德国文化

合集下载

德国的礼仪文化_交际礼仪_

德国的礼仪文化_交际礼仪_

德国的礼仪文化和西方许多国家相似,德国人比较注意礼仪。

两人相遇时,不管认识不认识,也不管在路上,或者办公室、宾馆、电梯等地方,都相互打招呼,问声"您好"。

餐馆吃饭时,也要向已就坐的顾客点头问候,真的是"斯文对斯文,礼多人不怪"。

朋友见面以握手为礼,告别时亦如此。

十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱。

下面小编就为大家整理了关于德国的礼仪文化,希望能够帮到你哦!德国的礼仪与文化正式场合,仍有男子对女子行吻手礼,但多做个吻手的样子,不必非要吻到手背上。

在交往过程中,大多数人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"(也作"夫人"讲)作为尊称。

只有亲朋好友和年轻人之间互相用"你"以及名字称呼。

对女性,不管其婚否或长幼,都可以称"某女士",但对已婚妇女应以其夫姓称之。

送礼在德国也很受重视。

应邀去别人家做客时,一般都带礼物。

大部分人带束鲜花,也有一些男性客人带瓶葡萄酒,个别人带一本有意义的书(或者是自己写的书)或者画册之类等。

在欢迎客人(如车站、机场等场所)、探望病人时,也多送鲜花。

在祝贺他人生日、节日或者婚嫁等时,可寄送贺卡,如送贺礼,则以实用和有意义为原则,而不是以价格高低论轻重。

所送之礼物都要事先用礼品纸包好。

许多人常在收到礼后会马上打开观看,并向送礼人表示感谢。

德国人非常守时,约定好的时间,无特殊情况,绝不轻易变动。

德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友,都会按点到达,不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。

否则的话,就是不礼貌,如有特殊原因无法准时赴约时,都会向朋友表示歉意,并请求原谅。

到德国人家做客礼仪收到德国人的邀请后,不管接受与否,应尽早回复,以便主人作准备,迟迟不回复会使主人不知所措。

如果不能赴约,应客气地说明理由。

德国的风俗礼仪和禁忌

德国的风俗礼仪和禁忌

德国风俗礼仪与禁忌一、德国概况德国位于欧洲中部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家。

德国人民以其严谨、守时、真诚而闻名于世。

在德国,人们非常注重礼仪和传统文化,很多古老的习俗至今仍被保留和传承。

二、风俗礼仪1. 交际礼仪德国人在交往中非常注重礼貌和尊重,他们通常会用正式的称呼,如“先生”、“女士”等。

在交谈中,他们喜欢直接、坦诚地表达自己的想法,但也需要注意避免涉及私人生活和敏感话题。

2. 用餐礼仪德国人在用餐时非常讲究礼仪,他们通常会用刀叉将食物切成小块,用右手拿叉子将食物送入口中。

在用餐过程中,他们不会大声喧哗,也不会随意打断别人的发言。

此外,在餐桌上放置餐巾也是必要的礼仪之一。

3. 礼节德国人在日常生活中非常注重礼节,他们通常会用“请”、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语。

