肯德基薯条做法-PPT精品文档
薯条的制作方法
薯条的制作方法
薯条是一种非常受欢迎的小吃，无论是在快餐店还是在家里，都可以轻松制作。
下面我们将介绍一种简单的薯条制作方法，让您可以在家轻松享受到美味的薯条。
材料准备：
1. 土豆，选择新鲜的土豆，皮薄、纹理细腻的土豆最适合制作薯条。
2. 油，选择适合炸制食物的油，如玉米油、花生油等。
3. 盐，用于调味。
4. 黑胡椒粉，用于调味。
制作步骤：
1. 准备土豆，首先，将土豆洗净，去掉表面的泥土。
然后用刀将土豆去皮，切成长条状，即成为薯条的形状。
2. 浸泡土豆，将切好的土豆条放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，让土豆更加脆嫩。
3. 炸制薯条，将油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。
将浸泡
好的土豆条捞出，用厨房纸巾擦干水分，然后放入油锅中炸制。
炸
制时间约3-5分钟，直到薯条变得金黄酥脆。
然后捞出，沥干油分。
4. 调味，将炸好的薯条放入大碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让调味料均匀附着在薯条上。
小贴士：
1. 炸制时，不要将土豆条一次性放入油锅中，应分批炸制，以
免影响炸制效果。
2. 炸制时，油温不宜过高，以免炸糊或者炸焦。
3. 调味时，可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、辣椒
粉等。
薯条的制作并不复杂，只要掌握好炸制的时间和火候，就能够
制作出金黄酥脆、香气四溢的薯条。
在享用时，可以搭配番茄酱、芥末酱等调料，增加口感和味道。
希望以上的制作方法能够帮助到您，让您在家中也能够轻松制作出美味的薯条。
炸薯条的制作
炸薯条
炸薯条
简介：
有小孩子不爱吃炸薯条的吗？有吗？有吗？反正我儿子特别爱吃，每次去肯德基是必须要吃的。
大家都知道那玩意是垃圾食品不能多吃，而且我就不明白了，不就一个破土豆条吗，干嘛卖那么贵啊？每次去那里也么见吃啥玩意，五六十元钱就没了，坑爹啊!小孩要求我在家里做给他吃。
为了满足小馋虫的愿望，经过“不懈”的专研与“孜孜以求”，肯德基里面东西俺也能做个杂七杂八的了，比如香辣鸡腿堡、奥尔良烤翅、法风烧饼、蛋挞......薯条当然也是没少做的了。
薯条当然也是没少做的了，看看我怎么做的吧！
主料:
土豆(一个，大个) 鸡蛋黄(一个)
辅料:
盐生粉橄榄油
制作流程：
1:土豆去皮冲洗干净
2:切成筷子宽的粗条
3:放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分
4:加入一点点盐
5:打进一个鸡蛋黄拌匀
6:拍上生粉待用
7:调入适量橄榄油拌匀
8:空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮
9:炸12分钟即可，中间翻拌一、二次
注意事项：
1.土豆选大个的，能切长条。
2.土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。
3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4.炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。
5.没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。
肯德基薯条的制作方法
切记不要解冻!!
