经典红酒产区介绍——法国红酒精品文档
法国红酒产区及等级
法国红酒产区及等级法国是世界上著名的红酒生产国之一，产区众多，等级繁多。
其中著名的有波尔多、勃艮第、隆河谷等。
下面我们来详细介绍一下法国红酒产区及等级。
一、波尔多产区波尔多是法国最著名的红酒产区之一，也是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红酒主要产于加龙河左右两岸的地区，包括梅多克、圣爱美隆、圣朱利安、波姆拉、法蒙、格拉夫、圣艾斯特夫等地。
波尔多红酒因产区不同、种植的葡萄品种和酿酒工艺的差异而分为不同的等级，分别是：1. 波尔多波尔多红酒是最基本的波尔多等级，品质较普通，产区相对较大，价格较为实惠。
2. 波尔多超级酒庄波尔多超级酒庄是波尔多最高等级的红酒之一，只有少数几家酒庄才能入选。
这些酒庄出产的红酒都是由最上等的葡萄酿制而成，口感复杂、浓郁，极具收藏性。
3. 波尔多一级酒庄波尔多一级酒庄品质较高，也是收藏价值很高的红酒之一。
一级酒庄共有5个，包括拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和默东纳。
4. 波尔多二级酒庄波尔多二级酒庄共有14个，品质略低于一级酒庄，但也备受欢迎。
5. 波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄是波尔多红酒中较为普通的等级。
二、勃艮第产区勃艮第是法国著名的红酒产区之一，位于法国东部的勃艮第省，是法国最小的葡萄酒产区之一。
勃艮第红酒以品种纯正、口感细腻闻名，主要种植黑皮诺和品丽珠葡萄。
勃艮第红酒等级分为以下几种：1. 勃艮第地区级别勃艮第地区级别主要分为波盖、库古尼和伊甸三个等级，其中波盖的品质最好。
2. 勃艮第一级村庄勃艮第一级村庄是勃艮第红酒的最高等级，包括威尼、格里（Griotte-Chambertin）、厄布雷、梅尔索、昂希埃尔·比扬（Chambolle-Musigny）、吉果利（Gevrey-Chambertin）、莫纳日（Montrachet）等。
3. 勃艮第二级村庄勃艮第二级村庄共有24个，品质次于一级村庄。
三、隆河谷产区隆河谷是法国最大的葡萄酒产区之一，位于法国南部，主要种植格納殊、仙娜、慕合特等葡萄品种。
法国十大红酒产地doc资料
法国十大红酒产地1)波尔多产区 Bordeaux●葡萄品种:白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）●类别：法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）●风格/口味格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。
红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。
上梅多克（Haut- edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。
幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。
波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。
酒质随岁月增长变得典雅。
圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。
弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。
索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。
塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。
两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。
布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。
法国十大葡萄酒产区简介
常见的干红酒名：Beaujolais, Beaujolais Nouveau, Beaujolais Villages, Brouilly,
Chénas, Juliénas, Moujin à Vent, Morgon, Fleurie.
三、如拉--莎瓦Jura & Savoie
法国十大葡萄酒产区（上）
一 波尔多Bordeaux
法国十大葡萄酒产区中，波尔多是整个法国原产地监控命名(法定产区)葡萄园面积最大的酒区。，因此为了欣赏波尔多种类繁多葡萄酒、多样的土壤和众多的酒庄以及葡萄品种，我们需要掌握很多的信息来发现这个如此复杂的世界。
波尔多位于法国西南部，临大西洋，刚好位于北极与赤道的中间。波尔多葡萄园覆盖了整个纪龙德省，加龙河和多尔多涅河以及无数的支流穿过葡萄园，大自然满足了葡萄对水的需求。
常见的干白酒名：Bordeaux, Graves, Entre-deux-Mers.
常见半干白酒名：Premières Cotes de Bordeaux.
常见的甜白酒名：Barsac, Sauternes.
