餐厅店电脑系统操作手册
餐厅收银员电脑操作流程
餐厅收银员电脑操作流程
餐厅收银员是餐厅中非常重要的一环，他们负责处理顾客的结
账工作，确保顾客的用餐体验顺利进行。
而现在的餐厅收银员都是
通过电脑系统来进行操作的，下面就来介绍一下餐厅收银员的电脑
操作流程。
首先，当顾客完成用餐后，收银员会将顾客的点单信息输入到
电脑系统中。
这些信息包括顾客点的菜品、数量、价格等。
在输入
完毕后，收银员会确认订单的准确性，确保没有漏单或者错单的情
况发生。
接着，收银员会根据顾客的支付方式进行结账。
如果顾客选择
现金支付，收银员会输入收到的金额，并计算找零。
如果顾客选择
刷卡支付，收银员会将顾客的银行卡插入刷卡机，等待系统确认支
付成功。
在结账完成后，收银员会打印出顾客的小票，并将小票交给顾客。
同时，收银员会将订单信息保存到系统中，以便后续的统计和
分析。
除了处理顾客的结账工作，收银员还需要处理一些其他的事务。
比如，收银员需要定期清点现金和银行卡，确保账目的准确性。
同时，收银员还需要处理一些退款或者换货的情况，确保顾客的权益
得到保障。
总的来说，餐厅收银员的电脑操作流程是一个非常重要的环节，它直接影响到顾客的用餐体验和餐厅的经营效益。
因此，收银员需
要具备良好的电脑操作技能和服务意识，确保每一笔交易都能顺利
进行。
希望以上介绍能够帮助大家更好地了解餐厅收银员的工作流程。
智慧餐厅用户使用手册v1.1
RITE智慧餐厅1.0 操作手册V1.0深圳市瑞泰科技有限责任公司2016年08月第一章系统介绍一、系统简介瑞泰智慧餐饮营销管理系统。
瑞泰智慧餐饮系统为餐厅提供订桌、店内自助点餐、等餐时间特色美食文化推介、收银财务采购数据实时掌握、畅销菜品大数据管理、单位厨师当日工作量统计、点评管理等餐饮信息化服务；还同步推出微信公众号和微信营销，实现线上入口的全覆盖；并实现了线上订单与餐饮云计算系统的实时对接，为用户提供丰富、便捷的在线订餐服务和极致的到店就餐体验，为不同类型的餐饮商户提供物联网运营和营销的环形O2O服务。
该操作手册是以RITE智慧餐厅1.0版本编写，各版本截图可能略有不同。
二、名词解释第二章第二章智慧餐厅一、餐厅登陆餐厅前台电脑或服务员手持的平板电脑用户都可以再在浏览器中输入“http://192.168.1.168:8081”进入RITE智慧餐厅主页，如图（1-1）图（1-1）用户填写admin，密码填写1后，根据提示信息填写有效信息后，点击【确定】按钮即可完成登陆成功操作。
登陆成功后进入到智慧餐厅首页。
二、餐厅主页1. 餐厅主页图（2-2）主页功能页面分为4个功能板块。
1.密码。
点击“密码“对应的锁形图标后，进入密码修改页面，输入旧密码1后，重复输入两次新密码完成密码设置。
2.点餐此处为前台点餐页面，主要用于前台可帮助不会使用手机点菜的顾客进行点餐操作。
点餐完成后，点击下方的购物车按钮，可查看所选菜品的清单：确认清单无误后，点击“确认下单“进入台号选择页面：在台号选择页面选择下拉选项，选择对应的桌号（桌号按桌面粘贴的号码牌进行输入）输入用餐人数（方便餐厅提供对应的餐具或小吃）输入客户诉求（如不加辣、少油等特殊需求）选择完毕后，可点击“预约上菜“或“立即上菜”按钮。
3.订单管理点餐完毕后，客户订单进入订单管理页面。
订单管理页面包含：订单编号、下单时间、台号、金额、状态、订单确认、加减餐、结算等功能。
天财商龙餐饮系统用户手册
二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
门店操作系统手册
门店操作系统手册目录收银………………………………………………………………………………………门店结账…………………………………………………………………………………门店反结账………………………………………………………………………………零售退货…………………………………………………………………………………零售换货…………………………………………………………………………………日常零售报表……………………………………………………………………………门店订货…………………………………………………………………………………门店入库…………………………………………………………………………………门店退货…………………………………………………………………………………门店出库…………………………………………………………………………………门店调拨…………………………………………………………………………………零售小票综合分析……………………………………………………………………库存查询………………………………………………………………………………库存盘点（盘点表）的操作……………………………………………………………门店管理软件操作系统手册操作详解若还有不清楚时，在操作过程中，随时可以按“F1”键来调出帮助文件查看一、收银——进门店系统→门店业务→收银→收银台输入营业员编号输入商品——扫描或查找（查找按后边“三点键”进入查询窗口）→选中商品后双击→再按(回车)Enter键打折销售——选中要打折商品→功能→打折销售（F5）→输入折率（折若所有商品打折，则在全部打折前大钩，否则不打钩→结帐收银（F8）VIP打折销售——如顾客为VIP用户，要输入其卡号功能→刷贵宾卡→输入卡号→回车结帐收银——功能→结帐收银（F8）收银方式——在有多种收银方式时选高级（F2）（如：刷卡和部分现金）→结帐收银→高级→选择付款方式→输入金额→回车→确认零售小票管理——实现“零售小票”查询，以掌握门店的商品零售情况，零售小票在门店收银时自动产生，门店交班时和当日结束营业对帐时可用以查看,对每笔销售单据的详细查询、对帐。