2021届高考化学一轮复习讲义设计 跟踪检测(四十八) 醛 羧酸 酯
衡水中学2021届高考化学一轮讲练：醛 羧酸 酯【答案+详解】
醛羧酸酯1．某有机物的结构简式为关于该有机物的说法不正确的是( )A．分子式为C9H9O2B．具有酸的性质C．能发生酯化反应D．能发生加成反应解析：选A A项，根据结构简式可知，该有机物的分子式为C9H8O2，错误；B项，含有羧基具有酸的性质，正确；C项，含有羧基，能发生酯化反应，正确；D项，分子中含有碳碳双键和苯环，能发生加成反应，正确。
2．下列两种化合物的结构或性质描述正确的是( )A．两种物质的分子式均为C10H14O2，互为同分异构体B．两种物质均能发生加成和取代反应C．两种物质都有甲基、苯环和羧基D．两种物质都含有双键，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色解析：选B 二者分子式都是C10H12O2，二者分子式相同结构不同，属于同分异构体，A错误；苯环能发生加成反应、羧基和酯基能发生取代反应，所以两种物质均能发生加成和取代反应，B正确；Ⅱ中含有酯基、Ⅰ中含有羧基，C错误；两种物质中都存在碳氧双键，但不能和溴发生加成反应，D错误。
3．有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是( )A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸，酸化后再加溴水解析：选D A中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，B中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应，A、B错误；C中若先加银氨溶液，可检验醛基，但考虑到银氨溶液显碱性，若不酸化直接加溴水，则无法确定A中是否含有碳碳双键。
4．白屈菜有止痛、止咳等功效，从其中提取的白屈菜酸的结构简式如图所示。
下列有关白屈菜酸的说法中，不正确的是( )A．分子式是C7H6O6B．能发生加成反应C．能发生水解反应D．能发生缩聚反应解析：选AC 该有机物的分子式为C7H4O6，该有机物中不含酯基或其他可水解的基团，不能发生水解反应。
全国通用2021高考化学一轮复习有机化学基础第5节醛羧酸酯课件
1.判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”，错误的指明错因。
(1)欲检验 CH2===CH—CHO 分子中的官能团，应先检验“
”后
检验“—CHO”。( × )
错因：检验“
”一般用溴水或 KMnO4(H＋)溶液，而两试剂均可
氧化“—CHO”，故应先检验“—CHO”，后检验“
”。
(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。( × ) 错因：甲酸、甲酸盐、甲酸酯都可发生银镜反应。
(3)1 mol HCHO 与足量银氨溶液充分反应，可生成 2 mol Ag。( × ) 错因：1 mol HCHO 与足量银氨溶液充分反应可生成 4 mol Ag。 (4)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。( × ) 错因：醛基的结构不可以写成—COH。 (5)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。( × ) 错因：CH3CHO 分子中甲基含有 1 个饱和碳原子，形成四面体构型， 故所有原子不可能共平面。
第5节 醛、羧酸、酯
选修5 有机化学基础
考试说明
KAOSHISHUOMING
1.掌握醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构及性质。2.掌 握醛、羧酸、酯与其他有机物的相互转化。3.了解有机分子中官能 团之间的相互影响。
命题规律
MINGTIGUILV
本部分内容在高考中具有极其重要的地位。高考对本部分内容 的主要考查方向有：一是各官能团的性质；二是有机化学反应类型 的判断；三是综合应用物质的性质进行检验、分离、提纯及有关化 学实验；四是考查各种烃的含氧衍生物之间的转化关系。以新型的 有机分子为载体，考查有机物的结构与性质，有机物的合成与推断， 是常出现的题型。
2．现有四种有机化合物： 试回答下列问题：
(1)甲、乙、丁都含有的官能团的名称是________，四种物质中互为同 分异构体的是________(填编号，下同)。
高考化学一轮复习 第九章 第4讲 醛 羧酸 酯课件
特别提醒 完全进行。
酯的水解反应为取代反应；在酸性条件下为
可逆反应；在碱性条件下，能中和产生的羧酸，反应能 (4)酯在生产、生活中的应用 ①日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料；
②酯还是重要的化工原料。
深度思考
1．丙烯酸CH2==CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物吗？ 答案 是同系物，因为它们分子中都含有羧基和同类型的烃基， 即分子结构相似，并且在组成上相差15个CH2原子团，完全符合 同系物的定义。 2．正误判断，正确的划“√”，错误的划“×” (1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上( × ) (2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛( × ) (3)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇( √ )
明确考向
考点一 醛、羧酸、酯的结构与性质
知识 梳理
递进 题组
1．醛
知识梳理
