德国饮食文化介绍
德国的风俗礼仪和禁忌
德国风俗礼仪与禁忌一、德国概况德国位于欧洲中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家。
德国人民以其严谨、守时、真诚而闻名于世。
在德国，人们非常注重礼仪和传统文化，很多古老的习俗至今仍被保留和传承。
二、风俗礼仪1. 交际礼仪德国人在交往中非常注重礼貌和尊重，他们通常会用正式的称呼，如“先生”、“女士”等。
在交谈中，他们喜欢直接、坦诚地表达自己的想法，但也需要注意避免涉及私人生活和敏感话题。
2. 用餐礼仪德国人在用餐时非常讲究礼仪，他们通常会用刀叉将食物切成小块，用右手拿叉子将食物送入口中。
在用餐过程中，他们不会大声喧哗，也不会随意打断别人的发言。
此外，在餐桌上放置餐巾也是必要的礼仪之一。
3. 礼节德国人在日常生活中非常注重礼节，他们通常会用“请”、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语。
在公共场合，他们也会注意保持安静、不随地吐痰、不乱扔垃圾等基本礼仪。
三、礼物与贴面礼1. 礼物德国人非常注重礼物，他们认为礼物是一种表达情感和尊重的方式。
在送礼时，可以选择一些具有德国特色的小礼物，如巧克力、啤酒、瓷器等。
此外，也可以考虑一些个性化的礼物，如定制的纪念品等。
2. 贴面礼在德国，贴面礼是一种非常重要的礼仪，通常用于亲朋好友之间的问候和告别。
在贴面礼中，双方需要相互靠近，用左右脸颊轻轻贴合对方的脸颊，以表示亲密和友好的关系。
四、饮食禁忌与习惯1. 饮食特点德国菜以其丰富多样、口感独特而著称于世。
德国人喜欢食用肉类、鱼类、蔬菜等食材，尤其以香肠、啤酒等为代表性食品。
此外，德国人对早餐非常重视，通常会食用丰盛的早餐。
2. 饮食禁忌德国人对食物和饮料有一些禁忌和偏好。
首先，他们不食用狗肉和驴肉，因为这些动物在德国被视为宠物或工作伙伴。
此外，德国人对猪肉有特殊的喜好，很多经典的德国菜肴都是以猪肉为原料制作而成的。
另外，德国人喜欢饮用啤酒和其他饮料，但在饮酒时需要注意适量饮用，避免过量。
五、季节活动与传统文化1. 季节活动在不同的季节中，德国人会进行一些传统活动和庆祝仪式。
德国风土人情介绍
德国风土人情介绍德国是一个位于西欧的国家，拥有悠久的历史和丰富的文化。
下面是对德国的风土人情的介绍：1.饮食文化：德国人对食物有着严格的要求，他们重视健康和品质。
他们喜欢吃丰盛的早餐，通常包括面包、奶酪、酸奶和鱼类。
德国也是世界闻名的啤酒之乡，啤酒是德国人饮食文化中非常重要的一部分。
2.社交礼仪：德国人注重礼貌和秩序，他们喜欢事先计划和安排。
在社交场合，德国人喜欢保持一定的距离，不过他们也非常热情友好。
握手是常见的问候方式，女士之间通常会拥抱。
3.学习和工作：德国人非常重视教育，并且有着世界领先的教育体系。
他们注重实际技能的培养，并且重视实习和实践经验。
德国也是许多世界知名企业的总部所在地，德国人对工作非常认真和负责。
4.节日和庆祝活动：德国人有许多重要的传统节日，其中最著名的是“Oktoberfest”（十月啤酒节）。
这是一个为期两周的啤酒盛会，吸引着来自世界各地的人们。
除了十月啤酒节，圣诞节和复活节也是德国人热衷的节日。
5.自然环境：德国拥有丰富的自然资源和美丽的风景，包括黑森林、巴伐利亚阿尔卑斯山脉和罗马尼亚河谷等。
德国人非常重视环保和可持续发展，他们积极参与保护自然环境的活动。
6.运动文化：足球是德国最受欢迎和最重要的运动之一、德国拥有世界强队，赢得了四届世界杯冠军。
此外，德国人还喜欢其他体育项目，如篮球、手球和田径等。
7.文化遗产：德国是欧洲最重要的文化中心之一，有着悠久的艺术和音乐传统。
贝多芬、巴赫和莫扎特等许多世界著名的作曲家都来自德国。
德国还有许多著名的博物馆、音乐厅和剧院。
总之，德国是一个充满活力和热情的国家，拥有独特而多样化的文化。
无论是美食、社交礼仪、节日庆祝还是自然环境，德国都给人留下深刻的印象。
德国饮食介绍
咖哩香腸
Currywurst咖哩香
腸，路邊美食的一 種。享用這道香噴 噴的咖哩香腸時， 當地人都習慣配塊 麵包或一盤薯條。 許多德國人更喜歡 將薯條及麵包塊， 也沾著咖哩香腸的 醬汁一塊享用。
德國酒類簡介
美索不達米雅的修妹爾人，在紀元前3000年時就已製造出
啤酒。當時的啤酒是將麥芽麵包弄碎，加入水使之發酵， 與現今的啤酒有相當的不同。 當時的啤酒釀製技術並不穩定，釀酒常有失敗，直到釀酒 廠發現加入一種啤酒苦味加料劑就可以讓釀酒過程得以穩 定，而且不論是口味或品質都已經接近目前水準。 1516 年巴伐利亞公爵 Wilhelm IV ，頒布“德國純啤酒令”， 規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水 3 種原料 後，德國啤酒就成了純正啤酒的代名詞，因此只要是德國 啤酒，品質都相當一定，這也是目前世上最古老的食品規 範法規。 19世紀初，有兩項重要發明影響了啤酒工業的發展：一是 瓦特發明了蒸汽機，第二是 Carl von Linde 發明冷媒及人工 冷凍法，可有效控制溫度。因為當年的科學方法早已證明 只有在某些特別的低溫環境下才能釀出好啤酒，所以此發 明問世後，即使在夏季也能釀出好啤酒。
八、餐館及其上菜順序
傳統德國餐館在城市裡並不多見。反之，在鄉
下地方比較能吃到各種不同的傳統德國菜。 德國人喜歡去氣氛和環境良好的餐館，而且注 重享受味道精美的食物。 上菜順序︰前餐、湯、沙拉、主菜和酒、甜點、 水果、茶或咖啡配巧克力或餅乾 "Sonntagsbrunch"和自助餐越來越流行
餐桌禮儀
餐桌上飲食不可出聲，也不可打嗝。 吃自助餐時，不可在盤中堆滿食物。 不可吃得太快。
所有人到齊而且餐點分配妥當時，才能開始用
餐。 主人開動以後才能用餐。 未用完之食物不可散置盤內，而應集中在一起
德国人的饮食文化
德国人的饮食文化(一)德国的传统菜肴如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。
当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。
