凉拌花生特色私房菜做法大全

凉拌花生特色私房菜做法大全
菜名：凉拌花生
食材：
- 鲜花生200克
- 辣椒30克
- 蒜末30克
- 葱花适量
- 酱油5勺
- 醋3勺
- 白糖1勺
- 食盐适量
- 花椒粉适量
- 香菜末适量
- 芝麻适量
做法：
第一步：准备工作
1. 将鲜花生放入干净的锅中，加入足够的水，放在火上煮沸。

2. 煮开后，继续煮2分钟左右，将花生捞出备用。

3. 将花生放在冷水中浸泡几分钟，之后去掉花生的外面那层皮。

第二步：制作调料汁
1. 取一个碗，加入酱油、醋、白糖、食盐、花椒粉，搅拌均匀，制
成调料汁备用。

第三步：凉拌花生
1. 将剥好皮的花生放入一个干净的容器中。

2. 加入辣椒和蒜末，用手搅拌均匀。

3. 倒入事先准备好的调料汁，继续搅拌均匀，让花生充分吸收调料。

4. 撒上葱花、香菜末和芝麻，搅拌均匀。

5. 可以根据个人口味再加入适量的辣椒油，提升风味。

小贴士：
1. 煮花生时，可以加入少许盐，能够使花生更鲜嫩可口。

2. 调料汁的味道可以根据个人喜好进行调整，加入适量的辣椒或者
其他调味品。

3. 凉拌花生可以作为开胃菜或者小吃，搭配米饭、面条都很美味。

这就是凉拌花生的特色私房菜做法，简单易行，并且口感鲜美。

希
望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。