不同春化处理对蚕豆开花结荚时间和产量的影响
春化蚕豆处理时间及种植密度试验
春化蚕豆处理时间及种植密度试验
王琴霞;张仙平;朱伟君;江立斌;王宏辉
【期刊名称】《浙江农业科学》
【年(卷),期】2024(65)3
【摘要】为提前和延长蚕豆采摘期,增加鲜食蚕豆种植效益,开展蚕豆春化处理时间及种植密度试验。
结果表明,蚕豆4℃下春化达20~30 d,可以显著提早蚕豆采摘期,拉长采摘周期,显著提高每株豆荚数和百荚重,从而提高鲜荚单位面积产量。
春化处理30 d,可显著增加每荚粒数、荚长,降低始花节位。
降低种植密度可以增加单株豆荚数、单株分枝数,未对单位面积产量造成显著影响。
667 m^(2)种植1500株(株距35 cm)是最佳的选择,在不减产的情况下,可以节省用种量,降低生产成本和用工,同时又能提高鲜食蚕豆品质。
本次试验可为温岭市蚕豆生产提供技术支撑。
【总页数】3页(P571-573)
【作者】王琴霞;张仙平;朱伟君;江立斌;王宏辉
【作者单位】温岭市农业技术推广总站
【正文语种】中文
【中图分类】S643.6
【相关文献】
1.不同春化处理对蚕豆开花结荚时间和产量的影响
2.不同春化时间对蚕豆生长和开花的影响
3.鲜食蚕豆不同人工春化处理及栽培技术试验
4.鲜食蚕豆慈蚕1号春化栽培播期和密度试验
5.春化蚕豆绿色轻简栽培技术及低碳高效种植模式应用
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鲜食蚕豆人工春化早熟高产栽培技术
蚕豆又称胡豆,是一年生(春播)或越年生(秋播)草本植物,在我国已有2000多年的栽培历史。
传统栽培模式在霜降前后露地播种,翌年5月上旬采收,上市时间集中,经济效益差。
近年来,鲜食蚕豆人工春化促早栽培模式逐渐兴起,其在春节后10d 左右上市,批发价从20元/kg 逐渐下降并稳定至10元/kg ,产量在16.5t/hm 2以上,经济效益显著。
现将鲜食蚕豆人工春化早熟高产栽培技术总结如下。
1选地整地蚕豆忌连作,连作会使根系分泌的有机酸大量积累,抑制根瘤菌的繁殖。
蚕豆根系发达,主根入土深,要求深厚疏松的土层。
故应选择土层深厚、土质疏松、灌排方便不易积水且前茬作物为非蚕豆的地块进行种植。
在前茬作物收获后,应及时深耕曝晒,熟化土壤。
曝晒前,灌水并覆盖上旧膜,以提高自然高温消毒的效果。
移栽前浅耕1次,打细土壤,沟施有机肥3000kg/hm 2、复合肥375kg/hm 2,耱平,以利保墒,达到地绵墒足[1]。
2品种选择及种芽春化处理选择慈蚕1号或其他品质好、适宜鲜食的蚕豆品种。
选择大小一致、豆粒饱满、无蛀虫的蚕豆种子。
将蚕豆种子在20℃的水中浸泡5~6h ,取出后放置在竹筐内,覆盖湿布进行保湿。
在15~25℃条件下催芽,发现种子发霉时,用75%酒精擦去。
蚕豆萌动露白,即种子出芽3mm 左右时,将萌芽的蚕豆种子装入塑料框。
将湿润的育苗基质均匀混合少量多菌灵覆盖到蚕豆种芽上,厚度2cm 。
然后将其移入冷库,在4℃的低温下处理9~12d ,低温处理结束后移栽大田。
3播种(移栽)3.1播期(移栽期)选择不同播种期蚕豆开花和上市时间如表1所示。
一方面,冬季低温寡照,本身不利于蚕豆的生长发育。
播期(移栽期)选择10月甚至更晚,会造成开花延迟。
冬季寡照造成后期豆荚膨大缓慢,上市时间更加延迟,经济效益低。
另一方面,蚕豆是长日照作物,性喜凉爽而湿润的气候,对温度反应敏感,不耐暑热,较耐寒。
当生长期内气温长时间超过32℃时,生理过程受阻甚至枯死。
青蚕豆春化处理及大棚早熟高产栽培技术
ｋ ｇ 青蚕 豆荚 市场 售价 达 １ ２ 元左右 ， 每６ ６ ７ ｍ 产值 ７ ０ ０ ０ 元左右， 经 济效 益十 分显 著 。
１ 春 化 处 理 技 术
蚕 豆为 长 １ ３ 照作物 ， 需 通 过春 化 阶段 才 能 开花 结 荚 。用 经 过人 工 低 温春 化 处理 的蚕 豆芽 苗 移栽 ， 不 需
一
遍蚕 豆 种子 ， 保 持种 子湿 润 。当种 子破 口露 白时 ， 即转入 春化 处理 阶段 ， 剔 除破碎 、 腐烂 等 不发 芽种 子 。
１ ． ３ 春 化处 理
将 破 口露 白的蚕 豆种 子 掺人 适量 育 苗基 质 （ 先将 基 质加 水拌 匀 ， 至 手握 成 团 、 落 地松 散 的标 准 ） ， 在 催芽 筐 或催 芽 盘底 部 撒 一层 基质 ， 厚度 ｌ ｅ ｍ左 右 ， 再 放 一层 蚕 豆种 子 。每 放人 一层 种 子加 一 层基 质 ， 最 终厚 度不 超过 ３ ０ ｅ ａ， ｒ 覆 盖湿 毛 巾 ， 将催 芽 筐置 于保 鲜库 内 ， 保 鲜 库春 化温 度为 ３ ～ ６ ￣ Ｃ 。春化 处 理过程 中每天 需要 观察 ，