烃基或氢原子 与 ______ 醛基 相连而构成的化合物， (1) 醛：由 ______________ 可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛分子的
通式为CnH2nO(n≥1)。
(2)甲醛、乙醛 物质 颜色 气味 状态 密度 水溶性 易溶于水 _________ 与水互溶 _________
刺激性气味 _____ 无色 ___________ 气体 甲醛 _____ 无色 ___________ 刺激性气味 _____ 液体 比水小 乙醛 _____
(3)醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原
关系为
氧化 氧化 醇 还原 醛――→羧酸
以乙醛为例完成下列反应的化学方程式：
银镜反应 CH3CHO＋2AgNH32OH △ ―――――→ ___________________________ ―→ CH 3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 氧化反应__________________________________ 与新制CuOH2 CH CHO＋2CuOH ＋NaOH 乙 3 2 悬浊液反应 ___________________________ △ CH COONa＋Cu O↓＋3H O。 ―→ 3 2 2 _________________________________ 醛 还原加成反应 CH CHO＋H 催化剂 ――→ 3 2 △ CH3CH2OH。 _____________________________
2021届高考化学一轮温习辅导与测试 第4节醛羧酸酯高考真题重组 鲁科版选修5(1)
2021届高考化学一轮温习辅导与测试第4节醛羧酸酯高考真题重组鲁科版选修51．(2021·上海高考卷)过量的以下溶液与水杨酸()反映能取得化学式为C7H5O3Na的是A．NaHCO3溶液B．Na2CO3溶液C．NaOH溶液D．NaCl溶液解析：此题考查有机化学知识，意在考查考生对羧酸、酚和碳酸酸性强弱的判定。
由于酸性：>可知水杨酸与NaHCO3溶液反映时只与—COOH作用转化为—COONa，产物的分子式为C7H5O3Na，A项正确；水杨酸与Na2CO3溶液反映时—COOH、—OH均反映，生成产物的分子式为C7H4O3Na2，B项错误；水杨酸与NaOH溶液反映时—COOH、—OH均反映，生成产物的分子式为C7H4O3Na2，C项错误；与NaCl溶液不反映，D项错误。
答案：A2．(2021·重庆高考卷)萤火虫发光原理如下：关于荧光素及氧化荧光素的表达，正确的选项是( )A．互为同系物B．都可发生硝化反映C．都可与碳酸氢钠反映D．均最多有7个碳原子共平面解析：两分子中均最少有7个碳原子共平面。
答案：B3．(2021·高考上海卷)以下关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的选项是( )A．均采纳水浴加热B．制备乙酸乙酯时正丁醇过量C．均采纳边反映边蒸馏的方式D．制备乙酸乙酯时乙醇过量解析：制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均是采取用酒精灯直接加热法制取，A项错误；制备乙酸丁酯时采纳容易取得的乙酸过量、以提高丁醇的利用率的做法，B项错误；制备乙酸乙酯采取边反映边蒸馏的方式、制备乙酸丁酯那么采取直接回流的方式，待反映后再提取产物，C项错误；制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率，采取乙醇过量的方式，D项正确。
答案：D4．(2021·高考江苏卷) 药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在必然条件下反映制得：以下有关表达正确的选项是A．贝诺酯分子中有三种含氧官能团B．可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚C．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO3溶液反映D．贝诺酯与足量NaOH 溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠解析：结合三种有机物的结构确信含有的官能团及具有的性质。
高考化学一轮复习能力拔高 《醛羧酸酯》
回夺市安然阳光实验学校第九章 第5节 醛 羧酸 酯(课时活页卷) 一、单项选择题1．下列关于乙酸的说法正确的是( ) A ．乙酸是有刺激性气味的液体B ．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C ．乙酸在常温下能发生酯化反应D ．乙酸酸性较弱，不能使石蕊溶液变红 【答案】 A2．一氧化碳、烯烃和氢气在催化剂作用下发生烯烃的醛化反应，又称羰基的合成，如由乙烯可制丙醛：CH 2＝＝CH 2＋CO ＋H 2――→催化剂CH 3CH 2CHO 。
由丁烯进行醛化反应也可得到醛，在它的同分异构体中，属于醛的有( )A ．2种B ．3种C ．4种D ．5种【答案】 C【解析】 根据题目提供的信息，烯烃的醛化反应即为向双键碳原子上连上一个—CHO ，成为醛类物质。
丁烯有三种结构：CH 2＝＝CH —CH 2—CH 3、CH 3—CH ＝＝CH —CH 3和CH 3CCH 2CH 3。
丁烯经醛化反应得到的醛有：亦即丁烯醛化反应得到的醛为C 4H 9CHO ，据—C 4H 9有4种结构，可知C 4H 9CHO 有4种结构。
3．（2013.广东十校联考）物质X 的结构式如图所示，常被用于香料或作饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
