长城桑干酒庄简介

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全国葡萄酒酒庄大汇总

全国葡萄酒酒庄大汇总容辰葡萄庄园隶属河北怀来容辰葡萄酒公司，占地200 公顷，除了少量的鲜食葡萄，要紧种植的是酿酒葡萄，这座建于1997 年的私人酒庄种有世界名种酿酒葡萄赤霞珠、梅乐、莎当妮等。

酒庄的大门赫然悬挂着“联合国科教文组织农村教育研究与培训中心联系基地”的招牌，年产量在300 吨左右。

张裕卡斯特酒庄张裕•卡斯特酒庄是张裕集团与法国葡萄酒业巨头卡斯特集团于2 001年成功签订合作协议并合力打造中国第一座严格遵循3S原则兴建的世界级葡萄酒庄园，位于山东烟台，集旅行、观光、娱乐休闲及生产高档酒庄酒功能为一体，占地2000余亩，其中优质葡萄园占地约1 800亩，由展现区、放映区、销售区、休闲厅、酒吧和生产车间等部分组成。

烟台瑞事临酒庄酒庄位于山东蓬莱解宋营东南部，布局为酒堡、绿色葡萄种植园和文化休闲服务山庄三个部分，建筑面积达7000平方米，其中酒窖面积占2500多平方米。

公园拥有葡萄园1000亩，年生产能力达5000吨，酒庄生产车间为透亮设计，游客能够亲眼看到葡萄酒的要紧生产流程。

它是集葡萄种植，葡萄品种研发，生产加工和观光旅行于一体的标准酒庄。

被国家级葡萄酒评委、葡萄酒孙方勋称为“目前中国首位民营企业家制造的具有国际水准的真正的酒堡” 。

伊司顿葡萄酒庄伊司顿葡萄酒庄在山东牟平养马岛度假区，估量今年对外营业。

该项目是伊司顿酒庄有限公司以欧式酿酒方式为主，兼集旅行、休闲、娱乐于一体，项目于2007年10月开工建设，投产后，年可生产葡萄酒1000 千升，储存能力1500 千升。

君顶酒庄君顶酒庄位于山东蓬莱•南王山谷，是中粮集团有限公司与隆华投资集团有限公司合资兴建，酒庄内不仅拥有8000平方米地下酒窖，更有葡萄酒文化交流中心、葡萄酒主题商场、君顶会因此及凤凰湖、马场等多项休闲景观。

酒庄从葡萄的采摘、压榨、酿造、贮存到灌装，直至葡萄酒品鉴，为客人提供全方位的葡萄酒文化体验之旅。

黄家葡萄酒庄黄家葡萄酒庄位于河北定州市城东8 公里处，占地1000亩，系种植示范、加工酿造、观光旅行、科技推广和农民培训为一体的综合性生态园区。

长城桑干酒庄-米歇尔·罗兰签名珍藏酒

长城桑干酒庄-米歇尔·罗兰签名珍藏酒关于“长城桑干酒庄-米歇尔·罗兰签名珍藏酒”1、品牌——国际酿酒大师米歇尔·罗兰亲手酿造2011年8月4日，长城全球酒庄群与法国首席酿酒师米歇尔•罗兰正式签约3年，罗兰先生将负责长城全球酒庄群的葡萄园产业链各个环节的质量把控以及酿造管理。

长城葡萄酒也将成为这位全球最顶尖的葡萄酒酿造大师在亚洲范围内首家、也是独家的合作方。

酿酒师是酒的灵魂----米歇尔•罗兰作为全球顶级的酿酒师，为全球13个国家100多家顶级酒庄担任酿酒顾问，其倡导的新派酿酒技术风靡全球，代表着葡萄酒酿造的顶尖工艺，引领着葡萄酒业界的最新潮流。

此次与中粮合作，只为打造亚洲出品的世界一流葡萄酒。

与以往国内企业邀请国际大师代言或证言的合作不同，此次合作是涵盖包括葡园管理、生产原辅料、生产设备、生产工艺、生产成品等葡萄酒酿造各个环节的深度合作。

并在未来适时推出以米歇尔•罗兰命名的长城全球酒庄群明星葡萄酒产品。

2012年，长城桑干酒庄-米歇尔·罗兰签名珍藏酒率先问世，全球限量发售仅40000瓶。

2、品质——“龙脉”上的传世佳酿（1）龙脉产区，集尽天地精华众所周知，葡萄酒酿造讲究“七分原料、三分工艺”,自然风土条件的重要性可见一斑。

作为中国最具传奇的酒庄，长城桑干酒庄酒独享北纬40度世界公认葡萄黄金生长带与紫禁城中轴线这条中国“龙脉”交界之地的天然优势，拥有年均2798小时的日照和400毫米的降水,200万年沉积的泥河古化石土壤，海拔394米到1978米之间的错落地形，30年黄金树龄的葡萄树。

