厨房美食菜谱：香菇酿鹌鹑蛋的做法

厨房美食菜谱：香菇酿鹌鹑蛋的做法
香菇酿鹌鹑蛋，一道简单快手，又健康美味的家常菜，试试吧！
食材
主料：
香菇
鹌鹑蛋
小葱适量
红辣椒适量
蚝油适量
淀粉适量
生抽适量
步骤
1.香菇洗净控干水分，去蒂后摆入盘中
2.打入鹌鹑蛋，上锅蒸15分钟
3.把汤汁倒入炒锅中，在蘑菇上撒上切好的小葱和红辣椒碎
4.将炒锅中汤汁加入蚝油，生抽，煮开后，分次淋入水淀粉勾芡至汤汁浓稠
5.浇在蘑菇上
小贴士：1.香菇选嫩一点的，坑深点，放上鹌鹑蛋不容易溢出。

2.香菇选点部平点的，放在盘里，能放稳。

3.汤汁可以尝一下，如果觉得淡可以加点盐。