涉外交际之国宴常识
涉外宴请礼仪及注意事项
涉外宴请礼仪及注意事项【涉外宴请礼仪及注意事项】宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。
各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。
国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。
举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。
常见的几种宴请形式宴会(英文Banquet或Dinner)宴会为正餐，坐下进食，由招待员顺次上菜。
宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。
按举行的时间，又有早宴(早餐)、午宴、晚宴之分。
其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。
一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。
国宴(State Banquet)是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。
宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。
席间致辞或祝酒。
正式宴会(Banquet，Dinner)除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。
有时亦安排乐队奏席间乐。
宾主均按身份排位就座。
许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰的要求。
外国人对宴会服饰比较讲究，往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。
对餐具、酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。
通常菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般用四道，西餐用二、三道)，另有冷盘、甜食、水果。
外国宴会餐前上开胃酒。
常用的开胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，马丁尼酒，金酒加汽水(冰块)，苏格兰威士忌加冰水(苏打水)，另上啤酒、水果汁、番茄汁、矿泉水等。
席间佐餐用酒，一般多用红、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。
餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。
我国在这方面做法较简单，餐前如有条件，在休息室稍事叙谈，通常上茶和汽水、啤酒等饮料。
如无休息室也可直接入席。
席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。
餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。
便宴即非正式宴会，常见的有午宴(luncheon)、晚宴(Supper)，有时亦有早上举行的早餐(Breakfast)。
国际外事宴请礼仪常识
国际外事宴请礼仪常识国际外事宴请礼仪宴会是正餐，出席的人员应按主人排好的席位入座，由服务员按专门设计的菜单依次上菜。
宴会又可分为国宴、正式宴会、便宴和家宴。
国宴规格最高，是国家元首或政府首脑为国家庆典或外国元首来访而举行的正式宴会。
宴会厅内悬挂国旗，乐队奏国歌和席间乐，席间有祝辞或祝酒。
正式宴会，除不挂国旗、不奏国歌及宴席规格不同外，其余安排与国宴相似。
有些正式宴会极为讲究，对餐具、酒水、菜肴及陈设等均作严格要求。
便宴作为非正式的.宴会，形式简单，不排座位，不安排讲话，菜肴亦可酌减。
便宴气氛比较随便、亲切。
家宴，在家中设宴招待客人，是一种表示更加亲切友好的形式。
宴会按时间的不同又分为早宴、午宴和晚宴。
一般来说，晚上举行的宴会要比白天举行的宴会更为隆重。
招待会招待会是指一些不备正餐的宴请形式。
一般备有食品和饮料，不排席位，可自由活动。
招待会有冷餐会和酒会两种常见的形式。
冷餐会又叫自助餐，举办时间多在中午１２点至下午２点，下午５点至７点。
地点可在室内、庭院或花园中，设小桌、椅子，自由入座，不排座位，也可站立进餐。
菜肴多以冷食为主，备有酒水，餐桌同时陈设各种餐具，供宾主自取，边谈边用。
酒会，亦称鸡尾酒会，以酒水为主，略备小吃，一般不设桌椅。
酒会举办时间较为灵活，早、午、晚均可。
客人到达和退席时间不受限制。
近年来，采用酒会形式举办大型活动已日渐普遍。
茶会茶会是一种简单的招待形式。
举行的时间一般在下午３点半或４点（最多延续到５点或５点半）。
地点多设在客厅，厅内需设置坐椅和茶几，不排座次。
茶会对茶叶和茶具的要求较高，讲究选择较好的茶叶和茶具。
工作进餐工作进餐是现代国际交往中经常采用的一种非正式的宴请形式，有工作早餐、工作午餐和工作晚餐之分。
它便于边吃边谈，简便省时。
工作进餐只请与工作有关的人员，而且工作进餐往往排席位涉外着装礼仪在涉外交往中，一个男人一个女人的着装礼仪，有一种规范性的说法，两句话：“女人看头，男人看腰”。
涉外会议宴请礼仪和涉外会议的相关礼仪介绍汇编
涉外会议宴请礼仪和涉外会议的相关礼仪介绍汇编涉外会议宴请礼仪在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么问题第一费用的问题。
涉外交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每件必吃，大吃大喝。
说实话人家不是到你这儿混饭的，大吃大喝，不仅浪费金钱，而且浪费时间，没有必要。
少而精，干净卫生，上档次就足够的。
必要的时候，到我们职工食堂吃个工作套餐也可以，务实。
第一个是讲费用。
第二菜肴的安排。
但是这个呢，我跟大家讲一下，你要请外国客人吃饭的话，这个地方你要动动脑筋，吃什么？这个有的时候需要表达。
我经常遇到这样的人，他不善于表达，他问你，你爱吃点什么，你喜欢吃什么，这个海鲜行不行。
不要这样问，有经验的人其实要问，你不能吃什么，这是比较重要的。
我爱吃什么，有时候不好意思跟你说，最重要的是我不爱吃的东西你不要给我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可触犯，这个事你不了解就麻烦了。