在公共场合,他们也会注意保持安静、不随地吐痰、不乱扔垃圾等基本礼仪。

三、礼物与贴面礼1. 礼物德国人非常注重礼物,他们认为礼物是一种表达情感和尊重的方式。

在送礼时,可以选择一些具有德国特色的小礼物,如巧克力、啤酒、瓷器等。

此外,也可以考虑一些个性化的礼物,如定制的纪念品等。

2. 贴面礼在德国,贴面礼是一种非常重要的礼仪,通常用于亲朋好友之间的问候和告别。

在贴面礼中,双方需要相互靠近,用左右脸颊轻轻贴合对方的脸颊,以表示亲密和友好的关系。

四、饮食禁忌与习惯1. 饮食特点德国菜以其丰富多样、口感独特而著称于世。

德国人喜欢食用肉类、鱼类、蔬菜等食材,尤其以香肠、啤酒等为代表性食品。

此外,德国人对早餐非常重视,通常会食用丰盛的早餐。

2. 饮食禁忌德国人对食物和饮料有一些禁忌和偏好。

首先,他们不食用狗肉和驴肉,因为这些动物在德国被视为宠物或工作伙伴。

此外,德国人对猪肉有特殊的喜好,很多经典的德国菜肴都是以猪肉为原料制作而成的。

另外,德国人喜欢饮用啤酒和其他饮料,但在饮酒时需要注意适量饮用,避免过量。

五、季节活动与传统文化1. 季节活动在不同的季节中,德国人会进行一些传统活动和庆祝仪式。

德国风土人情介绍

德国风土人情介绍

德国风土人情介绍德国是一个位于西欧的国家,拥有悠久的历史和丰富的文化。

下面是对德国的风土人情的介绍:1.饮食文化:德国人对食物有着严格的要求,他们重视健康和品质。

他们喜欢吃丰盛的早餐,通常包括面包、奶酪、酸奶和鱼类。

德国也是世界闻名的啤酒之乡,啤酒是德国人饮食文化中非常重要的一部分。

2.社交礼仪:德国人注重礼貌和秩序,他们喜欢事先计划和安排。

在社交场合,德国人喜欢保持一定的距离,不过他们也非常热情友好。

握手是常见的问候方式,女士之间通常会拥抱。

3.学习和工作:德国人非常重视教育,并且有着世界领先的教育体系。

他们注重实际技能的培养,并且重视实习和实践经验。

德国也是许多世界知名企业的总部所在地,德国人对工作非常认真和负责。

4.节日和庆祝活动:德国人有许多重要的传统节日,其中最著名的是“Oktoberfest”(十月啤酒节)。

这是一个为期两周的啤酒盛会,吸引着来自世界各地的人们。

除了十月啤酒节,圣诞节和复活节也是德国人热衷的节日。

5.自然环境:德国拥有丰富的自然资源和美丽的风景,包括黑森林、巴伐利亚阿尔卑斯山脉和罗马尼亚河谷等。

德国人非常重视环保和可持续发展,他们积极参与保护自然环境的活动。

6.运动文化:足球是德国最受欢迎和最重要的运动之一、德国拥有世界强队,赢得了四届世界杯冠军。

此外,德国人还喜欢其他体育项目,如篮球、手球和田径等。

7.文化遗产:德国是欧洲最重要的文化中心之一,有着悠久的艺术和音乐传统。

贝多芬、巴赫和莫扎特等许多世界著名的作曲家都来自德国。

德国还有许多著名的博物馆、音乐厅和剧院。

总之,德国是一个充满活力和热情的国家,拥有独特而多样化的文化。

无论是美食、社交礼仪、节日庆祝还是自然环境,德国都给人留下深刻的印象。

德国的文化和传统

德国的文化和传统

德国的文化和传统德国是一个重要的欧洲国家,拥有独特的文化和传统。

德国的文化和传统极具影响力,不仅对本国的文化和社会发展产生了深远的影响,而且在国际文化交流中也起到了重要的作用。

本文将探讨德国的文化和传统,以及它们的影响和意义。

一、德国的文化德国的文化源远流长,距今已有几千年的历史。

德国的文化具有很强的多样性和包容性,这源于其历史上不同地区和民族的交织和融合。

例如,德国北部的汉萨联盟曾是欧洲最强大的贸易联盟之一,吸引了不同国家和民族的商人来往。

这一时期的文化交流和贸易往来,不仅促进了欧洲经济的繁荣,也为德国的文化融合打下了基础。

德国的文化以其丰富多彩的艺术活动和生活方式而著称,艺术和文化在德国历史上一直扮演着重要的角色。

例如,德国音乐以其广泛的流派和伟大的作曲家而闻名,其中最为著名的当属巴赫、贝多芬和莫扎特等。

此外,德国的文学也是世界文学史上不可或缺的一部分,其中最具代表性的当属歌德和席勒两位文学巨匠。

除此之外,德国的电影、舞蹈、剧场等也在世界范围内享有盛名。

德国的文化还体现在其饮食、建筑、艺术和手工艺等方面。

例如,德国的啤酒和香肠在国际上都享有盛誉,而德国建筑风格以其精致的细节和精美的设计而著称。

此外,德国的手工艺也是世界闻名的,如德国的玻璃制品、陶瓷工艺、钟表制造等。

总的来说,德国的文化具有丰富多彩的特点,它强调文化传承、保护和发扬光大,这种文化精神也一直影响着德国社会和文化发展。

二、德国的传统德国的传统继承和保护了许多古老而珍贵的文化元素,其中最典型的当属德国的民俗和节日。

德国的民俗和节日反映了德国人民的信仰、习惯和生活方式,它们也是德国文化的重要组成部分。

比如,德国的圣诞节是全球最重要的节日之一,许多圣诞节的传统如圣诞树、圣诞市场、圣诞卡片等都源于德国。

此外,德国的万圣节、复活节、古斯塔夫节等传统节日也吸引了众多人们的目光。

德国的民俗也独具特色,最典型的当属慕尼黑啤酒节和哥特林根篝火节。

慕尼黑啤酒节是全球最大的啤酒节,每年吸引了数百万游客前来观赏和参与。

德国文化

德国文化

中德文化比较



德国人非常地排外。 遵守规则纪律 倔强死板 表达方式比较直率 缺乏幽默 因循传统、守旧、古板 团队 爱喝啤酒



中国人热情好客。 遵守规则纪律性差 灵活变通 间接委婉的方式。 幽默 灵活变通 个人 爱喝白酒




公私分明 讲究卫生、整洁 意志坚强 喜欢养狗 性格保守,不容易交 朋友 遵守公共秩序
四、德国家庭关系

1/3的单身在35岁以下。 柏林、汉堡、慕尼黑的单身家庭占60%。 坚持独身到底的人只占单身贵族的5%。
五、德国社会关系

个人主义 德国人崇尚个人主义 和自由主义,人际关 系泾渭分明、不相干 扰。

公司里的德国人



1、德国人对待工作一丝不苟,严肃认真。 2、上班时间更早(8点以前),下班时间也 更晚(有时会在晚8点后)。 3、德国人讲究信誉,在商业活动中都会依 靠自己的技巧与知识,绝不投机取巧。 4、他们会任用踏实勤劳、作风严谨、稳重、 工作积极性高的人。
欧洲报纸上一则报道:



在德国某城市做试验:把“男”、“女”两字贴在马 路边两个电话亭门上,然后躲在一边观察。来打电话 的男人走进了“男”字的电话亭,女人则用“女”字 的电话亭。过了一会儿,“男”电话亭外站着几个等 候打电话的男人,而“女”电话亭却空着。 又过了一会儿,一个匆匆走来的男人看到“男”电话 亭人多,便毫不犹豫地推开“女”电话亭的门。上前 一问,这个男人是法国人,而排队等候打电话的男人 则是清一色的德国人。 法国人说,电话亭又不是洗手间,分什么男女? 德国人说,既然门上贴上了字,总是有原因的,那就 先遵守规定再说吧。

