2019精选教育生物八年级上人教版544细菌和真菌在自然界中的作用同步检测及答案.doc
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．D
【解析】
试题分析:食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。甲装置肉汤腐败的原因是空气中有细菌落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质是微生物的大量繁殖的结果，；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
A、生产者B、分解者C、消费者D、转化者
参考答案:
1．（2019湛江模拟）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ）
A.动植物的遗体自身会分解B.土壤中的小虫子可以分解
C.腐生细菌和腐生真菌，能够分解动植物遗体D.绿色植物能够分解动植物遗体
【答案】C
【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。可见C符合题意。
考点：微生物在自然界中的作用及其与人类的关系。
点评：此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用以及与人类生活的关系，大部分细菌是有益的，有的细菌是有害的，平时注意多掌握有益菌和有害菌的一些例子。
11．D
【解析】
试题分析：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会记载保留着，因为大量的腐生细菌和真菌会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。
考点：细菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够掌握共生的概念，了解根瘤菌与大豆共生的相关知识，即可解题。
13．D
【解析】
试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
考点：本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够熟知细菌、真菌作为分解者分解有机物，促进物质循环，即可轻松解题。
10．D
【解析】
试题分析：在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环，在食品加工、制药、农业病虫害防治以及环境污染的治理等方面有重要作用，如利用酵母菌可以制作面包、馒头，乳酸菌可以制作酸奶，也有些微生物对人类是有害的，会致病。
A．把食品内的细菌都杀死
B．把食品内的真菌都杀死
C．抑制食品内真菌的生长和繁殖
D．杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖
14．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述中，错误的是（ ）
A．可作为分解者参与物质循环B．有的会引起动植物和人患病
C．有的能与动植物共生D．帮助植物传播种子
15．细菌和真菌是生态系统中的
3．（2019辽宁丹东期末）如果自然界中不存在细菌和真菌，那么下列说法中正确的是（ ）
A.植物的营养来源发生困难B.草木繁盛，动物大量繁殖
C.人类将免于病患D.生物尸体极易腐烂
【答案】A
【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新吸收和利用，被当作制造有机物的原料，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。如果自然界的各种细菌都不存在，动物、植物的遗体遗物就无法分解成二氧化碳、水和无机盐等，植物的营养来源发生困难。
C．有些微生物也会使人或动物致病
D．以上三项都是
11．细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是( )
A.分解无机物B.导致动植物和人患病
C.生产有机物D.促进物质循环
12．在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（）
A.固氮B.提供二氧化碳C.提供水分D.提供有机物
13．防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
考点：食品的腐败原因。
点评：此题为基础题，难度一般，知道食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，即可解题。
14．D
【解析】
试题分析：A、在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，故不符合题意；
A.发酵技术B.克隆技术
C.组织培养D.转基因技术
9．倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现：
A.动植物大量繁殖B.人类没有传染病
C.植物没有病虫害D.动植物的遗体残骸堆积如山
10．微生物的作用表现在哪些方面？（）
A．作为分解者，对生态环境的保护起着重要作用
B．在食品加工、制药、农业病虫害防治以及环境污染的治理等方面有重要作用
细菌和真菌在自然界中的作用
一、选择题
1．（2019湛江模拟）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ）
A.动植物的遗体自身会分解B.土壤中的小虫子可以分解
C.腐生细菌和腐生真菌，能够分解动植物遗体D.绿色植物能够分解动植物遗体
2．（2019江苏姜堰）微生物对人类有害的一面表现在
A.参与自然界期末的物质循环B.用于酿酒、制作食品
A.室温保持在25℃B.没有空气进入乙试管内
C.选用的肉比甲的好D.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
7．炎热的夏季，食物很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
C.夏季阳光太强，食物容易分解
D.天气炎热，食物中的水分蒸发过快
8．酸奶制作过程中使用的生物技术是（ ）
4．C
【解析】
试题分析：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环，故C符合题意。
考点：本题考查的是细菌在自然界中的作用。
5．A
【解析】
试题分析:结核杆菌是致病菌，使人患肺结核；肺炎双球菌是一种致病菌，能使人患肺炎；痢疾杆菌是致病菌，能使人患痢疾；这些都是寄生菌，而枯草杆菌是腐生菌,在自然界中的物质循环中，腐生菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，枯草杆菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
考点：细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题是关于细菌、真菌等微生物在自然界中的作用的填空题，较易，掌握这部分内容时要理解，不能死记硬背，理解细菌、真菌作为分解者的分解作用。
12．A
【解析】