得天独厚、独一无二的珍稀条件注定这里将成为顶级葡萄酒的诞生之地，成就了长城桑干酒庄酒的国酒佳酿。

（2）绝佳工艺，打造国酒品质上天尽其所能的厚待，并未让长城桑干酒庄放弃后天的精耕细作。

通过定点、定人、定时的全程监控，首先保证了葡萄的精细化成长。

临近采收的每一天，经验丰富的酿酒师用舌头舔尝葡萄的成熟情况，用精密的尖端化验仪器捕捉恰到好处的采收时间，手工采摘，逐粒精选。

长城干红知识红酒知识喝红酒好处

长城干红知识长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌, 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”，连续多年产销量居全国第一。

2004年，“长城”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

2006年，长城葡萄酒成为北京2008年奥运会正式葡萄酒产品。

同年，以125.87亿元的品牌价值荣登“2006中国品牌500强”行业榜首。

2009年，长城葡萄酒成为2010年上海世博会唯一指定葡萄酒。

长城葡萄酒在中国最好的葡萄产区河北沙城、河北昌黎和山东烟台拥有三大葡萄酒庄，其旗下著名产品长城桑干酒庄系列、华夏葡园小产区系列、星级干红系列、海岸葡萄酒系列等产品多次在巴黎、布鲁塞尔、伦敦等多个国际专业评酒会上捧得最高奖项，远销法国等20多个国家和地区，以独具个性的风格和品味带给消费者丰富多彩的葡萄酒体验。

长城葡萄酒亦是唯一荣登全球权威商业调查机构美国盖洛普“21世纪奢华品牌榜之顶级品牌榜”的中国葡萄酒。

长城分三个产区：河北昌黎、山东烟台、河北沙城昌黎产区:华夏葡园小产区火山坡地三层土壤结构：昌黎产区华夏葡园位于北纬40度，是中国第一个实施葡萄酒原产地域保护的区域。

它具有亿年火山坡地形成的独一无二的三层土壤结构，是中国唯一世界级AA级绿色有机葡萄种植园。

目前，该产区葡萄树已全面进入成熟期，平均树龄15年以上。

亚洲最大山体地下花岗岩陈酿酒窖：华夏葡园先后从德、法、意、美引进国际先进酿酒设备，超一流的装备，为酿造各具风格的长城葡萄酒提供了多种工艺选择。

开创中国小产区葡萄酒先河：华夏葡园依据国际顶级酒庄特定小产区的划分标准，按照光照、通风、方位和水分等四个核心因素划分成核心小产区A区、中心小产区B区、海岸小产区S区、坡地小产区H区、坡顶小产区T区、山谷小产区V区等6个特定小产区，使其在华夏葡园所具备的优势基础上实现了“特定的葡萄生长环境+特定的小气候+特定的葡萄品种+特定的酿造工艺=特定小产区酒”的中国葡萄酒业的新突破。

长城桑干酒庄简介与葡萄酒鉴赏

二、长城桑干酒庄特色—GAP
滴灌系统---施肥：根据土壤养分含量和葡萄树需求情况，配制营
养套餐，保证营养补充均衡
熟葡萄和幼龄葡萄微量元素平均年用量
微量元素类别
N P2O5 K20
熟葡萄 (公斤/公顷)
100-120 40-60
100-120
幼龄葡萄 (公斤/公顷)
100-140 10-50
100-150
时间
上午10：00-11：00 下午16：00-17：00
入杯数量
白、红葡萄酒为酒杯的1/3
起泡葡萄酒为1/2
白兰地为1/5
目录
一、长城桑干酒庄简介二、长城桑干酒庄特色三、葡萄酒鉴赏基本常识四、长城桑干酒庄产品鉴赏
四、长城桑干酒庄产品鉴赏
一瓶葡萄酒的酿造如同一个生命的成长，都需要经历孕育、诞生、培养的过程。对一瓶葡萄酒的鉴赏就是对其品质、特色、文化的综合评价与欣赏
二、长城桑干酒庄特色—土壤
独特褐色土壤：桑干河畔200万年泥河古化石群形成的独特褐色土壤 1979年国家农业部等五部委共同认定为最好酿酒产区
1、全氮：中级，平均为0.13%； 2、速效磷：平均5级，平均含量为4.1ppm； 3、钾元素：平均属3级，平均含量为128ppm为富钾土壤； 4、 pH值：7-8。
二、长城桑干酒庄特色—GAP
标准化：执行《绿色有机食品生产技术标准》（COFCC）执行《良好农业规范》（GAP）
2007年在国内行业界率先通过国家良好农业规范（GAP）认证
二、长城桑干酒庄特色—GAP
滴灌系统：配制肥水营养套餐，按需补给，全自动控制，提升葡萄品质
以色列产全自动滴灌系统
滴灌施肥、浇水
一、长城桑干酒庄简介—桑干荣耀

