宾馆卫生管理制度.doc
宾馆住宿卫生管理制度内容
宾馆住宿卫生管理制度内容一、总则在宾馆住宿行业，保障顾客身体健康和安全是至关重要的。
为了规范和提高宾馆住宿卫生管理工作，制定了本管理制度。
二、卫生管理责任1.宾馆经理–负责制定和实施卫生管理制度，确保其执行到位；–监督卫生人员的工作，确保卫生工作符合相关法规和标准。
2.卫生主管–负责实施卫生管理制度，全面负责卫生检查和整改工作；–培训员工卫生知识和技能，确保员工遵守卫生标准。
3.员工–遵守卫生管理制度，严格执行卫生操作规程；–及时报告卫生隐患和问题，积极参与卫生改进工作。
三、卫生管理措施1.清洁消毒–客房清洁员工必须定期对所有客房进行彻底清洁和消毒；–公共区域的清洁工作也要做到定期、全面、深度清洁。
2.卫生检查–每日对所有客房进行查验，确保床上用品、卫生间、地面等无异味、无明显污渍；–定期对卫生设施及用具进行检查，及时更换损坏的设备。
3.供水管理–宾馆应定期对供水系统进行检测和清洗，保证水质符合卫生要求；–指定专人定期清洗水龙头、水管等设施，防止细菌滋生。
4.垃圾处理–制定垃圾分类管理制度，确保垃圾得到正确处理和处置；–定期清运垃圾，避免垃圾滞留引发卫生问题。
四、应急处理1.突发事件–宾馆应建立应急预案，指定应急处理人员，协助引导客人疏散；–在紧急情况下，及时向上级主管部门汇报，积极应对突发事件。
2.客人疾病–如客人出现感染性疾病，应立即通知卫生防疫部门，并对受感染区域进行隔离和消毒；–配合卫生防疫部门进行疫情调查和处理，确保客人和员工安全。
五、卫生管理考核1.日常考核–每日随机抽查客房卫生情况，对不合格者进行警告和通报批评；–建立卫生管理考核记录，对考核结果制定奖惩机制。
2.定期检查–按照计划进行定期卫生检查，评估宾馆卫生管理工作的合规性；–对检查发现的问题和不足制定整改方案，确保问题得以及时解决。
六、附则1.本管理制度自发布之日起正式实施，如有更新或修改，另行通知。
2.宾馆全体员工应严格遵守本管理制度，如有违反行为，将依据规定进行处理。
关于宾馆卫生的管理制度5篇
关于宾馆卫生的管理制度5篇关于宾馆卫生的管理制度 (1)一)总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂:“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉2、清洁剂:去污粉、洗衣粉3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具:茶杯储存柜5、程序1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;3)用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时光至少10分钟以上(化学消毒法);5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出;7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时光和姓名。
三)餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生1、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手。
3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
宾馆卫生管理制度4篇
宾馆卫生管理制度4篇宾馆卫生管理制度1一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。
用“ 84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆) 用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。
客房清扫卫生制度一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。
二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。
三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。
四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。
五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。
六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。
七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。
八、卫生间的整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。
然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15 分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。
旅店业卫生管理制度模板范文
旅店业卫生管理制度模板范文第一章总则第一条为规范旅店业卫生管理工作，提高旅店服务质量，保障公众健康，依据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于旅店业从业人员，包括旅店经营者、管理者和员工。
第三条旅店业卫生管理工作应当遵循公平、公正、公开的原则，提供安全、卫生、优质的服务。
第四条旅店业卫生管理工作应当与旅店经营管理相结合，密切配合，形成工作共同体。
第五条旅店业卫生管理工作应当根据实际情况，采取防控、预防、监管相结合的方法，全面提高旅店卫生质量。