二、布艮地和博若莱Burgundy & Beaujolai
位于法国中东部里昂以南，约二百五十公里涵盖三个县的这一地段，是法国古老的葡萄酒产区之一布艮地。葡萄种植面积约二万二千公顷，绝大部份生产AOC酒。与波尔多不同的是布艮地的法定产区餐酒只使用少数几个葡萄品种。在布艮地依据原产地和品质又分为五种法定产区，其中较大也十分有名的是Bourgogne。Bourgoghe红酒芳香浓郁，带果味，结构完整，独具个性，颇似豪迈勇劲的侠士，被誉为“葡萄酒王” 。
栽培面积 122449 53顷
总产量 30285800百升
法国葡萄酒主要产区介绍
法国葡萄酒主要产区产区地理简介运输方便与不竭的水源，这是为什么许多法国省分名称的由来都与河川名称相同：传统重要的葡萄酒产区也都位于河流边。
波尔多的吉伦特河(Gironde)，勃艮第的沙恩纳河(Saône), 罗纳河谷(Rhône)，卢瓦尔河谷(Loire)，香槟区玛娜河(Marne)，干邑区的沙朗德(Charente)。
葡萄酒AOC 级产区法律上规定不许人工灌溉，因此河流所带来的水份便不可或缺。
主要葡萄酒产区1. 香槟区/Champagne2. 阿尔萨斯/Alsace3. 勃艮第/Bourgogne4. 卢瓦尔河谷/Val de Loire5. 汝拉省/Jura6. 萨瓦/Savoie7. 罗纳河谷/Côte du Rhône8. 波尔多/Bordeaux9. 夏朗德/Charentes10. 西南部/Sud ouest11. 普罗旺斯/Provence12. 朗格多克-鲁西雍/Languedoc Roussillon13. 比利牛斯山西部/Pyrénées Occidentales14. 科西嘉岛/Corse香槟区/Champagne香槟，字义为——田野乡村( Champ = 田野，Campagne = 农村)。
相传十七世纪时由天主教僧侣Dom Pérignon 无意中所发明的气泡饮料。
直至今日，香槟已成为节庆宴会助兴不可或缺的饮料。
理论上香槟是法国的产区地名，无论其酿造与耕种的方式，都有一定的规范。
因此―香槟‖这个字只准许法国香槟所生产的气泡葡萄酒。
今日在美洲产酒国仍然出产包装相同、标示有香槟字样的葡萄酒。
这样的命名仍有待商榷。
阿尔萨斯/Alsace与瑞士及德国交壤，葡萄酒田散布于莱茵河上游(Rhin)与孚日山脉(Vosgnes) 间，主要生产白葡萄酒。
阿尔萨斯在两次世界大战间为德军所占领，居民多操酷似德文的方言Alsacien，无论建筑、饮食与民俗习性受德国文化影响深远。
法国红酒产区及分级
一般来说，法国葡萄酒有10大产区，这个产区是大产区，每个大产区下面还有次级产区，然后还有村庄产区，然后就是酒庄。
这十大产区是：·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire·勃艮第产区Bourgogne·汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir·罗纳河谷产区Rhone Valley·波尔多产区Bordeaux·西南产区Sud-Ouest·朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon·普罗旺斯－科西嘉产区Provence et Corse所谓的AOC，是指法定产区葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：1、法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQS3、地区餐酒VIN DE PAYS4、日常餐酒VIN DE TABLE法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级·法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。
－酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
·产区名标明的产地越小，酒质越好——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee，——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee以大家熟知的波尔多产区为例，又分为Medoc（梅道克）、Grave（格拉夫）、两海之间（ENTIE-DEUX-MERS）等五个次级产区，例如梅多克次级产区下面还有村庄级产区，大家比较熟知的波亚克（Pauillac）、圣于连（Saint-julien）等等，波亚克（Pauillac）下面还有一些酒庄，例如拉菲、拉图就都在这个村子里。
法国红酒基础知识-入门级
法国红酒基础知识-入门级导语红酒作为一种古老而优雅的饮品，一直以来都备受人们的喜爱。
而法国红酒以其丰富的口感和深厚的文化底蕴而闻名于世。
本文将带您入门法国红酒，让您了解其基本知识，帮助您在品尝和购买红酒时有所指导。
法国红酒的产区法国是世界上最重要的红酒生产国之一，拥有众多有名的红酒产区。
法国的红酒产区分布在全国各地，每个产区都有自己独特的特点和风格。
以下是法国一些主要的红酒产区：1.波尔多产区：波尔多产区是法国最著名的红酒产区之一，其出产的红酒数量众多，品质也卓越。
波尔多红酒以优雅、浓郁、丰满的口感而闻名于世。
2.勃艮第产区：勃艮第是法国著名的红酒产区，出产的红酒以复杂性和细腻而闻名。
勃艮第的红酒通常带有浓郁的果味和柔和的单宁。
3.隆河产区：隆河产区位于法国东南部，出产的红酒以浓郁的果味和丰富的口感而著称。
隆河的红酒由于采用不同的葡萄品种和气候条件而呈现出不同的风格。
4.阿尔萨斯产区：阿尔萨斯产区位于法国东北部，出产的红酒以清爽、果味浓郁而闻名。
这里的红酒通常以低酒精度和高酸度为特点。
5.南部产区：法国南部的红酒产区包括朗格多克、普罗旺斯等地，这些产区出产的红酒风格多样，既有浓郁的果味，也有轻盈的口感。
除了以上几个主要的产区外，法国还有许多其他优秀的红酒产区，如勃艮第的一个子产区佩洛纳（Pernand-Vergelesses）、阿尔萨斯的一个子产区瓦吕（Vougeot）等。
