爱乐活攻略268032

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#美食#。

知味观有杭州最全的小吃，而且这里也经营非常地道的杭帮菜，有些名菜是一定要到这里来尝的，因为知味观的出品，才是真正杭帮菜的代表。

东坡肉，这小盅挺有意思，这么一小块一小块的卖也挺好玩的，一人吃一块，正好。

这里的东坡肉味道很赞，是我在江浙沪这一趟吃过最好吃的东坡肉，肥而不腻、烂而不散、甜而不过，火候真正控制得极好。

虎皮凤爪，酥皮烂骨，非常美味，不同于广东的做法，这里的卤汁是带辣的。

定胜糕，我们在周庄吃过，和这个外形差不多，但知味观的出品更精致，口感更细腻。

黑糯米松子糕，也是甜糯口感的，是我喜欢的类型。

蟹壳黄，江南的特色点心，因其形圆色黄似蟹壳而得名。

蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。

此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

爱乐活美食。

金牌扣肉
蟹壳黄
黑糯米松子糕
定胜糕
东坡肉
虎皮凤爪
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