第二章职责与义务第六条旅店经营者应当具有相应的法定资质，并承担旅店业卫生管理的主体责任。
第七条旅店经营者应当配备专职卫生管理人员，负责组织实施旅店业卫生管理工作。
第八条旅店经营者应当制定旅店业卫生管理制度，并向员工进行培训，确保员工了解、遵守相关卫生管理规定。
第九条旅店管理者应当严格执行卫生管理制度，保障旅店卫生安全。
对违反卫生管理制度的行为进行纪律处分。
第十条旅店员工应当按照规定进行岗位培训，严格执行岗位责任，保障旅店卫生安全。
第三章环境卫生管理第十一条旅店环境卫生管理应做到日常清洁、定期消毒。
定期对床上用品、家具等进行更换和清洗。
第十二条旅店经营者应当配备卫生管理工具和设备，并保持其良好状态。
定期检查、维修和更新。
第十三条旅店应当建立垃圾分类制度，做好垃圾的分类收集和处理工作。
第十四条旅店应当建立消防安全制度，监测消防设备的使用情况，定期进行消防演练。
第四章食品卫生管理第十五条旅店应当配备符合食品安全要求的餐饮设施，并进行定期维护和清洁。
第十六条旅店应当合理安排食品储存，保证食品的新鲜和质量。
第十七条旅店应当聘请合格并经过培训的食品加工人员。
严格把控食品加工过程中的卫生条件。
第五章客房卫生管理第十八条旅店应当配备合格的客房清洁人员，并提供必要的工具和用品。
第十九条旅店应当定期对客房进行清洁和消毒，并保持客房卫生条件良好。
第二十条旅店应当定期更换客房内的床上用品和卫生用品，并保证其质量合格。
旅店业卫生制度模板模版
旅店业卫生制度模板模版旅店行业卫生制度模板一、总则1. 为确保旅店内卫生环境的安全与卫生，保障客人的身体健康，制定本卫生制度模板。
2. 本制度适用于所有旅店工作人员，包括管理人员、服务人员等。
3. 所有旅店工作人员应严格遵守本制度，确保旅店卫生标准的合规性。
二、卫生管理责任1. 旅店管理人员应建立完善的卫生管理机构，并明确各级责任人员的职责与权限。
2. 卫生管理人员应制定并执行旅店卫生管理制度，确保卫生管理工作的顺利开展。
3. 卫生管理人员应定期组织卫生培训，提升员工的卫生意识与知识水平。
三、卫生设备与设施1. 旅店应配备符合卫生要求的卫生间、浴室等设施，并定期进行设备设施的检查与维护。
2. 所有设备设施应经常清洁、消毒，并保持良好的工作状态。
3. 床上用品、毛巾、浴巾等应定期更换和清洗，并加以消毒处理。
四、客房卫生管理1. 客房应每日进行清洁工作，并保持干净整洁。
2. 清洁工作应采取湿拖、干拭等合适的方式进行，严禁使用有损卫生的清洁工具。
3. 客房垃圾应及时清理，并采取有效措施防止异味的产生。
4. 客房内应定期进行消毒处理，特别是对重要区域如卫生间、床铺等。
五、公共区域卫生管理1. 公共区域应每日进行清洁工作，并保持干净整洁。
2. 清洁工作应重点关注易积尘、易污染的区域，并加强清洁与消毒处理。
3. 公共区域垃圾桶应及时清理，并采取有效措施防止异味的产生。
4. 公共区域应定期进行消毒处理，特别是对经常接触的物品和场所。
六、食品卫生管理1. 旅店提供的食品应符合相关卫生标准，并由合格的厨师进行烹饪。
2. 食品材料应保持新鲜，并及时进行储存和处理。
3. 厨房设备应定期进行清洗和消毒，保证厨房卫生与食品安全。
4. 食品摆放区域应保持清洁，防止食物受到污染。
七、垃圾处理管理1. 旅店应配备垃圾桶，并保证垃圾桶定期清理和清运。
2. 垃圾应分类投放，明确可回收物、厨余垃圾、有害垃圾等不同类型的垃圾。
3. 垃圾存放区域应保持清洁，防止异味和垃圾滋生蚊蝇等害虫。
旅店住宿卫生管理制度模版
旅店住宿卫生管理制度模版第一章总则第一条为加强旅店住宿环境的卫生管理，确保住宿顾客的健康与安全，促进旅游业的健康发展，根据相关法律法规和标准，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有旅店，包括星级旅店、经济型旅店等。
第三条旅店应设立专门的卫生管理部门，依法做好卫生管理工作。
第四条本制度要求旅店全体员工必须严格遵守，违反者将受到相应的纪律处分。
第二章环境卫生第五条旅店应定期开展环境卫生评估，确保旅店内外环境符合卫生要求。
第六条旅店应每日对客房、公共区域进行清洁消毒，保持整洁无异味。
第七条旅店应配备充足的洗消设备和清洁用品，并保证其正常使用。
第八条旅店应每日清洗消毒床单、被褥等物品，并确保床单、被褥等物品的正常更换。
第九条旅店应设立专门的垃圾分类区域，并定期清理垃圾。
第十条旅店应定期清洗消毒空调、暖气等设备，确保其正常运行和散发的空气质量符合卫生要求。
第三章食品安全第十一条旅店提供的食品必须符合卫生标准，并保证食品的质量安全。
第十二条旅店应设立专门的食品卫生管理部门，负责食品的采购、储存、加工和销售等工作。
第十三条旅店应每日对餐厅、厨房等区域进行清洁消毒，并保持整洁无异味。
第十四条旅店应定期开展食品安全培训，提高员工的卫生意识和食品安全知识。
第十五条旅店应定期检测食品的卫生指标，确保食品的安全性。
第十六条旅店应配备充足的洗消设备和清洁用品，并保证其正常使用。
第四章健康管理第十七条旅店应定期检测员工的健康状况，确保员工无传染性疾病。
第十八条旅店应提供员工专业的健康咨询和医疗服务。
第十九条旅店应加强员工的卫生教育，提高员工的卫生意识和健康知识。
第二十条旅店应对住宿顾客提供健康宣传和服务，如提供健身设施、卫生用品等。
第五章突发事件处理第二十一条旅店应建立健全的突发事件处理机制，及时、有效地处理突发事件。
第二十二条旅店应配备专门的应急设备和药品，并经常进行检查和维护。
第二十三条旅店应定期开展突发事件演练，提高员工应急处理能力。
住宾馆卫生管理制度
住宾馆卫生管理制度一、总则宾馆是人们暂时旅行时的住宿场所，其卫生安全是保障顾客健康的重要条件。
为了保障宾馆卫生安全，营造干净整洁的环境，制定本管理制度。
二、卫生管理责任1.宾馆经理是全面负责宾馆卫生管理的主要负责人，负责确定卫生管理政策和措施，指导协调卫生管理工作。
2.卫生主管是宾馆卫生管理的具体负责人，负责实施卫生检查、监测和整改工作。