每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。
葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。
巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。
(二)香肠、面包品种繁多如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。
估计德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。
此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。
吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。
在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。
德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。
据统计，1994年德国人每人平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。
德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、巴伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。
在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。
德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。
鱼、糖果、糕点等也是德国人喜好的食品。
无论是罐头鱼、冻鱼、鲜鱼、熏鱼，还是鱼色拉、虾、鲜贝等都很受德国人的欢迎，德国人年人均食鱼达15公斤。
糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
德国饮食文化
汉堡
德国是汉堡的发源地 ，正宗的德国汉堡可 不是夹在面包里的，最原始的汉堡就是牛肉饼。 最有正宗的汉堡：德式汉堡 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的 肉饼,故称牛肉饼. 古代鞑靼人有生吃牛肉的习 惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后 传到德意志，现在德国的鞑靼牛肉还吃生吃， 剁碎了加生鸡蛋和酸菜吃汉堡人逐淅改生食为 熟食.德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的 牛肉泥摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为"汉堡". 1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到 美国.后来花样翻新, 1932年有人将这种油炸牛 肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食 或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛 肉饼的面包。这其实就是与三明治合流,将牛肉 饼夹在一剖为二的小面包当中,称为"汉堡包". 世 界饮食市场上,以是美汉堡包最受欢迎，称为最 成功的汉堡。
奶酪面疙瘩：常作主食 主配料：鸡蛋、面粉和盐 传统做法：面团在案板抹开， 用餐刀刮出一块块疙瘩，落到 加盐的沸水里，煮到浮起捞出， 沥干备用。 搭配：荤菜，大量肉汁
饺子：“名食” 方形扁平 一盘二只 15马克（60元） 面皮很厚 双层中间夹菜肉 蒸的和煮的 表面浇浓汁
Thueringen
Rostbratwurst 烤香肠
餐饮礼仪
• 原则：以右为上的传统和女士优先。 • 用餐讲究餐具的质量和齐备，宴请宾客时，桌上摆满酒杯盘子等。 • 饮食结构：肉食为主。面包、土豆、禽蛋等虽受欢迎，但为辅。 最爱吃猪肉，其次是牛肉。猪蹄膀和以猪肉制成的各种香肠，令 德国人百吃不厌。通常，不太爱吃羊肉。动物内脏只吃肝脏。除 北部地区的少数居民之外，大都不爱吃鱼、虾。即使吃鱼的人， 在吃鱼时也不准讲话。其原因恐怕主要是担心被鱼刺扎伤。 • 口味偏好：喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。爱吃冷菜和偏 甜、偏酸的菜肴，对于辣和过咸的菜肴则大多不太欣赏。 • 在饮料方面，最爱啤酒，人人海量。对咖啡、红茶、矿泉水，也 很喜欢。
德国饮食介绍ppt
德国饮食介绍ppt德国饮食介绍 1一、德国从十八世纪开始的基础食? 马薯和面包十世纪时西班牙人从美洲将马薯引入欧洲，十八世纪传到德国。
腓特大帝大为推崇马薯，并将马薯引介给德国人民，却遭拒绝。
后德国农业收成佳，因此德国民众开始接受马薯作为主食。
十八世纪时德国开始面包作为主食。
2 二、近代和现代的德国饮食文化十九世纪德国饮食文化受到法国和德国各地地方饮食艺术很大的影响。
当时贵族和商人之间吃法国菜，以香植物调味。
从前在德国午餐为主要的进餐时间，所有家庭成员必须一起用餐。
现代家庭各成员於同时段返家，因此在一起进餐。
喜欢购买冻速食，以微波加热后食用。
现在在德国，除轻人之外，汉堡并太受欢迎。
一般德国人比较爱吃香肠和烤鸡。
一般而言，现代烹调技术已被简化。
但在过去十间德国人开始重视精致的饮食品味。
德国人习惯在餐后吃甜点，过有些上纪的德国人会吃下午。
德国的乳就像中国的臭豆腐一样，爱的人越臭越爱吃。
3三、地方饮食的偏好方主食?马薯和海鲜(较少肉) 南方主食?麦食品【如面、面包、「丸子」(Knodel)】和肉。
德国沙的品味南同。
方人喜爱用制造沙酱;南方人则喜欢用盐。
4四、德国共同的基础食在德国早餐和晚餐的主食为面包。
德国面包的种有三百以上之多(如黑面包、酸面包、全麦面包、八字形面包和小面包等等) 德国香肠(水煮的、涂的、片的)的种非常多，居世界第一。
