蘑菇瘦肉粥的做法
蘑菇瘦肉汤的做法
蘑菇瘦肉汤的做法
蘑菇是我们在日常经常食用的一类真菌，这类真菌能够给我们的身体提供丰富的营养物质。
而瘦肉里面富含蛋白质是我们在日常比较需要的一类营养。
我们采用蘑菇和瘦肉来搭配煲汤是不错的一个选择，选择文火慢炖能够保证瘦肉里面的蛋白质不会因为高温引起的营养流失。
1做法一
[原料]鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味精各适量。
[做法]将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。
可常食。
2做法二
主料：蘑菇(鲜蘑)200克,猪肉(瘦)150克,小白菜100克
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克
教您蘑菇瘦肉汤怎么做，如何做蘑菇瘦肉汤才好吃
1.白菜仔洗净。
2.蘑菇洗净，每粒切开边.
3.瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。
4.烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量
烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。
3小帖士-健康提示
瘦肉功能滋阳润燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下气，和中，利大小便。
润燥，健胃，补脾，增食欲，助消化。
这道美味的汤羹能够滋养身体，强健我们的脾胃功能，我们在日常应经常饮用。
搭配良好的膳食结构可以很好的增强体质预防许多的疾病。
对于蘑菇瘦肉汤的做法比较简单，我们可以根据自己的口味进行搭配一些其他的食材来满足我们自己的需要。
养胃香菇瘦肉粥
【养胃香菇瘦肉粥】1.剩米饭放到锅中，加开水熬制；2.瘦肉切丁用蛋清、生粉、盐腌制一会；3.香菇切丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4.出锅前放入盐、鸡精即可
【玉米土豆蘑菇瘦身汤】材料:玉米1个.土豆1颗.蘑菇1碗.芹菜两棵;做法:1.玉米洗净,削下玉米粒,蘑菇洗净切片,芹菜洗净切成末;2.洗净土豆去皮切丁,放入搅拌机,倒入1碗水,搅成蓉;3.把土豆蓉.玉米粒.蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟即可~玉米含有大量膳食纤维能够润肠道排肠毒哦。
蘑菇瘦肉粥的家常美味做法
蘑菇瘦肉粥的家常美味做法粥是养生佳品，可以用来调理肠胃，有益身体健康，加入瘦肉和蘑菇的做法，不仅味道鲜美，而且营养也很丰富。
下面一起来看看蘑菇瘦肉粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作蘑菇瘦肉粥的食材蘑菇瘦肉粥的做法步骤1.大米洗净放入砂锅，倒入足够多的水，浸泡两小时以上2.猪肉切碎，在锅里炒一下去味3.蘑菇泡发4.油菜放适量盐浸泡5.西兰花焯水断生6.两小时过后，大火烧开，转小火放入蘑菇，煮20分钟7.20分钟后放入瘦肉再煮20分钟8.油菜西兰花切碎9.放入蔬菜，煮5分钟10.煮好后关火，放入适量盐11.盛出蘑菇的三大营养价值蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。
它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。
蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。
蘑菇的做法推荐1、蘑菇炒肉丝材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
做法：肉切丝，蘑菇洗净切成片。
沥干水，备用。
油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。
此时也可放小量的葱花爆出香味。
待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
最后加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
2、红烧蘑菇材料：蘑菇500克，蚝油1勺，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。
做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀;加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