下列关于物质X 的说法正确的是( )A ．X 分子式为C 6H 7O 7B ．1 mol 物质X 可以和3 mol 氢气发生加成C ．X 分子内所有原子均在同一平面内D ．足量的X 分别与等物质的量的NaHCO 3、Na 2CO 3反应得到的气体物质的量相同【答案】 D【解析】 X 分子式为C 6H 8O 7，A 错误；分子结构中存在羧基和羟基官能团，羧基不能和氢气加成，所以该分子不能和氢气加成；分子中含有正四面体中心的碳原子，所以所有原子不可能均在同一平面内；分子中与NaHCO 3、Na 2CO 3反应的官能团只有羧基，所以足量的X 分别与等物质的量的NaHCO 3、Na 2CO 3反应得到的气体物质的量相同。
醛、酮、羧酸、酯、酰胺---2023年高考化学一轮复习(新高考)
醛、酮、羧酸、酯、酰胺
复习目标
1.掌握醛、酮、羧酸、酯、酰胺的结构与性质。 2.掌握醛、酮、羧酸、酯、酰胺的性质应用。
内容索引
考点一
醛、酮
考点二
羧酸、酯
考点三
酰胺
真题演练 明确考向
课时精练
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醛、酮
1.醛、酮的概述 (1)醛、酮的概念
夯实必备知识
物质 醛
概念 由烃基或氢原子与 醛基相连的化合物
多元羧酸
(3)几种重要的羧酸 物质及名称
结构
类别
性质特点或用途
甲酸(蚁酸)
饱和一元脂肪酸 酸性，还原性(醛基)
乙二酸(草酸)
二元羧酸
酸性，还原性(＋3价碳)
物质及名称
结构
类别
性质特点或用途
苯甲酸(安息香酸)
芳香酸
它的钠盐常作防腐剂
高级脂肪酸
硬脂酸：C17H35COOH
RCOOH(R为碳原子数 软脂酸：C15H31COOH 饱和高级脂肪酸常温呈固态；
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羧酸、酯
夯实必备知识
1.羧酸 (1)概念：由 烃基或氢原子 与 羧基 相连而构成的有机化合物，官能团为 —COOH 。 (2)羧酸的分类
羧酸
按 烃基 不同 脂肪酸：如乙酸、硬脂酸(C17H35COOH) 芳香酸：如苯甲酸 (C6H5COOH)
一元羧酸：如油酸 (C17H33COOH) 按 羧基 数目 二元羧酸：如乙二酸 (HOOC—COOH)
2.某研究性学习小组，要设计检验“第1题中”柠檬醛官能团的实验方案，需思考如 下问题： (1)检验分子中醛基常用试剂是___银__氨__溶__液__(或__新__制__的__氢__氧__化__铜__)_，化学方程式：
高考化学一轮总复习课件醛羧酸酯
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还原反应
某些羧酸在还原剂的作用下可以被还原成相应的醛或醇。 这一反应在有机合成中具有一定的应用价值。
03
酯类化合物
酯类化合物的定义与性质
定义
物理性质
酯是一类由羧酸与醇通过酯化反 应生成的有机化合物，通式为 RCOOR'。
酯类化合物多为无色或淡黄色液 体，具有芳香气味，密度一般比 水小，难溶于水，易溶于有机溶 剂。
常见醛类化合物的结构与性质
甲醛
最简单的醛类化合物，无色气体，具有强烈的刺激性和还原性。能 与蛋白质结合生成不溶性的蛋白质盐，使蛋白质变性而凝固。
乙醛
无色液体，具有刺激性气味。能与氢气、氨等发生加成反应；也能 被氧化成乙酸。
苯甲醛
无色液体，具有苦杏仁味。能与氢气、氨等发生加成反应；也能被氧 化成苯甲酸。
水解反应
生物柴油制 备
许多香料都是酯类化合物或其衍生物，通过合成不同 结构的酯类化合物可以制备出各种香型的香料，满足
人们的不同需求。
香料合成
利用动植物油脂通过酯交换反应制备生物柴油，是一 种可再生、环保的能源替代品。生物柴油具有燃烧性 能好、污染少等优点。
04
醛、羧酸、酯之间的关系与转化
醛、羧酸、酯之间的转化关系
酸碱中和滴定等方法测定生成的羧酸和醇的含量。
醛、羧酸、酯在有机合成中的应用
醛作为合成中间体
醛可以通过还原、氧化、缩合等反应转化为其他有机化合物，如醇、羧酸、酯等。因此，在有机合成中，醛常被用作 合成中间体。
羧酸的衍生化反应
羧酸可以通过酯化、酰卤化、酰胺化等反应转化为相应的衍生物，这些衍生物在有机合成中具有广泛的应用。
融合多学科知识，拓宽知识视野
高考化学醛羧酸酯第一轮复习题(含答案)
一、单项选择题(本题包括7个小题，每小题5分，共35分)1．茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是( )A．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B．能被酸性高锰酸钾溶液氧化C．在一定条件下能与溴发生取代反应D．不能与氢溴酸发生加成反应2．下列关于有机化合物M和N的说法正确的是()A．等物质的量的两种物质跟足量的NaOH反应，消耗NaOH的量相等B．完全燃烧等物质的量的两种物质生成二氧化碳和水的量分别相等C．一定条件下，两种物质都能发生酯化反应和氧化反应D．N分子中，可能在同一平面上的原子最多有14个3．某有机物M是农药生产中的一种中间体，其结构简式如图。
M与足量NaOH溶液反应后酸化，得到有机物N和P，N遇FeCl3溶液显紫色，已知一个碳同时连接两个羟基是不稳定的，下列叙述中正确的是()A．M发生水解反应，1mol M和足量的NaOH溶液反应，最多可以消耗2 mol NaOHB．有机物M可以发生消去反应C．N可与溴水发生加成反应D．与P具有相同官能团的同分异构体还有4种4．预防和治疗甲型H1N1流感的中草药中都含有金银花。
绿原酸是金银花的活性成分之一，具有广泛的抗菌及抗病毒作用。
有关绿原酸的说法不正确的是( ) A．绿原酸的分子式为C16H18O9B．1mol绿原酸最多可与6 mol H2发生反应C．绿原酸中含氧官能团有羧基、羟基和酯基D．绿原酸酸性条件下水解后所得两产物碳原子数之差为25.（2010•浙江理综，10）核黄素又称为维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。
