科学使用农药 生产无公害蔬菜
无公害蔬菜生产中农药的科学使用
螨特 、 功夫 乳 油 、 波尔 多液 、 ＤＴ、 菌灵 、 多 甲基 托 布津 、 百菌
清、 代森 锰锌 、 乙磷铝 、 硫酸 锌 、 酸三 钠 、 磷 弱病 毒 疫苗 Ｎ１ 、 ４
高锰酸钾 等 。 （） ２ 有针 对 性地 选 用中等 毒性 农 药 。 使 用低 毒 农药 无 在 法 扑灭 暴发 性病 虫 害 的情 况 下 ， 以选 用中 等毒性 农药 ， 可 但 使 用 这 类农 药 必须 注 意 ２点 ： 一是 要 严格 按 照 农 药安 全 使 用规 程 要 求 施 药 ， 能 随便 增 加 药 液 浓 度 和 施 药次 数 ； 不 二 是 要 选 择其 中毒性 相 对 较低 的药剂 ， 杀 虫双 、 年丰 、 如 好 巴 丹等。 （ ） 禁选 用 高 毒 、 残 留 、 癌 、 畸 和致 突变 （ 高 ３严 高 致 致 两
虫 、 铃 虫等鳞 翅 目昆虫幼 虫捣烂 加 水稀 释后过 滤 ， 雾可 棉 喷
防 治 菜青 虫 、 老虎 等 多 种鳞 翅 目害 虫 ： ２－ ０ 大 蒜洋 地 将 ０ ３ｇ
葱 头 捣碎 成 泥状 ， １ ｋ 加 ０ ｇ水 ， 过滤 液 喷 雾 ， 蚜 虫 、 蜘 取 对 红
１１ 首选 生物农 药和 植物 源农药 ．
于上 午用药 ， 天应 于下 午 ４时后 用药 。 夏 ２３ 控制药 量 。 ． 调适 浓度
不 同蔬菜 种 类 、 品种 和 不 同生 育 阶段 的耐 药性 常 有 差 异 ， 根 据农 药 的 毒性 及病 虫害 的发 生 情况 ， 合气 候 、 要 结 苗 情 等 ， 格掌 握 用药量 和 配制 浓度 ， 止造 成药 害及对 天敌 严 防
植物 保护
《 代农业 科技 ）０ ９年第 ５期 现 ２０
无公害蔬菜生产 中农药 的科学使用
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准无公害食品是指在生产和加工过程中不使用化学农药和化学合成肥料，严格按照无公害农产品生产标准进行种植和管理的食品。
甘蓝类蔬菜是常见的一类蔬菜，如白菜、卷心菜等。
以下是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准：种植地选择：选择肥沃、排水良好的土壤，远离工业污染源和农业化学品储存区，周围环境清洁，无污染物。
施肥：采用有机肥料和无污染的土壤改良剂进行施用，如农家肥、畜禽粪便等。
避免使用化学合成肥料，特别是含有重金属和有害物质的肥料。
病虫害防治：采用生物防治和物理控制的方式进行病虫害的防治，如利用昆虫捕食者、益虫和昆虫性病原体等进行生物防治，使用黄板、粘虫纸等进行物理控制。
除草：采用无公害的除草剂进行田间除草，同时进行机械或手工除草，确保无杂草污染。
灌溉：使用清洁、无污染的水源进行灌溉，避免使用受污染的水源，如水库等。
收获和储存：在蔬菜达到成熟的时候进行采收，采用无污染的容器和包装材料进行包装和储存，避免与其他有害物质接触。
生产记录和追溯：建立生产记录和追溯体系，记录种植过程中的各项操作，包括施肥、病虫害防治、灌溉以及采收和储存等，确保产品可追溯，确保产品质量安全。
以上是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准，通过严格执行这些标准，能够确保甘蓝类蔬菜在生产过程中不受化学农药和化学合成肥料的污染，生产出高质量、无公害的食品。
同时，无公害食品的标准也对农民和消费者具有指导和保障的作用，促进农业的健康可持续发展。
无公害食品的生产过程与传统农业的种植模式存在明显差异。
无公害蔬菜的种植注重生态平衡与环境保护，提倡自然生态系统的健康与可持续发展。
在甘蓝类蔬菜的生产过程中，农民需采用一系列的措施和技术，以确保无害物质的使用和食品安全。
首先，在种植地选择上，无公害甘蓝类蔬菜的生产一般选择在农业区的边缘或远离工业污染和化学农药的运输区域。
在选择土壤条件上，为了保证蔬菜的营养需要以及防治病虫害，一般选择富饶的肥沃土壤进行种植，并保证土壤的排水良好，以及pH值适宜。
无公害蔬菜生产存在的诸多因素与对策
无公害蔬菜生产存在的诸多因素与对策无公害蔬菜作为一项农民增收致富的优势产业，发展局势可观，是人们对环境、健康要求的必然，也是调整农业产业结构，推动农村经济发展的重要举措。
然而，基地生产条件、技术推广、公民消费意识、菜农经济效益等诸多因素，导致蔬菜生产发展的缓慢影响。
经调查分析研究，找出我市发展无公害蔬菜生产存在的几点问题，并提出了切实可行的举措。
1无公害蔬菜生产存在的主要问题1.1农药污染较为严重1.1.1无公害蔬菜生产是一个系统工程，从产地环境，投入物品的使用，到产品采收上市的每个环节都必须严格按着技术规程操作。
但在生产中由于农民缺乏科学使用农药知识，盲目使用化学农药，增加使用次数和单位面积用量，造成蔬菜产品农药残留超标，组织化程度低，一家一户自主生产，自主经营，造成很多环节脱钩，尤其投入品的使用盲目性、随意性大，增加了监督管理的难度。