第三要少而精，要对象化。
其实说实话，宴请外国客人吃的东西，有的时候还是比较好解决，要少而精，要对象化。
我经常请他们吃饭，一般的西方人不怎么特别喜欢吃中餐，这跟我们中国人尝西餐尝尝可以，坚决吃下去是不行的，一个道理。
偶尔一试可以，人家跟你说好好吃，那是跟你客气，别当真，老让吃也整死他。
但是有些东西你还是可以跟他沟通，我一般邀请外国朋友到家，二十块钱可以搞定。
我知道他爱吃什么，比如糖拌西红柿绝对可以。
他比较喜欢吃这个，糖拌西红柿，酸酸的、甜甜的、半生不熟的。
你要觉得这个玩艺不上档次，炸春卷，他喜欢吃面食，爱吃带馅的面食，并且喜欢煎炸，这三者炸春卷全包括，当然你不要说炸春卷，他听不懂，我把它包装为chinese派，一下就沟通了呀。
你要觉得chinese派不大过瘾，还有个更省事的，山西的肉夹馍，烧饼切开，把肉馅剁碎了，啪一进去，chinese汉堡。
第四音乐。
高档的宴请，强调音乐伴宴，当然这个音乐你要注意了，比如有一个国家差异，你最好选择交往对象民族音乐，交往对象个人偏好的那种乐曲，而且应该若有若无，环境优雅情况下的妙、慢的音乐，不要给他造进行曲，不要给他放迪厅的音乐，那还不练倒立呀？音乐有讲究。
涉外会议宴请礼仪-涉外宴请礼仪
涉外(shèwài)会议宴请礼仪|涉外宴请礼仪在涉外交往(jiāowǎng)中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么问题：第一：费用(fèi yong)的问题。
涉外交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每件必吃，大吃大喝。
说实话人家不是到你这儿混饭的，大吃大喝，不仅(bùjǐn)浪费金钱，而且浪费时间，没有必要。
少而精，干净卫生，上档次就足够的。
必要的时候，到我们职工食堂吃个工作套餐也可以，务实。
第一个是讲费用。
第二：菜肴(càiyáo)的安排。
但是这个呢，我跟大家讲一下，你要请外国客人吃饭的话，这个地方你要动动脑筋，吃什么？这个有的时候需要表达。
我经常遇到这样的人，他不善于表达，他问你，你爱吃点什么，你喜欢吃什么，这个海鲜行不行。
不要这样问，有经验的人其实要问，你不能吃什么，这是比拟重要的。
我爱吃什么，有时候不好意思跟你说，最重要的是我不爱吃的东西你不要给我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可触犯，这个事你不了解就麻烦了。
第三：要少而精，要对象化。
其实说实话，宴请外国客人吃的东西，有的时候还是比拟好解决，要少而精，要对象化。
我经常请他们吃饭，一般的西方人不怎么特别喜欢吃中餐，这跟我们中国人尝西餐尝尝可以，坚决吃下去是不行的，一个道理。
偶尔一试可以，人家跟你说好好吃，那是跟你客气，别当真，老让吃也整死他。
但是有些东西你还是可以跟他沟通，我一般邀请外国朋友到家，二十块钱可以搞定。
我知道他爱吃什么，比方糖拌西红柿绝对可以。
他比拟喜欢吃这个，糖拌西红柿，酸酸的、甜甜的、半生不熟的。
你要觉得这个玩艺不上档次，炸春卷，他喜欢吃面食，爱吃带馅的面食，并且喜欢煎炸，这三者炸春卷全包括，当然你不要说炸春卷，他听不懂，我把它包装为chinese派，一下就沟通了呀。
你要觉得chinese派不大过瘾，还有个更省事的，山西的肉夹馍，烧饼切开，把肉馅剁碎了，啪一进去，chinese汉堡。
涉外礼仪之食的礼仪[页2]
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涉外礼仪之食的礼仪[页2]涉外礼仪之食的礼仪涉外礼仪之食的礼仪在排列每张桌子上的具体位次时，主要有面门为主右高左低各桌同向等三个基本的礼仪惯例．所谓面门为主，是指在每张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中座位为主位，通常应请主人在此就座．所谓右高左低，是指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，应以面对宴会厅正门时为准，右侧的位次高于左侧的位次．所谓各桌同向，则是指，在举行大型宴会时，其他各桌的主陪之位，均应与主桌主位保持同一方向．在排定宴会的座次之后，应及时地采用一切行之有效的方法向全体应邀赴宴者通告，通告宴会的座次有下列四种常规方法．其一，是在上注明每一位赴宴者所在的桌次．其二，是在宴会厅入口处附近悬挂宴会桌次示意图．其三，是在现场安排引位员，负责来宾，尤其是贵宾的引导．其四，是在每张餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的姓名卡，以便大家对号入座．人们在安排宴会时，通常被要求必须恪守四m原则．所谓四m原则指的是准备宴会时，必须对环境、菜单、举止、音乐等四个最重要的环节加以认真的准备．安排涉外宴请的用餐环境，主要需要注意四点．第一，环境要幽静．第二，环境要雅致．第三，环境要整洁．第四，环境要卫生．以来宾的身份涉外宴请时，需要注意的主要问题，大致上包括宴请的类型、付费的法、点菜的规矩、用餐的餐序、就餐的举止、进餐的技巧等．第一，宴请的类型．分为以下三种类型．其一，是宴会．它是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚举行，并以晚宴档次最高．举办宴会时，要提前发出请柬，届时，不仅宾主要发表讲话，乐队要演奏音乐，就连餐具、酒水、菜肴道数、餐厅陈设、用餐者的装束、侍者的仪态等，都要详尽的规定．一般情况下，宴会分为国宴、正式宴会、便宴、家宴等四种具体形式．其二，是招待会．其三，是工作餐．第二，付费的方法．付费方法主要有下列三种．一是不必付费．二是定额付费．三是各自付费．需要付小费时，应注意两条．其一，是应该付多少．其二，是应该如何付给．第三，点菜规矩．其一，是告诉对方，自己完全客随主便．其二，恭敬不如从命，但是，只点一道即可．第四，用餐的餐序．需要大家掌握的正规的餐序主要有：一是西餐正餐的常规菜序．一顿正规的西上正餐，大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等等几道菜式．二是西餐便餐的常规菜序．一顿正规的西餐便餐，大体上应当依次包括头盆（开胃菜）、汤、主菜和甜品等几道菜式．三是西式自助餐的常规菜序．享用自助餐时，其正规的用餐顺序，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果．四是酒水与菜肴的常规搭配方式．在国外，西式宴会上的主角是酒水．第五，就餐的举止．举止文明、礼貌、规范．就餐举止十忌其一，是在用餐时口中或体内发出巨大的声响．。