3.卫生员是卫生保洁工作的执行人员，负责日常卫生保洁工作。
三、卫生管理制度1.日常卫生保洁（1）宾馆客房卫生①每日清扫：卫生员要按照规定的程序对客房进行日常清扫，保持客房整洁。
②定期更换床上用品：床单、被套、枕套等床上用品要定期更换，保持干净卫生。
（2）公共区域卫生①定期清洁：走廊、楼梯、大堂等公共区域要定期进行清洁，保持环境整洁。
②卫生监测：对公共区域进行定期检查，及时发现问题并整改处理。
2.餐饮卫生（1）原料检验：食材要进行检验，确保符合卫生标准。
（2）食品处理：食品加工过程要符合相关卫生规定，保证食品安全。
（3）厨房卫生：厨房要定期清洁消毒，保持卫生。
3.饮用水卫生（1）水质检测：定期对饮用水进行检测，确保水质符合卫生标准。
（2）水具消毒：定期对水具进行消毒处理，杀灭细菌。
4.宾馆卫生监测（1）定期卫生检查：对宾馆进行定期卫生检查，发现问题及时整改。
（2）卫生记录：记录卫生检查情况，做好卫生监测的资料存档。
四、卫生应急措施1.传染病防控（1）发现传染病病人：一旦发现传染病病人，要及时隔离并报告卫生部门。
（2）紧急消毒：进行紧急消毒措施，杀灭传染病病菌。
2.化学品泄漏（1）应急处理：对化学品泄漏现场进行紧急处理，确保安全。
（2）通知领导：及时向领导报告化学品泄漏情况，请求支援。
五、卫生培训1.定期培训（1）卫生员培训：对卫生员进行定期培训，提升其卫生管理能力。
（2）员工卫生培训：对所有员工进行卫生知识培训，增强员工的卫生意识。
2.培训内容（1）客房卫生：客房清洁、床品更换等客房卫生知识。
旅店住宿卫生管理制度范文（二篇）
旅店住宿卫生管理制度范文一、总则旅店作为提供住宿服务的场所，为了保障客人的身体健康和提供良好的住宿环境，制定本卫生管理制度。
二、卫生设施1. 旅店应配备功能齐全的卫生设施，包括洗手间、淋浴间、厕所、洗漱台等。
设施应保持干净整洁，无异味和水渍。
2. 洗手间、淋浴间和厕所的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，以保持干净卫生。
3. 洗漱台上的自来水龙头应具备良好的水流，并定期进行清洗和消毒。
三、房间卫生1. 房间的地板、墙壁、窗户、桌椅等应定期清洁，保持无尘、无污渍、无异味。
2. 床上用品应保持清洁干净，包括床单、被套、枕套等，定期更换。
3. 房间内应配备垃圾桶，并定期清理和更换垃圾袋。
4. 电器设备应定期清洁和消毒，保持无尘和良好的工作状态。
四、餐饮卫生1. 旅店食堂及餐饮区域应保持清洁整洁，地面、桌椅、餐具等应定期清洗和消毒。
2. 食材应保持新鲜，采购后应储存在合适的温度和湿度，并定期检查过期食材进行处理。
3. 食品加工过程中应注重卫生和安全，必要时应佩戴手套和口罩。
4. 厨房设备应定期清洁和消毒，包括炉灶、油烟机、冰箱等。
5. 餐饮区域应定期通风，保持空气流通。
五、水、电、气安全1. 旅店应定期检查水、电、气设备的安全性，确保正常使用，排除安全隐患。
2. 水管和水龙头应定期清洁和消毒，防止细菌滋生。
3. 电线、插座、开关等应定期检查，发现问题及时修复或更换。
4. 燃气设备应定期检查煤气泄漏情况，及时修复漏气。
六、公共区域卫生1. 旅店的公共区域应保持清洁整洁，包括大堂、电梯、走廊等。
2. 公共区域的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，防止细菌滋生。
3. 公共区域的垃圾桶应定期清理和更换垃圾袋。
七、卫生培训1. 旅店应定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 卫生培训内容应包括卫生知识、卫生操作规范等。
3. 新员工入职前应进行卫生培训，并考核合格后方可上岗。
八、投诉处理1. 旅店应设立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉并给予合理的解决方案。
(完整版)住宿业卫生规范
住宿业卫生规范第一章总则第一条依据为加强住宿业卫生管理，规范住宿业经营行为，防止传染病的传播与流行，保护消费者健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》等有关法规、规章，制定本规范。
第二条适用范围凡在中华人民共和国境内从事住宿业经营服务的，必须遵守本规范。
第三条本规范下列用语的含义（一）住宿业：向消费者提供住宿、餐饮以及相关综合性服务的经营单位如宾馆、饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。
（二）集中空调通风系统：为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定的要求，而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。
（三）储藏间：用于存放客用棉织品及一次性用品等物品的房间。
（四）工作车：用于传送及暂存客用棉织品、一次性用品及清洁工具等物品的车辆。
（五）公共用品用具：供给客人使用的、从业人员用于直接为顾客服务的各种用品、用具、设备和设施的总称，包括床上用品、盥洗物品、饮具、清洁工具等。
第二章场所卫生条件第四条选址、设计及竣工验收（一）宜选择地势平坦、交通方便、环境安静、有给排水条件和电力供应的地区。
（二）应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，并有足够的绿化和停车场地的区域。
不得设在易受到污染的区域。
（三）应同时符合规划、环保和消防的有关要求。
第五条建筑结构与布局（一）住宿企业总平面布局主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，噪声等污染源不得影响客房。
（二）住宿企业必须设有消毒间、储藏间、员工工作间等专间，客房朝向宜选择南北朝向。
设有不带卫生间客房的旅店，应有公共卫生间、公共浴室、盥洗室等。
