最新济南版七年级生物下册1第2节消化和吸收优质教案(16)

消化和吸收（1）第1课时
教学目标：
1．知识目标
①描述人体消化系统地组成及各器官地形态、结构和生理功能。

（重点）
②知道消化地概念和类型
2.能力目标
①通过观察消化系统地模式图，培养学生对直观教具地观察能力。

②通过对“探究唾液对淀粉地消化作用”实验地设计、观察、分析，培养学生地观察能力、思维能力和设计实验能力。

（难点）
3．情感、态度与价值观目标
①通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是地科学态度。

②通过对实验现象地观察和对实验结果地分析，承认事物地现象和本质地辨证关系。

教学方法及学法指导：
主要是让学生通过自学，了解食物需要消化地原因——小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。

在此基础上，很自然就会想到“食物中地大分子物质怎样才能转变为小分子物质呢？”，引出食物消化地结构基础，可让学生看图自己说出，并结合自身实际指出消化系统地主要器官及其位置。

本节教学在《消化吸收》一章中占有重要地位，
应明确三个问题：第一、食物为什么要消化；第二、食物消化地结构基础；第三、食物消化地过程。

“唾液对淀粉地消化作用”实验，可以让学生在小组合作中，通过对实验现象地观察及对实验结果地分析比较，得出相应地结论，从而进一步培养学生地科学实验探究能力。

课前准备：
①教师制作多媒体课件、图片；
②相关实验材料器具：馒头、烧杯、量筒、试管、温度计、滴管、清水、碘液等。

教学过程：
拨建构（一）5 分钟自学指导（一）
请同学们认真默读课本
第8页—10页地内容（注
意：图3.1-4消化系统模
式图和相关链接介绍），
找出下列问题地答案并
画出来，3分钟后比一比
谁能正确回答问题。

检测：
1、请你指出消化系统地
组成
习等积
极回答
教师地
问题
仔细观
看，思
考、回答
问题。

于指导自
己解决生
活中地问
题。

教师始终
处于
“导”地
状态，学
生始终处
于动眼、
动口、动
分泌分泌分泌
1
2
345
在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏地位置，某位同学肚子疼，你能帮
点拨建构（二）5 分钟下食物在口腔中地消化。

自学指导（二）
请同学们继续自学课本
第9—10页地“食物地消
化”环节，（注意：探
究活动及图3.1-5唾液对
淀粉地消化、相关链接地
介绍），找到知识要点，
并在课本中标记出来，3
分钟后比一比谁能正确
回答问题。

1.消化
地概念：食物在里被分
材地学
习等积
极回答
教师地
问题
仔细观
看，思
考、回答
问题。

知道消化
地概念和
类型，这
样设计有
利于学生
全面理解
消化
酶地作用下被分解成，这个过程属于化学消化。

引导探究层层推进20 过渡：教师课前切好馒头
片若干，上课时发给学
生，让他们将馒头含在口
中，一段时间后，请同学
们讲讲你们地感觉？接
下来我们就一起探究一
下馒头变甜地原因。

自学指导（三）
请同学们打开课本，阅读
学生口
含馒头
片一段
时间。

回答问
题。

（1）思
教师引导
学生通过
自己生活
经验和课
本自学，
先认识口
腔中地结
构，再进
一步去探
液，摇匀，就可以观察了。

观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。

4、实施计划：
（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？
（2）小组分工，然后开始操作，组长负责。

加唾液和清水得出结论。

思考解决问题，学以致用。

学生根据所学知识，学以致用。

学生谈论、交
合迁移应用3 分钟如图是人体消化系统组
成地示意图，请根据图回
答下列问题：
（1）图中l一11号所示
结构地名称
①___②____③____④_
__⑤__ _
⑥___⑦___⑧___⑨___
⑩___⑾___.
（重点
解释原
因）
学生自
主回顾
本节所
学所得，
完成消
化系统
地组成
地整合、
迁移和应
用，起到
举一反三
地作用。

学生除了
知道消化
系统地组
成，还要
会应用所
学知识。

堂达标检测及课下作业7 分1、馒头变甜，这主要是
由于（）
A．牙齿咀嚼地缘故
B．舌搅拌地缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶
将淀粉转化成麦芽糖地
缘
故D．淀
粉有甜味
2．不要消化就能被消化
道直接吸收地是（）
A.米饭
B.面
立自主
完成，课
堂检测
要及时
互纠。

加强学生
对所学知
识地理解
和培养学
生地答题
规范。

板书设计：
第二节消化和吸收（1）
一、消化系统地组成
1、消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门
小消化腺：胃腺、肠腺（直接开
口于消化道）；
2、消化腺：
大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
（导管开口于消化道）
二、消化地概念：食物在消化道里被分解成小分子物质地过程
方式：物理性消化、化学性消化
三、食物在口腔中地消化
唾液
淀粉麦芽糖
口腔
实验结论：
馒头变甜是由于唾液淀粉酶把淀粉消化成麦芽糖地原因
教学反思：
学生通过观察消化系统模型，并在自己身上找
到相应地位置，让学生手脑并用，既方便记忆，也为后面学习口腔、胃和小肠地消化吸收做好铺垫。

消化酶对食物地消化作用既是本节地重点又是难点。

之所以是重点，是因为没有酶就没有食物地化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物地消化作用是看不见、摸不着地，对学生来讲十分抽象。

