安全检测技术习题
安全仪器监测工(高级)复习题 (1)
安全仪器监测工（高级）复习题一、填空题1、装备矿井安全监控系统的开采容易自燃煤层的矿井，应设置一氧化碳传感器和温度传感器。
2、瓦斯抽放泵站必须设置甲烷传感器，抽放泵输入管路中必须设置甲烷传感器。
利用瓦斯时，还应在输出管路中设置甲烷传感器。
3、使用局部通风机供风的地点必须实行风电闭锁，保证停风后切断停风区内全部非本质安全型电气设备的电源。
4、掘进工作面使用2台局部通风机供风的,2台局部通风机都必须同时实现风电闭锁。
5、采区回风巷，采掘工作面回风巷风流中瓦斯浓度超过1.0%或二氧化碳浓度超过1.5%时，必须停止工作，撤出人员,采取措施，进行处理。
6、低浓瓦斯传感器的检测原理是热催化式，高浓瓦斯传感器的检测原理是热导式。
7、.装备矿井安全监控系统的矿井，主要通风机、局部通风机应设置设备开停传感器，主要风门应设置风门开关传感器，被控设备开关的负荷侧应设置馈电状态传感器。
8、《规程》规定在使用便携仪和光学检测仪两者读数误差较大时，先以读数较大者为依据。
在采取安全措施后必须在 8 小时内对2种设备调校完毕。
9、《规程》规定安全监测设备必须定期进行调试，校正，每月至少 1 次。
采用载体催化元件的甲烷检测设备，每 7天必须使用标准气样和空气调校1次。
每 7天必须对甲烷超限断电功能进行测试。
10、安全监测工必须携带便携式甲烷检测报警仪或便携式光学甲烷检测仪。
11、瓦斯传感器应按要求垂直悬挂在巷道棚梁下 300 mm处，距巷道侧壁不小于 200 mm。
在有风筒的巷道中，严禁悬挂在风筒头和风筒漏风处。
12、普通型携带式电气测量仪表，只准在瓦斯浓度1.0% 以下地点使用，并实时监测使用环境的瓦斯浓度。
13、矿用防爆型电气设备入井前应检查产品合格证，安全性能及煤矿矿用产品安全标志检查合格后签发合格证后方可入井。
14、煤矿企业应建立安全仪表计量检验制度。
高瓦斯矿井、煤(岩)与瓦斯突出矿井，必须装备矿井安全监控系统。
15、巷道内的通信和信号电缆，应同电力电缆分挂在巷道两侧。
华东理工大学安全检测技术期末复习题及参考答案
安全检测技术（网教）-题库注：找到所考试题直接看该试题所有题目和答案即可。
查找按键：Ctrl+F超越高度1、研究或表示一种化学物质的毒性时，最常用的是（）关系，以实验动物的死亡作为反应终点。
（分录题）答案：剂量反应2、化学因素的职业接触限值可分为（）、（）、（）三类。
（分录题）答案：时间加权平均容许浓度9短时间接触容许浓度最高容许浓度93、将下列数值修约到只保留一位小数：14.0500-（）O（分录题）答案：14.094、气相色谱法可根据色谱峰的（）进行定性分析；根据色谱峰的（）进行定量分析。
（分录题）答案：保留时间；峰面积；5、离子色谱法中，抑制柱的作用是（）o（分录题）答案：降低背景电导；6、当接触浓度超过PC-TWA,达到PC-STEL水平时，一次持续接触时间不应超过（）mino（分录题）答案：157、人员进入受限空间作业之前必须进行检测，检测时间不能早于进入前的（）mi∏o（分录题）答案：308、在检测压力时，为延长仪表使用寿命，避免弹性元件因受力过大而损坏，在检测稳定压力时，最大工作压力不应超过量程的2/3；检测脉冲压力时，最大工作压力不应超过量程的（）；检测高压时，最大工作压力不应超过检测上限值的3/5O（分录题）答案：1/29、短时间采样是指采样时间一般不超过（）的采样；长时间采样指采样时间一般在（）以上的采样。
（分录题）答案：15min■9Ih910、节流装置检测流量，应用最广泛的节流装置有（）、（）和（）。
（分录题）答案：孔板；文丘里管；喷嘴；11、劳动者接触乙醛状况为：浓度400mg/m\接触2h；浓度300mg/m3,接触2h；浓度200mg/m\接触3h；不接触，Ih,则劳动者8h的TWA值为（）O（分录题）答案：25012、气相色谱检测技术常通过改变（）（从流动相、固定相中选择）来改善分离，高效液相色谱检测技术一般是通过改变（）（从流动相、固定相中选择）达到分离目的。
（分录题）答案：固定相流动相13、衡量温度高低的标准体系主要有：开氏温标、摄氏温标、华氏温标，其中（）和（）属国际单位制，两者的换算关系为（）。
安全监控监测原理复习题及对应答案
在下手拙，粗略整理，答案还是挺长的，阅读一下，自行简要筛选要点，sorry！第一章安全监测系统1、安全监测的定义是什么？安全监测是运用现代科学方法，对人类赖以生存的安全状态进行定量的描述，同时尽可能灵敏并及时地收集到安全现状变化的信息和对人体健康有无异常变化的信息，在分析、评价这些资料的基础上尽早地采取具体有效的行动以保护人类的正常生存与发展这样一种体系。
2、安全监测的主要对象是哪些？安全监测的范围从广义上讲就是人类生存与活动的环境。
安全监测就是以影响这个自然环境的各种污染因子及其变化规律为研究对象的一门科学。
安全监测的具体对象有如下几个方面：1.大气安全监测：大气安全监测以大气中的污染因子为主要对象，监视并测定其含量，其中又可分为大气安全评价监测和大气污染源监测两种，目前已被列为大气污染物的已有百种以上，我国已有多种标准对大气污染物的最高允许浓度或最大允许排放量作了规定。
例如大气环境质量标准对总悬浮微粒、飘尘、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、光化学氧化剂等6种物质的浓度标准作了限制性规定；2.水污染监测：水污染监测与大气污染监测一样，也可分为环境水体监测与水污染源监测，环境水体包括地表水(江、河、湖、海)和地下水。