主要表现在：①在一个蔬菜生产周期内多次使用一种农药，重复使用率高；②不按照农药标签使用说明书操作，只图效果快而加大农药使用量；③农药使用安全期控制不严，连续用药的问题比较突出。
1.1.2 乱用不明成分农药。
在无公害蔬菜生产中，中等毒性以下的大部分化学农药都可以在生产上使用。
一些生产厂家从实用和低成本出发，采用两种或两种以上农药混配的方法，生产新产品。
这些产品大部分没有在使用标签上说明混配的成分或比例，其间可能含有禁用的农药成分，如有机磷类、有机砷类、有机汞类等。
1.2肥料污染蔬菜生产过程中肥料使用不合理，不施有机肥或施用量较少，过量使用化肥，特别是过量使用氮肥，造成土壤盐渍化、酸化，土传病害加重，引起土壤中硝酸盐积累，蔬菜产品中亚硝酸盐含量超标。
1.3环境污染由于忽视了环境保护，造成农田及水质受到有害金属及非金属元素的污染，进而造成蔬菜产品中砷、镉、铅等残留物超标。
1.4 盲目追求产量而忽视质量。
目前不少农户只追求产品产量的提升，进而忽视了产品的质量。
但这种状况不会长久，随着各地市场规模的扩大，产品市场的规范化、占有力和强大的竞争力会越来越激烈，只有优质的产品才能占领市场，否则就会被挤出市场。
无公害蔬菜生产农药的选择与使用
农药选择 二 、
、 优先选择生物农药 。 生 产 中 常 用 的 生 物 杀 虫 杀 螨 剂 有 Ｂ 阿维 １． ｔ 浏阳霉素 、 华光霉 素 、 茴 蔷 素、 鱼 藤 酮、 苦 参 碱、 藜 芦 碱 等； 杀菌剂 菌素 、 有井冈霉素 、 春雷霉素 、 多抗霉素 、 武夷菌素、 农 用 链 霉 素 等 。２． 合理选 高毒、 高残留、 高生物富集体、 高三致 用化学农药 。 一是严禁使用剧毒 、 （ 致 畸、 致 癌、 致 突 变） 农 药 及 其 复 配 制 剂， 如 甲 胺 磷、 呋 喃 丹、 １ ６ ０ ５、 氧化乐果 、 杀虫 脒 、 杀扑磷、 六六六、 甲基异柳磷、 涕灭威、 灭 ３ ９ １ １、 Ｄ Ｄ Ｔ、 多威 、 磷化锌 、 久效磷 、 有机汞制剂 等 。 有 些 农 药 残 留 量 大 ， 如三氯杀螨 醇， 其成分分解慢 ， 施药一年后作物 中 仍 有 残 留 ， 也不宜在蔬菜上 使 用。 二是选择高效 、 低毒 、 低残留对农田 的 化 学 农 药 。 无 公 害 蔬 菜 生 产 允 许 有限制地使用限定的化 学 农 药 ， 使蔬菜体内的有毒残留物质量不超过 且在 人 体 中 的 代 谢 产 物 无 害 ， 容 易 从 人 体 内 排 除， 国家卫生允许标准 ， 对天敌杀伤力小 。 三是有针对性地 选 用 中 等 毒 性 农 药 。 在 使 用 低 毒 农 药无法扑灭暴发性病虫害的情况下 ， 可以选用中等毒性农药， 但使用这 类农药必须注意 ２ 点 ： 一是要严格按 照 农 药 安 全 使 用 规 程 要 求 施 药 ， 不 二是要选择其中毒性相对较低的药 能随便增加药液浓度和 施 药 次 数 ； 如杀虫双 、 好年丰 、 巴丹等 。 剂， 推广土农药 。 利用 自 己 配 制 的 而 非 工 厂 化 生 产 的 、 且非药剂性 ３． 物质来控制病虫的发生危害 。 如 ８ ０ ０～１？０ ０ ０ 倍的尿洗合剂 溶 液 （ １份 、 石灰烟草水（ 石 灰 ２ 份、 烟草 尿素 、 ０． ２ 份洗衣粉 、 １ ０ ０份 水 混 合 而 成 ） 等， 对蚜虫有很好 的 防 治 效 果 ； ０． ２ 份加水 １ ０ ０ 份浸泡一昼夜过滤而成 ） 用１ 可防治黄瓜霜霉病 ； 喷 施 １． ０ ０～１ ５ ０ ５ ｋ ５％ ｇ 碳酸氢铵加水 １ ｇ 喷雾 ， 、 、 ； 的过磷酸钙液可防治辣椒 棉 花 等 上 的 棉 铃 虫 烟 青 虫 等 将 自 ０％ ～２． 然死亡的菜青虫 、 棉铃虫等鳞翅目昆 虫 幼 虫 捣 烂 加 水 稀 释 后 过 滤 ， 喷雾 地老虎等多种鳞翅 目 害 虫 ； 将２ 可防治菜青虫 、 ０～３ ０ ｇ大 蒜 洋 葱 头 捣 碎 成泥状 ， 加１ 取过滤 液 喷 雾 ， 对 蚜 虫、 红蜘蛛等均有很好的防治 ０ ｋ ｇ水 ， 效果 。
谈无公害蔬菜生产中农药的科学使用
样根据不 同天 气 ， 选择不 同的药 剂从而对不 同 温度病 虫害产生很好 的防治 效果 。 ２２ ． 把握关 键 ， 适期用药
间 ， 分不到 适时 用药 。 合适 用药期 间能够 充 在
确保蔬菜 的食用安全 、 无公害。
参考 文献
创新导 报 ， ０ ９ ３ ：Ｏ． ２０ ，ｌ８
！
鱼：
Ｓｃｉ ｎｃｅ ｅ ａｎ Ｔｅｃｈｎ ｏｇｙ ｎ ｖａｔ ｏ Ｈｅｒ ｄ ｄ ｏｌ Ｉ ｎｏ ｉｎ ａｌ
谈 无 公 害蔬 菜 生产 中农 药 的科 学 使 用 农 科学 业
