苹果酸甜度,硬度,可溶性测定方法

苹果酸甜度,硬度,可溶性测定方法
1.首先，我们要先看苹果的纹路。

这纹路有些进口的是没有的，所以我的方法是针对一般我们在市场看到的。

一:纹路一定要清晰！
二：要看纹路的密度，密度越大，越有规矩的就越脆。

2.要看苹果的尾部凹下去的地方。

越黄代表越熟，越甜，但脆度会有所下降。

3.可溶性测定方法
准备苹果样品步骤；调节高光谱成像仪步骤；黑白版校正步骤；测量苹果样品的光谱反射率步骤；测量其他样品的光谱反射率步骤；用国标方法测定苹果样品可溶性固体含量步骤；建立数学回归模型步骤；以及苹果可溶性固体含量的测算程序化步骤。

根据本发明所提供的检测苹果可溶性固体含量的方法，只需采用高光谱成像仪测得苹果的光谱反射率信息，带入线性回归模型中，即可计算得出该苹果的可溶性固体含量，因此该方法无需破坏苹果就可以快速准确地测算出苹果的可溶性固体含量。