涉外宴请礼仪常识
涉外宴请礼仪常识在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要留意什么礼仪呢？来看我的具体介绍吧！1. 宴请外宾时要留意哪些礼仪？〔1〕确定规格。
涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。
宴请可以采纳家宴、小型宴会、大型宴会。
时间一般支配在主、客双方均较便利的时候。
宴请来宾，不宜铺张铺张。
〔2〕发出请柬。
请柬上应注明时间、地点，以便利来宾。
若所选的地点不易找到，应在发出请柬时具体向客人说明。
〔3〕礼貌迎宾。
客人到达时，仆人在门口迎接。
如无法抽身离开，也可支配其他人员迎接。
〔4〕支配菜单。
以本地特色菜为主，可先向来宾介绍特色菜，供其选择；要留意对方的饮食禁忌。
〔5〕座次支配。
支配客人座上首，由仆人伴随；一般以仆人右方为尊，可以依据来宾的身份、地位做适当支配。
〔6〕致祝酒辞。
若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。
一般是仆人先讲，主宾随后。
祝酒时，仆人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。
仆人或主宾致辞或祝酒时，其他客人留意倾听，以示敬重。
2. 参与涉外宴请要留意哪些礼仪？〔1〕把握出席宴请的时间。
依据活动的性质和当地的习惯把握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。
身份高者可略晚到达；一般客人宜略为早些到达，待主宾退席后再间续告辞。
出席宴会，依据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按仆人的要求到达。
出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。
的确有事需提前退席，向仆人说明后静静离去；也可事前打招呼，届时离席。
〔2〕举止端庄、吃相文静。
嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不行直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。
〔3〕忌喝酒过量、失言失态。
中外饮酒风俗有差异，对外宾可以敬酒，不宜劝酒，尤其是不能劝女宾干杯。
食不忘礼 涉外宴请礼仪
（一）宴会
1、国宴
是国家元首或政府为招待国宾和其他贵宾，以及为国家庆典和重大外
交活动而举行的正式宴会。
国宴为宴会规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格
（一）宴会
1、正式宴会
仅次于国宴，宾主需要按照身份排位就座，出了不挂国旗、不奏国歌、出 席人员规格不同之外，其余安排大致与国宴相同。
（一）宴会
3、便宴
3
三、宴请的桌次和席位礼仪
三、宴请的桌次和席位礼仪
（一）中餐桌次席位的安排
1、中餐的桌次礼仪
面门定位：以右为尊，以左为卑
1 1
2
2
以远为尊：以远为上，以近为下
两桌小型宴会
三、宴请的桌次和席位礼仪
（一）中餐桌次席位的安排
1、中餐的桌次礼仪
居中为尊：居于正中央为主桌
2
1
3
1 2 3
2
1
3
以右为尊：右侧高于左侧 以远为尊
Hale Waihona Puke （二）招待会1、冷餐会（自助餐会）
非常流行、灵活方便的宴请形 式； 时间为中午12点至下午2点、 下午5点至7点左右；
2、酒会（鸡尾酒会）
适用于节日庆典、各种仪 式及招待性演出之后； 时间较为灵活，上午、中 午、下午皆可；
室内和花园中举行，设置小 桌子和椅子，客人自由入座；
不设桌椅，仅置茶几或小桌； 以酒水为主，品种较多，佐 备小吃；
任务四
食不忘礼 涉外宴请礼仪
Contents
1
一、宴请的类型 二、宴请的筹备
2 3
三、宴请的桌次和席位礼仪
1
一、宴请的类型
一、宴请的类型
定义：宴请因规格、菜肴、人数、时间、着装等方面的不同要求，可以划分
涉外礼仪之食的礼仪_涉外礼仪_
涉外礼仪之食的礼仪涉外人员在设宴和赴宴时所应当注意的主要事项：以东道主的身份设宴款待外国人时，需要注意的问题主要有菜单的选定、就餐的方式、宴会的位次、用餐的环境，等等.首先，是要确定宴请的菜单.不宜宴请外国人的菜肴主要有下列在类.一是触犯个人禁忌的菜肴.对此一定要在宴请外宾之前有所了解.在宴请多名外宾时，对每个人的个人禁忌都要有所了解.二是触犯民族禁忌的菜肴.比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃皮蛋.三是触犯宗教禁忌的菜肴.在所有的饮食禁忌之中，宗教方面的饮食禁忌最为严格，而且绝对不容许丝毫有所违犯.哪些菜肴适宜于宴请外国友人.按照一般规律，可有用以宴请外国人的菜肴基本上可以分作下列四类.其一，是具有民族特色的菜肴.通常，春卷、元宵、水饺、龙须面、扬州炒饭、清炒豆芽、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、咕老肉、酸辣汤，等等.具备中华民族特色的菜肴，往往受外国友人的欢迎.其二，是具有本地风味的菜肴.在饮食方面讲究的是“南甜，北咸，东辣，西酸”.各地的菜肴，风味不同.上海的“小绍兴三黄鸡”，天津的“狗不理包子”，西安的“老孙家羊肉泡馍”，成都的“龙抄手”、“赖汤元”，开封的“灌汤包子"，蒙自的“过桥米线”，西双版纳的“菠萝饭”，都在国内久负盛名.可用以款待外国友人.其三，是自己比较拿手的菜肴.餐馆有餐馆的“特色菜”，各家有各家的“看家菜”.主人还须细说其有关的掌故，并且郑重其事向客人们进行推荐.其四，是外宾本人喜欢的菜肴.在宴请外宾时，在有条件的时候，在以中国菜为主的同时，上一些对方所钟意的家乡菜.其次，是要选择就餐的方式.世界上主要存在三种就餐方式：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐.使用筷子就餐时，可细分为下列四种具体形式.一是“混餐式”就餐方式.它也叫“合餐式”就餐方式.二是“分餐式”就餐方式.人们亦称之为“中餐西吃”.三是“自助式”就餐方式.通常也叫自助餐.四是“公筷式”就餐方式.再次，是要排定宾主的座次.对于宴会的组织者来讲，宴会的座次问题，又可以进上步地分为座次的排列与座次的通知等两个方面的具体问题.国内所通行的宴会座次排列方法.其一，是“居中为上”.即各桌围绕在一起进，居于正中央的那张餐桌应为主桌.其二，是“以右为上”.其三，是“以远为上”.其四，是“临台为上”.。