试题分析：在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活。
故选：A
考点：发酵技术在食品制作中的作用．
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
9．D
【解析】
试题分析：在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，如果自然界的细菌、真菌等突然消失，那么动植物的遗体残骸堆积如山。
B、有的细菌寄生在其他生物的体内，从中获得营养物质，但是会引起动植物和人患病，故不符合题意；
D、有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，二者互惠互利，故不符合题意；
C、帮助植物传播种子的是动物，故符合题意。
考点：细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够熟知细菌、真菌作为分解者分解有机物，促进物质循环，即可轻松解题。
考点:食品的腐败原因。
7．B
【解析】
试题分析：此题考查的是食品腐败变质的原因，思考作答．
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．可见B符合题意．
故选：B．
考点：食品的腐败原因．
点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意即可作答．
8．A
【解析】
试题分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．如酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同．
C.使食品腐败D.用于制药
3．（2019辽宁丹东期末）如果自然界中不存在细菌和真菌，那么下列说法中正确的是（ ）
A.植物的营养来源发生困难B.草木繁盛，动物大量繁殖
C.人类将免于病患D.生物尸体极易腐烂
4．在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（）
A．动植物的遗体自身会分解
B土壤中的小虫子可以把它们吃掉
考点：本题考查的是生态系统的组成。
点评：此题为基础知识题，较易，解答此类题目的关键是熟记绿色植物是生产者，动物是消费者，细菌、真菌等是分解者。
2．（2019江苏姜堰）微生物对人类有害的一面表现在
A.参与自然界期末的物质循环B.用于酿酒、制作食品
C.使食品腐败D.用于制药
【答案】C
【解析】微生物对人类有害的一面，如微生物参与自然界的物质循环，可制药，还可用酵母菌酿酒、制面包等，微生物对人类也有害的一面，如食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，C符合题意。
15．B
【解析】
试题分析：生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者，生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量，消费者主要指各种动物，动物直接或间接以植物为食，是消费者，在促进生物圈中的物质循环起重要作用，分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环，所以此题答案为B。
C腐生细菌、真菌能分解动植物的遗体
D绿色植物的根能分解动植物的遗体
5．在物质循环中使自然界的植物遗体分解为二氧化碳和无机盐的生物是( )
A．枯草杆菌B.痢疾杆菌C.结核杆菌D.肺炎双球菌
6．为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验。将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是
【解析】
试题分析:食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。甲装置肉汤腐败的原因是空气中有细菌落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质是微生物的大量繁殖的结果，；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
A、生产者B、分解者C、消费者D、转化者
参考答案:
1．（2019湛江模拟）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ）
A.动植物的遗体自身会分解B.土壤中的小虫子可以分解
C.腐生细菌和腐生真菌，能够分解动植物遗体D.绿色植物能够分解动植物遗体
【答案】C
【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。可见C符合题意。
考点：微生物在自然界中的作用及其与人类的关系。
点评：此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用以及与人类生活的关系，大部分细菌是有益的，有的细菌是有害的，平时注意多掌握有益菌和有害菌的一些例子。
11．D
【解析】
试题分析：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会记载保留着，因为大量的腐生细菌和真菌会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。
考点：细菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够掌握共生的概念，了解根瘤菌与大豆共生的相关知识，即可解题。
13．D
【解析】
试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
考点：本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够熟知细菌、真菌作为分解者分解有机物，促进物质循环，即可轻松解题。
10．D
【解析】
试题分析：在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环，在食品加工、制药、农业病虫害防治以及环境污染的治理等方面有重要作用，如利用酵母菌可以制作面包、馒头，乳酸菌可以制作酸奶，也有些微生物对人类是有害的，会致病。
A．把食品内的细菌都杀死
B．把食品内的真菌都杀死
C．抑制食品内真菌的生长和繁殖
D．杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖
14．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述中，错误的是（ ）
A．可作为分解者参与物质循环B．有的会引起动植物和人患病
C．有的能与动植物共生D．帮助植物传播种子
15．细菌和真菌是生态系统中的
3．（2019辽宁丹东期末）如果自然界中不存在细菌和真菌，那么下列说法中正确的是（ ）
A.植物的营养来源发生困难B.草木繁盛，动物大量繁殖
C.人类将免于病患D.生物尸体极易腐烂
【答案】A
【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新吸收和利用，被当作制造有机物的原料，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。如果自然界的各种细菌都不存在，动物、植物的遗体遗物就无法分解成二氧化碳、水和无机盐等，植物的营养来源发生困难。