吴 丽丽 董艳香 付立范 （． １ 双辽市 农村农 源农业环 境保护 办公 室 ； ２ 双辽市花 生研 究所 吉林 双辽 １ ６ ０ ） ． ４ ０ ３ 摘 要： 无公 害蔬 菜发展速度 是比较快 的。 然而 ， 无公 害蔬菜的 发展也 有很 多困难， 而使 无公害蔬菜在 品质 数量 等方面很难 满足人 们 从 的 消 费 需 求 。 么 在 蔬 菜 生 产 过 程 中科 学正 确 的 使 用 农 药 ， 效 地 防 止 病 虫 害 ， 高产 品 经济 效 益 ， 为蔬 菜生 产过 程 中 非 常 突 出 的 问题 。 那 有 提 成 关 键词 ： 无公害蔬菜 农 药选择 科 学使 用 食用安 全 中图分类 号 ： ４ ３ Ｓ３ ６． 文献标 识 码 ： Ａ 文章编 号： ７ —０ ８ （ ０ ） ｌａ一０ ２ １ １ ４ ９ ｘ ｚ １ １ （） １ —０ ６ ０ ２
（） ３严禁使 用剧 毒 、 残留高 、 致癌等 化学农 药。 Ｄ 甲胺磷 、 化锌等 。 如Ｄ Ｔ、 磷
配 置 的 药 物 浓 度 。 同 蔬 菜 因 品种 、 类 、 不 种
虽然有些化学 农药是低毒 的 ， 会在蔬 声场 时期 的不 同， 但是 蔬菜 的耐药性也有很 大的差 菜 和土壤 中残 留时 间比较长 ， 这样的药 物也不 异 ， 在给植物施药时 要充分考虑到 药物的毒性 适 宜在蔬 菜生 产中应 用 。 比如三氯 杀螨醇 ， 此 及 其病 虫 害的 发生 状 况 ， 合不 同的 生长 时 结
无公害蔬菜生产现状与植保技术措施
针 对 这 些 问题 ， 在蔬 菜 病 虫 害 的防 治 上 首 先 要 贯 彻 “ 预 防 为主 、综 合 防 治 ” 的植 保 方 针 ，实 施 综 合 治 理 ， 科 学 合理 地 使用 农 药 ， 在 生 产 中应 积 极 采 取 行 之 有 效 的农 业 、物 理 、 生物 防 治措 施 ，将 农 药 的使 用 量 控 制 在 最 低 限 度 ， 尽 量 减 少 农 药对 环 境 的 污 染 ， 做到 既 能有 效 控 制 病 虫 危 害 ， 又 能使 农 民增 产 增 收 。
近 年来 ，随 着 迂 安 ｒ种 植 结 构调 整 的 小 断 深 入 ， 蔬 菜 种 植 面 积逐 年 扩 火 ， 特 别 是保 护 地 蔬 菜 发 展 迅 速 ， 这 也 导致 各 种病 虫危 害 呈逐 年 加 重 发 生趋 势 。生 产 中就 现 在 的 技 术 管
理 水平 ，完 全 拒 绝 使 用 农 药 是不 现 实 的 ，尤 其 是 在 病 虫 害 发
是 防毒 控 毒 的重 要 环 节 ， 必 须 予 以充 分 重 视 。每 种 农药 商 标 都 明确 地标 有 常 用 药 量 或 稀释 倍数 ，对 一 些 常 见 病 虫害 ，还
２１ 合 理 完 善 蔬 菜 生 产 配 套技 术 ． ２１１ 搞 好 不 同 科 蔬 菜 问 的轮 作 及 茬 口安 排 。 不 同 科 属 的蔬 ．． 菜 其 病 虫 害 发 生 种类 不 同 ，要 充 分 利 用 轮 作 技 术 ，避 免 同科 属病 菌 的相 互 传 染 ， 降低 病 虫 害 发 生 率 ， 从 而 减 少 用 药 量 。 如在 棚 室 内 ，可 以使 用有 机 无 土 栽 培 方 式 ， 减 少 病 害 发 生 。 ２１ 清 洁 田间 。每 季收 获 后 ，把 落 下 的 残 枝 落 叶 统统 焚 烧 ．． ２
科学合理使用农药 发展无公害蔬菜生产
棚室 内小气候 的合理调控等措施 ，创造适宜作物 生长发 育而 不利于病菌繁殖 的环境条件 ， 提高作物本 身的抗 病虫能力 ， 从
而达到无公害生产 的目的。
４２ 用生 物 防 治 措施 防 治病 虫 害 ．采
选用 优良的抗病 品种是发展 无公 害蔬菜最经济有效 的措
施。选择抗病 品种时 ， 因地 制宜 ， 择抗 既对 当地主要病 害 耍 选 有抗性 ， 同时又具 一定复合抗性的品种。可以提高植株本身的
２选 用抗 病 品种 ．
在蔬菜生产过程 中，发病 与否及发病程度对产 品品质 有
着重要的影响 。利用栽培措施控 制发 病条件 ， 少病 虫来源 ， 减
从而防止病 虫害的发生 ， 高蔬菜品质 。这样做既节约生产成 提
本， 又保持 了生 态平衡 。例如 合理轮作 、 培育无病壮苗 、 嫁接 、
害蔬 菜生产 中应积极 推广使 用生物 菌肥 ，如腐 殖酸 类肥 料 、
Ｅ 菌肥 、 Ｍ 菌肥等。 Ｍ Ｃ
４采 用 病 虫 害 无 公 害 综合 防治 技 术 ．
无公害蔬菜生产 中的病 虫害防治要坚持 “ 预防为主 ， 综合 防治 ” 的原 则 ， 优先采用农 业和生物 防治措施 ， 学使用化 学 科
无公 害蔬 菜产 地是指具有一定面积和 生产能力 的无公害 蔬菜的生长地 。产地 的生态环境 、 质量状况是影响无公害蔬菜 质量 的最基本因素。如果蔬菜 的产地环 境受 到污染 ， 就会 直接 对 蔬菜的生长发 育产生 影响和危害 ， 各种有害物质通 过土壤 、
水体 和大气等途径进入 到蔬菜体 内， 造成产品污染 ， 无公害蔬
３１ 足 腐 熟 的有 机 肥 ．施
４３１ ．．选择规 定范围 内的农 药种 类， 严禁使用高毒、 高残 留
无公害蔬菜标准化生产技术
无公害蔬菜标准化生产技术一、蔬菜标准化生产的概念依据科学技术成果和实践经验的总结，对蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。