?代中从法国引入炸薯条 5五、最具代表性的德国菜: 红烧牛肉、猪肉、小牛肉(大块炖煮，片后上肉汁)Braten 红烧牛肉Sauerbraten(以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍) 生碎牛肉团Tartar 牛排和烤鸡 Steak gegrillte Hahnchen 「大锅菜」(Eintopf) 熏猪排加酸菜 Kassler Rippenstuck mit Sauerkraut 维也纳猪排、乳猪排、人猪排、奶油猪排 Schnitzel 烤鸭和烤鹅Gebratene Ente oder Gans 野味(、野猪、兔、雉)Wildgerichte - Reh Hirsch Wildschwein Hase Fasan 6 烤乳猪Spanferkel 蕈菇特餐Pilzgerichte Pfifferling Steinpilz Morchel etc. 蔬菜(白笋、根蔬菜、色蔬菜、高菜、豌豆、四季豆等等)Gemuse : Spargel Wurzelgemuse Blattgemuse Kraut Erbsen Bohnen etc. 生菜沙Salate 甜点(布丁、冰淇、蛋糕、饼乾、糕饼、优乳) Desserts 速食(汉堡、薯条、小面包夹香肠、热狗、烤鸡等等) Fertiggerichte 7、饮咖啡、(红、水果、花) 果汁(苹果汁、橙汁、葡萄汁) 葡萄酒(红、白葡萄酒;白葡萄酒较有名) 啤酒(黑啤酒、白啤酒等等) 酒矿泉水 8七、各进餐时间及其典型饮食早餐(七至十点)?麦片、面包、奶油、果酱、鸡蛋、香肠、乳、果汁等等上午点(约九到十点)?面包、香肠、乳、水果等等午餐(十二点)?热食(肉、鱼、蔬菜、马薯、面或饭、甜点) 下午(约三点)?蛋糕、冰淇、咖啡、晚餐(五至七点)?面包、香肠、乳、酸黄瓜、番茄、、啤酒、酒等等 9八、餐馆及其上菜顺序传统德国餐馆在城市并多。
德国饮食文化
Jägerschnitzel 炸肉排配磨菇、香肠
Maultaschen 碎肉菠菜大馄饨 (斯图加特美食)
Linsensuppe—— 扁豆汤
Zwiebelkuchen—— 洋葱熏肉饼
Apfelstrudel—— 苹果馅饼
Rinderroulade—— 牛肉卷
德国的下午茶
经典的德国菜式（Spezialitä ten）
Schweinebraten—— 德国油煎猪排
Schweinehaxen—— 咸猪手
Sauerbraten—— 醋焖牛肉或称红烧牛肉 （以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）
Sauerkraut—— 酸白卷心菜
Knödel—— 马铃薯面团
德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族，爱好“大块吃肉，大口喝 酒”，每人每年的猪肉消费量达66千克，居世界首位。德国人爱吃猪肉，也喜欢 自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔，尽管区内处处是高楼大厦，然而居民都在 大楼之间辟出一个个养猪场，每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪，一家人吃上大半 年。由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的一道菜就是酸 卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用一只猪后腿代替香肠及火腿。除了猪肉， 德国人均面包消费量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。 提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球 一样，举世闻名，是当今世界上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首 位，是世界“第一啤酒肚”。 德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七 点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。
德国美食文化全面介绍
德国美食文化全面介绍作为欧洲大陆的重要国家，德国以其独特的文化和传统而闻名于世。
除了盛行的啤酒文化和丰富多样的音乐艺术，德国同样以其美食文化而引起了世界各地的注意。
本文旨在全面介绍德国的美食文化，包括德国经典菜肴、饮食传统、食材特色和餐饮习俗等方面。
一、德国经典菜肴德国的经典菜肴多以肉类为主，其中最著名的要数德国香肠。
德国香肠分为许多种类，如布拉特维尔斯（Bratwurst）、韦纳（Wiener）和地区特色的血肠等。
此外，酸菜加香肠也是德国家喻户晓的传统组合。
除了香肠，德国的猪肉料理也十分有名，比如猪脚（Eisbein）和猪肘（Schweinshaxe），它们通常配以土豆和酸菜，形成一道丰盛的德国传统菜肴。
二、饮食传统德国饮食传统强调丰盛和严格遵循餐桌礼仪。
德国人喜欢将家庭聚餐作为重要的社交场合，通常在餐桌上享用美味佳肴，分享彼此的故事和喜悦。
成为德国家庭饮食传统的组成部分的是午餐（Mittagessen），这一传统习俗认为午餐是一天中最重要的一餐，需要全家人团聚在餐桌上一起享用。
除了家庭聚餐，德国人还有啤酒花园（Biergarten）的传统。
啤酒花园是德国人喜欢的休闲场所，人们在这里欢聚一堂，品尝当地酿造的啤酒以及各种美食。
啤酒花园以室外露天座位和独特的氛围而闻名，每年夏季，许多人都会前往花园享受阳光和美食。
三、食材特色德国地理位置独特，拥有各种丰富的食材。
其中最重要的食材之一是面粉，德国的面包和面点制作工艺精湛，种类繁多。
另外，德国也以其丰富的奶制品而闻名，奶酪和黄油是德国餐桌上常见的食品。
此外，德国的水果和蔬菜也是当地饮食的重要组成部分，如苹果、樱桃、洋葱等。
德国还以其优质的啤酒而闻名于世。