法国红酒的品种法国红酒采用多种葡萄品种酿造，每种品种都赋予红酒不同的特点和风格。
以下是法国常见的红酒品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是法国最重要的红葡萄品种之一，被广泛用于波尔多产区的红酒酿造。
赤霞珠赋予红酒深色、浓郁的口感和坚实的单宁。
2.黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是勃艮第产区最重要的红葡萄品种，也是法国其他一些红酒产区的主力品种之一。
黑皮诺酿造的红酒通常带有丰富的果味和柔和的单宁。
法国著名的红酒产地
法国葡萄酒的十大产区波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne博若莱Beaujolais罗讷河谷地Valée du Rhône卢瓦尔河谷地Val de Loire香槟Champagne阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon汝拉/萨瓦Jura/Savoie其中最知名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香槟区Champagne。
波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
法国葡萄产区法国葡萄酒并不是工业化产品，而是一系列因素的产物：就象葡萄品种，气候，土质，更重要的是葡萄种植者对葡萄的无限关爱。
小常识：你知道吗，同样的葡萄会因地区和气候的不同而酿出不同的葡萄酒. 下面一个个来。
香槟地区概况“香槟”来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。
香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。
香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐·贝力农发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒，香槟酒的得名源于此。
由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡葡萄酒”。
根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫“香槟”。
气候香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的，但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。
这里是葡萄种植的北界，每年葡萄农都冒着风险。
春天的霜冻经常发生在葡萄冒芽的时候，夏季炎热但是很短暂，收割不是总在最热的时候。
风土酿造香槟的葡萄种植在条件严酷的被圈定为原产地监控命名的小块土地上。
它们主要是在朝向良好的山坡上，在兰斯和埃佩尔内地区。
这一地区由一层厚厚的白石灰覆盖，直到兰斯城，那里许多世纪以来开凿了数百公里的酒窖。
2019-法国葡萄酒十大产区-范文word版 (2页)
2019-法国葡萄酒十大产区-范文word版本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==法国葡萄酒十大产区世界上因葡萄酒而让人们耳熟能详的国家和城市不多，其中最为出名的是具有浪漫之都之称的法国，其葡萄酒更是让人神往。
法国葡萄酒经过漫长而曲折的历史发展。
下面是小编为你整理的法国葡萄酒，供大家阅览!法国葡萄酒十大产区(1)波尔多：位于法国西南部，是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。
波尔多的红葡萄酒绝大部分是干酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，被誉为“葡萄酒皇后”;波尔多的甜白葡萄酒也是酒中极品。
(2)勃艮第：位于法国中东部里昂以南，是法国古老的葡萄酒产区。
勃艮第的法定产区酒只使用少数几个葡萄品种。
(3)博若莱：位于勃艮第以南，生产完整系列的酒，包括干红、干自、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。
(4)罗讷河谷：位于法国东南，罗讷河两岸，主要生产红葡萄酒、桃红酒和白葡萄酒。
(5)普罗旺斯-科西嘉：普罗旺斯是法国最古老的产区，出产略带橙黄色的干桃红酒;科西嘉酒带香草的芬芳。
(6)郎格道克：位于法国南部邻接地中海一带，主要出产日常餐酒。
(7)西南产区：法国西南部地区，生产各式各样优质葡萄酒。
(8)卢瓦尔河谷：位于法国西部卢瓦尔河谷一带，以上佳的桃红葡萄酒闻名。
(9)阿尔萨斯：位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓，以生产白葡萄酒、桃红酒和汽酒见长。
(10)香槟产区：位于法国北部，是著名的香槟酒的产地。
法国葡萄酒著名产区-波尔多。
法国葡萄酒十大产区
法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。
二.勃艮第产区Bourgogne历史悠久的勃艮第(Bourgogne)产区是法国科尔多省最大的酒园，总面积超过50 0英亩。
勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。
对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂贵与精致的代名词。
勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。
三.罗纳河谷产区Rhone Valley罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。
考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。
