二年级语文下册课后题答案识字4中国美食
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习
知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
新部编二年级语文下册识字4 中国美食【交互版】
kǎo
菠菜
煎蛋
豆腐
茄子
烤鸭
zhǔ
bào
水煮鱼
爆竹
dùn
炖肉
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
mó
ɡū
zhēnɡ
jiǎo
zhá
蘑菇
香菇
蒸发
蒸饺
油炸
jiànɡ
zhōu
炸酱面
小米粥
dàn
鸡蛋
菠
菠菜 菠萝
煎
bō
jiān
煎蛋 煎饼
茄
qié
茄子 番茄
腐
fǔ
豆腐 腐竹
烤
烧烤 烤箱
初读课文
我会读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
mó ɡū
zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
zhōu
dàn
翘舌音
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
jiān
fǔ
状元成才路
状元成才路
初读课文
菠 菜
茄 子
蘑 菇
生活小菜篮
菠菜葱绿葱绿的。菠菜水灵灵的。
菠 菜
茄 子
（紫色的）茄子
蘑 菇
（新鲜的）蘑菇
菠 菜
茄 子
蘑 菇
菠 茄 蘑 菇
生活小菜篮
豆 腐
（白白的）豆腐（软软的）豆腐（嫩嫩的）豆腐
腐 竹
腐 乳
豆制品
生活小菜篮
生活小菜篮
情境欣赏：舌尖上的中国之米食的故事
状元成才路
《识字4--中国美食》教案(含反思)
识字4 中国美食［教学目标］1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
［教学重难点］1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法与中国的饮食文化。
2.会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。
［教学课时］1课时教学过程一、视频导入1.（播放视频片段《舌尖上的中国》）同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。
（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.出示美食图片。
2.指名看图依次说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。
4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
三、了解食物的制作方法1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
2.除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含义。
4.同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1.请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）2.大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子……早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……4.小组讨论早中晚餐有什么区别。
五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物就像《千人糕》一文中所讲的那样，可是经过许多人的劳动才做成的。
最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》(第二课时)教案及反思
最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》（第二课时）教案及反思▶教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
▶教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
▶教学策略1.识字写字（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。
（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。
2.朗读教学全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。
因此要在读正确的基础上,读好词语。
可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。
3.语言运用利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。
▶教学准备准备资料：多媒体课件。
▶教学课时2课时第2课时▶课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
统编版语文二年级下册 识字4《中国美食》(课件)
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 制作原料都是豆类或蔬菜，
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我 们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸 饺
炸 酱
面 都是
烫火
6
tànɡ 有时在左边，有时在
煲火
9
bāo 下边。放在下面时，
熏灬
10
xūn 有时为了整个字的美
煦灬
9
xù 观，就变成了“灬”。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉__拌__、__煎__、__烧__、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