香菇蔬菜瘦肉粥
喜欢吃胡椒的可以撒点胡椒粉，更美味哦
香菇蔬菜瘦肉粥
营养均衡又简单的早餐，吃得饱还得吃得好哦。
用料
大米
鲜香菇
青菜
瘦肉
葱
盐
鸡精Leabharlann 香菇蔬菜瘦肉粥的做法1✨把大米洗净，加水放进锅中开火煮开。
2
✨香菇洗净，去蒂，切片
3
✨瘦肉切小片
4
✨青菜清净沥水，切成1厘米左右的小段
5
✨把香菇、瘦肉、青菜加进锅里，关小火慢慢煮。这个过程中你可以刷牙洗脸护肤整理房间叫老公起床吧啦吧啦吧啦的～
6
✨把葱切成碎末～比较容易出味儿哦。不过不爱吃葱的可以不准备这一步啦。葱先不用放，备用。
7
✨盖上锅盖，别忘了架上一个筷子让锅和盖子之间留一条缝，避免粥滚开的时候漫出来。出锅前加入盐和鸡精调味～个人觉得滚烫的粥加点胡椒粉别有风味，喜欢的可以加一点哈。
8
。
9
趁着粥还滚烫，搅拌一下，让葱出味儿，可以开动啦！
香菇肉粥的做法
香菇肉粥的做法
俗话说得好“早餐吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，早餐吃好一点有必要，要有肉有素有主食，那这道香菇肉粥绝对是佳品。
下面小编为你整理了一些香菇肉粥的做法。
香菇肉粥的配料
香菇肉粥的做法步骤
1. 原材料大集合，大米最好提前泡一下，加入没过大米一指的水，水的多少看你喜欢粥的粘稠程度啦
2. 把米先煮上，开盖大火烧开之后转小火盖上盖子
3. 煮粥的时候把瘦肉剁碎，香菇切成小粒，如果宝宝小的话可以再切小一点
4. 粥煮粘稠之后(大约要15-20分钟)，加入瘦肉，边加要搅拌一下，避免肉结块，小宝贝就咬不动啦，加入姜丝
5. 加入香菇，盖盖再煮一会，如果怕粥会溢出来可以在锅上加一个筷子再把盖子盖上
6. 煮5分钟左右，加入盐和香葱，我煮的是一家三口的量
香菇肉粥的小贴士
1.剁肉沫小秘方：先把肉正反切一下，之后再切十字刀，最后再剁几下肉沫就很好了
2.同样的可以做青菜瘦肉粥，胡萝卜三文鱼粥，香菇鸡肉粥等等。
【食全食美】正宗粤菜香菇瘦肉粥的做法
【食全食美】正宗粤菜香菇瘦肉粥的做法营养早餐就靠香菇瘦肉粥了时间：2018-04-28 09:07:19 厨师：小棉袄出处：做饭网1398人做过这道菜“说起早餐粥，我其实最早喜欢的还是皮蛋瘦肉粥呀，吃起来软糯迷人，味道正宗地道，喝上一碗也不会觉得油腻哦。
不过今天小编要给大家推荐一下正宗粤菜香菇瘦肉粥的做法，说起来营养早餐就靠他了。
对于小编今天介绍的这款早餐粥，大家惊不惊喜，意不意外呀？如果你想要给你的家人或者是朋友，改善一下早上的伙食或者是夜宵的话，那就赶紧地来跟着小编来学上怎么制作正宗粤菜香菇瘦肉粥的步骤呗，绝对不会让你们后悔的哦。
【做饭网】”食材清单•大米 50克•香菇 10克•瘦肉 50克•生姜 1块•小葱 1根•盐适量•料酒适量小技巧1、将事先准备好的香菇切成香菇丝炖煮粥，这样香菇的味道可以更好地散发出来，也可以让正宗粤菜香菇瘦肉粥吃起来更加香醇软糯哦。
2、在正宗粤菜香菇瘦肉粥中放入一些生姜，可以在一定程度上减轻猪肉中的血腥气，让粥吃起来更加入味爽口哦。
香菇瘦肉粥的做法步骤•1首先将准备好的香菇用清水洗净，再用温水浸泡一下，捞出沥干水分再用刀切成小丁，放在案板上等待使用；将生姜洗净，用刀拍扁切成小片。
将备好的瘦肉用清水洗干净，再用刀切成小片即可。
•2将备好的大米用清水冲洗干净后，放在压力锅中，再加入切好的香菇块和瘦肉、切好的生姜片，再倒入一些清水，加入一些食盐、料酒调一下味道，用压力锅压大概40分钟左右就可以了。
•3最后等到时间到了，打开压力锅，放入切好的葱花，就可以盛碗食用好吃营养满分的香菇瘦肉粥啦。
变化365粥的种类有很多，就比如说是《皮蛋瘦肉粥》、《小米枸杞南瓜粥》、《滑蛋牛肉粥》、《玉米排骨香菜粥》等各种食材不一样的粥等着你来尝试制作哦。
蘑菇瘦肉汤的做法及功效
蘑菇瘦肉汤的做法及功效
【原料】
鲜蘑菇100克，猪瘦肉100克，香菜50克。
【调料】
葱段、姜片、食盐．料酒、植物油、鲜汤、酱油、香油各适量。
【做法】
1.将猪瘦肉洗净，切成片状（不要切得太薄，而且形状、大小要相似）；
2.鲜蘑洗净，切成片状；
3.香菜洗净切段；
4.炒锅内加入少量植物油，中火烧热后放入肉片，煸炒至断生时加入葱段、姜片、料酒和鲜汤，煲至汤浓味鲜、肉片酥烂，捞出葱段和姜片，下入鲜蘑菇片，继续煲至肉片和蘑菇都酥烂，用食盐调味，散上．香菜段即可装盘。
【功效】
汤浓味鲜，营养丰富，能健脾胃、健身补脑，适合脾胃虚弱者食用。