100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。
公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。
为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如"教皇新堡"Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。
四.香槟产区Champagne香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译，意为香槟省。
香槟区位于巴黎东北方约2 00公里处，是法国位置最北的葡萄园。
寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，但葡萄的香味因而更为精致，酿出的酒的丹宁含量也较低。
特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是很难能够与之比拟的。
由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。
红酒的产区与地理特点
红酒的产区与地理特点红酒是一种经过发酵的葡萄酒，它的品质和口感受到产区地理特点的影响。
红酒的产区分布广泛，各地的地理环境和气候条件的差异都会对葡萄的种植和酿造过程产生重要影响。
本文将介绍一些红酒的主要产区以及它们的地理特点。
法国产区法国是世界上最著名的红酒产区之一，其优质红酒享誉全球。
法国的产区被分为波尔多、勃艮第、罗讷河谷、隆河谷等几个主要地区。
1. 波尔多地区波尔多地区位于法国西南部，毗邻大西洋。
其得天独厚的地理条件赋予了波尔多红酒独特的特点。
这里的气候温和，它与大西洋之间的混合气候为种植葡萄提供了良好的环境，适宜的日照和降雨量保证了葡萄的成熟度和品质。
2. 勃艮第地区勃艮第地区位于法国东部，其冷温带气候和丰富的粘土石灰土壤为红酒的种植提供了理想的条件。
这里出产的红酒以优雅、细腻、酸度较高而著称。
3. 罗讷河谷地区罗讷河谷地区位于法国东南部，气候较为炎热，降雨不多。
这里的产区主要种植用于酿造红葡萄酒的葡萄品种有格勒纳什和悠乐。
4. 隆河谷地区隆河谷地区位于法国东南部，气候较为干燥，降雨稀少。
这里出产的红酒风味独特，富有浓郁的果味和辛辣的香气，深受消费者喜爱。
美国产区美国的红酒产区主要集中在加利福尼亚州，包括纳帕谷、索诺玛谷、蒙特雷等。
1. 纳帕谷纳帕谷得天独厚的地理环境使得其成为了美国顶级的葡萄酒产区之一。
其独特的地中海气候、丰沛的阳光和清凉的夜间温度差创造了理想的葡萄种植条件。
2. 索诺玛谷索诺玛谷同样享有类似的气候条件，但与纳帕谷相比，这里的气候稍微更凉爽一些。
这里的红葡萄酒通常风格浓郁，并具有优雅的酸度。
3. 蒙特雷蒙特雷位于加利福尼亚中部沿海地区，得益于寒冷的海洋气候和多样的土壤类型，这里种植的红酒葡萄具有鲜明的水果香气和口感。
意大利产区意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其红酒产区众多。
比较著名的有托斯卡纳、皮埃蒙特和普利亚等。
1. 托斯卡纳托斯卡纳地区位于意大利中部，气候温和，这里的红酒以桑娇韦塞博和布鲁内罗品种为主，具有浓郁的黑果香气以及良好的酸度和单宁结构。
红酒的产区与地理特点
红酒的产区与地理特点红酒是一种受到世界各地消费者喜爱的饮品，而其产区与地理特点是决定了不同红酒风格和品质的重要因素。
在这篇文章中，我们将讨论红酒的产区和其对红酒风味的影响。
一、法国产区与地理特点法国是世界上最重要的红酒产区之一，其各个产区都有独特的地理特点。
勃艮第地区是法国最古老的红酒产区之一，其产区地势复杂，分为五个等级。
波尔多产区则以其温和的气候、河流的淤泥土和多样的葡萄品种而闻名。
香槟产区则因其独特的气候条件和以黑皮诺葡萄为主的酿造方法而受到赞誉。
二、意大利产区与地理特点意大利是全球最大的红酒生产国之一，其产区多样且庞大。
托斯卡纳地区以其壮观的美景和著名的葡萄酒产区而著名，如布鲁内罗和基安蒂。
匹埃蒙特地区以巴罗洛产区的尼比奥羅葡萄酿造的红酒而备受推崇。
南部的普利亚产区则以其独特干旱和炎热的气候条件和帕西门托葡萄酒而知名。
三、西班牙产区与地理特点西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其产区分布广泛。
里奥哈产区以其多样的葡萄品种、适宜的气候和严格的酿造标准而著名。
拉里奥哈地区的红酒通常具有较为浓郁的水果味和橡木桶的香气。
托雷斯产区则以其特殊的地理环境和质量卓越的葡萄酒而声名远播。
四、澳大利亚产区与地理特点澳大利亚是一个拥有优质红酒产区的国家。
巴罗莎谷产区是澳大利亚最著名的产区之一，以其气候条件和多元化的葡萄品种而著称。
其红酒通常具有丰盈的果味和浓郁的口感。
南澳大利亚产区则以其海洋性气候和砾石土壤而为人所称道，产出的红酒口感饱满，芳香浓郁。
五、美国产区与地理特点美国拥有多个著名的红酒产区，其中加利福尼亚的纳帕谷和索诺玛县产区最为著名。
纳帕谷产区以其温和的气候和富饶的土壤而著称，产出的红酒口感丰富，具有浓郁的果味。
索诺玛县产区则以其多样的土壤类型和多种葡萄品种而受到赞誉，其红酒具有复杂的口感和香气。
总结：红酒的产区与地理特点直接影响着其风味和品质。
不同产区的气候、土壤和葡萄品种的组合使得每个地方的红酒都具有独特的风格。
法国红酒地区分布及分级知识
法国葡萄酒10大产区波尔多产区 Bordeaux （浓郁型的红酒）卢瓦尔河谷产区 Val de Loire勃垦第产区Burgundy（清淡型和清爽典雅型白葡萄酒）阿尔萨斯产区Alsace香槟产区 Champagne（优雅浪漫的汽泡酒）博若莱产区 Beaujolais普罗旺斯—科西嘉岛产区 Provence—Cores 朗格多克 Languedoc 罗纳河谷产区 Cotes du Rhon 西南产区 South West波尔多产区 Bordeaux·波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。
