芹菜饺子馅的做法步骤

芹菜饺子馅的做法步骤：
主料
芹菜1捆
辅料
猪瘦肉、油、大葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒步骤
芹菜饺子馅的做法步骤
1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

芹菜饺子馅的做法步骤
2.锅里烧上水。

芹菜饺子馅的做法步骤
3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

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4.晾凉，挤出水份。

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5.放在案板上切碎。

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6.将葱白切碎。

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7.将姜切碎。

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8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

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9.猪瘦肉取出。

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10.切成小块。

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11.放入搅拌机绞成肉馅。

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12.将馅好的肉馅也放入盆中。

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13.稍稍搅拌一下。

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14.放入酱油。

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15.放入料酒。

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16.放入精盐。

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17.放入味精。

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18.放入油。

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19.搅拌均匀即可。

小贴士
1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。

可将芹菜叶单独做成其他菜。

2 芹菜焯一下，馅不容易析水。

3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。