６ ｍ宽 大棚 种 植 ４ 行， ８ ｍ宽 大棚 种 植 ５ － ６ 行， 穴距 ４ ０ ｅ ｍ， 每 穴播 种 １ 粒， 每６ ６ ７ ｍ 种植 １ １ ０ ０ 株左 右 。精 细 平 整 田块后 筑 畦 ， 畦高 １ ０ ｅ ｍ左 右 ， 畦宽 ｌ Ｏ Ｏ ｃ ｍ， 沟宽 ３ ０ ｃ ｍ， 每 畦摆放 １ 根滴 管 ， 覆盖 黑 色地膜 。用 铁 锹在 覆盖
大粒鲜食蚕豆人工低温春化技术流程
大粒鲜食蚕豆人工低温春化技术流程作者：陈莹丁文斌侯海鹏雷毅和王东雷来源：《现代农业科技》2020年第08期摘要; ; 蚕豆是典型的越冬作物，通过冬季低温自然春化，春季才能正常开花结荚。
采用蚕豆苗人工低温春化处理技术，解决了鲜食蚕豆反季节生产、以及海南岛等热带地区发展鲜食蚕豆生产的瓶颈问题。
本文总结了大粒鲜食蚕豆人工春化技术流程，主要包括品种选择、种子预处理、催芽育苗、人工低温春化等环节，以供相关人员参考。
关键词; ; 蚕豆;育苗;人工低温春化;技术流程中图分类号; ; S529; ; ; ; 文献标识码; ; B文章编号; ;1007-5739（2020）08-0022-01; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;开放科学（资源服务）标识码（OSID）蚕豆为一年生或二年生草本植物，营养丰富，蛋白质含量30%左右，是僅次于大豆的一种豆科植物蛋白资源。
我国蚕豆种植面积和总产均居世界首位，特别是长江中下游地区有种植蚕豆、鲜食蚕豆的习惯[1];江浙一带尤喜在立夏时节鲜食嫩蚕豆。
蚕豆是典型的越冬作物，传统种植方式是露地秋播夏收，需通过冬季低温自然春化，春季才能正常开花结荚[2]，这一特性制约了蚕豆反季节栽培，以及海南岛等热带地区发展鲜食蚕豆生产。
蚕豆人工低温春化技术是指人为对蚕豆芽或苗进行一定时间的适宜低温处理，促使其花芽分化，实现高温季节或热带地区正常种植、开花结实。
现将大粒鲜食蚕豆人工低温春化技术流程总结如下。
1; ; 品种选择宜选择江、浙、沪地区种植的冬性蚕豆品种，其春化敏感度高，同时要求具有植株长势较旺、茎杆粗壮、分枝较多、抗病性好、产量较高、青荚深绿色、鲜籽籽粒大、籽粒深绿色、鲜豆易煮烂、口感香甜柔糯、风味独特等特点的大粒型蚕豆品种[3-5]，如通鲜2号、日本大白皮、慈蚕1号等。
鲜食蚕豆春化早熟优质高产栽培技术
2.1.2.2 种 子 杀 菌 处 理。 浸 种 后 捞 出 种 子 沥 干，用 2.5% 咯菌腈悬浮种衣剂（商品名：适乐时）或 亮 盾 拌 种，每 10 kg 种 子 使 用 15 mL 适 乐 时 稀 释 成 300 ～ 350 mL 溶液拌种。
浏河蚕豆春化处理及大棚早春栽培技术
农业技术农业开发与装备2020年第6期浏河蚕豆春化处理及大棚早春栽培技术张翠，刘传松，黄展飞，周介平，沈建彬（太仓市浏河镇经济发展局，江苏太仓215400）摘要：作为浏河地区占比较大的冬季蔬菜-蚕豆，其主要的种植方 式为传统露地种植，存在越冬管理难度大，上市时间迟，生产效益不理想等问题。
浏河祥和基地通过采取蚕豆春化处理，对通鲜1号进行大棚早春栽培管理，结果表明：大棚早春蚕豆比普通露地蚕豆提早上市40天左右，获得了良好的经济收益。
蚕豆早春栽培技术可向周边农户推广应用。
关键词：蚕豆；春化处理；大棚栽培技术0引言蚕豆是重要的豆科作物，我国是世界上蚕豆栽培面积最大、总产量最多的国家。
蚕豆含有丰富的蛋白质、纤维素、抗性淀粉、维生素、矿物质、低脂肪与其他营养物质川。
蚕豆是二年生作物，露地蚕豆霜降播种，苗期在冬季自然低温条件下通过春化阶段，次年开春后由营养生长转入到生殖生长。
3月中下旬开花结 荚，最早4月底鲜食蚕豆荚采摘上市团。
但用经过人工低温春化处理的蚕豆苗大棚移栽，青荚可在次年3月中旬〜4月上旬采购，较露地栽培可提早上市40天叫获得较高的经济收益。
同时大棚种植蚕豆还可进一步改善大棚内土壤的理化状态，对缓解蔬菜大棚种植中连作障碍也有一定作用⑷。
近年来，为了提高蔬菜栽培效益，前人不断深挖研究比较，尤其是在集优质、高产、高效大棚蚕豆种植方面，形成了多种种植模式，女口：“鲜食蚕豆/大叶枸杞/茗荷+丝瓜+番茄”[5）,设施大棚“蚕豆/黄秋葵/芹菜+丝瓜+番茄”周年种植模式等，大棚蚕豆间作萬苣、黑塔菜、豌豆等。
这些种植模式体现了时空配置合理，既能培肥地力，又取得了良好的收益，为蔬菜栽培提供了新的种植思路.太仓市浏河祥和种植基地位于太仓市现代设施农业示范园内，毗邻S339省道，与上海华亭交界，辐射周边种植26.67 hm2,本地地产蔬菜主要发往上海市场，交通便利。