素菜 蒸茄子 汤 白菜汤 主食 蒸米饭
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪 方法制作的？
烤 羊肉串
煎 牛排
煮面条
炸 薯条
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹 饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？（课后第一题）
煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸炸炒
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧 排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、 蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什 么发现。
煎蒸煮 爆烧炸炒烤
第一行都有“灬”， 第二行都有火字旁。
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有 关系吗？查字典，说说自己的发现。
生字 部首 除部首外有几画 读音
带有“灬”旁的
灶火
部编版二年级语文下册识字4 中国美食
jī
结构 左右结构
组词 公鸡 母鸡 鸡爪 造句 公鸡的尾巴弯弯的。
dàn
结构 上下结构
组词 坏蛋 混蛋 蛋壳 造句 我们对待坏蛋要毫不留情。
chǎo
结构 左右结构
组词 炒饭 炒菜 炒面 造句 我晚上只吃了一碗炒饭。
fàn
结构 左右结构
组词 吃饭 午饭 米饭 造句 妈妈喊我回家吃饭了。
菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱 米粥
我的发现
灶焰 烫煲 焦烹
用部首查字法查上 面的字，再说说你 的发现。
“火”和“灬”与烹饪有关
课外拓展
毛血旺
松鼠桂鱼
锅包肉
粉蒸肉
凤尾西芹
皮蛋拌豆腐
手撕饼
火烧馍
油 条
生 煎 包
肉夹馍
肠 粉
你的家乡有哪些美食呢？
小组探究 设计菜单
小熊餐厅刚刚 开业了，同学们， 请你们帮助小熊餐 厅设计菜单吧，并 说说你的理由。
课后习题
制作食物会用到的方法
炒烤
炖 炸煮
烧爆
煎蒸
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
炒
烤
炖 炸煮
我知道：煮鸡蛋、烤肉 串、清蒸鲈鱼……
烧 爆 煎蒸
我知道：炸薯条、爆 猪肚、煮饺子……
识字4 中国美ǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
菠菜 煎包 豆腐 茄子 烧烤 煮饭 爆炸 炖汤
mó gū zhēng jiǎo jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺酱粥蛋
蘑菇 香菇 蒸煮 饺子 酱油 白粥 蛋花
我会写
shāo
结构 左右结构
组词 发烧 红烧 燃烧 造句 他昨天淋了雨今天就发烧了。
部编版二年级语文下(精华完整版) 识字4 中国美食
kǎo
烤
“考”的 长撇要穿插 到左边“火”
结构：左右
的下方
部首：火
笔画：十
组词：烤鸭 烤鸡
第九笔短 横压横中线
最后一笔为竖折 折钩
yā
鸭
结构：左右 部首：鸟 笔画：十 组词：烤鸭 板鸭
最后一横不与右 边笔画相连。
“鸟”的短 撇落笔在竖
中线上
ròu
肉
外面的框要写 方正，能包住里 面两个“人”。
结构：独体字 笔画：六 组词：羊肉 牛肉
法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏
旁“火”与“灬” 的联系。
初读课文 扫清障碍
请同学们借助课文图片和 拼音，自由朗读课文，难读的 生字多读几遍。
我会认
bō
菜
jiān
fǔ
鱼豆
qié
kǎo
子鸭
zhǔ
鱼
bào
火
dùn
肉
mó ɡū zhēnɡ jiǎo
“人”的两撇 均从竖中线起笔，
捺变点。
jī
鸡
“又”的第 二笔是长点
结构：左右 部首：又 笔画：七
组词：小鸡 公鸡
“鸟”的竖折折钩 的竖笔压竖中线。
dàn
蛋
上部笔顺： 横钩、竖、 横、撇、捺
结构：上下 部首：疋 笔画：十一
组词：鸡蛋 蛋炒饭
“虫”字，稳稳 托住上方。
捺要写得平 而舒展
chǎo
炒
结构：左右 部首：火 笔画：八 组词：炒饭 炒菜
你知道这些烹饪方法有什么区别吗？
点击图片播放
烹饪的方法多种多样，想一想还有哪些食物在烹 饪时需要用到客人中提到的烹饪方法？（课后第一题）
部编二年级下册语文识字4《中国美食》
制小米粥用小米清炖粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？炒烤烧爆炖煎蒸煮生回答。
课堂小结及拓展延伸（）分钟总结：炒：蛋炒饭烤：烤鸭烧：红烧茄子爆：葱爆羊肉炖：小鸡炖蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸饺煮：水煮鱼小米粥炸：炸酱面课堂作业新设计1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎．豆腐．小鸡炖蘑菇．．．红烧茄．．子（）（）（）（）（）（）（）2.说一说你尝过的美食。
美食的名字：美食由什么做成的：美食味道怎么样：备课素材【教材分析】《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。
本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。
中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】【北京烤鸭的来历】北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
【臭豆腐的由来】臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。