1。KFC的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。
2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
薯条制作方法又简单
薯条制作方法又简单介绍薯条是一种非常受欢迎的小吃，深受大众喜爱。
这种美味的食物通常是在快餐店或餐馆里供应，但你也可以在家里制作出美味的薯条。
本文将教你一种简单的方法来制作美味可口的薯条。
材料准备为了制作薯条，你需要以下材料：- 马铃薯：2-3个（中等大小）- 食用油：适量- 盐：适量（根据个人口味）- 辅料：酱汁、番茄酱等（可根据个人口味选择）步骤一：准备马铃薯首先，将2-3个中等大小的马铃薯洗净，并削去皮。
然后，将马铃薯切成长条状，约0.5厘米至1厘米的宽度，你可以使用切菜刀或者切割器来完成这个步骤。
步骤二：浸泡马铃薯将切好的马铃薯条放入一个大碗中，然后加入足够的水，将它们浸泡在水中，这样可以去除马铃薯中多余的淀粉。
浸泡时间为30分钟至1小时，期间可更换几次清水。
步骤三：炸制薯条将食用油倒入炒锅或者炸锅中，放在中高火上加热。
当油温达到约170C时，将浸泡好的马铃薯条放入油中小心炸制。
为了避免炸锅过满导致油溅出，建议将马铃薯条分批次炸制。
通过观察马铃薯条的颜色，你可以决定它们何时已经炸熟。
当薯条变成金黄色并变得脆口时，表示它们已经完成了炸制。
通常需要炸制约5-8分钟。
步骤四：沥干与调味当薯条完成炸制后，使用漏网或者纸巾将多余的油沥干。
然后，将薯条放入一个大碗中，加入适量的盐并轻轻拌匀，以确保每一根薯条都能均匀地吸收到盐分。
步骤五：享受美食现在，你已经制作出了美味可口的薯条！你可以选择用自己喜欢的酱料或者番茄酱作为蘸料，然后品尝这道美食。
薯条可以作为主食或者小吃，在与家人或朋友一起用餐时都是绝佳的选择。
提示与注意事项- 炸制过程中要小心火候和油温控制，避免过热或者过度炸制。
- 想要薯条更加酥脆，你可以在炸制前将切好的薯条放入冷水中泡制。
- 使用优质的食用油，如植物油或者花生油，可以使薯条口感更好。
现在你已经学会了一种简单的制作薯条的方法。
放下电视遥控器，动手试试吧！自制的薯条将不仅更加美味，而且相对更加健康，因为你可以控制使用的材料和烹饪方法。
薯条制作方法
薯条制作方法
薯条是一种受到广大人群喜爱的美食，它外酥内软，口感香脆，是很多人的零食首选。
下面，我们就来介绍一下薯条的制作方法。
首先，准备好食材和工具。
我们需要土豆、食用油、盐和调料，还需要切薯器和炸锅。
其次，处理土豆。
首先将土豆洗净，去皮，然后切成长条状，
可以使用切薯器来保持切割的均匀和美观。
接下来，炸制薯条。
将切好的土豆条放入炸锅中，加热的食用
油要确保土豆条完全被覆盖。
炸制时要保持油温适中，不宜过高或
过低，炸至薯条呈金黄色即可捞出。
然后，调味。
将炸好的薯条放入容器中，撒上适量的盐和其他
调料，根据个人口味可添加胡椒粉、辣椒粉等。
最后，享用。
将调味好的薯条装入盘中，可以搭配番茄酱、芥
末酱等调料，即可享用美味的薯条了。
总的来说，薯条的制作并不复杂，只需要简单的食材和工具，就可以在家中制作出美味可口的薯条。
希望大家都能尝试一下，在家里享受美食的乐趣。
怎样做薯条
怎样做薯条怎样做薯条？首先，需要准备材料：土豆、淀粉、番茄酱。
然后将土豆洗净削皮切成1厘米宽4厘米长的粗条，在清水中浸泡十分钟左右捞出控干水分（也不能泡得太久哦）。
把淀粉和盐均匀地撒到土豆表面并搅拌均匀放置二十分钟使之入味，用厨房纸吸去多余水份。
热锅冷油小火慢炸至金黄色时即可。
炸好的薯条撒上点番茄酱或者椒盐口感更佳！自己动手吧，做出属于你自己的美食！记住土豆必须是新鲜的才行哦！我的一个同学最近迷上了吃薯条，可她偏偏又不喜欢外边卖的那种带包装袋的薯条，非要吃我们家乡的那种，而且她还每天问我要，这让我很为难，因为每次做的量都很少，根本满足不了她。
所以我只好决定亲手给她做。
刚开始做的时候我还担心她会失败呢，没想到却非常顺利，真是没有天生的小孩子，只有笨爸妈呀！那我们现在就开始动手制作吧。
薯条配什么都可以，但是如果配上意大利面绝对是棒极了！别看它简单，但是里面可蕴含着大道理呢！原来，经过高温处理后，土豆中存留的那些有毒物质，比如说植物生长素，部分抗营养因子等在此刻被消除掉了，所以不管是老人还是小孩都可以安全地食用；再加上它能增进人体健康，具有和胃、调中、健脾、益气的功效，能促进人体新陈代谢，有助减肥，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0。