区域内地势平坦、气温适宜、光照条件充足、水利资源丰富，属北亚热带南部湿润气候区，受季风环流支配，冬、夏季雨水正常，春季雨水偏多，秋季雨水偏少，冬季常年气温保持在0T：以上。
蚕豆种植时间和方法
蚕豆种植时间和方法蚕豆，又名青豆、扁豆，是一种常见的蔬菜作物，具有丰富的营养价值和药用价值。
蚕豆的种植时间和方法对于蚕豆的生长和产量具有重要影响。
下面将介绍蚕豆的种植时间和方法，希望对广大种植者有所帮助。
一、种植时间。
蚕豆的种植时间一般分为春季和秋季两个季节。
春季种植，春季是蚕豆的主要种植季节，一般在2月下旬至3月上旬进行播种。
这个时候正值气温回暖，适宜蚕豆的生长，也有利于蚕豆的坚实和肥大。
在南方地区，春季种植的蚕豆一般在4月下旬至5月上旬进行收获。
秋季种植，秋季也可以适当种植蚕豆，一般在8月中旬至9月上旬进行播种。
这个时候气温适宜，有利于蚕豆的生长，同时也可以避开春季的高温和多雨天气，有利于减少病虫害的发生。
二、种植方法。
1. 地块选择，蚕豆喜欢温暖、湿润、排水良好的环境，因此在选择种植地块时，应选择土层深厚、肥沃、排水良好的土壤，避免积水和盐碱地。
2. 土壤准备，在种植前，需要进行土壤的准备工作。
首先要进行翻耕，翻松土壤，改善土壤通气性和保水性。
然后施入适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力。
3. 播种方法，蚕豆的播种方法一般采用直播或秧苗移植两种方式。
直播时，将蚕豆种子均匀地撒播在整齐的沟内，然后覆土、压实。
秧苗移植时，可以先在育苗箱中育苗，待幼苗长到一定程度时，再移植到地块上。
4. 管理方法，蚕豆在生长期间需要及时浇水、施肥、除草、松土等管理措施。
特别是在幼苗期，要注意保持土壤湿润，防止土壤干旱。
5. 病虫害防治，在蚕豆的生长期间，要及时巡查，发现病虫害要采取相应的防治措施，以减少病虫害对蚕豆的危害。
6. 收获方法，蚕豆一般在果实饱满、颜色变黄时进行收获。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤果实。
总结，蚕豆的种植时间和方法对于蚕豆的生长和产量有着重要的影响。
选择适宜的种植时间，采取科学的种植方法，加强管理和防治，可以提高蚕豆的产量和品质，为蚕豆的生产提供更好的保障。
希望广大种植者能够根据实际情况，科学种植蚕豆，取得丰收的成果。
鲜食蚕豆人工春化种植技术蔬菜(栽培管理)
鲜食蚕豆人工春化种植技术蔬菜,栽培管理1选地整地蚕豆忌连作，连作会使根系分泌的有机酸大量积累，抑制根瘤菌的繁殖。
蚕豆根系发达，主根入土深，要求深厚疏松的土层。
故应选择土层深厚、土质疏松、灌排方便不易积水且前茬作物为非蚕豆的地块进行种植。
在前茬作物收获后，应及时深耕曝晒，熟化土壤。
曝晒前，灌水并覆盖上旧膜，以提高自然高温消毒的效果。
移栽前浅耕1次，打细土壤，沟施有机肥3000kg/hm2、复合肥375kg/hm2，耱平，以利保墒，达到地绵墒足。
2品种选择及种芽春化处理选择慈蚕1号或其他品质好、适宜鲜食的蚕豆品种。
选择大小一致、豆粒饱满、无蛀虫的蚕豆种子。
将蚕豆种子在20℃的水中浸泡5~6h，取出后放置在竹筐内，覆盖湿布进行保湿。
在15~25℃条件下催芽，发现种子发霉时，用75%酒精擦去。
蚕豆萌动露白，即种子出芽3mm 左右时，将萌芽的蚕豆种子装入塑料框。
将湿润的育苗基质均匀混合少量多菌灵覆盖到蚕豆种芽上，厚度2cm。
然后将其移入冷库，在4℃的低温下处理9~12d，低温处理结束后移栽大田。
3播种（移栽）3.1播期（移栽期）选择不同播种期蚕豆开花和上市时间如表1所示。
一方面，冬季低温寡照，本身不利于蚕豆的生长发育。
播期(移栽期)选择10月甚至更晚，会造成开花延迟。
冬季寡照造成后期豆荚膨大缓慢，上市时间更加延迟，经济效益低。
另一方面，蚕豆是长日照作物，性喜凉爽而湿润的气候，对温度反应敏感，不耐暑热，较耐寒。
当生长期内气温长时间超过32℃时，生理过程受阻甚至枯死。
因此，9月初至9月中旬，当气温下降到30℃以下时，是蚕豆比较适宜的播种移栽时期。
3.2合理密植从表2可以看出，30cm株距处理的单株分枝数和单株豆荚数最少，但是因为密度大，豆荚数反而最高。
因此，合理的密度是8m大棚起4垄，每垄种2行，株距30cm。
采用宽窄行种植，能改善通风透光条件，减少花荚脱落。
播种时蚕豆胚根朝下，同时在行间播种预备苗，以备缺苗之需。
鲜食蚕豆人工春化处理大棚促早栽培技术