涉外宴请礼仪常识.doc
涉外宴请礼仪常识在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么礼仪呢？下面是我为您整理的“涉外宴请礼仪常识”，仅供参考，希望您喜欢！。
涉外宴请礼仪常识1.宴请外宾时要注意哪些礼仪？（1）确定规格。
涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。
宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。
时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。
宴请宾客，不宜铺张浪费。
（2）发出请柬。
请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。
若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。
（3）礼貌迎宾。
客人到达时，主人在门口迎接。
如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。
（4）安排菜单。
以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。
（5）座次安排。
安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。
（6）致祝酒辞。
若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。
一般是主人先讲，主宾随后。
祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。
主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。
2.参加涉外宴请要注意哪些礼仪？（1）掌握出席宴请的时间。
根据活动的性质和当地的习惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。
身份高者可略晚到达；普通客人宜略为早些到达，待主宾退席后再陆续告辞。
出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。
出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。
确实有事需提前退席，向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，届时离席。
（2）举止端庄、吃相文雅。
嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。
（3）忌喝酒过量、失言失态。
涉外宴请礼仪常识
涉外宴请礼仪常识在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么礼仪呢？下面是为您整理的“涉外宴请礼仪常识”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击查看。
涉外宴请礼仪常识1.宴请外宾时要注意哪些礼仪？（1）确定规格。
涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。
宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。
时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。
宴请宾客，不宜铺张浪费。
（2）发出请柬。
请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。
若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。
（3）礼貌迎宾。
客人到达时，主人在门口迎接。
如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。
（4）安排菜单。
以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。
（5）座次安排。
安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。
（6）致祝酒辞。
若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。
一般是主人先讲，主宾随后。
祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。
主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。
2.参加涉外宴请要注意哪些礼仪？（1）掌握出席宴请的时间。
根据活动的性质和当地的习惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。
身份高者可略晚到达；普通客人宜略为早些到达，待主宾退席后再陆续告辞。
出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。
出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。
确实有事需提前退席，向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，届时离席。
（2）举止端庄、吃相文雅。
嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。
涉外宴请的礼仪
涉外宴请的礼仪礼仪在人们的交往过程中具有重要作用。
首先，它可以沟通人们之间的感情，感受人格的尊严，增强人们的尊严感;其次，它有助于发展我国人民同世界各国、各地区人民的友谊。
在涉外交往中，遵守国际惯例和一定的礼节，有利于我国的对外开放，有利于展现中国礼仪之邦的风貌。
那么你们知道涉外的宴请礼仪吗?下面店铺就为大家整理了股阿奴涉外宴请的礼仪，希望能够帮到你哦!涉外宴请的礼仪1、入座按照一般宴请礼仪规范，中餐宴请时一般采用圆桌，按离主人远近而定宾客座位的主次，主宾离主人最近。