无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。
商品蔬菜中的有害物指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。
二、蔬菜标准化生产的意义1、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。
蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素等污染。
农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变“三致”毒害。
人类摄入的73—92%的硝态氮来源于蔬菜。
硝态氮还原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。
它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。
工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。
主要有SO2、氟化物、氯气、酸雨、铅、铬等。
2、实行标准化生产可增加农民收入。
在目前的形势下，蔬菜要生存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。
蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。
品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。
蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。
因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。
3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。
目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动”计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。
浅谈无公害蔬菜生产过程中农药的选择与使用
２ 不随意加大 用药量和喷药次数 ． ６ 农药安全使用准则和无公害蔬菜标准中规定 了
每种农药在不 同蔬菜作物上的用药量、用药次数、
叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩 叶子的 背面，因此喷药时必须均匀，喷头向上，重点喷 叶 背面。 ’
２ 合理混配药剂 ． ５ 采用混合用药方法 ，达到一次施药控制多种病 虫危害的 目的，但农药混配要以保持原药有效成分 或有增效作用 ，不增加对人畜的毒性并具有 良好 的 物理性状为前提 。一般各中性农药之间可以混用 ： 中性农药与酸性农药可 以混用；酸性农药之间可 以 混用 ；碱性农药不能随便与其他农药混用：微生物
辟 蚜雾 、抑 太保 、灭 幼脲 、除 虫脲 、噻嗪 酮等 。限
２ 适期用药 ． ２ 根据病虫害的发生规律，严格掌握最佳防治时
期 ，做到适时用药 。如蔬菜播种或定植前，应采取
棚 室施 药消 毒 、土 壤 处理和 药剂 拌种等措 施 ：当蚜
虫 、蛾类点片发生白粉虱低密度时采用局部施药。
聂浩华 ，杨群林 ２
（． １ 江西 省樟树市农业 开发 办公室 ，江西 樟树 ３１０ ；２ 江西省樟树市农业局，江西 樟树 ３１ｏ ） ３２０ ． ３２ｏ
中图分类号：￥ ３ ６
文献标识码：Ｂ
文章编号：１０ －４４ ２０ ）０ —０３—０ ０６ ２９（０６ ３ １９ ２
无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、 目标产
２ 农药使用
２１ 对症下药 ． 在充分了解农药性能和使用方法的基础上；根 据防治病虫害种类，使用合适的农药类型或剂型。 如杀虫剂中的胃毒剂防治咀嚼式口器害虫有效 ，防 治刺吸式 口器害虫则不理想 。噻嗪酮（ 扑虱灵） 白 对
１ 农药选择
无公害蔬菜农药使用规范及使用技术
１ 物 理 防 治 。物 理 防治 就 是 运 用 物 理 方 法 达 到 ． ４ 防治 病 虫 害 的 目的 。 目前 常用 的物 理 防 治方 法 有 ： 防虫 网、人 工捕 杀 、糖 酸液 诱 杀 、灯 光 诱杀 等 ；人 工机 械 除草 、 除 病 叶 、 病 株 ；银 膜 避 蚜 、黄 板 诱 蚜 ；冷 纱覆 盖和 高温灭 菌 、高温 闷棚 灭菌等 方法 。
虫 害 的一 个重 要特 点是 利 用 了 自然 力 的控 制 作 用 ， 而不 是运用 化学 农药 灭杀 害虫 。
１ 生物 防治 。生 物 防 治 是 通 过 改变 与 害虫 生存 ． ２ 和 繁殖 密 切相 关 的 生物 因 素 来 达 到 控 制 害 虫 的 目