德国的风俗人文

德国的风俗人文

德国的风俗人文德国位于欧洲中部,是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的国家。

在这片土地上,有着独特的风俗和人文特点,反映了德国人的价值观和生活方式。

本文将介绍一些德国的风俗人文。

1. 礼节和谦逊德国人非常重视礼节和尊重他人的隐私。

他们通常在见面时会互相问候,并用姓氏加称呼来称呼对方。

在一些正式场合,例如会议或商务谈判中,握手是常见的问候方式。

此外,德国人普遍注重隐私,他们保护自己和他人的个人信息和空间。

2. 健康与环保意识德国人有着很高的健康和环保意识。

他们注重均衡的饮食,倡导有机和健康的生活方式。

在德国,食物的原材料和制作过程受到严格监管,以确保食品的质量和安全。

此外,德国人非常重视环境保护,积极参与回收和再利用活动,以减少对自然资源的消耗。

3. 文化遗产和艺术德国是一个拥有丰富文化遗产的国家,有许多世界闻名的文学家、音乐家和艺术家。

例如,德国是贝多芬、巴赫和歌德的故乡,这些名字代表着世界文化的辉煌。

德国还有许多博物馆和艺术画廊,展示了各种各样的文化艺术作品,吸引着来自世界各地的游客。

4. 假日和庆典在德国,有许多重要的假日和庆典活动,这些活动反映了德国人的传统和价值观。

例如,德国人非常热爱圣诞节,他们会在家中装饰圣诞树,庆祝耶稣的诞生。

此外,德国还有一些独特的庆典活动,如慕尼黑啤酒节和柏林国际电影节,吸引了大量游客前来参与。

5. 对教育和技术的重视德国以其世界领先的教育体系和科学研究而闻名。

德国人非常重视教育,他们普遍接受高质量的教育,并注重培养青年人的创新精神和实践能力。

此外,德国在技术和工程领域也取得了重大突破,许多德国公司在全球范围内都享有盛誉。

总结:在德国的风俗人文中,礼节和谦逊、健康与环保意识、文化遗产和艺术、假日和庆典以及对教育和技术的重视是德国人独特的特点。

通过了解和尊重这些风俗人文,我们可以更好地认识和理解德国人的生活方式和价值观,促进文化交流和相互理解。

同时,这也能够为我们提供更丰富的旅行和交流体验。

德的文化内涵概括

德的文化内涵概括

德的文化内涵概括
德的文化内涵主要包括以下几个方面:
1. 敬业精神:德国人非常重视工作,认为工作是人生的重要组成部分,必须尽心尽力去做。

2. 精益求精的态度:德国人追求完美和精细,注重细节和品质,追求高标准和高效率。

3. 公正、诚信和社会责任:德国人信奉公正、诚信和社会责任,认为这些是社会稳定和发展的重要基石。

4. 古典文化和艺术:德国历史悠久,文化底蕴深厚,代表作品包括巴赫、贝多芬、歌德、海涅等。

5. 环保和可持续发展:德国人非常注重环保和可持续发展,提倡绿色生活和技术创新。

6. 创新和科技:德国是科技大国,拥有众多世界知名的科技企业和研究机构,注重创新和技术发展。

7. 社交礼仪和规矩:德国人注重社交礼仪和规矩,尊重他人,自律自制,礼貌待人。

总之,德国文化内涵体现了德国人的努力求索和奋发向上的精神,也反映了他们所重视的价值观和社会责任。

德国的文化传统与现代发展

德国的文化传统与现代发展

德国的文化传统与现代发展德国作为一个历史悠久的国家,拥有丰富多样的文化传统。

这些传统不仅在德国的日常生活中得以体现,而且对于德国的现代发展也起到了重要的推动作用。

本文将探讨德国的文化传统以及它们与现代发展之间的关系。

一、德国的文化传统1. 文学与哲学德国以其丰富的文学和哲学传统而闻名于世。

从歌德、席勒到尼采、黑格尔,德国的文学家和哲学家对于人类思想的发展做出了巨大的贡献。

他们的作品不仅影响了德国本土的文化,而且对于全球的文学和哲学领域都产生了深远的影响。

2. 音乐与艺术德国是音乐与艺术的重要发源地。

贝多芬、巴赫、莫扎特等众多作曲家和音乐家都是德国的骄傲。

德国的音乐学院和艺术学院培养了无数的音乐家和艺术家,他们的作品为德国的文化传统增添了独特的魅力。

3. 建筑与设计德国的建筑和设计传统也备受瞩目。

从哥特式教堂到包豪斯学派,德国的建筑和设计风格独具一格。

德国的建筑师和设计师在建筑和设计领域的创新和实践中取得了卓越的成就,为德国的文化传统注入了现代的元素。

二、文化传统与现代发展的关系1. 文化传统的保护与传承德国高度重视文化传统的保护与传承。

德国政府通过制定相关政策和法规,积极保护和维护文化遗产,确保文化传统得以延续。

此外,德国的教育体系也注重对文化传统的教育,使年轻一代能够了解和尊重自己的文化根源。

2. 文化传统的创新与融合德国的文化传统在现代发展中不断进行创新和融合。

例如,德国的音乐节和艺术展览不仅展示了传统的音乐和艺术形式,还引入了现代的元素和技术,使得传统与现代相互交融,展现出新的魅力。

3. 文化传统的推动与影响德国的文化传统对于现代发展起到了重要的推动和影响作用。

例如,德国的文学和哲学传统为德国的教育体系提供了坚实的基础,培养了大批的人文学科人才。

同时,德国的音乐和艺术传统也为文化创意产业的发展提供了源源不断的动力。

4. 文化传统的国际交流与合作德国积极推动文化传统的国际交流与合作。

德国的文化交流机构和项目为世界各地的艺术家和文化学者提供了合作和交流的平台。

德国的特色文化和风情

德国的特色文化和风情

德国的特色文化和风情德国是一个拥有丰富文化和独特风情的国家。

它的特色文化可以从以下几个方面介绍。

1.建筑文化:德国以其精美的建筑而闻名。

从中世纪的城堡和教堂到现代化的建筑,德国的建筑风格多种多样。

例如,科隆大教堂是德国最著名的哥特式建筑之一,慕尼黑的新天鹅堡则展示了浪漫主义建筑的精髓。

此外,德国还拥有许多历史悠久的城市,如海德堡、罗滕堡和法兰克福,这些城市保留了许多古老的建筑和街道,让人们感受到历史的魅力。