2%的脂肪；如果每日只吃一餐，只含100千卡热量，是减肥的最佳食品。
另外，薯条所含的盐分很高，在吃薯条时应当尽量避免喝可乐等饮料。
接下来就要选土豆，土豆有两个形态，一个是细长型的，大约是在20公分到25公分，还有一个就是短圆柱状的，大约是15公分到18公分，这样的话我们要挑选细长型的土豆，长度越长越好。
如果挑选的是短圆柱状的土豆的话，表面光滑的更好。
要想炒出美味的薯条，就必须把土豆片蒸熟压碎，因为只有这样，你做出来的薯条才会爽脆可口。
再者，加工完毕后的土豆泥还应该再经历一遍“飞水”，这样既保证土豆彻底煮透，又不会损害营养素。
蒸土豆泥一般在大铁锅内进行，一直要用猛火，蒸汽大概会持续半个小时，期间不断向锅内补充凉水，确保蒸锅内的温度能够达到一百摄氏度以上，否则的话做出来的薯条会发硬发苦，无法食用。
厨房美食菜谱：KFC薯条的做法
厨房美食菜谱：KFC薯条的做法
宝贝会说话后总是叫着肯德基，犹喜欢里面的薯条。
某天我一狠心，咱回家自己做薯条，能省不少银子。
这一试，还真成了。
一个土豆1元钱，一瓶李锦记蕃茄酱8元（能吃好多次）。
宝贝吃的满嘴蕃苗酱，嚷着妈妈是肯德基，我也很开心。
食材
主料：
土豆
油50g
盐5g
步骤
1.土豆、盐和面粉，还有油，忘拍了，谁家都有的东西不是。
2.土豆去皮切条（1厘米宽厚），过冷水冲一下，洒上盐，放一边，我心急只放了5分钟。
3.腌好的土豆条，放进洒满面粉的盘子里，我对宝宝说：土豆在做面膜。
4.锅里放点油，，油没放那幺多，50g就够了，多了浪费，因为油里沉满了面粉。
5.5.油温在表面有波澜时放入做好面膜的土豆条，我从不知几成热的油温，全凭我几年怕的经验，哈哈。
（小火哦，大了火土豆就黑啦）
6.6.由于我的手机像素实再影响我的水平，不过宝贝非常开心，自己挤好了蕃茄酱，看自己最喜欢的动画片。
小贴士：1、土豆不能腌盐太久，容易变色，我干过这事，变色了用水冲了，不过还是别犯错好。
2、油别倒太多，其实不费多少油，火候不有大了，否则变焦变苦。
3、相比凤球唛的蕃茄酱，宝宝喜欢李锦记的，味甜一些，当然还有更好的。
厨房美食菜谱：薯条的做法
厨房美食菜谱：薯条的做法
自己在家也能做出kfc薯条，经济实惠，也不用担心油的反复烹炸的不健康。
食材
主料：
冷冻薯条100g
色拉油适量
番茄酱适量
步骤
1.准备材料。
将冷冻薯条从冰箱拿出，室温下醒15分钟左右。
同时坐锅烧热油。
2.当油出现小气泡时，就可将薯条下锅了，适当翻动以免粘连。
待薯条颜色开始微微变色时立刻关火，利用余温再炸一会。
如果等炸成金黄了再关火，出锅时已经糊了。
3.控干油。
担心油份过多的可以用吸油纸。
装盘后挤上番茄酱！
小贴士：无。
炸薯条
∙自制KFC炸薯条做法
∙主料：土豆120g
∙辅料：纯牛奶250ml 盐1/4勺番茄酱1/2勺油300g
∙ 1
土豆两个备用。
∙ 2
土豆削皮切成筷子粗细大小后泡在清水内。
∙ 3
锅内热水把土豆放入再开锅就可以关火了。
∙ 4
捞出的土豆过凉水，把土豆冲凉。
∙ 5
沥干水分后的土豆条摆入保鲜盒内。
∙ 6
倒入纯牛奶，牛奶量跟土豆齐平即可，放入冰箱泡一晚上。
∙7
泡了一晚上的土豆沥干牛奶，把水分都沥干了。
∙8
放入冰箱冷冻上，吃的时候再拿出来炸。
∙9
油热后放入薯条炸。
∙10
炸一两分钟后就把薯条捞出。
∙11
油再热后再把薯条放入，开中火把薯条炸透炸黄，捞出沥干油撒盐和番茄酱即可。
原料：
土、鲜牛奶、盐、番茄酱、植物油。
做法：1、豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
2、锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。
3、晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个
小时以上。
4、捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
5、锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆
条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
6、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。
快餐店薯条小甜甜制作方法
波纹薯条选用上等美国土豆，去 皮切割成一定宽度的波纹形状长 条，并经烹炸而成。炸制后，外 表呈金黄色，外脆内软，是美味 可口的配餐食品。