（三）客房净高不低于2.4米，客房之间应用良好的隔音，内部结构合理，日照、采光、通风良好。
（四）客房使用的建筑材料应保温、透气性好、隔声、不吸潮，内部装修材料应符合国家有关标准，不得对人体有潜在危害。
宾馆卫生制度管理制度范本
宾馆卫生制度管理制度范本
第一章：总则
第一条
宾馆卫生制度管理制度是为了规范宾馆卫生管理工作，保障宾客身体健康，确
保宾馆环境卫生安全，提高服务质量而制定。
第二条
本制度适用于宾馆所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第二章：管理责任
第三条
宾馆管理层需明确卫生管理的责任部门与责任人员，制定明确的管理制度和工
作程序。
第四条
卫生管理部门应定期组织卫生安全检查，发现问题及时整改，并建立档案记录。
第三章：卫生制度
第五条
宾馆应建立完善的卫生管理制度，包括每日卫生检查、定期清洁消毒、垃圾分
类处理等。
第六条
宾馆应制定卫生教育培训计划，定期组织员工进行卫生知识培训，加强员工的
卫生意识。
第四章：卫生保洁
第七条
宾馆应保证餐厅、客房等场所的环境整洁，清洁人员需经过专业培训。
第八条
宾馆应定期清洁消毒餐具、床上用品等，确保宾客用品卫生。
第五章：食品安全
第九条
宾馆应采购合格食品原料，定期对食品进行抽检，确保食品安全。
第十条
宾馆要求食品加工人员持证上岗，严格执行食品安全操作规程。
第六章：卫生事件处理
第十一条
宾馆发现卫生问题应及时报告并立即处理，确保卫生事件不会对宾客造成影响。
第十二条
宾馆应建立卫生事件记录和处理档案，追溯问题原因并采取措施避免再次发生。
结束语
宾馆卫生制度管理制度范本旨在规范宾馆卫生管理，加强卫生意识，确保宾客
身体健康。
宾馆应严格执行制度要求，不断完善管理措施，提升服务质量，为宾客提供安心舒适的住宿环境。
宾馆卫生管理制度
宾馆卫生管理制度
是为了保障宾馆的卫生环境和顾客的健康而制定的一套规范和管理措施。
以下是一份宾馆卫生管理制度的基本内容：
1. 环境卫生管理：
- 宾馆应保持整洁、明亮的环境，定期进行深度清洁和消毒。
- 室内空气应保持清新，定期通风。
- 宾馆要定期检查和维护卫生设施，确保其正常运行。
2. 饮食卫生管理：
- 宾馆的餐饮部门应按照食品安全卫生标准进行操作。
- 食品采购要选择正规供应商，确保原材料质量安全。
- 厨房要保持清洁卫生，保持食品加工区域的卫生环境。
- 员工要严格遵守食品安全操作规范，如洗手、戴口罩等。
3. 客房卫生管理：
- 客房要定期进行清洁和消毒，确保卫生环境。
- 床上用品要定期更换和清洗，保持干净。
4. 公共区域卫生管理：
- 公共区域要定期进行清洁和消毒，包括大厅、走廊、电梯等。
- 公共卫生间要定期检查和清洁，保持干净。
5. 垃圾处理：
- 宾馆要建立垃圾分类制度，分类收集和处理垃圾。
- 宾馆要定期清理垃圾，并确保垃圾处理区域的卫生环境。
6. 员工卫生管理：
- 宾馆要定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康。
- 员工要遵守个人卫生规范，如勤洗手、穿戴清洁工作服等。
7. 卫生培训：
- 宾馆要对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
- 宾馆要定期进行卫生检查和评估，及时纠正存在的问题。
8. 投诉处理：
- 宾馆要建立投诉处理机制，及时处理客户的卫生相关投诉。
- 宾馆要对投诉情况进行记录和分析，采取措施改进。
住宿业卫生管理制度
住宿业（宾馆、酒店、旅店、招待所）卫生管理制度1、住宿场所经营单位，需取得《卫生许可证》后方可开业。
《卫生许可证》悬挂于显眼处，亮证经营。
并按国家规定定期到卫生监督部门复核。
逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。
2、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663-1996《旅店业卫生标准》的要求。
3、建立公共卫生事件应急预案、卫生管理制度、消毒制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，建立和健全卫生档案。
4、协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。
5、从业人员有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。
并按国家规定进行复检和复训。
6、凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清廷或更换。
7、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》和《生活饮用水水质卫生规范》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁材料符合卫生要求，蓄水池定期进行清洗消毒，一年不少于两次。
8、卫生间有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。
9、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
10、公共用具设有专用消毒间或消毒设施，并有明显标志。
公用杯具（茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味）、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗、消。
11、被套、枕套（巾）、床单等卧一客一换一消毒，长住旅客的床上卧具一周一换，平时见脏即换即消。
12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