2.音乐文化:德国是音乐的故乡,许多著名的古典音乐作曲家都来自德国,如巴赫、贝多芬和莫扎特。

德国有着世界闻名的音乐学院和交响乐团,如柏林爱乐乐团和莱比锡布商乐团。

此外,德国还举办着一些世界知名的音乐节,如巴伐利亚音乐节和莱茵河古典音乐节。

无论是古典音乐还是摇滚乐,德国在音乐方面都有着丰富的传统和创造力。

3.文学和哲学:德国有着辉煌的文学和哲学传统。

著名的德国作家包括歌德、谢林、荷尔德林和哈耶克。

经典的德国文学作品,如《浮士德》和《罗密欧与朱丽叶》,被世界各地的读者所熟知。

德国的哲学家也产生了许多重要的思想家,如康德、黑格尔和尼采。

他们的思想对整个西方哲学都产生了深远影响。

4.啤酒和美食文化:德国人非常爱喝啤酒,因此德国也成为世界啤酒之乡。

德国的啤酒文化源远流长,有许多种类的啤酒可供选择。

慕尼黑的啤酒节是世界上最大的啤酒节之一,吸引着来自世界各地的游客。

此外,德国还有许多传统的美食,如香肠、猪脚和苹果派。

这些美食代表了德国人的饮食习惯和独特的口味。

5.节日庆典:德国有许多传统的节日庆典,如圣诞节和复活节。

圣诞节期间,德国的城市和小镇会装饰成梦幻般的圣诞景象,人们会去参观圣诞市场和购买手工艺品和圣诞美食。

德国的复活节庆典也非常独特,人们会互相赠送彩蛋和参加传统的游戏活动。

此外,德国还举办一些独特的节日,如慕尼黑啤酒节和斯图加特啤酒节,这些节日吸引了世界各地的游客。

总之,德国以其建筑、音乐、文学、美食和节日庆典而闻名于世。

德国文化的演进与影响

德国文化的演进与影响

德国文化的演进与影响德国是一个拥有丰富历史和文化的国家,它的文化影响不仅仅限于欧洲,而是已经传遍了全球。

德国文化的演进与影响源远流长,这篇文章将会从德国文化的起源、发展以及影响全球文化等方面来进行探讨。

一、德国文化的起源德国文化的起源可以追溯到 2 万年前,当时德国土地上有着许多原始部落。

这些部落不仅有着自己独特的语言和文化,而且拥有一些共同的价值观念,例如尊敬祖先、尊重自然、取之有度等。

这些价值观念在德国文化中一直存在至今,并且深深影响了德国人的生活方式和行为准则。

另外,德国文化的重要组成部分是宗教。

在中世纪时期,基督教在德国得到广泛传播,这使得德国基督教文化成为了德国文化中不可或缺的一部分。

可以说,德国基督教文化为德国文化的发展奠定了坚实的基础。

二、德国文化的发展随着时间的推移,德国文化也发生了不同程度的演变。

在文艺复兴时期,莱比锡成为了一个文化中心,著名的音乐家巴赫和莫扎特都曾在这里创作。

文艺复兴时期和启蒙时期的德国文化,重视人文主义和理性思维,这成为了德国文化的一个重要特点。

在19世纪,德国成为了一个统一的国家,并在文化上有了更多的发展。

德国浪漫主义运动在德国文化界掀起了一股热潮,人们开始追求内心情感的表达和精神世界的探索。

这一时期的著名作家包括歌德和谢林。

20世纪初期,德国出现了表现主义运动,这一运动强调艺术应该反映社会现实和个人情感。

著名的表现主义文学家包括卡夫卡和布莱希特。

二战期间,德国遭受了巨大的战争损失,然而,战争并没有摧毁德国文化的繁荣发展。

在德国经历大规模的重建后,德国文化得到了更大程度的发展。

现代德国社会对文化的关注和支持,促进了艺术、音乐、电影和文学等领域的繁荣发展。

三、德国文化的影响德国文化对世界文化的影响不可忽视。

德国是世界上许多广受欢迎的音乐家、诗人和作家的故乡。

例如,贝多芬、巴赫、莫扎特、歌德、尼采、卡夫卡等。

每年,德国都会举办各种文化节庆,例如慕尼黑啤酒节和柏林电影节等。

德国民族和文化的历史和特点

德国民族和文化的历史和特点

德国民族和文化的历史和特点德国,一个被称为欧洲中心的国家,自古以来拥有着丰厚的文化积淀和悠久的历史传承。

德国民族和文化在历史中具有着独特的特点,下面我就来为大家介绍一下。

一、历史传承德国历史文化源远流长,可以追溯到公元前2000年左右的境内日耳曼、凯尔特人等部落。

罗马帝国入侵后,境内成为罗马帝国的一个省份。

中世纪时期是德国文化发展的黄金时期,中世纪古堡、教堂、城市以及文艺复兴时期的艺术品至今仍在德国境内得以保存。

18世纪时期,德国打破了黑暗时期,以“启蒙运动”为代表的文化思潮重新点亮了德国文化的灯塔。

二、哲学文化德国不仅以其历史传承而出名,更因其哲学文化而备受瞩目。

作为马克思、尼采、黎曼等众多知名思想家及科学家的故乡,德国哲学文化以其多元化、思想深度和独特性闻名于世。

马克思主义、现象学、实证主义等德国的哲学思潮深受世人影响。

德国的科学文化也是受到广泛关注的,德国是欧洲最早建立大学的国家之一,柏林自由大学、慕尼黑大学等世界知名大学诞生过众多杰出科学家。

三、文艺复兴时期文艺复兴时期是德国文化的一次重大飞跃,德国诗人歌德、雨果、诗人席勒以及莫扎特等艺术巨匠纷纷涌现,在欧洲文艺复兴时期的艺术品中德国也不乏佼佼者。

德国文艺复兴时期精神也深刻影响当前的欧洲国家和世界文化。

四、音乐德国音乐文化历史悠久,德意志学派这一音乐学派在世界音乐场上占有一席之地。

贝多芬、巴赫、海顿、莫扎特等音乐家被誉为历史上最伟大的作曲家之一。

德国的古典音乐、现代音乐、流行音乐和摇滚乐等丰富多彩。

五、文化旅游德国的文化旅游资源极为丰富,包括城市、古堡、博物馆、音乐节、雅典娜女神像等文化遗产。

德国的城市风情独特,柏林、慕尼黑、科隆、汉堡等城市都各有特色,每年吸引了成千上万的游客前往游览。

同时,德国的博物馆小到专门的名人故居、车站、书店均有珍藏品,大到德国最大的Museumsinsel博物馆群及新任百年当代艺术中心“Elbe-Philharmonie”等都是让文化爱好者和旅游爱好者沉迷其中的绝佳选择。

