大棚蔬菜施肥存在问题及改进措施

浅谈大棚蔬菜施肥存在问题及改进措施

[摘要] 大棚蔬菜是一种周年生产，年复种指数高，需肥量大，投入高产出高的高效作物，施肥技术水平直接关系到蔬菜的产量、品质，进而影响到人类的健康和土壤环境的恶化及影响到大棚蔬菜的可持续生产。因此，必须引起高度重视。

[关键词] 蔬菜施肥问题对策

[中图分类号] s649 [文献标识码] a [文章编号] 1003-1650 （2013）01-0032-02

大棚蔬菜种植是一种高产集约化的栽培方式，是一种高投入、高产出、高效益的产业，因此各地发展速度很快，这对改善人们生活起到积极的作用。

一、大棚蔬菜优势与特色

1.安全卫生

大棚蔬菜有大棚膜使大棚内蔬菜与外界隔离，可以减少大棚外病虫害对棚内蔬菜的侵害，有效控制病虫害的传播，从而减少蔬菜的农药使用次数，更有利于实现蔬菜无公害生产。因此大棚蔬菜比田间蔬菜更安全卫生。

2.节省成本

大棚蔬菜由于外面有大棚膜的保护，所以受雨水的影响比较小，肥料不容易流失；同时，大棚膜不透水，棚内水分也不易蒸发，有利于保持棚内土壤的含水量。田间栽培由于没有任何附属设施的保护，肥料容易被雨水冲走流失，水分蒸发也比大棚快。所以在肥水

管理上，大棚蔬菜比田园蔬菜节水节肥，可以降低生产成本。

3.适栽品种多

大棚蔬菜可选择的蔬菜品种比田园蔬菜品种种类更多。一般当地田园能种植的蔬菜品种，大棚都能种植。而大棚能种植的蔬菜，田间不一定能正常生长。

4.提高产量

大棚膜具有保湿的作用，并且膜内湿度还可以调节，所以对环境的敏感度小于田园蔬菜，受环境的影响也小于田间蔬菜，可常年种植蔬菜，四季都能生产丰收。而田间蔬菜的生长仅靠自然界直接提供的光温热资源，蔬菜的种植受四季气候变化的影响较大，过去，冬季瓜果短缺的原因也在于此。因此，大棚栽培可以提高农作物复种指数，增加单位面积土地农作物的产量，从而大幅度提高蔬菜产量。一般大棚栽培比田间栽培可多种1至2季蔬菜。

5.生产效益高

蔬菜只有达到一定的积温才能成熟，由于大棚具有保温的作用，缩短了大棚蔬菜的生育期，可以使蔬菜提早成熟提前上市，从而提高蔬菜价格，增加菜农收入，一般亩增经济效益50%以上。

6.生产操作方便

大棚内可人工操作，防雨、防风、防冻，并可安装配套微喷滴灌、微耕设施，生产不受天气限制，降低劳动强度。

由此可见，大棚蔬菜具有安全、卫生、提高产量、节水节肥、增加收入等优点。它的种植技术主要有育苗技术、施肥技术、灌溉技

术、除草技术、病虫害防治技术和化学调控技术等。

随着农业产业化现代化的发展，用温室、大棚栽培蔬菜花卉等园艺作物的面积不断扩大。但由于施肥管理不当，不仅严重影响蔬菜的正常生长，导致减产或绝收，还大大缩短了大棚的利用年限及蔬菜的品质和效益。

二、大棚蔬菜种植技术中的施肥现状及存在问题

根据调查发现，随着种植年限的延长，许多棚内的土壤恶化问题也越来越突出，可归类总结为以下几点：1. 过量施用化肥和养分比例不平衡是当前大棚蔬菜施肥存在的主要问题。2.盲目施肥是资源浪费和环境恶化的根源。

1.施肥不合理，肥料利用率低

多数菜农寄希望于高肥料的投入，化肥投入过大，造成部分大棚，特别是连续种植多年的老棚中土壤氮、磷有一定的积累，氮、磷、钾施用比例不协调。由于受习惯及传统经验的影响，有的菜农偏施尿素、碳酸氢铵等铵态氮肥，有的菜农偏施二铵等含磷量极高的复合肥，造成含磷量偏高，钾及其它营养元素相对不足，成为影响大棚蔬菜高产的障碍因素。同时，过量不平衡施肥，造成土壤盐分积累和硝酸盐污染，难以生产优质蔬菜。

2.使用有机肥少，质量差

有机肥投入相对较少，土壤有机质含量偏低，没有达到大棚蔬菜土壤有机质要求的含量。大多数蔬菜大棚特别是新建的大棚使用有机肥偏少，且质量低，如果未充分腐熟，则会含有许多对蔬菜或人

体有害的病原菌，不仅污染土壤，而且影响了蔬菜产量及品质，特别是有些菜农使用未经腐熟的鲜牲畜粪，时常造成烧根及熏蒸叶片等现象，同时降低了大棚的经济效益。

3.对微肥的认识不足

大棚蔬菜不仅大量吸收氮、磷、钾肥，对钙、镁、硼、锌、铁等微量元素吸收也较多。多数高龄大棚，土壤氮、磷盈余增多，养分不平衡性加剧，造成微量元素的缺乏。如土壤氮素过量，可以引起蔬菜缺钙；磷素过量，降低了钙、锌、硼的有效性。由于许多菜农偏施氮、磷、钾肥，使得大棚蔬菜易发生微量元素的缺乏而引起生理性病害，菜农对此往往认识不足。

4.使用激素过量，严重影响蔬菜品质

部分菜农为了追求高产，滥用激素，导致蔬菜上平品质下降，甚至严重影响消费者身体健康问题。

三、大棚蔬菜施肥技术应采取的措施有哪些

针对以上提出的主要问题，我们应该怎样有效进行技术施肥？经过长期实践，笔者认为采取以下几条措施比较有效。

1.农家肥要腐熟

大棚蔬菜施用农家肥要充分腐熟。因为未经腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，给蔬菜施用后，会将病害传播。另外，如果将农家肥在大棚里再行腐熟，会产生氨气烧伤菜苗。

2.增加农家肥使用量

农家肥不仅可以改良土壤，还可以提高蔬菜品质，可减轻蔬菜病

虫危害，提高经济效益。

3.施肥方法要科学合理

底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并与土壤混合均匀。

追肥可在距植株7～10厘米处沟施或穴追，追肥后要及时覆土、浇水，切忌将肥料直接撒在地面上或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。根外追肥应在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生长后期，应选择阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利蔬菜吸收。

4.化肥施用量要适量

大棚内肥料不易流失，过度施用化肥，容易引起土壤中盐类浓度增加及土壤板结，轻则影响蔬菜正常生长，重则导致土壤的次生盐渍化。因此，施肥前一定要进行肥力测定，进行配方施肥，切莫盲目施用。

5.微肥施用要适量

微量元素肥料在蔬菜上需求量虽小，但它在蔬菜代谢中的作用却很大。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多做基肥施用，也可用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量与过量之间的范围比较窄，用量一定要准确，避免造成肥害。

6.使用植物生长调节剂方法要得当

使用好植物生长调节剂，会对蔬菜增产起到促进作用。但每种调节剂在应用上都有一定的条件和范围，尤其要掌握好使用的时间和浓度，不可马虎大意，达不到让蔬菜高产优质的效果。