长城葡萄酒介绍

1979
1982
1998
沙城生产基地
昌黎生产基地
蓬莱生产基地
长城桑干酒庄
Chateau sungod greatwall 中国优质葡萄酒产区——河北沙城君顶酒庄 Chateau junding 世界七大葡萄海岸——山东蓬莱
智利长城葡萄酒酒庄
（2008年收购）
法国雷沃堡酒庄（2010年收购）
− 团购产品手册（内容量大、还有产品介绍和团购政策）
− 团购宣传单（内容量不大，要突出团购政策）
− 电话拜访（适用于关系较密切客户） − 短信传达（适用于关系紧密度不高的客户）
− 当面拜访
产品卖点：包装精美，彰显档次，口感浓郁
4.长城红色庄园干红·高级精选750ml
品质等级：高级精选产区：长城海岸产区—红色庄园小产区亩产量：900公斤原料筛选：人工精选陈酿：优质橡木桶12个月陈酿
色泽：深宝石红色嗅香：有似李子、醋栗般浆果的香气，透着香草、橡木的甜美气息口感：酒体丰满圆润，醇和协调，回味悠长专家评定：符合相关等级特性90分以上配餐建议：搭配口感偏重肉禽类菜品，如野味、中式煎牛排等。适饮温度：16-18℃
产品卖点：经济实惠，家用推荐。
团购销售能加快销售任务完成。
团购销售能为企业贡献更大的销售利润。
团购销售能强有力的维系石化与关联单位的关系。团购销售能够极大刺激销售人员的销售积极性，增加销售自信心。
我们的产品是企事业单位日常招待的必须酒品。葡萄酒酒产品是日常人际关系维系的必须品，俗话讲，无酒
产品卖点：手工精选酿制而成，宴请佳品
6.长城优选赤霞珠干红葡萄酒750ml
产品介绍：采用优质赤霞珠为原料、经低温发酵精酿而成。口感：醇和舒顺、个性明确，用其佐餐肉制品更添香醇和神韵。嗅香：典型的解佰纳葡萄香气，幽雅的酒香。味道：酒体醇厚完整，结构感好，回味悠长。

中国长城葡萄酒有限公司企业简介

中国长城葡萄酒有限公司企业简介我们中国长城葡萄酒有限公司位于巍巍的长城脚下，美丽的官厅湖畔——河北省怀来县沙城镇。

这里地理位置十分优越，四周群山环抱，桑干河、洋河、永定河横贯其中，形成了独特的怀涿盆地和区域小气候。

怀涿盆地位于北纬40度、东经115度，具有四季分明、光照充足、雨热同季、昼夜温差大的气候特点，是葡萄生长的绝佳地带。

经专家权威认定，中国的怀来、法国的波尔多、美国的加州并成为世界葡萄种植三大黄金地带。

中国长城葡萄酒有限公司隶属于世界500强中粮集团有限公司。

公司创建于1983年，由中粮英属维尔京群岛叁壹有限公司为甲方，香港远大酒业有限公司为乙方合资经营。

公司总资产为89619万元，注册资本18000万元，固定资产40703万元。

企业占地面积90.55万平方米，建筑面积10.8万平方米。

年生产灌装能力7万吨。

公司还拥有参股、控股或签订长期合作协议（20年）的原酒企业13家，原酒生产能力合计达7万吨。

拥有贮酒容器1581个，贮酒能力达 10万吨。

同时，公司还拥有国家认定企业技术中心，拥有在国内葡萄酒行业建园早、规模大、树龄长、达到国内领先水平的葡萄实验园74.8公顷，种植着13种国际酿酒名种葡萄，可供研究和酿制高品质的葡萄酒。

现在公司拥有龙眼葡萄基地6700公顷，干红及其它专用酿酒葡萄基地5300公顷，原料充足，发展潜力大。

公司拥有一支技术过硬、实践经验丰富的专业技术队伍，曾与原轻工部食品发酵工业科学研究所合作完成了“干白葡萄酒新工艺的研究科研”课题，诞生了中国第一瓶干型葡萄酒。

还独立完成了国家七五星火计划香槟法起泡葡萄酒生产技术开发项目，诞生了中国第一瓶香槟法起泡葡萄酒。

此两项成果均填补了我国葡萄酒行业的空白。

其中干白葡萄酒新工艺研究科研课题荣获国家科技进步二等奖。

《长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究与应用》于2005年再次获得国家级科技进步二等奖。