3.生态平衡监测(1)土壤污染监测：土壤污染主要是由工业废弃物和农用化学物质所引起的。
(2)生物污染监测：有必要对生物体内的污染物质进行监测，监测项目一般为重金属元素，有毒非金属元素，有机磷农药，卤代芳烃以及一些特殊的有毒化合物等。
4.能量污染监测：能量污染监测一般指热污染监测、噪声监测、振动监测、电磁波和放射性监测等，正常的生态系统都处在各种能量的一定水平影响之下。
第二章安全监测技术基础1、一个可供实用的传感器有哪几部分构成？各部分的功用是什么？试用框图标示出你所理解的传感器系统。
传感器的组成按定义一般是由敏感元件、转换元件和测量电路三部分组成。
除自源型传感器外，还需要外加辅助电源，用框图表示如图2-3所示。
实验室技术安全考试习题
501031. 请判断，网络虚拟财产有狭义和广义之分（是）501032. 18周岁以上的大学生是否具有完全行为能力（是）501033. 一般情况下，大学生遵守学校的规章和要求,在实验、实习过程中造成计算机设备的损毁，是否承担经济、行政和刑事责任（否）501034. 大学生以学习、研究为目的使用他人电子作品，不承担相应的法律责任（是）501001. 信息安全涉及的领域很广，概括来说，主要包括（物理层面、网络层面、信息层面）三个层面的内涵501002. 算机病毒是（一种人为编制的程序）501003. 网络攻击呈现的趋势不包括（攻击选择化）501004. 网络虚拟财产本质上是（一段计算机字符串）501005. 网络虚拟财产就是（依附于网络而存在的数字化无形财产）501006. （BO）是一种著名的黑客程序501007. 在国家发布的关于《高等学校校园计算机网络信息安全管理制度（试行稿）》中特别强调，上网用户日志留存制度为用户日志保留（60 ）天501008. 为了充分发挥网络的信息资源，杜绝有害行为和信息的侵蚀，都配置了专门的（网络管理系统）对上网行为实行监控和跟踪501009. （计算机病毒）是造成系统和网络崩溃的主要原因501011. 网络钓鱼实施攻击主要采用的技术手段不包括（蓝牙）501012. 被感染木马后的紧急措施中最简单的方法是使用（netstat -a )命令查看501013. 一旦发现木马，可采取的紧急措施不包括以下哪个（立刻切断电源并关机）501014. 垃圾邮件一般具有（批量发送）的特征501015. 所谓网络犯罪，是指行为人运用（计算机）技术，借助于网络对其系统或信息进行攻击，破坏或利用网络进行其他犯罪的总称501016. 涉计算机证据具有（易保存）特点501017. 事实证明，（95%）以上的攻击事件都是利用已知的系统漏洞来发动的501018. （扫描程序）是自动检测本地或远程计算机安全缺陷的程序501019. 通过扫描发现系统漏洞后，可以通过（补丁程序）来弥补漏洞501020. 以下哪种方式不能加固操作系统（升级系统）501021. 以下哪个不是计算机反病毒产品（操作系统反病毒产品）501022. 电子邮件的最普遍的问题是（角色欺骗）501023. 长时间的使用电脑，造成手腕麻木或手腕关节扭曲、肩部酸痛等诸多病症，而最为典型的就是被称为腕管综合征的“（鼠标手）”501024. 网络成瘾者的网上乐趣是以（支付巨额上网费用）为前提的501025. 限制法中每个学生一次上网不得超过（3）个小时502001. 信息安全事关国家的领域包含（ABCD）国家安全社会稳定经济发展文化建设502002. 计算机犯罪的特点包括（ABCD）智能化、年轻化，且多为内部犯罪隐蔽性跨地域性高危害性502003. 计算机病毒的特点（ABCD）传染性隐蔽性激发性复制性502004. 就目前而言，网络用户个人网络空间可以大致分为两类（AB）联网的用户的个人电脑、移动硬盘等存储器等实体空间用户的电子邮箱、网络硬盘等各类虚拟网络空间用户的QQ个人聊天记录联网用户的传真502005. 网络环境下，个人信息可能受到侵犯或者说个人信息不安全的因素可以归纳为以下哪些方面（ABCD）个人信息的不合理收集个人数据的二次开发利用个人数据交易网络服务商通过追踪软件来追踪对象在网上的行为502006. 总体来说，大学生个人信息安全存在以下哪些方面的问题（ABCD）信息技术基础知识缺乏缺少个人信息安全知识个人信息法律、法规方面缺失信息伦理道德冲突502007. 大学生对个人信息保护的相关法律法规缺乏了解，主要是两个原因（AC）是信息技术发展迅猛，而相关的法律制订却落后于相应的技术发展不能及时了解相关的法律法规大学生、社会机构等对相关法律不够重视，缺少相关的法律知识。
安全检测技术复习题及参考答案
安全检测技术复习题及参考答案《安全检测技术》课程复习资料⼀、填空题：1.检测主要包括和两⽅⾯的含义。
2. 是随时间变化的物理量，可以认为它是⼀种传载信息的函数。
3.影响检测系统动态特性的参数有、和。
4.按转换元件的能量转换⽅式，传感器可分为和两类。
5.在光的作⽤下，物体内的电⼦逸出物体表⾯、向外发射的现象叫。
6.当电⼦扩散能⼒与此电场阻⼒相平衡时，⾃由电⼦的扩散达到了动态平衡，这样在接触处形成⼀个稳定的电动势，称为。
7.根据压⼒范围的划分，压⼒在10～600MPA以内。
8.⽤于测量可燃⽓体和多种⽓体的仪器、仪表可划分成式⽓体传感器，式⽓体传感器，式⽓敏传感器和湿式电化学⽓体传感器。
9.粉尘的检测⽅法包括光学，，和。
10.遥感检漏技术可分为和。
11.⼀般β射线测尘仪由、、和四个部分组成。
12.危险物质泄漏的原因主要包括器异常上升，容器构件受到外部载荷和器或管道构件材料。
