推车卤菜技术培训

选择卤菜作为投资创业项目很划算，只要学会了其中的制作技术跟配方，其余的就很方便了。

不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便，也不需要大量的启动资金。

一般的推车经营，投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。

卤菜有其特有的口味，很容易与其他的食品区分开来，形成自己独特的卖点。

这也是很多投资者刚刚投资，或者很多创业者刚刚创业，就把目光投向了卤菜这一样行业的原因，除了受到投资少的原因外，其次是因为看到了其“特色”在这里起到的作用。

卤菜做法想做卤菜生意，首先就得了解卤菜如何制作。

卤菜培训，都有标准的配方和操作流程，教做卤菜流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
如果你想学做卤菜，不妨到余师傅卤菜培训看看，我们采取家庭式教学，在实体店感受开店的过程，学习如何将食材处理为成品，再进行售卖，在这个过程中我们既掌握了技术，又学习了开店的流程和经验。

学会技术就可以直接回家开店了。

余四卤菜店根据当地人口味和市场不断做出改进，不断增加品种，至今已经拥有非常丰富的卤菜凉菜种类，其中包含了最受欢迎的正宗地道卤肉、特色凉拌红油耳片、甜皮鸭、秘制泡椒凤爪、五香牛肉、卤鹅等30多种品种。