产品创新体系 尼尔森

基于其他 项目/品 类经验
同时，跨品类创新需适应目前市场需求，不要太过于超前，超过消费者 对饮品的认知。
健康的啤酒？
补钙的咖啡？
暖胃的冰淇淋？
啤酒作为朋友聚会纵享饮 料的首选，但喝多了会伤 胃伤肝。
咖啡提神醒脑的功效得到 了消费者的认同。而补钙 功效与提神醒脑相差较远。
冰淇淋在夏天解渴，消暑 的功效已深入人心，而其 冰凉的属性与暖胃相悖 。
10%
成功率
标准化测试
48%
成功率
成功定义为新产品被消费者接纳并有销售潜力，同时考虑承担的费用和风险
2
那么，什么是创新？
产品线延伸Line Extension
新市场空白White Space
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整个市场环境
尼
差异性的创新发展战略
基于创新战略, 以更符合成本效率的方式开发出上市新品
完整的, 适合的新品上 市策略
尔
森
解 决 方
市场需求 顾问
品牌战略 顾问
创意筛选
人工智 能概念 优化
某乳品的酸奶新品除了突出清爽的口感和营养外，着重强调了能帮助 消费者唤醒好状态，轻松应对熬夜、加班挑战的功效，消费者对概念 整体接受程度较高。
• 原力焕能概念参考酸奶第一次概念测试
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健康成份
• 喝饮料不再成为负担
市场上的针对儿童的食品饮料
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5.市面上新品跨品类创新的成功率较大，可以向这方面深入探索……
新品不同创新类型的成功率
品类拓展方向
零食 大健康保健食品
……
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消费者需求驱动的产品创新体系
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标准化的测试过程带来更高的成功率
全球所有新产品
尼尔森帮助过的产品
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整个市场环境
尼
差异性的创新发展战略
基于创新战略, 以更符合成本效率的方式开发出上市新品
完整的, 适合的新品上 市策略
尔
森
解 决 方
市场需求 顾问
品牌战略 顾问
创意筛选
人工智 能概念 优化
概念测试及 销量预测
产品测试及销量 预测
包装优化及测试
最佳上市
案
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重新定位Brand Restage
品牌延伸Brand Stretch
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消费者需求驱动的产品创新体系及尼尔森解决方案
发现市场机会
发展与优化
激活上市
上市 构思
机会
创意 概念生成/开发 产品发展 准备上市
2.DIY产品增进了消费者与产品的互动，带给消 费者更具趣味性的产品体市场验上的新品
奥利奥推出了新款的类似西班牙油条的饼干，并配上奶油酱 和不同的口味选择，让消费者快乐畅享，任意调配属于自己 的美味，在美国上市后获得了消费者的认可。
日本新推出了需消费者用牙签戳破凸显超弹口感的气球布 丁。每一颗都饱满浓浓的奶香味，超Q超弹，还附赠焦糖 酱，撒上后，妙不可言。
食品行业中哪些创新方向更容易成功？
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以乳制品为例，新品不同创新类型的成功率
参考：乳制品新品平均成功率 – 27%
-数据来源于《尼尔森2013-2015年中国乳制品新品报告》 6
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以上卖点的新品，其功效与所属品类相差较大，较难让消费者接受。
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消费者需求驱动的产品创新体系及尼尔森解决方案
发现市场机会
ຫໍສະໝຸດ Baidu
发展与优化
激活上市
上市 构思
机会
创意 概念生成/开发 产品发展 准备上市
“水趣多”采取了新奇可爱的包装-酸奶 垂滴下来的立体感，简约大气，萌萌的， 为年轻消费者打造创意和有趣的饮料。
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4.儿童群体正逐步受到关注，除了突出其营养成分外，产品在包装和食 用时突出“乐趣”成分，好吃又好玩，获得消费者的喜爱。
百事 Pepsi Special • 0卡可乐 • 抑制脂肪吸收
可口可乐 Fiber 8000 •0卡, 姜汁汽水 •8000mg纤维
麒麟 Kirin Mets Cola •抑制脂肪被小腸吸收 •抑制血中脂肪上升
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1. 补充能量和健康是可行的功能创新方向
• 近年来，轻运动饮料响应了全民运动的热潮,消费者接受度较高。
统一集团推出的“海之言”果味饮料，涉足功能性饮料市场。口味上 追求清淡和清爽，糖分少，紧跟健康天然潮流。同时，含“盐”成分 的饮料也能在夏天达到解暑降温的功效。在上市后销量不菲，获得了 消费者的认同。
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3.新生代群体逐渐成为食品饮料厂商最关注的群体之一，产品多在包装 上出奇，打造幽默，可爱的形象，赢得了消费者的青睐。
市面上主打新生代的饮品
“小茗同学”系列冷泡茶饮品-从新颖 的包装和潮流的品牌口号为主打，给予 年轻消费者新奇、有趣的产品体验，获 得好评。