小调味品的大功效：喝醋的好处

小调味品的大功效：喝醋的好处
喝醋的好处
在酸、甜、苦、辣、咸这五味当中，酸并不像甜那么受大众欢迎，也不像咸那样每天烹调必不行少，但是一些酸味食物却有着人体必需的养分和对身体健康的多种功效。

就拿醋来说，对于有些人来讲，它只是可有可无的调味品，但是对于有些人来说，醋可称得上是物美价廉的保桨良药”。

应付“三高”显奇效
“血糖高、血脂高、血压高”被称为“三高”，“三高”的形成正是由于生活水平的提高而造成的大鱼大肉过量进食的结果，这是众所周知的。

而鲜为人知的是，“吃醋”正是应付“三高”的简洁而有效的方式。

一方面是由于醋能够扩张血管，关心消化汲取，另一方面，是由于醋可以调解人体的酸碱平衡。

人们平常所吃的大鱼大肉，都是酸性食物，食用过多，就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡，要想酸碱平和，必需食用碱性食物来中和。

醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之后，与体内的胃酸发生反应，便生成碱性物质，可以和肉类食品酸碱中和。

除此之外，醋可以扩张血管，从而达到降低血压的效果。

远离肥胖防感冒
醋可促进新陈代谢，防止脂肪沉积。

早在《本草纲目》就有记载，“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。

另外，适当喝醋或柠檬酸可以抵抗病毒，有助于防治感冒。

需留意的是，正在服用某些西药者、服“解表发汗”中药者、胃溃疡和胃酸过多者、低血压者、骨质疏松患者不宜喝醋。

在烹调中，您也别忘了“添油加醋”。

醋溜土豆丝、醋溜白菜和糖醋鱼，味美养分丰富；在骨头汤或蚬蛤类海鲜汤中加点醋，钙的摄取量就可以成倍增加。

平常喝饮料，也不妨多选择果醋和酸奶。

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臭豆腐在南方又称臭干子，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。

只要吃
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

主要产于中国东北。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

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说泡菜不健康的一个最常见的理由是亚硝酸盐含量高，会致癌。

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蟹黄可制成许多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

肉桂能关心糖尿病患者稳定血糖，同时预防血栓。

它甚至能杀死大肠杆菌。

吃多少：每天1 4茶匙肉桂粉。

吃法：除了炖肉时放一些外，喝咖啡时还
依据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等养分素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的养分更胜一筹。