细胞中的元素和化合物学案

细胞中的元素和化合物学案
第1节细胞中的元素和化合物
（课前预习案）
【学习目标】1、说出组成细胞的主要元素，知道组成细胞的基本元素是碳。

2、知道检测生物组织中糖类、脂肪和卵白质所用试剂及产生的颜色反响。

【自主学习】
一、生物界和非生物界的联合性和差异性
生物体总是和外界环境举行着物质交换，组成细胞的化学元素，在____________中都可以找到，没有一种化学元素为________所专有。

但是，细胞与非生物相比，各种元素的____________又大不相同。

二、组成细胞的元素
1．细胞中常见的化学元素有____种，此中有些含量较多，如________________等，称为大量元素；有些含量很少，如________________等，被称为微量元素。

2．无论是鲜重还是干种，组成细胞的元素中________这四种元素的含量最多，在干重中____的含量抵达55.99%。

三、细胞中的化合物
1．组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。

组成细胞的化合物包括____________和____________两大类，无机化合物主要包括____和____________，有机化合物主要包括________、________、____________、________。

此中，细胞中含量最高的化合物是____，它同时也是含量最高的_____________，含量最高的有机物是____________。

2．某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反响。

糖类中的还原糖(如______________、________)，与____________产生作用，生成____________。

脂肪可以被________________染成____________(或被苏丹Ⅳ染液染成________)。

淀粉遇____变蓝色。

卵白质与____________产生作用，产生____________。

【自我检测】
1．保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，此中属于组成生物体的大量元素的是( ) A．钙 B．铁 C．锌 D．硒
2．组成细胞的化学元素没有一种是生命物质所专有的这个事实说明( )
A．生物体是由无机物组成的 B．生物与非生物完全相同
C．生物界与非生物界具有联合性 D．生物与非生物完全不同
3．生活在戈壁中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类( ) A．差异很大 B．概略相同 C．很难确定 D．没有一定标准
4．下列物质中，能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是( )
A．马铃薯块茎 B．浸软的蓖麻种子 C．蛋清液 D．苹果
【寻找疑惑】议决预习你还有哪些疑惑或你自己不能办理的标题，请写在下面的表格里。

第1节Array细胞
中的
元素
和化
（课内探究案）
【学习目标】
知识与技术：1、概述组成细胞的主要元素，知道碳元素是组成细胞的基本元素
2、学会检测生物组织中的糖类、脂肪和卵白质的要领
历程与要领：1、议决对C元素的剖析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培育学生跨学科综合剖析标题的能力
2、议决对组成细胞中的元素的百分比的剖析，议决对不夹杂合物的质量分数
的学习，培育学生理解、思考和剖析标题的能力。

情绪态度与代价观：1、认同生命的物质性2、认同生物界在物质组成上的联合性
【课内探究】
探究点一：组成细胞的元素
任何形态的生命、归根结底都是由元素组成的，请阅读课本16页内容，连合图2—1、2—2讨论下列标题：
1．组成人体细胞的主要元素中，占细胞鲜重的百分比最多的四种元素依次为：____＞____
＞____＞____；占细胞干重的百分比最多的四种元素依次为：______＞____＞____＞____。

2．细胞鲜重中最多的元素是____，干重中含量最多的元素是__________。

【概括总结】
(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素还是微量元素，都是生
物体必需的元素，敷衍维持生物体的生命活动起着特殊重要的作用。

(2)基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。

C、H、O、N、P、S 6种元素是组成
细胞内化合物的主要元素。

生物大分子都是以碳链为基本骨架的，所以C是最基本元素。

探究点二:组成细胞的化合物
1．组成细胞的化合物中，含量最多的无机物是____，含量最多的有机物是__________，含
量最多的化合物是____________。

2．细胞鲜重中最多的化合物是____，干重中含量最多的化合物是__________。

3．哪些植物器官中富含糖类、脂质或卵白质？
【思维拓展】(1)有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如
糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。

(2)想从植物的果实和种子中获得糖类、脂质和卵白质，就要设法使细胞毁坏，如研磨、挤压
或切割等，再将这些物质提取出来。

探究点三:检测生物组织中的糖类、脂肪和卵白质
对生物质料中的化合物举行鉴定，最常用也最直观的便是各种显色反响，请阅读课本18页内容，连合西席的演示实验思考讨论下列标题：
1．概括实验原理：
(1)还原糖＋________试剂―→__________沉淀
(2)脂肪＋苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染液―→橘黄色(__________)
(3)卵白质＋__________试剂―→紫色
(4)淀粉＋碘―→____色
2．该实验在质料选择上有哪些原则？
3．试概括斐林试剂和双缩脲试剂的区别：
试剂
名称
化学本质使用顺序和用量反响条件颜色变化
斐林试剂甲液________的NaOH
甲乙____混合再使用
____
加热
____色乙液
0.05 g/mL的CuSO4
双缩脲A液0.1 g/mL的NaOH 先加A液，再加B液，常温紫色
脲试剂，先A后B，A多B少，常温变紫。