厨房美食菜谱：杏鲍菇菜心瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇菜心瘦肉粥的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇菜心瘦肉粥，味道鲜美，营养全面，是一道老少皆宜的养生粥品。
食材
主料：
杏鲍菇
瘦肉
菜心
大米
小米
花生油20g
盐2g
生抽10g
蚝油5g
料酒5g
步骤
1.食材准备
2.锅中倒入小半锅清水，放入洗净的大小米，开始煮粥
3.瘦肉洗净切薄片，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再倒入花生油抓匀，腌制片刻
4.杏鲍菇、菜心洗净切好
5.待米粥浓稠时，放入瘦肉煮开
6.放杏鲍菇和菜心再次煮开
7.最后放入青菜叶子，再淋入少许花生油，煮至断生即可出锅
8.成品图
9.1
10.2
11.3
小贴士：大人吃的杏鲍菇和青菜不用切那幺小。
煮粥的瘦肉一定要提前腌制。
金针菇瘦肉粥怎么做
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享金针菇瘦肉粥怎么做
导语：金针菇瘦肉粥，一听这个名字，第一感觉就会觉得非常地有食欲。
其实这一种粥类对于小孩子来说是非常好的，当然对于大人和老人们来说也是对身
金针菇瘦肉粥，一听这个名字，第一感觉就会觉得非常地有食欲。
其实这一种粥类对于小孩子来说是非常好的，当然对于大人和老人们来说也是对身体非常有好处的一碗粥。
因为瘦肉本身就非常具有营养，更别说加上金针菇之后中和之后更加地有好处。
金针菇瘦肉粥怎么做？
瘦肉的蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等，早上喝一碗瘦肉粥营养丰富，而且能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。
但是早上起来再煮粥明显是来不及了。
如果家里有智能电饭煲就能很好的解决又想睡懒觉又想吃早餐的问题了。
前一天晚上把材料全扔锅里，定上时间，第二天早上起来就有粥喝了，很方便的说～
一、食材主料：瘦肉150g、金针菇1把、大米1碗
辅料：水、适量
步骤：
1.锅中加入适量水，把洗净的金针菇切丁放入锅中。
2.瘦猪肉切丁加入锅中。
3.大米淘净加入锅中。
可以把所有想吃的食材扔进去啊～
4.选择粥的程序，预约好烹饪时间，按开始。
5.早上起来就可以喝上香喷喷的粥了。
要是撒上一点香菜就更完美了～
二、绿豆芽金针菇瘦肉粥做法
豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解。
香菇粥的具体做法分享
香菇粥的具体做法分享香菇粥的做法【1】香菇瘦肉粥材料隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片做法1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。
同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
香菇粥的做法【2】香菇胡萝卜粥材料香菇，胡萝卜，白粥，猪肉做法1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分钟，加盐，鸡粉调味即可香菇粥的做法【3】香菇鸡球粥材料香菇2两，鸡腿8两，广东粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少许，水1杯，盐少许，鸡粉少许做法1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
2. 鸡腿除去鸡骨，将鸡肉切块后，用少许盐、太白粉拌匀备用。
3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入作法1的香菇及作法2的鸡块，续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。
香菇粥的做法【4】香菇鱼片粥材料大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量做法1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁5、米煮至软烂后，放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。
最后加少许盐搅拌均匀小诀窍1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香香菇粥的做法感谢您的阅读，祝您生活愉快。
蘑菇瘦肉粥
蘑菇瘦肉粥