龙头产品长城干白葡萄酒先后荣获自79年以来八次国家金奖，11次国际评酒会、酒类赛会金、银奖，长城葡萄酒先后荣获国际、国家、部、省级金、银、铜牌和优质产品等称号多达300多次，质量达到了国际先进水平，被欧美专家誉为“典型的东方美酒”。

中国著名葡萄酒品牌前十名

近年来，喝葡萄酒已逐渐成为城市白领、上班族中新的时尚元素，然而消费者对葡萄酒品牌的认知还相对较低。

中国葡萄酒品牌有哪些?1.长城葡萄酒由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。

“长城”系列葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的地道葡萄酒，中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。

长城葡萄酒多次在国际专业评比中获奖，远销法国、英国、德国、日本等20多个国家和地区，深受海内外消费者的喜爱，被誉为“典型的东方美酒”，拥有“中国出口名牌”称号。

产品曾先后荣获80多个国际、国家金银奖，被中国绿色食品发展中心指定为“绿色食品”，在葡萄酒行业率先通过ISO9002质量体系认证和产品质量认证，首批通过国家免检。

除此之外，长城庄园始建于1979年，位于著名葡萄产区-沙城产区的中心产地，是集基地建设、葡萄栽培、科学研究、产品开发、规模生产于一体的葡萄酒庄园，形成了国内最早、真正意义上的葡萄酒庄园。

2、王朝葡萄酒中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。

现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒，生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

王朝酒曾获十四枚国际金奖、八枚国家级金奖，被布鲁塞尔国际评酒会授予国际最高质量奖。

农业部首批将王朝酒确定为无污染、无公害、无病毒、营养丰富的绿色食品。

目前王朝酒被指定为国宴用酒，供应231个我国驻外使、领馆，产品还远销美国、加拿大、英国、法国、日本、澳大利亚等二十多个国家和地区。

3、张裕葡萄酒1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

长城干红知识红酒知识喝红酒好处

2004年，“长城”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

2006年，长城葡萄酒成为北京2008年奥运会正式葡萄酒产品。

同年，以125.87亿元的品牌价值荣登“2006中国品牌500强”行业榜首。

2009年，长城葡萄酒成为2010年上海世博会唯一指定葡萄酒。

长城葡萄酒亦是唯一荣登全球权威商业调查机构美国盖洛普“21世纪奢华品牌榜之顶级品牌榜”的中国葡萄酒。

它具有亿年火山坡地形成的独一无二的三层土壤结构，是中国唯一世界级AA级绿色有机葡萄种植园。

目前，该产区葡萄树已全面进入成熟期，平均树龄15年以上。

中粮长城桑干酒庄(怀来)有限公司简介

中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司简介中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司隶属于世界500强中粮集团有限公司，2009年由中国长城葡萄酒有限公司投资设立，公司注册资本100万元，总资产为23366万元，固定资产3560万元。

长城桑干酒庄始建于1979年，其前身为中国长城葡萄酒有限公司葡萄试验园，1994成为科技中心，2000年成为长城庄园，是中粮集团历经30年精心打造的集苗木繁育、科技研究、产品开发、旅游观光为一体的国际化酒庄，致力于领军中国高端葡萄酒市场。

长城桑干酒庄坐落于首都西北约100公里河北沙城的桑干河流域，处于北纬40。

4′东径115。

16′，世界公认酿酒葡萄黄金生长带，具备了种植最好的酿酒葡萄所需的一切自然条件，独特的75公顷泥河古化石土壤葡园，赋予了这片土地别样的灵魂，栽植着1979年从德国、法国等国家引进赤霞珠、西拉、雷司令、霞多丽、琼瑶浆等十多个国际名种葡萄，长城桑干酒庄是国内葡萄酒行业建园最早、规模最大、树龄最长、品种最全、起点最高的国际化酒庄，能够充分为酒庄提供充足的高品质原料。

长城桑干酒庄本着“天时地理、以德酿酒、秉承传统、笃定创新”的酿酒理念，充分利用30多年黄金树龄葡萄树，独特的桑干河流域微气候环境，坚持采用传统工艺，结合自行研究的关键工艺技术，辅以法国百年森林橡木桶对桑干产品进行精心陈酿呵护，研制出上乘佳酿干红、干白、甜白、起泡等五大系列十多个单品高档酒庄葡萄酒，形成了层次丰富、变化多元、骨架清晰、口感浓郁，典型的雄浑河谷类型的长城桑干葡萄酒风格。