的 ，具 体形式 有 以下 几种 ：第 一 ，利用 自然 天 敌控 制 病虫 害 。即通 过改 善栽 培管 理 以及合 理使 用化 肥 农 药 ，使 田间环境 有利 于 天敌 繁殖 ，从 而达 到控 制
４３ 每 种 有机合 成农 药在 一定作物 的生产 期 内避 免 － 重 复使用。
０ ２ ６ 河 北省深 泽县农 业局 植保 站 陈君茹 ５５０
・
２ ・ ５
的推广和 使用 。 ｌ 化 学 防 治 。化 学 防 治 是利 用 传 统 的化 学 农 药 － ３ 来 消灭和 控制 病虫 害 的防 治方法 。化学 防 治具有 防 治 迅速 、使用 简 单 、成 本 低 等一 系 列 优 点 。但 是 ， 当化 学农 药使用 不 当 时 ，不 仅会 影 响蔬菜 等 作物 的 正常 生长 发育 ，还会 杀 死病 虫害 天 敌 ，甚 至 出现 农 药残 留 中毒 现象 ，危 害 人 、畜 的身体 健康 ，并且化
理 防治 。
为 确保 农产 品质 量 安全 ，近 年来 ，农 业部 陆续
无公害蔬菜生产技术
蔬菜 产 ． 已呈大势所趋必行之事 罱 ． 金盾 、 重 硝酸盐等 备种污染有害物 质 的舍量 ． 控制在 国家 规定的范围内 ． 人们食 用后小 足以对 人体健康造成危 并的蔬菜。 生产无公害蔬菜的王要技术是：
选 用农药 在播种 前进行 种子 消毒和 土壤 处理 。药剂处理种子和土壤常采 用的农药 有多菌灵 、 福尔马林 、 普力克 拌 种双 、 代森锰锌 、 辛硫磷等 当疴害 初发期 ， 要及早 用药 ． 对症用药， 首先控 制发病 中心， 然后全面施药防治。选样
种。且注意按规 定的稀 释浓度 和用 药 最及施 药间隔时 间。切忌天天打药 和 盲 目加大旋药浓度和施用量
七 乐果 ． 三氧杀螨醇 、 六六六 ． Ｄ Ｔ Ｄ 等有机求制制 。凡依据 国家制定的农 药 急性毒性分缎标准 ， 致死 中量在 ５ ０ 毫 克 千克 下的 农药 均属 高毒 农
药 部严禁施用＝
５ ５℃温水程种 １ ｌ 分钟． ０～ ５ 叮消 毒杀菌 用 １ ％ 盐水混种 ． ０ 可将且 樊种子混凡 的菌棱病残体漂除和杀
灭． 且可防止种 了带有线虫 导致虫
病
３ 选用高教 低毒 ． 低残留农药 按照 国家规定 ． 致死中量在 ５ ０ ０ 毫 克 ，ｆ克 上的 为中低 毒农 药 辛硫 磷． 乌拉硫磷 ． 敌百虫 、 百树德 、 多菌灵 、 Ｆ 菌清 ． ｌ 津 ． 锌 ． ｉ 托布 代森 乙磷铺 ． 精锈 宁 、 毪醚 ． 除 三唑醇都为中低毒 农药
维普资讯
２００２年 第 ｌ期
随善经济的发展和人 民生活水平
种 病害 ． 且小易污染 ，所 ． 对中毒农
４ ４ 用无 残毒化学剂和有机助 剂
的提高 人们对蔬菜 的要求 己由数量向 优质发展 。要求 蔬 菜无污 染 、 营养保 健． 品种 多样。固此 ， 无公害蔬菜 已是
科学使用农药 保障农产品质量安全
１ 农 产 品 质 量 安 全 形势 和 任 务
机 动 喷 雾 喷粉 机 、佳 多 牌 频 振 式 杀虫 灯 。
２ ＿ 合 理 选 用 农 药 。根 据 病 虫 害 发 生 情 况 、防 治对 象 、 农 ３ 药性 能 “ 对症 下 药 ” ，选 择最 合适 的 农药 品种 ，做到 有 的放矢 。
２ ． 杀 菌 剂 。碱 式 硫 酸 铜 、王 铜 、 氢氧 化 铜 、氧 化 亚 铜 、 ．２ ２
Hale Waihona Puke 石 硫 合 剂 、代 森 锌 、代 森 锰锌 、福 美 双 、多 菌 灵 、 甲基 硫 菌 灵 、 噻 菌灵 、 百茼 清 、ｉ 唑酮 、ｉ 唑 醇 、烯 唑醇 、 甲霜 灵 锰 锌 、井 冈 霉 素 、 农抗 １０ ２ 、春 雷 霉 索 、 多 抗 霉 素 、 农 用 链 霉 素 、宁 南霉 素 、木霉 菌 、 乙霉威 ・ 硫蒲 灵 、霜 霉威 、恶霉 灵 。 ２ － 植 保 机 械 。 卫士 牌 于 动 喷 雾 器 、没 得 比 手 动 喷 雾 器 、 ．３ ２ Ｐ — ｌ 手 动 喷 雾 器 、泰 山悼 机 动 喷 雾 喷 粉 机 、 东 方 红 牌 Ｂ ６型
桶 内药液 不能装得 过满 ， 以免 晃出桶外 ，污染施 药人 员的身体 。
２２１ 杀 虫 、 杀 螨 剂 。 苏 云 全 杆 菌 、 甜 菜 夜 蛾 核 多 角 体 病 ．．
毒 、 小 菜 蛾 颗 粒 体 病 毒 、 苦 参 碱 、 烟 碱 、 鱼 藤 酮 、 阿 维 菌
素 、 多 杀霉 素 、 向僵 闲 除 虫菊 素 、硫 磺 ；溴 氰菊 酯 、氟 氯 氰 菊 酯 、 氯 氰 菊 酯 、 氰 戊 菊 酯 、 甲氰 菊 酯 、 氯 丙 菊 酯 、 硫 双 威 、 丁硫 克 百威 、抗 蚜威 、异 丙威 、速 灭 威 、辛 硫 磷 、毒 死
无公害蔬菜栽培管理技术
无公害蔬菜栽培管理技术1. 土壤改良无公害蔬菜的种植需要选择土壤肥沃、排水良好、透气性好的土地。
在种植前，需要对土壤进行改良，增加有机质，提高土壤肥力和水分保持能力。
一般采用施入有机肥、石灰和磷酸盐等方法来改善土壤结构和肥力。
