麦芽度符号

麦芽度符号是“°P”，是啤酒麦芽汁浓度的单位，表示每公斤麦芽汁含有的麦芽汁糖类的数量。

麦芽度也是啤酒酒精度的标志，一般来说，麦芽度越高，酒精度也越高。

麦芽度与酒精度呈正相关，但也有例外，比如部分商家会在麦汁中加糖来进行额外发酵，导致低麦芽度出现高酒精度。

常见的啤酒分类按照麦芽度可以分为低浓度啤酒（麦芽度在2.5-8%之间，酒精含量在0.5-2.5%之间）、中浓度啤酒（麦芽度在9-12%之间，酒精含量在3.2-4.2%之间）和高浓度啤酒（麦芽度在12-20%之间，酒精含量在4.2-5.5%，少数会达到7.5%）。