客房未设有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标记的脸盆和脚盆，用后必须清洗和消毒。
公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
13、客房内供客人用的种类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
14、住宿场所必须有孩蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
旅店业卫生管理制度模版
旅店业卫生管理制度模版一、总则为了保障旅店业的卫生安全，改善服务质量，维护消费者权益，根据相关法律法规，制定本卫生管理制度。
本制度适用于所有旅店业经营者，并要求所有员工按照本制度进行操作和管理。
二、卫生管理责任制1. 旅店业经营者应当建立健全卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作，并明确工作职责。
2. 卫生管理工作人员应当具备相关专业知识和操作技能，并参加相关培训，持证上岗。
3. 经营者及相关人员应当积极宣传卫生知识，提高员工和消费者的卫生意识，确保卫生管理工作的顺利进行。
三、卫生设施设备管理1. 旅店业经营者应当按照国家卫生标准和相关规定购置、设置卫生设施设备，并保持设备的正常运行。
2. 客房卫生设施应当实行定期检查、清洁和消毒工作，确保客人的居住环境清洁卫生。
3. 公共区域的卫生设施设备应当定期清洁和消毒，确保消费者在公共区域的卫生安全。
四、食品卫生管理1. 旅店业经营者应当按照相关规定办理食品卫生注册登记，建立食品卫生档案。
2. 食品采购应当选择正规渠道，确保采购的食品符合国家卫生标准。
3. 食品储存应当按照规定的标准进行，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工应当按照操作规范进行，防止交叉污染。
5. 食品销售应当保持食品的新鲜、洁净和完好。
6. 食品残留物、废弃物等应当妥善处理，防止引起卫生问题。
五、员工卫生管理1. 所有员工应该具备良好的个人卫生习惯，保持整洁干净的外貌。
2. 员工应按照相关规定，定期体检并完善相关健康档案。
3. 员工应戴好工作帽、口罩和手套，确保在食品加工和接触客房卫生设施设备时卫生安全。
4. 员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能。
六、卫生检查和监督1. 每天开展卫生检查工作，确保旅店内外的卫生安全。
2. 将卫生检查情况记录在册，并及时整改不合格项。
3. 每月对旅店的卫生情况进行一次综合评估，评估结果应向旅店经营者报告。
七、卫生事件的处理1. 发生卫生事件时，应立即采取紧急措施，防止事件扩大影响。
旅店业卫生管理制度（通用8篇）
旅店业卫生管理制度旅店业卫生管理制度（通用8篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的旅店业卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
旅店业卫生管理制度篇11、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位臵公示。
2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
3、建立健全卫生管理网络和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。
4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位臵公示卫生信誉度等级。
5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位臵公示检测结果。
6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。
7、设有卫生间的客房，其脸池、浴缸、座便器每日清洗消毒，备有三桶三刷，标志明显，清洗消毒操作程序由脸池－浴缸－座便器；未设卫生间的客房，每床配备一套脸盆、脚盆，并有明显标志；所有顾客用品用具，做到一客一换一消毒，外送清洗物品必须与有资质的清洗消毒单位签订合同及交接记录。
有专用布草存放设施，按床位数的3倍以上配臵，床上用品做到一客一换，感官性状良好，无毛发、污迹、异味、潮湿感。
8、无自然通风的客房，必须安装机械通风设施。
使用集中空调通风系统的，按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》规定清洗消毒，并有记录。
9、使用的化妆品符合国家《化妆品卫生监督条例》要求，标识齐全并向供货商索票索证。
10、二次供水符合《二次供水设施卫生规范》要求，有年度合格检测报告。
11、保持经营场所内外的环境卫生整洁，通风良好，无卫生死角，设有相应的防蝇防尘防鼠设施，卫生间无异味，大小便池无积垢。
旅店业卫生管理制度篇2一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。
酒店卫生管理制度
酒店卫生管理制度一、目的为了确保酒店环境的卫生与整洁，提高客户满意度，保障员工与客人的健康，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店内所有提供住宿、餐饮、娱乐等服务的区域及所有员工。
三、管理部门及职责1. 卫生管理部门：负责制定和修订酒店卫生管理制度，组织实施和监督管理。
2. 各部门负责人：负责本部门卫生工作的具体实施，确保卫生管理制度的落实。
3. 员工：负责自己工作区域的卫生清洁，遵守卫生管理制度。
四、卫生管理标准1. 客房卫生：（1）客房内床铺整洁，床上用品更换应及时、定期清洗消毒。
（2）客房内卫生间要保持清洁，马桶、浴缸、洗手池等设施要定期消毒。