·波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。
·波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。
·波尔多产区以红葡萄酒为主·波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主·波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。
勃艮第产区 Bourgogne·勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。
勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。
这里原属于勃艮第大公国。
勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。
·CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。
·其宝祖利次产区的宝祖利新酒Beaujolais Nouveau是"越新越好喝"，世界闻名。
香槟产区 Champagne香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。
它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。
法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍
法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有Medoc（梅克多产区），Grave（格拉夫），St. Emilion（圣达美利安），Pomerol又叫波美侯或庞马洛；苏玳（Sauternes）{专门产白酒的产区}、五大产区。
波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。
美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。
美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。
圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。
其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。
葛拉芙区有16个列级名庄。
宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。
宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
葡萄酒它可以被细分为2个子产区：梅多克（MEDOC AOC）及上梅多克（Haut-Medoc AOC）和6个村庄级产区，包括：玛歌（Margaux，AOC）、圣朱利安（Saint-Julien，AOC）、波亚克（Pauilla，AOC）、圣埃斯塔菲（Saint-Estephe，AOC）以及莫里斯（Moulis，AOC）、里斯塔克（Listrac-Medoc，AOC）。
红酒产区——精选推荐
红酒产区 世界很多地⽅都产红酒，其中有⼀些地⽅有着更悠久的酿酒历史，⼜或是独特的酿酒传统。
那么红酒产区有哪些呢?下⾯跟店铺⼀起去了解⼀下吧! 红酒产区介绍 1. 法国勃⾉第产区(Burgundy，France) 勃⾉第葡萄酒产区位于法国中部(略偏东)，产区内放眼望去是令⼈叹绝的绝美⾃然风光，那⾥有如诗如画的葡萄园、连绵起伏的群⼭、⾼低不平的河⾕，更有⼀些充满中世纪烙印与风情的古堡和宫殿。
勃⾉第是名扬全球的法国葡萄酒产区之⼀，它出产⼀些品质⽆与伦⽐的红葡萄酒和⽩葡萄酒，其酒具有⾼贵优雅、性感迷⼈的风格特点。
2. 意⼤利托斯卡纳产区(Tuscany，Italy) 如果你想要窥见意⼤利的灵魂，那就⼀定要到托斯卡纳葡萄酒产区游历⼀番。
那⾥有风景秀丽的丘陵⼭坡、奔腾磅礴的湖泊河流、⼀望⽆际的葡萄园、精美绝伦的教堂和古⽼神秘的堡垒，可谓处处惊美，令⼈流连忘返。
⼏百年来，托斯卡纳以基安帝(Chianti)葡萄酒及圣酒(Vin Santo)⽽闻名于世。
除此之外，它还是意⼤利最富有创新精神的⼀个产区，最先打破意⼤利葡萄酒酿造的固有原则和常规，率先开始使⽤新的葡萄品种、新的酿酒⼯艺和不同的品种⽐例，创造出令世⼈震惊的新酒款——超级托斯卡纳(Super Tuscan)。
3. 法国波尔多产区(Bordeaux，France) 波尔多市位于加龙河(Garonne)的河⼝处，是法国第四⼤城市，也是法国重要的商业和海事中⼼。
在它10英⾥长的码头上有超过50条通往世界各地的航线，那⾥还有宽阔舒适的林荫⼤道、优雅庄重的屋舍、五彩缤纷的公园等。
名扬全球的精品葡萄酒产区波尔多，即位于波尔多市的周围。
波尔多——是个名字念在嘴⾥便觉得唇齿氤氲酒⾹的地⽅，⼈们只需⼀路跟随酒⾹，穿⾏在绵延数百⾥的葡萄园中，就能够体验到波尔多的热情与浪漫。
波尔多的次级产区梅多克(Medoc)堪称红葡萄酒宝库，被誉为“法兰西的葡萄酒圣地”。
在葡萄酒的世界⾥，梅多克是⼀⽚充满奇迹的地区，它是世界顶级葡萄酒的汇聚之地，犹如存放在酒窖中越陈越⾹的古酿，持续地向世⼈展⽰它⽆穷的魅⼒。
酿造法国经典葡萄酒的四大产区
酿造法国经典葡萄酒的四大产区
带您领略法国四大葡萄酒产区的美丽，感受酿造传承的经典血统。
一、经典迷人•波尔多Bordeaux
作为全世界文明的红酒产地，波尔多几百年来书写了无数传奇，出产的波尔多红酒口感细腻润滑、风情万种，素有“法国葡萄酒皇后”的美称。
而这里也是风靡全球的梅洛和赤霞珠两款葡萄品种的原产地，因此来自波尔多产区的Sissone星座红酒大部分以此葡萄品种酿制，尽显诱人原味。
二、浑厚典雅•罗纳河谷Cotes du Rhone
位于法国里昂以南，与熏衣草之乡普罗旺斯接壤的“罗纳河谷产区”是法国的第二大葡萄园区。
