人教版七年级生物下册第二章课题1食物中的营养物质导学案(无答案)

第二章第一节食物中的营养物质导学案
编写人郑海兰审核人卢孟俊胡滨
【学习目的】记住人体需要的三大营养物质，知道这些物质的作用及主要食物来源，记住常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。

【重点难点】三大营养物质的作用及主要食物来源；常见无机盐和维生素的种类及缺乏症。

【学法指导】完成导学案中的自主学习。

【自主学习】
1.在食物中含有、、、、、和等六类营养物质。

2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。

人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。

3. 贮存在人体内的脂肪是能源物质。

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能分开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

5.各种无机盐及缺乏症
无机盐的种类缺乏症食物来源
含钙的无机盐奶类、骨、豆类
含铁的无机盐肝脏、黄豆
含碘的无机盐海带、紫菜
6. 维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常的。

维生素的种类缺乏症食物来源
维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油
维生素B1 果皮、种皮
维生素C 黄瓜、西红柿、橘子
维生素D 动物肝脏、鱼肝油
【穿针引线】1.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类 b.备用的能源物质
C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
【画龙点睛】
【当堂训练】
1.以下哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( )A.脂肪 B.水 C.维生素 D.
糖类
2.在以下几组食物中，其中含糖类较多的一组是〔〕
A.土豆、馒头、米饭、白糖
B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉
D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘
3.马拉松运发动食用的馒头，蛋糕，巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量
的物质是〔〕 A.水、无机盐和维生素 B.糖类、无机盐和蛋白质
C.糖类、脂肪和蛋白质
D.蛋白质、糖类和维生素
4.关于蛋白质的作用，表达错误的选项是( )
A.蛋白质是构成人体细胞的根本物质
B.人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质可被分解，为人体的生理活动提供能量
D.蛋白质是储藏的能源物质
5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是以下哪种有机物被消耗所致？( ) A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水
5.关于食物中的水说法不正确的选项是( ) A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一
D.可以运输废物
6.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是〔〕。

A．无机盐B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪
7.2021年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。

这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是〔〕A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
8.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进展食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物〔〕A.牛奶 B.猪肝 C.鸡蛋 D.水果9.5岁的小明，每餐都喝妈妈准备的骨头汤来补钙，但小明仍然患了佝偻病。

你认为小明的食物中还应该补充〔〕A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
10.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )
A.因为植物性食物里有维生素A
B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
11.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
12.脚气病例患者应该多吃的食物是( ) A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
13.被誉为“第七类营养素〞的是〔〕A.蛋白质 B.维生素 C.胡萝卜素 D.膳食纤维
14.小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是〔〕
A.日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐
B.日光的照射可使人体产生维生素B1
C.日光的照射可促进人体吸收维生素D
D.日光照射可促进体内胆固醇转化成维生素D
15.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比拟紧张，请利用所学，据下表5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食方案。

(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。

(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物。

(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物。

(4)李大爷假设将食物B作为长期主要食物，将易患。

教学反思。