13.基于声发射技术的管道泄漏检测系统的声⾳传感器预先地安装在管道壁外侧，如果管道发⽣漏点泄漏时，就会在漏点产⽣并被安装在管道外壁上的传感器接收、放⼤，经计算机软件处理成相关的声⾳，通过对全波形的分析达到监测和定位管道泄漏的状况和漏点的位置。
14.⼈类的听觉是很复杂的，具有多种属性，其中包括区分声⾳的和两种属性。
15.⽕灾的探测⽅法⽬前主要有空⽓离化探测法，，，光辐射或⽕焰辐射探测⽅法和。
16.⽹状接地装置由和焊接⽽成。
17.在光的作⽤下，能够使物体内部产⽣⼀定⽅向的电动势的现象叫。
18.辐射测温的理论基础是定律。
19.根据压⼒范围的划分，压⼒在0.1～10MPA以内。
20.⽓体检测报警仪表按其其检测对象可分为检测报警仪表、检测报警仪表和检测报警仪表三种类型。
21.空⽓中的粉尘含量越⼤，被吸收掉的β射线量。
22.感烟⽕灾探测器有感烟探测器、感烟探测器、感烟探测器、线型光束图像感烟探测器、空⽓采样感烟探测器、图像感烟探测器等⼏种形式。
安全监测监控题库
安全监测工复习题库一、填空题1、安全仪器“四证一标志”内容：防爆检验合格证、性能测试合格证、技术鉴定证书、生产许可证、煤安标志（MA) 。
2、光干涉式甲烷测定器，是通过测量气体折射的变化和气体成分进行定量分析的携带式仪器，测量范围主要有：（0--10）%CH4和（0--100）%CH4两种。
3、光干涉甲烷测定器结构由光路、气路和电路三部分组成。
4、光干涉甲烷测定器电路部分包括：电池、开关、灯泡等部件。
5、测量仪器的基本性能是指衡量仪器测量能力的指标，如准确度、灵敏度、重复性、稳定性等。
6、光干涉甲烷测定器的检定方法采用压力法。
7、对光干涉甲烷测定器进行气密性实验时，对测定器甲烷室气路系统施加 7 Kpa压力， 5 min内压力降不得超过 10 pa.8、计量器具控制包括首次检定、后续检定和使用中检验。
9、光干涉甲烷测定器外观和通电用目测和手动检查。
10、光干涉甲烷测定器的检定周期一般不超过 1 年。
11、检定数据应记入统一格式的原始记录内，保持时间最少 2 年。
12、光瓦测量时，氧气浓度每降低1％，瓦斯浓度测定值约偏大0.2 ％。
13、检定光瓦要求环境温度为 15-35℃，检定基本误差时，环境温度波动不得超过±2℃，相对湿度应小于 85％。
13、检定前，标准器具、被检仪器、配套装置等应在检定室的条件下放置4小时。
14、检定装置的不准确度不应超过被检仪器基本误差的 1/3 ，仪器的测量重复性以单次测量的标准差表示，其值不应超过误差的 1/3 。
15、仪器的扩散性能检查要求将仪器零位调到 1％处，将进、出气嘴堵上，放入箱内，向箱内注入 2-2.5％甲烷的气体，保持压力平衡。
历时 8小时后，取出仪器，其零位变化不得超过±0.05％。
16、光瓦基本误差规定标准为：0﹤X≦1％时，误差为±0.05 ％，1％﹤X ≦4％时，误差为±0.1 ％，4﹤X≦7％时，误差为±0.2 ％，7﹤X≦10％时，误差为±0.3 ％.17、按规程规定检定合格的仪器发给检定证书，不合格的发给检定结果通知书，并写明不合格项目。
安全检查工技师复习题
.安全检查工技师复习题I.填空题（每空1分，共130分）1.安全检查的内容包括：查 ______ 、查 ______ 、查 ______ 、查 ______ 、查 ______ 、查 ______ 。
答案：领导思想; 制度; 纪律，管理，隐患。
2.综采工作面在安全方面最容易出现问题的地方是 ______ 安全使用，以及______ 的安全、工作面冒顶片帮。
答案：采煤机; 液压支架; 上下安全出口3.煤炭工业企业伤亡事故按事故类型分为： ______ 、 ______ 、 ______ 、______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ 以及其他事故。
答案：顶板事故; 瓦斯事故; 机电事故; 运输事故; 火药爆破事故; 水害事故; 火灾事故4.放炮后，要由 ______ ， ______ 和 ______ ，先进入放炮区检查通风、瓦斯及支架情况和放炮效果。
答案：爆破工; 瓦斯检查员; 班组长5.按事故成因划分，事故可分为 ______ 和 ______ 两大类。
答案：责任事故; 非责任事故6.按事故的伤害对象分，事故可分为 ______ 和 ______ 两大类。
答案：伤亡事故; 非伤亡事故7.矿井通风系统担负着向井下输送足量 ______ 供人呼吸，排放 ______ ，创造井下良好作业环境的重要任务。
答案：新鲜空气; 瓦斯煤尘8.瓦斯抽放系统安全检查的重点：一是 ______ ；二是 ______ 。
答案：抽放系统的安全性; 采抽关系9.煤矿井下电气事故主要有 ______ 事故、 ______ 事故、 ______ 事故和______ 事故。
答案：人身触电; 电气火灾; 电气设备引爆瓦斯或煤尘; 停电引起的瓦斯超限。
10.安全生产方针是 ______ 、 ______ 。
答案：安全第一、预防为主、综合治理。
11.瓦斯爆炸的三个条件是：一是浓度 ______ 的瓦斯；二是温度为 ______ 以上引爆火源；三是空气中氧浓度 ______ 。
食品安全检测技术_第一阶段练习
江南大学网络教育第一阶段练习题考试科目:《食品安全检测技术》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。
)1. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中采用( B )分离。