到 １ ２月 ２ ０日调 查最 高分 枝 长 ２ ６ ． ４ ｃ ｍ （ 已打 顶 ） ， 单株 结 １ ２ ． ４荚 ， 平均 每 分枝 结 １ － ３荚 。蚕 豆属 于 白
花 授 粉作 物 ． 冬季 覆 盖 双 层 薄膜 后 ． 应 注意 防 止 棚 温过 高 、 分 枝过 密导 致结 荚稀少 甚至 不结 荚 。
Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ Ｏ Ｆ Ｃ Ｈ Ａ Ｎ Ｇ Ｊ Ｉ Ａ Ｎ Ｇ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ 盖 泥 炭： 蛭 石＝ １ ０ ： １的混合 基 质 ． 并 用 薄膜 覆 盖保 湿 催芽 ． 搭建 遮 阳 网。 当蚕 豆 苗 植 株高 ５ ￣ ６ ｃ ｍ、 具２
温低 于 １ ２ ℃时 ， 大棚 内先 搭建 内棚 。 覆 盖 内棚膜 ， 昼
揭夜盖 ， 防止夜 间“ 暗霜 ” ： ｌ ２月上 旬 当最 低 气 温 降 低到 １ ～ ２ ℃或 Ｏ ℃， 及 时覆盖 大棚膜 ， 围上裙膜 ． 关棚 保温 ， 保持 棚 内温度 １ ５ ℃以上 ， 确 保蚕 豆荚 膨 大 。 防
２ ０ １ ５ ． １ ９栽 培 技 术 宽黑 地膜 ． 并 在行 间地 膜下 铺滴 管 。黑 膜能 保 持土 壤湿 润 、 凉爽， 防止杂 草孳 生及水 溅到花 器官 上 。
片子 叶、 主根上有 白色须根 时将芽 苗从 苗床移 出。
④及时灌水
１ １ 月上旬开花时， 遇晴天及时灌
② 蚕 豆苗 春化处 理
花荚 期 分别 喷施 ０ ． １ ％钼 酸铵 和硼 酸 钠溶 液 ．增 强 根瘤 菌 固氮 、 提 高结 荚率 。
③移栽
用５ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ２ 磷肥作基肥条施 （ 蔬
⑤病虫害防治
秋季蚕豆易发蚜虫 ， 诱发病毒
罗平县鲁布革乡鲜食蚕豆秋冬人工低温春化露地早熟栽培关键技术
导读:简要浅述了云南罗平县鲁布革低热河谷槽区蚕豆秋冬人工低温春化露地早熟栽培关键技术,主要包括品种选择,种子处理,播种时期及密度,控徒长、防倒伏,摘心、整枝、植株调整,施肥,病虫害防治,适时采收等。
鲜食蚕豆秋冬人工低温春化露地早熟栽培技术,主要包括2个阶段:第一阶段是解决花芽分化问题,针对8~9月仍处高温时期,蚕豆花芽不易分化问题,通过人为创造适宜蚕豆低温春化处理的温度条件,使蚕豆苗期自然春化,提前到萌芽期人工进行的过程;第二阶段是解决秋冬蚕豆正常生长结荚的问题,通过利用鲁布乡地处低湿热河谷槽区、年均温18.9℃左右、全年无霜、冬季气温较高、最冷月均温9.8℃的气候优势,缩短蚕豆生育期,实现早熟、高产、高效。
利用人工低温春化处理技术,进行露地栽培,播种后20天7~8叶现花蕾,40天左右开花,60天左右结荚,90天左右上市,一般8月下旬9月初播种,元旦前后上市,667m2产量1500kg左右,667m2产值4500元以上。
1品种选择选择日本大白皮蚕豆、通蚕鲜6号、通蚕鲜8号、慈蚕1号等鲜食品种,种子要求充分成熟、无损伤。
2种子处理①时间播种前20~23天进行种子处理。
②方法a.浸种。
浸种前,将种子用清水淘洗2~3次,漂去杂质、未成熟、不饱满的种子后浸种。
浸种可用温水,也可用冷水。
温水浸种水温45~55℃为宜,边放种边搅拌,水温降到28℃左右,继续浸种12~18h;冷水浸种24~36h。
浸种时选择用塑料桶或木制桶,种子与水的比例为1∶2。
浸种时注意补水或翻动种子,防止种子吸水膨胀露出水面,造成上面的种子吸水不足,影响发芽。
浸种时间不能过长,否则种子在春化处理过程中易腐烂发霉,影响其他种子发芽。
浸种后,剔除漂浮在水面的种子后,用清水冲洗1~2次,捞出沥干水分,进行催芽。
b.催芽。
蚕豆人工春化处理早熟栽培技术,是通过人工设置温度条件,让种子在萌芽过程中完成春化,未萌动的种子无法完成春化,因此必须进行催芽。
种植蚕豆春季管理技术措施
一、播种前的准备1. 土壤选择与处理选择排水良好、土壤肥沃、pH值在6.0-7.5之间的沙壤土或壤土种植蚕豆。
在播种前，要深翻土壤，清除杂草和害虫，然后施足底肥，以腐熟的农家肥或复合肥为宜，每亩施用量约为3000-5000公斤。
2. 种子处理播种前，需对蚕豆种子进行消毒处理，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡30分钟，以防治种子带菌。
同时，可用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，以杀灭病菌和虫卵。
