丸子汤怎么做好喝-
韭菜丸子汤的家常做法
韭菜丸子汤的家常做法
原料：韭菜、西红柿、鸡蛋、红薯粉条、面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个。
第2步、韭菜切去老根再切段。
第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。
第4步、半勺十三香。
第5步、打入1枚鸡蛋。
第6步、加入适量面粉搅拌至粘稠（加少了不成团，加多了成面圪塔，味道就差了）。
第7步、用手团成丸子备用。
第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。
第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。
第10步、切小丁。
第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。
第12步、准备蒜蓉。
第13步、起锅烧油。
第14步、炒香蒜蓉。
第15步、下入西红柿丁炒出红汤。
第16步、加入食盐。
第17步、加入鸡精后煮沸。
第18步、下入韭菜丸子下入红薯粉条煮开。
第19步、1碗清肠减脂的韭菜丸子汤就做好了。
冬瓜丸子汤 - 美食天下 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
用料：冬瓜、猪肥瘦肉（3：7）半斤、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉。
调料：盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、冬瓜切片待用。
2、猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状。
3、锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
妙招4：边挤丸子的同时烧开一锅热水，挤的丸子迅速放到锅里煮一下，先让丸子成形，最后再放入冬瓜丸子汤中，丸子汤就会更清亮。
4、丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟：如何做馅：新鲜肉馅半斤，现在案板上用刀剁一会儿，让馅更细碎一些。
妙招2：加入鸡蛋一个，淀粉少许，不停地用筷子顺时针方向搅拌，中间可以分次加几小勺凉水，这样肉馅会越搅拌越紧致、细滑，不会像刚开始的时候都是散着的，搅拌十几分分钟，基本上可以达到这个水平。这时加上盐、味精再次搅匀即可。
妙招3：挤丸子：搅好的丸子馅怎么搓成丸子，以前见过大师傅就是用手抓一把馅，然后攥拳，从大拇指和食指握成的口里挤出来，主妇以前也那么弄，但是弄完满手，带着手套也不好使，后来就实践了一下裱花袋，还是相当好使的。把搅拌好的肉馅放入裱花袋里，如果没有裱花袋，做一个三角型的口袋也可以。裱花袋角一个口，丸子挤出来，在另一只手上稍微整一下型，弄成圆形即可。
汽锅肉丸汤的做法有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享汽锅肉丸汤的做法有哪些
导语：很多朋友的喜欢吃汽锅肉丸汤，其实，关于汽锅肉丸汤的做法是很多的，那么汽锅肉丸汤怎么做呢？汽锅肉丸汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为
很多朋友的喜欢吃汽锅肉丸汤，其实，关于汽锅肉丸汤的做法是很多的，那么汽锅肉丸汤怎么做呢？汽锅肉丸汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种汽锅肉丸汤的做法，仅供大家参考。
想要了解汽锅肉丸汤的做法有哪些的朋友不妨来看一看哦！下面请看详细的介绍。
汽锅肉丸汤的做法一
材料：猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。
做法：
1、干香菇事先发好。
洗净。
香菇水留着待用。
2、猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。
3、香菇和肉丸一起放入汽锅，加入少许香菇水，放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。
最好洒葱花。
汽锅肉丸汤的做法二
材料：猪肉末400g金针菇适量，黄豆芽适量，小葱适量，老姜适量，云南火腿适量，金钩适量，鸡精适量，白胡椒适量，盐适量。
做法：
1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。
2、金针菇去蒂，洗净；黄豆芽去蒂，洗净；老姜洗净，拍烂，切片；云南火腿洗净，切小粒；金钩洗净。
3、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、。
家常牛肉丸子汤的好喝做法
家常牛肉丸子汤的好喝做法
牛肉丸子汤是一道好喝的家常汤，做法非常的简单，轻松就能做出这道菜。
下面是小编带来的家常牛肉丸子汤做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.香菜切碎末
2.调过味的牛肉馅取出
3.鸡蛋洗净
4.煮水
5.水开后鸡蛋打进去
6.用勺子把肉馅弄圆
7.水开后把丸子放入锅中
8.一个个的来，注意勺子要贴着水面不然会溅出来烫到
9.丸子熟后关火放入适量酱油
10.放入香油
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有
助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
东瓜丸子汤怎么做好吃又简单东瓜能和虾仁在一起炒吗
虾丸冬瓜汤
食材：猪肉300g、虾仁400g、胡椒粉适量、蚝油适量、麻油适量、蛋清1个、淀粉适量、盐适量、鸡精少许。
汤需要食材：冬瓜、盐适量、胡椒粉适量。
做法：猪肉洗净切丁，虾去壳虾线洗净。
将猪肉虾仁剁成末，加入适量鸡精、麻油、1个蛋清、适量盐、蚝油搅拌均匀。
依次捏成大小差不多的丸子。
注意：冬瓜又勺子挖成和丸子差不多大小就行，或者切片也可以，看自己喜欢来。
锅中放适量水煮沸，转小火轻轻放入丸子煮至丸子变色。
接着倒入冬瓜，转大火煮沸，加适量盐、少许的胡椒粉，转中火盖上盖子，煮至冬瓜断生熟透，大约煮15分钟左右就行。
如果有葱花撒一点就行了。
做冬瓜丸子汤的心得
做冬瓜丸子汤的心得