（1 分）A. 萃取;B. 柱色谱;C. 沉淀;D. 电化学2. 乳制品中含有( C )，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
（1 分）A. 乳酸菌;B. 硝酸盐还原菌;C. 枯草杆菌;D. 大肠杆菌3. 为了减少干扰物质和提取样品回收率，采用( A )进行液液萃取并串联固相萃取。
（1 分）A. 硅藻土;B. 二氯甲烷;C. 二氯乙烷;D. 三氯丁烷4. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中采用( A )的质谱扫描模式进行定量分析。
（1 分）A. SIM;B. IARC;C. ODS;D. MCPD5. 气相色谱-质谱联用测定N-亚硝胺类化学物含量，采用( B )来确认和定量。
（1 分）A. 高分辨率分配法;B. 高分辨率匹配法;C. 低分辨率匹配法;D. 低分辨率分配法6. 荧光分光光度计测定食品中的苯并[a]芘的含量时，紫外光照射下呈( B)。
（1 分）A. 绿色荧光;B. 蓝紫色荧光斑点;C. 紫色荧光;D. 紫色荧光斑点7. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中是以(A )为内标。
（1 分）A. d3-3-氯-1,2-丙二醇;B. d3-2-氯-1,2-丁二醇;C. d3-3-氯-1,2-丁二醇;D. d3-2-氯-1,2-丙二醇8. 烷基酚具有(D )特性。
（1 分）A. 损伤脑部;B. 损伤肝脏;C. 损伤皮肤;D. 内分泌干扰活性9. HPLC测定熟肉中的苯并[a]芘的含量时，用( B)进行反萃取。
（1 分）A. 甲苯;B. 二甲基亚砜;C. 丙酮;D. 乙醇10. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中以(C )为吸附剂。
安全检测技术习题
2.1、什么是测量误差？测量误差的来源有哪些？测量误差可以分为哪几类？测量误差：由于各种原因，必然导致测量值与真值之间存在着一定的差值。
测量误差的来源：仪器误差、理论误差、方法误差、人员误差、环境误差测量误差的分类：按误差出现的规律分类 ：系统误差、随机误差、粗大误差按误差来源分类：仪器误差、理论误差、方法误差、人员误差、环境误差 按被测量随时间变化的速度分类;：静态误差、动态误差按使用条件分类：基本误差、附加误差按误差与被测量的关系分类：定值误差、累积误差2.2、什么是系统误差？什么是随机误差？常用的消除系统误差的方法有哪些？在相同条件下，多次重复测量同一被测参数时，误差的大小和符号保持不变或按某一确定的规律变化，这种测量误差被称为系统误差在相同条件下多次重复测量同一被测参数时，测量误差的大小与符号均无规律变化，这类误差被称为随机误差常用的消除系统误差的方法：引入修正值法、零位式测量法、对比法、替换法、交叉读数法、半周期法。
2.3、若被测介质的实际温度为200℃，测温仪表的示值为198℃。
若测温仪表量程范围为0~600℃，试求该测温仪表的引用误差。
解：2200198-=-=∆x ℃%33.0%1006002%100-=⨯-=⨯∆=L x γ 2.4、电磁的干扰产生的原因主要有哪些？常用的抑制电磁干扰的措施有哪些？电磁干扰产生的原因：放电干扰、电气设备干扰、固有干扰常用的抑制电磁干扰的措施：屏蔽技术、接地技术、浮置、滤波、平衡电路2.5、衡量检测系统可靠性技术的指标有哪些？平均无故障时间MTBF 、可信任概率、故障率、有效度3.1、何为压电效应？压电材料分为哪几种？某些电介质，当沿着一定方向对其施力而使它变形时，内部就产生极化现象，同时在它的两个表面上产生符号相反的电荷，当外力去掉后，又重新恢复不带电状态，这种现象称为压电效应压电材料：压电晶体、多晶压电陶瓷、新型压电材料3.2、什么是纵向压电效应及横向压电效应？把沿电轴方向的力作用下产生电荷的压电效应称为“纵向压电效应”把沿机械轴方向的力作用下产生电荷的压电效应称为“横向压电效应”3.3、光电效应可分那几类及具体内容？外光电效应：在光的照射下，使电子逸出物体表面而产生光电子发射的现象内光电效应（光电导效应）：在光线作用下，物体的导电性能发生变化，引起电阻率或电导改变的现象光生伏特效应（阻挡层光电效应）：在光线作用下，物体产生一定方向的电动势的现象3.4、光电器件的基本特征有哪些？光照特性、伏安特性、光谱特性、频率特性、温度特性、光电流、暗电流3.5、传感器选用的指标有哪些？灵敏度、响应特性、线性范围、稳定性、精确度、测量方式4.1、用镍铬—镍硅热电偶测量炉温，如果热电偶在工作时的冷端温度为30℃，测得的热电势指示值为33.34mV ，求被测炉温的实际值是多少？解：E n (30,0)=1.203mV E k (T,30)=33.34mVE k (T,0)=E k (T,30)+E n (30,0)=33.34+1.203=34.543mV查表可得：被测物体温度大约为830℃4.2、用分度号为Cu50的铜热电阻测温，测得R t =71.02 Ω 。
食品安全检测技术第2阶段练习题及答案,这是其中一个阶段共3个阶段。答案在后面
食品安全检测技术第2阶段练习题及答案,这是其中一个阶段共3个阶段。
答案在后面___阶段练题及答案，该阶段共3个阶段，本文介绍第二阶段的练题及答案。