（3）客房内地面、墙面、家具等要保持干净，定期打扫。
2. 公共区域卫生：（1）大堂、走廊、电梯间等公共区域要保持整洁，地面、墙面、家具等要定期打扫。
（2）酒店内的垃圾桶要定期清理，垃圾要及时清运。
（3）酒店内的公共卫生间要保持清洁，马桶、洗手池等设施要定期消毒。
3. 餐饮卫生：（1）厨房要保持干净整洁，操作台、厨具等要定期清洗消毒。
（2）餐厅内的餐桌、餐椅要保持整洁，餐具要定期清洗消毒。
（3）餐厅内的食品要保证新鲜，不得使用过期或变质的食品。
4. 员工个人卫生：（1）员工要定期进行健康检查，持有健康证明。
（2）员工在工作期间要穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
（3）员工要遵守卫生操作规程，如洗手、戴口罩等。
五、卫生质量评价1. 卫生管理部门定期对酒店各区域进行卫生质量评价，确保卫生管理制度的落实。
2. 各部门负责人应定期对本科室卫生工作进行自查，发现问题及时整改。
3. 员工应积极参加卫生培训，提高自身卫生意识，为客人提供优质的卫生服务。
六、违规处理1. 严禁员工违反卫生管理制度，降低酒店卫生质量。
2. 严禁员工未按照规定完成卫生任务，导致酒店环境脏乱差。
3. 违反上述规定的，视情节轻重，给予相应处罚，情节严重者移交司法机关处理。
宾馆卫生制度
宾馆卫生制度宾馆卫生制度一、岗位卫生责任制度一）总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不可是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
（2）上班前和大小便后要洗手。
（3）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
旅店业卫生管理制度范本
旅店业卫生管理制度范本第一章总则第一条为了规范旅店业卫生管理工作，提高旅店的卫生质量，确保旅客的健康和安全，制定本制度。
第二条本制度适用于所有经营旅店业的单位和个体经营者。
第三条旅店应当建立健全卫生负责人制度、卫生管理制度、员工培训制度等，保障卫生管理工作的顺利进行。
第四条旅店应当落实主体责任，加强对卫生管理工作的组织和领导，保证卫生管理工作的有效实施。
第五条旅店应当依法接受卫生监督部门的监督检查，积极整改卫生问题，确保卫生安全。
第二章卫生管理职责第六条旅店应当设立卫生负责人，负责协调和组织卫生管理工作。
第七条卫生负责人的职责包括：（一）指导、监督和检查旅店的卫生管理工作；（二）制定和完善旅店的卫生管理制度；（三）组织员工卫生培训，提高员工的卫生意识；（四）协助卫生监督部门开展监督检查工作；（五）接受旅客的卫生投诉并及时处理。
第八条旅店的卫生管理人员应当按照规定经过培训，并持有相应的卫生管理人员证书。
第三章卫生设施设备第九条旅店应当配备必要的卫生设施设备，确保旅客的卫生需求得到满足。
第十条旅店的卫生设施设备应当符合相关卫生标准，并定期进行检修和维护。
第四章卫生操作规范第十一条旅店的员工应当按照相关操作规范进行卫生工作，保证工作的规范和效果。
第十二条旅店应当定期进行卫生清洁，包括客房、公共区域、餐厅等的清洁和消毒工作。
第十三条旅店应当保证饮用水和食品的卫生安全，定期进行检测和监测。
第十四条旅店应当建立健全垃圾处理制度，保证垃圾的及时清理和处理。
第五章卫生培训与考核第十五条旅店应当定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
第十六条旅店应当建立员工卫生考核制度，对员工的卫生工作进行评价和奖惩。
第六章卫生投诉和处理第十七条旅客对旅店卫生问题有投诉的，旅店应当及时受理并进行处理。
第十八条旅店应当建立卫生投诉处理制度，确保投诉的及时处理和问题的解决。
第七章法律责任第十九条旅店违反本制度规定的，卫生监督部门可以依法给予警告、罚款等行政处罚。
宾馆卫生管理制度
宾馆卫生管理制度1. 引言宾馆作为提供临时住宿服务的场所，其卫生管理对于保障客人的健康和安全至关重要。
为了确保宾馆卫生的优良水平，制定本《宾馆卫生管理制度》。
2. 目的和范围本文档旨在规范宾馆卫生管理的各项要求，确保卫生管理工作的有序进行。
适用于所有宾馆工作人员，包括前台接待员、客房服务人员、清洁人员等。
3. 主要职责3.1 宾馆经理•负责制定和实施宾馆卫生管理政策；•确保卫生设备设施的正常运行；•监督并指导各部门负责人履行卫生管理责任；•定期组织卫生培训和演练。
3.2 部门负责人•负责卫生管理工作的组织与实施；•建立健全卫生管理制度，并确保其有效执行；•监督部门员工的日常卫生工作；•定期开展卫生巡查和检查。
3.3 前台接待员•提醒客人遵守卫生规定，如佩戴口罩、测量体温等；•及时向上级报告可能威胁公共卫生的情况；•协助客人解决卫生相关问题。
3.4 客房服务人员•每次更换客房床上用品和洗漱用品；•定期清洁消毒卫生间、地板、家具等；•注意客房通风和空气净化；•及时清理垃圾和废弃物。
3.5 清洁人员•负责公共区域、走廊、楼梯等区域的清洁工作；•定期清理消毒公共卫生间；•定期清理垃圾箱并分类处理垃圾。
4. 卫生管理措施4.1 通风和空气净化•客房定期开窗通风，保持空气流通；•安装空气净化设备，定期维护和更换滤芯；•公共区域保持通风良好，定期清理空调过滤器。
4.2 清洁消毒•根据卫生部门的要求，定期进行消毒工作；•使用合适的清洁剂和消毒剂，确保清洁效果；•餐厅、厨房等区域定期进行彻底清洁和消毒；•防止虫害和鼠害滋生，定期进行防治工作。
4.3 垃圾处理•客房使用垃圾袋合理分类收集垃圾；•公共区域设立垃圾箱，定期清理并分类处理垃圾；•垃圾处理区域保持清洁，防止异味和污染。
4.4 卫生培训•每位员工入职前接受卫生培训，了解卫生管理制度和操作规范；•定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能；•应急情况下，进行卫生应急演练，提高员工的应对能力。
旅馆卫生管理制度[4]