公司现有员工100人，各类专业技术人员21人，国际评酒委员1人，国家评酒委员2人，国家品酒师5人。

长城桑干酒庄具有完善和先进的基础设施，拥有世界一流的现代化装备。

目前拥有3674平米的中试车间以及存放着几千只陈酿着上千吨美酒法国顶级橡木桶的4600平米的地下酒窖，配备国际先进意大利全自动生产线，拥有2781平米的科研楼，装备有现代化分析研究仪器；4247平米的现代化苗木繁育中心；所有这些使得长城桑干产品无论从产品研发、成份研究、品质控制、质量保障都达到了国内、国际领先水平。

中国红酒十大品牌2014年企业排行榜

中国红酒十大品牌2014年企业排行榜红酒是葡萄酒、桑葚干红等的通称。

其中葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；桑葚干红也被称为桑椹干红、桑葚红酒、桑椹红酒、桑葚酒、桑椹酒。

今天小编为大家来带中国红酒十大品牌2014年的企业排行榜，供大家参考！NO.1 长城长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国著名葡萄酒行业标志性品牌，连续多年产销量居全国第一。

2004年，“长城”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

2006年，长城葡萄酒成为北京2008年奥运会正式葡萄酒产品。

同年，以125.87亿元的品牌价值荣登“2006中国品牌500强”行业榜首。

2009年，长城葡萄酒成为2010年上海世博会唯一指定葡萄酒。

中粮酒业有限公司是中粮集团全资子公司，主要经营葡萄酒、绍兴酒和进口酒等业务。

作为中国专业化、一体化的酒类运营商, 中粮酒业运用全球资源及现代化的生产及营销管理技术，为消费者提供多元化，高品位的饮酒享受。

2006年，中粮酒业（长城葡萄酒）成为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商。

2009年，长城葡萄酒成为中国2010年上海世博会的唯一指定葡萄酒。

长城葡萄酒也成为世界葡萄酒领域唯一集两大国际顶级盛会于一身的葡萄酒品牌。

NO.2 玛珀利Marbolly玛珀利是由四喜农业开发有限公司自创的高端养生桑葚红酒品牌，被誉为二十一世纪最具保健价值的饮品。

四喜农业开发有限公司是四川农业公会执行会长单位，是四川农业公会会员企业发起成立的中金舰农业投资有限责任公司副董事长单位。

主要从事特色果业开发，在威远县开发桑葚干红酒。

公司与四川省内有关院校和科研单位合作，进行桑葚干红的研发，已经获得省科技厅的科技成果鉴定，并已申请7项专利。

开发的桑葚干红酒以其质量得到了市场的高度认同。

在四川中部和南部水土流失严重的地区和荒漠化、石漠化严重地区，推进荒漠化治理与果桑产业化项目，既实现荒漠化和水土流失综合治理效益，又能实现农民增收，还能实现政府增税，企业增效。

不同加强节点对‘宝石解百纳’利口酒品质的影响

742024.1SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE摘要：以‘宝石解百纳’葡萄为原料进行发酵，设置残糖量为156、126、96 g •L -1的3组发酵液；以‘白玉霓’白兰地为基酒，用不同糖度的发酵液配成酒度分别为22%、20%、18%（Vol ）的酒样，并通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，检测挥发性香气组成，调查不同加强节点对‘宝石解百纳’利口酒理化性质和感官品质的影响。

结果表明，‘宝石解百纳’发酵液总糖为96 g •L -1时终止发酵，与设定的理想目标节点差异较小；感官总得分以发酵液低残糖低酒度（残糖96 g •L -1、酒度18%）和中残糖低酒度（残糖126 g •L -1、酒度18%）组合相对较高，其中低残糖低酒度组合在香气优雅细腻度和口感结构协调性得分最高。

以该组合为对象共检测出41种挥发性香气，包括C 6醇2种、高级醇5种、脂肪酸乙酯13种、酸类和乙酸酯各3种、其他酯类6种、4种萜烯类；呋喃醛类2种；酚类、醛类和内酯类各1种。

本研究初步探明了高品质利口酒的加强节点工艺，同时明确了‘宝石解百纳’利口酒的挥发性香气组成，为国产利口酒工艺研发提供了参考。

关键词：‘宝石解百纳’利口酒；残糖-酒精度加强节点；感官品质；挥发性香气中图分类号：TS262.61 文献标志码：A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2024.01.010收稿日期：2023-03-31基金项目：河北省创新能力提升计划项目（20527102D ）作者简介：师旭（1996—），硕士，研究方向为葡萄酒酿造工艺及风味分析。