二、播种时间与密度蚕豆的播种时间一般在春季，我国北方地区适宜播种时间为3-4月份，南方地区可适当提前。
播种密度应根据土壤肥力、品种特性和种植方式确定，一般行距为30-40厘米，株距为15-20厘米，每亩播种量约为20-30公斤。
三、田间管理1. 水分管理蚕豆对水分需求较高，播种后要保持土壤湿润，促进种子发芽。
出苗后，应根据土壤墒情及时浇水，保持土壤湿润。
花期和结荚期需水量较大，应适时浇水，防止干旱。
2. 施肥管理蚕豆生长过程中，需适时追肥，以满足植株对养分的需求。
一般追肥分为两次：第一次在播种后15天左右，每亩施尿素10-15公斤；第二次在结荚期，每亩施尿素15-20公斤，过磷酸钙25-30公斤。
追肥应以氮、磷、钾复合肥为主。
3. 摘心与疏花疏果蚕豆属无限花序，为提高产量，需适时摘心，控制植株高度。
一般在植株高度达到30-40厘米时进行摘心。
同时，在花期和结荚期，要适时疏花疏果，去除病弱花和病果，保证养分集中供应给健康果荚。
4. 病虫害防治蚕豆常见的病虫害有锈病、白粉病、蚜虫、豆象等。
防治措施如下：（1）锈病：发病初期，可用25%粉锈宁1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
（2）白粉病：发病初期，可用25%粉锈宁1500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
（3）蚜虫：可用40%乐果乳油1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
（4）豆象：在成虫发生期，可用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。
启东绿皮蚕豆的特征特性及优质高产栽培技术
摘要：启东绿皮蚕豆是江苏省启东市地方特色农产品，2018年获国家地理标志产品认证。
该文介绍了启东绿皮蚕豆的特征特性及其生长对环境条件的要求，并从播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面总结了其优质高产栽培技术。
关键词：启东绿皮蚕豆；特征特性；栽培技术启东绿皮蚕豆为江苏省启东市地方特色农产品，种皮碧绿、有光泽，粒大黑脐，2018年获国家地理标志产品认证。
启东绿皮蚕豆的鲜籽粒皮薄鲜嫩，肉质细腻，质地酥软，风味好，适口性极佳，炒、煮、煨汤均可，为时令佳肴；干籽粒可加工成粉丝、粉皮、豆沙、豆瓣酱、和尚豆、兰花豆、玉带豆、怪味豆等制品，风味独特。
据测定，每100g 启东绿皮蚕豆含蛋白质8.4g 、淀粉9.0g 、总糖2.08g 、脂肪1.33g 、粗纤维2.7g 、钙33.3mg 、铁2.74mg 、锌1.5mg 等营养成分。
蚕豆的花、叶、衣、梗均可入药，味甘涩，性平，主治劳伤吐血、咳嗽咯血、崩漏带下、高血压等疾病。
目前，启东绿皮蚕豆的种植区域遍及启东市12个镇，形成了一批规模化生产基地，既提高了启东市特色农产品的知名度和科技含量，又带动了相关产业发展，为促进农业增效、农民增收开辟了新的途径。
现将启东绿皮蚕豆的特征特性及优质高产栽培技术介绍如下。
1启东绿皮蚕豆的特征特性启东绿皮蚕豆为越年生草本豆科植物，主根发达，侧根繁多，抗倒伏能力较强，对锈病、黄花叶病抗性较好；主根主要分布在60cm 左右的土层内，主侧根上均长有根瘤，固氮能力强；草质茎，株高95~100cm ，茎秆粗壮，四棱中空，分枝自地下茎分枝节中抽出，单株有效分枝3~5个；偶数羽状复叶，种子发芽时子叶不出土，幼苗紫绿色，叶片肥厚，叶色淡绿；总状花序，每个梗上着生2~6朵花，花冠蝶形、白色、具红紫色斑纹，翼瓣中央具黑紫色大斑，二体雄蕊，柱头密生茸毛，有利于接受花粉，自下而上开花；实果，每个分枝结荚3~4个，果荚外被细茸毛，果壁内层有海绵状茸毛，每荚籽粒2~4粒，籽粒扁平、长椭圆形，绿皮黑脐，青豆荚粗长，荚色翠绿，鲜豆粒绿色、百粒重400g 左右，成熟果荚黑色、种子绿色、百粒重150g 左右。
日本大粒蚕豆人工春化促早栽培试验
摘要为筛选出适宜日本大粒蚕豆种植的栽培方式,开展了日本大粒蚕豆人工春化促早栽培试验。
结果表明,在黄岩地区日本大粒蚕豆人工促早设施栽培和人工促早露地栽培较对照常规露地栽培采摘适期分别提早了33d 和19d 。
采摘适期提早的蚕豆销售价格高,同时该技术的应用还能够拉长蚕豆采收期,具有很大的市场前景,值得进一步深入研究和推广。
