺的一道饮品。
青稞是西藏人民的主要粮食作物，而青稞酒则是其发酵后的产物。
青稞酒具有独特的香味和风味，让人一饮而醉。
在农牧民家庭里，举杯畅饮青稞酒是一种传统的欢迎方式，也是表达对客人诚意的表现。
春节晚餐上的青稞酒，既有醇香的口感，又能增添喜庆的氛围。
三、藏餐——口感独特的藏族美食在西藏春节晚餐上，藏族人民会准备各式各样的美食。
其中，最具代表性的要数藏餐。
藏餐以牛羊肉为主要食材，结合高原特产，采用独特的烹饪方式，打造出一道道美味可口的菜肴。
其中，最受欢迎的要数“烤羊肉”，用新鲜的羊肉切成薄片，配以红椒粉、大葱等调料，再放在火上烤熟，油脂煮得恰到好处，外酥里嫩，肉质鲜美，风味独特。
此外，还有“藏式火锅”，内含各类羊肉、青稞面、蔬菜等食材，搭配酥油茶品尝，味道独特，营养丰富。
除此之外，还有其他的藏餐美食，如“糌粑”、“酥肉”、“阿扎鸡”等，每一道菜肴都带给人们不同的美味体验。
四、雪域风味小吃——藏族的特色美味除了传统的藏餐，西藏还拥有许多别具一格的小吃，让人们在春节晚餐上品味到雪域风味。
例如，“馍馍”是藏族传统的面食，呈圆形状，口感软糯，配以清汤，回味无穷。
此外，“油茶饼”也是一种受欢迎的小吃，由面粉、酥油、糖等材料制作而成，外酥里软，甜而不腻。
藏族饮食 藏族的特色食品都有什么
藏族饮食藏族的特色食品都有什么
>特色食品可是藏族不可缺少的一部分，每当去藏族人家做客或者是购买些特色产品都少不了这些东西，他们各有特色，只是香味就让人垂涎了。
雪莲、松茸、冬虫夏草、天麻、贝母、核桃、红土豆、黑木耳、醉梨、人参果、牦牛、牛羊肉、藏红盐、炒青稞、风干肉、吹肺、生牛肉酱、油拌人参果、藏餐羊血肠、奶渣包子、酸奶饼、拉萨雪茶、甜茶、吧啦饼、酥油、酥油茶、马奶子、干酪、藏酒等。
青稞：青稞又称稞大麦、元麦、米麦，是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃，人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑，青稞的营养是比较丰富的，从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑，营养价值不低于其他谷类的营养，有的营养素还高于其他谷类食物，青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。
酥油：是藏族群众生活中不可缺少的食品，它是一种粗制的奶油，与内地黄油相似，是从牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪约80-90%，还有不少维生素A，每两酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位。
藏族人民对酥油的食用法主要是打成酥油茶，逢年过节也用其炸制食品等。
在西藏大小寺庙内长年不熄的灯也是用酥油来作为燃料的。
饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。
一般来说藏族人民主要的饮料有酥油茶、清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒等。
而其中的酥油茶、清茶与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。
酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，由此可见，酥油茶与甜
茶都是一种具有茶功能的营养品，从营养学角度讲酥油可补充热能与维生素A，而甜茶还可补充蛋白质和其他一些营养素。
九寨沟的特色美食推荐
九寨沟的特色美食推荐
1.烤全羊：九寨沟的烤全羊选用当地优质的藏系羊，采用传统的烤羊方式，烤出
来的羊肉外皮酥脆，肉质鲜嫩，非常美味。
2.酸菜面块：酸菜面块是九寨沟当地的传统美食，以酸菜和面块为主要原料，口
感酸爽，非常开胃。
3.青稞酒：青稞酒是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，以青稞为原料，酿造
出的酒品清香醇厚，口感独特。
4.酥油茶：酥油茶是藏族人民特有的饮品，以酥油和茶叶为主要原料，制作出的
茶品香浓可口，非常受欢迎。
5.糌粑：糌粑是藏族人民的主食之一，以青稞面为原料，可以搭配酥油茶一起食
用，口感独特。
6.牦牛肉：牦牛肉是九寨沟当地的特色食材之一，以牦牛肉为主料，可以烹制出
多种美食，如牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等。
7.野生菌类：九寨沟地区有着丰富的野生菌类资源，包括松茸、鸡枞、牛肝菌等，
这些菌类可以烹制出美味的菜肴。
总之，来到九寨沟旅游的游客可以品尝到当地的特色美食，感受当地的文化和风情。
在品尝美食的同时，也可以了解当地的食材和烹饪方式，更加深入地了解当地的风俗民情。
藏族的特色美食
藏族的特色美食其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。
下面我们就来看看它的特色美食吧。
藏族的特色美食 1.藏族酥酪糕：将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
藏族的特色美食 2.藏族血肠：藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。
把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段(制作方法与制作香肠一样)，然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。
吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩。