E-mail:*****************通信作者：于庆泉（1980—），高级工程师，研究方向为酿酒葡萄栽培及葡萄酒酿造工艺。

E-mail:***************Effect of Different Fortified Points on Quality of 'Ruby Cabernet' LiqueurSHI Xu 1, LI Changzheng 2, GU Xiangxin 3, WANG Haiqi 1, QIAO Yan 1, LI Fudong 1, YU Qingquan 1*（1. COFCO Greatwall Chateau Sungod (Huailai) Co., Ltd., Zhangjiakou 075400, China;2. COFCO W&W International Co., Ltd., Beijing 100020, China;3. College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China ）2024(1): 74-80Abstract: 'Ruby Cabernet' grape was used as raw material, and three groups of fermentation liquid with residualsugar content of 156, 126, 96 g •L -1 were set, 'Ugni Blanc' brandy as the base wine, the liquor samples of 22%, 20% and 18% (Vol) were prepared with the fermented liquor of diﬀerent sugar levels. The volatile aroma components were detected by the combined technique of solid-phase microextraction, gas chromatography-mass spectrometry, and eﬀects of diﬀerent fortiﬁed points on the physicochemical properties and sensory quality of 'Ruby Cabernet' liqueur were investigated. The results showed that the fermentation of 'Ruby Cabernet' was terminated when total sugar was 96 g •L -1, which had little difference with the ideal target point. The total sensory scores of treatments of low residual sugar and low alcohol content (96 g •L -1, 18% alcohol content) and medium residual sugar and low alcohol content (126 g •L -1, 18% alcohol content) were relatively high, and the low residual sugar and low alcohol不同加强节点对‘宝石解百纳’利口酒品质的影响师旭1，李长征2，谷翔昕3，王海绮1，乔岩1，李福东1，于庆泉1*（1. 中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司，河北张家口 075400；2. 中粮名庄荟国际酒业有限公司，北京 100020；3. 河北农业大学食品科技学院，河北保定 071000）SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE利口酒是以蒸馏酒或食用酒精为基酒，配以芳香物质如水果、可可、药草、香料、奶油和坚果等，并经糖化处理且酒精度较高的一种饮品[1]。

擦亮企业品牌演绎红酒文化——沙城葡萄产区桑洋河畔品牌文化营销启示录

安全走进沙城沙城，中国最著名的葡萄产区。

这里是华北平原与内蒙古高原的抬升地带，北燕山山脉，南太行山脉横贯东西，形成500里东西走廊。

由于地处居庸关外，朔风阵阵，天蓝柳绿。

烟波浩渺的官厅湖碧波万顷，这里是葡萄生长梦寐以求的地方。

中国长城桑干酒庄诞生于此，许多葡萄酒庄园在此成长。

最近，在这片神奇的土地上，我们几乎是突然了解到一个葡萄酒品牌——桑洋河畔，通过走近这家企业，发现一个出乎意料又在情理之中的道理：文化传播到哪里，市场就会拓展到哪里。

小企业也会做出大市场！一个品牌的诞生，只需要国家商标局注册，而一个品牌在消费者心目中诞生，却需要企业对品牌的经营。

这个过程消耗很长时间，需要付出太多的心血和汗水，因此，更显品牌的珍贵！桑洋河畔葡萄酒就是这样一个镌刻在消费者心中的品牌。

人们用选购为她投票，用关注表达赞美。

当你第一次听到“桑洋河畔”，脑海里会浮现出从容与浪漫。

闲适的时光中，漫步在青草滴翠，鲜花盛开的河边小路上。

只有接触到“桑洋河畔”的时候，才知道她是一支色彩绚丽、口感醇厚的葡萄美酒。

桑洋河畔葡萄酒品牌2011年注册，自今只有短短的五年时间，但人们似乎感觉她存在已久。

她是一支葡萄酒，但似乎感觉到她奇托人生着某种未曾实现的梦。

通过梳理分析，整理归纳如下几点，并把桑洋河畔的这种浸融性称之为文化营销。

挖掘历史文化寻找品牌支点桑洋河畔，由桑干河、洋河两河交汇而得名。

探寻桑洋河畔历史文化自然指向地理及人文发展。

在浩瀚的文献记载中，获取大量的珍贵历史信息，追溯到桑洋河畔的本来面目。

从地质发展史上讲：200万年前，桑洋河畔为三大古湖相连，烟波浩渺，植物繁茂。

在后来的地质变化中，形成永定河峡谷，古湖之水一泻而下，形成北京平原，留下两条河流。

从人类进化史上讲：喜马拉雅山快速抬升，影响了西擦亮企业品牌演绎红酒文化——沙城葡萄产区桑洋河畔品牌文化营销启示录□本刊记者张爱正马原DOI:10.16043/ki.cfs.2016.23.004风环流，南方降雨无度，早期人类不得不从树上下到地面，进行长途北迁。