德国文化

德国文化

服饰礼仪:德国人不喜欢服装的花哨,但都很注重衣冠的整洁,穿西装一定要系领带。

在赴宴或到剧院看文艺演出时男士经常穿深色礼服,女士则穿长裙,并略施粉黛。

仪态礼仪:德国人对工作一丝不苟,在社交场合也举止庄重,讲究风度。

德国妇女的特点是素,这不光是体现在穿着打扮上,也体现在言谈举止上。

与德国人相处时,几乎见不到他们皱眉头等漫不经心的动作,因为他们把这些动作视为对客人的不尊重,是缺乏友情和教养的表现。

相见礼仪:德国人比较注重礼节形式。

在社交场合与客人见面时,一般行握手礼。

与熟人朋友和亲人相见时,一般行拥抱礼。

在与客人打交道时,总乐于对方称呼他们的头衔,但他们并不喜欢听恭维话。

对刚相识者不宜直呼其名。

餐饮礼仪:德国人在宴会上和用餐时,注重以右为上的传统和女士优先的原则。

德国人举办大型宴会时,一般是在两周前发出请贴,并注明宴会的目的,时间和地点。

一生宴会则是在八至十天前发出。

他们用餐讲究餐具的质量和齐备。

宴请宾客时,桌上摆满酒杯盘子等。

他们有个习俗,那就是吃鱼的刀叉不能用来吃别的。

喜丧礼仪:赠送求爱树时德国的一项独特习俗。

波恩小伙子如果看上一位姑娘,就会在4.30或5.1这一天,送姑娘一株小白桦树,以表爱慕之情。

德国的节日众多,而且各具特色,如持续时间较长的狂欢节,每10年举行一次的耶稣受难戏剧节。

商务礼仪:德国人对工作严肃认真,思考总是深刻敏锐。

德国人的时间观念很强。

因此,一旦约定时间,迟到或过早抵达都被视为不懂礼貌。

他们在谈判是态度明朗,谈生意时一般使用商业名片。

德国不但货物品质好,服务质量也属上乘。

旅游礼仪:德国人有严格遵守交通规则的习惯,不随便停车,更不会闯红灯,在列车上,大多有禁烟或可抽烟的标志。

每年5-10月是旅游的旺季,首都柏林,现政治中心波恩,历史文化和经济名城汉堡、莱比锡等以其优美的风光迎送五洲四海的宾月。

主要禁忌:德国有50%的人信奉基督教,有45%的人信奉天主教,另有少数人信奉东正教和犹太教,他们忌讳13和星期五。

德国文化及礼仪禁忌

德国文化及礼仪禁忌

德国文化及礼仪禁忌1.迟到:在德国,准时是非常重要的。

迟到被认为是一种不尊重他人的行为。

无论是在商务会议还是社交聚会上,迟到都会给人留下不好的印象。

如果您因其中一种原因无法准时到达,请提前通知并给予合理的解释。

2.平等:德国文化强调平等。

无论是在工作场所还是社交聚会上,人们对彼此一视同仁。

不论年龄、性别、社会地位或文化背景,每个人都希望被平等对待。

尊重别人的观点和意见是德国人一种常见的行为。

3.私人空间:德国人非常注重个人隐私和私人空间。

在公共场所,与陌生人保持适当的距离是非常重要的。

在德国,拥抱和亲吻在初次见面时是不被接受的。

握手是一种常见的问候方式,但要注意避免过分接触对方。

4.饮食禁忌:德国人非常注重饮食的品质和营养价值。

在用餐时,请保持安静、文雅,避免喧闹和强烈的咀嚼声。

将手放在桌子上,而不是放在腿上,并使用餐具正确地吃饭。

5.礼物:在德国,送礼是一种常见的表达感激之情的方式,尤其是在节日和特殊场合。

适当的礼物可以表达尊重和感谢。

但是,要避免送一些不合适或具有负面象征意义的礼物,比如钟表、刀具和白色花朵。

6.货币:德国是一个现金社会,在大多数商场和餐厅,现金是首选的支付方式。

使用信用卡和借记卡是一个备选选项,但并非所有商家都接受此类支付方式。

在使用现金时,请确保拥有充足的零钱以支付小额费用。

7.衣着:德国人在衣着方面非常注重品质和整洁。

重要的是保持整洁、得体的服装,特别是在商务场合。

穿着过于随意或暴露的服装可能会给人留下不好的印象。

8.宗教和政治:德国尊重宗教和政治的多样性,但在公共场合要避免过度讨论这些话题。

宗教和政治信仰往往是个人隐私,因此最好避免引发不必要的争论或冲突。

总结起来,德国文化及礼仪禁忌非常注重时间、平等、个人隐私和尊重。

遵守这些规则将帮助您更好地融入德国社会,增强您与德国人之间的信任和亲近感。

德国文化简介

德国文化简介

精神文化—博物馆篇
• 德国博物馆岛 • 英文名称: Museumsinsel (Museum Island) • 中文名称: 柏林的博物馆岛
• 博物馆岛在柏林市中心,由新博物馆、国家画廊、佩加蒙 博物馆、博德博物馆组成。因位于施普雷河的两条河道的 汇合处,故有博物馆岛之称。 这个小岛街道整洁,绿树 成荫,空气清新,风景优美。岛上的主要建筑基本上都是 博物馆。其中以佩加蒙博物馆最为著名。这里展出了许多 古巴比伦、埃及、波斯等地文物。佩加蒙是约公元前200 年间小亚细亚一个王国的首都。在第二次世界大战中,博 物馆岛受到极大破坏,战后进行了大规模的重建工作。
• 面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。 德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精 粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天 出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、“8”字 形烘饼和长面包有300多种。
小啤酒大学问
• 德国啤酒因为种类繁多而闻名于世,大约有超过4,000种不同的牌 子。酿造啤酒的最高原则就是纯。德国对于啤酒纯度的要求有相关法 令的配合。 • 德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国,酒类 年消耗量居世界第二位,其中啤酒的销量居世界首位 • 一般说来,德国北方人喜欢饮熟啤酒,南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、 黑啤酒和无苦味的啤酒,但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和 啤酒花园里都占有自己的一席之地。由此可见,啤酒在德国人的饮食 生活中所占的重要地位。
精神文化—音乐篇
• 德国是音乐家的摇篮,为古典音乐贡献 了多位世界级的音乐家,包括巴赫(图) 和古典主义音乐最重要代表人物之一的 贝多芬(图)。其他世界知名的作曲家 还有亨德尔、克拉拉· 舒曼、罗伯特· 舒 曼等。
← 李云迪在柏林演出
精神文化—哲学篇