答：冬瓜丸子汤是一道非常简单又美味的家常菜，今天我来分享一下我的制作心得。
首先，准备材料：冬瓜、猪肉馅、姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉。
然后，将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。
同时，将姜末和葱花放入肉馅中，加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。
接着，将肉馅揉成小丸子备用。
接下来，烧一锅水，水开后放入冬瓜块和丸子，用中小火煮至丸子熟透。
期间可以加入适量盐和胡椒粉调整味道。
当冬瓜变软、丸子漂浮在汤面上时，就可以关火装盘了。
最后，撒上一些葱花作为装饰，就可以享用了。
这道冬瓜丸子汤口感清淡，营养丰富，适合全家人享用。
制作过程中需要注意火候和时间，以免煮烂冬瓜或丸子不熟。
另外，可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精或鲍鱼汁等提升鲜味。
通过制作这道冬瓜丸子汤，我学到了耐心和细心的重要性。
在烹饪过程中需要不断地观察和调整，才能做出美味的菜肴。
同时，也感受到了家人团聚时的温馨与幸福。
希望大家也能享受制作和品尝这道美食的过程。
牛肉丸汤的家常做法
牛肉丸汤的家常做法其做法如下：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。
先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10份，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
牛肉丸的汤怎么做?【菜名】牛肉丸子汤【所属菜系】法国名菜【特点】汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。
先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
牛肉丸丸子汤怎么做牛肉丸子汤嫩滑醇香，味道鲜美，是一道很好的家常汤，醇香可口。
据健康专家介绍，经常食用此汤可以安神补气、健脾胃、强筋骨、补虚消肿。
炸好的肉丸子怎么做汤
炸好的肉丸子怎么做汤肉丸子是我们生活中很常见的一种食物，做法也很简单，主要是猪肉和一些调料绞成肉馅制作而成的，制作好的肉丸可以冷藏起来，想什么时候吃就什么时候吃，特别方便，不管是红烧还是做汤、搭配炒菜，都是不错的选择。
那么炸好的肉丸子怎么做汤呢?介绍几种：1、红烧丸子烹调类别：炸菜系：上海菜食材类别：猪肉味道：酱香色香味：颜色酱红，外焦里嫩主料：猪肥瘦肉300克辅料：青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个制作：1)将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块，葱、姜切成末;2)将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用;3)将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放入油锅中，炸至定型即可取出;4)炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
肉馅多搅水(目的是让丸子Q一点，不硬)然后放入调料(盐，花椒，姜末葱末，还可以随自己喜欢放点胡萝卜末什么的)，先把丸子在清水中氽好，捞出。
然后起油锅爆香姜丝葱末，下丸子翻炒。
放入调味料：料酒，盐，生抽，糖，炒一会儿。
再点入老抽调色。
最后勾欠汁出锅2.四喜丸子菜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。
原料：猪肉馅400克，肉丁100克，虾仁、笋丁、海参丁各30克，清油750克(实耗约100克)，酱油25克，面酱20克，料酒15克，盐3克，味精5克，葱米、姜米各2克，香油5克，鸡蛋液150克，面粉50克，葱段、姜片、大料各3克，汤500克。
制作：(1)肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。
鸡蛋液加面粉和成糊。
牛肉丸子汤的家常做法
牛肉丸子汤的家常做法
牛肉丸子汤是一道美味又营养的家常汤品，下面是它的做法：
材料：
- 牛肉糜250克
- 洋葱1个，切碎
- 蒜瓣2瓣，切碎
- 鸡蛋1个
- 面包屑2汤匙
- 鲜香菇4朵，切片
- 胡萝卜1根，切丁
- 青菜适量，切段
- 清汤800毫升
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将洋葱和蒜瓣切碎，放入一个大碗中。
2. 加入牛肉糜、鸡蛋和面包屑，搅拌均匀直到成为一个均匀的混合物。
3. 用手取一小部分牛肉混合物，揉搓成一个小丸子，并将其放在一旁。
4. 取一个大锅，加入清汤并煮沸。
5. 将牛肉丸子逐个放入沸水中，煮熟约5-8分钟，直到它们漂浮在表面。
6. 在另一个平底锅中，加入少许植物油，热锅后加入切碎的洋葱和蒜瓣，翻炒均匀。
7. 加入切片的香菇和胡萝卜丁，继续翻炒几分钟。
8. 将煮好的牛肉丸子和青菜段放入锅中，翻炒均匀。
9. 将炒好的牛肉丸子和蔬菜倒入煮好的清汤中，煮沸。
10. 加入适量的盐和胡椒粉来调味，根据个人口味进行调整。
11. 继续煮沸几分钟，直到牛肉丸子和蔬菜煮熟。
12. 关火，将汤盛入碗中，即可享用。
这道牛肉丸子汤香气浓郁，口感鲜嫩，富有营养。
你可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料来增添风味。
希望你喜欢这道家常汤品！。
15款家常鱼丸汤，肉嫩而不腻，汤汁清爽，好喝又好吃
15款家常鱼丸汤，肉嫩而不腻，汤汁清爽，好喝又好吃一、番茄鱼丸汤食材鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。
做法1、把香葱和蒜切好备用。
2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下。
3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。
4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。
5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。