核黄素分子的结构为：有关核黄素的下列说法中，不正确的是( )A．该化合物的分子式为C17H22N4O6B．酸性条件下加热水解，有CO2生成C．酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D．能发生酯化反应6．（2010•四川理综，11）中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用，M的结构如下所示：下列叙述正确的是( )A．M的相对分子质量是180B．1mol M最多能与2 mol Br2发生反应C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为C9H4O5Na4D．1mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO27．（2010•重庆理综，11）贝诺酯是由阿司匹林、扑热息痛经化学法拼合制备的解热镇痛抗炎药，其合成反应式(反应条件略去)如下：下列叙述错误的是( )A．FeCl3溶液可区别阿司匹林和扑热息痛B．1mol阿司匹林最多可消耗2 mol NaOHC．常温下贝诺酯在水中的溶解度小于扑热息痛D．C6H7NO是扑热息痛发生类似酯水解反应的产物二、双项选择题(本题包括3个小题，每小题6分，共18分)8．利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式如下图所示。
2021届高三化学一轮复习—— 醛 羧酸 酯(知识梳理及训练)
2021届高三化学一轮复习—— 醛 羧酸 酯核心知识梳理 一、醛 1．概念醛：由烃基或氢原子与醛基相连而构成的化合物，可表示为RCHO 。
甲醛是最简单的醛。
饱和一元醛分子的通式为C n H 2n O(n ≥1)。
2．化学性质醛类的化学性质与乙醛类似：能发生氧化反应生成羧酸，能与H 2发生加成反应，被还原为醇，转化关系如下：R—CH 2—OH氧化还原R—CHO氧化还原R—COOH3．代表物——乙醛 (1)物理性质 密度 气味 状态 沸点 挥发性 可燃性 溶解性比水的小 刺激性液体低(20.8 ℃)易挥发易燃烧能与水、乙醇、乙醚、氯仿等溶剂互溶(2)化学性质 ①氧化反应乙醛中的醛基不稳定，还原性很强，很容易被氧化。
a ．银镜反应：其化学方程式为：CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――――→水浴加热CH 3COONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O 。
实验现象：反应生成的银附着在试管壁上，形成光亮的银镜。
特别提醒 i ．银氨溶液的配制方法：在洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO 3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好完全溶解为止，即制得银氨溶液。
银氨溶液要随配随用。
ii.实验注意事项：(a)试管内壁必须洁净；(b)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；(c)加热时不能振荡试管；(d)实验要在碱性条件下进行。
iii.应用：实验室里常用银镜反应检验物质中是否含有醛基，工业上利用葡萄糖(含醛基)发生银镜反应来制镜和在保温瓶胆上镀银。
b ．与新制Cu(OH)2悬浊液反应，其化学方程式为CH 3CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋Cu 2O ↓＋3H 2O 。
实验现象：蓝色悬浊液变成砖红色沉淀。
特别提醒 i ．新制Cu(OH)2悬浊液的配制方法：在试管中加入10%的NaOH 溶液2 mL ，滴入2%的CuSO 4溶液4～6滴，得到新制Cu(OH)2悬浊液。
高考化学一轮复习专题 醛 羧酸 酯讲
复习目标：1、 了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。
2、 了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。
3、 了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。
4、 结合生产和生活实际，了解常见的醛、羧酸和酯的重要应用，了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全使用问题。
基础知识回顾：一、醛 １、概念醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
２、分子结构分子式 结构简式 官能团甲醛 CH ２O HCHO—CHO乙醛C ２H ４OCH ３CHO３、物理性质颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 气态 刺激性气味 易溶于水 乙醛无色液态刺激性气味与水、乙醇互溶４、化学性质（以CH ３CHO 为例） （１）加成反应醛基中的羰基（ ）可与H ２、HCN 等加成，但不与Br ２加成。
RCHO+H ２ 错误! RCH ２OH—C —O（２）氧化反应A．燃烧：２CH３CHO+ ５O２错误!４H２O+４CO２B．催化氧化：２RCHO+O２错误!２RCOOHC．被弱氧化剂氧化：RCHO+ ２Ag（NH３）２OH 错误!RCOONH４+３NH３+２Ag↓+H２O（银镜反应）。
RCHO+２Cu（OH）２错误!RCOOH+Cu２O↓+２H２O （生成红色沉淀）。
【注意】１、凡是含有醛基的化合物均具有氧化性、还原性，１mol的醛基（—CHO）可与１mol的H２发生加成反应，与２mol的Cu（OH）２或２mol的［Ag（NH３）２］+发生氧化反应。