另外，以主人右为尊，左为次。
如果是包间，则以靠近包间里面的座位为尊，靠门的座位为次。
2、迎接礼宾一般应安排专门人员在宴请地点迎候礼宾。
对于特别重要的礼宾，应由宴请的主持人亲自迎接，并引领入座。
3、敬酒与致词这是宴请的主要礼节活动之一。
通常由主人引领敬酒并致词，一般放在宴请开始。
致词应言简意赅，声调清楚洪亮，能够吸引所有与会者注意力。
为宴请开创一个良好的氛围。
此外，需要注意的是，应从宾客右侧斟酒，方便宾客取用。
通常先给主宾斟酒，再给主人斟酒，然后按照顺时针顺序依次斟酒。
4、上菜按中餐上菜顺序，依次为：开胃菜，即冷拼凉菜;主菜，如鱼、肉、禽类等;热菜，即各种炒菜;汤菜;甜点;最后上水果。
需要注意的是，非常正式的宴请，一般实行分餐制。
5、席间交谈宴请开始后，一般应先引导宾客用餐，可以介绍菜品或酒水的相关故事、做法等，弘扬中华美食文化。
然后再自然切入业务交谈，同时也要礼貌地间或敬酒或敬菜。
以用餐为主，餐间自然完成业务交谈。
6、餐后送别宴请结束时，主人及宴请方相关人员应送主宾离席，并送至门口，热情握手道别。
然后，同其他礼宾握手告别。
关于涉外的宴会礼仪
关于涉外的宴会礼仪关于涉外的宴会礼仪1、应邀接到宴会邀请（无论是请柬还是邀请信），能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。
一般来说，对标注有R.S.V.P.(请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复。
标注有“Regrets only”(不能出席请复）字样的，则不能出席时才回复，也应及时回复。
经口头约妥再发来的请柬，上面一般注有”T o remind”(备忘）字样，只起提醒作用，可不必答复。
答复对方，可打电话或复以便函。
接受邀请后，不能随意改动。
万一遇到不得已的特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。
应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人、活动举办的时间、地点，是否邀请了配偶以及主人对服饰要求。
活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。
2、出席时间出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。
应根据活动的性质和当地的习惯掌握。
迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。
身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。
出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达。
出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。
确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去。
也可事前打招呼，届时离席。
3、抵达抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问候。
如果是节庆活动，应表示祝贺。
4、赠花参加他国庆祝活动，可按当地习惯及两国关系，赠送花篮花束。
参加家庭宴会，可酌情给女主人赠送少量鲜花。
5、入座应邀出席宴请活动，应听从主人安排。
如果是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位（桌牌或门口竖板桌次图），入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。
如临座是年长者或女士，应主动协助他们先坐下。
6、祝酒作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便做必要的准备。
碰杯时，主人和主宾先碰，其他人再碰，人多时可同时举杯示意，不一定碰杯。
涉外宴会礼仪常识范文
涉外宴会礼仪常识范文涉外宴会礼仪常识社交的基本方式在现代西方，宴会是人们社交的一种基本方式。
英国人举行宴会通常在晚上八九点开始，若去赴宴，应提前半小时到达为妥。
倘因事不能到会或需延时赴会，必须提前通知主人。
让人久等是一种失礼之举。
国外的一些宴会，为了方便人人有交谈的对象，一般请客均为偶数，即宴会桌上为偶数，这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。
在餐桌上，男女一般要对半分坐，这种方式同中国人男坐一面，女坐一面风俗不同。
国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。
通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。
如果是正规＂严肃的宴会，必须要着礼服前往。
宴会主食宴会上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜；二道菜是布丁或奶酪；三道菜是甜食（如水果）。
如果自己是一位素食者，应提前向主人申明。
目前，西方国家宴会上的器具设施大约分成：银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类。
银器、（或不锈钢器），包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙，此外，还应有一个公用餐匙和一把利刀。
瓷器。
西方国家正式宴会，除甜食盘外，所用瓷器须套用。
宴会所用瓷盘有大、中、小三号，如有汤还需有汤碗或汤盆。
此外，还有中号奶酪盘。
咖啡具包括壶、杯、糖罐。
玻璃器皿。
主要是各种形状的酒杯及洗手碗。
厨房用具。
主要是锅、罐、壶、煲之类。
用餐前，主人为每位客人发一个餐盘和一张餐巾。
需要将盘挪到自己正前方，将餐巾置于白脱盘上。
正规宴会一般餐桌中间要有蜡烛、鲜花等，用以装饰桌面。
餐桌用酒餐桌上用的酒大致可以分成：1.红色、白色、玫瑰色酒；2.低、中、高度酒；3.汽酒、无汽酒。
在西方，吃什么食物，配用什么酒。
如吃羹汤时用雪利酒，吃牛肉用低度红葡萄酒等。
在用餐之前，一般先把酒塞起开，越是年近造的酒，起塞越应早些。
宴会上的座位排列，如是正规宴会，一定要按座卡上名片安排入座。