德国的特色文化和风情

德国的特色文化和风情

德国的特色文化和风情德国是一个拥有丰富文化传统的国家,其特色文化和风情深受世人喜爱。

德国既有着深厚的历史底蕴,又融合了现代化的艺术和科技,形成了独特的文化魅力。

本文将从德国的艺术、音乐、食物、传统节日、建筑和社会风情等方面,介绍德国特色文化和风情。

德国艺术方面,无疑是世界文化宝库。

德国艺术家们自文艺复兴时期以来就创造了许多杰出的艺术作品。

在建筑方面,德国的哥特式建筑和巴洛克式建筑受到世界各地的赞美。

例如,科隆大教堂、新天鹅堡、哈雷市政厅等都是德国建筑的杰作。

在绘画方面,德国也有丰富的传统。

德国画家代表人物,如阿尔布雷希特·丢勒、阿尔布雷希特·阿尔都斯、卡斯帕·大卫·弗里德里希等都有着世界级的地位。

此外,德国的雕塑、装饰艺术、摄影等领域也都有很高的造诣。

在音乐方面,德国也是享誉世界的音乐大国。

德国是巴赫、莫扎特、贝多芬、勃拉姆斯、瓦格纳等一系列音乐大师的故乡。

德国音乐传统深厚,音乐院校遍布各地,受到世界各地音乐爱好者的尊敬。

德国也有许多著名的音乐厅和歌剧院,如柏林爱乐乐团、慕尼黑爱乐乐团、德累斯顿国立歌剧团等都享有盛誉。

在食物方面,德国也有着独特的文化。

德国人酷爱啤酒和香肠。

德国啤酒极为普及,每年举办的慕尼黑啤酒节是世界闻名的盛会。

德国香肠种类繁多,品种特色各异,香肠文化在德国有着悠久的历史传统。

此外,德国还有着丰富多样的蛋糕和甜点文化,如黑森林蛋糕、阿尔卑斯山脚下的面包布丁等都是德国著名的甜点。

在传统节日方面,德国也有许多独特的节日和庆典。

例如,圣诞节是德国最重要的传统节日之一,德国的圣诞市场在世界各地都享有盛名。

复活节、万圣节、庄园节、植树节等也都是德国人喜爱的庆祝活动。

此外,德国还有着许多地方性的传统节日,如慕尼黑啤酒节、科隆狂欢节等,这些节日都展现了德国人民热情豪放的一面。

在建筑方面,德国也有着丰富的建筑文化。

德国的城市和乡村都有着不同风格的建筑,从中世纪的城堡、哥特式教堂,到现代化的高楼大厦,各种建筑风格在德国都有着独特的表现。

德国文化及礼仪禁忌分解

德国文化及礼仪禁忌分解

德国文化及礼仪禁忌分解德国是一个具有悠久历史和独特文化的国家。

在德国,有一些文化及礼仪禁忌是需要被尊重和遵守的。

下面将对一些主要的禁忌进行分解:1. 称呼:在德国,人们注重尊称和彼此之间的礼貌。

在与他人交往时,首先要使用正确的称谓。

对于陌生人,通常使用"Herr"(先生)或"Frau"(女士)加上姓氏来称呼。

在正式场合,应该尊称对方的职务或职称。

一般情况下,使用"Sie"这个正式的称呼来表示对对方的尊重。

2.送礼:在德国,送礼通常是在特殊场合,如生日、圣诞节或结婚时进行的。

常见的礼物包括花束、巧克力和葡萄酒。

送礼的时候,应该尽量避免送钟表、刀具或带有红色包装的礼物,因为这被认为是不吉利的。

3. 餐桌礼仪:在德国,用餐时有一些特定的礼仪要注意。

首先,要等主人发出邀请才能开始就餐。

用餐时,应该将双手放在桌子上,并且饭前要等待主人说"请开始吧"(Guten Appetit)。

另外,用餐时应该采用刀和叉子一起使用,不要只使用刀。

最重要的是,要注意避免将手放在桌子上,这被认为是粗鲁的行为。

4.穿着:在德国,穿着整洁干净并且得体是很重要的。

无论是在正式场合还是在日常生活中,德国人都非常注重个人形象。

在正式场合,男性通常会穿西装,女性则会穿正装。

在日常生活中,舒适和休闲的穿着更受欢迎,但也要注意穿戴得体。

5.避免迟到:在德国,守时是非常重要的。

迟到被视为不尊重他人的行为,并且会被认为是不礼貌的表现。

所以,确保准时到达约定的时间和地点是非常重要的。

6.尊重个人空间:德国人注重个人隐私和空间。

因此,在与他人交流时要注意保持一定的距离,避免过于亲密或过于靠近对方。

此外,德国人比较保守,不太习惯与陌生人分享个人生活或感情问题。

总结起来,尊重和遵守德国的文化及礼仪禁忌是非常重要的,这不仅能帮助你更好地融入当地社会,还能让你与德国人建立起良好的关系。

德国的人文风情

德国的人文风情

德国的人文风情德国位于欧洲中部,是一个拥有丰富人文历史的国家。

德国的人文风情以其悠久的历史、独特的文化和多样化的艺术形式而闻名于世。

本文将从德国的建筑、音乐、文学和饮食等方面,向读者展示德国独特而迷人的人文风情。

一、建筑艺术德国的建筑艺术可以追溯到古罗马时期,但真正的繁荣始于中世纪。

许多城市保留着中世纪的风貌,如科隆大教堂、慕尼黑新市政厅和斯图加特旧城。

其中,最引人注目的要属科隆大教堂,其庄严壮观的哥特式建筑风格代表了德国建筑的巅峰。

除了中世纪的建筑,德国还有许多现代建筑代表作。

例如,柏林的勃兰登堡门和法兰克福的金融区摩天大楼,展示了德国建筑的现代风貌。

这些建筑体现了德国人对创新和功能性的追求,同时仍能保持对历史传统的尊重。

二、音乐与文化德国以其对音乐的贡献而闻名于世。

贝多芬、巴赫和莫扎特等众多音乐大师都是德国人,他们的音乐作品至今仍然被世人所喜爱和崇拜。

德国也是古典音乐和歌剧的发源地,每年都有许多音乐节和表演在德国各地举行。

除了音乐,德国的文学也有着举世瞩目的贡献。

德国文学史上有许多著名作家,如歌德、海涅和博尔赫斯等。

他们的作品深刻地描绘了德国社会和人民的内心世界,为德国文化注入了独特的精神。

三、饮食文化德国人非常重视饮食,他们注重健康和营养均衡。

著名的德国菜包括猪脚、烤鸡、香肠和苹果派等。

这些传统美食多数以肉类为主,搭配土豆、酸菜和面包等传统配料。

此外,德国人还喜欢喝啤酒,他们有着丰富的啤酒文化和各种各样的啤酒品牌。

德国的饮食文化还体现在丰富多样的餐桌礼仪上。

在德国,用餐礼仪非常重要,人们习惯用刀和叉来吃主菜,并注意礼貌待客。

德国人往往会在饭桌上聚餐,并享受与家人和朋友交流的快乐时光。

结语综上所述,德国的人文风情在建筑、音乐、文学和饮食等方面独具特色。

德国人民对于历史的尊重和对创新的追求,使得德国成为了一个独特且迷人的国家。

在未来的发展中,德国的人文风情将继续为世界所称道,成为人们了解和欣赏的对象。

关于德国的文化知识

关于德国的文化知识

关于德国的文化知识德国是一个位于欧洲中部的国家,其文化底蕴和历史悠久。

以下是几个关于德国文化的知识点:1. 艺术和文学德国被誉为西方文化的发源地之一,在艺术和文学方面有着丰富的历史和传统。

德国有着众多著名的文学家和艺术家,如歌德、海涅、弗朗茨·马格努斯·策尔纳、卡夫卡、巴赫、贝多芬等等。

德国还拥有许多著名的博物馆和艺术画廊,如柏林的波茨坦宫殿和博物馆岛等等。

2. 食物和饮料德国在食物和饮料方面也有着独特的文化。

大家熟知的德国啤酒就是当地最著名的饮品之一。

此外还有许多其他著名的饮品,如葡萄酒、科恩、酸菜汤等等。

在食物方面,德国的布拉特维斯特(德式香肠)、薯条和甜点尤其有名。

同时,还有很多地区有着自己的特色美食。

3. 节日和传统德国人有着丰富的节日和传统,其中最著名的是“啤酒节”,每年10月份在慕尼黑举办。

此外,每年的圣诞节也是德国人最为盛大的节日之一,有着自己独特的传统习俗。

在春天和夏天,也有很多地方会举办各种传统的庆祝活动,如花车巡游、音乐节和市集等等。

4. 教育和科技德国在科技和教育方面也非常重视,德国拥有一些世界著名的大学,如慕尼黑大学、柏林自由大学、海德堡大学等等。

此外,德国的汽车、化工、机械制造等产业也非常发达,拥有着世界上许多著名的科技品牌。

5. 社会和价值观德国社会十分注重社会公正和平等,早在19世纪初的整个德意志联邦国就通过了颁布的《德国民法典》来规范个人行为和财产关系。

此外,德国人还非常重视私人和公共生活的区别,注重保护自己的隐私和尊严。

总体来说,德国是一个有着丰富历史和文化的国家,其食物、饮品、节日和传统等方面都有着独特的特色,其中最为著名的就是德国啤酒节,在教育和科技方面也十分重视,在社会和价值观方面也非常注重公正和平等。

德国文化的特点

德国文化的特点

德国文化的特点
1. 德国文化很讲究秩序呀!你看德国的街道、建筑布局,那都是整整齐齐的。

就好比一个精准运行的时钟,每一个零件都在自己的位置上发挥作用。

地铁站里大家也都安静有序地排队,这难道不令人佩服吗?
2. 德国文化特别重视质量呢!德国制造那可是响当当的呀!想想那些高品质的德国汽车、精密的仪器,那简直就是艺术品。

这不就像一位追求完美的工匠,精心雕琢每一个细节嘛!质量就是他们的骄傲呀,你能不被吸引吗?
3. 德国文化里的严谨真的绝了!他们做事情一丝不苟,规划起来详细得不得了。