啤酒被视为德国文化的象征之一，拥有悠久的历史和传统。
德国啤酒严格遵守德国酒酿造法（Reinheitsgebot），保证啤酒的纯净和高品质。
德国的啤酒种类繁多，如比尔啤酒（Pilsner）、黑啤酒（Schwarzbier）和小麦啤酒（Weissbier）等。
德国人的饮食文化
德国人的饮食文化与”民以食为天”烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。
以下便是店铺所带来的德国人的饮食文化，供各位阅读!德国人的饮食文化知识(一)德国的传统菜肴如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。
当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。
每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。
葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。
巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。
(二)香肠、面包品种繁多如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。
估计德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。
此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。
吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。
在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。
德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。
据统计，1994年德国人每人平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。
德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、巴伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。
在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。
德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。
鱼、糖果、糕点等也是德国人喜好的食品。
德国人的饮食习惯
德国人的饮食习惯德国的饮食文化极具丰富多样性，并且受到其地理位置及历史背景的影响。
德国人注重健康饮食，均衡营养，并有着浓厚的餐桌文化。
从传统的德国大餐到现代的国际美食，德国的饮食习惯代表了德国人的生活方式和价值观。
1. 主食：面食与土豆德国人对面食和土豆有着特别的喜爱。
例如，面食常见于早餐，如新鲜的面包、面条和面包片。
德国的面包因其各种口味和质地而闻名于世。
此外，面食在午餐和晚餐中也很常见，如意大利面和饺子。
土豆是德国饮食中不可或缺的一部分。
无论是煮土豆、土豆沙拉还是土豆泥，德国人都会经常食用各种形式的土豆。
土豆是德国传统菜肴的基本组成部分，如炖肉与土豆和土豆面饼。
2. 肉类：猪肉的魅力德国饮食中的肉类主要以猪肉为主。
猪肉饭成了德国人饮食中非常重要的一部分，常见的有猪肉排、香肠、猪头肉和猪蹄。
德国肉类制品以其优质和多样性而闻名，如受欢迎的德国香肠。
当然，除了猪肉之外，德国人还会食用牛肉、家禽和鱼类。
这些肉类通常被烹饪成各种美味的传统菜肴，如牛肉炖菜和鹅肝。
3. 汤和甜点：传统的美味在德国饮食中，汤是一道常见的开胃菜。
传统的德国汤有多种口味，如洋葱汤、番茄汤和酸菜汤。
这些汤常常搭配新鲜的面包和奶酪。
德国甜点也是饮食文化中的重要组成部分。
例如，黑森州蛋糕、巴伐利亚泡芙和斯图加特巧克力蛋糕都是德国著名的传统甜点。
这些甜点通常以浓郁的巧克力、奶油或坚果为主要成分，品尝起来美味可口。
4. 啤酒：德国人的饮品作为全球啤酒大国，德国的饮食文化中不可或缺的是啤酒。
德国啤酒以其出色的质量和各种独特的风味而闻名。
啤酒在德国人的生活中有着丰富的意义，是社交聚会和庆祝活动不可或缺的一部分。
德国人非常重视啤酒的酿造和品质。
他们喜欢品尝各种类型的啤酒，如白啤、黑啤和亚历山大啤酒。
德国人通常会在酒吧或啤酒花园里与朋友一起享用啤酒，并且啤酒也是德国传统节日活动的重要组成部分。
5. 其他饮食习惯除了上述提到的主要特点之外，德国的饮食习惯还有一些其他值得注意的方面。
德国美食介绍课件
在公共场合用餐时，应注意自己的形象，保持良好的仪态和礼仪， 不要影响他人。
尊重他人
在公共场合用餐时，应尊重他人的权益和感受，如不要使用过于刺 激的调味品或发出过大的声音等。
2023
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REPORTING
香肠
01
种类繁多
德国香肠种类繁多，包括牛肉香肠、猪肉香肠、鸡肉香肠等，每种香肠
都有其独特的制作方法和风味。
02 03
制作工艺
德国香肠的制作工艺精细，通常采用新鲜肉类、盐、胡椒等调料，有些 还会加入香料或蔬菜。制作过程中需严格控制温度和时间，以确保香肠 的口感和品质。
食用方式多样
德国香肠的食用方式多样，可以煎、烤、煮或搭配其他食材一起烹饪。 在德国，人们通常将香肠夹在面包中作为早餐或午餐食用，也可以将其 作为配菜搭配其他食材一起烹饪。
德国周围有广阔的海洋和河流，因此鱼类 菜肴也是德国菜肴的重要组成部分，最有 名的可能是炸鱼和鱼汤。
蔬菜菜肴
面包和糕点
德国蔬菜菜肴也很有特色，如煮菠菜、蘑 菇煎蛋卷等，这些菜肴通常搭配肉类或鱼 类食用。
德国面包和糕点种类繁多，最有名的可能 是黑森林蛋糕和德国香肠面包。
2023
PART 02
德国传统美食
在德国，人们通常将德国猪脚搭配啤酒一起食用。这种搭配不仅使猪脚的味道更加鲜美， 还能帮助消化和增进食欲。