藏族的特色美食 3.藏式面条：使用比较浓的碱水和面，让和出来的面发黄，然后压成面条，煮熟之后加入适量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌匀之后就可以食用了。
口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。
藏族的特色美食4.白肠：把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊(牛)肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。
藏族的特色美食5.风干牛(羊)肉：藏族喜欢吃风干的牛(羊)肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。
这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。
藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。
在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。
肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
用水把咖喱粉拌成糊，倒入油锅内做成油咖喱。
把羊肉剁成块状，放点酥油烹炒，在加水焖煮，加入之前准备好的土豆、油咖喱，在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等调料，拌匀煮熟之后就可以食用了。
西藏特色美食
西藏特色美食西藏是一个美食之地，每一种美食都呈现出浓郁的藏族特色与文化。
西藏地区的气候、地理环境、宗教信仰、历史文化和民族风俗都对当地的饮食习惯产生了深远的影响，形成了独具特色的藏族美食文化。
下面就为大家介绍西藏地区的特色美食。
第一、酥油茶酥油茶是西藏地区最具代表性的饮品之一，也是藏族地区的“国饮”。
这种饮料的制作非常考验厨师的技巧，主要原料是茶叶、乳状奶和酥油。
制作的过程非常复杂，要将茶叶和水煮沸，加入乳状奶和酥油一起煮至溢出沸腾，然后用泡打粉搅拌均匀，最后放入盐或糖进行调味。
其实，酥油茶除了在西藏地区被视为一种饮料之外，在寒冷的高地上，这是居民们保持身体健康的方式之一。
第二、青稞酒青稞酒也是藏族地区的传统饮品之一，它是一种用青稞为主要原料发酵制成的酒类。
青稞是西藏地区的主食作物之一，不仅可食用，还可以制成酒。
青稞酒口感较为温和，具有独特的风味，可以调节体温，缓解高原反应，是西藏地区人民生活中不可或缺的一部分。
第三、酸奶酸奶是西藏特有的食品之一，是青藏高原上藏民的食品之一。
酸奶是用鲜奶加入菌种经过发酵制作而成。
酸奶中富含乳酸菌等细菌，可以调节肠道菌群，增强消化功能，对人体有益处。
而且，酸奶中的乳酸菌也是西藏高原人体内的一种常见菌群，有助于保持身体健康。
第四、糌粑糌粑是西藏地区的一种非常受欢迎的小吃，用高原青稞面制成。
糌粑口感绵软，气味香甜，是高原人们每天的重要食品。
糌粑最常见的做法是将青稞面加水和揉成团，在热锅中煮熟。
在煮熟后，可以搭配其他食品，如青稞酒等一起食用，是一种健康又美味的食品。
第五、藏式火锅藏式火锅是一种以牛肉、羊肉为主料，搭配各种蔬菜、菌类、豆制品等食材，放入锅中快速煮熟食用。
藏式火锅主要口味是辣而不麻，肉质鲜嫩，富有滑爽的口感。
火锅调料一般都是特制的自制酱料，十分独特，口味浓烈，让人回味无穷。
第六、藏式烤肉藏式烤肉是一道重要的风味美食。
主要原料是羊肉片或者羊排，可以加入蒜、姜、盐和各种香料腌制，然后放入炭火上慢慢烤制。
藏族的饮食文化习俗有哪些
藏族的饮食文化习俗有哪些不同的民族就会有着不一样的饮食习惯，饮食文化的。
你知道关于藏族的饮食习惯是怎样的吗？接下来，就和大家分享藏族的饮食文化习俗，希望对大家有帮助！藏族的传统饮食文化以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
藏族的饮食文化习俗最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。
酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。
在藏族民间，无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。
酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。
茯茶巾含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。
藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。
在节日或喜庆的日子尤甚。
藏族的炊餐灶具自成一体。
在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。
大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。
云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。
其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。
比较讲究的还要在碗上包银。
牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。
典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。
血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。
奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。
藏族的饮食文化知识茶叶、糌粑、酥油和牛羊肉被称为西藏饮食四宝。
茶叶自传入西藏开始就深为藏族人所喜好，这与高原的地形、气候、饮食成分密切相关。