关键词日本大粒蚕豆;人工春化;促早栽培;生育期;产量中图分类号S643.6文献标识码A 文章编号1007-5739(2020)17-0004-01开放科学(资源服务)标识码(OSID )日本大粒蚕豆人工春化促早栽培试验陶永刚1潘丹红2*何杰3(1台州市黄岩区种子管理站,浙江黄岩318020;2台州市黄岩区北洋镇农业综合服务中心;3台州市黄岩区农业技术推广中心)鲜食蚕豆在台州市黄岩区种植面积1000hm 2,是深受当地喜爱的时令蔬菜。
当地传统种植方法一般为露地种植,10月中下旬开始露地播种,4月底至5月上中旬采收,采收期较短,上市时间集中,价格较低。
近年来,蚕豆人工春化促早栽培技术逐步成熟,并且在人工春化的技术上配合越冬大棚设施栽培,进一步提早蚕豆上市时间,取得了较好的经济效益[1]。
随着人们生活水平的提高,对蔬菜品质和农药残留问题也越来越关注。
由此角度出发,本文选用日本大粒蚕豆品种,在2019年9月至2020年4月在有机种植条件下进行人工促早设施栽培种植试验,以期为今后进一步推广应用该技术提供参考。
1材料与方法1.1供试材料试验材料为日本大粒蚕豆,成熟期较早,粒大、质糯、鲜食口感特佳。
1.2试验设计试验共设3个处理,分别为人工促早设施栽培(A )、人工促早露地栽培(B )、常规露地栽培作对照(CK )。
试验采用大区对比,每处理种植约320m 2。
试验按有机蚕豆种植模式进行管理,不喷农药。
1.3试验实施人工促早设施栽培(A )于9月16日、17日2d 将种子在阳光下曝晒。
起宽1m 、高15cm 的平畦,保证畦面平整,铺约0.5cm 厚的草炭;9月18日将蚕豆种子平铺于准备好的畦面上,后覆盖0.5cm 厚的草炭,浇透水后覆盖3cm 厚的疏松泥土,适当浇水,保持土面湿润为宜,覆盖防草布保湿催芽;9月23日起,每隔1d 将土面挖开,挑取已发芽的蚕豆,其余放回,覆土继续催芽,直至9月29日催芽结束。
绿色食品蚕豆人工春化设施栽培技术
绿色食品蚕豆人工春化设施栽培技术马静静;张兴洪【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2018(000)010【总页数】3页(P69-71)【作者】马静静;张兴洪【作者单位】江苏张家港市蔬菜办公室,215600;江苏善港生态农业科技有限公司【正文语种】中文【中图分类】S643.6蚕豆（Vicia fabaL．）又名胡豆、佛豆、罗汉豆等，一年生或二年生草本植物。
大多数冬性一年生或二年生植物在其种子萌动期或营养生长初期都必须经过一定时期的低温春化处理才能开花[1，2]，因此蚕豆需通过春化阶段才能开花结荚。
用经过人工低温春化处理的蚕豆芽苗移栽，不需要在自然条件下通过春化阶段，植株在达到现蕾开花的积温后直接进入现蕾开花阶段，缩短了蚕豆在大棚内的春化时间，早熟效果明显[3]。
传统的蚕豆种植一般为露地栽培，采收期集中，市场价格低，经济效益差。
近年来，随着蚕豆人工春化技术的应用，通过大棚设施栽培可以达到提前上市的目的，取得较好的经济效益。
同时，随着人们生活水平的不断提高，对绿色食品的需求越来越多，因此绿色食品蚕豆的栽培既是顺应时代发展需求，也是蚕豆产业发展的有效途径。
1 产地环境应符合NY/T 391-2013《绿色食品产地环境质量》的规定，选择土层深厚、疏松，保水、透水力适中，保肥能力强，农药残留量低，并具有较高土壤肥力的地块。
2 移栽前生产管理2.1 品种选择选用抗病、优质、丰产以及抗逆性强的品种。
主要选择日本大白皮、通蚕鲜6号等大粒、鲜食型蚕豆品种。
种子要籽粒饱满，整齐一致，剔除破碎、虫蛀、细小秕粒种子，种子不得携带检疫对象。
2.2 整地起垄蚕豆忌连茬。
在前茬作物收获后，及早清洁田园，先浅耕 10～15 cm，再耕翻20～25 cm，立垄晒垡，耙耱平整，做到“深、细、绵”，为蚕豆增产打下良好的基础。
开好环田沟、中间沟深30～35 cm，沟沟相通，以利排渍水。
作畦，畦高10 cm左右，畦宽120 cm，畦沟宽30 cm。
蚕豆需肥规律
蚕豆需肥规律蚕豆（Vicia faba）是一种常见的豆科植物，被广泛种植以供人们食用。
在蚕豆的种植过程中，施肥是一项至关重要的任务，以确保蚕豆植株能够充分生长并产生丰收的果实。
根据蚕豆的需肥规律，可以根据不同生长阶段的需求进行施肥。
下面将详细介绍蚕豆在不同生长阶段的肥料需求：1. 萌发期：在蚕豆种子刚开始发芽时，需要提供适量的氮肥和磷肥。
氮肥有助于促进幼苗的生长和叶片的形成，而磷肥则有助于根系的发育和吸收养分。
此时可选择适量的有机肥或化学肥进行施用。
2. 生长期：蚕豆进入生长期后，需要增加氮肥的供应。
氮肥对蚕豆的叶片生长和氮元素的吸收至关重要。