２、醇（R—CH２OH）错误!R—CHO 错误!R—COOH分子组成关系：C n H２n+１CH２OH 错误!C n H２n+１CHO 错误!C n H２n+１COOH相对分子质量：M M—２M+１４３、可在一定条件下与H２加成的有：苯环、醛、酮、—N=N—等，但酯基不行。
【典型例题１】橙花醛是一种香料，结构简式为：（CH３）２C===CHCH２CH２C（CH３）===CHCHO 下列说法正确的是（）A．橙花醛不可以与溴发生加成反应B．橙花醛可以发生银镜反应C．１mol橙花醛最多可以与２mol H２发生加成反应D．橙花醛是乙烯的同系物【迁移训练１】有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是（）A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水二、羧酸１、羧酸概述：由羧基与烃基相连构成的有机物。
高考化学一轮复习 第46讲 醛 羧酸 酯课时作业-人教版高三全册化学试题
第46讲醛羧酸酯(建议用时：40分钟)一、选择题(每题6分，共66分)1．(2017·三亚模拟)某有机物A，它的氧化产物甲和还原产物乙都能和金属钠反应放出H2。
甲和乙反应可生成丙，甲和丙均能发生银镜反应。
有机物A是( )A．甲醇 B．甲醛 C．甲酸 D．甲酸甲酯答案 B解析某有机物A，它的氧化产物甲和还原产物乙都能和金属钠反应放出H2，说明A是醛，甲是羧酸，乙是醇，甲和乙反应可生成丙，丙是酯类。
甲和丙均能发生银镜反应，所以有机物A是甲醛。
2．(2017·南昌模拟)下列说法正确的是( )A．乙二醇和丙三醇互为同系物B．分子式为C7H8O且属于酚类物质的同分异构体有4种C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明甲基使苯环变活泼D．乙酸乙酯中少量乙酸杂质可加饱和Na2CO3溶液后经分液除去答案 D解析同系物是结构相似，分子组成上相差一个或若干个“CH2”基团的有机物之间的互称，乙二醇和丙三醇之间相差1个CH2O，A错误；甲基与羟基可以形成邻、间、对3种不同的位置关系，B错误；甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是由于KMnO4将苯环上的甲基氧化，即苯环对甲基产生影响，C错误；乙酸与Na2CO3反应，乙酸乙酯与Na2CO3溶液分层，故可以用分液法分离，D正确。
3．有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A 中官能团的试剂和顺序正确的是( )A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜，加热至沸，酸化后再加溴水答案 D解析A中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，B中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应，A、B错误；C中若先加银氨溶液，可检验醛基，但考虑到银氨溶液显碱性，若不酸化直接加溴水，则无法确定A中是否含有碳碳双键。
4．分子式为C8H16O2的酯A，能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能氧化成D。
高考化学一轮复习 第46讲 醛 羧酸 酯学案
第46讲醛羧酸酯1．醛(1)醛的组成与结构醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
官能团为醛基(或—CHO)，可表示为R—CHO，饱和一元醛的通式为C n H2n O(n≥1)。
(2)常见醛的物理性质(3)化学性质(以乙醛为例)(4)在生产、生活中的作用和影响①35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
②劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一。
2．羧酸(1)概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物，可表示为R—COOH，官能团为—COOH，饱和一元羧酸的分子式为C n H2n O2(n≥1)。
(2)分类(3)羧酸的化学性质羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：①酸性(以乙酸为例)：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。
②酯化反应：酸脱羟基，醇脱氢。
CH3COOH和CH3CH182OH发生酯化反应的化学方程式为：浓H2SO4CH3COOH＋C2H185OHCH3CO18OCH2CH3△＋H2O。
(4)几种重要的羧酸①甲酸：俗名蚁酸，是最简单的饱和一元羧酸。
结构：既有羧基，又有醛基，具有羧酸与醛的性质。
△银镜反应：HCOOH＋2[Ag(NH3)2]OH――→(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2O②乙二酸：俗名草酸，可用来洗去钢笔水的墨迹。
3．酯(1)结构：羧酸酯的官能团“”，可表示为，饱和一元羧酸与饱和一元醇所生成酯的通式为 C n H2n O2。
(2)物理性质(3)化学性质酯的水解反应原理。
无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。
1．正误判断，正确的画“√”，错误的画“×”。
(1)1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2 mol Ag。
( )(2)完全燃烧等质量的乙醛和乙酸乙酯，消耗O2的质量相等。
2021届高考化学一轮复习 第二节 醛 羧酸 酯测试 大纲人教版2