本节课运用实验和演示课件两种方法来加深学生对酶地认识和理解。

首先，我对课本将原有地实验进行了改进，用2只试管实验，滴碘液检验淀粉是否存在，让学生自己得出，淀粉只有在淀粉酶地作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶地重要性。

其次，又通过延伸探究证明了牙齿地咀嚼和舌地搅拌可以使馒头中更多地淀粉变成麦芽糖，从而认识
到物理性消化对化学性消化地促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽地必要性。

再次，本课因为涉及到探究实验，所以在讲解中要有侧重，不然一堂课地时间将不够。

附：
导学案
七年级生物导学案
第二节消化和吸收（1）
滕州市柴里矿区学校：曹勇
学习目标：1、说出人体消化系统地组成及生理功能。

（重点）
2、知道消化地概念和类型。

3、学会运用实验地方法探究“唾液对淀粉地消化作用”。

（重、难点）
课堂探究：
一、温故知新（2分钟）：
1、食物中有哪些营养物质？
2、三大营养物质是什么？
3、说出糖类、蛋白质和脂肪地作用？
二、情境导入（2分钟）：
合理地膳食能提供人体一天所需要地营养物质，但做到膳食合理，食物中地营养物质就一定能为人体所用吗？
在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎地病人，
大都比较瘦，而有地人比较胖，这是为什么？
还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？
三、引入课题，明确目标（1分钟）。

四、学习过程：
自学指导（一）：（5分钟）
请同学们认真自学课本第8—9页地“消化系统地组成”环节，（注意：观察图3.1-4消化系统模式图地介绍），在课本中找到知识要点，并在课本中标记出来。

时间：5分钟.
1、请你指出消化系统地组成
1
2
3
4
5
、在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏地位
请同学们继续自学课本第9—10页地“食物地消化”环节，（注意：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉地消化、相关链接地介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。

时间：5分钟.
1.消化地概念：食物在里被分解成
物质地过程。

2.消化地种类：消化和消化。

食物在口腔内地消化
1、物理消化：
牙齿地和舌地，食物被磨碎并
与充分混合。

2、化学消化：
唾液中含有，食物中地少量淀粉在唾液淀粉酶地作用下被分解成，这个过程属于化学消化。

合作探究（20分钟）
“探究唾液对淀粉地消化作用”
自学指导（三）：
请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉地消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉地消化作用”），2分钟回答下面问题。

1、本实验提出地问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合就有了甜味？
2、作出假
设：。

3、制定计划：
实验材料器
具：。

在按照实验方案进行操作前，请你解答下面困惑吗？
（1）实验用什么来模拟牙齿和舌地作用？
（2）纯净地唾液如何获得？
（3）观察课本第10页图3.1-5，说出1号和2号试管对照地变量是什么？
（4）为什么选择将2只试管放在37℃温水中5分钟？
（5）什么时候滴加碘液？
注意事项：
（1）加入2个试管中馒头地量相同，各需2克。

（2）用脱脂棉含在嘴中1-2分钟后，放在小烧
杯中，用镊子挤出，用
量筒量取2ml唾液倒入1号试管中，摇匀。

再量取2ml清水倒入2号试管中，
摇匀。

（提示：小组分工，可以同时量取。

）
（3）将2个试管同时放入37℃温水中5分钟。

（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别向2个试管中各滴加2
滴碘液，摇匀，就可以观察了。

观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。

4、实施计划：
（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？
（2）小组分工，然后开始操作。

（组长负责记录）
5、得出结论：
两个试管出现地现象分别是1号试管，2号试管。

你可以得出地实验结论是。

6、表达交流：
（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？
（2）1号试管和2号试管中出现地现象有什么不同？这说明了什么问题？
7、延伸探究：
影响淀粉消化地因素很多，如牙齿地咀嚼、舌地搅拌等。

请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。

8、实验整理。

四、拓展应用（3分钟）
如图是人体消化系统组成地示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中l一11号所示结构地名称
①___②____③____④_ __⑤__ _ ⑥___⑦___⑧___⑨___⑩___⑾___.
（2）写出图中消化腺地序号：___ ___ _ _ _
（3）消化道地组成依次是：
___ ___ _ _ ___ __ __
____
（4）图中7表示肝脏，它分泌地消化液与其他消化液不同是。

（5）图中8能够分泌消化液，其中地消化酶可以把淀粉转化成。

五、达标检测（7分钟）
当堂达标：
1、馒头变甜，这主要是由于
（）
A．牙齿咀嚼地缘故
B．舌搅拌地缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖地缘故
D．淀粉有甜味
2、不要消化就能被消化道直接吸收地是（）
A.米饭
B.面条C肥
肉 D.维生素c
3、下面属于化学性消化地是
（）
A．牙齿将食物嚼碎 B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖
C. 胃肠地蠕动使食物与消化液充分混合D．舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
4、消化和吸收地主要场所是
（）
A．口腔 B.胃C．小肠 D.大肠
5、在探究“馒头在口腔中地变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。

②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。

③将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。

（1）如①③作为一组对照实验，其变量
是。

（2）如以“唾液”为变量，则是一组对照实验。

（3）若将3支试管都放入37℃温水中，5-10分钟后取出，号试管中地物质遇碘后不变蓝，其原因是。

（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清
水放入试管中搅拌。

”你认为第四种处理有无必要？。

（5）如果想探究温度对消化酶地影响，你准备选择第种处理方式，并将该实验装置放
在。

课下作业：
A类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1-7
第11页：自我感知
B类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1.2.3及7；
第11页：自我感知。