C．有些微生物也会使人或动物致病
D．以上三项都是
11．细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是( )
A.分解无机物B.导致动植物和人患病
C.生产有机物D.促进物质循环
12．在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（）
A.固氮B.提供二氧化碳C.提供水分D.提供有机物
13．防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
考点：食品的腐败原因。
点评：此题为基础题，难度一般，知道食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，即可解题。
14．D
【解析】
试题分析：A、在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，故不符合题意；
A.发酵技术B.克隆技术
C.组织培养D.转基因技术
9．倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现：
A.动植物大量繁殖B.人类没有传染病
C.植物没有病虫害D.动植物的遗体残骸堆积如山
10．微生物的作用表现在哪些方面？（）
A．作为分解者，对生态环境的保护起着重要作用
B．在食品加工、制药、农业病虫害防治以及环境污染的治理等方面有重要作用
细菌和真菌在自然界中的作用
一、选择题
1．（2019湛江模拟）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ）
A.动植物的遗体自身会分解B.土壤中的小虫子可以分解
C.腐生细菌和腐生真菌，能够分解动植物遗体D.绿色植物能够分解动植物遗体
2．（2019江苏姜堰）微生物对人类有害的一面表现在
A.参与自然界期末的物质循环B.用于酿酒、制作食品
A.室温保持在25℃B.没有空气进入乙试管内
C.选用的肉比甲的好D.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
7．炎热的夏季，食物很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
C.夏季阳光太强，食物容易分解
D.天气炎热，食物中的水分蒸发过快
8．酸奶制作过程中使用的生物技术是（ ）
4．C
【解析】
试题分析：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环，故C符合题意。
考点：本题考查的是细菌在自然界中的作用。
5．A
【解析】
试题分析:结核杆菌是致病菌，使人患肺结核；肺炎双球菌是一种致病菌，能使人患肺炎；痢疾杆菌是致病菌，能使人患痢疾；这些都是寄生菌，而枯草杆菌是腐生菌,在自然界中的物质循环中，腐生菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，枯草杆菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
考点：细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题是关于细菌、真菌等微生物在自然界中的作用的填空题，较易，掌握这部分内容时要理解，不能死记硬背，理解细菌、真菌作为分解者的分解作用。
12．A
【解析】
试题分析：在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活。
故选：A
考点：发酵技术在食品制作中的作用．
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
9．D
【解析】
试题分析：在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，如果自然界的细菌、真菌等突然消失，那么动植物的遗体残骸堆积如山。
B、有的细菌寄生在其他生物的体内，从中获得营养物质，但是会引起动植物和人患病，故不符合题意；
D、有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，二者互惠互利，故不符合题意；
C、帮助植物传播种子的是动物，故符合题意。
考点：细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，难度一般，能够熟知细菌、真菌作为分解者分解有机物，促进物质循环，即可轻松解题。
考点:食品的腐败原因。
7．B
【解析】
试题分析：此题考查的是食品腐败变质的原因，思考作答．
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．可见B符合题意．
故选：B．
考点：食品的腐败原因．
点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意即可作答．
8．A
【解析】
试题分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．如酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同．
C.使食品腐败D.用于制药
3．（2019辽宁丹东期末）如果自然界中不存在细菌和真菌，那么下列说法中正确的是（ ）
A.植物的营养来源发生困难B.草木繁盛，动物大量繁殖
C.人类将免于病患D.生物尸体极易腐烂
4．在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（）
A．动植物的遗体自身会分解
B土壤中的小虫子可以把它们吃掉
考点：本题考查的是生态系统的组成。
点评：此题为基础知识题，较易，解答此类题目的关键是熟记绿色植物是生产者，动物是消费者，细菌、真菌等是分解者。
2．（2019江苏姜堰）微生物对人类有害的一面表现在
A.参与自然界期末的物质循环B.用于酿酒、制作食品
C.使食品腐败D.用于制药
【答案】C
【解析】微生物对人类有害的一面，如微生物参与自然界的物质循环，可制药，还可用酵母菌酿酒、制面包等，微生物对人类也有害的一面，如食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，C符合题意。
15．B
【解析】
试题分析：生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者，生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量，消费者主要指各种动物，动物直接或间接以植物为食，是消费者，在促进生物圈中的物质循环起重要作用，分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环，所以此题答案为B。
C腐生细菌、真菌能分解动植物的遗体
D绿色植物的根能分解动植物的遗体
5．在物质循环中使自然界的植物遗体分解为二氧化碳和无机盐的生物是( )
A．枯草杆菌B.痢疾杆菌C.结核杆菌D.肺炎双球菌
6．为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验。将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是