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旅馆卫生管理制度1. 目的为确保旅馆卫生环境的安全与卫生，保护客人的健康权益，订立本旅馆卫生管理制度。
2. 适用范围本制度适用于本旅馆全部员工、工作人员以及与旅馆卫生管理相关的方面。
3. 管理标准3.1 环境卫生管理•每日对旅馆的公共区域进行定期清洁消毒，包括大堂、走廊、楼梯等。
•客房应在客人离开后适时进行清洁整理，保持乾净、干净，确保床单、被套、浴巾等清洁无菌。
•回收垃圾和废弃物务必分类处理，设立明显的垃圾桶，并适时清运。
•厨房区域要求干净乾净，并进行定期公共卫生许可检查。
3.2 食品卫生管理•食品储存和加工区域要求严格依照食品安全标准进行管理和操作，确保食品的安全与卫生。
•食品材料的采购必需从合法渠道进行，并确保供应商具备健康证明及食品相关资质。
•采纳新鲜、健康、无病虫害的食材进行加工和制作，并确保食材保存在适当的温度和湿度下。
•餐厅内设定卫生监管员，负责监督食品卫生和员工的卫生行为规范。
3.3 个人卫生管理•全部员工必需穿戴乾净、无污渍的工作服，必要时佩戴手套和口罩。
•员工需要依照规定的程序和频率洗手，特别是在接触食品、垃圾等卫生环节后，务必洗手。
•员工严格禁止在工作区域饮食，同时禁止吸烟和喧哗。
3.4 水电消防安全管理•定期检查水电设备，确保正常运行，防止漏电、短路等不安全情况的发生。
•安装消防设施，包括灭火器、消防栓等，并确保设施完好、易于操作。
•定期组织灭火演练，培训员工的火灾逃命方法和自救技巧。
3.5 健康证明管理•每位员工需供给合法有效的健康证明，并在从事与食品卫生直接相关的工作前进行健康检测。
•持证人员需要定期进行健康检查，并适时更新健康证明，确保身体健康。
4. 考核标准4.1 环境卫生考核•定期对旅馆的公共区域进行卫生检查，并记录检查结果。
•依据卫生检查结果，对发觉的问题进行整改，并跟进整改措施的执行情况。
•建立环境卫生考核评分体系，对不同的问题进行评分，并依据评分结果进行相应的奖惩。
旅店业卫生制度范文
旅店业卫生制度范文一、卫生管理责任制度：1.旅店管理部门应当设立专人负责卫生管理，组织制定卫生管理制度，并确保执行；2.对旅店的员工进行卫生知识培训，确保员工具备卫生操作能力；3.定期检查旅店卫生情况，制定整改措施，确保卫生标准达到要求；4.对发现的卫生问题，要及时处理和报告，并追究相关责任人的责任。
二、房间卫生管理制度：1.房间清洁：每位住客退房后，应立即清理房间，包括拖地、擦窗、更换床单、枕套等；2.卫生消毒：每天定期对房间进行消毒处理，特别是对厕所、洗手间等易滋生细菌的地方要加强消毒；3.床单、枕套更换：每位住客退房后，床单、枕套等必须更换，并确保干净卫生；4.卫生用品管理：酒店提供的卫生用品应新鲜、干净，住客使用后应及时更换并妥善处理旧卫生用品；5.空气质量管理：保持房间内的空气清新，每天进行通风换气。
三、公共区域卫生管理制度：1.定期清洁消毒：每天定期对公共区域进行清洁消毒，特别是对大堂、餐厅、洗手间等频繁使用的地方；2.垃圾管理：及时清理公共区域的垃圾，确保公共区域的环境整洁；3.卫生设施维护：定期检查公共区域的卫生设施，发现问题及时维修；4.卫生宣传：在公共区域张贴相关卫生宣传资料，提高员工和住客的卫生意识。
四、餐饮卫生管理制度：1.食品采购：采购食品必须选择合格的供应商，确保食材安全卫生；2.食品储存：食品应储存在干燥、清洁、通风的地方，不得与卫生用品等混放；3.食品加工：食品加工过程必须严格按照卫生要求进行，禁止使用过期食材；4.餐具消毒：餐具应进行彻底清洗消毒，并保持干燥；5.员工卫生要求：餐厅员工必须穿戴干净整洁的工作服，保持个人卫生。
五、员工卫生管理制度：1.员工必须按照卫生要求穿戴工作服，并保持整洁；2.员工应勤洗手，特别是接触食品、卫生用品等之前必须洗手；3.员工不得患传染病上岗，如发现有疾病应及时停止工作并报告；4.员工应定期接受健康检查，确保身体健康状况良好。
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宾馆卫生管理制度篇一：酒店卫生管理制度日顺酒店卫生管理制度一、目的为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。
二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
宾馆、旅店业卫生制度一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
酒店管理之星级酒店客房卫生标准香港联邦国际酒店机构第一节客房清扫作业管理一、不同类型房间的清扫要求二、不同类型房间清扫的先后顺序（一）淡季时的清扫顺序1、总台指示要尽快打扫的房间2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序1、空房。
空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准（一）客房清扫的一般原则1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围（一）按清洁剂的化学性质划分1、酸性清洁剂2、碱性清洁剂3、中性清洁剂（二）按用途划分1、多功能清洁剂2、三缸清洁剂3、玻璃清洁剂4、金属抛光剂5、家具蜡6、空气清新剂7、杀虫剂五、客房清扫时的注意事项1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）4、不得使用客房内设施5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用7、注意做好房间检查工作8、不能随便处理房内“垃圾”9、浴帘要通风透气10、电镀部位要完全擦干11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