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
1图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口2窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
酒店餐饮管理系统用户操作手册
酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件，旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统，以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后，用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性，不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后，系统会根据用户的身份不同，自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限，请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单，包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单，包括常用的功能按钮，如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理，用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息，包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求，设置不同桌位的类型，如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息，包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息，包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单，方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息，包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息，包括食材名称、库存数量、单位等。
天财商龙餐饮系统用户手册0
目录目录 (1)引言 (6)第一部分系统概述 (7)一. 系统特点： (7)二. 系统运行环境 (8)三.软件安装： (10)第二部分系统功能详解 (11)第一章前台销售子系统 (11)一前台服务： (15)1.1 开台 (15)1.2 点（加）菜： (15)1.3 退菜： (18)1.4 换桌： (19)二结算查询： (19)2.1 买单结算： (20)2.2 单据查询： (25)2.3 常客查询： (26)2.4 结班： (27)三系统： (27)3.1 暂时保护： (28)3.2 更改个人密码： (28)3.3 工具栏： (29)3.4 帮助： (29)3.5 退出系统： (30)第二章后台管理子系统 (31)一系统初始化 (33)1.1 建立系统档案： (33)1.1.1 建立部门档案： (33)1.1.2 建立餐厅餐台档案： (36)1.1.3 建立菜品类别档案： (38)1.1.4 建立员工档案： (40)1.1.5 建立菜品档案： (43)1.1.6 建立POS档案： (46)1.1.7 建立退菜原因档案： (47)1.1.8 菜谱制作 (48)1.1.9 标准菜单 (50)1.2 客户及会员管理 (52)1.2.1 建立客户档案： (52)1.2.2 会员管理： (56)1.2.3 会员卡管理： (58)1.3 设定管理权限 (63)1.3.1 菜品折让设定 (63)1.3.2 餐厅服务设定： (64)1.3.3 企业信息： (65)1.3.4 权限管理： (66)二餐厅日营业管理................... 错误！未定义书签。