6、等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。
二、青菜鱼丸汤食材青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。
做法1、青菜洗净，鱼丸解冻。
2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。
3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。
4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
三、香菜鱼丸汤食材草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。
做法1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
4、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
9、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
10、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
11、蘑菇择洗干净，备用。
12、另起油锅，放入姜片炒香。
13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
14、根据需要往锅里倒入清水。
15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。
16、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成。
四、萝卜丝鱼丸汤食材鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法1、鱼丸买现成的。
肉丸和什么煮汤好喝
肉丸和什么煮汤好喝文章目录*一、肉丸和什么煮汤好喝*二、肉丸子怎么做有弹性*三、牛肉丸的做法肉丸和什么煮汤好喝1、肉丸和什么煮汤好喝---肉丸白菜汤材料:猪绞肉500克,大白菜叶300克,盐,白胡椒粉,姜10克,生粉1汤匙,鸡蛋1个,葱1根做法:将姜也剁成泥,然后和猪肉混合,加入生粉,鸡蛋,1/2茶匙盐和少许胡椒粉,再加入少许冷水,一起搅拌,搅拌至肉能拔丝,这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
烧水,水开后,用勺滚或者手挤肉丸放入煮。
待肉丸漂浮起来时捞出,这样肉丸不会煮太老。
将白菜放入水中煮,加少许盐和胡椒粉调味,白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了,撒上点葱花。
(还可以加点香油)。
2、肉丸和什么煮汤好喝---冬瓜丸子汤原料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。
制作:冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
3、肉丸和什么煮汤好喝---娃娃菜羊肉丸子汤材料:羊肉泥260克,娃娃菜1棵,蛋清1个。
调料:盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,生抽10克,香油10克,淀粉10克,清水适量。
做法:娃娃菜洗净,切小块。
葱、姜切末,蛋清取出。
羊肉泥放入大碗中,再加姜,葱末搅拌,边搅边加入清水。
待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
搅成羊肉丸子馅。
锅中加入适量清水,放入娃娃菜,烧到微开,转小火。
用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子,放入锅内。
红烧丸子的汤汁怎么做-
红烧丸子的汤汁怎么做?在日常生活中红烧丸子是属于一道家常比较常见的美食，红烧丸子不仅口感营养美味，而且经常食用可以补充身体所需要的营养成分，还可以补充蛋白质以及多种微量元素，而且做法也十分简单，而红烧丸子关键的部分就是汤汁的调配，美味的汤汁可以使红烧丸子的口感更好。
红烧丸子的汤汁怎么做?红烧肉丸材料;猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。
做法1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米;2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀;3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀;4、锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成)，将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油;5、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀;6、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
红烧茄子肉丸材料材料：猪瘦肉馅300克(我做了八个丸子)，茄子一个(我买到的是那种胖胖的长茄子，中等个头，皮是深紫色的)，葱2颗，姜8大片，新鲜桔皮一小块。
调料：丸子馅调料：盐1.5茶匙，料酒一大匙，糖0.5茶匙，香油一茶匙，淀粉3茶匙，葱一颗切沫，姜4片切沫，新鲜桔皮切沫，三大匙水或高汤。
炖丸子调料：生抽2大匙，老抽一大匙，糖一茶匙，盐0.5茶匙，料酒2茶匙，葱一颗切葱花，姜4片切沫，香油1/4茶匙。
做法(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。
(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，用了约200克茄子丁。
(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，用筷子朝一个方向使劲搅，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。