产区阳光灿烂、风景秀丽，周围环绕着薰衣草园和葡萄园，拥有20多种法国最复杂的葡萄品种。
当地酿酒师富有想象力的混搭手法，配合当地风格迥异的葡萄，酒质浑厚而结构复杂，诞生了很多适合久存的不凡作品。
三、悠久历史•朗格多克鲁西荣Languedoc-Roussillon
朗格多克鲁西荣地区可以说是法国历史最长的酿酒区域，也是全世界面积最大的葡萄种植园。
早在公元前8世纪，希腊人已在此处种植葡萄，这里的葡萄滕更被认为是全法国历史最悠久的。
每一瓶来自这一地区的葡萄酒都充满着柔和的果香，展现出细腻的风格，却酒
体强健、颇具深度，充满着对立却又和谐的自然之美。
四、梦幻花园•卢瓦尔河谷loire valley
卢瓦尔河谷享有“皇家后花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。
法国第一河流卢瓦尔河从这里流淌而过，也许是列任国王留连于卢瓦尔河的美丽风光，产区内众多国王城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。
这里盛产香甜的白葡萄，空气中
幽幽花香,配上一杯白葡萄酒，最能体现纯粹的法国悠闲风情。
法国红酒产区
法国红酒产区法国红酒产区除雷司令葡萄酒外，法国几乎是所有优质葡萄酒的原产地。
下面店铺推荐法国红酒产区的内容，希望大家喜欢!法国最著名的6大产区葡萄酒1、波尔多(Bordeaux)分布在吉伦特河(Gironde)河口的波尔多产区能够酿制出极具传奇性的红葡萄酒，并曾以“Claret”之名流行于英国，主要是用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)调配而成。
著名的拉图酒庄(Chateau Latour)和柏图斯酒庄(Chateau Petrus)就是其中最受欢迎的2个酒商。
2、勃艮第(Burgundy)勃艮第是法国另外一个最顶级的红葡萄酒产区，位于该国的中东部。
这里有个叫夜丘(Cote d'Or)的子产区能够出产全世界最受葡萄酒爱好者追捧的高贵酒品，且全部是用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成。
此外，市面上常见的博若莱(Beaujolais)葡萄酒也曾是勃艮第葡萄酒的一员，这种葡萄酒主要用佳美(Gamay)葡萄酿制而成。
3、罗讷河谷(The Rhone Valley)罗讷河谷位于勃艮第产区的南部，著名的罗第丘葡萄酒(Cote Rotie)以及艾米塔日(Hermitage)葡萄酒就产自这里。
罗讷河谷的葡萄酒主要用西拉(Syrah)葡萄酿制而成。
我们在日常生活中最常见的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒是用南部罗讷河谷的诸多葡萄调配而成的浓郁型红葡萄酒。
4、卢瓦尔河谷(The Loire Valley)酸度较高且令人清爽的希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)葡萄酒就是用卢瓦尔河谷的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酿制而成的。
5、阿尔萨斯(Alsace)虽然阿尔萨斯给人的印象是一个非常优秀的`白葡萄酒产区，但这里也确实还出产黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。
6、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)这两个产区是法国南部最重要的两个葡萄酒产区，所产的葡萄酒包括甜型的加强葡萄酒巴纽尔斯(Banyuls)以及普罗旺斯最重要的邦多勒(Bandol)红葡萄酒。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
土壤
• 勃艮第的土质相对比较单一，以石灰质黏 土和砂质土为主，但土质的微妙差别确实 最为复杂的，两个葡萄园可能仅相隔数米， 但酿出的酒却天差地别，这也就是为什么 勃艮第的分级是将土地作为分级中的关键 的环节。
勃艮第葡萄酒的品质
• 勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562 个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多 家酒庄。“勃艮第无低等级酒”，勃艮第 这101个AOC法定产区在数目上占到了全法 国400多个AOC产区的四分之一，但实际上 葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝 大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级， 地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。
公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦， 随英法殖民扩张而传遍世界。 • 3. 波尔多港是法国最大港口之一，在法国 葡萄酒必然走向世界时近水楼台。
• 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8 亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总 量的95％。
气候和地理条件
• 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚： 它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有 吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。
• 它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄 生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽 相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名 的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，
酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海 洛)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口 味。返回
• 法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的 葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、 种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间， 会使葡萄酒的风味各具特色。
葡萄品种
• 与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第 产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。主 流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为黑皮 诺(Pinot Noir)，白葡萄为霞多丽 (Chardonnay)，非主流红葡萄品种如佳美 (Gamay)，非主流白葡萄品种如阿力高特 (Aligote)、灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺 (Pinot Blanc)等，都仅仅占非常少的种植 面积。
勃艮第地区主要产酒区
• 夏布里(C Nuits)
黄金坡
• 邦内坡(Cote de Beaune)
• 莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)
• 马孔内(Maconnais
• 薄若莱(Beaujolais)
勃艮第的“黄金坡”
• 勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦内坡所构 成的“黄金坡”(Cote d’Or)，前者以红酒著称， 后者则以白酒为尊。
合食物搭配 ; • 原产地:法国酒商们总是在努力的创造只产自
这一产区、别处无法复制的独一无二的葡萄酒; • 平衡和精细:法国最好的酒商可以酿造出平滑、
平衡良好的葡萄酒；酒中各个成分和谐的融合 一起。 下一页
• 法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄 种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波 尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术 和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒 酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族 气质。返回
• 博若莱Beaujolais 罗讷河谷地Valée du Rhne 卢瓦尔河谷地Val de Loire 阿尔萨斯Alsace 普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse 朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon 汝拉/萨瓦Jura/Savoie
法 国 葡 萄 酒 的 十 大 产 区
葡萄品种
• 波尔多由于地广土肥，葡萄品种齐全，几 乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味 浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄 酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到 普通佐餐酒，应有尽有。
• 波尔多产区以红葡萄酒为主。波尔多产区 的葡萄酒以调配型葡萄酒为主，有些专家 将波尔多产区列为法国三大代表性产区之 一的"调配葡萄酒"产区。
第九讲 经典红葡萄酒（1）——法国红酒
法国红酒的地位
• 法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主 要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒， 其中最重要的是红葡萄酒。
法国葡萄酒著名的原因
• 决定葡萄酒好坏的6大因素： • 葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和
酿酒技术
法国葡萄酒著名的原因
• 无可匹敌的经验 :2000年以上的酿酒历史; • 凉爽的气候:温带气候，更低的酒精度，更适
• 地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄 酒。其生产标准既要执行欧洲的标准，还 要遵守更为严格的法国法律规定。返回
法国葡萄酒的十大产区
• 波尔多Bordeaux：以产浓郁型的红酒而著称。 勃艮第Burgundy：以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称。 香槟Champagne：酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
• 该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中 的“罗曼尼·康帝”酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的“罗曼尼·康 帝”(La Romanee Conti)位居红酒首席。 下一页
罗曼尼·康帝酒庄