德国面包与啤酒
01 02 03
传统搭配
德国面包与啤酒是德国的传统搭配之一。德国面包种类繁 多，包括黑面包、白面包和各种杂粮面包等，口感独特且 营养丰富。啤酒则是德国人最喜欢的饮料之一，口感清爽、 微苦带甜。
街小巷。
香肠和面包
德国和美国的食物文化有何不同？
德国和美国的食物文化有何不同？
随着全球化的加速，食物文化正在逐渐融合，但是每个国家或地区的传统饮食习惯仍然有其独特的特点。
德国和美国的食物文化虽然有着相似之处，但是仍然存在一些明显的不同点。
一、早餐文化
德国人通常喜欢在早晨食用一份丰盛的早餐，其中包括面包、酸奶、鸡蛋和肉类等。
而美国人则更偏爱快捷的早餐方式，例如麦当劳的早餐堡、面包、蛋糕或饼干等糕点类食品。
二、餐桌礼仪
在德国，用餐时要尽量安静，不要发出噪音或打电话，同时一定要刀叉分明，不要将食物掰成小块，并使用餐巾擦嘴角。
而在美国，餐桌礼仪则相对较为宽松，甚至可以谈笑风生、喝酒唱歌。
三、主食的选择
在德国的饮食文化中，面包是不可或缺的主食，而且各种口味的面包琳琅满目。
同时，土豆也是德国人的主食之一，通常用蒸、煮、烤等方式进行烹饪。
而美国人则更偏好汉堡、炸鸡、比萨等快餐类食品，并且爱吃大份量、高热量的食物。
四、饮食习惯
在德国人的传统饮食习惯中，午餐通常是一顿比较丰盛的热餐，同时
吃的比较慢，注重享受味觉体验和社交氛围。
而在美国则更多的是选
择快餐、便携食品，不需要用餐时间过长。
五、烹饪方式
在德国，传统烹饪方式包括蒸、煮、烤、炖等，注重原汁原味，健康、自然的烹调方法。
而在美国则更多采用油炸、烤炸等方式，口味浓重，以追求独特和多样性为主。
总之，德国和美国的食物文化虽然有所不同，但这些不同也体现了两
个国家在地理位置、文化背景和历史发展等方面的差异。
但是相比较
而言，无论是德国还是美国，人们对美食的热爱和追求却是相通的，
不断地推动着食物文化的发展进步。
德国生活特色
德国生活特色德国是一个充满历史和文化底蕴的国家，德国人的生活方式也有着独特的特色。
以下是关于德国生活的一些特色。
1.咖啡文化德国人是咖啡爱好者。
德国的咖啡文化非常独特，人们通常会在餐厅或者咖啡店里喝一杯咖啡，跟朋友聊天或者看书。
德国的咖啡馆也会提供一些小吃和饮料。
2.饮食文化德国菜肴以肉类和蔬菜为主，德国香肠和啤酒也是世界闻名的。
德国食品非常多样化，从汉堡包到传统的德国猪肘都有，还有很多来自其他国家的美食。
3.文化活动德国有很多博物馆、剧院、音乐厅和独立电影院。
人们会喜欢在周末或假期去看一些展览、演出或电影。
德国有着非常良好的文化氛围和活动，是欣赏艺术的好地方。
4.环保和可持续发展德国人非常重视环保和可持续发展。
他们会尽可能地避免使用一次性材料，鼓励使用纸质袋代替塑料袋、乘坐自行车或者公共交通代替驾车、并在节日期间节约水和电。
这种环保意识非常深入人心，体现了德国人的责任感。
5.守时文化德国人非常守时，这也是大家都知道的一个德国文化特点。
他们会尽量按时来到约定的地点，而不会因为其他事情而迟到。
这种守时和严谨的态度也体现了德国人的敬业和努力精神。
6.文化交流德国不仅自己有着浓厚的文化底蕴，还拥有吸引多国人才的国际化氛围。
无论是留学生、外籍工作者、生活在德国的华人，都在文化交流中汲取了丰富的知识与经验。
总的来说，德国的生活有着很多独特的特色，从咖啡文化、饮食文化、文化活动、环保意识、守时文化到国际化氛围，都体现了德国人的独特生活方式。
如果你曾到过德国，你一定会感受到这个国家的文化魅力。
小度写范文德国人的饮食口味特点模板
德国人的饮食口味特点德国人的饮食口味特点_德国的饮食文化德国的饮食文化德国饮食文化是指德国国内和日耳曼族的饮食习惯。
德国由于身处欧洲大陆之中心，饮食文化与内陆地区之物产分布息息相关。
整体上德国较为爱好肉类。
其中德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如香肠。
相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍具特色；传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝[1]，常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。
另外德国也是世界啤酒生产大国之一。
德国人均啤酒消费费量居世界首位。
其中尤以慕尼黑的啤酒节最为知名。
提起德国，人们马上就会想到啤酒。
的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上著名的啤酒王国。
德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。
德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。
德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。
在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。
有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。
面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。
蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。
办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午 10 点和下午 4 点各有 20 分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。
这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。
德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类等。