就像搭建一座坚固的城堡,每一块砖头都要放得恰到好处才行。

连日常的生活安排都那么有条不紊,这种严谨不正是他们成功的关键吗?
4. 德国人的啤酒文化可太有意思啦!到了啤酒节,那场面热闹非凡。

大家开怀畅饮,欢声笑语,就如同一场盛大的狂欢派对。

一杯杯美味的啤酒下肚,那种快乐简直无法形容,你不想去体验一下吗?
5. 德国文化注重环保也是出了名的呀!看看他们的垃圾分类做得多细致,回收利用也搞得特别好。

这就像是爱护自己的家一样爱护着环境,多值得我们学习呀!
6. 还有德国的音乐文化也很棒哦!那些经典的音乐作品流传至今。

一场精彩的音乐会,能让你沉浸在音乐的海洋里,这不就是一场心灵的盛宴吗?德国文化真的太有魅力啦,让人忍不住想要深入了解和探索呀!
我觉得德国文化丰富多彩、独具特色,非常值得我们去欣赏和学习。

德国文化的代表词

德国文化的代表词

德国文化的代表词
1、强调民主、自由
这主要是受了整个欧洲传统文化的熏陶,德国也不例外。

大家不要以为曾经遭受法西斯统治的德国人不像法国人那样强调民主、自由,恰恰相反,饱受专制之苦的德国人更渴望民主和自由,所以德国文化呈现出这一特色。

2、保守主义
德国文化中给人最突出的印象就是严谨,甚至是刻板。

无论是德国的政治制度,其他管理制度,德国企业生产的产品、德国的建筑、德国人的着装、德国人的性格特征,都透露着严谨的特点。

正是因为严谨,德国文化中很注重法制和制度的建设。

德国人无论做什么事情都讲究规则。

这些就是德国文化保守主义的外在表现。

3、勤奋节俭
这一点和德国文化严谨刻板的特点几乎是一脉相承的。

谈到这个特点,给大家举一个例子,一名中国记者采访德国总理,结束采访正好是吃午饭的时间,总理请他共进午餐。

到了餐厅,就他们俩人,每人点了一份自己的食物。

德国总理点了一份鱼,吃完后,还将鱼汁吃得干干净净。

4、理性主义
德国文化的又一特色是它的理性主义。

要是没有理性,德国就不会出这么多对人类思想史有着重要影响的哲学家了。

如:黑格尔、费尔巴哈、马克思等,都是德国人。

他们的思想是受德国文化
中理性主义的影响。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

就像瓷器使人联想到中国,绅士使人联想到英国一样,啤酒让人联想到的是德国。

德国人酷爱喝啤酒,德国是世界上啤酒消耗量最大的国家之一,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的庆典和舞蹈。

在德国,最著名的啤酒之乡当数巴伐利亚,德国语里就有“啤酒与巴伐利亚”的说法。

巴伐利亚地区有1100万居民,人均啤酒消费量为230升,相当每人每天都要喝半升啤酒。

喝啤酒是德国最喜欢的休闲活动,而巴伐利亚人是其中翘楚。

由于德国人将喝啤酒视为每天的“必修课”,各种酒馆、酒屋便多似天上的星星。

所以在那里人们几乎只要太阳一露脸,就蜂拥而至,尽情享受啤酒的清爽滋味。

德国啤酒品种繁多,全国各地都有自己生产的啤酒。

大致上,德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。

慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”每年秋季都会举办世界上最大规模的啤酒节——十月庆典。

世界各地的观光客纷至沓来,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亚啤酒”,并亲身体验德国人民欢庆这个节日的热闹和喜悦。

德国人对啤酒的狂热,很大部分的原因缘于此。

啤酒,从历史走向未来,将一直渗透到德国文化中,成为它不可分割的一部分。

德累斯顿- 美食德累斯顿和它的啤酒-Rageberger Pilsner。

您可以参加一个“Radeberger 啤酒讲习班”,来了解啤酒的酿造过程。

当您在酿造设备和灌装车间走了一圈之后,可以在该啤酒厂的食品化验室内品尝一下未经过滤的Zwieclbier啤酒。

最后在酿造厂的零售柜台,也就是建厂期历史性的皇帝宫廷酒馆体验体验,参观至此结束。

在基督降临节期间Dresdner Christstollen (德累斯顿圣诞果脯蛋糕)加上很醇香浓郁的热红葡萄酒也是特别食品。

Dresdner Christstollen以前被成之为Striezel,德累斯顿的圣诞市场也这么叫,Striezel 市场的高潮是节日游行,其间会有一个四米长的圣诞果脯蛋糕亮相。

Labskaus 是带典型的海员菜。

以前的船还是木制的,水手的胃还健壮如铁。

那时,漂在大海上,离下个港口很远,厨房弄出来什么他们就得吃什么。

今天在那些有名气的饭店,菜单上也能找到Labskaus,这道菜里有腌熏肉、土豆往往与红甜以及轧制腌鲱鱼同时上桌。

Die Rote Grueze 是谁发明的,没有人知道。

但是在汉堡几乎所有饭店的菜单上都少不了它。

这个德国北方的特色菜是这样做的:一公斤新鲜或是急冻的覆盆子/草莓,黑色、红色醋栗,加热,注入一公升醋栗汁。

用芡粉勾芡。

加上香草冰激凌,香草汁或者掼奶油。

味道好极了。

汉诺威- 美食秋天的时候, Gruenkohl mit Bregenwurst und Kassler (绿皱皮菜加香肠、咸肉)是汉诺威的一道特色菜。

绿菜加洋葱、胡椒、盐、猪油放在锅里煮,将淹咸肉煎好放入绿菜锅里,再将香肠放在另外一个锅里用烫水单煮。

最后绿菜加芥末,跟其它东西一起上桌,在此由衷地祝您胃口好!!过世界上最大的射手节时,您得立即定上数米长的Luettje Lage。

在中指和食指间夹着一只装有小麦白酒的酒杯;在食指和大拇指中间夹住一个装有黑色、上酿啤酒的玻璃杯,两杯同时一饮而尽。

白酒(32度)在啤酒之上- 但愿!- 同时入口。

柏林- 美食Die Kartoffelsuppe a la Kaiser Wilhelm (维廉国王宫廷式土豆汤)是一道典型的柏林菜。

这个能填饱肚子的菜当然不光是用土豆做的。

许多调味品,小香芹根还有胡萝卜让这汤的味道很浓郁。

最后,还要在已经打成泥状的浓汤里加入咸肉片或者小灌肠。

柏林最典型的肉食菜肴是Eisbein mit Erbspueree(猪肘子加豌豆泥)。

第一个猪肘子是100年前在Goerlitzer 火车站的餐馆里清蒸出来的。

如今水煮的、油煎的、烘烤的或者是腌熏的都有。

科隆- 美食Koelsch(科隆啤酒)众所周知,是特别醇厚的、上等发酵酿制的啤酒,市里有多家酿造厂生产。

菜单上还有Halve Hahn。

按科隆方言称之为“黑面加奶酪”,标准德语则是半个黑麦小面包加一片厚厚的荷兰奶酪。

如果有人认为这还不够科隆化,那么他应该去尝尝“Koelsch Kaviar”也就是黑面包加血肠和洋葱片。

法兰克福- 美食法兰克福的Gruene Sosse (绿色蘸汁)的颜色来自不同的调料植物:小香芹、小香葱、香叶芹、酸浆草、莳萝、疏璃苣、水田芥、龙篙、拉维纪草以及柠檬草等等。