考试科目：《食品安全检测技术》第1章至第10章（总分100分）研究中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、判断题（共10题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”）1.多数真菌毒素易溶于甲醇、氯仿、丙酮等有机溶剂，难溶于水，所以提取时应该只用有机溶剂。
（1分）（B）2.乳是钙的一个很好的来源。
（1分）（A）3.在定氮瓶中加入玻璃珠数粒是为了防蒸馏时暴沸。
（1分）（A）4.矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。
（1分）（A）5.只要可以测出结果的方法就是法定方法。
（1分）（B）6.碳水化合物统称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。
（1分）（A）7.从一堆堆放在仓库里的粮食中，无论从那个部位取一些粮食都可以作为样品。
（1分）（B）8.用双缩脲法测定蛋白质时，当肽链中含有脯氨酸时，若有多量糖类共存，则会使测定值偏低。
（1分）（A）9.测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。
（1分）（A）10.酸度计在不使用的时候玻璃电极应该用蒸馏水冲洗干净以后擦干收藏起来。
（1分）（A）二、名词解释题（共10题，总分值30分）11.单糖：指分子中只含有一个单元糖分子的糖类物质。
（3分）12.发酵酸度：指发酵过程中产生的酸度。
（3分）13.挥发酸：指在食品中挥发出的有机酸。
（3分）14.碱：指具有碱性的化学物质，能与酸反应并中和酸。
（3分）15.复合脂：指由甘油和两种或两种以上脂肪酸结合而成的脂质类物质。
（3分）16.总糖：指食品中所有可溶性糖类的总含量。
（3分）17.澄清剂：指用于澄清液体食品的化学物质。
（3分）18.掩蔽剂：指在分析过程中，为了避免干扰而加入的化学物质。
食品安全检测技术_第一阶段练习题及答案
江南大学现代远程教育第一阶段练习题考试科目:《食品安全检测技术》第一章至第五章（总分100分）一、名词解释（每题2分，共20分）1.随机抽样：不带主观框架，在抽样过程中保证整批食品中的每一个单位产品(为检验需要而划分的产品最小的基本单位)都有被抽取的机会。
2.回收率：进行检查样品分析或添加样品分析时，实测值与理论值的百分比比值。
3.准确度：测定值与真实值的接近程度。
4.采样：从大量分析对象中抽取出具有代表性的一部分作为分析材料，这项工作即为采样5.灰分：食品经过高温灼烧时，将发生一系列物理化学变化，最后有机成分发挥逸散，而无机成分则残留下来了，这些残留物就是灰分6.酸不溶灰分：指的是污染的泥沙和食品中原来存在的微量氧化硅的含量7.基准物质：是用以直接配制标准溶液或标定标准溶液浓度的物质8.酶联免疫吸附试验法：利用抗原抗体反应，用酶标记的抗原或酶标记的抗体为主要试剂，通过复合物中的酶催化底物呈色反应来对被测物进行定性或定量。
9.结合水：结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水10.AOAC:即分析团体协会，它不属于标准化组织，但其记载的分析方法在国际上有很大的参考价值。
二、判断题（每题1分，共计10分）1.水分含量一样的两个样品，它们的水分活度也是一样的。
（×）2.饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等，还大量来自食品本身含有的某些成分。
（√）3.放射免疫法可定量分析测出ng到pg含量的物质。
（√）4.对于检验合格的样品检验结束后可以不予保留而直接销毁。
（×）5.在某一仓库里面抽取小麦样品时，只需要在仓库的四个角落和中心最高点分别取样然后混合就可以了。
（×）6.某些食品的安全性因人而异。
（√）7.湿法灰化是一种比干法灰化更好的方法（√）8.食品中的水分分为自由水、亲和水、结合水三部分。
（√）9.水与食品中成分结合程度越高，则水分活度值越高。
安全科学技术考试试题
安全科学技术考试试题一、选择题1. 下列哪种防护装备不属于头部防护？A. 安全帽B. 头盔C. 护目镜D. 防护耳罩2. 以下哪种安全标志表示警告？A. 禁止标志B. 注意标志C. 优待标志D. 指令标志3. 作业场所如有两台以上相互作用或影响的机器、设备或其他设施进行作业时，应安排哪项措施？A. 立即停机B. 停机保护装置C. 工作时间错时D. 防护护栏隔离4. 下列哪种火灾是最常见的？A. 电气火灾B. 油类火灾C. 木材火灾D. 水类火灾5. 爆破作业前应对场地进行哪项工作？A. 划定爆破危险区域B. 安排抢救人员C. 更新工作许可证D. 通知周边居民撤离二、填空题6. 安全防护是保护人们的生命财产和社会秩序免受损害的一门科学，也是一个企业独立的管理职能，其首要目的就是__________。
7. 安全生产的基本原则是____________。
8. 事故预防措施主要包括：安全教育、安全培训、安全检查和__________。
9. 防火检查是以__________和危险等级来顺利。
10. 防雷设施应设置在电缆外皮的____________个接地位置。
三、论述题11. 请详细说明安全生产的重要性以及实施安全管理制度的必要性。
12. 分析事故发生的常见原因和预防措施。
13. 解释“职业病”概念，并列举一个常见的职业病及其防护措施。
14. 详细介绍一种特定设备的操作规程和注意事项。
15. 探讨安全科学技术未来的发展趋势和应对挑战的方法。
结束语：以上为安全科学技术考试试题，希望大家认真答题，加强对安全科学技术的理解和实践，为建设安全、和谐的社会贡献力量。