瘦肉圆子汤的做法
瘦肉圆子汤的做法瘦肉圆子就是用瘦肉制作而成的猪丸子，这种食材是将猪肉进行加工，然后通过手工的方法挤成丸子，然后放进水里煮熟形成的。
一般瘦肉圆子都是用来煲汤的，它口感很好，弹性充足，适当宝宝食用。
对于瘦肉圆子的做法，我们可以了解文章介绍的几种，增加大家对瘦肉圆子的利用。
猪肉丸子汤是一种家常的汤品，它营养丰富且容易老少咸宜，尤其是宝宝，用来补充营养最适合不过了。
材料：猪肉150g，香菇2朵配料和调味料：盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量做法：1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。
4、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。
5、烧一锅开水，用虎口挤成小丸子，用小勺放入开水内。
6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，完全蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，人体容易充分利用，属于优质蛋白质，营养价值高。
猪肉中的脂类是胆固醇和中性脂肪。
除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，猪肉的营养非常全面，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。
猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
喝猪肉丸子汤会胖吗?猪肉中的脂肪含量很高，平均每100克的猪肉，含有的热量就大约为330-450千卡，而猪肉丸子是用猪肉制成，自然其热量也不会低于猪肉本身了。
所以，如果你是正在瘦身的MM，那么就建议不要吃太多哦!。
正宗牛肉丸子汤的做法_牛肉丸子汤要怎么做好吃
正宗牛肉丸子汤的做法_牛肉丸子汤要怎么做好吃
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。
落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。
牛肉丸子汤是用牛肉丸和白萝卜烹制而成的家常菜，小编精心收集了牛肉丸子汤的做法，供大家学习实践一下!
牛肉丸子汤的制作食材
牛肉丸子汤的做法步骤
1.白萝卜去皮，切条
2.锅里烧开水放入姜条
3.用大庄园的比较好
4.放入十个左右就行
5.烧开后放入萝卜条
6.放水精粉
7.加入蒜，盐，味精，烧开
8.最后放葱花
9.出锅，
牛肉的营养素含量：(每百克)
热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。
丸子汤的做法大全
丸子汤的做法大全说起丸子汤相信你一定喝过，而且平时家里有丸子的话，自己也会做，不过要说起正宗的丸子汤可是非常的讲究的，它的汤可不是我们平时做的是使用简单的调料调制而成的，而是需要使用肉骨头进行专门熬制的一种高汤，之所以将其称之为丸子汤，更重要的是因为它的汤的重要性。
不过有很多朋友在制作丸子汤的时候，都不知道其实它是需要使用高汤来制作的，所以做出出来的丸子汤并不美味，为了让您可以吃到正宗丸子汤，本文就针对丸子汤的做法大全为您做出介绍。
★冬瓜丸子汤★【原料】猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)★【制作过程】1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
★小白菜丸子汤★【原料】猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水★【制作过程】1、小白菜洗净，切段。
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
对于丸子汤的做法大全本文已经做出了详细的分析，因为丸子汤需要使用很多的原料来进行熬制，所以汤中所含的营养也比较丰富，尤其是使用肉骨头熬成的高汤，含钙非常的丰富，特别适合正在长身体的小孩子喝，如果您家里有孩子，不妨给孩子做来尝尝。
老太原丸子汤做法是什么？
老太原丸子汤做法是什么？太原丸子汤先是做丸子，用五花牛肉（猪肉也可）做成；汤，最好需用鲜鸡骨架小火慢慢熬制而成；可以配一些油炸豆腐；配以葱姜蒜胡椒粉等佐料；入碗时洒点绿油油的香菜。
乳白色的汤，金黄的丸子，鲜绿的芫荽，仅此一想象，食欲已然被勾起。
原料牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。
5公斤，香叶半片，干辣椒1个。
胡椒粉、味精各适量。
制作过程1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。
先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
和南肖墙的口味一样丸子汤是太原的一大特色小吃，那么美味好吃的丸子汤是怎么做的呢？接下来小编就来给大家介绍一下吧~所需材料：猪肉、生抽、生粉、料酒、胡萝卜、小青菜、油、食盐、麻油。
制作方法：1.肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。
胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
2.将肉馅搅拌成肉泥备用。
3.炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
4.小青菜洗净切断。
5.加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。
6.锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。
以上~丸子汤是太原的一大风味美食，丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。
清水丸子汤的做法大全
清水丸子汤的做法大全任菜肴的过程中可以烹饪出来的家常菜肴有许多不同的类型，而如果一个人的肠胃消化系统不太好的话，就可以吃清水丸子汤。
清水丸子汤的主要制作原料就是猪肉馅，清水丸子汤不仅有猪肉的味道，还可以对人的肠胃系统起到保护作用。