很多家庭都在复活节前的星期四用这种绿色汁蘸水煮小土豆吃。

这种绿色蘸汁已经有一百多年的历史。

据说伟大的德国诗人歌德,在他母亲那儿就是非常喜欢吃这种绿蘸色汁的。

Die Original Frankfurter Wuerstchen (地道的法兰克福小灌畅)准备方法是很特别的:小灌肠放入烫水里,浸泡8到10分钟。

用中等辣味的芥末酱或者用新刨辣根片和水煮土豆,或者一片黑面包一起食用味道最佳。

斯图加特- 美食施瓦本饺子(Schwaebische Maultaschen)世界闻名、颇受钟爱。

至于如何制作,可以充分发挥您的想象力。

当然,真正的施瓦本饺子绝对少不了菠菜。

馅儿内除了菠菜外还有洋葱、肉肠、鸡蛋、小香芹以及调料品。

饺子皮儿用面粉制成。

可以配高汤或者跟煎洋葱一起上桌。

同时,还可搭配施瓦本风味的土豆色拉。

斯图加特是德国最大的葡萄产地之一。

葡萄园有的甚至于进入了市内。

最受喜爱的是宝石红的葡萄Trollinger,它只在符腾堡种植。

卖酒的是所谓传统扫帚酒家,如果酒家开门,就把扫帚挂在门前。

酒馆里地方虽然不大,却很舒适。

当自家生产的葡萄酒与施瓦本特色菜同时上桌时,酒馆老板往往吹起口琴或者拉上一曲手风琴为客人们助兴。

慕尼黑- 美食白香肠(Weisswurst)起源于1857年。

它的诞生地是“Ewige Licht”(永恒之光饭店),在慕尼黑的玛丽恩广场旁边。

像其他发明那样,这种香肠的出现纯属偶然:灌肠的人Sepp Moser 在备料时搞错了,因而就产生了世界著名的产品。

当他把新产品第一次端上桌子的时候,他的常客忍不住地直舔嘴唇。

慕尼黑的另一佳肴是咸猪肘配酸菜和小面包丸子(Schweinshaxe mit Blaukraut und Semmelknoedel)。

以下是四人用的菜谱:四只小猪脚圈,涂上盐和胡椒,加入未经去皮的洋葱,在煎锅内煎一个小时,时而将平底锅里炸出的油浇在猪脚圈上使之松脆,同时准备酸菜:洋葱、猪油、一包调料、水果醋和越橘。

用微火炖上25分钟,然后您就可以大快朵颐了。

德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。

他们制作的香肠有1500种以上,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。

德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。

每个人进餐时,桌上必须备有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。

午餐和晚餐则用啤酒。

水果凉菜必须是冷的。

德国美食还有著名的德式清豆汤、德式烤杂肉、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。

德国啤酒因为种类繁多而闻名于世,大约有超过4,000种不同的牌子。

酿造啤酒的最高原则就是纯。

德国大餐的典型菜谱是:冷盘:奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配洋姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。

第一道菜:肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤,家禽或野味汤,各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤,有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤,家常面条鸡汤,肉或鱼做的稠辣汤,农民汤,酸黄瓜汤。

第二道菜:煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜,焖或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉饼炸猪排,煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸。

肉饼;小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。

甜食:新鲜水果和草莓;新鲜水果或罐头水果,煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥,冰淇淋;各色各样的点心。

黑森林樱桃蛋糕是德国甜点中的精品,在德国,每逢婚礼节庆总少不了黑森林蛋糕,它的历史大概可以追溯到上个世纪三十年代,当时黑森林蛋糕开始风行德国,后来逐渐走向世界,今天在中国也能买到。

不过要吃到口味纯正的黑森林樱桃蛋糕恐怕只得跑一趟德国了。

这种蛋糕和黑森林有什么关系?对此德国人也是众说纷纭。

有人说因为黑森林是樱桃的主要产地,有人说蛋糕上撒满了黑褐色的巧克力末,让人联想起郁郁葱葱的黑森林,还有人说因为蛋糕的主色调为黑白红三色,很像黑森林地区的传统女装——黑裙子,白上衣,帽子上坠着一个红色的绒线球恰似一颗熟透的红樱桃。

不论如何“黑森林”这个名字给蛋糕平添了几分浪漫的想象。

说它是樱桃蛋糕真是名副其实,因为它的美味和芳香一大半来自樱桃。

黑森林樱桃蛋糕的制作工艺颇为复杂。

首先要用面粉、鸡蛋、糖、可可、香精等原料烤制蛋糕坯。

为了节省时间可以去超市购买成品蛋糕坯,放入烤箱中烤熟即可。

接下来要将整块蛋糕坯横向剖成三片,这是真正考验厨艺的时刻,因为如果厚薄不均,整个蛋糕就会走形。

每片蛋糕坯上要淋上4勺樱桃酒,三层蛋糕坯之间或涂奶油,或铺上一层沥干水分的酸樱桃,也可以让酸樱桃软软的卧在奶油层上。

最后在整个蛋糕表面涂上一层奶油,撒上巧克力碎末,在蛋糕的边上用特制的模具挤出一朵朵雪白的奶油花朵,每一朵上放上一颗红艳艳的樱桃,整个色调于典雅大方中透出喜气洋洋,看上去实在令人赏心悦目。

不管是喜庆热闹的婚礼上,还是伴着黄昏时分淅沥的小雨,在屋内炉火熊熊的夜晚,一块黑森林蛋糕,就着一杯散发着热气的浓香咖啡,或是一杯散发着馥郁芳香的红茶,细品人生的甘甜,其味无穷。

黑森林蛋糕融合了樱桃酒之醇香,樱桃之酸苦,奶油之甜香,以及巧克力苦中带香的滋味。

细细品来,甜而不腻,酸而开胃,苦而清爽,再加上一股淡淡的酒香,让人陶然欲醉。

蛋糕坯被樱桃酒浸得微软,不似一般蛋糕那样粗糙干松,而是入口香软欲化。

奶油打得恰到好处,如丝般柔滑细腻。

黑森林蛋糕的做法不止一种,形状和花式繁多,不过万变不离其宗,黑白红三色,奶油、樱桃、酒香、奶香混合的酸甜香醇的美妙滋味是黑森林蛋糕永恒的魅力。

相关文档
最新文档