可以选择氮肥含量较高的肥料，如尿素或铵态氮肥进行施用，但要注意施肥量不宜过量，以避免植株过于繁茂而影响果实的生长和发育。
3. 开花期：蚕豆的开花期是生长过程中关键的阶段。
在此阶段，适量的磷肥对于花芽的形成和花粉的发育至关重要。
可以选择磷肥含量较高的肥料进行施用，如过磷酸钙。
此外，维持适宜的土壤湿度也是确保叶片和花朵健康生长的重要因素。
4. 结荚期：在蚕豆结荚并开始结果时，需要适量的钾肥供应。
钾肥能够促进果实的发育和增加产量。
可以使用富含钾元素的肥料，如硫酸钾进行施用。
同时，保持良好的宜湿度和适当的光照条件也对蚕豆的结果和品质有积极影响。
总结起来，按照蚕豆的需肥规律，在不同生长阶段，可以根据蚕豆植株对氮肥、磷肥和钾肥的需求进行适量施肥。
通过科学施肥，可以帮助蚕豆植物充分发育，提高产量和品质。
注意合理施肥量，并妥善管理土壤湿度和光照条件，将有助于取得丰收的蚕豆产量。
蚕豆如何能够做到高产量？
蚕豆如何能够做到高产量？
蚕豆如何能够做到高产量？
一、要适期播种播得过早，前期雨水多，容易发生根腐病，虫害又多，对蚕豆开花结荚均不利，若过迟，则受后期低温干旱影响，荚果发育不良，产量低。
在立秋至处暑期间播种，光、温、雨较适合秋蚕豆生长，是最佳的播种适期。
这样可争取在立冬前后上市。
二、适当密播，保证全苗适当加大播种密度，每亩播12-12.5千
克种子为宜。
还要及时进行查苗补苗，保证全苗。
三、肥水管理秋蚕豆营养生长期短，播种25天左右就开花，必
须施足基肥，科学追肥。
基肥一般亩施腐熟畜禽肥1000-1500千克、磷肥20千克，用火土灰覆盖。
追肥要适时适量，当幼苗长
出3-4片叶时，结合中耕，用100克尿素加20千克水或用腐熟
淡人畜尿淋施。
当蚕豆开花结荚时，每隔10天左右施用复合肥。
腐熟人粪尿或草木灰，施肥时结合摘心。
还应及时进行根外追肥，可喷0.2‰的钼肥或0.2%的磷酸二氢钾，以减少落花落荚。
幼苗期晴天要勤淋水，雨天要注意排水，保持畦沟不积水；花荚期的水分管理以稍干为好，可抑制营养生长，促进生殖生长，从而提高产量量。
四、除虫防病苗期常发生蚜虫为害，要及时施药防治，可用40%乐果或氧化乐果100克加水50千克喷杀。
中期出现蓟马和蚜虫
为害，可用40%乐果75克加水60千克喷杀。
根腐病可用500倍敌克松液淋根，赤斑病可用70%的甲基托布津1000倍水溶液喷洒。
以上就是关于蚕豆的内容了，如果您有更多关于蚕豆的信息想要知道，可以点击查看站蚕豆频道详细了解，希望能够帮到大家。
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江苏农业科学 ２０１８年第 ４６卷第 １６期
— １０３—
１．３ 数据统计与分析 每个处理的 ３个重复小区中，每小区随机抽取 ５株，共 １５株，对其首花时间（从定植到第 １朵花开放所需的时间）、 鲜荚始收时间、主茎分枝数、单株结荚数、单荚质量、单株产量 分别进行统计，其中首花开放时间和鲜荚始收时间均从定植 之日开始计算。采用 ＳＰＳＳ１９．０数据处理系统进行分析，并 用 Ｅｘｃｅｌ２００３作图。
虫眼的蚕豆种子，清水清洗 ２次，放入浸种容器中浸种，其间 换水淘洗。待种子饱胀、无瘪、无皱纹、平嘴处壳未开裂时，结 束浸种（时间为 １８ｈ）。将种子放入网袋，置于 ７５％百菌清可 湿性粉剂 ５００倍液中消毒 ２０ｍｉｎ，清水冲洗干净，沥干水分。 将种子平铺在潮湿无纺布上，盖上纱布，２０℃进行催芽。 １．２．２ 播种 育 苗 基 质 （江 苏 淮 安 柴 米 河 基 质 肥 料 有 限 公 司提供）拌入少量百菌 清，洒入 适量的 水使 其 湿润，装 入穴 盘，将催好芽的蚕豆种子播入穴盘中，每孔 １粒。播完后，再 覆上 １层基质。 １．２．３ 春化处理 将穴盘放入人工气候箱进行春化处理，共 ９个处理组合，见表 １。
— １０２—
江苏农业科学 ２０１８年第 ４６卷第 １６期
赵 薇，王爱花，陆 慢，等．不同春化处理对蚕豆开花结荚时间和产量的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（１６）：１０２－１０５． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．１６．０２５
不同春化处理对蚕豆开花结荚时间和产量的影响
赵 薇，王爱花，陆 慢，缪珉
（扬州大学园艺与植物保护学院，江苏扬州 ２２５００９）