”
【思维拓展】还原糖和卵白质鉴定中出现的颜色变化及原因：(1)用斐林试剂鉴定还原糖的实验：因到场的斐林试剂中含Cu2＋，故溶液变成浅蓝色，加热后，部分Cu2＋被还原为砖红色的Cu2O，因二者混合故呈现棕色，随着反响的连续举行，Cu(OH)2被全部还原为Cu2O，故而出现砖红色的沉淀。

颜色变化为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。

(2)用双缩脲试剂鉴定卵白质的实验：到场双缩脲试剂A，溶液为无色，到场双缩脲试剂B，因有Cu(OH)2生成，故呈现浅蓝色，振荡均匀后，由于反响的举行，出现紫色的络合物。

颜色变化为：无色→浅蓝色→紫色
【当堂检测】
1、下列关于微量元素的叙述中，错误的是( )
A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素
B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素
C．细胞中所有微量元素的总和少于3%
D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素
2、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量由多到少顺序排列，正确的是( )
A．水、卵白质、脂质、糖类 B．卵白质、糖类、脂质、水
C．水、卵白质、糖类、脂质 D．卵白质、水、脂质、糖类
3、下列关于实验操纵步骤的叙述中，正确的是( )
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于卵白质的鉴定
B．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才华看到被染成橙黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要到场斐林试剂甲液后再到场乙液
D．用于鉴定卵白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再到场含样品的试管中，且现配现用
【讲堂小结】
第1节细胞中的元素和化合物
（课后延伸案）
1.
如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是()
A．卵白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B．卵白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C
C．水、卵白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D．水、卵白质、糖类、脂质，N、H、C、O
2．细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是()
A．卵白质、水B．卵白质、无机盐C．核酸、水D．脂质、水
3.某些票据叶植物，如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做鉴定还原糖的实验质料，原因是()
A．这些植物的叶片不易磨碎B．在研磨时糖类易被毁坏
C．叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了产生的颜色反响
D．叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
细胞中的元素和化合物答案
自主学习
一、无机自然界细胞相对含量
二、1.20C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
2．C、H、O、N C
三、1.化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质卵白质核酸水无机物卵白质
2．葡萄糖果糖斐林试剂砖红色沉淀苏丹Ⅲ染液橘黄色红色碘双缩脲试剂紫色反响
自我检测1．A 2.C 3．B 4.B
探究点一
1．(1)联合性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素为细胞所专有。

(2)差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。

2．O C H N C O N H
探究点二
1．水卵白质水
2．水卵白质
3．植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和卵白质。

如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；甘蔗的茎和甜菜的根中含蔗糖较多；花生、芝麻种子中含脂质较多；大豆种子中含卵白质较多，等等。

探究点三
1．(1)斐林砖红色(2)红色(3)双缩脲(4)蓝
2．(1)选择的质料应该富含该待检测的物质。

(2)质料应该无色或者白色或者颜色较浅，有利于实验终于的查看。

3．0.1 g/mL等量水浴砖红多于
典例1D[微量元素是指生物生活所必需但需要量很少的一些元素。

每种微量元素的含量肯定是少于生物体总重量的万分之一，它们的含量虽少，但敷衍生物体的生命活动不可缺少。

由于组成细胞的元素中，C、H、O、N、P、S 6种元素是组成细胞的主要元素，大抵共占细胞总量的97%以上，因此微量元素的总和少于3%。

综上所述，A、B、C三项都是正确的，只有D项是错误的。

有些元素在生物体内的含量虽然很少，但却不一定是生物体生活所必需的，与微量元素的概念不符。

]
思路扶引解答此题要注意一点，微量元素是“少又不可少”，意思是含量很少，但也是生物体所必需的。

不是生物体所必需的元素，含量少也不是微量元素。

典例2A[细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是卵白质，再次是脂质，糖类和核酸所占比例最少。

]
思路扶引连合讲义17页表格来解答此题。

典例3B[斐林试剂甲液可以直接用作卵白质的鉴定，乙液不行，A错；斐林试剂甲液和乙液要先混合后使用，C错；双缩脲试剂要先加A液后加B液，D错。

]
思路扶引拜见上表斐林试剂与双缩脲试剂的区别解答此题。

课后拓展案
1.A
2.A
3.C。