部编版二年级语文下册识字4中国美食
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
理解词语 美食： 精美的饮食。 造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。 凉拌： 把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以凉拌着吃。 红烧： 烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作
料，焖熟使成黑红色。
造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮： 是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制
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中国美食烹调方法14种 溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温 炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。 溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火， 快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。 焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹 制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。 烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁 煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如 “红烧海参”、“干烧鱼”。
国学诵读
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，
火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃， 贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
——苏东坡《猪肉颂》
无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 ——苏东坡 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
核心问题： 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11 种烹调方法：凉拌、煎、 红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒
部编人教版语文二年级下册 识字4 中国美食(课后练习) PPT课件
感受美好自然，培养语文素养！
GAN SHOU MEI HAO ZI RAN PEI YANG YU WEN SU YANG
课后练习
1.用“√”画出下列加点字正确的读音。
炸鱼.(zhá √zhà) 蘑菇.(mé mó)√ 小米粥(z.ōu zhō√u)
酱. 菜(j√iànɡ jiǎnɡ) . 爆炸(z√há zhà)
. 炖√肉(dùn chǔn)
2．读拼音，写词语。 wǔ fàn
午饭
shāo qié zi
烧茄子
kǎo yā
道菜，用了另外两种方法制作：凉_拌___菠菜、红_烧___茄子。 (3)接着妈妈又上了几种不一样的主食，请你填一填。
①炸 ②烙 ③炒 ④蒸
( )饺 ④
( )酱面 ①
蛋( )饭 ③
( )馅饼 ②
6．介绍家乡美食，先写出美食名称，再写一写它是怎 么做的。
美食：____地__菜__花__煮__鸡__蛋 _先__把__地__菜__花__洗__干__净__，__再__将__鸡__蛋__和__地__菜__花__一__起__煮___。
我发现：用 “__火__”和“____” 作偏旁的汉
字大多火和____有 关。
5．读一读，做一做。 今天是玲玲的生日，妈妈做了一大桌的美食。
水煮鱼 △ 炸鸡腿△葱爆羊肉 清蒸鲈来自 小鸡炖蘑菇△△
△
北京烤鸭
△
炒青豆
△
香煎豆腐
△
(1)照样子，用“△”标出美食的烹饪方法。 (2)玲玲数了数，上面一共有__8__种烹饪方法，妈妈又端出两
烤鸭
chǎo jī dàn
炒鸡蛋
3．按要求填空。 (1)“炒”字是__左__右__结构，按音序查字法应查音序
人教部编版 二年级下册语文《识字 4 中国美食 》 (31)
自读要求：
1.自由读课文，读准字音，读通词语。 2.难读的生字多读几遍。
zhǔ zhēng
煮蒸
jiān jiàng
煎酱
bō fǔ
菠腐
dùn mó
炖蘑
zhá
炸
jiǎo
饺
qié
茄
gū
菇
zhōu zhá 油炸 炸酱面
粥 zhà 爆炸 炸弹
kǎo bào
烤爆
dàn
蛋
1.菠菜 茄子 蘑菇 香葱
香煎豆腐
熬 小米粥
在菜名中 使用了哪些烹饪方法？
煮、蒸、煎、熬
灬
四点底是“火”的变形， 有“灬”的字大多跟“火”有关系。
你还认识哪些带有“灬”的字吗？
畅谈美食
四人小组讨论
1.你喜欢什么美食？ 2.它是怎么制作的呢？
课堂作业 把下面制作方法相同的菜连起来。
红烧丸子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇
土豆炖肉 水煮肉片 烤羊肉串 红烧茄子
烧烤
写字要领：ຫໍສະໝຸດ 一看 结构二看 宽窄 三看 重点笔画
梧州的美食
描写美食的词语
• 香味扑鼻 香飘十里
垂x涎iá欲n 滴 唇齿留香
yì
芳香四溢
艹 带有“艹”的字，大多与“植物”有关。 你还认识哪些带有“艹”的字吗？
2.茄子 蘑菇 豆腐 3.羊肉 鸭肉 小鸡
凉拌菠菜
在菜名中 使用了什么烹饪方法？
炸酱面
红烧茄子
蛋炒饭
葱爆羊肉
烤鸭
小鸡炖蘑菇
在菜名中
使用了哪些 烹饪方法？