在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。
即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。
用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。
德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。
与民以食为天烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。
德国的饮食文化
Schweinehaxen—— 咸猪手
Sauerbraten—— 醋焖牛肉或称红烧牛肉 （以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）
Sauerkraut—— 酸白卷心菜
Hale Waihona Puke Jägerschnitzel 炸肉排配磨菇、香肠
Zwiebelkuchen—— 洋葱熏肉饼
狂欢节
Carnival
复活节
Ostern
复活节是一个西方 的重要节日，在每 年春分月圆之后第 一个星期日。基督 徒认为，复活节象 征着重生与希望， 为纪念耶稣基督于 公元30到33年之间 被钉死在十字架之 后第三天复活的日 子。
狂欢节，通常是基督教四旬 斋前饮宴和狂欢的节日, 盛 行于欧美地区。 许多国家都 有一个传统的狂欢节节日， 化妆舞会、彩车游行、假面 具和宴会是狂欢节的几大特 色，它起源于非基督徒的节 日庆典，如希腊酒神节、古 罗马农神节和牧神节以及凯 尔特人的宗教仪式等。一般 在2、3月份举行。
*守纪律 讲整洁*
凡是有明文规定的， 德国人都会自觉遵守； 凡是明确禁止的，德 国人绝不会去碰它。
德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保 持自己生活的小环境的清洁和整齐，而 且也十分重视大环境的清洁和整齐。在 德国，无论是公园、街道，还是影剧院 或者其它公共场合，到处都收拾得干干 净净，整整齐齐
*守时间 喜清静* 德国人非常守时，约定好的 时间，无特殊情况，绝不轻 易变动。如有特殊原因无法 准时赴约时，都会向朋友表 示歉意，并请求原谅。
德国
德国菜在口味上较重，材料上则 较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香 料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味 品方面使用大量芥茉、白酒、牛 油等，而在烹调上较常使用煮、 炖或烩的方式。
德国的饮食文化介绍
一、德国的饮食1.啤酒德国被称为“啤酒的国度”。
提起德国，人们马上就能想起啤酒，德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。
在德国喝啤酒，酒量不大也不用担心，在宴会上，德国人并不会劝酒也不会逼人喝酒，个人根据自身酒量量力而行。
今日的德国为世界第二大啤酒生产国，生产的啤酒种类高达5000多种，根据官方统计每个德国人平均每年要喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱喝啤酒的民族了！多年来德国人形成的啤酒文化在世界上也是独一无二的。
2.香肠德国人是名副其实的猪肉爱好者，德国每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。
由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国食品中最有名的是红肠，香肠以及火腿，种类多达1500种，并且都是猪肉制品。
最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得和纸一样薄，味道奇香无比。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制成风味独特的地方口味，因而德国多数的香肠会以地区来命名：德国香肠在吃法上也很多样，不仅可以水煮、油煎或烧烤，还可以做成沙拉、煮汤或者直接生吃。
3.面包德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必然会用面包搭配。
面包是德国人一日三餐必不可少的主食之一。
德国面包的种类大概有300种以上，常见的面包有：黑面包、酸面包、全麦面包……有时候面包夹上乳酪、火腿、香肠或者涂上肉酱，都是非常美味的。
小编曾经看到过一个视频，视频介绍了德国的一种面包“大列巴”，非常的坚硬，甚至可以用来砸碎啤酒瓶。
即便是非常坚硬，德国人还是非常的喜欢吃，并且经常会买来作为早餐。
二、德国的饮食习惯德国和中国的大部分地区一样，一日三餐，有些地方会在午后喝咖啡、吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最丰盛的是早餐，不仅品种丰富，而且色香味俱佳。
德国的晚餐大多数时候是冷食，但品种丰富，晚餐时间充裕，一家人围坐在一起，吃饭聊天，也是一种不错的休闲方式。
德国的饮食文化礼仪
德国的饮食文化礼仪
德国的饮食文化有着悠久的历史，人们在饮食中坚持着传统与创新的结合。
德国人也有自
己具体的饮食礼仪，主要有以下几点：
首先，德国人吃饭礼仪传统上要见礼，也就是说，聚餐时要握手礼节。
同时，宴席上声音
也要低沉，不是大叫大嚷，而是要尽量保持安静，不要像南欧一些国家那样举杯欢快地说话。
其次，拿筷子的时候，要从右边开始，从左面下手。
开始用筷子，应从最右边开始，右手
拿筷子。
此外，如果正式场合，一般不服用叉子，而是用刀子和筷子两个结合来服用，像
是切片肉类、面食等。
另外，吃饭时，德国人也有特殊的礼仪。
比如，在服用葡萄酒时，一般把葡萄酒杯竖起来，橄榄油在餐桌上，可以搭配不同的食物。
而果酱一般用作调味，可以搭配不同的食物，像
是热肉等等。
最后，宴席结束后，应该在桌子上桌布到下鼻子。
有礼貌之后，应尽快离席，并在宴席上
表示感谢。
以上就是德国的饮食文化礼仪。
