彩色甜椒优质高效栽培

●栽培技术●
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只有合作,才会成功。

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彩色甜椒的颜色有红、金黄、紫、浅紫、奶黄等色。

果形方正且大,果皮光滑,果肉厚,果肉厚度达5~7毫米,单果重量200~400克,最大可达500
克。

它营养丰富,各种营养成分的含量比普通甜椒高1~1.5倍,含有丰富的糖分、蛋白质、维生素C 和多种矿物质;还含有辣椒碱、辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪新陈代谢,防止体内脂肪积存,达到减肥的目的。

彩色甜椒集色、香、味于一体,由于其色泽艳丽、果实个大、果肉肥厚、质地脆嫩、口感甜脆、富含营养等优点而深受消费者的青睐。

1对环境的要求
在系统发育和个体发育过程中,逐渐形成喜
温、怕涝、喜光又耐弱光的特点。

1.1温度:彩色甜椒是一种喜温性的蔬菜,在不
同的发育时期对温度有不同的要求。

彩色甜椒的
整个生长过程中,温度变化范围是12~35℃。

低于
12℃就要采取各种措施进行增温、保温,高于
35℃,也要采取相应措施进行遮阳或浇水降温。

从总体来看,彩
色甜椒对温度的适应范围比较广,比较能够忍耐一定程度的低温和高温。

在控制温度,比较关键的两个时期是:幼苗期和
花芽分化期。

所以,在彩色甜椒育苗和坐果期时,一定要严格进行温度管理,才能够保证果实颜色和果型好看,获得高产量和高产值。

1.2光照:彩色甜椒耐弱光的能力较强,但是怕日光暴晒,经
暴晒后,根系发育不佳,容易发生病毒病和日灼病。

但是光照度太小,也会影响彩色甜椒的光和作用,影响制造有机物质及其转运。

根据各地的日照时数和彩色甜椒的光补偿点和光饱和点,科学地安排生产时期、定植密度和栽培形式,有利于提高彩色甜椒的早期产量和总产量,创造出最大的经济效益。

1.3水分:由于彩色甜椒的根系很不发达,既不耐旱,又怕涝。

对水分的需求特点是:植株本身的需水量不大,但是需要经常浇水,才能增产。

1.4土壤和肥料:彩色甜椒对土壤的要求不是很严格,沙壤土和壤土都可以种植。

但是,一般以肥沃、富含有机质、保水保肥、排水良好、透气性好、土层深厚的沙壤土为宜。

中性和微酸性及偏碱性的土壤,都可以进行彩色甜椒的种植,但是偏酸性土壤在伏雨季节,可导致彩色甜椒霉果严重,不利于提高产量和产值。

2品种选择宜选用当地热销的国外主栽品种,在栽培推广中表现较好的优良品种。

3栽培时期根据保护设施不同,可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。

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育苗技术
大棚、日光温室栽培,一般采用育苗盘温室播种育苗,也
可采用温室内育苗畦播种育苗。

4.1浸种催芽:将种子放入55℃温水中,不断搅拌,在10分钟
内使水温降至30℃,捞出后用0.1%的高锰酸钾溶液泡10分钟,然后用清水洗净,浸泡4~5小时,用纱布包好,放在25~28℃下催芽,4~5天后种子露白即可播种。

也可用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟,起到钝化病毒作用。

4.2
营养土配置:一般采用6份不带菌大田土加4份充分腐
彩色甜椒优质高效栽培
范玉香
(伊通满族自治县农业技术推广总站
130700)
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熟的圈肥配成混合土,然后按每立方米混合土加1千克过磷酸钙、80克多菌灵、60克敌百虫,充分混匀,盖膜闷制10~15天,装入育苗盘或铺于畦内,浇透底水,以备播种。