长城桑干酒庄

长城桑干酒庄长城桑干酒庄近日，第四届(2010年)亚洲葡萄酒质量大赛结果揭晓，千余家葡萄酒厂商经过激烈角逐，其中，长城桑干酒庄选送的长城桑干酒庄珍藏级梅鹿辄/赤霞珠干红葡萄酒2005及长城桑干酒庄珍藏级雷司令干白葡萄酒2008同时捧得大赛金奖。

编辑摘要目录长城桑干酒庄 - 概述长城桑干酒庄创立于1979年，是中国最早的葡萄酒庄，因酿造出中国第一瓶国际标准新工艺干白葡萄酒而开启了中国酒庄酒历史。

该酒庄座落于与法国波尔多同纬度的世界酿酒葡萄黄金生长带，《马可?波罗游记》中记载的“哥萨城的葡萄园”就是今天长城桑干酒庄的所在地。

200万年沉积的泥河古化石群土壤、独特的微气候、30年黄金树龄的葡萄树……无数得天独厚的条件注定这里为顶级葡萄酒而生。

历经30载磨砺，长城桑干酒庄已成为全球酒庄版图里的中国坐标，与拉斐、玛歌等世界名庄比肩而立。

长城桑干酒庄 - 简介历史在葡萄酒的故乡法国波尔多地区，一条河流分隔开的左右两岸，由于土壤、气候方面存在差异，两岸的葡萄酒品质有着天壤之别，法国人称这种现象为“Terroir”，中文也赋予其颇具风情的解释——“风土”。

“风土”对于法国葡萄园而言有着丰富的内涵，它是气候、土壤和葡萄园所构成的生态系统，不同的风土造就不同风格的酒庄，而出色的风土则与世界名庄相依相伴。

地球另一端的中国，正在逐渐成为新旧葡萄酒世界之外的另一个欣欣向荣之所，好的葡萄酒同样来自于百里挑一的葡萄果实，更源自于“风土”的眷顾。

中国葡萄酒第一酒庄——长城桑干酒庄，可谓拥有得天独厚的“风土”，这也使长城桑干酒庄酒拥有了卓尔不凡的黄金品质。

“太阳神”眷恋之所葡萄园的生长和成熟很大程度上取决于气温、日照、降雨量等气候条件，所以气候是葡萄园“风土”概念中的首要因素，而其中，日照又是最重要的指标。

堪称中国波尔多的桑干酒庄，其酒庄英文“SUN GOD”寓意着太阳神对这篇土地的青睐，同波尔多一样，这里地处世界上最适宜葡萄种植和生长的北纬40度“黄金地带”，阳光从不吝惜在这片土地释放热情，这里的日照足以使每一颗葡萄树都尽情享受阳光浴的美好，而恰到好处的积累糖分、酸、酚类和芬芳物质，为酒庄酒的顶级酿造蓄满能量。

长城干葡萄酒的营销环境分析

我国由于资金融通渠道不通畅，居民投资渠道少与企业贷款难、资金紧张问题同时存在，导致了大量资金游离于正规金融体系之外，成为民间“游资” 银行、企业的“软约束”，造成了银行不良贷款的大量积聚，增加了金融系统性风险，破坏了金融生态
B.金融生态链断层、短粗化，金融生态系统抗风险能力差
在我国金融生态系统的生物链上，银行机构、特别是国有商业银行所占比重过大，而非银行金融机构所占比重偏低，从而导致我国金融生态系统的资金链条中，“居民—银行—企业”这一资金链条占了绝对重要的位置，银行信贷资金占企业投资资金来源的相当比重，且在“居民—银行—企业”链条中又以“居民—国有银行—企业”形式为主，而以“居民—企业”形式的直接投资链条在我国还比较薄弱，股票市场、债券市场发育不完善，企业直接融资比例低。间接融资比例过大，使企业和个人过分依赖于银行，导致银行的资产风险相对集中，经营压力增加，而且，过多依靠银行信贷的资金链条是脆弱的，因为一旦银行实行信贷收缩，就会造成企业的资金紧张，甚至造成企业资金链条的断裂，导致企业生产经营的滑坡，银行呆坏账的增加，这不但增加了银行的风险，也不利于企业股权结构、负债结构的优化，从而导致我国金融生态系统的抗风险能力低下。在金融生态系统内的能量互换方面，我国虽有人民币拆借、外汇交易、黄金买卖和证券期货等金融要素市场，但由于制度性壁垒较多，这些金融要素市场可流动渠道较少，基本处于各自封闭状态，影响了资金合理流动。
C.金融生态主体产权制度缺陷，影响金融生态主体的创新能力和抗风险能力
我国金融业走的是一条以政府资本为主导的发展轨迹，造成了四大国有商业银行股权呈现单一化和集中化的特征，还导致11家股份制商业银行、 112家城市商业银行和3家农村商业银行或在成立之初、或在成立之后，都变成了由政府全部或部分所有和经营的金融机构，带有浓重的政府色彩。