蘑菇瘦肉粥的知识不知道大家了解多少呢？下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。
蘑菇瘦肉粥
粥比较易消化，而且很清淡，也相当适合想减肥的朋友们。
但是减肥也要补充蛋白质，所以加了一些瘦肉，以均衡营养。
蘑菇瘦肉粥(参考分量：2人份)
原料：米100g、蘑菇100g、上海青150g、猪肉150g、黑胡椒适量、盐少许
蘑菇瘦肉粥的做法介绍
1、提前1小时用水泡米。
(泡过水的米比较容易煲煮)
2、上海青切丁、蘑菇切片备用。
3、猪肉切细丝备用。
4、将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟。
5、锅中热油，下猪肉翻炒。
6、加入黑胡椒炒拌，盛出备用。
7、再将蘑菇与上海青下锅翻炒，盛出备用。
8、粥煮至颗粒饱满时，即可放入炒好的猪肉和蔬菜。
9、充分搅拌，煲煮3~5分钟。
10、加入盐调味，即可食用。
喝一肚子暖——香菇瘦肉粥,冬日早里的那碗美妙粥品,爱就是很简单
每个人都有他自己小小的愿望，有些很高大上，有些却很微小。
我的愿望，不过是在冬日的早晨，能为亲爱的他做一碗暖暖的粥品罢了。
朋友经常问我，家务都是你做，你不累么？爱一个人，是不会觉得累的，即使在你单身的时候，完全没有做过一些事情，当你在爱情里，你却有了无穷无尽的能量。
早起，做饭，收拾屋子，等待，仿佛是刻入骨子里的习惯，让你分不清这是自己还是别人。
有时候也会有些许的怅然，却为了那份最在意的感情，甩甩脑袋忽略过去了。
其实，何必计较那么多呢，只要你觉得对方是对的，是可以相携一生的伴侣，这些日常的小事，再怎么繁琐也能化为最温暖的细节。
你需要做的，只是用心罢了。
推荐一款冬日粥品，香菇嫩滑，瘦肉香软，带点淡淡的胡椒味，很暖胃呢。
食材：香菇（水发3朵），瘦肉（2两），黑木耳（小朵2个），红皮花生调料：姜丝，蒜粒，盐少许，生抽少许，料酒少许，白胡椒粉少许。
制作过程：1 米和花生洗净下锅，米电饭锅配的小桶一桶就够了，加水米面以上两个指节的样子；2 煮开后放蒜粒和香菇，我喜欢蒜粒煮软散发的味道，有妈妈小时候煮粥的香气；3 煮到米透心熟，粥有点起粘了，放入黑木耳和瘦肉，搅拌均匀，试味道，调入盐，撒入胡椒粉，喜欢可以多撒点儿~盛出放碗里，点上几条细细的姜丝，要嫩姜，用粥的热度烫熟就很好吃了。
有芹菜切点末最后撒进去就更赞了，可惜家里没有又实在很懒得下，七楼无电梯一天爬两趟凳子真的不需要瘦身了嗷~所以，今天就酱紫吧~瘦肉切一点丝状，剩下的都切碎，这样每一口都会咬到小肉肉，真的真的很幸福呢！今年10初种的茉莉，一场雨后长大了，今天开花了呢，清香的，美美的，希望你们也有跟我一样漂亮的心情~。
厨房美食菜谱：真姬菇瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：真姬菇瘦肉粥的做法
喜欢真姬菇的香味
食材
主料：
大米
猪肉
真姬菇
薏米
淮山
姜
油适量
盐适量
步骤
1.各种材料洗净，大米洗净后用油盐腌30分钟，其他材料用清水浸泡，姜切片，猪肉切片，用油盐腌一下
2.电饭煲放入适量水，加入姜片
3.加入薏米和淮山
4.待水烧开后加入大米
5.轻轻搅拌一下，盖上盖，按下电饭煲的煮饭键，煲大约30分钟
6.30分钟后，粥就好了
7.加入猪肉
8.加入真姬菇，搅拌均匀，盖上盖，继续煲10分钟左右
9.盛起一碗香喷喷的真姬菇瘦肉粥
小贴士：1、浸泡真姬菇的水不要倒掉，用料煲粥
2、各种材料浸泡过，可以节省煲的时间
3、猪肉和大米都用油盐腌过，粥就可以不放盐了。
瘦肉冬菇粥怎么做？
瘦肉冬菇粥怎么做？
瘦肉粥大家一定都见过，至少看过别人做出来是什么样子的吧。
其实，皮蛋瘦肉经久不衰是有原因的，因为它的确是名副其实的营养又美味的一道美食。
今天我们所要讲的是在这个工序再加一点新的花样在里面的，冬菇瘦肉粥，怎么样听起来就很不错的吧。
大家赶紧来看看怎么做。
香菇皮蛋瘦肉粥
菜谱简介
皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,有生滚粥法,也有老火粥,也有先腌肉,腌米的.也有起锅先爆香的,不是煮稀饭哦!要如何不麻烦,又能煲出一锅味香浓的老火粥呢。
这是魔法妈妈的极简做法.因为我怕麻烦。
材料
瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，
盐，香油，白胡椒
做法
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍
所谓老火粥呢，是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲，所以才叫它老火粥。
虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道，并且经得起长时间煲煮。
老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同，生滚用的是新鲜猪肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓。
冬菇瘦肉粥这就完成了。
很适合家里的小孩子以及老人食用的。
冬菇也就是我们常说的香菇。
香菇含有的维生素以及特种氨基酸异常丰富，营养价值相当高的。
熬粥的过程中主要是看好火，不要忘记关火，最好是定一个闹钟，不然很多人家里事情多，一
忙起来真的可能忘记。
厨房美食菜谱：皮蛋香菇瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：皮蛋香菇瘦肉粥的做法
现在这个天气很让人放懒啊
某天里真是不想动手炒炒洗洗
就想着偷懒一下
就拿家里现有的食材
做了这样子一份花粥当晚餐了
简单的花粥
却极有料
因为里面加了香菇，咸肉，还有皮蛋
其味其营养当当晚餐也足够了
送上先今天的这款花样主食
皮蛋香菇瘦肉粥
食材
主料：
圆珍珠米1杯
皮蛋
香菇适量
咸瘦肉适量
冬菜适量
步骤
1.备圆珍珠米，香菇，咸瘦肉，皮蛋。
2.圆珍珠米洗泡好下锅并加适量清水。
3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下锅。
4.上盖先大火煮开，再转小火煮至食材熟透。
5.再将皮蛋切细碎跟冬菜一起下锅，拌至出味即可食用。
6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。
小贴士：咸瘦肉是带咸的食材，再结合冬菜的咸味。
因此要注意盐的用量。
煮粥最好还是用圆珍珠米。
粥煮出来更加香更加滑。
厨房美食菜谱：香菇瘦肉粥胡萝卜粥的做法
厨房美食菜谱：香菇瘦肉粥胡萝卜粥的做法
食材
主料：
大米200克
瘦肉
香菇5朵
胡萝卜
生菜
盐适量
生姜适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.香菇泡发切片
胡萝卜切薄片
瘦肉切薄片+少许油+少许盐+少许生抽+少许鸡精腌制
生姜切丝，生菜切碎备用
2.将泡发半小时的大米倒入砂锅
倒入热开水大火煲至粥开
加入香菇胡萝卜大火煲开转中火
3.粥粘稠开大火加入瘦肉姜丝，加入盐鸡精胡椒粉，加入生菜，关火出锅
小贴士：最好用砂没有电饭锅亦可，最好买一号土猪或御园黑猪肉质鲜甜。
厨房美食菜谱：蘑菇肉片汤的做法
厨房美食菜谱：蘑菇肉片汤的做法
孩子爱吃蘑菇，菇类品种挺多的，味道都非常鲜美，今天买了这种细细的蘑菇烧汤，加了肉片，味道鲜极了，喜欢的亲也可以试试哟。
食材
主料：
蘑菇200g
瘦肉
油适量
盐适量
姜适量
味精半勺
料酒适量
葱适量
步骤
1.准备一些新鲜蘑菇，清洗干净。
2.准备一块瘦肉。
3.瘦肉切片，用盐，料酒，生粉腌制一下。
4.锅加水，放入姜丝和油烧开。
5.加入蘑菇。
6.煮到八成熟。
7.加入瘦肉片同煮。
8.加盐，味精调味。
9.起锅装碗，撒上香葱。
小贴士：瘦肉加盐，料酒，生粉先腌制，是为了肉肉更加滑嫩而且入味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蘑菇瘦肉粥的做法
想必大家之前都没有吃过蘑菇瘦肉粥吧，这是一种非常营养美味的粥，蘑菇自身本身对于我们都会产生很大的好处，但是蘑菇的价格比较昂贵，我们应该尽量的去多吃一些蘑菇，对于我们自身是有百利而无一害的，下面就让我们一起来了解一下蘑菇瘦肉粥的做法吧，大家可以学习一下。
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。
同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
小诀窍
粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。
如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。
放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入
一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！
我们大家都可以详细的按照以上的蘑菇瘦肉粥的做法自己动手做出来美味的蘑菇瘦肉粥，想必大家现在已经都蠢蠢欲试了吧，其实她的做法也是非常简单的，大家只要详细的去了解一番都可以自己做出来，赶快去试一试吧。