炊事员安全生产岗位责任制范文

炊事员安全生产岗位责任制范文
一、背景介绍
为了保障企业炊事员在工作中的安全，提高岗位责任意识，确保炊事员安全生产工作的有效开展，订立本岗位责任制。

本岗位责任制旨在规范炊事员安全生产工作行为，确保岗位责任的履行。

二、岗位职责
1.炊事员应认真了解并遵守有关安全生产法律、法规和企业相关制度、
规定，加强安全生产知识的学习与培训，提高自身安全意识和职业素养。

2.炊事员需依照企业安全生产管理系统要求，严格遵守工作程序和操作
规范，确保食品安全和工作环境的安全与卫生。

3.炊事员在操作炉灶、燃气、油烟排放等设备时，必需严格遵守操作规
程，确保工作安全，防止火灾、爆炸等事故的发生。

4.炊事员应使用合格的食品加工设备和器具，合理使用、维护和保养设
备，确保设备工作正常，减少故障和事故的发生。

5.炊事员需保证食品原材料的新鲜、卫生及质量安全，妥当保管和使用
食品添加剂，不得使用过期或腐烂的食品原材料。

6.炊事员应定期检查和维护相关灭火器材和消防设施，确保其处于良好
的工作状态。

7.炊事员有责任向主管部门和上级报告存在的安全隐患，并及时采取措
施进行处理，防范和减少事故发生的可能性。

8.炊事员需要乐观参加相关安全生产培训和演练，提高自身的应急处理
本领。

三、管理标准
1.企业应建立完满的安全生产管理制度，对炊事员的安全生产工作进行
引导和监督。

2.企业要严格依照国家相关法律法规和标准，对炊事员进行必需的职业
健康检查。

3.企业应定期组织安全检查和隐患排查，及时发现和解决存在的安全隐
患。

4.企业要加强安全生产意识教育，提高炊事员的安全生产责任意识和法
律法规意识。

5.企业应保证炊事员的工作环境符合相关的卫生标准和安全要求，供应
必需的劳动保护设施。

6.企业要配备特地的安全生产管理人员，负责监督和引导炊事员的安全
生产工作。

四、考核标准
1.依据炊事员的工作表现、安全生产事故情况、安全隐患排查工作等进
行综合评价，并进行年度考核，考核内容应涵盖以下方面：
–安全操作规范是否得到落实和执行；
–食品安全和环境卫生是否符合要求；
–严格遵守安全管理制度和规定的情况；
–事故报告和安全隐患的处理情况；
–参加安全培训和应急演练的情况。

2.依据考核结果，将炊事员的工作态度、工作本领、安全生产成绩进行
评定，依据评定结果进行奖惩和个人成长培养。

五、违规处理
对于违反本岗位责任制和相关安全生产制度、规定的炊事员，将依据违规情况严厉处理，并视情节轻重采取以下措施：
1.口头警告或书面警告；
2.暂时停止或降低奖金和嘉奖资格；
3.追究责任，承当相应的法律责任；
4.停止或辞退劳动合同。

六、结论
通过订立炊事员安全生产岗位责任制范文，可以提高炊事员的安全意识和责任意识，规范其安全生产行为，保障企业食品安全和工作环境安全。

同时，对于不遵守相关制度、规定的炊事员，将采取相应的违规处理措施，确保岗位责任的履行，保证安全生产工作的有效开展。

注：本文档为炊事员安全生产岗位责任制范文，旨在供应参考，实在实施过程需依据企业的实际情况进行调整和增补。