(完整版)西藏饮食特点
西藏饮食特点西藏高原平均海拔4000米以上，这里海拔高，空气稀溥，降水量少，日照充足，风速大，由于这种独特的地理位置和气候特点构成了西藏人民独特的膳食习惯。
糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品。
青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。
人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。
青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。
牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。
在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。
众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。
有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。
饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。
藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。
酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。
酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。
在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。
无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。
藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。
藏族的另一种饮料棗青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。
从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，拉萨人都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。
－－重要风味美食酥油茶、节目食品卡色、青裸米糌粑等。
藏族的风俗文化有什么
藏族的风俗文化有什么藏族的风俗文化有什么藏族风俗是我国重要的民族风俗文化，它所带来的特殊的文化也是如此令人着迷。
那么，藏族的风俗文化有呢?下面是店铺为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。
藏族的饮食1、藏餐：藏族以麦、米、青稞等谷物为食粮，以适宜在高原生长的青稞为主要食物。
藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。
藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。
糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。
随着社会经济和文化的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。
在藏餐的食肉方面，藏族禁忌较多。
一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。
鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。
随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。
2、酒文化：西藏比较流行的是青稞酒。
青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。
当然随着跟内地的联系越来越多、西藏也有了很多内地制造的酒。
聚会饮酒时，歌是必不可少的。
藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福、之辞。
一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒，盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，她们穿着华丽的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。
3、茶文化西藏人比较喜欢的是酥油茶。
酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。
藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。
客人饮茶不能太急太快，一般以三碗为最吉利。
喝茶之前、客人需先用手指沾下茶水、撒三次到外面，这也是一种对主人的礼貌藏族的服饰西藏地域辽阔，由于地理环境气候不同，自然条件差异很大，为了适应自然环境和不同的气候条件，各地区都具有特色鲜明的民族服饰。
西藏春节晚餐传统乡土味道
西藏春节晚餐传统乡土味道春节是中国最重要的传统节日之一，也是家庭团聚和美食享受的时刻。
虽然西藏地处高原，与内地的饮食文化有所不同，但西藏春节晚餐仍保留着浓厚的传统乡土味道。
在这个特殊的时刻，本文将带您一同了解西藏春节晚餐的传统饮食特色。
1. 通胜饭：吉祥寓意之食春节期间，西藏家家户户都会准备一道名为“通胜饭”的传统美食。
这道菜式由大米、牛肉、糯米、核桃、葡萄干等多种食材制作而成，寓意着家庭在新的一年里“通通胜利”。