祝各位考生顺利通过考试！。
2012安全监测与监控技术复习题
安全科学理论是发展安全科技的基础，超前的科学理论能够有效地指导安全科技研究和安全生产工作实践。
风险辨识、评价和控制的技术和方法是安全科学技术中的前沿课题之一。
危害检测和危险监控是事故预防的基本技术手段，现代化生产迫切需要发展在线、智能化检测监测技术和手段。
风险控制是实现系统安全的最终目的。
科学的事故防范体系不仅要有预防的措施，还需要有应急的对策。
事前预防、事中应急、事后补救是安全保障的基本方法体系。
发生事故后的科学调查处理是事后补救的基础。
安全技术标准是发挥安全科技功能的支持条件。
安全信息是科学决策和管理的基础。
要利用先进管理理论和现代信息技术，通过互联网连接各种静态、动态安全信息，资源共享，实现国家安全生产的动态监管，提高时效性、准确性。
安全科技的投入水平既是国家经济实力的体现，同时也是社会管理者意识的表现。
安全生产科技工作作为以社会公益性为主导的事业，我国的投入水平与发达国家相比存在巨大差距，需要建立多元化的安全科学投入机制。
生产安全关键技术：灾前抑制、前兆检测、早期监测、灾害扑救用于灾害监测的传感器非常多，如化学传感器、声学传感器、机械传感器、磁传感器、辐射传感器、热传感器、生物传感器、膜传感器、光纤传感器、硅传感器、应用MEMS的微传感器等。
检测主要包括检验和测量两方面的含义。
检验是分辨出被测参数量值所归属的某一范围带，以此来判别被测参数是否合格或现象是否存在。
测量是把被测未知量与同性质的标准量进行比较，确定被测量对标准量的倍数，并用数字表示这个倍数的过程。
在自动化领域，检测的任务不仅是对成品或半成品的检验和测量，而且为了检查、监督和控制某个生产过程或运动对象使之处于人们选定的最佳状况，需要随时检验和测量各种参量的大小和变化等情况。
这种对生产过程和运动对象实时定性检验和定量测量的技术又称为工程检测技术。
测量有两种方式，即直接测量和间接测量。
传感器是将非电量转换为与之有确定对应关系的电量输出的器件或装置，它本质上是非电量系统与电量系统之间的接口。
安全监测监控技术复习题
1、分站的主要功能：1）对传感器送来的信号进行处理，使其转换成便于传输的信号送到地面中心站；2）将地面中心站发来的指令或从传感器送来应由分站处理的有关信号经处理后送至指定执行部件，以完成预定的处理任务，如报警、断电、控制局扇开启等；3）向传感器提供电源。
2、中心站中心站的关键设备是主机，采用高可靠性的计算机，如工控机等作为主要部件。
主机一般设置2台，采用冷备份或热备份的方式，互为备用。
主机的作用是系统的生成、系统的管理、进行数据的处理和输出、并进行必要存储，必要时对关键设备实施控制。
就其技术而言，测控系统是传感器技术、通信技术、计算机技术、控制技术、网络技术等信息技术的综合。
3、传感器广义定义：一种以一定的精确度将被测量转换为与之有确定对应关系的、易于精确处理和测量的某种物理量的测量部件或装置。
狭义定义：能把外界非电信息转换成电信号输出的器件。
传感检测技术----传感检测技术就是应用传感器将被测量信息转换成便于传输和处理的物理量，进而进行变换、传输、显示、记录和分析数据处理的技术。
4、传感器的组成传感器一般由敏感元件、传感元件和基本转换电路三部分细成(1)敏感元件直接感受被测量，并以确定关系输出某一物理量。
(2)传感元件将敏感元件输出的非电物理量(如位移、应变、光强等)转换成电路参数(如电阻、电感、电容等)量或电量。
(3)基本转换电路将电路参数转换成便于测量的电量，如电压、电流、频率等。
5、传感器的静态特性1）线性度----线性度又称非线性误差，是被测值处于稳定状态时，表征传感器输出和输入之间的关系曲线(称校准或标定曲线)对拟合直线的接近程度，即式中γL——引用非线性误差; ΔLm——; YFS——满量程输出值。
2) 迟滞------传感器在正(输入量增大)反(输入量减小)行程中输出输入特性曲线的不重合程度，3) 重复性-----传感器在输入量按同一方向作全量程连续多次变动时所得特性曲线不一致的程度，4）灵敏度-----传感器输出变化量与引起此变化的输入变化量之比。
《安全监测与检测》——期末复习题_4341427092585513
中国石油大学（北京）远程教育学院《安全检测与检测》期末复习题一、单项选择题（本大题共8个小题，每题3分，共计24分）。
1. 压电式传感器目前多用于测量（）A. 静态的力或压力B. 动态的力或压力C. 流量D. 温度2. 磁阻率反映出通过磁阻传感器可获得的最大信号强度。
一般各向异性磁阻传感器（AMR）的磁阻率为（）A. 1-2%B. 5-6%C. 10-20%D. 20-50%3. 下述何种传感器的主要缺点是响应较慢，不宜于快速动态测量（）A. 电容式传感器B. 电感式传感器C. 电阻式传感器D. 压电传感器4. 下列方法不可以改变电感式传感器的电容的是（）A. 改变极板间距离B. 改变极板间电压C. 改变极板面积D. 改变介电常数5. AMR在外磁场与电流方向之间成多少度夹角时，具有最高的灵敏度且线性度最佳（）A. 0°B. 30°C. 45°D. 90°6．利用相邻双臂桥检测的应变式传感器，为使其灵敏度高、非线性误差小（）A．两个桥臂都应当用大电阻值工作应变片B．两个桥臂都应当用两个工作应变片串联C．两个桥臂应当分别用应变量变化相反的工作应变片D．两个桥臂应当分别用应变量变化相同的工作应变片7．影响压电式加速度传感器低频响应能力的是（）A．电缆的安装与固定方式B．电缆的长度C．前置放大器的输出阻抗D．