水产冷冻鱼收货标准(新)

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商品名称 : 小黄花鱼

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 35-40条/公斤

销售单位 : 公斤

产地 : 浙江

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 13.5KG/件

质检要点 : 外型完整,无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.

化冻收货解动时鱼肉比较结实.

劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味;

说明:黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中

蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很

高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于

黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合

老人、儿童和久病体弱者食用。

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、含冰率不能超过30%。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 : 中带鱼

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 3-4A/条

销售单位 : 公斤

产地 : 缅甸

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 20KG/件

质检要点 : 外型完整,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,

头长为身高的2倍,全长1米左右

劣质品 : 肉质松弛,无弹性,表面黏手,有异味或污物。

说明:带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有

中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人

们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高

的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外

伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为

它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美

容的功效。

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、收货时,用1KG解冻后,按实际含冰率扣称。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 : 冻中昌鱼

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 100-120g/条

销售单位 : 公斤

产地 : 浙江

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 10KG/件

质检要点 : 眼球饱满,表皮有光泽,无伤痕破皮;因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色,肌肉切面具有光泽。

劣质品 : 眼球皱缩、凹陷,表皮有伤痕破损,体表色泽变暗无光泽,表皮粘手,肌肉弹性下降,有异味;

说明:昌鱼肉嫩,少刺,味道清甜,适合蒸,煎,熏等

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、收货时,用1KG解冻后,按实际含冰率扣称。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7

月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 : 大耗儿鱼

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 150-200g/条

销售单位 : 公斤

产地 : 浙江

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 10KG/件

质检要点: 去头、去内脏、表皮有光泽,无伤痕破皮,肉质有弹性,指压后很快恢复,有海鲜特有的鲜味;

劣质品: 有伤痕破皮,肉质腐败,无弹性,有异味;

说明:肉质细嫩,无肌间刺,口味鲜美爽口,富含钙、磷、铁等多种微量元素,

有较高的营养价值。

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、收货时,用1KG解冻后,按实

际含冰率扣称。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 :三去昌鱼

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 100g-150g/条

销售单位 : 公斤

产地 : 浙江沿海

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 10KG/件

质检要点: 去头、去尾、去内脏,表皮有光泽,无伤痕破皮;因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色,肉质有弹性,肌肉切面具有光泽。

劣质品: 有伤痕破皮,肉质腐败,无弹性,有异味;

说明:昌鱼肉嫩,少刺,味道清甜,适

合蒸,煎,熏等;

注意事项:

1、-18℃冷冻储存。

2、含冰率不能超过15%。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 :银雪鱼片

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 中段

销售单位 : 公斤

产地 : 浙江沿海

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 10KG/件

质检要点: 切成片状,肉质雪白,无淤血,肉质紧密有弹性,指压后很快恢复,无异味;

劣质品: 肉质发黑、腐败,有大量淤血,肉质松散无弹性,有异味;

说明:雪鱼是深海鱼,营养价值很高,且口感鲜嫩,无刺,富含多中维生素,

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、含冰率不能超过5%。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7

月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 :海鳗

商品分类 : 冷冻鱼类

规格 : 450-500g/条

销售单位 : 公斤

产地 : 广西沿海

贮存温度 : -18℃

包装容量 : 20KG/件

质检要点 : 眼球饱满突出,鱼体清亮,具有鱼类的固有光泽,肉质坚实,弹性强指压后即复原,肌肉组织致密,有韧性,肉与骨不易撕离,无异味,

且有鱼类固有的鱼腥味。

劣质品 : 鱼体无光泽,肉质松散易烂,无弹性、韧性,破肚,有异味;

说明:海鳗性平、味甘,富含维生素A,

适宜体虚衰弱,贫血,神经衰弱等人食用;

注意事项 :

1、-18℃冷冻储存。

2、收货时,用1KG解冻后,按实

际含冰率扣称。

3、请勿超出7天的库存。

盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

商品名称 : 冻沙丁鱼

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