2.1 营业准备：................... 错误！未定义书签。
2.2 前台销售情况：............... 错误！未定义书签。
2.3 客人状态查询：............... 错误！未定义书签。
2.4 每班营业结款：............... 错误！未定义书签。
餐厅点菜ipad用户使用手册(演示版本)课件
快速、准确的点餐服务能够提升顾客的用餐体验，增加回头客率。
易于管理
通过餐厅点菜iPad，餐厅可以方便地管理订单、库存和员工，实现 精细化管理。
02
使用指南
使用指南
• 本使用手册旨在指导用户在餐厅使用iPad进行点菜。以下 是使用iPad点菜的基本步骤和注意事项。
03
功能详解
功能详解
• 本使用手册旨在帮助您了解并掌握如何在 餐厅点菜iPad应用上进行操作。以下是该 应用的主要功能及其使用方法的详细说明 。
04
问题解决
设备故障处理
01
02
03
设备无法开机
检查电源是否正常连接， 尝试长按开机键重启设备 。
屏幕损坏
如屏幕出现裂痕或触控失 灵，可能需要更换屏幕。
电池寿命
设备使用时间过长可能导 致电池性能下降，建议定 期进行电池维护。
在使用iPad点餐时，应选择安全的支付方式，如使用 信用卡或第三方支付平台进行支付。
确认支付信息
在支付过程中，应仔细核对支付信息，确保无误后再 进行支付。
保护支付密码
为了确保支付安全，应妥善保管支付密码，避免泄露 给任何人。
THANK YOU
3
无法登录账号
检查账号密码是否正确，或尝试重新登录账号。
常见问题解答
如何更改语言设置？进入“设 置”-“通用”-“语言与地区
”，选择所需的语言。
如何备份数据？进入“设置 ”-“iCloud”，开启“备份 ”选项，确保设备与iCloudቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
账号连接正常。
如何重置设备？进入“设置 ”-“通用”-“重置”，选择 “重置所有设置”或“抹掉所
有内容和设置”。
门店计算机系统操作手册
太平鸟时尚女装ERP项目组(店P0001080306文件) 页次1/2 门店计算机系统操作规范手册一、日常操作类1、没有派人到公司培训过前台收银和WEB物流操作的店铺,不允许安装POS前台收银和WEB物流操作软件。
2、店铺开业前没有准备好电脑和网络,未能安装POS前台收银和WEB物流操作软件的门店,不能正常开业。
3、店铺电脑必须安装360安全卫士和360杀毒软件。
4、店铺电脑只安装与收银工作有关的软件,其他工具或娱乐性软件不允许安装。
5、店铺需要有一个工作QQ用于与总部人员间的沟通和问题处理。
6、收银员/营业员未经信息技术部考核确认,不能擅自上岗使用门店POS系统。
7、每天打开电脑后,登陆公司的OA系统,查看新闻通告,时时了解公司的信息发布,并处理待办事宜,提升协同办公效率。
(登陆通过太平鸟POS收银系统导航页分别使用各自的网通/电信入口登录)二、门店POS操作类1、数据上下传的步骤:1)登陆POS操作系统2)买单的时候,输入条码3)确认好金额后,点[付款]4)再确认交易金额,再点[结帐],完成单笔交易。
(如果是商场统一开票的,可一次性全部输完业绩)5)再次确认当日要输完的所有业绩或单子,点[日结]6)日结完成后,POS屏幕左上角的营业日期会自动向后翻一天。
7)日结结束后,会自动提示是否要做上下传,如果点[YES],就会自动进行上下传,把营业数据传到公司;如果点[NO],则需要到POS界面里的[上下传],先点[上传],再点[下传]。
上下传完成的时候,会有上传完毕/下传完毕的提示。
(注:网页版POS收银系统无需上下传) 2、POS系统营业日期要与实际营业日期一致。
及时联系网络部给予解决。
(不能擅自修改营业日期,必须跟信息技术部取得联系)3、POS系统参数设置不能擅自修改[参数设定]里面的任何设置,一经发现,门店可自行设定处罚措施对责任人。
4、门店每天必须做一次日结,且每天仅做一次。
如有门店多做日结、少做日结或未做日结,门店可自行设定处罚措施对太平鸟时尚女装ERP项目组(店P0001080306文件) 页次2/2 责任人。
餐饮办公系统操作流程
餐饮办公系统操作流程
餐饮办公系统是一种方便快捷的管理工具，可以帮助餐饮企业提高工作效率和服务质量。
下面将介绍一下餐饮办公系统的操作流程。
首先，员工需要登录系统，输入用户名和密码进行身份验证。
一般来说，系统会根据员工的权限设置不同的操作权限，比如前台服务员可以查看订单和处理顾客的点餐需求，厨师可以查看菜单和准备食材，经理可以查看销售数据和员工考勤情况等。
接下来，前台服务员可以开始接待顾客。
当顾客到店后，服务员可以通过系统查看菜单，帮助顾客点餐，并将订单输入系统中。
系统会自动计算订单金额，并生成订单号。