开宴之前由主人互相介绍一下，介绍时自己应起身点头示意。
待主人宣布开宴后，方可进食。
在进食过程中，须提防左侧身体，上菜者都从左侧端上食品，不小心会撞掉食品。
涉外礼仪之食的礼仪
涉外礼仪之食的礼仪涉外礼仪是指在国际交往、商务活动、外交交往等活动中，要遵守的礼节和规矩。
在这些场合中，餐桌礼仪是最重要的一个方面。
本文将分为以下几个方面，为大家介绍关于涉外礼仪之食的礼仪。
一、就餐前的准备不论是接待还是被接待，就餐前的准备工作都是十分重要的。
当你接待外国人时，如果想让客人感到舒适，必须搜集有关客人的文化背景、食品特点和宗教信仰等信息，以便在宴会上安排菜品和入口顺序。
同时，要检查餐桌椅子、餐具、餐巾和红酒杯是否干净，以及是否有足够的盘子和餐具。
此外，对于场地的选择也要非常注重，要确保餐厅环境宽敞、整洁，音乐柔和，光线温和。
二、点菜在点菜时，需要注意客人的口味、习惯和饮食禁忌。
如果你的客人是素食主义者、清真食品信徒或海鲜食品过敏者，就应该事先了解他们的需求，并根据这些要求合理地安排菜肴。
如果你不知道客人的口味和习惯，那么就应该选择一些汇聚多样化食品的餐厅，让客人自己挑选所喜欢的菜品。
三、餐桌上的礼仪在餐桌上，礼仪是至关重要的。
无论是布置餐桌还是使用餐具，都要让客人感到尊重和受到重视。
以下是一些餐桌上的礼仪，帮助你更好地接待客人：1. 招待客人坐到空旷舒适的地方，为客人安排好座次。
座次的安排是有讲究的，一般来说，主人坐在桌子中间，尽量靠近入口处，客人的座次要按照类别和社会地位进行排列。
2. 刚入座时，首先要为客人挑选餐巾，摆放在膝部下方。
3. 根据就餐的类型选择适当的餐具。
主菜使用大餐盘，辅菜使用小餐盘。
4. 在用餐过程中，不要吃的太快，要以慢食为主，注意口型和味蕾的体验，同时还不能大声嚼口香糖和发出噪音。
5. 注意残留物。
在用餐过程中，要时时清理方便面前的菜肴残渣，同时还要注意用餐姿势的美感，如将碗中剩余的汤喝完，勿倾倒在碗中。
四、饮品礼仪饮品礼仪在就餐中是一个十分重要的部分。
了解正确的饮品礼仪可以让客人感受到主人的周到和细致。
一些饮品礼仪的准则如下：1. 主人通常要先询问客人的饮品偏好，或指示客人在菜单上选择自己喜欢的饮品。
涉外接待的常识(一)
涉外接待的常识（一）
相关知识
（一）相关知识
（一）
1、涉外接待的原则
对外宴请一般还是选用中餐，与国内宴请相比，要注意如下几点：
（1）宴请环境十分重要，应该选雅致、安静的地点；
（2）点菜时不仅要考虑外宾因宗教信仰而来的忌讳，还要注意其他饮食习惯的差别。
（3）菜肴要有地方特色，可以是精致的、丰盛的，但不必豪华、奢侈。
（4）参加宴请的人要讲究个人卫生，衣着干净得体，女性要化妆。
不要穿白天的工作装参加晚宴。
2、西餐礼仪
我方宴请是中餐，来宾回请很有可能是西餐，所以应该了解一些基本的西餐礼仪。
（1）赴宴前的准备
1）接到邀请以后，要看清请柬的各项内容。
要看清是否请了家人、是否要求回复（如果在请柬的左下方印有R.S.V.P 字样即“敬请答复”，就得在一天之内答复主人是否能赴宴）、服装的要求等内容。
2）如果决定接受邀请并已答复主人，就不要轻易改变。
确实有突然的情况，比如肚子痛得厉害，也不必勉强赴宴，可派代表去，但要及时通知主人征得他同意并致以歉意。
如果你已经辞了宴请，可是突然事情有了变化，又可以去了，很遗憾，此时你已经无可选择。
你不可以再给主人带来麻烦。
3）到别人家赴宴需要带礼物。
到饭店赴宴可以不带礼品。
4）要根据请柬上的要求选择赴宴的服装。
服装要符合主人的要求，要整洁，熨烫平整，女性要化妆。
5）要准时赴宴。
到饭店赴宴最好准时。
到人家赴宴应该稍晚几分钟，给女主人留一点余地。
涉外礼仪之食的礼仪(精编版)
涉外礼仪之食的礼仪涉外人员在设宴和赴宴时所应当注意的主要事项：以东道主的身份设宴款待外国人时，需要注意的问题主要有菜单的选定、就餐的方式、宴会的位次、用餐的环境，等等．首先，是要确定宴请的菜单．不宜宴请外国人的菜肴主要有下列在类．一是触犯个人禁忌的菜肴．对此一定要在宴请外宾之前有所了解．在宴请多名外宾时，对每个人的个人禁忌都要有所了解．二是触犯民族禁忌的菜肴．比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃皮蛋．三是触犯宗教禁忌的菜肴．在所有的饮食禁忌之中，宗教方面的饮食禁忌最为严格，而且绝对不容许丝毫有所违犯．哪些菜肴适宜于宴请外国友人．按照一般规律，可有用以宴请外国人的菜肴基本上可以分作下列四类．其一，是具有民族特色的菜肴．通常，春卷、元宵、水饺、龙须面、扬州炒饭、清炒豆芽、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、咕老肉、酸辣汤，等等．具备中华民族特色的菜肴，往往受外国友人的欢迎．其二，是具有本地风味的菜肴．在饮食方面讲究的是南甜，北咸，东辣，西酸．各地的菜肴，风味不同．上海的小绍兴三黄鸡，天津的狗不理包子，西安的老孙家羊肉泡馍，成都的龙抄手、赖汤元，开封的灌汤包子，蒙自的过桥米线，西双版纳的菠萝饭，都在国内久负盛名．可用以款待外国友人．其三，是自己比较拿手的菜肴．餐馆有餐馆的特色菜，各家有各家的看家菜．主人还须细说其有关的掌故，并且郑重其事向客人们进行推荐．其四，是外宾本人喜欢的菜肴．在宴请外宾时，在有条件的时候，在以中国菜为主的同时，上一些对方所钟意的家乡菜．其次，是要选择就餐的方式．世界上主要存在三种就餐方式：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐．使用筷子就餐时，可细分为下列四种具体形式．一是混餐式就餐方式．它也叫合餐式就餐方式．二是分餐式就餐方式．人们亦称之为中餐西吃．三是自助式就餐方式．通常也叫自助餐．四是公筷式就餐方式．再次，是要排定宾主的座次．对于宴会的组织者来讲，宴会的座次问题，又可以进上步地分为座次的排列与座次的通知等两个方面的具体问题．国内所通行的宴会座次排列方法．其一，是居中为上．即各桌围绕在一起进，居于正中央的那张餐桌应为主桌．其二，是以右为上．其三，是以远为上．其四，是临台为上．共3页，当前第1页123word格式/A4打印/下载后可修改 2。
涉外宴会礼仪常识
涉外宴会礼仪常识我们在参加宴会的时候，应该注意哪些礼仪呢？下面是我为您整理的“涉外宴会礼仪常识”，仅供参考，希望您喜欢！。
涉外宴会礼仪常识社交的基本方式在现代西方，宴会是人们社交的一种基本方式。
英国人举行宴会通常在晚上八九点开始，若去赴宴，应提前半小时到达为妥。
倘因事不能到会或需延时赴会，必须提前通知主人。
让人久等是一种失礼之举。