4.3播种、分苗:将催芽的种子播于育苗盘中或畦内,覆土1厘米厚,盖上地膜,保温保湿。

当种子有70%出土后,揭除地膜。

幼苗长至2~3片真叶时,便可分苗。

将幼
苗分入8厘米×l0厘米装有配置营养土的营养钵中,l 钵1株。

4.4温、湿度管理:出苗前地温须控制在20℃左右,白天气温控制在28~30℃,夜间18~20℃。

当幼苗出齐、子叶平展后,为防止幼苗徒长,适当降低气温,白天控制在25~27℃,夜间17~18℃,保证子叶肥大、绿色、叶柄长短
适中、生长健壮。

分苗前3~4天,加强通风,白天温度控制在25℃左右,夜温15℃左右。

可对幼苗进行低温锻炼,以利分苗后的缓苗,分苗后1周内,地温控制在18~20℃,白天气温控制在25~30℃,约1周后,幼苗新叶生长,适当通风降温,以防幼苗徒长。

苗期湿度控制,分苗前宜干不宜湿;分苗后,新叶开始生长,床土水分蒸发快,土壤稍干,适当浇水。

5栽培方法
5.1施肥做畦:每亩基施腐熟有机肥5000千克,磷酸
二铵25千克,三元复合肥25千克,耙碎、整平,畦宽1.2
米,畦高15厘米,双行定植,行距80厘米。

5.2定植密度:幼苗长至4~5片真叶,地温15℃以上,选晴好天气进行定植。

定植时,及时浇定植水。

定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异。

早春大棚每亩定植密度为2300株,秋延后越冬温室栽培,亩定植密度
为1900株。

6定植后管理
6.1
温、湿度管理:彩色甜椒同其他辣椒相比,对极端
气温和湿度反应更加敏感,应重点抓好以下二个方面的管理。

定植初期:为加速缓苗,定植后5~6天,应保持较高的温湿度。

白天28~30℃,夜间不低于25℃,湿度为70~80%。

缓苗后至开花结果期:彩色甜椒根系发达,生长势强,缓苗后的温、湿度管理非常关键,如果管理不当,温度过高,湿度过大,会引起植株徒长,导致落花落果,形成“空秧”,全株不结1个果。

白天气温20~25℃,夜晚18~21℃,土壤温度20℃左右,湿度50%~60%为宜。

6.2水肥管理:土壤湿度宜控制在80%左右,最好使用滴灌系统,没有滴灌条件的,生长前期可用塑料水管定期定量逐棵灌浇。

门椒开花1周后,每亩追施磷酸二铵30千克,硫酸铵20千克,硫酸钾10千克。

自第1次采收后,一般每采收1次,追施三元复合肥1次,每亩追施30千克。

6.3植株调整:彩色甜椒生长健壮,单果较大,为确保果实质量和产量,需对植株进行调整。

一般采取双杆整枝,支架栽培。

每株保留2个生长健壮的侧枝,及早摘除其他侧枝,并根据植株情况摘去一些叶片,以利通风透光,每个侧枝最好保持垂直向上生长。

支架最好采用吊蔓绳进行缠绕吊枝,整枝和缠绕工作一般每周进行1次。

无吊蔓设施,可采用1.5米左右竹竿做支架,门椒开花后及时摘除,以利两侧枝健壮生长,提高整个生育期内侧枝产量。

彩椒果实质量管理尤为重要,一般每侧枝第1次坐果数目不超过3个,畸形果应及早摘除,以免浪费养分,影响其他果实生长发育。

果实采收一般间隔4~5天,采收时间以早上为宜。

采收后的果实要注意避免被阳光照射,最好贮存在15~16℃的环境条件下。

7病虫害防治
及时清除病、老、黄叶,增加通风透光,减少病害发生。

蚜虫可采用黄板诱杀;定植后,用75%百菌清600倍,64%杀毒矾500~800倍,植病灵500倍液交替使用,每隔7~10天喷1次,以防止病害发生。

甜椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C 含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的。

其中还有丰富的维生素血管脆弱有辅助治疗作用。

,能。

如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉易被破坏,在铜器中更是如,先将刀在冷水中蘸一下,,使喷洒过的农。

甜椒的营养
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