服务员可以根据订单号查询订单状态，方便及时处理。
同时，厨师可以根据系统中的订单信息准备食材和烹饪菜品。
系统会自动将订单发送给厨房，厨师可以根据订单中的菜品和数量进行准备，确保及时完成顾客的点餐需求。
在就餐过程中，服务员可以通过系统查看订单状态，及时了解顾客的需求，提供更好的服务。
如果顾客有特殊要求或者投诉，服务员可以在系统中记录并及时处理，确保顾客满意度。
最后，结账环节是餐饮办公系统中的重要环节。
服务员可以通
过系统查看订单金额，帮助顾客结账。
顾客可以选择现金支付或者
刷卡支付，系统会自动记录支付方式和金额，并生成结账单据。
经
理可以通过系统查看销售数据和财务情况，及时调整经营策略。
总的来说，餐饮办公系统的操作流程包括员工登录、顾客点餐、厨师准备、服务员服务和结账等环节。
通过系统的帮助，餐饮企业
可以提高工作效率，提升服务质量，满足顾客需求，实现经营目标。
希望以上内容对您有所帮助。
餐饮电脑收银操作流程
餐饮电脑收银操作流程
餐饮电脑收银操作流程简述：
1. **开机登录**：打开收银机，输入收银员账号与密码登录系统。
2. **桌台选择**：在前台界面选取或创建顾客用餐的桌号及人数。
3. **点餐录入**：根据顾客需求，选择菜品并输入数量，支持扫码点餐或手动输入。
4. **订单确认**：核实所点菜品及金额无误后，向顾客展示订单详情。
5. **支付处理**：接受顾客支付方式（现金、刷卡、移动支付等），进行收款操作。
6. **出票找零/电子凭据**：打印小票给顾客，并提供找零或电子支付凭证。
7. **厨房通知**：将已支付订单信息传输至后厨系统，通知厨师开始制作。
8. **订单修改/取消**：如需修改或取消菜品，及时更新订单状态。
9. **结账处理**：顾客离店时，确保所有消费项目均已结算完成。
10. **日结操作**：营业结束后，进行账单核对、数据上传、报表生成等日结工作。
餐厅管理系统用户手册(2021整理)
餐厅办理系统用户手册第一局部引言需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅办理系统的要求，而且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。
软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确工程最后要求完成的软件产物的特点。
经使用方承认的需求说明将作为产物特征评价、仲裁的重要参考。
说明：A、软件系统的名称：B、任务提出者：某餐厅实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处〔类似麦当劳等餐厅的点菜〕使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。
C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财政系统和其他资料系统提供接口，所发生的输出都是独立的。
本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购置。
第二局部、用途随着人民生活程度的飞速提高，餐饮业作为当局财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。
但是餐饮集约型转变，精化办理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司但愿开发能够帮忙餐厅实现点菜、收银、员工办理、菜谱办理、会员办理、营业额办理等一条龙办理的软件以提高员工，办理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求.1、在执行数据〔员工、菜谱、营业额等〕增加的时候，不允许呈现因为程序的原因导致增加操作掉败，也不允许发生重复增加的数据；2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除掉败的情况；3、数据的点窜也要求保持对应的准确性；4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内；在单用户执行增加点窜和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。
返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。
执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。
A、操作方式程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