摘要：以蚕豆品种通鲜二号为材料，分别进行 ４℃、１０℃ ／５℃（白天 １０℃，夜间 ５℃）、１５℃ ／８℃（白天 １５℃，夜 间 ８℃）的 ２０、３５、５０ｄ春化处理，研究不同春化处理对蚕豆开花时间和产量的影响。结果表明，蚕豆经过 ４℃、１０℃ ／ ５℃、１５℃ ／８℃处理均可以开花结荚；在相同的春化时间下，４℃和 １０℃ ／５℃处理的蚕豆从定植到首花开放和鲜荚 始收的时间均无显著差异（Ｐ＞０．０５），均显著短于 １５℃ ／８℃处理（Ｐ＜０．０５）；４℃处理的主茎分枝数、单株结荚数和 单株产量均显著低于 １０℃ ／５℃和 １５℃ ／８℃处理（Ｐ＜０．０５）。在相同的春化温度下，春化 ３５ｄ开花结荚时间显著短 于春化 ２０ｄ（Ｐ＜０．０５），但与春化 ５０ｄ差异不显著（Ｐ＞０．０５），且 ３５ｄ处理的主茎分枝数、单株结荚数和单株产量最 高。综合分析表明，１０℃ ／５℃春化处理 ３５ｄ的效果最好，首花时间、鲜荚始收时间最早，分别为 ２２．７、５２．６ｄ，单株产 量最高，可达 ４１４．７ｇ。 关键词：蚕豆；春化温度；春化时间；开花时间；产量 中图分类号：Ｓ３５３＋．１；Ｓ６４３．６０４ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１８）１６－０１０２－０３
收稿日期：２０１７－０８－０７ 基金项目：江苏省农业三新工程［编号：ＳＸＧＣ（２０１４）２１５］。 作者简介：赵 薇（１９９３—），女，江苏宿迁人，硕士研究生，主要从事
园艺作 物 栽 培 生 理 与 生 长 调 控 研 究。 Ｅ－ｍａｉｌ：２４４９４２１２７８＠ ｑｑ．ｃｏｍ。 通信作者：缪珉，教授，主 要 从 事 园 艺 作 物 栽 培 生 理 与 生 长 调 控 研 究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｍｍｍｉａｏ＠ｙｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。
表 １ 不同春化处理及播种日期
处理
春化温度 （℃）
春化时间 （ｄ）
播种日期 （月 －日）
１
４
２
４
３
４
４
１０／５
５
１０／５
６
１０／５
７
１５／８
８
１５／８
９
１５／８
２０
０８－１２
３５
０ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ－２９
５０
０７－１３
２０
０８－１２
３５
０７－２９
５０
０７－１３
２０
０８－１２
３５
０７－２９
５０
０７－１３
注：１０℃ ／５℃指白天 １０℃，夜间 ５℃；１５℃ ／８℃指白天 １５℃， 夜间 ８℃。
１．２．４ 定植及田间管理 春化处理结束后，于 ２０１５年 ９月 １ 日统一定植于大田，株距 ３０ｃｍ，行距 ５０ｃｍ。每小区定植 ２０ 株，随 机 区 组 设 计，３次 重 复，统 一 采 用 常 规 栽 培 管 理 技 术［６－７］。自 １１月 １日起，大棚覆盖薄膜，温度低于 ５℃时，则 进行多层覆盖，保证棚内最低温度不低于 ８℃、白天棚内气温 超过 ２５℃时揭棚降温。
本试验以通鲜二号蚕豆品种为研究对象，通过温度和时 间 ２个因素对其进行春化处理，研究不同春化温度及春化时 间对蚕豆开花结荚时间、分枝数、单株结荚数、单荚质量和单 株产量的影响，以期为缩短蚕豆生育期，提早蚕豆上市，增加 农民经济收入，促进蚕豆种植产业的发展提供依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料 供试蚕豆品种为通鲜二号，中熟鲜食品种，露地播种至鲜 荚采收需要 ２０９ｄ左右 。 ［５］ １．２ 试验方法 １．２．１ 浸种催芽 本试验于 ２０１５年 ７月在扬州大学蔬菜分 子生物学实验室和试验田进行，挑选大小一致、颗粒饱满、无
２ 结果与分析
２．１ 不同春化处理对蚕豆首花开放和鲜荚始收时间的影响 从图 １－Ａ可以看出，９个不同温度和时间的春化处理对
蚕豆别称胡豆、佛豆、罗汉豆等，是 １年生或 ２年生的草 本植物 ［１－２］。鲜食蚕豆 翠 绿 清 香，鲜 嫩 可 口，营 养 丰 富，含 有 人体必需的氨基酸，蛋白质含量达 ８．８％，且含有丰富的胡萝 卜素、维生素及矿物元素，尤其是磷和钾含量较高，深受人们 的喜爱 ［３］。露地 蚕 豆 须 要 经 历 漫 长 的 冬 季 低 温 自 然 春 化 的 过程才能正常开花结荚，最早 ４月底鲜荚才能采摘上市，且上 市时间短，一般 ２０～２５ｄ，远远不能满足人们对鲜食蚕豆需求 量和需求时间不同的要求 。 ［４］ 春化时间的温度和时间的长 短对鲜食蚕豆的上市期和经济效益影响巨大，通过研究人工 春化处理对蚕豆生育期和产量的影响，对探索提早蚕豆上市 时间的方法具有重要的意义 。 ［２，５］