前置放大器的输入阻抗8．固体半导体摄像元件CCD是一种（）A．PN结光电二极管电路B．PNP型晶体管集成电路C．MOS型晶体管开关集成电路D．NPN型晶体管集成电路9. 金属热电阻式温度传感器所测量的温度越高，其敏感元件中自由电子的运动（）A. 越规则B. 越不规则C. 呈正态分布D. 呈线性分布10. 半导体应变片的工作原理是基于（）A. 压电效应B. 压磁效应C. 压阻效应D. 热电效应11. 下列不属于传感器静态标定内容的是（）A. 灵敏度B. 线性度C. 滞差D. 幅值误差12. 下列关于传感器灵敏度的说法错误的是（）A. 灵敏度越高越好B. 灵敏度越高，传感器所能感知的变化量越小C. 灵敏度越高，与测量无关的外界噪声越不易混入D. 灵敏度越高，传感器对被测物理量变化的反应能力越强13. 固体半导体摄像元件简称（）A. CCDB. VCDC. VTRD. VCR14．压电晶体受力产生的电荷极性（）A．为正B．为负C．取决于外力的大小D．取决于外力使其产生变形的形式15．适合于使用红外传感器进行测量的被测物理量是（）A．转速B．温度C．厚度D．加速度16．在典型噪声干扰抑制方法中，差分放大器的作用是（）A．克服串扰B．抑制共模噪声C．抑制差模噪声D．消除电火花干扰17. 影响压电式加速度传感器低频响应能力的是（）A．电缆的安装与固定方式B．电缆的长度C．前置放大器的输出阻抗D．前置放大器的输入阻抗18. 下述何种传感器的主要缺点是响应较慢，不宜于快速动态测量（）A. 电容式传感器B. 电感式传感器C. 电阻式传感器D. 压电传感器19. 当某些晶体沿一定方向受外力作用变形时，其相应的两个表面产生极性相反的电荷，去掉外力时电荷消失，这种现象称为（）A．压阻效应B．压电C．应变D．霍尔20. 当超声波在一种介质中传播到界面或遇到另一种介质，其方向不垂直于界面时，将产生声波的反射、折射及（）现象。
十二五规划食品安全检测技术课后习题答案
十二五规划食品安全检测技术课后习题答案1、食品安全标准是（）。
A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准答案：C解析：根据《食品安全法》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。
除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染答案：C解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
3、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。
A、以甲醇为原料生产白酒B、用工业用乙酸勾兑食醋C、在辣椒酱中添加苏丹红D、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打答案：D解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
4、下列不能作为食品原料的物质是（）。
A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉答案：A解析：根据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》。
5、下列哪些食品可以依法进行生产（）。
A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品答案：B解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂。
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2.1、什么是测量误差？测量误差的来源有哪些？测量误差可以分为哪几类？
测量误差：由于各种原因，必然导致测量值与真值之间存在着一定的差值。
测量误差的来源：仪器误差、理论误差、方法误差、人员误差、环境误差
测量误差的分类：
按误差出现的规律分类：系统误差、随机误差、粗大误差
按误差来源分类：仪器误差、理论误差、方法误差、人员误差、环境误差
按被测量随时间变化的速度分类;：静态误差、动态误差
按使用条件分类：基本误差、附加误差
按误差与被测量的关系分类：定值误差、累积误差
2.2、什么是系统误差？什么是随机误差？常用的消除系统误差的方法有哪些？
在相同条件下，多次重复测量同一被测参数时，误差的大小和符号保持不变或按某一确定的规律变化，这种测量误差被称为系统误差
在相同条件下多次重复测量同一被测参数时，测量误差的大小与符号均无规律变化，这类误差被称为随机误差
常用的消除系统误差的方法：引入修正值法、零位式测量法、对比法、替换法、交叉读数法、半周期法。
2.3、若被测介质的实际温度为200℃，测温仪表的示值为198℃。
若测温仪表量程范围为0~600℃，试求该测温仪表的引用误差。
解：℃
2.4、电磁的干扰产生的原因主要有哪些？常用的抑制电磁干扰的措施有哪些？
电磁干扰产生的原因：放电干扰、电气设备干扰、固有干扰
常用的抑制电磁干扰的措施：屏蔽技术、接地技术、浮置、滤波、平衡电路
2.5、衡量检测系统可靠性技术的指标有哪些？
平均无故障时间MTBF、可信任概率、故障率、有效度
3.1、何为压电效应？压电材料分为哪几种？
某些电介质，当沿着一定方向对其施力而使它变形时，内部就产生极化现象，同时在它的两个表面上产生符号相反的电荷，当外力去掉后，又重新恢复不带电状态，这种现象称为压电效应