12图2.1“停用菜品设定”界面2) 时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口3窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘 。
3) 促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
商铺电脑操作方法
商铺电脑操作方法
商铺电脑操作方法可以分为以下几个步骤：
1. 开机：按下电源按钮，等待电脑启动。
2. 登录：在登录界面上输入正确的用户名和密码，点击登录按钮。
如果是个人商铺可以使用个人账号登录，如果是多人共享的商铺，可能需要使用共享账号登录。
3. 桌面界面：等待电脑进入桌面界面。
桌面上会有快捷方式和图标，可以点击打开相应的应用程序。
4. 商铺软件：商铺电脑通常会安装有一些专门的商铺管理软件，如收银软件、进销存管理软件等。
选择对应的软件图标，双击打开软件。
5. 操作软件：根据具体的软件功能，进行相应的操作。
如收银软件可以进行商品扫码、结算等操作；进销存软件可以进行采购、出货、库存管理等操作。
6. 数据管理：商铺电脑的硬盘中通常保存有重要的数据，如销售记录、库存信息等。
在使用软件时，可以进行数据备份、导入、导出等操作，确保数据安全。
7. 关机：在操作完成后，点击开始菜单，选择关机或重启选项，等待电脑自动
关机。
请注意，具体的商铺电脑操作方式可能因不同的操作系统或软件而有所区别，因此以上仅为一般的操作步骤，实际操作中需根据具体情况进行。
国际品牌酒店餐饮餐厅micros Infrasys系统培训手册
输入经理 编号和密 码
选择所在营业区，点击ok
注：阿尔萨斯西餐厅为教学练习用，学生可作为练习使用。 食.com为学校营业使用，一定不要进，否则耽误餐厅营业。 其他营业区不要进入。
3、开台点餐
客人来到后为客人开台点餐，点击台号模式，显示所有台面 点击客人所入座的台面，为客人点餐
输入员工编号和客人的人数进入点餐界面
6、更改菜品数量 点击屏幕下方“更改项目数量”按钮。
1.选择需要更改的菜品
2.输入经理编 号和密码
3.输入更改之后数量， 按输入键结束
7、删除菜品 选择最下方的“多项目删除”按钮 注： 多项目删除可删除多个，项目删除一次只能删除一个，一般多用多项目删除。
选择删除原因
注：送过单的菜品必须选择删 除原因。 如菜品没有送单，则不需要输 入原因和编号密码。 操作失误由I Bar 服务人员负 责。 尽量保证输入的准确性，少使 用删除按钮，可能会导致系统问 题。
5.进入后台界面，点击“主控”
6.输入经理编号和密码
7.选择“21”分析报告之列印
8.选择“2”分市营业报表
9.选择本机列印格式
10.输入“1”选择行号 ，按ok键确定
11.选择行号“3”大堂吧
12.输入“0”选择完毕
13.系统默认今日，输入ok键继续
14.选择 本机打 印机
11、每日报表之分项营业报表 在选择分市报表的界面选择“7”分项营业分析
33开台点餐客人来到后为客人开台点餐点击台号模式显示所有台面点击客人所入座的台面为客人点餐输入员工编号和客人的人数进入点餐界面按客人要求点击输入菜品输入完成后点击左上角送单按钮送单完成后如客人还要加点饮品可在台号模式中进入客人台号继续点单操作注
Infrasys培训手册
餐饮管理系统使用说明书
餐饮管理系统使用说明书使用说明系统介绍“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中的地位越来越重要。
从激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
根据餐饮行业的特点，该系统以餐饮业务为基础，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。
点菜收银管理可实现点菜、结账、清台。
进货管理可记录商品入库情况。
点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为酒店经营方向提供依据，为酒店餐馆的发展提供重要保证。
操作注意事项（1）经理权限的帐号是tsoft，密码是123领班权限的帐号是cab，密码是123营业员权限的帐号是abc，密码是123（2）实例可执行文件位置：\05\餐饮管理系统\Debug\餐饮管理.exe操作流程本系统有三种操作权限，其中，营业员只可以执行开台、点菜、买单及查询日收入操作；领班可以执行开台、点菜、买单、进货、添加新员工、日收入及月收入查询等操作；经理具有最高权限，除了领班及营业员的操作权限外，还可以设置员工权限、添加商品信息及菜式信息、备份与恢复数据库及初始化数据等操作。
在使用本系统时，单击“登录”按钮，在登录页面中输入相应的用户名和密码即可进入相应权限的操作页面。
本系统主页面如图1.1所示。