2 产品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ作
3 奉客
4 重要数据
原料 麦肯甘薯条
（冻货）
1.13 千克/袋，6 袋/箱 蓝威甘薯条 （冻货）
1.36 千克/袋，5 袋/箱
1.从冷冻库/冷冻冰箱中取出甘薯条 220 克放入炸 篮中，炸制时间 3 分钟，并在 30 秒时进行摇篮 注意： 1、炸制薯条前若发现质量不好的薯条（如黑头 等）请废弃 2、大炸篮每次最多可炸 880 克薯条，1/2 炸篮每
番茄酱
配方 220 克（炸前） 小孔撒 6-8 下（约 3 克）
撒 6-8 下 调味碟 1/2 碟（约 20 克）
开封后
根据标贴
冷冻库/冷冻冰 箱
次最多炸 440 克薯条，220 克甘薯条炸后约 160 克
2.取一张隔油垫纸对折，平铺在长 方形小吃托板上，将甘薯条随意交
错放置在垫纸上
在甘薯上撒 6-8 下卡夫芝士粉和 6-8 下荷兰芹末，配 1/2 调味碟的番茄酱
即可奉客
状态 开封后
储存时间 根据标贴
储存环境
冷冻库/冷冻冰 箱
配方表：
配料 冷冻甘薯条 卡夫芝士粉 荷兰芹末
厨房美食菜谱：自制肯德基薯条的做法
厨房美食菜谱：自制肯德基薯条的做法
1.土豆去皮切一厘米方条，放水中浸泡一会儿去除淀粉！
食材
主料：
土豆两个
食用油适量
盐适量
步骤
1.2.锅中放水烧开放少许盐把土豆条放进去1-2分钟，土豆七八成熟捞出放凉水盆中！
2.3.土豆晾凉即可炸制，（也可以多做些放冰箱里什幺时候想吃拿来炸）
3.4.锅中放油，五成热时放入土豆条，炸两分钟土豆条定型了稍硬了就捞出，继续炸剩下的
4.5.都炸好在放锅中炸一遍，炸到土豆条金黄色捞出沥油沾番茄沙司或者撒些椒盐都可以。
厨房美食菜谱：薯条的做法_0
厨房美食菜谱：薯条的做法
女儿特别喜欢吃薯条,每次去KFC.总要买一大包.今天放假,我为女儿亲手做了一包特大的薯条,没想到特别好吃.以后就不用再去KFC吃了.同学们可以我们来家吃.地道的1:1KFC薯条.
食材
主料：
土豆
盐适量
蕃茄酱适量
花生油适量
步骤
1.土豆洗净去皮备用.
2.蕃茄酱备用.
3.切成小条,放在清水里泡20分钟.
4.清水烧开,把薯条放进去煮3分钟.
5.用漏勺滤干水份.
6.装入密封盒放进冰箱.冷冻3小时.
7.倒入300克花生油加热.
8.从冰箱里取出薯条.不用解冻.
9.把薯条放到油锅3分钟,捞出滤干.
10.薯条出锅了.味道美极了!
11.女儿给它加了标签.
小贴士：1.土豆条切的不要过细.
2.煮的时间不宜过长.。
薯条的制作方法是
薯条的制作方法是介绍薯条是一种非常受欢迎的零食和快餐食品，深受大众喜爱。
它的外观金黄诱人，口感酥脆可口。
制作薯条的过程并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤就可以在家中制作出美味的薯条。
本文将介绍如何制作薯条的详细步骤。
所需材料•马铃薯：2-3个•植物油：适量•盐：适量•辅助调味料（可选）：黑胡椒粉、孜然粉、巴塞尔酱等制作步骤第一步：准备工作1.将马铃薯洗净，去掉表皮，并将薯块切成均匀的条状。
可以根据个人喜好来决定条状的大小和粗细。
第二步：预处理1.将切好的薯条放入冷水中浸泡10-15分钟，去除多余的淀粉，有助于薯条更加酥脆。
2.取出浸泡过的薯条，用厨房纸巾吸干水分。
第三步：炸制薯条1.将植物油倒入炸锅或炒锅中，加热至约170-180摄氏度。
2.将薯条分批放入炸锅中，炸制约5分钟，直到薯条变得金黄酥脆。
3.将炸好的薯条用滤油纸吸干多余的油份。
4.可根据个人的口味偏好，撒上适量的盐和其他辅助调味料，如黑胡椒粉、孜然粉等。
第四步：享用美味1.将炸好并调味的薯条装入碟子或者食物容器中。
2.可以选择搭配其他调料或酱汁一起享用，如番茄酱、蛋黄酱等。
小贴士•使用马铃薯时，选用质地较干且不带绿斑的品种，糊状的马铃薯会影响薯条的口感。
•在炸制薯条前，一定要将薯条上的多余水分吸干，以防止油溅出。
•炸制时需要多次翻动和搅拌薯条，确保每一根薯条都炸得均匀。
•炸制后可以用厨房纸巾吸干薯条上的多余油份，使薯条更加酥脆。
结语制作薯条并不是一项复杂的任务，只需准备好几个简单的材料和遵循上述步骤即可在家中享受到美味的薯条。
可以根据个人口味的偏好添加不同的调料和酱汁，增加薯条的口味层次。
现在，您可以动手尝试一下，制作属于自己的美味薯条啦！。
薯条制作方法
薯条制作方法
薯条是一种非常受欢迎的小吃，其制作方法也相对简单。
下面将介绍一种常见的薯条制作方法。
所需食材：
- 马铃薯（2-3个）