炸、烧、烤、炒、爆、炖
火
你还认识哪些带有“火”字旁的字吗？
水煮鱼
蒸饺
人教部编版 二年级下册语文《识字 4 中国美食 》 (23)
蒸饺
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字： 蒸 饺 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法：蒸 • 5.还有哪些美食也用到了这种
制作方法：
炸酱面
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字： 酱 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 炸 • 5.还有哪些美食也用到了这种
制作方法： • 6.认识多音字： 炸
制作方法：
烤鸭
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字：烤 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 烤 • 5.还有哪些美食也用到了这种
制作方法：
水煮鱼
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字： 煮 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 煮 • 5.还有哪些美食也用到平乡县人民街小学 许素娟
中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
作业
•1.了解家乡的美食。 •2.观看纪录片《舌尖上的中国》
凉拌菠菜
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字： 菠 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 凉拌 • 5.还有哪些美食也用到了这种
制作方法：
香煎豆腐
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字：煎 腐 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 煎 • 5.还有哪些美食也用到了这种
制作方法：
红烧茄子
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字：茄 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法：红烧 • 5.还有哪些美食也用到了这种
小米粥
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字：粥
• 3.识记方法：
蛋炒饭
• 1.识菜名。 • 2.要认识的字：蛋 • 3.识记方法： • 4.这道美食的制作方法： 炒 • 5.还有哪些美食也用到了这种
部编二下：识字4中国美食(精心版)
参考答案：
炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油
条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、
煮豆腐。
板块三 练习写生字
烧 鸭
烤 鸡
炒 饭
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四
我来说一说
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
zào yàn
猜一猜：
状元成才路
dòu fǔ （ ） （
qié zi ）
菠 菜 kǎo yā
）
豆 腐 茄 子 zhá jiànɡ miàn
状元成才路
（
烤 鸭
）
状元成才路
（
）
炸 酱 面
状元成才路
二、填一填。
凉拌 __菠菜
香煎 __豆腐
红烧 __茄子
水__鱼 煮
小鸡__蘑菇 炖
蛋__饭 炒
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
fu
豆 腐
fǔ jiǎo jiànɡ zhōu dàn
腐
饺
酱
粥
蛋
烤
煎 菠
爆
煮 茄
炖
蒸 蘑
炸
菇
腐
饺
酱
粥
蛋
菠 爆
煎 炖
腐 蘑
茄 菇
烤 蒸
煮 饺
炸
酱
粥
蛋
板块二 我会读词语
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
部编版语文二年级下册 识字 4 中国美食(word版有答案)
4 中国美食一、看拼音，写汉字。
kǎo yā shuǐ zhǔ yú hóng shāo qié zǐyáng ròu dàn chǎo fàn liáng bàn bō cài二、认一认下面这些菜，并和菜名连一连。
香煎豆腐葱爆羊肉小鸡炖蘑菇凉拌菠菜红烧茄子三、比一比，再组词。
烧（）茄（）饺（）烤（）加（）饭（）肉（）鸡（）煎（）内（）鸭（）剪（）四、你知道制作哪些食物时需要用到“烧、烤、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、炒”等这些方法？__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________五、你家乡有哪些美食？给大家介绍下吧！____________________________________________________________________________________________________________________________参考答案4 中国美食一、烤鸭水煮鱼红烧茄子羊肉蛋炒饭凉拌菠菜二、香煎豆腐葱爆羊肉小鸡炖蘑菇凉拌菠菜红烧茄子三、示例：烧烤茄子饺子烤肉加法吃饭兔肉小鸡水煎内容小鸭剪刀四、示例：我知道制作红烧肉、烤鸭、宫保鸡丁、粉条炖猪肉、炸油条、水煎包子、清蒸鲈鱼、水煮肉片、农家小炒肉这些菜需要用到“烧、烤、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、炒”等这些方法。
五、示例：我的家乡有肉夹馍、驴肉火烧等美食。