压电材料：压电晶体、多晶压电陶瓷、新型压电材料
3.2、什么是纵向压电效应及横向压电效应？
把沿电轴方向的力作用下产生电荷的压电效应称为"纵向压电效应"
把沿机械轴方向的力作用下产生电荷的压电效应称为"横向压电效应"
3.3、光电效应可分那几类及具体内容？
外光电效应：在光的照射下，使电子逸出物体表面而产生光电子发射的现象
内光电效应（光电导效应）：在光线作用下，物体的导电性能发生变化，引起电阻率或电导改变的现象
光生伏特效应（阻挡层光电效应）：在光线作用下，物体产生一定方向的电动势的现象3.4、光电器件的基本特征有哪些？
光照特性、伏安特性、光谱特性、频率特性、温度特性、光电流、暗电流
3.5、传感器选用的指标有哪些？
灵敏度、响应特性、线性范围、稳定性、精确度、测量方式
4.1、用镍铬-镍硅热电偶测量炉温，如果热电偶在工作时的冷端温度为30℃，测得的热电势指示值为33.34mV，求被测炉温的实际值是多少？
解：En(30,0)=1.203mV Ek(T,30)=33.34mV
Ek(T,0)=Ek(T,30)+En(30,0)=33.34+1.203=34.543mV
查表可得：被测物体温度大约为830℃
4.2、用分度号为Cu50的铜热电阻测温，测得Rt=71.02 Ω。
若α=4.28×10-3/℃,求此时的被测温度。
解：由
4.3、用分度号为Cu50的热电阻测得某介质温度为84℃，但检定是发现该电阻的R0=50.4。
若电阻温度系数为α=4.28×10-3/℃,求由此引起的的绝对误差和相对误差
4.4、测量流量，配接一差压变送器，设其测量范围为0~10KPa，对应输出信号为4~20mA，相应的流量为0~320m3/h，求输出信号为16mA时，差压是多少？相应的流量是多少？
解：设差压为KPa，相应的流量y m3//h
由差压流量计的计量原理，流量方程为：
4.5、分析电磁流量计结构原理及其使用特点。
电磁流量计由外壳、励磁线圈及磁扼、电极和测量导管四部分组成
电磁流量计原理是根据法拉第电磁感应定律进行流量测量的流量计，导电流体在磁场中作垂直方向流动而切割磁感应力线时，会在管道两边的电极上产生感应电势。
感应电势的大小由下式确定：Ex=BDv
电磁流量计的特点
(1)电磁流量变送器的测量管道内无运动部件和阻力环节，因此，使用可靠、维护方便、寿命长，而且压力损力很小；
(2)只要流体具有一定的导电性，测量过程就不受被测介质的温度、密度、粘度、压力、流动状态（层流或紊流）的影响；
(3)测量管道为绝缘衬里，只要选择合适的衬里材料，就可测量腐蚀性介质的流量；
(4)测量中无惯性、滞后现象，流量信号反应快，可测脉冲流量；
(5)测量范围大，满刻度量程连续可调；
(6)仪表呈均匀刻度和线性输出，便于配套。
但是，在使用电磁流量计时，被测介质必须有足够的电导率，故不能测量气体、蒸气和石油制品等的流量
5.1、火灾自动报警系统有哪几部分组成，各组成部分的具体内容？
火灾自动报警系统由火灾探测器、火灾报警控制器、火灾报警装置、火灾报警联动控制装置等组
1）触发器件：自动或手动产生火灾报警信号的器件称为触发器件，它主要包括火灾探测器和手动火灾报警按钮
2）火灾报警装置：用以接收、显示和传递火灾报警信号，并能发出控制信号和具有其他辅助功能的控制指示设备称为火灾报警装置。
3）火灾警报装置：用以发出区别于环境声、光的火灾警报信号的装置称为火灾警报装置
4）消防控制设备 当接收到来自触发器件的火灾报警信号时，能自动或手动启动
相关消防设备并显示其状态的设备
5）电源：主电源应当采用消防电源，备用电源采用蓄电池
6.1、超声检测的基本方法有哪些及各自的优缺点？
1）脉冲反射法：通过改变入射角的方法，可以发现不同方位的缺陷；利用表面波可以检测复杂形状的表面缺陷；利用板波可以对薄板缺陷进行探伤
2）共振法
3）穿透法：穿透法的优点是适于探测较薄工件的缺陷和检测超声衰减大的匀质材料工件；设备简单，操作容易，检测速度快；对形状简单、批量较大的工件容易实现连续自动检测。
穿透法的缺点是不能探测缺陷的深度；不能检测小缺陷，探伤灵敏度较低；对发射探头和接收探头的位置要求较高。
穿透检测法灵敏度低，也不能对缺陷定位
4）接触法：操作方便，但对被检测工件表面粗糙度要求较严，直探头和斜探头都可采用接触法
5）5）液浸法：适用于横波、表面波和板波检测，由于探头不直接与工件接触，因而易于实现自动化检测，提高了检测速度，也适用于检测表面粗糙的工件
6.2、射线检测的方法及各自的特点？
射线检测的方法主要有透视照相法、电离检测法、Ｘ射线荧光屏观察法和电视观察法以及正在发展中的工业射线ＣＴ(计算机层析成像)技术等。
1.照相法：根据底片上影像的形状及其黑度的不均匀程度，就可以评定被检测试件中有无缺陷及缺陷的性质、形状、大小和位置。
优点是灵敏度高、直观、可靠、重复性好、
2.电离检测法：能对产品进行连续检测，便于自动化操作，可采用多探头，效率高，成本低。
但它只适用于形状简单、表面平整的工件，在一般情况下对缺陷性质判别较困难。
3.荧光屏观察法：它具有成本低、效率高、可连续检测等优点，适用于形状简单、要求不很严的产品探伤。
4.电视观察法：电视观察法的自动化程度高，而且无论静态或动态情况都可进行观察，但检测灵敏度比照相法低，对形状复杂的零件检查也比较困难。
5.工业射线ＣＴ(计算机层析成像)技术：比射线照相法能更快、更精确地检测出材料和构件内部的细微变化，消除了照相法可能导致的检查失真和图像重叠，并且大大提高了空间分辨力和密度分辨力。