德国人深信无疑地认为，礼仪的展现是尊重对方的表现礼仪，并希望每个具有文明礼仪的人都能受到尊重和赞赏。
这也是德国最重要的文化礼仪！。
德国饮食文化礼仪
德国饮食文化礼仪德国的饮食有其独特的特色，假如前去德国，必须要留意他们的饮食礼仪，下面是我为大家整理德国饮食礼仪，盼望对您有所协助，欢送大家阅读参考学习!饮食习惯德国人是非常讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。
以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最观赏的是啤酒。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。
烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。
蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以渐渐享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。
德式的汤一般比拟深厚，喜爱把原料打碎在汤里，这也许与当地天寒地冻的气候有关。
据说德国人生性比拟简朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上出名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有闻名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
自助餐独创于德国。
在外出用餐时，德国人很爱选择这一进餐方式。
在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。
用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光衬托出优雅的气氛。
饮食礼仪在馆子里吃，一顿消费15欧左右，另还需给小费。
许多学生没有给小费的习惯，这个当然须要自己看清晰问清晰，每个地方规定不一样，一般5%-10%，即使喝咖啡也应当给一点，该给却不给，是特别不礼貌的。
不得不说，许多中国同胞并没有得到应有的效劳看法，在许多效劳员眼中，中国人不讲礼貌且小气，在小费礼仪方面确实须要留意一下，特殊是在外旅游期间。
入乡随俗友好待人，有那么改之无那么加勉，给别人敬重的人，才值得被敬重。
近年来，素食主义在德国越来越受追捧。
“素食主义者(Vegetarianer/in)”只吃蔬果，而“纯素食主义者(Veganer/in)”甚至不吃任何与动物有关的食物，比方牛奶、鸡蛋、蜂蜜。
包括我身边许多德国挚友，尤其是女生，倾向素食主义。
有的是个人选择，认为这样更安康养生，也利于保持身材;有的是因为家庭，父母辈都素食，他们自己受影响也喜爱。
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德式西餐德国以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。
德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮华，只求实惠营养，首先发明自助快餐。
德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
因为要吃得温文而雅，又要讲究情调气氛，所以西餐最适宜小资的情侣们来用餐。
一些深圳经营西餐的老板本身就很小资，他们的西餐厅也尽显小资本色。
在这样的小资西餐厅里用餐，你可以预先设计———上什么菜、放什么背景音乐、摆什么台布、插什么花束、大屏幕投影仪放一段什么片子；你可以提要求———点上温馨的烛火、留下纪念的照片、让侍者适时为她（他）送上你预先准备好的惊喜礼物……无论是节日还是平常的傍晚，西餐厅里总有你演绎不尽的花样年华。
德国美食【美食篇】啤酒的国度坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。
此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。
德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。
不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。
现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。
但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。
香肠德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。
德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。
由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。
最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。
德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。
那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
德国啤酒公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。
多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
面包与马铃薯德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。
在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。
德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。
