瑞典驼鹿奶酪全球独一份产量稀少惊人

瑞典驼鹿奶酪全球独一份产量稀少惊人

中国站消息：奶酪面包就像中国人吃的豆浆油条一样是欧洲人饮食中司空见惯的食品。但是在瑞典北部的一家农场里人们吃的奶酪却与众不同因为它是用农场里的驼鹿鲜奶制成健康美味当然也不菲每磅售价达到500美。

据美联社报道农场主人克里斯特·约翰松和妻子乌拉7年前开始经营这家名叫“驼鹿之家”的农场。农场占地59亩距离首都斯德哥尔摩404公里据说这也是欧洲唯一一家驼鹿奶场。目前农场拥有14头驼鹿但只有3头驼鹿可以产奶。

当然约翰松并不是第一个想到出售驼鹿奶的人。在俄国东部地区就有人饮用驼鹿奶但还没有人将它做成奶酪约翰松可以说是第一个进行尝试的人结果一发不可收拾生意兴隆买者络绎不绝。每年农场要接待大约2.5万名游客瑞典的各大星级酒店和宾馆都是它的主顾。

约翰松的驼鹿奶酪这么受欢迎一方面是因为驼鹿奶中含有丰富的脂肪和蛋白质这些营养物质的含量都达到了12%更重要的是驼鹿奶源稀少因而变得奇货可居。约翰松的3头驼鹿只在每年的5月和9月间产奶平均每头每天产奶一加仑因此每年农场只能做出660磅的奶酪。

对于为他们带来滚滚财源的这3头驼鹿约翰松夫妇与它们建立了非

常深厚的感情并且亲昵地称呼它们为“格兰”、“黑尔佳”和“尤纳”。

约翰松说：“它们认识我们爱我们。它们体重大约为500公斤这使得我们在他们眼里都成了他们的孩子。”当初这3头驼鹿被遗弃在森林中是克里斯特·约翰松夫妇收留了它们并常年放养在野外。这对夫妇也因此从善举中得到了回报。

现在农场的驼鹿奶酪共有3种口味

约翰松还计划将部分奶酪出口。如此一来欧洲的饮食男女们也有机会品尝到如此美味而又昂贵的奶酪了。（欧叶）