用12、拖鞋应摆放在床头柜下13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人14、损坏客人的物品时15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯第二节客房的卫生客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除3、季节性大扫除或年度大扫除二、计划卫生的管理（一）计划卫生的安排（二）计划卫生的检查（三）计划卫生的安全问题第三节客房清洁质量的控制一、强化员工的卫生意识搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准三、严格检查制度（一）建立客房的逐级检查制度1、服务员自查2、领班普查（1）领班查房的作用拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。
第四节公共区域的清洁保养一、公共区域的范围二、公共区域清洁卫生工作的特点首先，由于公共区域涉及的范围相当广。
其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。
最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。
三、公共区域清洁保养的内容（一）大堂的清洁1、大堂地面的清洁2、扶梯、电梯清洁3、大堂家具清洁4、铜器上光（二）酒店门庭清洁（三）餐厅、酒吧、宴会厅的清洁（四）其他区域的清洁卫生（五）绿化布置及清洁养护篇二：旅馆业卫生管理制度旅店业卫生管理制度一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。
二、建立健全卫生管理组织、卫生管理制度和岗位责任制、设专（兼）职卫生管理人员。
三、在明显处张挂卫生许可证、健康证和其他证明，亮证经营。
四、从业人员100％持有效健康证和卫生知识培训合格证，并穿戴整洁工作衣帽上岗。
五、被套、枕套（巾）床单等卧具一客一换一消毒，长住客床上用品至少一周一换。
六、标准间配备三桶三刷，每日清洗消毒。
普通客房每床配备不同标记的脸盆，脚盆，一客一换一消毒。
七、积极配合和服从卫生监督部门的监督管理，如在经营过程中有违法，违规行为，诚恳接受处罚，并立即予以纠正。
八、保持室内外环境、物品和用具整洁卫生，对照标准和要求经常性通过自查及时整改不符合卫生标准和要求的卫生设施和行为。
九、对提供材料实质内容的真实性负责。
篇三：旅店业卫生管理制度旅店业卫生管理制度1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。
2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。
7、卫生间有有效的通风装置。
8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
9、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。
11、公用茶具应每日清洗消毒。
清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。
12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。
14、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。
15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
旅店业客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序1、通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
2、清出不洁物品：将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。
3、整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。
4、清洁除尘清洁电话：用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或更换新的电话消毒膜。
清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。
清洗垃圾桶及烟灰缸：将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。
地面清洁：吸尘或湿式拖地。
完毕后洗手消毒5、补充物品：补充食品、饮料和各类房内客用品。
6、清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。
然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
3.客房杯具的洗消：由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
4.客房空调及排气系统保洁4.1对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。
两周内不少于一次保洁，并保持干净。
4.2对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。
5.客房地毯保洁对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。
6.注意事项6.1客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合《食品卫生法》和《化妆品卫生监督条例》的有关规定。