国外的一些宴会，为了方便人人有交谈的对象，一般请客均为偶数，即宴会桌上为偶数，这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。
在餐桌上，男女一般要对半分坐，这种方式同中国人男坐一面，女坐一面风俗不同。
国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。
通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。
如果是正规＂严肃的宴会，必须要着礼服前往。
宴会主食宴会上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜；二道菜是布丁或奶酪；三道菜是甜食（如水果）。
如果自己是一位素食者，应提前向主人申明。
目前，西方国家宴会上的器具设施大约分成：银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类。
银器、（或不锈钢器），包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙，此外，还应有一个公用餐匙和一把利刀。
瓷器。
西方国家正式宴会，除甜食盘外，所用瓷器须套用。
宴会所用瓷盘有大、中、小三号，如有汤还需有汤碗或汤盆。
此外，还有中号奶酪盘。
咖啡具包括壶、杯、糖罐。
玻璃器皿。
主要是各种形状的酒杯及洗手碗。
厨房用具。
主要是锅、罐、壶、煲之类。
用餐前，主人为每位客人发一个餐盘和一张餐巾。
需要将盘挪到自己正前方，将餐巾置于白脱盘上。
正规宴会一般餐桌中间要有蜡烛、鲜花等，用以装饰桌面。
餐桌用酒餐桌上用的酒大致可以分成：1.红色、白色、玫瑰色酒；2.低、中、高度酒；3.汽酒、无汽酒。
在西方，吃什么食物，配用什么酒。
如吃羹汤时用雪利酒，吃牛肉用低度红葡萄酒等。
在用餐之前，一般先把酒塞起开，越是年近造的酒，起塞越应早些。
宴会上的座位排列，如是正规宴会，一定要按座卡上名片安排入座。
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看看世界各国国宴都吃些啥
外国国宴通常为晚宴，出席者8时到场，端杯聊天，常常于9时或10时入席进餐。
出席国宴的人都着正式服装，按排定的席位入座。
大家谈政治、谈友谊，当然也说天道地，天南海北。
国宴一吃常常就是两三个小时，但饭菜却远比人们想象中简单：往往是少许冷盘，一或二道热菜，一道甜食，外加面包和饮料随时应索提供，完全没有当年康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢侈。
当然，饭菜简朴不代表“礼轻情不重”，实际上西式国宴特别注重礼仪，其功夫往往在饭菜之外。
比如在瑞士，联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴，都是三菜一汤，加上一份甜食，但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造出一种温馨的气氛，让你有宾至如归之感。
菜式的设计更是别出心裁，甜点上装饰有瑞士国旗图案，状若熊掌的蘑菇牛排看起来赏心悦目。
瑞士的首都伯尔尼被誉为“熊城”，吃了这道菜，从肚子到脑子都再忘不了伯尔尼。
国宴说起来很严肃，其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示。
不同国家和民族文化背景不同，饮食习俗也千差万别，所以各国的国宴也因地因民族而异，五彩缤纷。
英国国菜：烤牛肉和约克郡布丁
英国：英国菜的特点是油少而清淡，讲究花样，注意色、香、味。
“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜，是英国人待客的佳肴。
这是用牛腰部位的肉再加鸡蛋、牛奶和面与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。
墨西哥顶级的蝗虫馅“达科”
墨西哥国菜：玉米宴
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。
“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。
“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。
“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。
日本国菜：生鱼片
日本人自称为“彻底的食鱼民族”。
日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。
日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。
国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为“沙西米”。
一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。
开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。
朝鲜国菜：全狗宴
和崇尚简约的西式国宴不同，一些国家和地区非常注重以民族特色招待宾客。
1970年4月周恩来总理访问朝鲜时，金日成主席就为他特设了“全狗午宴”款待。
这“全狗午宴”的冷盘和热菜均从狗的混身上下做文章：狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤。
烹饪方法不同，每道菜香而不腻，美味可口。
另外，看似不起眼的泡菜也在朝鲜的国宴上扮演着不可或缺的角色。
朝鲜泡菜风味独特，酸、辣、香、脆齐备，既下得普通百姓的厨房、也上得国宴的厅堂。
看看世界各国国宴都吃些啥
埃塞俄比亚国菜：生牛肉配英吉拉薄饼
埃塞俄比亚的国宴多是生牛肉宴。
生食的牛肉很鲜嫩，鲜血淋淋的牛肉最受欢迎，吃法有两种：一是将剥去皮的整头牛劈成两半，挂在钩上，客人一手持刀一手拿盘，你爱吃什么自己动手去牛身上切，边切边蘸著作料吃，不加主食;另外一种是把牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃，或用一种谷物做成的“英吉拉”薄饼裹着吃。
海尔·塞拉西皇帝在位时宴请中国俞沛文大使以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，均以生牛肉宴款待，那情形真是盛情难却。