2. 种植技术种植无公害蔬菜需要掌握一定的种植技术。
首先需要把种子在深度和距离上均匀撒播，保证每株作物间的间距一致。
其次，需要做好补水补肥的工作，使作物有足够的养分和水分。
此外，还需要注意防治病虫害，采用生物防治方法尽可能减少农药使用。
3. 灌溉技术无公害蔬菜的灌溉技术是确保蔬菜生长的关键因素之一。
在灌溉时，需要控制水量和灌溉频次，以保证地下水位不过低或过高，保持合适的土壤湿度，减少水分蒸发损失和土壤下渗。
4. 放风透光为保证无公害蔬菜健康生长，必须让阳光和空气充分进入果蔬栽培大棚内，提高大棚内氧气含量，减少有害气体的积累。
放风是常用的方法之一，每天应开放一定时间大棚的天窗和门，促进大棚内外的交换和循环。
5. 肥料管理无公害蔬菜的肥料管理是保证作物源源不断吸收营养的关键。
一般采用化肥和有机肥混用的方法，根据作物的生长期和需要施入不同种类和比例的肥料。
此外，还应注意施肥的时间和方法，尽可能减少肥料和水分的浪费。
6. 病虫害防治无公害蔬菜栽培过程中病虫害是重要的问题。
一般采用生物防治的方式，通过引入天敌、微生物等天然的生物调节因素来控制害虫和病菌。
也可以采用机械、物理、化学等多种方法来防治病虫害。
总之，无公害蔬菜的种植需要全面综合考虑各种因素，科学合理运用现代农业生产技术，加强管理和防治，才能保证蔬菜的品质和产量。
无公害蔬菜农药使用技术
虫 害上 升 为 重 要 病 虫 害 ： 食 性 夜 ７ １ 、 ｔ 毒 复 合 剂 、 食 剂 、 青 杂 ２ ６Ｂ 病 拒 菜 蛾 类 害 虫 ， 甜 菜夜 蛾 、 纹 夜 蛾 和 虫 产 卵抑 制 剂 等 生物 杀虫 剂 与 生物 如 斜 斑 潜 蝇 日趋 严 重 ： 菜 各 种 病 毒 也 拒 避剂 ； 生物 杀 菌 剂 主要 有 春 雷霉 蔬 日趋 严 重 。五 是 病 虫 害 抗 药性 越 来 素 、 冈霉素等生物杀菌剂。 井 邵武市 ２ １ 越强 ： 小菜蛾 、 甜菜夜蛾几乎对所有 城 丰 、大 同村 的 １６户 农 民在 ３ ２
常 用 杀 虫 剂 产 生 了较 高抗 药 性 。 给 亩 蔬 菜 田采 用 生 物 农 药 苏力 保 １０ ０
生 产 上 害 虫 防 治 带 来 困 难 。 为 此 ， 倍 液 进 行 防 治斜 纹 夜 蛾试 验 ，药 后 必 须 采 取 有 力 措 施 ， 合 治 理 蔬 菜 ３天 防 效 达 ９ ． 综 ０４ ％以 上 ； 浓 度 为 １ 用 病 虫 害 ， 力 推 广 无 公 害蔬 菜 农 药 毫 升／ 的 生 物 农 药 螨 虫 素 进 行 防 大 升 治 小 菜 蛾 试 验 。药 后 ３天 防 效 达 ９ ． ， 于 一 般 化 学农 药 。 ４ 优 三、 量限时使用高效 、 低） 限 中（ 毒 、 残 留的 农药 ： 灾害 性 病 虫 害 低 在
正 确 掌 握 农 药 用 量 ． 据 监 测 预 报 选择不同类型药剂 。 根 合理轮换使用。 适 期 防治 ． 时严 格 遵 守 农 药 安 全 同 四 、严 禁 使 用 高 毒 、高 残 留 农 间 隔 期 ， 学 生产 无 公 害 蔬 菜 ， 不 药 ： 止 在 蔬 菜上 使 用 水 胺硫 磷 、 科 以 禁 呋 喃 丹 、 化 乐 果 、 基 １０ 、 杀 酚 氧 甲 ６５毒 断 满 足 日益 增 长 的 市 场 需 求 。
合理选用化学农药 实现蔬菜生产无公害
９ ％；在巴基斯坦 ，甘蔗栽 培中使用 杀虫剂后可提高３ ％的 １ ０ 产 量。在我国 ，农药在 农作物 病虫草 鼠害 防控 中的贡献率
达 ￣７ ％～８ ％，年 挽 回经 济 损 失 ３Ｏ Ｉ 元 以 上 。 Ｊｏ ０ ５ ＯＬ
１３ 蔬菜生产 中农药使用存在 的问题 ．
目前蔬菜生产的基本要 求是确保蔬菜的安全质量达到无 公害的要求 ，无公害蔬菜就是指没有受到有害物质污染的蔬
济 效 益 好 。农 药 防 治 病 、虫 、草 、 鼠 害 ，成 本 较 低 ，经 济
的单位 和个人提 出了更高 的要求和挑战 ，如何确保生产 出 来 的蔬 菜能够达 到无公害蔬菜标 准成为一项艰 巨的课题和 任 务。当前 对无公害蔬菜生 产存在许 多偏 见和误解 ，尤其 在化学 农药使用方面认为要 实现无公害蔬菜 生产 ，就是任
Ｃ ＮＥ ＨＯ ＣＵ ＴＵ Ａ ＴＲ ＯＴ Ｈｌ ＳＥ ＲＴｌ Ｌ ＲＥ ＢＳ Ａ Ｓ
合理选用化学农药 实现蔬菜生产无公害
胡 国平
（ 河南省安阳市农业科学院 ，河南 安阳 ４ ５０ ） ５００
摘 要 ：农药的不合理使 用导致的农产品农药残留严重超 标而引起 的食 用中毒 事件屡有 发生 ，进而对农药在 农业
延 其 主 要 措 施 包 括 农 业 防 治 、化 学防 治和 生物 防治 。化 学防
药残留超标 ，影响蔬 菜质量 。不注意 农药的合理混用 。经
常将同一类型 、同一 作用机制的农药混 合使用 ，起不 到增 加 防效 、省工省时的作用 ，还会造成 有害生物的抗 药性 。
１４ 对于确保 正确评价农药的作用 ．
成 蔬菜 产 品安 全 问题 存 在很 大 隐 患 。（） 药方 法 不 合理 。没 ３用