通胜饭的制作过程繁琐，但对于西藏人民来说，这是一项寄托着美好愿望的重要活动。
2. 酥油茶：西藏人的温暖酥油茶是西藏人民饮用最多的传统饮品之一，在西藏的春节晚餐中也是必不可少的。
酥油茶是以茶叶、奶油、盐和酥油为主要原料制作而成，具有浓厚的奶香和咸味。
西藏人民常常将酥油茶作为家庭团圆的象征，它不仅能够保暖，还有助于消化和提供能量。
3. 藏式火锅：独特的享受与其他地方多用涮的火锅不同，西藏的藏式火锅采用煮的方式。
在春节晚餐上，家人围坐在火锅旁边，品尝着各种鲜美食材，共度团圆之夜。
藏式火锅中常用的食材有牛肉、鸡肉、羊肉、内脏、蔬菜等，独特的调味品和煮熟后的食材搭配，使得整个晚餐充满了浓厚的乡土味道。
4. 糌粑：糕点中的经典糌粑是西藏的传统糕点，也是春节期间必不可少的食品之一。
它是由高粱面、香米和发酵而成，有着浓郁的香味和独特的口感。
在西藏的春节晚餐上，糌粑通常会搭配着各种咸菜、奶酪和酥油茶一同享用。
糌粑的制作过程繁琐，需要将粮食磨成粉，然后与酵母一同发酵，再蒸熟而成。
5. 酥炸鸡腿：新年快乐的象征酥炸鸡腿虽然不是传统的藏族美食，但它在西藏的春节晚餐上却非常受欢迎。
酥炸鸡腿寓意着“新年快乐”和“幸福安康”，成为西藏人民喜爱的佳肴之一。
西藏的酥炸鸡腿常常选择用当地饲养的鸡肉，以保证食材的新鲜和口感的独特。
西藏春节晚餐以其独特的风味和传统的乡土味道，吸引着各地游客和食客的关注。
这里所提到的只是其中的几道代表性菜品，实际上西藏的春节晚餐还有更多丰富的选择，每一道菜背后都有着深厚的文化内涵。
谈谈西藏美食普通话三分钟
谈谈西藏美食普通话三分钟而在广袤的高原地带,糌粑、曲拉、酥油茶、青稞酒、牛羊肉等历来是藏族人民的传统食品。
西藏人的早餐是传统的,正宗的藏餐代表,主要有糌粑、奶酪、酥油茶、十分简单。
藏族人对午、晚餐较重视,特别是晚餐菜肴质量高,用餐时间长。
西藏特有的饮料除青稞酒外,还有油茶、奶茶、清茶、酥油茶,这些藏族人民须臾离不开的饮料,成为藏餐中不可缺少的一部分。
（1）腐奶渣粥也许这个名字让人听起来感觉并不是很好，但在吃过之后，你不得不承认，腐烂的奶渣的确也能做出不一样的美味。
这是骨汤、面粉、腐奶渣、牛羊肉混合在一起形成的独特味道，虽让人感觉有点怪异，但其美味是不可阻挡的。
（2）酸奶米饭我想，任何一个热爱酸奶的人都不会想到在米饭中加入酸奶吧？但是这种创举就出现了这个神圣的地方。
当然，并不是简单的酸奶喝米饭的相加，而是还加上了酥油等当地的特产，酸酸甜甜的独特滋味，老少皆宜，是很多游客吃过后念念不忘的美食。
（3）拉萨甜茶拉萨甜茶可以说是拉萨一道非常传统的饮品，到今天已经优酪乳几百年的历史，到现在都非常的受人们的欢迎。
拉萨的甜茶食用红茶熬制成的，然后在里面加上牛奶或者是白糖进行调制，味道非常的可口，而且营养也非常的丰富，非常受当地的居民和游客们的喜爱。
（4）虫草鱼肉丸你可知冬虫夏草？是的，虫草指的正是它。
将虫草经过蒸煮、去骨、去皮、剁泥，加之蛋清和豆粉搅拌，用酥油炸熟，再将用众多作料煨好的酥油浇之，这道菜才算做好。
其营养程度自是不必说了，单看其在制作方法上的复杂程度，它的美味便可想而知了啊~ （5）吧啦饼吧啦饼也许在华中地区是不陌生的，因为这里曾是吧啦饼在历史上的流传地带，是传统的西藏油酥糕点。
整体是黄色调的，无形间便提高了人的食欲，稍带有一点乳白色，色泽均匀，可见其要求的技术含量绝非一般。
此糕点酥松香润，其上点缀着桃仁、瓜仁等，具有桂花香味，风味独特，值得一品！。
西藏饮食的“四宝”
西藏饮食的“四宝”中国有句俗语，叫"十里不同天，百里不同音"，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。
中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，人们的饮食习惯也有很大的差异。
作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。
酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的"四宝"，还有青稞酒和各式奶制品。
1、酥油酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。
西藏提炼酥油的土方法很简单，将奶汁稍微加温，然后倒入大木桶内，来回上百次的抽打，直搅得油水分离，之后，把浮在上面的一层淡黄色的脂肪质舀起来装进皮口袋，冷却之后便成了酥油。
酥油有很高的营养价值，有许多种吃法，但主要的是用于制作酥油茶。
2、茶叶茶叶深受藏民的热爱，有"酷爱饮茶的民族"一说。
鱼儿离不开水，藏胞离不开茶，就是藏民族与茶不可分离的渊源的真实写照，更表明了饮茶在藏胞生活中的特殊地位。
茶在西藏被加工成许多不同的品种，最常见的有酥油茶、甜茶和清茶。
但如何学会饮茶，个中有许多学问和礼仪∶不论是远方来客，还是常来常往的友人，一踏进主人家的门，首先奉献到客人面前的就是香喷喷的酥油茶。
主人先从彩色的藏柜中取出最干净的瓷碗摆到客人面前的茶几上，然后手捧一把装满酥油茶的茶壶或暖瓶，放低部位轻轻摇晃几次，倾倒在您面前的茶碗中，双手捧奉于客人。
客人饮茶时，主人恭立一侧，或在几个客人中轮转。
客人喝一次，主人添一次，随喝随添，细心周到，做到碗常满，茶常温，才算尽到主人的责任。
客人喝茶前，要用右手无名指在茶碗中沾少许茶，手指举起，在空中弹洒三次，表示奉献给神、龙和地祗。
饮茶不能太急太快，要轻轻吹开茶上的浮油，分饮数次，留一半左右，等主人添上才喝。
喝茶不能喝出声响，要轻轻饮啜。
喝得很急，会被主人视为没有教养，被戏称为"毛驴饮水"。
饮茶不能一饮而尽，更不能喝一碗就走，一般以三碗为最吉利。
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藏族特色食品
藏族是一个十分讲究礼仪的民族。
民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。
敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风：“在天之中央，大地之中心，世界之心脏，雪山一切河流之源头，山高土洁，地域美好，人知为善，心生英勇，风俗纯良……以弯腰表致敬，以顶足为礼，对上等人用敬语说话……”。
敦煌古藏文文献中，有一份专门论述待上接物、处事修养的长篇伦理学文献《礼仪问答写卷》，提出了为人之道、为政之道、为友之道、为子之道的广泛伦理关系。
如在阐述为人之道时，《写卷》云：“弟问：何为做人之道？何为非做人之道？兄云：做人之道为公证、孝敬、和蔼、温顺、怜悯、不怒报恩、知耻、谨慎勤奋。
虽不聪慧机智，如有这些，一切人皆能中意，亲属亦安泰。
非做人之道是偏袒、暴戾、轻浮、无耻、忘恩、无同情心、易怒、骄傲、懒惰。
身上若有这些毛病，一切人皆不会中意。
”
松赞干布制定的《十六净法》中，把孝敬父母、恭敬有德、尊长敬老、诚爱亲友、正直无欺等作为重要内容，对藏族的伦理礼仪习俗的形成产生了深远的影响。
糌粑
糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞(属大麦类，有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。
糌粑的食用很简单，俗称斪ヴ佤螖。
食用时，将糌粑放入碗中，再放少许的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食
风干肉
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。
到年底气温在零度以下时，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷
酥油.
酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。
藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。
羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。
酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。
在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。
青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷
却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固
型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工
过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养
保健品
萝卜炖羊肉.我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间最爱吃的家常菜肴之一。
烤羊肉，
这种食物，来源于藏族。
此种食物，是藏族招待远方来的贵客而做的。
西藏的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。
藏族酥酪糕
西藏的一道特色小吃，制法：
（1）将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。
（2）拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。
特点：奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点
.蘑菇炖羊肉蘑菇炖羊肉是沪菜菜
谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。
口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。
.
酥油茶.酥油茶藏族的一种饮料。
多作为主食与糌粑一起
食用。
此种饮料用酥油和浓茶加工而成。
先将适量酥油放
入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄
反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
与藏族
毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。
牛肉
烤全羊烤全羊是少数民族，尤其是西藏人民膳
食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民
族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中
形成的传统佳肴，是少数民族招待外宾和贵客
的传统。
藏式肉饼.吧啦饼又称吧啦藏饼，
为西藏风味的酥油糕点。
历史上吧
拉藏饼在满蒙地区流传。
以后传入
北京地区，现已成为京式糕点的传
统风味糕点。
原料配方：特制粉
50千克白砂糖25千克核桃仁5千
克瓜仁500克桂花2.5千克碳酸氢
铵、碳酸氢钠及水均适量制作方
法：1.调制面团：先将糖、水和碳
酸氢铵放入和面机内搅拌，再放入
熟猪油、桂花和桃仁继续搅拌，呈
均匀液状，最后放入面粉，碳酸氢
铵应先用水溶化，以防和面时混合
不均，碳酸氢钠可随面粉缓缓放入。
2.顶剂：用顶钟迅速顶出定量的面剂。
3.成型：将每块面剂团按平，在表面印附3个瓜仁、中心按一凹状的圆坑、打印红戳，即可码入烤盘。
4.烤制：将盛有生坯的烤盘放入炉烘烤，入炉温度为170～180℃，出炉温度为210～230℃，烤制12分钟左右便可出炉。
质量标准：色泽：深麦黄色，底面浅黄褐色，
裂纹处呈乳白色，不焦边，火色均匀。
形态：扁圆形，摊裂均匀，面上附有3个瓜仁，红戳清晰。
组织：起发均匀，疏松，不青心。
口味：酥松，油润利口，有桃仁和桂花香味，无异味。
藏面.。