营养管理岗位职责

营养管理岗位职责
一、营养师岗位职责
1、按照治疗要求和病人的饮食习惯计划，拟定各类食谱规划数量，并计算营养价值。

2、深入病区，了解配膳情况和营养治疗的效果，听取意见，改进工作。

3、负责食品鉴定、检查、督促、指导饮食制备和分发，并在送餐饭前检查，保证膳食安全卫生，符合治疗原则，达到营养标准、卫生标准及制品应具备的条件。

4、营养师在协助医师制定营养治疗膳食时，可以提出改进意见。

5、组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识，交流烹调技术，向病人进行宣教工作等。