农药使用在蔬菜生产中存在的问题及安全使用方法
植物保护学现代农业科技2013年第3期摘要分析了农药使用在蔬菜生产中存在的问题,提出了农药安全使用方法,以供参考。
关键词蔬菜;农药;问题;安全;使用方法中图分类号S48;S481+.8文献标识码B 文章编号1007-5739(2013)03-0180-01农药使用在蔬菜生产中存在的问题及安全使用方法宣润宏(辽宁省沈阳市农业检测中心,辽宁沈阳110034)为贯彻执行国家《食品安全法》,生产无公害蔬菜是各级政府菜篮子工程中重中之重的工作。
但在无公害蔬菜生产中困扰菜农的大问题就是病虫害防治,许多地区重茬连作,导致病虫害加重,菜农为保证蔬菜种植收益,力求减少病虫害等有害生物对蔬菜造成的损失,大量使用不合格化学农药,将未执行安全间隔期的蔬菜投入市场,造成蔬菜农药残留严重超标,极度危害人的生命安全。
1农药使用在蔬菜生产中存在的问题一是农药未执行安全间隔期,导致蔬菜农药残留超标。
如:农户对药理药性不懂,不知道间隔时间;农户为满足市场需求、获得高利润而提早上市;农户在使用农药上,选择农药不当,使用方法不当,错过防治适期,使虫龄大,增加药量等。
二是使用不合格高毒农药(剧毒、高毒、高残留导致畸形、基因突变)。
辽宁省沈阳市农委对沈阳蔬菜基地、农药经销市场全面进行整顿管理,沈阳市农业检测中心全体员工按照市政府、市农委要求,严格监管蔬菜基地和流通领域市场管理,发现检测超标的蔬菜及时准确上报省主管部门,控制高毒农药泛滥。
国家对生产高毒农药有一定的准则,但不法分子照样生产高毒农药,农户的法律意识不强,照买、照卖,使得蔬菜农药残留后果严重,危害了人民的健康。
三是使用过期或过量农药残留。
国家对农药管理条例中指出过期的农药为假药,有些农户对农药知识不懂,经销部门故意卖给农户,由于农药的药理、药性发生很大变化,从而导致蔬菜中农药残留。
有些农户在农药使用上不按要求去做,使用时加大农药的浓度,不但增加成本,而且危害人民生命安全。
四是农药选择不对路。
浅谈无公害蔬菜种植技术措施
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·12·无公害蔬菜不含有害物质，其它物质含量控制在允许范围内的蔬菜。
当前我国无公害蔬菜可简单划分为AA 级以及A 级两个级别，二者的主要区别在于后者的栽培种植中允许使用限定的化学合成农药与肥料，故而相应的蔬菜产品中有一定量的农药和化肥残留，安全性相对较低。
在食品安全、生态保护等逐渐深受现代社会群众关注的大背景下，按相应生产技术标准生产符合通用标准且经有关部门认定的无公害蔬菜成为现代蔬菜食品要求标准。
无公害蔬菜生产应遵循多项技术要点，体现在化学农药、种植条件、品种、生态环境、微生物农药、病虫害防治、施肥、检疫等方面，有着经济、安全、有效、简便的基础原则，是促进现代蔬菜种植实现高产、优质、低耗、无害的关键所在。
落实到具体生产中，无公害蔬菜种植应当在生产技术、地理条件、农业措施、生物防治、物理防治、科学用药等方面达到一定的基本标准。
1无公害蔬菜种植管理技术措施无公害蔬菜生产重点是良好生产基地选择与改善，做好种植过程无害化和蔬菜残留毒物检测工作，主要是做到产地环境、品种选用、培育壮苗、病虫防治、质量检测等工作。
采取无公害蔬菜生产技术措施，使得生产基地环境条件、种植生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
1.1合理轮作轮作可有效提高农业经济效益与生态效益，也是重要的无公害蔬菜种植技术措施。
科学合理轮作能有效调节土壤肥力，增加土壤有机质来源，将深层土壤的养分吸收转移至上层并改善耕作层养分情况，利用根瘤菌的固氮作用以补充土壤氮素，改变土壤生态环境等方面。
轮作还有利于土壤养分的均衡利用，合理搭配种植作物，可以让不同作物将土壤中的各种养分进行均衡吸收与利用，防止土壤养分片面消耗而影响后续，为蔬菜的优质种植提供基础保障。
轮作能有效加强对蔬菜病虫害防治，轮作能消灭或减少土壤侵染的病菌数量。
实际进行轮作时，除了要合理搭配农作物如瓜菜轮作模式、玉米大豆轮作模式等外，还需采取科学手段轮作种植管理。
农产品质量安全基本知识(2篇)
农产品质量安全基本知识1、农药残留：指有机磷和氨基甲酸类农药被瓜果蔬菜吸收后残留在植物体内。
2、农药残留酶抑制率法又称分光光度法检测原理。
在正常条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用。
其抑制率与农药的浓度呈正相关，通过抑制率可以判断出蔬菜中是否有高剂量农药存在，一般当蔬菜样品提取液对酶的抑制率≧50时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。
3、无公害蔬菜是指有毒物质（主要指残留农药、重金属、硝酸盐、有害病原微生物）含量控制在国家法律法规和强制性标准规定的允许范围内的蔬菜。
4、无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防止或避免有害有毒物质污染的生产。