第二节醛羧醛酯1. (2021·原创)茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下所示：关于茉莉醛的以下表达错误的选项是()A．在加热和催化剂作用下，能被氢气复原B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化C．在一定条件下能与溴发生取代反响D．不能与氢溴酸发生加成反响解析：由于茉莉醛分子含有和醛基，故A、B、C表达是正确的，D是错误的。
答案：D2．咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：关于咖啡鞣酸的以下表达不正确的选项是()A．分子式为C16H18O9B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上C．1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOHD．与浓溴水既能发生取代反响又能发生加成反响解析：应该引起注意的是咖啡鞣酸结构简式左半局部只是一个普通六元环，不是苯环，与此直接相连的羟基不是酚羟基与NaOH不反响，此分子水解仅消耗4 mol NaOH。
答案：C3．某一有机物A可发生以下反响：C为羧酸，且C、E均不发生银镜反响，那么A的可能结构有()A．1种B．2种C．3种D．4种解析：C不是甲酸，E为酮(分子中含碳原子数≥3)，故A可能为或答案：B4．由乙醇制取乙二酸乙二酯，最简便的流程途径顺序正确的选项是()①取代反响②加成反响③氧化反响④复原反响⑤消去反响⑥酯化反响⑦中和反响⑧缩聚反响A．⑤②①③⑥B．①②③④⑤⑦C．⑤②①③⑧D．①②⑤③⑥解析：此题的关键在于由乙醇制备乙二醇及乙二酸，首先应由乙醇发生消去反响转化为乙烯，然后与溴加成生成1,2-二溴乙烷，然后水解(取代)生成乙二醇，再将乙二醇氧化得到乙二酸，最后乙二醇与乙二酸发生酯化反响得到乙二酸乙二酯。
答案：A5．某有机物的分子结构如下：当1 mol该有机物分别与足量NaOH、NaHCO3反响时，所消耗的物质的量之比为______。
解析：分析此有机物的分子结构很容易看出4个—OH和1个—COOH，耗NaOH 5 mol。
另外，酯基处形成羧酸钠和酚钠，—Br处再水解生成NaBr和酚钠。
高三化学一轮复习专项演练卷：醛羧酸酯
高三化学一轮复习专项演练卷：醛羧酸酯1．下列说法不正确的是A．乳酸薄荷醇酯（）能发生水解、氧化、消去反应B．乙醛和丙烯醛（）不是同系物，但它们与氢气充分反应后的产物是同系物C．淀粉和纤维素完全水解后的产物差不多上葡萄糖，但淀粉是人体的营养物质而纤维素不是D．CH3COOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体，1H-NM R谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同，故不能用1 H-NMR来鉴别【答案】D2．表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是中国绿茶中要紧的活性成份，下列说法正确的是A．分子式为C22H20O11B．分子只有1个手性碳原子C．分子易发生氧化反应，因此绿茶具有抗氧化性D．1mol该化合物与足量的NaOH溶液反应，最多消耗10mol Na OH【答案】C3．分子式为C9H18O2的有机物A，在硫酸存在下与水反应生成B、C 两种物质，C经一系列氧化最终可转化为B的同类物质，又知等质量的B、C的蒸气在同温同压下所占体积相同，则A的酯类同分异构体共有A．8种B．12种C．16种D．18种【答案】A4．某课外爱好小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是( )A．B．C．D．【答案】A5．（2021届四川省双流中学高三考前第二次模拟考试）下列实验方案合理且能达到对应目的的是实验目的实验方案A 制备Fe(OH)3胶体向25 mL沸水中逐滴加入5～6滴饱和FeCl3溶液，加热煮沸至溶液呈红褐色B 除去乙酸乙酯中的乙酸向混合物中加入饱和氢氧化钠溶液，充分振落、静置、分液C比较HClO、HCN的酸性强弱用pH试纸测浓度相同的NaClO溶液和NaCN溶液的pH值D 测定中和反应的反应热50 mL5.0 mol/L 的盐酸和50 mL5.0 mol/L 的NaOH 溶液反应【答案】A6．0.1mol阿斯匹林（结构简式为）与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为（）A．0.1mol B．0.2 mol C．0.4 mol D．0.3 mol【答案】D7．将1mol乙醇（其中的羟基氧用18O标记）在浓硫酸存在下并加热与足量乙酸充分反应。
化学高三一轮复习《醛羧酸酯》课件人教版
的结构不同,水解时消耗NaOH的物质的量也不同;当R2为链烃基时,1 mol酯
基消耗1 mol NaOH,当R2为苯基时,1 mol酯基水解要消耗2 mol NaOH｡
聚焦2 有机推断与合成
【例2】 如下图所示,A~F分别表示一种有机物:
试写出:
(1)化学方程式:CE
_______________________________________________ _____________________________________｡
3.物理性质
(1)CH3CHO是有刺激性气味的液体,容易挥发,与水､乙醇､氯仿等互溶｡
(2)甲醛俗名蚁醛,室温下是一种无色､有刺激性气味的气体,易溶于 水,35%~40%的甲醛水溶液叫福尔马林,具有杀菌､防腐能力,常用来浸制生物 标本｡
4.化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化还原关系为:
(1)乙酸的分子式为:C2H4O2,结构简式为:CH3COOH,官能团为:羧基(—COOH)｡
(2)甲酸的结构简式为HCOOH酸是一种有刺激性气味的无色液体,容易挥发｡无水乙酸又称冰醋酸,易