德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。
面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。
据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。
德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上乳酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。
另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。
德国人年人均食鱼达6公斤。
糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
葡萄酒类（Wine）由于采用长期吸收了矿物成份的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85%的白酒入口均甜美而色泽略深。
烈性(Trocken)或半烈（Haltrocken）字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较温和。
高级酒类须于指定的十三个酒区出产。
德国统一后，亦加入了旧东德的萨克森（Sachsen）、迈森（Meissen）、Naumbrug等地区。
葡萄酒的酒味乃根据葡萄的种类、种植地区及酿制年份而各异，一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett；迟摘葡萄所酿成的酒叫Spatlese,是上等极品。
除了以上两种外，还有餐后甜酒，如Ausless及Beerenauslese等。
具代表性的葡萄酒区：莱茵河(Rhein Wine)：是酒味温和的白酒，与薏丝琳（Riesling）有点相似。
一般储藏在茶色酒瓶中。
摩泽尔河(Mosel Wine)：有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。
巴登（Baden Wine）：是费赖堡(Freiburg)与巴登-巴登（Baden baden）的土产酒。
酒呈红色，非常美味。
法兰克尼亚（Franken Wine）：装在一种独特的酒杯名为Bocksbeutel，或装在扁圆瓶内，酒区散布在符兹堡(Wurzburg)一带。
坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……一日三餐德国和中国大部分地区一样，一日三餐。
早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。
有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。
在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。
而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。
德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。
在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。
德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。
有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。
晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。
除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。
中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。
在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。
不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
餐厅（Restaurant）Restaurant是餐厅的总称。
德国平民化的餐馆可叫做Gasthaus或Gastatatte,至于Weinkeller及Weinstube是以卖酒为主的餐厅，同时也提供简单的菜式。
一些高级酒店、高级餐厅或以特色美食招徕的餐厅，需预订座位。
要一尝传统菜式及领略古雅气氛，便要到古城的市政厅地窖开设的Ratskeler餐厅。
还有啤酒花园（Biergarten）也特别受欢迎。
结帐用膳完毕后，可向侍应说：“Rechnung,bitte/bezahlen, bitte”意思即请结帐。
由于服务费已计算在内，不给贴士亦可。
如在高级餐厅，最好还是给小费。
菜单（Speisekarte）/饮品单（Getrankekarte）德文menu/tageskarte解作套餐，头盘或汤、主菜，甜品都已包括在内。
特别推荐的德国菜色：Schnitzel类－－Jagerschnitzel:薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。
Zigeunerschnitzel－－德国式炸肉排配辣椒肠Schweinebraten－－烤猪肉Sauerbraten－－醋焖牛肉Schweinehaxen－－咸猪手Sauerkraut－－酸白卷心菜Maultasschen－－碎肉菠菜大馄饨（斯图加特美食）Knodel－－马铃薯麦团Linsensuppe－－扁豆汤Kartoffelsuppe－－马铃薯汤Zwiebelkuchen－－洋葱醺肉饼Apfelstrudel－－苹果馅饼Rinderroulade－－牛肉卷Forelle Mullerin－－炸河鳟Hering－－腌鲱鱼。