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 首先，将马铃薯削皮并切成长约6-7厘米、宽约1厘米的长条形。
2. 将切好的马铃薯条放入清水中浸泡15-20分钟以去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。
3. 然后，将薯条用厨房纸巾擦干水分。
4. 接下来，将食用油倒入锅中，加热至约170度。
可以使用温度计来确保油的温度。
5. 将薯条分批放入锅中炸5-6分钟，直至变金黄色。
记住不要一次炸太多薯条，以免过度受热导致炸不匀。
6. 用漏网捞出薯条，将油滤干，并将薯条放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
7. 最后，将薯条放在大碗或盘子中，撒上适量的盐，轻轻翻转均匀即可。
薯条的制作方法较为简单，但有一些小技巧可以使得薯条口感更加出色：
- 切割均匀：尽量保持薯条的大小均匀，这样可以确保它们在
炸制过程中被充分熟透，同时也更容易控制烹饪时间。
- 去除多余淀粉：浸泡马铃薯条可以去除多余的淀粉，使薯条
更加酥脆。
- 分批炸制：将薯条分批炸制可以确保它们充分受热，从而使
得薯条炸得更加均匀。
- 控制油温：将油加热到约170度，可以使薯条炸得更加酥脆，同时避免油温过高导致薯条变黑或糊掉。
- 沥干多余油分：将薯条炸好后用厨房纸巾吸干多余的油分，
这可以使薯条更加干爽。
总的来说，薯条的制作方法并不复杂，只需要一些耐心和技巧就可以制作出美味可口的薯条。
希望以上的步骤和小技巧对您有所帮助！。
薯条的制作方法
薯条的制作方法
薯条是一种受到广大人群喜爱的美食，它外脆内软，口感香脆可口。
下面我将为大家介绍一下薯条的制作方法。
首先，我们需要准备好原材料。
主要的原材料就是土豆和食用油。
选择新鲜的土豆，洗净去皮，然后切成长条状，大小均匀。
接下来，将土豆条放入开水中焯烫一下，使其变软。
然后捞出晾干水分，这样可以使薯条更加酥脆。
然后，将食用油倒入锅中，加热至七成热。
将土豆条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
最后，撒上适量的盐和其他调料，翻炒均匀，即可出锅装盘。
薯条的制作方法就是这么简单，但是在制作过程中也有一些需要注意的地方。
首先，切土豆条的时候要尽量保持大小均匀，这样可以使薯条在炸制的时候更加均匀受热，口感也会更好。
其次，在焯烫土豆条的时候，时间不宜过长，否则会导致土豆条变得过软，影响口感。
最后，在炸制的时候要保持油温适中，不宜过高或者过低，这样可以使薯条炸制出来的颜色和口感更好。
总的来说，薯条的制作并不复杂，只要掌握好方法和技巧，每个人都可以在家中轻松制作出美味可口的薯条。
希望大家可以尝试一下，享受自己动手制作美食的乐趣。
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KFC薯条的做法（香炸薯条） 主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的 条会长点.炸出来好看. 配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
1.先把土豆刨皮洗净
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一 步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的. 晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条. 入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去 就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫, 就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意 把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上 细细的食用盐
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记 配上番茄酱哟.
12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜 点一样都是肥人的食品. 还是偶尔做一次吧.
Байду номын сангаас
13.出手.来一根吧.请吃.