看看世界各国国宴都吃些啥
法国国菜：法式焗蜗牛
法国菜是西方国家中最负盛名的一种，而“巴黎牛排油炸土豆丝”又被誉为这个美食大国的国菜，每次都会被端上国宴台面。
这菜妙在牛排半生半熟，肉呈红色，鲜美可口，土豆丝焦熟适度，嚼起来满口是香、风味独特。
法国国宴上还常有名菜——烤蜗牛，它的制作很特别：将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘?，送进烤箱?烤。
食用时油还冒着泡，香气扑鼻。
阿拉伯国家国菜：烤全羊
阿拉伯国家国宴最爱用、也最受欢迎的一道菜是烤全羊。
烤熟的整羊放在桌上，旁边有切好的生洋葱和其它调味品，任客人持刀割肉自行享用。
非洲国菜：烤骆驼
非洲国家的国宴具有地方特色。
非洲烤骆驼是一道国菜，外交部招待外国使节的大餐就是一道烤骆驼，那滋味不可言传，总之过口难忘。
烤骆驼上席的时候还特别有趣：骆驼被掏空内脏，一只烤全羊会被置于骆驼腹中，一只烤鸡又含于全羊腹中，那烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑，鹌鹑腹中含着一个鸡蛋。
当客人开始品尝这烤骆驼之时，就好象在猜一道妙趣横生的连环谜题，主人的热情与幽默都在不言之中。
西班牙国菜：海鲜饭
西班牙海洋渔业资源十分丰富，海鲜常作为国宴的美味佳肴。
“巴爱雅(Paella)”举世闻名，它实际是一种用油炒过的大米加上各种海鲜或肉食作配料制作而成。
政府高官常用此招待外国贵宾。
秘鲁国菜：烤肉串
秘鲁以烤肉串作为国菜，尤以烤牛心、羊心、鸡心为主。
烤前将肉串放入酒、醋、盐、蒜、辣椒等原料腌拌数小时，烤时掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。
德国国菜：香肠、火腿
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。
德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。
由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。
他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。
最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。
德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。
那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
乌干达国菜：香蕉饭Matoke
非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。
客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。
正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。
“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。
吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。
乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。
开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。
埃及国菜：奶油拌果子泥、巴巴盖努、库萨瑞。
国菜有奶油拌果子泥(fool)，是一种用蚕豆加油、柠檬、盐、胡椒做成的糊状菜、炸豆
泥(tamaiya)是用蚕豆粉包馅过油煎制，还有芝麻饼(tahian)和用茄子做的巴巴盖努(babaganouh)，及用大米、通心粉、兵豆和鹰嘴豆混合制作的有辣酱味的库萨瑞(koushari)。
肉类食物一般是烤肉串和辣肉串。
丹麦国菜：“魔鬼太阳”
丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。
丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。
丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，脾胃虚弱的人看到这道菜可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。
荷兰国菜：Hutspot
荷兰人把胡萝卜、土豆和洋葱混合而成的菜肴，作为他们的国菜。
巴西国菜：烤牛肉
烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。
烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，?面鲜嫩，有一种特有的香味。
烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、?脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。
你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。
上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。
所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。
瑞士：三菜一汤加甜食
在瑞士，联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴，都是三菜一汤，加上一份甜食，但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造出一种温馨的气氛，让你有宾至如归之感。
菜式的设计更是别出心裁，甜点上装饰有瑞士国旗图案，状若熊掌的蘑菇牛排看起来赏心悦目。
瑞士的首都伯尔尼被誉为“熊城”，吃了这道菜，从肚子到脑子都再忘不了伯尔尼。
来源：新华网/photo/2011-09/03/c_121962790.htm
版权归原作者。
2011年09月03日16:24:42 | 责任编辑: 翟子赫| 来源：新华网发展论坛。