长城葡萄酒产品知识ppt课件

进口酒
其他
黄中皇
孔乙己
长城的分类
中粮酒业有限公司
中粮酒业下属3个事业部：华夏事业部沙城事业部烟台事业部
3个事业部负责销售3大长城品牌葡萄酒
华夏长城
烟台长城
沙城长城
产地：河北昌黎产地：山东烟台产地：河北沙城
葡萄酒定义
糖份
发酵酵母
酒精
＋
CO2
结论：全汁葡萄酒，即用100%葡萄或葡萄原汁经过压榨，发酵所得的一种含酒精的饮料。
中粮酒业
• 中粮酒业有限公司是中国专业化，一体化酒类品牌运营商是： • 2008年奥运会葡萄酒独家供应商 • 2010年上海世博会唯一指定葡萄酒。 • 中粮酒业旗下品牌：长城葡萄酒、桑干酒庄、君顶酒庄、黄中皇、孔
乙己牌
国内三大产区酒
长城桑干酒庄
酒
君顶酒庄酒
是改变对工作的要求，例如可以让公司其他雇员负责该工作的某些方面，然后刊登广告为重新定责的岗位招聘合适人选。
• “沙城怀涿盆地”葡萄酒的风水宝地。（3）我们怎样才能防止食物中毒呢？
小提示62：面试正式开始前，与应聘者进行几分钟随意的谈话。面试是人们交流信息的正式渠道。面试者必须清楚这种交流的目的，以确保时间用在介绍或获得相关信息上。
• 最早栽培葡萄地区是小亚细亚，里海与黑海之间其他海岸地区。
• 西汉时，汉武帝派遣张骞出使西域，促使中原地区栽培和葡萄酒酿造技术的发展，葡萄酒已经成为当时皇亲国戚，达官贵人享用的珍品。
当代：葡萄酒行业进入全新的发展时期 1979年长城人研制出中国第一瓶干白葡酒 1984年长城人又研发出中国第一款干红酒
• 酒精度：不低于8.5%（V/V）
不高于14%（V/V）

世界葡萄的黄金种植带

世界葡萄的黄金种植带北纬38°是世界葡萄种植黄金带，位于中国甘肃省的莫高葡萄庄园正好位于地球的脐带上，像是天赐的荣耀，为中华儿女酿造独具特色的“红色血液”。

河北沙城东经115度，北纬40度依山靠水、地处桑干河与洋河交汇处形成的独特小气候，加上上天赐予的沙质土壤，使得河北的沙城成了美乐的天堂，这里出产了中国第一瓶干白，也是中国第一瓶干型葡萄酒。

而位于东经115度，北纬40度沙城桑干河畔的长城桑干酒庄拥有着中国的波尔多之称，其年日照时间甚至还优于波尔多,也是中国最早的酒庄。

东经115度是紫禁城的中轴线，北纬40度是世界公认的葡萄酒黄金种植地，中国的龙脉与世界葡萄黄金生长带的不期而遇，令长城桑干酒庄酒散发着中西合璧的王者之气。

而来自沙城的酒具有典型的雄浑风格：层次丰富、多变化、骨架清晰、口感浓郁，酒体丰满雄浑，独具王者特色。

河北昌黎东经119度，北纬40度昌黎这块葡萄酒的黄金产地，紧邻着南戴河度假海岸，有着亿年火山坡地形成的独一无二的三层土壤结构以及起伏变化的坡地，著名葡萄酒的华夏葡园就坐落在这里。

东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，受山海河的影响，得天独厚的珍稀条件让华夏长城的每一颗葡萄集尽天地精华，成为酿酒的上好原料。

俗话说“七分原料、三分工艺”，华夏产区盛产出的优质葡萄品种，铸就了葡萄酒中国第一干红的美味，并获得国内外多项殊荣。

兼有紫罗兰花香和橡木桶香气的华夏葡园小产区干红，曾获2021年第五届中国国际葡萄酒及烈酒评酒会“特别金奖”，并被国际评酒大师一致公认为“最佳中国红葡萄酒”;酒体丰满圆润、余味悠长的华夏九二珍藏级干红、华夏九五特级精选干红，被誉为中国高档干红的杰出代表。

此外，该产地的优秀葡萄酒在巴黎、布鲁赛尔等众多国际评酒会十余项重要奖项的斩获，更创下中国葡萄酒品牌在世界专业评酒会上的得奖传奇。

烟台蓬莱东经120度，北纬38度葡萄酒界有一个兴建海岸葡萄园的3S法则，即阳光sun、沙滩sand和海洋sea，而蓬莱就成为了葡萄海岸上一颗璀璨的明珠。

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