溶于水和乙醇｡ (2)低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而降低｡
A.它有酸性,1 mol该物质最多能与6 mol H2发生加成反应
B.它可以水解,水解产物为两种有机物
C.在一定条件下,1 mol该物质最多能和8 mol NaOH反应 D.该有机物能发生取代反应
答案:B
解析:首先根据该有机物的结构简式判断出其分子结构中存在酚羟基､羧基､
酯基三种官能团,然后根据各官能团的化学性质逐项分析判断｡A项,分子结构
(4)注意事项:
①试管内壁必须洁净｡
(江苏专用)2021版高考化学一轮复习选考有机化学基础4第四单元醛羧酸酯教案
第四单元醛羧酸酯1．掌握醛、羧酸、酯的构造与性质，以及它们之间的相互转化。
2.了解烃的衍生物的重要应用以及合成方法。
醛[知识梳理]1．醛的概念醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的有机化合物，可表示为R—CHO，官能团为—CHO。
饱和一元醛的通式为C n H2n O(n≥1)。
2．常见醛的物理性质颜色状态气味溶解性甲醛(HCHO)无色气体刺激性气味易溶于水乙醛(CH3CHO) 无色液体刺激性气味与H2O、C2H5OH互溶醛类物质既有氧化性又有复原性，其氧化复原关系为醇氧化复原醛――→氧化羧酸。
4．醛在生产、生活中的作用和对环境、安康产生的影响(1)醛是重要的化工原料，广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。
(2)35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、消毒作用和防腐性能，常用作农药和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
(3)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，对环境和人体安康影响很大，是室内主要污染物之一。
[自我检测]判断正误，正确的打“√〞，错误的打“×〞。
(1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面内。
( )(2)但凡能发生银镜反响的有机物都是醛。
( )(3)醛类既能被氧化为羧酸，又能被复原为醇。
( )(4)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等。
( )答案：(1)×(2)×(3)√(4)×(1)HCHO相当于二元醛，1 mol HCHO与足量的银氨溶液反响，能生成4 mol Ag。
(2)能发生银镜反响的除醛类外，还可能是甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖等。
(2021·高考海南卷改编)香茅醛()可作为合成青蒿素的中间体，关于香茅醛的表达正确的有( )A．分子式为C10H17OB．不能发生银镜反响C．可使酸性KMnO4溶液褪色D．分子中有7种不同化学环境的氢[解析] A．根据有机物成键特点，此有机物的分子式为C10H18O，，因此能发生银镜反响，，因此能使酸性高锰酸钾溶液褪色，，此有机物中有8种等效氢，故D错误。
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跟踪检测（四十八）醛羧酸酯
一、选择题(本题共8小题，每小题只有一个选项符合题意)
1．“化学使生活更美好”，炒菜时，加点酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是() A．有多糖物质生成B．有盐类物质生成
C．有油脂物质生成D．有酯类物质生成
解析：选D酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，在一定条件下，二者发生酯化反应生成具有香味的酯类物质。
2．下列方法不能用来鉴别乙醇和乙酸的是()
A．观察溶液颜色B．加入碳酸氢钠溶液
C．加入紫色石蕊溶液D．加入酸性高锰酸钾溶液
解析：选A A项，乙醇和乙酸都是无色液体，不能通过观察溶液颜色鉴别，不可以鉴别；B项，乙酸与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳气体，乙醇与碳酸氢钠溶液不反应，可以鉴别；C项，乙酸能使紫色石蕊溶液变红，乙醇不能使紫色石蕊溶液变色，可以鉴别；D项，乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可以鉴别。
3．下列关于酯化反应的说法正确的是()
A．用CH3CH182OH与CH3COOH发生酯化反应，生成H182O
B．反应液混合时，顺序为先加乙醇再加浓硫酸最后加乙酸
C．乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇
D．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯
解析：选B A项，CH3CH182OH与CH3COOH发生酯化反应，生成CH3CO18OCH2CH3和H2O，错误；B项，浓硫酸密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边搅拌边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入乙酸，正确；C项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；D项，乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。
4．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()
试剂钠溴水NaHCO3溶液