(Domaine de la Romanee Conti， DRC)
以葡萄酒颜色命名 如 Bourgogne Rose
以产区位置命名
如 Bourgogne Cote
Chalonnaise Macon 以酒出产的村庄名命名如 Bourgogne Chitry 以混合不同品种命名 如 Bourgogne Passe-
Tout-Grains
以一般性品质命名 如 Bourgogne Grand Ordinaire或 Bourgogne Ordinaire
博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)
• 博若莱法定产区南抵里昂市，北达马孔地区，东邻索恩河， 西面被美丽的里昂耐斯山峦所环绕。该区域纵深8英里， 横跨4英里宽，全部是连绵起伏的山坡和古朴的村庄，其 间的家喻户晓的薄若莱村庄便是其名称的发源地。博若莱 因为新酒而闻名世界，但新酒其实是近代的产物。法国在 1936年才成立的AOC法定产区法令，规定只要是AOC等 級的产区，每年生产的葡萄酒必须要等到11月的第三个星 期四才能上市。所以新酒上市便成為一个有法定规范的日 子，除了新酒之外，博若莱其实也生产其他品质不错的红 酒。博若莱主要红葡萄品种为加美(Gamay)
• 各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国 "产地 命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为 消费者提供了可靠的保证。
• 法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与 品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级： 法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒 (VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日 常餐酒(VINS DE TABLE)。
• 科尔多省（Cote d’Or ）最大的酒园。由 Romanee Conti和其它几个独立酒园构成， 总面积达506.2英亩，其中Romanee Conti 园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡萄为 100%的Pinot Noir，植株的平均年龄高达 50年，年产量为7000箱。
最昂贵的红酒——Romanee Conti
风格/口味
• 著名的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau) 是每一个年份最先上市的AOC等级葡萄酒 之一，於每年十一月的第三个星期四推出。 有着明显的香蕉、水果糖香气，适合及早 飲用，一般而言一年之內喝完最适合。可 以推出新酒的产区有：博若莱(Beaujolais) 及博若莱村庄(Beaujolais Villages)。
酒庄列表
• SIGNE VIGNERON • Domaine Laroche • Henri Rebourseau • Joseph Drouhin • 波玛酒庄 • Domaine Comte Senard • Domaine Laleure-Piot • 罗曼尼·康帝 • Domaine Leroy • 枫丹甘露 • Domaine Faiveley • 哥德利安
3) 一级葡萄园酒 (即Premier Cru 或1er Cru)
• Premier Cru 或1er Cru等级的酒占到了勃 艮第整体产量的约11%，虽然每个葡萄园 的面积并不大，但数量很多，有562个且数 目还在不断增加；
• 酒标上会标示“村庄名称 +Premier Cru(或1er Cru)+ 葡萄园名称”，如 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos SaintJacques。
1、梅铎克(Médoc)
• 梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高 级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒 产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区 如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)， 玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这 些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高 达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有 名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村 (Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个， 其中有四个被排名于五大酒庄内。下一页
4) 特级葡萄园(即Grand Cru)
• Grand Cru等级酒仅占到了勃艮第整体产 量的2%，此类酒在酒标上不会标示村庄名 字，有时也没标示“Grand Cru”，通常只 会标示葡萄园的名字，如Musigny、La Tache。
• 葡萄园的等级高低并不是唯一决定勃艮第 葡萄酒优劣的因素，生产者的影响往往更 大。因此，在挑选勃艮第酒的时候，生产 者应该是第一考虑的问题，其次才是葡萄 园等级。
• 与法国其它的地方性AOC的唯一性不同， 勃艮第的地方性AOC总共有23种，除了马 贡(Macon)地区，酒标上都会标识出 “Bourgogne”字样；
命名方式
• 可归纳为以下7种命名方式：
• 以葡萄品种命名 以酿造方法命名
如 Bourgogne Aligote 如 Cremant de
Bourgogne
二、Bordeaux