图1.1 餐饮管理系统主界面下面简单介绍本系统的操作流程，首先以管理员身份登录，对系统中的基本信息进行设置，操作步骤如下：（1）通过“管理”/“后台管理”/“商品信息”菜单命令，添加商品信息。
（2）通过“管理”/“后台管理”/“进货”命令，执行进货操作。
（3）通过“管理”/“后台管理”/“菜式信息”命令，添加菜式。
（4）通过“财政收支”/“进货查询”命令，可查询某日的进货信息。
基本信息设置完成后，饭店就可以正常营业了，操作方法如下：（1）单击“开台”按钮，进入“开台”模块，在该模块中双击状态为空闲的桌号，如图1.2所示。
图1.2 选择桌号（2）单击“就要这桌”按钮，进入“点菜”窗口，在该窗口中选择菜单名，然后单击按钮，添加点菜数量，如图1.3所示。
餐饮后台管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。
三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。
并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。
3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。
只用当前一张未结算帐单。
3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。
已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
如果是上午的预订，小黄色块在左侧。
用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。
双击可以查看账单的明细。
3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。
3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。
3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。
3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。
餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。
餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。
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餐厅店电脑系统操作手册
一、系统介绍
餐厅店电脑系统是一种全面管理、提高工作效率的软件系统，具备点餐、订单管理、库存管理、人员管理和报表生成等功能。
本操作手册旨在帮助餐厅店员工熟悉和正确操作该系统，提高工作效率和服务质量。
二、登录与退出
1. 打开电脑系统，输入用户名和密码。
2. 点击登录按钮，进入系统主界面。
3. 退出系统时，点击顶部菜单栏的“退出”选项，确保安全退出。
三、点餐操作
1. 进入点餐界面，选择用餐人数和桌号。
2. 选择菜单分类，点击菜品进行点餐。
3. 如需修改菜品数量，点击菜品图标，在弹出的菜品详情界面中修改数量。
4. 点击“加入购物车”完成点餐，可继续点其他菜品。
5. 点击确认下单后，系统将生成订单，并打印订单小票。
四、订单管理
1. 进入订单管理界面，可以查看当前所有的订单。
2. 可以按照订单状态（待处理、已完成等）进行筛选。
3. 点击订单进入详情，可查看订单项、修改订单、退菜、结账等。
4. 对于已完成的订单，可进行订单打印和历史订单查询。
五、库存管理
1. 进入库存管理界面，可以查看当前菜品库存情况。
2. 可以添加新菜品、修改菜品信息、设置菜品库存等操作。
3. 系统将自动减少库存量，确保库存信息准确性。
4. 库存紧张时，系统会进行提醒，及时补充菜品。
六、人员管理
1. 进入人员管理界面，可以查看员工信息、添加新员工、修改员工权限等。
2. 可以设置员工角色，并分配不同的权限。
3. 如需修改员工信息，点击员工条目，在弹出的详情页中进行修改即可。
七、报表生成
1. 进入报表生成界面，可以选择生成不同类型的报表。
2. 报表类型包括销售报表、库存报表、员工业绩等。
3. 选择报表日期范围和其他选项后，点击生成报表按钮。
4. 生成的报表可以导出为Excel或PDF格式文件，方便保存或打印。
八、系统设置
1. 进入系统设置界面，可以进行系统参数的配置。
2. 可以设置打印机、菜品价格、员工权限等。
3. 注意，在修改系统设置前，确认权限和操作正确，以免对系统造
成不必要的影响。
本操作手册提供了餐厅店电脑系统的基本操作指南，希望能够帮助
店员们更加熟练和高效地操作系统，提高店面工作效率和服务质量。
如有任何疑问或问题，请及时咨询系统管理员或相关技术人员。
祝愿
餐厅店工作顺利！。