现象放出气体褪色放出气体
A．CH2===CH—CH2—OH B．
C．CH2===CH—COOH D．CH3COOH
解析：选C C项中的“”能使溴水褪色，“—COOH”能与Na、NaHCO3溶液反应产生气体。
5．蜂蜡是一种酯，其分子式为C56H112O2，它是由蜡酸C25H51COOH与蜂醇酯化反应生成，则蜂醇的分子式为()
A．C31H61O B．C31H60O
C．C30H62O D．C30H60O
解析：选C蜂蜡的分子式为C56H112O2，蜂蜡发生水解反应的化学方程式为C56H112O2＋H2O―→C25H51COOH＋蜂醇，由原子守恒可知，蜂醇的分子式为C30H62O。
6．某有机物的结构简式为关于该有机物的说法不正确的是()
A．分子式为C9H9O2B．具有酸的性质
C．能发生酯化反应D．能发生加成反应
解析：选A A项，根据结构简式可知，该有机物的分子式为C9H8O2，错误；B项，含有羧基具有酸的性质，正确；C项，含有羧基，能发生酯化反应，正确；D项，分子中含有碳碳双键和苯环，能发生加成反应，正确。
7．下列两种化合物的结构或性质描述正确的是()
A．两种物质的分子式均为C10H14O2，互为同分异构体
B．两种物质均能发生加成和取代反应
C．两种物质都有甲基、苯环和羧基
D．两种物质都含有双键，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色
解析：选B二者分子式都是C10H12O2，二者分子式相同结构不同，属于同分异构体，A错误；苯环能发生加成反应、羧基和酯基能发生取代反应，所以两种物质均能发生加成和取代反应，B正确；Ⅱ中含有酯基、Ⅰ中含有羧基，C错误；两种物质中都存在碳氧双键，但不能和溴发生加成反应，D错误。
8．有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是()
A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热
B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液
C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水
D．先加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸，酸化后再加溴水
解析：选D A中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，B中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应，A、B错误；C中若先加银氨溶液，可检验醛基，但考虑到银氨溶液显碱性，若不酸化直接加溴水，则无法确定A中是否含有碳碳双键。
二、选择题(本题共4小题，每小题有一个或两个选项符合题意)
9．白屈菜有止痛、止咳等功效，从其中提取的白屈菜酸的结构简式如图所示。
下列有关白屈菜酸的说法中，不正确的是()
A．分子式是C7H6O6B．能发生加成反应
C．能发生水解反应D．能发生缩聚反应
解析：选AC该有机物的分子式为C7H4O6，该有机物中不含酯基或其他可水解的基团，不能发生水解反应。
10.分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如图。
下列关于分枝酸的叙述
正确的是()
A．分子中含有2种官能团
B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
C．1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应
D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同
解析：选BC A．根据结构简式可知分枝酸含羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，错误；B.分枝酸含有羧基和羟基，可分别与乙醇、乙酸发生酯化反应，正确；C.1 mol分枝酸最多能与2 mol NaOH发生中和反应，正确；D.使溴的四氯化碳溶液褪色是发生了加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是发生了氧化反应，原理不同，错误。
11．分子式为C4H10O的醇与分子式为C4H6O2的链状结构羧酸形成的酯(不考虑立体异构)共有()
A．8种B．10种
C．12种D．14种
解析：选C分子式为C4H10O的醇的结构有CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CHOHCH3、(CH3)2CHCH2OH、(CH3)3COH，共4种同分异构体；分子式为C4H6O2的链状结构羧酸的结构有CH2===CHCH2COOH、CH3CH===CHCOOH、CH2===C(CH3)COOH，共3种同分异构体，形成的酯(不考虑立体异构)共有3×4＝12种。
12．我国科学家屠呦呦因发现青蒿素治疗疟疾新疗法而荣获诺贝尔生理学或医学奖。
青蒿素可由香茅醛经过一系列反应合成(如下图)。
下列说法正确的是()
A．青蒿素易溶于水，更易溶于乙醇等有机溶剂中
B．向香茅醛中滴加溴水后溴水褪色，证明香茅醛中含有碳碳双键
C．香茅醛与青蒿素均能发生氧化、取代、聚合反应
D．香茅醛的同系物中，含4个碳原子的有机物有3种(不考虑立体异构)
解析：选D青蒿素中不含亲水基团，难溶于水，A项错误；香茅醛中还含有醛基，醛基具有较强的还原性，可与溴水发生氧化还原反应而使溴水褪色，B项错误；青蒿素不能发生聚合反应，C项错误；香茅醛的同系物应含有一个碳碳双键和一个醛基，满足以上条件且含有4个碳原子的有机物有3种，分别为CH2===CH—CH2—CHO、CH3—CH===CH—
CHO、，D项正确。