在疾病恢复期间或者是肠胃不好的时候，可以来学习到清水丸子汤的制作步骤。
一、制备肉馅瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许。
先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。
然后将肉馅、盐、大葱(切成小碎末)、姜汁(或姜粉)、五香面、酱油、淀粉(加一点就行，)加进去，充分搅拌。
搅拌中要注意的是：只能按一个方向搅拌，一般搅拌5-10分钟左右。
二、准备各种蔬菜冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。
白菜切丝，备用。
将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用;三、制作丸子水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指和拇指环成小的圆形。
这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。
把它放进沸水里，继续如此重复做下一个再下一个。
注意汆丸子的过程中水要一直大火烧着。
丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将准备好的蔬菜放进去了。
等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。
清水丸子怎么做才有嚼劲：一、食材：主料：猪肉500g辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量二、步骤：把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。
香菜切成段备用。
用手把肉馅挤成一团备用。
清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。
这是弄好的肉丸烧到水开了就行。
最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。
猪肉丸子汤的家常做法是什么？
猪肉丸子汤的家常做法是什么？
猪肉含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等对人体有益的营养成分，性微寒，味甘咸。
猪肉具有非常多的滋补功效，可以改善贫血，还可以强壮骨骼，是一种非常适合孕妇和婴儿补身体的食材。
猪肉也是一种非常百搭的食材，跟许多家常蔬菜搭配都好吃。
许多人都喜欢吃猪肉丸子，又怕外面的不卫生，今天就来教大家猪肉丸子汤的做法。
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性
的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
元子汤怎么做好吃
元子汤怎么做好吃元子汤也就是丸子汤，是很多人都比较喜欢吃的一种汤品，丸子汤的做法也是比较多的，非常适合天气寒冷的时候来吃一些，有很好的驱寒保暖的作用，可以选择的肉馅也比较多，比如说猪肉馅，牛肉馅或者是羊肉馅等等，另外再准备适量的蔬菜放在一起，会使营养更均衡。
冬瓜丸子汤材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用；2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
小诀窍关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。
这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
猪肉丸子汤材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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丸子汤怎么做好喝?
丸子汤是属于一种传统的家常美食，主要材料是用新鲜的肉馅丸子加上其他配菜所制作而成，不仅汤鲜味美，而且做法简单，其中的营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且经常食用还可以补充身体所需要的蛋白质以及能量，可以将丸子放入开水当中，放入蔬菜调味即可食用。
丸子汤怎么做好喝?
丸子汤
丸子汤
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，
调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
【原料】
猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水
【制作过程】
1、小白菜洗净，切段。
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特点】
此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
漂白丸子汤
【原料】
精肉生姜末精盐味精香菜香油
【制作过程】
1、(关键)：把精肉用搅肉机绞碎(或剁碎)如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。
搅水时要注意：①只可顺一个方向搅;②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入;③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。
④搅成时肉应成稠粥状。
2、把水放火上烧滚。
在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。
这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。
3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。
注意，此过程中千万不要搅动。
4、把香菜(切碎)、香油放入一盛汤盆中。
待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。
哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好了。