5、无公害蔬菜“十不准”①不准在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药和淘汰农药。
②不准超剂量使用农药：③不准在空气、水质、土壤严重污染的地区种菜：④不准使用有毒化学物品或非食品清洁剂洗涤蔬菜：⑤不准向蔬菜注水和用不能饮用的水浸泡蔬菜⑥不准销售农药残留量超标的蔬菜⑦不准销售腐败变质的蔬菜⑧不准用污染的器具、包装物和车辆贮存、运输蔬菜⑨不准将蔬菜和其它有毒物品混装、运输⑩不准销售假冒的无公害蔬菜，欺骗消费者。
6、在县内禁止销售和在蔬菜上禁止使用的高毒、高残留农药：甲胺磷、水胺硫磷、1059、苏化203、氟乙酢酰胺、砒霜、401、氯丹、普特丹、毒杀酚，一切汞制剂农药、久效磷、氧化乐果、呋喃丹、二溴氯丙烷、万灵、林丹、杀虫脒、甲基1605、杀螟威、六六六、三氯杀螨醇、磷胺、异丙磷、磷化锌、磷化铝、氰化物、溃疡净、氯化苦、五氯酚、三溴氮丙烷、滴滴涕、西维因、叶蝉散、亚胺硫磷、速灭威、倍硫磷、稻瘟净、福美砷、代森铵、五氯酚钠、比久、抑芽丹、甲拌磷、乙拌磷、乙酰甲胺磷、增效甲胺磷、灭多威、益舒宝以及上述复混配农药，2.4——D类化合物、除草剂等。
7、在蔬菜上鼓励推广使用的农药：杀虫剂是：bt系列、阿维菌素系列（吊丝虫宝、海正灭虫灵、蔬丹、千胜等）：除虫菊酯类（速灭丁、赛虫特、功夫、敌杀死等）：植物提取类、昆虫激素类（武大绿洲3号、卡死克、抑太保等）：少数有机磷农药（乐果、敌百虫、农思本、辛硫磷、乐斯本、农地乐、敌敌畏等），以及其它高效低毒农药（吡虫啉等）。
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科学使用农药生产无公害蔬菜
1 首选生物农药
生产中常用的生物杀虫、杀蝻、杀菌剂有Bt、井岗霉素、纹枯净、阿维菌素、浏阳霉素、华光霉素、茴蔷素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等。
2 安全选用化学农药
一是严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配剂。
严格执行农业部等5部委下发的《关于严禁在蔬菜生产上使用高毒高残留农药，确保人民食菜安全》的通知精神。
禁止使用杀虫脒、甲胺磷、呋喃丹、对硫磷、3911、氧化乐果等。
有些农药残留量大，如三氯杀螨醇，其成分分解慢，施药1年后作物中仍有残留，也不宜在蔬菜上使用。
二是选择高效、低毒、低残留的化学农药。
近日中国国家标准化管理委员会(SAC)依据《中华人民共和国农药管理条例》出台了叶菜类蔬菜使用氯氰菊酯、甲氰菊酯、杀螟丹等9种农药最大残留量的规定，无公害蔬菜生产允许有限制地使用限定的化学农药品种及剂量。
使蔬菜体内的有毒残留物质量不超过国家卫生标准，且在人体中的代谢产物无害，容易从人体内排除，对天敌杀伤力小。
3 对症用药
在充分了解农药性能和使用方法的基础上，根据防治病虫害种类，使用合适的农药类型或剂型。
如杀虫剂中的胃毒剂对咀嚼式口器害虫防治有效，防治刺吸式口器害虫无效的噻嗪酮(扑虱灵)对白粉虱若虫有特效，对蚜虫则无效；辟蚜雾对桃蚜有特效，但防治瓜蚜效果差。
4适时用药
根据病虫害的发生规律、生活习性，严格掌握最佳防治时期，做到适时用药。
如蔬菜播种或定植前，应采取棚室施药消毒、土壤处理和药剂拌种等措施；当蚜虫、蛾类点片发生启粉虱低密度时采用局部施药。
对各种蛾类害虫的防治，宜掌握在幼虫的初龄阶段，治早治小，用药少防治效果好。
不同的农药具有不同的性能，防治适期也不一样。
生物农药作用较慢，使用时应比化学农药提前2～3d。
5 交替用药
要注意交替轮换使用不同作用机制的农药，不能长期单一化，防止病原菌或害虫产生抗药性，利于保持药剂的防治效果和使用年限。
蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主，生长后期以生物农药为主。
6 部位用药
施药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标，进行针对性施药。
达到及时控制病虫害发生，减少病原和压低虫口数的目的，从而减少用药。
7 低容量喷雾
选用小口径(o．7～1．Omm)喷头进行低量超低量喷雾防治病虫，由于雾滴直径小，植物表面湿润展布性好，可提高药剂效果和减轻污染。
8 合理混喷药剂
采用混合用药方法，达到一次施药控制多种病虫危害的目的，但农药混配要以保持原药有效成分或有增效作用，不增加以对人畜的毒性并具有良好的物理性状为前提。
一般各中性农药之间可以混用；中性农药与酸性农药可以混用；酸性
农药之间可以混用；碱性农药不能随便与其他农药混用。
在使用混配有化学农药的各种生物源农药时，所混配的化学农药只能是允许限定使用的化学农药。
9 控制用药量及用药次数
农药安全使用准则和无公害蔬菜标准中规定了每种农药在不同蔬菜作物上的用药量、用药次数、最大允许残留量和安全间隔期，无公害蔬菜生产中必须严格执行，要彻底改变随意加大用药量和喷药次数落后习惯。